00:00:04 → 00:00:06 สวัสดีครับกลับมาแล้วนะครับกับ Facebook

00:00:06 → 00:00:10 Live ของเรานะครับในวันนี้ก็เป็น

00:00:10 → 00:00:13 Facebook Live ประจำวันเสาร์นะครับที่ 9

00:00:13 → 00:00:15 สิงหาคมนะฮะวันนี้กลับมาพบกับหมอตั้มอีก

00:00:15 → 00:00:18 ครั้งนะครับหมอรคขอเล่านะครับวันนี้เป็น

00:00:18 → 00:00:22 Facebook ไลฟครั้งแรกนะครับประจำสิงหาคม

00:00:22 → 00:00:27 นะครับก็ต้องบอกว่าเป็นไลฟ์ที่หายจาก

00:00:27 → 00:00:30 น่าจะนานพอสมควรนะครับวันนี้กลับมาอีก

00:00:30 → 00:00:34 ครั้งนึงนะครับอีก 1 หัวข้อที่มีความตั้ง

00:00:34 → 00:00:37 ใจนะครับที่อยากจะเอาเรื่องนี้มาเล่าให้

00:00:37 → 00:00:40 กับทุกๆคนฟังนะครับเพราะว่าเป็นเรื่องที่

00:00:40 → 00:00:43 ใกล้ตัวพวกเราแล้วก็เป็นเรื่องที่ต้องบอก

00:00:43 → 00:00:47 ว่าอัปเดตอยู่เสมอครับรู้เรื่องนี้เราก็

00:00:47 → 00:00:50 สามารถที่จะนำมาใช้ได้เอามาปรับเอามา

00:00:50 → 00:00:54 เลือกเอามาใช้ในชีวิตของเราได้ทันทีนะ

00:00:54 → 00:00:57 ครับก็เป็นเรื่องของอาหารการกินครับวัน

00:00:57 → 00:01:00 นี้เก็บข้อมูลนะครับที่อัปเดตทั้งหมดเลย

00:01:00 → 00:01:03 นะครับในช่วงเอ่อระยะเวลาที่ผ่านมาตลอด

00:01:03 → 00:01:05 หลายๆปีจนถึงปัจจุบันเนี่ยมาเล่าให้ฟัง

00:01:05 → 00:01:08 ว่ารูปแบบการกินแบบไหนเนาะที่เ้าบอกว่าจะ

00:01:08 → 00:01:11 ทำให้เราเนี่ยมีสุขภาพที่ดีถูกต้องมั้ย

00:01:11 → 00:01:15 ครับมีอายุที่ยืนยาวที่สำคัญการมีอายุที่

00:01:15 → 00:01:17 ยืนยาวเนี่ยเราต้องไม่เจ็บไม่ป่วยเนาะไม่

00:01:17 → 00:01:20 ว่าจะเป็นโรคทางกายโรคทางใจโรคทางสมองนะ

00:01:20 → 00:01:23 ครับเพราะฉะนั้นวันนี้ครับก็เลยเป็นที่มา

00:01:23 → 00:01:26 ของหัวข้อนะครับของเราในวันนี้อ่าของ

00:01:26 → 00:01:28 Facebook Live Special นะครับของเราใน

00:01:28 → 00:01:32 วันนี้ก็คือเป็นเรื่องของการกินอย่างไร

00:01:32 → 00:01:35 ชะลอวัยไกลโรคนะครับต้องบอกว่าเป็นหัวข้อ

00:01:35 → 00:01:38 ที่ถูกใจหลายๆคนแน่นอนนะครับวันนี้เป็น

00:01:38 → 00:01:41 Diet Patterle for Healthy Life นะ

00:01:41 → 00:01:45 ครับแฟนเพจหมอตั้มนะครับฟังชมอยู่ที่ไหน

00:01:45 → 00:01:48 บ้างนะครับวันนี้เนาะเราก็มาทักทายกัน

00:01:48 → 00:01:51 ก่อนนะครับก่อนที่เราจะเริ่มไลฟ์ของเราใน

00:01:51 → 00:01:54 วันนี้นะครับเป็นอีกหนึ่งไลฟ์ที่มีความ

00:01:54 → 00:01:58 สุขนะครับที่ได้ทำแล้วก็อ่าอยากจะเอามา

00:01:58 → 00:02:01 เล่าให้พวกเราได้ฟังกันนะครับก็เป็นอีก

00:02:01 → 00:02:04 ไลฟ์ที่มีเนื้อหาสาระครบถ้วนนะครับแน่นอน

00:02:05 → 00:02:08 นะครับเอาล่ะครับวันนี้นะฮะเราก็มาทักทาย

00:02:08 → 00:02:11 กันก่อนเนาะคิดถึงกันบ้างหรือไม่นะครับ

00:02:11 → 00:02:13 ห่างหายกันไปนานเลยเนาะเพราะว่าช่วงหลังๆ

00:02:13 → 00:02:16 ที่ผ่านมาเนี่ยอาจจะไม่ได้แวะเข้ามาทัก

00:02:16 → 00:02:19 ทายทุกๆคนทางไลฟ์กันเท่าไหร่นะครับแต่ว่า

00:02:19 → 00:02:22 คทentเนื้อหาสาระในเพจเนี่ยมีให้ชมมีให้

00:02:22 → 00:02:25 อ่านนะครับแล้วก็ให้ฟังทุกๆวันเลยทีเดียว

00:02:25 → 00:02:28 นะครับโอเควันนี้นะครับสวัสดีคุณวสมนนะ

00:02:28 → 00:02:32 ครับอ่ามาแล้ว

00:02:32 → 00:02:36 ใครที่รอชมรอฟังอยู่นะครับวันนี้ 15:00

00:02:36 → 00:02:40 น.กว่าๆนะครับวันนี้เรามาเจอกันนะก็อีก

00:02:40 → 00:02:43 ช่องทางนึงนะครับก็ YouTube นะครับของมร.

00:02:43 → 00:02:47 คอเล่าดร.ตั้มนะครับใครชมผ่านทางช่องทาง

00:02:47 → 00:02:50 ไหนบ้างนะครับก็รายงานตัวกันเข้ามาได้เลย

00:02:50 → 00:02:54 นะฮะ

00:02:54 → 00:02:58 อ่าวันนี้เพื่อนๆค่อยๆทยอยกันเข้ามานะ

00:02:58 → 00:03:01 ครับอ่าเดี๋หมอเข้ามาชมหน่อยซิอ่ะมีใคร

00:03:01 → 00:03:08 ที่เข้ามาเจอกันบ้างเอ่ยอ่า

00:03:08 → 00:03:11 ภาพและเสียงของเราเป็นอย่างไรบ้างเอ่ยทาง

00:03:11 → 00:03:17 บ้านน่าจะมีเอ่อสัญญาณนะครับที่ส่งออกไป

00:03:17 → 00:03:19 ไม่ว่าจะเป็นในทางของ Facebook นะครับ

00:03:19 → 00:03:23 แล้วก็เอ่อมีช่อง YouTube ของเราอีกด้วย

00:03:24 → 00:03:26 นะครับในระหว่างนี้นะครับรอเพื่อนๆกัน

00:03:26 → 00:03:30 อยู่นะครับอ่าหมอก็จะขออนุญาตนะแวบมาแชร์

00:03:30 → 00:03:33 นะครับอ่าให้กับหลายๆท่านที่เข้ามาชมด้วย

00:03:33 → 00:03:47 กันนะครับ

00:03:47 → 00:03:50 อ่าสวัสดีนะครับมาแล้วมาแล้วนะครับอ่า

00:03:50 → 00:03:53 สวัสดีมาแล้วนะครับแฟนเพจของเราคุณแต้วนะ

00:03:53 → 00:03:56 ฮะสวัสดีครับภาพและเสียงวันนี้ชัดเจนดี

00:03:56 → 00:03:59 อ่ะเดี๋ขออนุญาตเช็คอีกช่องทางนึงเผื่อจะ

00:03:59 → 00:04:02 ได้เห็นคอมเมนต์นะครับได้พูดคุยกันมี

00:04:02 → 00:04:05 คอมเมนต์ทางบ้านเข้ามา

00:04:05 → 00:04:08 ส่ง

00:04:08 → 00:04:12 >> โอเคเยี่ยมนะครับอ่ามาแล้วมาแล้วนะครับ

00:04:12 → 00:04:18 สวัสดีคุณธนคุณธนัสันนะครับอ่าจากกลาง

00:04:18 → 00:04:23 สวัสดีนะครับวันนี้ังเป็นหมอที่เรียนนะ

00:04:24 → 00:04:27 ครับสาแพทย์ชั้นปีที่ 6 หมอไปอยู่ทางครับ

00:04:27 → 00:04:32 คิดถึงจังหวัดนะครับนะฮะก็ถืออาหารด้วยนะ

00:04:32 → 00:04:33 ครับวันนี้ก็เลยเอาเรื่องของอาหารมาเล่า

00:04:33 → 00:04:37 ให้ฟังนะครับโอเคพร้อมหรือยังครับอ่าถ้า

00:04:37 → 00:04:41 พร้อมแล้ว your sisell นะครับรัดเข็มขัด

00:04:41 → 00:04:45 คุณให้ดีนะครับวันนี้เราจะไปพร้อมกันนะ

00:04:45 → 00:04:48 ครับเกี่ยวกับเรื่องของอ่าเป็นเรื่องราว

00:04:48 → 00:04:51 เกี่ยวกับเรื่องของ diet นะครับ for

00:04:51 → 00:04:54 healthy life นะครับกินอย่างไรให้

00:04:54 → 00:04:58 สุขภาพดีอายุยืนเห็นมั้ยฮะสุขภาพดีอายุ

00:04:58 → 00:05:02 ยืนชะลอวัยแล้วก็ไกลโรคนะครับวันนี้ก็

00:05:02 → 00:05:05 เป็นหัวข้อที่หยิบยกเอามาเล่าให้กับทุกๆ

00:05:05 → 00:05:09 คนฟังนะครับคำถามของเรายังสามารถที่จะส่ง

00:05:09 → 00:05:12 เข้ามาได้เลยนะครับเดี๋ยวช่วงอ่าหลังจาก

00:05:12 → 00:05:16 ที่เอ่อหมอไลฟ์นะครับให้ฟังทั้งหมดแล้ว

00:05:16 → 00:05:19 เนี่ยเราจะมาดูคำถามแล้วก็ตอบคำถามไปด้วย

00:05:19 → 00:05:21 กันนะครับเอาล่ะนะครับพร้อมมั้ครับพร้อม

00:05:21 → 00:05:25 แล้วเรามาดูกันนะครับคำถามแรกนะครับถาม

00:05:25 → 00:05:29 ว่าอ่าคำถามแรกนะครับอ่าทำไมเราต้องเริ่ม

00:05:29 → 00:05:32 ใส่ใจดูแลสุขภาพตั้งแต่วันนี้ครับทุกคนมี

00:05:32 → 00:05:35 เหตุผลมั้ครับว่าทำไมเราจะต้องเริ่มต้นดู

00:05:36 → 00:05:39 แลตัวเราเองตั้งแต่วันนี้อ่านะฮะหลายๆคน

00:05:39 → 00:05:43 ก็มีคำตอบในใจแน่นอนนะครับว่าเอ๊ะเหตุผล

00:05:43 → 00:05:46 อะไรนะทำไมเราต้องเริ่มต้นดูแลตัวเองบาง

00:05:46 → 00:05:49 คนก็บอกว่าอยากจะมีสุขภาพที่ดีอยากมีอายุ

00:05:49 → 00:05:52 ที่ยืนยาวอยากจะดูแลคนที่เรารักเนาะไม่

00:05:52 → 00:05:56 ว่าจะเป็นคุณพ่อคุณแม่นะครับคุณแฟนคุณ

00:05:56 → 00:05:58 ภรรยาสามีหรือลูกของเราหรือน้องหมาน้อง

00:05:58 → 00:06:01 แมวสัตว์เลี้ยงของเรานะครับเราก็อยากจะ

00:06:01 → 00:06:03 อยู่กับเค้านะครับให้นานขึ้นนะครับเชื่อ

00:06:03 → 00:06:07 ว่าหลายๆคนก็จะมีเหตุผลนะครับที่แตกต่าง

00:06:07 → 00:06:10 กันนะครับเอาล่ะเรามาดูกันว่านะฮะอะไรที่

00:06:10 → 00:06:14 เป็นสาเหตุนึงนะครับที่บอกเราว่าทำไมเรา

00:06:14 → 00:06:16 ต้องเริ่มต้นดูแลสุขภาพเรานะครับตั้งแต่

00:06:16 → 00:06:20 วันนี้นะฮะจะเห็นว่าความแก่เ้าไม่รอใครนะ

00:06:20 → 00:06:22 ครับระยะเวลาที่ผ่านไปเรื่อยๆเนี่ยเรา

00:06:22 → 00:06:26 เข้าสู่ช่วงวัยแก่ชรานะครับอ่าคำนี้ต้อง

00:06:26 → 00:06:29 บอกว่าเป็นคำที่เราสามารถพูดได้อย่างเต็ม

00:06:29 → 00:06:32 ปากนะครับว่าแก่ชรานะครับไปข้างหน้า

00:06:32 → 00:06:34 เรื่อยๆนะครับไม่มีใครสามารถหยุดยั้งได้

00:06:34 → 00:06:37 แม้ว่าทุกวันนี้เราจะมีนวัตกรรมทางการ

00:06:37 → 00:06:40 แพทย์มีเทคโนโลยีมากมายเราก็ไม่สามารถที่

00:06:40 → 00:06:43 จะหยุดเวลาได้ไม่สามารถที่จะบอกให้เรา

00:06:43 → 00:06:47 เนี่ยไม่เจ็บไม่ป่วยนะครับไม่เสียชีวิต

00:06:47 → 00:06:49 ได้นะครับคนเราก็จะมีเรื่องของ aging

00:06:49 → 00:06:51 process เกิดขึ้นเป็นธรรมดาพอเรามีความ

00:06:51 → 00:06:55 แก่เกิดขึ้นมันมีผลนะครับต่อเรื่องของการ

00:06:55 → 00:06:57 เปลี่ยนแปลงเนาะของร่างกายทุกๆระบบเลยไม่

00:06:57 → 00:07:00 ว่าจะเป็นเรื่องของสุขภาพกายที่เราเรียก

00:07:00 → 00:07:03 ว่า physical health นะครับสุขภาพเรื่อง

00:07:03 → 00:07:05 ของจิตใจเรื่องของ mental health อาจจะ

00:07:05 → 00:07:09 มีเรื่องของความไม่สดชื่นซึมเศร้านะครับ

00:07:09 → 00:07:11 ไม่กระฉับกระเฉงหรือแม้กระทั่งความจำ

00:07:11 → 00:07:14 cognitive cognition นะครับก็เปลี่ยน

00:07:14 → 00:07:18 แปลงไป aging ปัจจุบันนี้มีสาเหตุที่เรา

00:07:18 → 00:07:20 พบในปัจจุบันค่อนข้างเยอะเนาะทุกคนก็จะ

00:07:20 → 00:07:23 รู้ว่ามาจากเรื่องของหลายๆปัจจัยนะครับ

00:07:23 → 00:07:25 หนึ่งในนั้นก็คือเรื่องของอาหารย้อนให้

00:07:25 → 00:07:29 ฟังอีกทีนึงครับคนเรามีช่วงแก่นะครับติด

00:07:29 → 00:07:32 สปีดอยู่ 2 ช่วงนะครับเราไม่ได้แก่เป็น

00:07:32 → 00:07:35 เส้นตรงนะครับไม่ได้แก่แบบไปข้างหน้า

00:07:35 → 00:07:38 เรื่อยๆเป็นเส้นตรงนะครับเพราะว่าในการ

00:07:38 → 00:07:41 ศึกษาของทางฝั่งอเมริกานะครับจากมหาลัย

00:07:41 → 00:07:43 สแตนฟอร์ดเนี่ยนะครับเค้าก็เจอว่าในช่วง

00:07:43 → 00:07:46 วัยประมาณมิตร 40 ก็คือประมาณ 40 ขึ้นไป

00:07:46 → 00:07:50 44 ปีนะครับเราก็จะมีพีคแก่แรกของเรา

00:07:50 → 00:07:53 เกิดขึ้นนะครับหลังจากนั้นเราก็จะแก่เข้า

00:07:53 → 00:07:56 ขั้นที่ค่อนข้างชัดเจนนะครับเมื่อเข้าถึง

00:07:56 → 00:07:59 ช่วงวัยประมาณ 60 ปีนะครับก็ต้องบอกว่าคน

00:07:59 → 00:08:02 เราไม่ได้แก่เป็นเส้นตรงนะครับอ่าเค้า

00:08:02 → 00:08:05 เก็บข้อมูลจากอะไรครับต้องบอกว่าเก็บข้อ

00:08:05 → 00:08:08 มูลจากmมิomi test นะครับเป็นตัวอย่างที่

00:08:08 → 00:08:11 เก็บจากหลายๆเอ่อสิ่งส่งตรวจในร่างกายไม่

00:08:11 → 00:08:15 ว่าจะเป็นจากเลือดนะครับจากน้ำลายจากผิว

00:08:15 → 00:08:19 หนังจากเอ่อเรื่องของปัสสาวจระนะครับที่

00:08:19 → 00:08:21 จะมาดูการเปลี่ยนแปลงนะครับเราจะเห็นว่า

00:08:21 → 00:08:24 กราฟที่โชว์สัญญาณการเปลี่ยนแปลงเนี่ย 2

00:08:24 → 00:08:27 ช่วงหลักๆเนาะคือช่วงประมาณ 44 แล้วก็

00:08:27 → 00:08:30 ช่วงประมาณใกล้ๆ 60 เราจะเห็นกราฟที่มี

00:08:30 → 00:08:33 การตกลงนะครับไม่ว่าจะเป็นการดูเรื่องของ

00:08:33 → 00:08:36 เอ่อโปรตีนในร่างกายนะครับเราเรียกเป็น

00:08:36 → 00:08:39 โปรติโอมicนะครับดูเรื่องของสารที่ผ่าน

00:08:39 → 00:08:41 กระบวนการเปลี่ยนแปลงนะครับเราเรียกเป็น

00:08:41 → 00:08:44 เม met เม metabol ก็คือพวกmetabบic

00:08:44 → 00:08:48 ไซโตไคนเรื่องของเอ่อแบคทีเรียนะครับหรือ

00:08:48 → 00:08:51 จุลินทรีย์ที่เราเรียกว่าไมโครไบโอไม่ว่า

00:08:51 → 00:08:54 จะเป็นที่กัดเอยถี่ระบบทางเดินอาหารที่

00:08:54 → 00:08:57 ผิวก็จะมีการเปลี่ยนแปลงไปนะครับคราวนี้

00:08:57 → 00:09:01 เรามาดูกันว่า 2 ช่วงนี้อ่าสำรวจกันหน่อย

00:09:01 → 00:09:03 นะว่าเราเนี่ยเข้าคายกลุ่มไหนหรือยังนะ

00:09:03 → 00:09:07 ครับถ้าช่วง 44 ปีช่วงนี้นะครับในทีม

00:09:07 → 00:09:10 วิจัยเเพราะว่ากลุ่มตัวอย่างเนี่ยมักจะมี

00:09:10 → 00:09:12 เรื่องของอาการที่เรียกว่าการเผาผลาญ

00:09:12 → 00:09:17 แอลกอฮอล์หรือคาเฟอีนนะครับช้าลงอ่าบางคน

00:09:17 → 00:09:19 ก็บอกว่าโออาจจะแบบรู้สึกว่าเซ้นกับ

00:09:19 → 00:09:22 เครื่องดื่มแอลกอฮอล์หรือไม่ก็พวกเครื่อง

00:09:22 → 00:09:24 ดื่มคาเฟอีนมากขึ้นเนื่องจากกระบวนการ

00:09:24 → 00:09:27 ดีท็อกซ์เราทำงานลดลงนะครับไขมันในเลือด

00:09:27 → 00:09:30 เริ่มพุ่งง่ายกินเหมือนเดิมแต่ตรวจเจอไข

00:09:30 → 00:09:33 มันสูงได้เร็วขึ้นนะครับกล้ามเนื้อผิว

00:09:33 → 00:09:36 หนังก็มี aging ให้เราเห็นได้ชัดขึ้นการ

00:09:37 → 00:09:39 ฟื้นฟูร่างกายหลังจากการออกแรงออกกำลัง

00:09:39 → 00:09:42 กายก็จะช้ากว่าช่วงวัยรุ่นเนาะใครไปออก

00:09:42 → 00:09:45 กำลังกายในช่วงวัยเลข 3 ขึ้นใกล้ๆเลข 4

00:09:45 → 00:09:47 เนี่ยก็จะรู้แล้วว่าโอ้โหออกวันนึงเนี่ย

00:09:47 → 00:09:49 ก็ระบมไปหลายวันนะครับแล้วก็มีความเสี่ยง

00:09:50 → 00:09:52 เนาะในการเกิดกลุ่มโรคหัวใจและหลอดเลือด

00:09:52 → 00:09:54 มากขึ้นเพราะว่าอาจจะมีเรื่องของหลอด

00:09:54 → 00:09:57 เลือดที่เปลี่ยนแปลงไขมันน้ำตาลพวกนี้

00:09:57 → 00:10:00 ครับแต่พอพอช่วงวัย 60 นะครับอ่าคุณพ่อ

00:10:00 → 00:10:02 คุณแม่หลายๆท่านก็จะเริ่มเห็นว่าเราเริ่ม

00:10:02 → 00:10:05 มีเรื่องปัญหาภูมิตกมากขึ้นใช่มยเพราะว่า

00:10:05 → 00:10:07 ระบบภูมิคุ้มกันของเราเนี่ยเขาจะเข้าสู่

00:10:08 → 00:10:10 ช่วงวัยเรียกว่า aging นะครับเราเรียกว่า

00:10:10 → 00:10:13 เป็น inflamaging นะครับเกิดขึ้นไตทำงาน

00:10:13 → 00:10:16 ได้ลดลงอ่าการเผาผ่านเรื่องของกลุ่ม

00:10:16 → 00:10:19 คาร์โบไฮเดรตไขมันนะครับแล้วก็โปรตีนอาจ

00:10:19 → 00:10:22 จะลดลงเพราะฉะนั้นเราจะเกิดการเก็บสะสม

00:10:22 → 00:10:25 ได้ง่ายขึ้นนะครับก็กลุ่มวัยนี้ก็จะเจอ

00:10:25 → 00:10:28 เรื่องของโรคอ้วนเบาหวานโรค MCD และหมู่

00:10:28 → 00:10:30 คณะนะครับไม่ว่าจะเป็นอ้วนมันดันหวานโรค

00:10:30 → 00:10:33 หัวใจเนี่ยก็จะเพิ่มขึ้นเพราะว่าความไว

00:10:33 → 00:10:36 ของอินซูลินนะครับในการเผ่าผ่านลดลงนะฮะ

00:10:36 → 00:10:41 ใครเข้าข่ายนะครับอาการหรือโรคต่างๆที่

00:10:41 → 00:10:44 หมอเล่าให้ฟังเหล่านี้บ้างครับต้องบอกว่า

00:10:44 → 00:10:46 เราอาจจะเริ่มเข้าใกล้สัญญาณเรื่องของ

00:10:46 → 00:10:48 ageding เนาะอ่าในงานวิจัยนี้นะครับก็

00:10:48 → 00:10:51 ต้องบอกว่าเค้าก็ยังมีข้อจำกัดอยู่เล็ก

00:10:51 → 00:10:53 น้อยเพราะว่าเป็นการศึกษาในกลุ่มตัวอย่าง

00:10:53 → 00:10:55 ขนาดเล็กนะครับเป็นส่วนใหญ่ก็เป็นฝั่งของ

00:10:55 → 00:10:58 คนอเมริกันนะครับมากกว่าในเอเชียที่อยู่

00:10:59 → 00:11:02 ใน study นี้ก็ถือว่าค่อนข้างน้อยครับการ

00:11:02 → 00:11:04 ที่จะเอาข้อมูลตรงเนี้ยมาเค้าเรียกว่าเอา

00:11:04 → 00:11:08 มาใช้นะครับเอามา apply ใช้ในประชากรทั่ว

00:11:08 → 00:11:11 โลกอาจจะมีข้อจำกัดแต่สิ่งนึงที่เตือนเรา

00:11:11 → 00:11:15 ให้เห็นชัดก็คือคนเราเนี่ยเราไม่ได้แก่

00:11:15 → 00:11:18 เป็นเส้นตรงครับทุกคนเราจะมีจุดแก่เพราะ

00:11:18 → 00:11:22 ฉะนั้นเนี่ยใครเข้าใกล้นะครับ 2 ช่วงนี้

00:11:22 → 00:11:24 การดูแลป้องกันนะครับให้ดีที่สุดก็เป็น

00:11:25 → 00:11:27 สิ่งที่สำคัญนะครับ

00:11:27 → 00:11:30 ยังไม่จบนะครับคราวนี้เราลองมาดูข้อมูล

00:11:30 → 00:11:33 ที่ออกมาล่าสุดนะครับสดๆร้อนๆเลยนะครับใน

00:11:33 → 00:11:37 ปี 2025 นะครับลงวัลลงในวารสารเซลล์นะ

00:11:37 → 00:11:40 ครับเราจะเจอว่านะครับในการศึกษาต่อยอดมา

00:11:40 → 00:11:43 เนี่ยเเจอว่าอีกช่วงนึงที่ระดับโปรตีนใน

00:11:43 → 00:11:45 ร่างกายของเราเปลี่ยนแปลงมากที่สุดคือ

00:11:45 → 00:11:49 ช่วงวัยประมาณ 50 ปีนะครับเป็นช่วง aging

00:11:49 → 00:11:51 ที่ก้าวกระโดดเหมือนกันนะครับเขาศึกษาว่า

00:11:51 → 00:11:54 เมื่อคนเราอายุเนี่ยพบว่าในช่วงคนเราอายุ

00:11:54 → 00:11:58 ประมาณ 50 ปีนะครับหรือในช่วงประมาณ 45-55

00:11:58 → 00:12:00 เนี่ยเราจะมีจุดเปลี่ยนอีกครับทุกคนมีจุด

00:12:00 → 00:12:02 เปลี่ยนอีกแล้วชีวิตนะฮะมีจุดเปลี่ยนที่

00:12:02 → 00:12:05 สำคัญคือโปรตีนในร่างกายของเราจะมีการ

00:12:05 → 00:12:08 เปลี่ยนแปลงไปมากคำว่าโปรตีนหมายถึงอะไรอ

00:12:08 → 00:12:11 หลายๆคนอาจจะนึกไม่ถึงนึกๆไม่ออกนะครับ

00:12:11 → 00:12:14 คือปกติแล้วเวลาที่ยีนของเราซึ่งอยู่ใน

00:12:14 → 00:12:18 ยีนก็คืออยู่บนเอ่อสายของ DNA เนาะเขาจะ

00:12:18 → 00:12:22 ทำงานเนี่ยเขาจะมีการเอ่อใช้เอ่อ RNA นะ

00:12:22 → 00:12:24 ครับในการสังเคราะห์เป็นโปรตีนออกมา

00:12:24 → 00:12:27 โปรตีนก็จะออกมาทำหน้าที่ของเค้าอย่าง

00:12:27 → 00:12:31 เช่นพวกเอนไซม์พวกฮอร์โมนหรือพวกเอ่อสาร

00:12:31 → 00:12:34 ต่างๆนะครับในระบบต่างๆในร่างกายของเรา

00:12:34 → 00:12:36 เนี่ยเราต้องใช้โปรตีนแม้กระทั่งระบบภูมิ

00:12:36 → 00:12:39 คุ้มกันนะครับพวกกลุ่มอิมโนกอปลินเนี่ยก็

00:12:39 → 00:12:41 เป็นโปรตีนเหมือนกันเราเพราะว่าหากโปรตีน

00:12:41 → 00:12:44 พวกเนี้ยเ้ามีการเปลี่ยนแปลงไปครับทุกคน

00:12:44 → 00:12:46 จะทำให้เราเกิดเรื่องของภาวะการทำงานที่

00:12:46 → 00:12:48 ผิดปกติหรือความเสื่อมที่เกิดขึ้นได้ง่าย

00:12:49 → 00:12:53 นะครับโอเคอ่าเราจะเห็นว่านะครับช่วงนี้

00:12:53 → 00:12:55 มีอวัยวะอะไรบ้างที่โปรตีตีนเปลี่ยนเร็ว

00:12:55 → 00:12:58 นะฮะแน่นอนครับหลอดเลือดโดยเฉพาะหลอด

00:12:58 → 00:13:01 เลือดแดงใหญ่ที่เราเรียกเป็นเออต้านะครับ

00:13:01 → 00:13:04 ก็เป็นหลอดเลือดแดงที่ส่งตรงนะครับเลือด

00:13:04 → 00:13:07 ออกมาจากหัวใจห้องล่างซ้ายเพื่อสูบฉีดไป

00:13:07 → 00:13:09 เลี้ยงร่างกายเนี่ยเค้าเกิดความเสื่อม

00:13:09 → 00:13:12 เพราะฉะนั้นเนี่ยในช่วงวัยประมาณใกล้ๆ 50

00:13:12 → 00:13:14 เราอาจจะเจอปัญหาในเรื่องของโรคที่เกี่ยว

00:13:14 → 00:13:17 ข้องกับหัวใจนะครับได้ง่ายโรคที่เกี่ยว

00:13:17 → 00:13:20 ข้องกับเรื่องของความดันที่สูงนะครับได้

00:13:20 → 00:13:22 ง่ายก็เป็นสิ่งนึงที่ทำให้เราเห็นว่า

00:13:22 → 00:13:25 aging process เป็นกระบวนการที่ไปข้าง

00:13:25 → 00:13:28 หน้าเรื่อยๆจริงๆครับนะฮะฟังแบบนี้แล้ว

00:13:28 → 00:13:31 หลายๆคนบอกโอ้โหเข้าใกล้เข้าใกล้หลัก 4

00:13:31 → 00:13:33 แล้วนะฮะใกล้ใกล้หลัก 4 แล้วบางคนบอกว่า

00:13:33 → 00:13:36 โอคุณหมอเลยหลัก 4 แล้วถึงดอนเมืองแล้วนะ

00:13:36 → 00:13:39 ฮะเออหรือบางคนน่ะโอ้โหเลยดอนเมืองไปแล้ว

00:13:39 → 00:13:41 ถึงรังสิตแล้วอันนี้ไม่ใช่นะฮะอันนี้เป็น

00:13:41 → 00:13:45 มุกนะก็พ้นหลัก 4 ไปแล้วก็ยังไม่สายนะทุก

00:13:45 → 00:13:48 คนอ่าเพราะว่าอะไรเพราะว่ามันมีงานวิจัย

00:13:48 → 00:13:51 นึงที่เค้ายืนยันนะครับว่าถ้าหากเราดูแล

00:13:51 → 00:13:55 สุขภาพของเราได้ดีนะครับโดยที่มีพฤติกรรม

00:13:55 → 00:13:57 สุขภาพที่ดีทั้ง 8 ด้านนะครับมีอะไรบ้าง

00:13:57 → 00:14:01 เอ่ยนะครับซึ่งลงในวารสารนิทริชัของ

00:14:01 → 00:14:03 อเมริกานะครับในปี 2024 เนี่ยเาค้าบอกว่า

00:14:03 → 00:14:07 ถ้าเราไม่สูบุหรี่เอ่อลิมิตนะครับลด

00:14:07 → 00:14:09 เรื่องของการดื่มเครื่องดื่มแอลกอฮอล์ไม่

00:14:09 → 00:14:12 ใช้พวกสันพวกกลุ่มopีอilนะครับแล้วก็กิน

00:14:12 → 00:14:14 อาหารที่ดีอ่ะซึ่งวันนี้เราจะมาเล่า

00:14:14 → 00:14:16 เรื่องนี้ให้ละเอียดกันนะครับเรื่องของ

00:14:16 → 00:14:19 การนอนที่เพียงพอการออกกำลังกายที่เหมาะ

00:14:19 → 00:14:23 สมการที่เราลดความเครียดจัดการความเครียด

00:14:23 → 00:14:25 ของเราให้ดีแล้วก็เรามีความสัมพันธ์นะ

00:14:25 → 00:14:28 ครับอ่าของตัวเรากับบุคคลรอบตัวเราดี

00:14:28 → 00:14:31 เนี่ยถ้าเราทำได้นะครับทั้ง 8 ข้อนี้ยิ่ง

00:14:31 → 00:14:35 ทำได้จำนวนข้อที่เยอะก็จะยิ่งทำให้เรา

00:14:35 → 00:14:37 ชะลอโรคแล้วก็ชะลอวัยได้เยอะเรามาดูข้อ

00:14:37 → 00:14:40 มูลกันครับจะเห็นว่าถ้าใครยิ่งทำได้เยอะ

00:14:40 → 00:14:43 นะครับผู้หญิงผู้ชายเนี่ยอ่าจะเห็นว่า

00:14:43 → 00:14:47 อัตราการเสียชีวิตโดยรวมเขานำเสนอเป็นรูป

00:14:47 → 00:14:50 HR ก็คือ Hazard Ratio of Mortality

00:14:50 → 00:14:53 นะครับแปลว่าความเสี่ยงหรือว่าจำนวนเท่า

00:14:53 → 00:14:56 ที่จะทำให้เราเสียชีวิตนะครับก่อนวัยอัน

00:14:56 → 00:14:59 ควรเนี่ยก็จะลดลงนะฮะยิ่งทำได้มากก็จะ

00:14:59 → 00:15:02 ยิ่งได้มากอ่ะคราวนี้เเปรียบเทียบนะว่า

00:15:02 → 00:15:06 ถ้าสมมุติว่าคนที่อายุ 60 ปีแล้วผู้หญิง

00:15:06 → 00:15:08 ผู้ชายเนี่ยถ้ายิ่งทำได้มากอย่างเช่นคน

00:15:08 → 00:15:12 ที่ทำได้ 8 ข้อที่หมอเล่าให้ฟังเขาก็จะมี

00:15:12 → 00:15:14 ไครทีเรียแปลว่ามีข้อกำหนดว่าทำได้แบบไหน

00:15:14 → 00:15:17 ซึ่งถือว่าเข้าเกณฑ์นะครับสมมุติถ้าเรามี

00:15:17 → 00:15:20 ไลฟ์สไตล์ที่ดี 8 ข้อนี้นะครับคุณผู้ชาย

00:15:20 → 00:15:23 ทำได้ 8 ข้อคุณจะบวกอายุเพิ่มอีก 24 ปี

00:15:23 → 00:15:27 ครับจากเดิมที่อาจจะแบบว่าจากลาโลกนี้ไป

00:15:27 → 00:15:31 ตอน 60 อาจจะอยู่ได้ถึงบวกไปอีก 24 เป็น

00:15:31 → 00:15:34 เท่าไหร่เอ่ย 84 ปีเห็นมยเออแล้วก็มีช่วง

00:15:34 → 00:15:38 ระยะเวลาที่แข็งแรงปึ๋ปแล้วก็อายุถึง 84

00:15:38 → 00:15:41 ปีถ้าผู้หญิงนะครับถ้าทำได้ 8 ข้อบวกไป

00:15:41 → 00:15:45 อีกนะครับประมาณ 20.5 5 ปีก็เกือบประมาณ

00:15:45 → 00:15:48 81 ปีเห็นมั้ครับว่าการที่เราแม้ว่าเรา

00:15:48 → 00:15:51 จะเข้าหลัก 4 แล้วก็ยังไม่สายนะครับที่จะ

00:15:51 → 00:15:54 ดูแลสุขภาพเห็นด้วยมั้ครับทางบ้านถ้าใคร

00:15:54 → 00:15:57 เห็นด้วยพิมพ์มาหน่อยครับว่าเห็นด้วยอ่า

00:15:57 → 00:16:01 หรือใครทำได้กี่ข้อแล้วใครทำได้กี่ข้อ

00:16:01 → 00:16:04 แล้วนะครับ

00:16:05 → 00:16:07 มีใครทำได้ข้อไหนบ้างอ่ะลองมาแชร์กัน

00:16:07 → 00:16:09 หน่อยนะครับอ่ะนะระหว่างระหว่างนี้

00:16:09 → 00:16:12 ระหว่างนี้ซาวเสียงกันหน่อยว่าใน 8 ข้อ

00:16:12 → 00:16:14 เนี่ยใน 8 ข้อเมื่อกี้เนี่ยไอตรงนี้นะ

00:16:14 → 00:16:17 ครับมีใครที่คิดว่าแบบมั่นใจเลยว่าเนี่ย

00:16:17 → 00:16:20 เราทำได้เนี่ยไม่ต่ำกว่า 5 ข้อนะครับก็

00:16:20 → 00:16:28 แชร์เข้ามาได้เลยนะครับ

00:16:28 → 00:16:31 คุณสุจิตราบอกว่ามาค่ะเห็นด้วยค่ะเห็น

00:16:31 → 00:16:35 ด้วยนะครับเพราะว่า 8 ข้อนี้สำคัญมากนะ

00:16:35 → 00:16:39 ครับอว่านะอย่างน้อยพวกเราก็ไม่สูบุหรี่

00:16:39 → 00:16:42 ไม่ได้ดื่มเหล้าไม่ใช้สารเสพติดเนาะก็ได้

00:16:42 → 00:16:46 แล้ว 3 ข้อถูกมั้ยเอ่อเรื่องของการที่เรา

00:16:47 → 00:16:51 อ่าเรามีสังคมที่ดีสังคมรอบตัวที่ดีก็ได้

00:16:51 → 00:16:54 แล้ว 4 ข้อใช่มั้ครับอาจจะเหลือข้อกินดี

00:16:54 → 00:16:58 นอนดีออกกำลังกายดีโซเชียลดีอ่าคุณแต้ม

00:16:58 → 00:17:02 บอกว่าได้ 7 ข้อนะครับ

00:17:02 → 00:17:06 มองนะครับอ่าขออภัยนะครับเอาล่ะนะฮะคราว

00:17:06 → 00:17:09 นี้คราวนี้

00:17:09 → 00:17:11 คราวนี้นะครับเราไปกันต่อนะครับเรามาไป

00:17:11 → 00:17:14 กันต่อนะฮะ 12 ข้อของ Hall Mark of

00:17:15 → 00:17:17 Aging นะครับเรายังไม่ไปถึง Nutrition

00:17:17 → 00:17:20 นะแต่จะให้ทุกคนเห็นว่านิยามนะครับ

00:17:20 → 00:17:22 ปัจจุบันทฤษฎีที่เกี่ยวข้องกับเรื่องของ

00:17:22 → 00:17:25 ความแก่ชราเนี่ยอัปเดตล่าสุดมีทั้งหมด 12

00:17:25 → 00:17:29 ข้อนะครับมีตั้งแต่เรื่องของ DNA เสื่อม

00:17:29 → 00:17:32 คีโรเมียเสื่อมปัจจัยเหนือกรรมพันธ์การ

00:17:32 → 00:17:35 ที่มีโปรตีนในร่างกายเสื่อมไมโตคอนเดรีย

00:17:35 → 00:17:37 เสื่อมเซลล์แก่สเต็มเซลล์เสื่อมนะครับ

00:17:37 → 00:17:40 แล้วก็การอักเสบเรื้อรังหรือแม้กระทั่ง

00:17:40 → 00:17:42 สมดุลจุลินทรีย์ในลำไส้ที่เปลี่ยนแปลง

00:17:42 → 00:17:44 เนี่ยจะเห็นว่าทั้งหมดเนี้ยครับเกี่ยว

00:17:44 → 00:17:48 ข้องกับเรื่องของนิutritionทั้งหมดนะครับ

00:17:48 → 00:17:51 ในนิยามของการดูแลสุขภาพปัจจุบันเนี่ยทุก

00:17:51 → 00:17:55 คนก็จะรู้ว่าในการดูแลรักษาในโรงพยาบาล

00:17:55 → 00:17:57 ทั่วไปเนี่ยเป็นการดูแลแบบตั้งรับถูกมั้

00:17:57 → 00:18:00 ฮะคนเจ็บคนป่วยมีอาการเจ็บป่วยก่อนเป็น

00:18:00 → 00:18:04 โรคก่อนนะครับก็ถึงไปรักษารักษาตามอาการ

00:18:04 → 00:18:07 รักษาตามแผนกนะครับไปอ่าเราเรียกว่ารักษา

00:18:07 → 00:18:10 ให้รู้สึก feel better คือดีขึ้น Treat

00:18:10 → 00:18:13 ก็คือดูแลรักษาหาอาการที่เราเจ็บเราป่วย

00:18:13 → 00:18:17 ทำให้สิ่งที่ผิดปกตินั้นกลับมาให้อยู่ใน

00:18:17 → 00:18:20 ปกตินะครับรักษาเป็นช่วงช่วงไม่สบายก็ไป

00:18:20 → 00:18:23 โรงพยาบาลช่วงสบายดีก็ไม่ได้ไปโรงพยาบาล

00:18:23 → 00:18:25 นะครับก็ดูอาการเป็นหลักแล้วก็แยกออกเป็น

00:18:25 → 00:18:29 ส่วนๆอ่ะไปหาหมอแผนกต่างๆที่แตกต่างกันนะ

00:18:30 → 00:18:32 ครับแต่คราวนี้ครับต้องบอกว่าในปัจจุบัน

00:18:32 → 00:18:35 เนี่ยบ้านเราเนี่ยมีแนวคิดมี concept

00:18:35 → 00:18:37 เรื่องของ wellness มากขึ้นเนาะ Wellness

00:18:37 → 00:18:40 ก็คือเรื่องของการมีสุขภาพที่ดีนะครับแบบ

00:18:40 → 00:18:42 องค์รวมนะครับเราก็จะเปลี่ยนนะครับเรา

00:18:42 → 00:18:45 เรียกเป็น Paradip นะครับของ Wellnet

00:18:45 → 00:18:47 เนี่ยเราก็จะเน้นเรื่องของการที่ให้เรามี

00:18:47 → 00:18:50 สุขภาพที่ดีทุกๆวันนะครับเราเรียกว่าเป็น

00:18:50 → 00:18:52 optimal health หรือว่า wellbeing นะ

00:18:52 → 00:18:55 ครับให้เรามีสุขภาพที่แข็งแรงเน้นการป้อง

00:18:56 → 00:18:58 กัน preventive มากกว่า Treatment นะครับ

00:18:58 → 00:19:02 เน้นการดูแลแบบองค์รวมกายใจเน้นการดูแล

00:19:02 → 00:19:05 เฉพาะคนไม่ได้แยกส่วนนะครับอินทิเกรตส่วน

00:19:05 → 00:19:07 ต่างๆเข้ามาด้วยกันอันนี้ก็เป็นฟiนึงนะ

00:19:08 → 00:19:10 ครับซึ่งปัจจุบันนี้หมอก็ได้ดูแลนะครับ

00:19:10 → 00:19:13 แล้วก็ศึกษาในด้านนี้เพิ่มเอ่ออยู่ทุกวัน

00:19:13 → 00:19:16 นะครับในเรื่องของวงล้อของ Wellness นะ

00:19:16 → 00:19:20 ครับเราจะเห็นว่าเค้าเน้นเรื่องของเอ่อ

00:19:20 → 00:19:22 Nutrition นะครับอ่า Nutrition เป็นสิ่ง

00:19:22 → 00:19:25 ที่สำคัญเนาะมีเรื่องของอะไรอีกบ้าง

00:19:25 → 00:19:29 เรื่องของอ่อ Emotional เรื่องของ mental

00:19:29 → 00:19:32 health นะครับเรื่องของ Social นะครับก็

00:19:32 → 00:19:35 เป็นปัจจัยต่างๆที่ส่งเสริมให้เรามี

00:19:35 → 00:19:39 สุขภาพที่ดีนะครับอีกคำนึงนะครับในพ.ศ.

00:19:39 → 00:19:41 นี้เชื่อว่าพวกเราคงเคยได้ยินคำว่า

00:19:41 → 00:19:44 Longivity ใช่มั้ฮะอ่า Longivity นะครับ

00:19:44 → 00:19:47 อ่ามาจากคำนี้นะครับหมายถึงอะไรเอ่ยหมาย

00:19:47 → 00:19:52 ถึงการที่เรามีอายุยืนนะครับมีสุขภาพที่

00:19:52 → 00:19:56 ดีมีอายุที่ยืนยาวนะครับอย่างมีความสุข

00:19:56 → 00:19:59 เราไม่ได้ดูแค่เรื่องของอายุตัวเลขที่มาก

00:19:59 → 00:20:01 เท่านั้นตรงนี้เราเรียกว่าเป็น life

00:20:01 → 00:20:05 spand นะครับแต่เราอยากจะมีสุขภาพที่ดี

00:20:05 → 00:20:08 แล้วก็ยืนยาวด้วยเราเรียกว่าเป็น Health

00:20:08 → 00:20:10 Span นะครับเป็นสิ่งที่สำคัญคงไม่มีใคร

00:20:10 → 00:20:15 อยากจะอายุ 80 90 แล้วต้องนั่งติดที่นอน

00:20:15 → 00:20:19 ติดที่ถูกมั้ยครับเราอยากจะใช้เวลาที่มี

00:20:19 → 00:20:21 อยู่ของเราเนี่ยที่มีอยู่นะครับในการที่

00:20:21 → 00:20:24 จะทำสิ่งต่างๆได้อย่างคล่องแคล่ช่วยเหลือ

00:20:24 → 00:20:28 ตัวเองได้มีความจำที่ดีอยู่กับลูกกับหลาน

00:20:28 → 00:20:30 หรืออยู่กับคนที่เรารักออกเดินทางท่อง

00:20:30 → 00:20:34 เที่ยวในโลกใบนี้นะครับในรูปแบบที่เรารู้

00:20:34 → 00:20:37 สึกว่าเรามีสุขภาพที่แข็งแรงเพราะฉะนั้น

00:20:37 → 00:20:40 เป้าหมายของเราก็คือการมี longevity นั่น

00:20:40 → 00:20:43 เองครับไestล medicine นะครับหรือ

00:20:43 → 00:20:47 เวชศาสตร์วิถีชีวิตก็เป็นอีกฟiนึงนะครับ

00:20:47 → 00:20:50 ที่หมอได้มีโอกาสได้ปัจจุบันเนี้ยก็ต้อง

00:20:50 → 00:20:52 บอกว่าใช้ศาสตร์นี้ในการดูแลรักษานะครับ

00:20:52 → 00:20:55 หลายๆท่านที่เข้ามาหาโดยเฉพาะเรื่องของ

00:20:55 → 00:20:57 การจัดการน้ำหนักแล้วก็มีโอกาสที่ได้แชร์

00:20:57 → 00:21:00 นะครับแล้วก็เอ่อเร็วๆนี้นะครับในสัปดาห์

00:21:00 → 00:21:03 หน้าก็จะไปเล่าเรื่องนี้ให้กับหลายๆอ่า

00:21:03 → 00:21:06 ให้กับอ่าหลายๆที่ได้ฟังอีกด้วยนะครับอ่า

00:21:06 → 00:21:09 6 เสาหลักของไestyle medicine ปัจจุบัน

00:21:09 → 00:21:11 เนี่ยเราก็จะรู้ว่าเรื่องของ healthy

00:21:12 → 00:21:14 eating หรือว่า diet เป็นสิ่งที่สำคัญ

00:21:14 → 00:21:17 ถือว่าเป็นเสาหลักแรกที่สำคัญนะครับ

00:21:17 → 00:21:19 Physical Activity Exercise เนาะเรา

00:21:19 → 00:21:21 ต้องมีการขยับเขยื้อนเคลื่อนไหวถูกมยคน

00:21:21 → 00:21:24 เราจะสุขภาพดีได้เราต้องเดินให้มากกว่า

00:21:24 → 00:21:26 7,000

00:21:26 → 00:21:29 7,9 ต่อวันนะเราจะได้ลดความเสี่ยงโรค

00:21:29 → 00:21:32 เรื้อรางต่างๆแล้วก็มีอายุที่ยืนการนอน

00:21:32 → 00:21:35 ที่ดีแล้วก็มีคุณภาพนะครับแล้วก็การจัด

00:21:35 → 00:21:37 การความเครียดการหลีกเลี่ยงสารเสพเสติด

00:21:37 → 00:21:40 แล้วก็การมี social connection ที่ดีนะ

00:21:40 → 00:21:43 ครับวันนี้เราจะมาพูดถึงเสาหลักแรกกัน

00:21:43 → 00:21:46 เนาะเน้นแบบตรงเนี้ยอย่างมีเค้าเรียกว่า

00:21:47 → 00:21:48 อย่างละเอียดมากขึ้นเพราะว่าเรื่องของ

00:21:48 → 00:21:51 Nutrition เป็นสิ่งที่สำคัญนะครับก็คือ

00:21:51 → 00:21:55 เรื่องของ Nutrition ครับอ่าในไสล

00:21:55 → 00:21:57 Medicine เนี่ยนะครับเสาหลักเนี้ยเขา

00:21:57 → 00:21:59 เน้นเรื่องของ Food ครับทุกคน Whole Food

00:21:59 → 00:22:03 แปลว่าไม่ใช่กินทั้งหมดนะหมายถึงอาหารที่

00:22:03 → 00:22:06 มาในรูปแบบอาหารที่เป็น Real Foodดใกล้

00:22:06 → 00:22:09 เคียงเคียงกับอาหารที่มาจากธรรมชาติไม่

00:22:09 → 00:22:12 ผ่านกระบวนการปรุงแต่งแปรรูปมากแล้วก็

00:22:12 → 00:22:16 เด่นเป็นอาหารทางด้าน plant bสrันะครับ

00:22:16 → 00:22:19 โอเคทันนะครับทางบ้านอ่าเราเราจะเริ่ม

00:22:19 → 00:22:23 แล้วนะเราจะเข้าสู่ช่วงเราจะเริ่มเข้าสู่

00:22:23 → 00:22:28 ช่วงกินอย่างไรอ่าให้ชะลอวัยไก่โรคแล้วนะ

00:22:28 → 00:22:31 พร้อมแล้วนะครับอ่ะเตรียมนะใครอยากจะจดมี

00:22:31 → 00:22:34 สมุดปากกานะครับอยากโน้ตอะไรก็เริ่มนะ

00:22:34 → 00:22:40 ครับมาเอาละนะฮะขอปิดตรงนี้ก่อนนิดนึง

00:22:40 → 00:22:44 วันนี้เราไปแบบสบายๆนะครับเนาะก็ฟังไป

00:22:44 → 00:22:47 เรื่อยๆใครรู้สึกว่าฟังใหม่ได้จบหรือติด

00:22:47 → 00:22:49 ธุระอะไรก็เดี๋ยวย้อนกลับมาฟังได้นะครับ

00:22:49 → 00:22:52 ไม่มีปัญหานะครับสบายๆนะฮะเราฟังด้วย

00:22:52 → 00:22:55 อารมณ์ความรู้สึกพลังงานดีๆนะครับ

00:22:55 → 00:22:58 enerร์gีดีๆเราจะได้มีความสุขเราเรียนรู้

00:22:58 → 00:23:00 แบบสนุกสนานเรียนรู้แบบมีความสุขฟังให้

00:23:00 → 00:23:02 สบายๆอันนี้หมอว่าเชื่อว่ามันเป็นการ

00:23:02 → 00:23:06 เรียนรู้ที่ทำให้เราเข้าใจจำได้แล้วก็

00:23:06 → 00:23:10 สิ่งที่สำคัญนะฮะเราอยากจะเอาไปใช้นะครับ

00:23:10 → 00:23:12 เอาไปปฏิบัติด้วยเราไม่ได้ฟังเพื่อไปสอบ

00:23:12 → 00:23:15 ถูกมั้ฮะเราฟังเพื่อไปใช้เพราะฉะนั้นก็ขอ

00:23:15 → 00:23:18 ให้ทุกคนฟังแบบสบายๆนะครับถ้าถามว่ากิน

00:23:18 → 00:23:22 แบบไหนชะลอวัยสุขภาพดีอ่ะทางบ้านคิดว่า

00:23:22 → 00:23:26 เราจะต้องกินแบบไหนครับอ่ะขอสัก 2-3 คำ

00:23:26 → 00:23:29 ตอบก่อนครับก่อนที่หมอจะเฉลยนะฮะกินแบบ

00:23:29 → 00:23:33 ไหนดีเอ่ยอ่าสวัสดีนะครับคุณจูนคุณเอดคุณ

00:23:33 → 00:23:37 สุจิตรานะครับคุณดานะครับคุณกัลยาอ่ะนะ

00:23:37 → 00:23:39 ครับเข้ามาใหม่นะครับคุณรุ่งทิพย์อ่า

00:23:39 → 00:23:42 สวัสดีทุกๆท่านนะฮะวันนี้เข้ามาชมไลฟ์ของ

00:23:42 → 00:23:45 เรานะฮะวันนี้เป็นไลฟ์แบบสเปเชียลมากนะ

00:23:45 → 00:23:49 ครับนานๆทีได้เข้ามาพบกับทุกคนก็อยากจะ

00:23:49 → 00:23:54 เอาเนื้อหาสาระที่ย่อยมาแล้วนะครับสรุปมา

00:23:54 → 00:23:56 แล้วนะครับมาเล่าให้ฟังง่ายๆนะครับในภาษา

00:23:56 → 00:24:00 ที่พวกเราน่าจะชอบแล้วก็ฟังคุ้นเคยกันนะ

00:24:00 → 00:24:03 ครับกินแบบไหนดีครับทางบ้านอ่ะตอบมาให้

00:24:03 → 00:24:06 หมอชื่นใจหน่อยเร็วเราจะกินแบบไหนดีให้

00:24:06 → 00:24:09 เราสุขภาพดีนะ

00:24:09 → 00:24:12 ทานแบบแนวทางแบบว่า

00:24:12 → 00:24:16 เพิ่มอะไรลดอะไรดีอ่านะฮะอยากจะแบบว่าให้

00:24:16 → 00:24:19 ทุกคนมีส่วนร่วมบ้างนะฮะวันนี้เราดีเจนะ

00:24:19 → 00:24:21 ครับต้องไปใช้ดีเจสิเนาะเห็นหน้าเราต้อง

00:24:21 → 00:24:25 แล้ว VJ ใช่มั้ฮะอ่า VJ หมอตั้มนะครับวัน

00:24:25 → 00:24:27 นี้ VJ หมอตั้มมาจัดรายการ Facebook Live

00:24:27 → 00:24:31 นะฮะพบปะนะครับแฟนเพจทุกคนก็อยากจะได้คำ

00:24:31 → 00:24:33 ตอบนะครับจากทุกคนอ่ะเมื่อกี้คุณแต้วยัง

00:24:34 → 00:24:36 อยู่มั้ฮะคุณแต้วคุณแต้วกินแบบไหนดีครับ

00:24:36 → 00:24:41 ให้สุขภาพดีชะลอไวแล้วก็ไกลโรคครับอ่ะมา

00:24:41 → 00:24:43 รอคำตอบก่อนนะยังไม่เฉลยก่อนเดี๋รอคำตอบ

00:24:44 → 00:24:50 ทุกคนก่อน

00:24:50 → 00:24:52 อ่ะหลายๆคนกำลังพิมพ์อยู่อ่ะหลายๆคนบอก

00:24:52 → 00:24:57 ว่าอ่ะกำลังส่งคำตอบมาแล้วนะครับไหนดูซิ

00:24:57 → 00:25:04 มีใครที่ส่งคำตอบอะไรมาบ้างแล้ว

00:25:04 → 00:25:07 อ้าไลฟ์ของเราค้างนิดนึงนะครับอ่ะมาแล้ว

00:25:07 → 00:25:11 นะครับอ่าลดอาหารแปรรูปอ่ะลดอาหารแปรรูป

00:25:11 → 00:25:15 ไหนมาดูซิเพื่อนๆเราตอบว่าไม่กินอาหารแปร

00:25:15 → 00:25:18 รูปโอเยี่ยมมากนะฮะถูกต้องนะครับมามีอะไร

00:25:18 → 00:25:21 อีกบ้างครับมาแล้วครับมาคุณวิชุดาบอกว่า

00:25:21 → 00:25:24 รดแป้ง

00:25:24 → 00:25:26 รดแป้งอ่ะแป้งที่ในที่นี้หมายถึงขาบเนาะ

00:25:26 → 00:25:31 อ่ะโอเคนะครับไม่ใช่แป้งทานอ่ะคุณอ่ะมา

00:25:31 → 00:25:34 อีกท่านนึงฮะคุณยัง Cyber โอโหชอบชื่อมาก

00:25:34 → 00:25:37 เลย Limited Edition นะครับบอกว่างดหวาน

00:25:37 → 00:25:40 นะครับอ่าต้องเป็นคนอ่อนหวานเนาะอ่อนหวาน

00:25:40 → 00:25:43 นะครับอ่าถูกต้องนะครับคุณอ่ะคุณแต้วมา

00:25:43 → 00:25:45 แล้วคุณแต้วมาเต็มมากเลยคุณแต้วตอบตอบมา

00:25:45 → 00:25:49 ว่าโลขาบแล้วก็กินโปรตีนให้เพียงพอลด

00:25:49 → 00:25:53 เลี่ยง Ultra process food โอ้โหเยี่ยม

00:25:53 → 00:25:56 มากฮะคำนี้แหละอยากได้ยินนะครับ Ultra

00:25:56 → 00:26:00 Process Food นะครับมาแล้วนะโอเคอ่ะมา

00:26:00 → 00:26:03 ครับคราวนี้ฮะมาเรามาเริ่มต้นเรียนรู้

00:26:03 → 00:26:06 เรื่องของโภชนาการกับหมอตั้มกันนะครับรูป

00:26:06 → 00:26:09 นี้เอามาจากวารสัน New England Journal

00:26:09 → 00:26:13 Medicine นะครับในปี 2024 จะเห็นว่าสาร

00:26:13 → 00:26:15 อาหารหลักของเราก็คือมีโปรตีน

00:26:15 → 00:26:17 คาร์โบไฮเดรตแล้วก็ไขมันนะครับเรามาดูกัน

00:26:17 → 00:26:19 ว่าถ้าเรากินโปรตีนเราย่อยได้หน่วยย่อย

00:26:19 → 00:26:23 สุดคือกรดอะมิโนคาร์โบไฮเดรตกลุ่มแป้งน้ำ

00:26:23 → 00:26:26 ตาลเราย่อยได้เป็นน้ำตาลกลูโคสส่วนไขมัน

00:26:26 → 00:26:29 เราย่อยได้เป็นGLซอรอลแล้วก็ตัว Free Fy

00:26:29 → 00:26:33 acid นะครับอ่าตัวน้ำตาลนะครับอ่าน้ำตาล

00:26:33 → 00:26:35 ไขมันและกรดอะมิโนเนี่ยสามารถเก็บได้นะ

00:26:35 → 00:26:39 ทุกคนจะเห็นว่าเค้าจะเก็บในรูปของตัว

00:26:39 → 00:26:42 ไกลโคเจนเนาะอ่าพวกกลุ่มกลูโคสที่ตับที่

00:26:42 → 00:26:44 กล้ามเนื้อที่กล้ามเนื้อก็เก็บกดอะมิโน

00:26:44 → 00:26:47 ได้เก็บเป็นมวลกล้ามเนื้อแล้วก็ไกลโคเจน

00:26:47 → 00:26:49 เก็บเป็นพลังงานสำรองแต่ถ้าเป็นเนื้อ

00:26:49 → 00:26:52 เยื่อไขมันเรียกเป็นอิpพoseทิชชูก็เก็บ

00:26:52 → 00:26:55 เรื่องของไขมันเป็นพลังงานสะสมนะครับถ้า

00:26:55 → 00:26:59 เราจะเอาออกมาใช้นะฮะเราจะใช้เตาเผาใน

00:26:59 → 00:27:01 เซลล์ของเรานะครับซึ่งน้องเ้าชื่อว่า

00:27:01 → 00:27:05 ไมโตคอนรียนะครับเป็นเตาเผาที่เอาไว้เผา

00:27:05 → 00:27:08 ผ่านสารอาหารในกลุ่มของไขมันนะครับอ่า

00:27:08 → 00:27:11 แล้วก็จะเห็นว่าเอ่อตัวเตาเผ่า

00:27:11 → 00:27:13 ไมโตคอนเดรียของเราเนี่ยสำคัญมากๆ

00:27:13 → 00:27:17 ปัจจุบันเนี่ยไมโตคอนเดรียเป็นเป็นเอ่อ

00:27:17 → 00:27:20 หนึ่งทอปินะครับที่มีการพูดถึงในเรื่อง

00:27:20 → 00:27:23 ของระบบการเผาผ่านนะครับการขับเรื่องของ

00:27:23 → 00:27:26 สารอาหารที่เราได้รับเข้ามานะครับออกก็จะ

00:27:26 → 00:27:29 ออกทางปอดทางไตนะครับทางลำไส้ทางผิวหนัง

00:27:29 → 00:27:33 นะครับทั้งหมดนี้นะครับเป็นการกระบวนการ

00:27:33 → 00:27:35 เผาผลาญการได้รับเข้ามานะครับเป็น

00:27:35 → 00:27:37 metabolisึมนั่นเองของสารอาหารในกลุ่มที่

00:27:37 → 00:27:40 เราเรียกว่าแมคโครนิวทรียนครับคราวนี้ฮะ

00:27:40 → 00:27:43 มาแล้วครับจะเห็นว่าในปัจจุบันนี้นะครับ

00:27:43 → 00:27:48 มีข้อมูลร้อนออกมานะครับในปีนี้เองครับมา

00:27:48 → 00:27:52 ในวารสาร Nature Medicine นะครับใน

00:27:53 → 00:27:56 เดือนพฤษภาคมนะครับปีนี้นี่เองนะฮะ 2025

00:27:56 → 00:28:00 เค้าเก็บข้อมูลนะครับทั่วโลกมานะครับดู

00:28:00 → 00:28:03 ชนิดของอาหารทั้งหมด 8 อย่างนะครับแล้วก็

00:28:03 → 00:28:06 มาหาซิว่าอาหารประเภทไหนนะที่เป็น optimal

00:28:06 → 00:28:09 diary pat นะครับ for healthy aging

00:28:09 → 00:28:12 แปลว่ารูปแบบอาหารการกินแบบไหนนะที่ดีที่

00:28:12 → 00:28:17 สุดที่ทำให้เราแก่ชราอย่างมีสุขภาพดีโดย

00:28:17 → 00:28:20 เป้าหมายของเขาก็คือการที่อายุถึง 70 ปี

00:28:20 → 00:28:24 แล้วมีสุขภาพกายที่ดีไม่มีโรคเรื้อรังเ้า

00:28:24 → 00:28:26 ให้นิยามทั้งหมด 11 โรคส่วนใหญ่ก็เป็นโรค

00:28:26 → 00:28:29 NCD นะครับไม่ว่าจะเป็นอ้วนมันดันหวานนะ

00:28:29 → 00:28:32 ครับไม่ได้มีโรคเรื่องของสมองเสื่อมความ

00:28:32 → 00:28:35 จำดีไม่มีกลุ่มโรคมะเร็งนะครับแล้วก็มี

00:28:35 → 00:28:39 สุขภาพกายใจที่ดีนะครับอ่าเรามาดูกันครับ

00:28:39 → 00:28:42 ทุกคนจะเห็นตัวหนังสือเล็กๆนิดๆนึงนะครับ

00:28:42 → 00:28:45 ก็เดี๋ยวจะขยายให้ฟังนะครับจะเห็นว่ารูป

00:28:45 → 00:28:48 แบบของอาหารที่เขา้าเอามาใช้นะครับมา

00:28:48 → 00:28:50 ประเมินในงานวิจัยนี้นะครับก็มีตั้งแต่

00:28:50 → 00:28:55 รูปแบบอาหารแรกเลยนะครับเค้าชื่อว่า AI

00:28:55 → 00:28:58 อ่าเดี๋ยวจะเฉลยให้ฟังว่า AI ตรงเนี้ย

00:28:58 → 00:29:00 Index ตรงเนี้ยครับคืออาหารแบบไหนนะครับ

00:29:01 → 00:29:03 ซึ่งต้องบอกว่าเป็น ranking อันดับ 1 ตาม

00:29:03 → 00:29:05 มาด้วยmedดิเตอรเaniเนียนตามมาด้วย Dash

00:29:05 → 00:29:08 diet แล้วก็รูปแบบอาหารอื่นๆนะครับอ่า

00:29:08 → 00:29:10 ถ้าเราลองมาดูกันนะครับนะตัวอย่างนะฮะนี้

00:29:10 → 00:29:13 เขาจะดูเรื่องของ Healthy Aging ดู

00:29:13 → 00:29:16 เรื่องของสมองดี Cognitive Health ดีดู

00:29:16 → 00:29:18 เรื่องของ physical health สุขภาพทาง

00:29:18 → 00:29:21 ด้านกายที่ดีนะครับดูเรื่องของ mental

00:29:21 → 00:29:24 health สุขภาพจิตดีการที่ free of 11

00:29:24 → 00:29:27 chronic disease คือไม่ได้มีโรคเรื้อ

00:29:27 → 00:29:31 รังทั้งหมด 11 โรคการที่มีอายุยืนสุขภาพ

00:29:31 → 00:29:34 ดีจนถึงวัย 70 ปีคะแนนอันดับ 1 นะครับก็

00:29:34 → 00:29:38 คือ A e อ่ารูปแบบของอาหารที่เราเรียก

00:29:38 → 00:29:43 ว่าเป็น AI นะครับอ่าคราวนี้นะครับก็หมอ

00:29:43 → 00:29:46 เอามาสรุปอ่าเอาชนิดของอาหารซึ่งใน

00:29:46 → 00:29:49 papเปอร์นี้นะครับเค้าสรุปมาแบบว่าให้เรา

00:29:49 → 00:29:51 เห็นว่าตัวไหนที่ควรเลือกกินนะครับตัวไหน

00:29:51 → 00:29:54 ที่ควรเลี่ยงกินนะครับสีเขียวแน่นอนครับ

00:29:54 → 00:29:57 ว่าเป็นสีที่เราควรเลือกนะครับสีแดงก็ควร

00:29:57 → 00:30:00 ควรเลี่ยงนะครับ

00:30:00 → 00:30:03 อันดับ 1 นะครับถ้าเราจะควรเลือกเอ่อ

00:30:03 → 00:30:06 สำหรับการที่ควรเลือกกินเพื่อให้เรามี

00:30:06 → 00:30:09 Healthy Aging มีสมองดีมีสุขภาพจิตที่

00:30:09 → 00:30:13 ดีปราศจากโรคเรื้อรัง 11 โรคนะครับเมื่อ

00:30:13 → 00:30:16 อายุเอ่อเยอะขึ้นแล้วก็สิ่งที่สำคัญให้มี

00:30:16 → 00:30:18 อายุยืนถึง 70 ปีเนี่ยก็มีเรื่องของกลุ่ม

00:30:18 → 00:30:22 ผลไม้นะครับอ่าซึ่งผลไม้จริงๆก็ข้างในลึก

00:30:22 → 00:30:25 ๆนะครับในในดีเทลเค้าก็หมายถึงผลไม้หลาก

00:30:25 → 00:30:28 หลายนะครับหลากหลายสีสันในสัดส่วนที่พอดี

00:30:28 → 00:30:31 ไม่ได้แบบโอ้โหเน้นแบบทุเรียนแบบอะไรที่

00:30:31 → 00:30:34 แบบกินแบบเยอะๆแบบชนิดเดียวนะครับแล้วก็

00:30:34 → 00:30:37 สิ่งที่สำคัญนะครับตามมาด้วยกลุ่มไขมันใน

00:30:37 → 00:30:39 กลุ่มที่เป็นไม้อิ่มตัวเชิงเดี่ยวนะครับ

00:30:39 → 00:30:42 พวกกลุ่มมูฟ่านะครับซึ่งสัดส่วนต้องกิน

00:30:42 → 00:30:45 ให้มากกว่าไขมันอิ่มตัวก็คือ saturated

00:30:45 → 00:30:48 fatty acid นะครับโฮเกรนผักใบเขียวนะ

00:30:48 → 00:30:51 ครับแล้วก็กลุ่มไขมันไม่อิ่มตัวกลุ่มถั่ว

00:30:51 → 00:30:54 เปลือกแข็งถั่วเปลือกบางนะครับผักผลไม้สี

00:30:55 → 00:30:56 ส้มเหลืองแดงนะครับแล้วก็พวกกลุ่ม

00:30:57 → 00:31:00 เบอร์รี่นะพวกกลุ่มโปรตีนนะครับที่ย่อย

00:31:00 → 00:31:03 ง่ายไม่ว่าจะเป็นโยเกิร์ตนมไขมันต่ำนะ

00:31:03 → 00:31:07 ครับโอลิฟอยนะครับแล้วก็มีโอเมก้า 3 อ่า

00:31:07 → 00:31:11 พวกถั่วนะครับมีไวด้วยนะมีกาแฟด้วยนะฮะ

00:31:11 → 00:31:15 แล้วก็มีกลุ่มโปรตีนเป็นพวกปลานะครับพวก

00:31:15 → 00:31:19 เอ่อชาแล้วก็ซอยนะฮะกลุ่มที่ควรเรียกนะ

00:31:19 → 00:31:21 ครับเรามามองกลุ่มสีแดงบ้างนะครับก็มี

00:31:21 → 00:31:24 เรื่องของพวกอาจจะมีถ้ามองติดแดงเยอะๆ

00:31:24 → 00:31:27 ด้านโซนด้านล่างหน่อยไล่ขึ้นไปก็จะมีไข

00:31:27 → 00:31:29 มันทรานซึ่งเรารู้อยู่แล้วว่าไม่ดีต่อ

00:31:29 → 00:31:32 สุขภาพเนาะเรื่องของเนื้อปริมาณเนื้อ

00:31:32 → 00:31:35 สัตว์โดยเฉพาะเนื้อกลุ่มเนื้อแดงเนื้อแดง

00:31:35 → 00:31:38 แปรรูปนะครับ Red เอ่อกลุ่มที่เป็น

00:31:38 → 00:31:40 process Red Meat นะครับ Process Meat

00:31:40 → 00:31:44 นะครับพวกพวกมากซึ่งมีไขมันทรานนะครับ

00:31:44 → 00:31:47 แล้วก็ process food กลุ่มที่มีไขมัน

00:31:47 → 00:31:51 อิ่มตัวสูงมากๆนะครับแล้วก็พวกกลุ่มเอ่อ

00:31:51 → 00:31:55 พวกกลุ่มผักผลไม้ที่ให้น้ำตาลที่เยอะนะ

00:31:55 → 00:31:58 ครับหรือน้ำผลไม้ที่มีปริมาณน้ำตาลฟรุกโต

00:31:58 → 00:32:01 ที่เยอะพวกกลุ่มแป้งหรือว่าพวกกลุ่ม

00:32:01 → 00:32:03 รีฟineเกนนะครับก็ทั้งหมดเนี้ยก็เป็น

00:32:03 → 00:32:06 กลุ่มที่อ่าที่ลืมไม่ได้คือโซเดียมครับ

00:32:06 → 00:32:09 ปริมาณเกลือเนี่ยเป็นกลุ่มที่ควรเลี่ยงนะ

00:32:09 → 00:32:12 ครับเอาล่ะครับมาแล้วครับคราวนี้นะฮะเฉลย

00:32:12 → 00:32:15 นะครับในตัวpapอรนี้นะครับใน optimal

00:32:15 → 00:32:18 diary pat เนี่ย for healthy aging

00:32:18 → 00:32:21 ซึ่งออกมาในปีเนี้ยเค้าให้ข้อสรุปว่านะ

00:32:21 → 00:32:24 ครับรูปแบบอาหารที่เราเรียกว่าเป็น Ahi

00:32:24 → 00:32:26 ย่อมาจาก Alternative Healthy Eating

00:32:26 → 00:32:31 Index นะครับซึ่งเป็นรูปแบบอาหารที่มี

00:32:31 → 00:32:34 การจัดนะครับแบ่งกลุ่มว่าแบบไหนที่ควรทาน

00:32:35 → 00:32:37 แบบไหนที่ควรเลี่ยงนะครับพัฒนามาจาก

00:32:37 → 00:32:40 Harvard Medical School นะครับซึ่งมา

00:32:40 → 00:32:43 จาก Harvard เอ่อ Harvard TH School of

00:32:43 → 00:32:45 Public Health นะครับของอเมริกาเนี่ย

00:32:46 → 00:32:48 เขาก็ศึกษานะครับมาจากข้อมูลการศึกษามาก

00:32:48 → 00:32:52 กว่า 30 ปีนะครับก็ได้ถือว่าเป็น data

00:32:52 → 00:32:55 ที่ค่อนข้างนานนะในการติดตามดูว่าใครกิน

00:32:55 → 00:32:57 แบบไหนแล้วมีสุขภาพที่ดีนะครับจะเห็นว่า

00:32:57 → 00:33:00 ตัวที่เค้าแนะนำก็เหมือนที่หมอเล่าให้ฟัง

00:33:00 → 00:33:02 ให้ฟังเมื่อกี้นะครับก็คือเรื่องของกลุ่ม

00:33:02 → 00:33:06 ผักใบเขียวผลไม้ที่หลากหลายนะฮะโฮเกรน

00:33:06 → 00:33:09 เรื่องของถั่วถั่วเปลือกแข็งอย่างเช่นพวก

00:33:09 → 00:33:14 แอลมอนมาคาเมียวอนันะครับอ่าพิทาชิโอและ

00:33:14 → 00:33:17 ถั่วเปลือกบางถั่วแดงถั่วดำถั่วขาวนะครับ

00:33:17 → 00:33:20 ถั่วเหลืองแล้วก็ไขมันที่ไม่อิ่มตัวอ่า

00:33:20 → 00:33:22 อาจจะเน้นพวกกลุ่มมูฟ่าเนาะไม่อิ่มตัว

00:33:22 → 00:33:25 เชิงเดี่ยวอย่างเช่นพวกกลุ่มอะโวคาโด

00:33:25 → 00:33:29 โอลิฟoอยนะครับหรือพวกไข่ไก่อ่าเนื้อไก่

00:33:29 → 00:33:32 นะครับที่ไม่ติดมันเยอะอ่าโอเมก้า 3 จาก

00:33:32 → 00:33:35 ปลานะครับโดยสรุปก็คือเน้นจากเ่ออาหารที่

00:33:35 → 00:33:37 เป็นกลุ่มแพนเบสนะครับไม่ได้แปลว่า

00:33:38 → 00:33:41 เวจetarianนะครับเป็นแพนเบสที่มีผักผลไม้

00:33:41 → 00:33:45 ธัญืดเต็มเมล็ดถั่วไขมันดีแล้วก็ลิมิตพวก

00:33:45 → 00:33:48 กลุ่ม 1 ก็คือแน่นอนครับพวกเครื่องดื่ม

00:33:48 → 00:33:51 ที่เติมน้ำตาลโดยเฉพาะน้ำตาลฟรุโตสเนาะ

00:33:51 → 00:33:53 ซึ่งค่อนข้าง

00:33:53 → 00:33:56 ต้องบอกว่ามีผลกระทบกับหลายๆโรคโดยเฉพาะ

00:33:56 → 00:33:58 กลุ่มโรค NCD นะครับมีเนื้อแดงเนื้อแดง

00:33:58 → 00:34:01 แปรรูปโซเดียมแล้วก็ทรแฟatนะครับคราวนี้

00:34:01 → 00:34:04 จะเห็นว่าในคนที่

00:34:04 → 00:34:07 ทานรูปแบบอาหารเนี้ยค่อนข้างเป็นประจำ

00:34:07 → 00:34:10 เนี่ยนะครับมีแนวโน้มที่จะมีสุขภาพที่ดี

00:34:10 → 00:34:13 อายุที่ยืนนะครับเมื่อถึง 70 ปีเนี่ยมาก

00:34:14 → 00:34:16 เพิ่มมากถึง 86% นะครับต้องบอกว่าเมื่อ

00:34:16 → 00:34:19 เทียบกับกลุ่มที่แบบไม่ค่อยกินแบบในรูป

00:34:19 → 00:34:22 แบบ AHEI เนี่ยครับในกลุ่มที่แบบกินอาหาร

00:34:22 → 00:34:24 แปรรูปบ่อยๆเนี่ยถ้าเทียบกันเนี่ยกลุ่ม

00:34:24 → 00:34:28 ที่กินรูปแบบอาหารในกลุ่มเนี้ยติดตามเป็น

00:34:28 → 00:34:32 ประจำนะครับพบว่าจะมีโอกาสที่เราจะ

00:34:32 → 00:34:34 ปราศจาก 11 โรคร้ายเนาะแล้วก็มีสุขภาพ

00:34:34 → 00:34:38 สมองที่ดีสุขภาพกายดีสุขภาพจิตดีเนี่ยมาก

00:34:38 → 00:34:41 ถึงเกือบ 90% นะครับเพราะฉะนั้นเนี่ยก็

00:34:41 → 00:34:43 เป็นสิ่งที่ดีนะทุกคนนะฮะตรงเนี้ยเราได้

00:34:43 → 00:34:46 ข้อมูลแล้วว่าการเก็บข้อมูลในคนจำนวนแบบ

00:34:46 → 00:34:50 โอ้โหเป็นแบบหลายๆคนแสนคนนะครับอันนี้มา

00:34:50 → 00:34:52 จาก 2 start ใหญ่นะครับจำนวนคนที่เค้า

00:34:52 → 00:34:55 ตามดูเนี่ยมากกว่า 100,000 คนนะฮะอ่าถือ

00:34:55 → 00:34:58 ว่าเป็นpapเปอร์ที่เก็บรวบรวมเรื่องของ

00:34:58 → 00:35:00 นิutritionที่ค่อนข้างครบเลยทีเดียวครับ

00:35:00 → 00:35:03 ก็เราก็สามารถที่จะเอามาปรับประยุกต์ใช้

00:35:03 → 00:35:07 ได้ครับอ่าคราวนี้นะครับพวกเราคงเคยได้คง

00:35:07 → 00:35:10 เคยได้ยินนะครับรูปแบบอาหารอีกเอ่ออันอีก

00:35:10 → 00:35:12 ตัวนึงซึ่งหมอเอามาเล่าให้ฟังบ่อยๆนะครับ

00:35:12 → 00:35:14 ก็เป็นรูปแบบอาหารที่เราเรียกเป็นสไตล์

00:35:14 → 00:35:17 แบบเมดิเตอร์เรนียนนะครับก็มีที่มาจาก

00:35:17 → 00:35:19 กลุ่มประเทศที่อยู่แถบทะเลสาบ

00:35:19 → 00:35:21 เมดิเตอร์เรเนียนนะครับไม่ว่าจะเป็น

00:35:21 → 00:35:25 อิตาลีตอนใต้กรีกนะครับตุรกีนะครับสเปนนะ

00:35:25 → 00:35:28 ครับอ่าหรือกลุ่มที่อยู่ในประเทศรอบๆ

00:35:28 → 00:35:30 กลุ่มทะเลสาบเมดิเตอร์เรเนียนเนี่ยในแถบ

00:35:30 → 00:35:34 นั้นเขาจะสามารถที่จะแบบหาพวกกลุ่มซีฟู้ด

00:35:34 → 00:35:36 เนาะพวกกลุ่มปลาปลาทะเลได้ค่อนข้างง่าย

00:35:36 → 00:35:39 แล้วก็เป็นที่ที่ปลูกต้นมะกอกครับค่อน

00:35:40 → 00:35:43 ข้างเอ่อปลูกกันมากเขาก็จะมีโปรดัก

00:35:43 → 00:35:45 ผลิตภัณฑ์ก็คือน้ำมันมะกอกใช่มั้ยครับ

00:35:45 → 00:35:47 เพราะฉะนั้นเนี่ยโอลีive oil นะครับก็

00:35:47 → 00:35:50 เป็นหนึ่งในอ่าเค้าเรียกว่าเป็นกลุ่มใน

00:35:51 → 00:35:52 อาหารนะครับในสไตล์เรื่องของ

00:35:53 → 00:35:55 Mediterranean Dietอนะครับก็

00:35:55 → 00:35:57 Mediterranean Dietอถ้าเราจะพูดถึงจริงๆ

00:35:57 → 00:35:59 ก็สามารถ apply ได้นะครับกับอาหารบ้านเรา

00:35:59 → 00:36:01 เพราะส่วนใหญ่เขาค้าก็เน้นเรื่องของอาหาร

00:36:01 → 00:36:05 ที่มาจากธรรมชาตินะครับกินกลุ่มเนื้อได้

00:36:05 → 00:36:08 นะแต่ก็จะเน้นแบบไม่ได้แปรรูปมากนะครับ

00:36:08 → 00:36:11 แล้วก็เน้นพวกกลุ่มเนื้อปลานะครับเนื้อ

00:36:11 → 00:36:14 ไก่นะครับเนื้อแดงอาจจะทานได้บ้างไม่ได้

00:36:14 → 00:36:17 ถี่มากจนเกินไปนะครับ

00:36:17 → 00:36:19 เรามาดูกันว่าMediterิอเรนียนdiอetนะครับ

00:36:19 → 00:36:22 ในปัจจุบันนะจากข้อมูลอดีตที่ผ่านมาเค้า

00:36:22 → 00:36:25 ช่วยอะไรบ้างทำไมเขาถึงเป็นรูปแบบอาหาร

00:36:25 → 00:36:29 ที่ช่วยชะลอไวแล้วก็ห่างไกลโรคนะครับต้อง

00:36:29 → 00:36:32 บอกว่าเรื่องของ heart health อ่าอันนี้

00:36:32 → 00:36:34 ชัดเห็นมั้ฮะการที่เราทานอาหารรูปแบบที่

00:36:34 → 00:36:39 มีกลุ่มไขมันที่ดีประเภทเนาะพวกเอ่อmonโน

00:36:39 → 00:36:42 unaturated fatty acid อ่าน้ำมันมะกอก

00:36:42 → 00:36:45 อะโวคาโดนะครับหรือไก่ถั่วพวกเนี้ยครับ

00:36:45 → 00:36:48 ถั่วเปลือกแข็งต่างๆเนี่ยเป็นมูฟ้าเนาะก็

00:36:48 → 00:36:50 จะลดความเสี่ยงการเกิดกลุ่มโรคหัวใจและ

00:36:50 → 00:36:53 หลอดเลือดได้สมองอันนี้ชัดเจนมาก

00:36:53 → 00:36:56 MedิอรเaniนanDietอตเนี่ย Improve เลยนะ

00:36:56 → 00:36:59 ครับเรื่องของป้องอ่าเรื่องของสุขภาพทาง

00:36:59 → 00:37:02 ด้านสมองป้องกันอัลไซเมอร์ป้องกันสมอง

00:37:02 → 00:37:05 เสื่อมenterียมี study นะครับออกมาค่อน

00:37:05 → 00:37:08 ข้างชัดช่วยเรื่องคุมน้ำตาลอ่าแน่นอน

00:37:08 → 00:37:11 กลุ่มแพนเบสกลุ่มที่มีไฟเบอร์เยอะลดอาหาร

00:37:11 → 00:37:13 แปรรูปเ้าก็จะคุมระดับอินซูลินกับน้ำตาล

00:37:14 → 00:37:17 ได้ดีเนาะแล้วก็ลดน้ำหนักครับอะไรก็ตาม

00:37:17 → 00:37:21 ที่ไปจัดการนะครับเรื่องของไม่ให้มีน้ำ

00:37:21 → 00:37:25 ตาลที่สไปรทขึ้นคุมระดับอินซูลินไม่ให้มี

00:37:25 → 00:37:27 การดีดขึ้นมากเนี่ยแล้วก็จะคุมนะครับลด

00:37:27 → 00:37:31 น้ำหนักได้อีกด้วยนะครับอ่าอาหารเ้ามี

00:37:31 → 00:37:34 อะไรบ้างนะครับวันนี้น่าอาหารวันนี้ทำรูป

00:37:34 → 00:37:36 สวยๆมาให้ทุกคนดูจะเห็นว่ามีโอลveฟ oil

00:37:36 → 00:37:39 นะครับการเลือกนะครับน้ำมันมะกอกให้เรา

00:37:39 → 00:37:41 เลือกเป็น extra virgin olive oil

00:37:42 → 00:37:45 เวลาเราทานโอลveฟoอยนะครับก็ส่วนใหญ่ก็จะ

00:37:45 → 00:37:48 drสingในสลัดเนาะอ่าเหมือนของหมอซื้อตั้ง

00:37:48 → 00:37:50 ไว้ขวดเล็กๆที่บ้านอย่างเงี้ยก็จะเอาไว้

00:37:50 → 00:37:53 เวลาเราแบบสั่งสลัดมาหรือเราซื้อผักมาทำ

00:37:53 → 00:37:56 สลัดเนี่ยเราก็ราดน้ำมันมะกอกใครชอบโอลฟ

00:37:56 → 00:37:58 oอยบ้างไหนแชร์เข้ามาหน่อยนะครับหรือใคร

00:37:58 → 00:38:01 เอาโอลฟ oil เนี่ยที่ซื้อมาเนี่ยเอาไปทำ

00:38:01 → 00:38:03 อะไรบ้างนะครับก็แชร์เมนูเข้ามาได้เลยนะ

00:38:03 → 00:38:06 ครับถ้าจะเอาไปผ่านความร้อนก็ไม่อยากให้

00:38:06 → 00:38:09 ผ่านความร้อนที่แบบคงไม่เอาไปทอดไม่เอาไป

00:38:09 → 00:38:12 ผัดไฟเยอะเนาะอาจจะเอาไปแบบเค้าเรียกว่า

00:38:12 → 00:38:16 ไปแบบเดสซิ่งแล้วก็แบบผ่านไฟอ่อนๆพอได้นะ

00:38:16 → 00:38:19 ครับอ่าพวกกลุ่มผักผลไม้หลากสีได้โฮเกรน

00:38:20 → 00:38:23 โอตได้นะครับถ้าบ้านเราก็เข้ากล้องเข้า

00:38:23 → 00:38:26 ไรเบอร์รี่นะครับผลไม้ส่วนไหนก็จะเป็น

00:38:26 → 00:38:29 ประเภทเบอร์รี่เนาะอ่าต่างๆอบ้านเราจริงๆ

00:38:29 → 00:38:32 ก็มีผลไม้หลากหลายนะแล้วก็กินตามฤดูกาลนะ

00:38:32 → 00:38:36 ครับกินตามฤดูกาลมิได้หมายว่ากินทุเรียน

00:38:36 → 00:38:38 ครับทุกหน้าทุเรียนก็กินทุเรียนเยอะหมาย

00:38:38 → 00:38:42 ถึงก็คงกินได้แหละแต่คงจำกัดปริมาณแต่พอ

00:38:42 → 00:38:45 ดีนะครับมันก็คงเป็นวิธีที่เราควรจะทำนะ

00:38:45 → 00:38:47 ครับเหมือนหน้าเนี้ยลำไยเริ่มมาโอ้โหคง

00:38:47 → 00:38:50 ไม่ซื้อลำไยมากินเป็นกิโลคนเดียวถูกมั้ย

00:38:50 → 00:38:53 แล้วก็ต้องกินให้แบบพอดีเออไม่ได้แบบจัด

00:38:53 → 00:38:56 เต็มทุกอย่างนะครับอ่ะแมนิเตอรเรนตก็จะมี

00:38:56 → 00:39:01 ซีฟู้ดมีปลานะครับมีไข่มีถั่วมีถั่ว

00:39:01 → 00:39:03 เปลือกแข็งเปลือกบางมี daily produc มี

00:39:03 → 00:39:06 โยเกิร์ตแล้วก็มีอะไรอีกอย่างนึงครับใน

00:39:06 → 00:39:08 แถบเมดิเตอร์เรเนียนอ่ะไหนใครทายถูกบ้าง

00:39:08 → 00:39:11 เ้าจะมีเครื่องดื่มอีกอย่างนึงอ่าที่

00:39:11 → 00:39:14 เขา้าจะแบบต้องมีอ่ะถ้าเราแบบไปร้านอาหาร

00:39:14 → 00:39:17 สไตล์Mediterิอเนียนนะครับอ่ะทางบ้าน

00:39:17 → 00:39:20 พิมพ์เข้ามาหน่อยเร็วนะฮะเราจะต้องมีอีก

00:39:20 → 00:39:23 เครื่องดื่มนึงที่รูปแบบอาหารสไตล์

00:39:23 → 00:39:25 เมดิเตอร์เรนียนนะครับจะต้องขาดไม่ได้เลย

00:39:25 → 00:39:30 นะฮะเดี๋อก็รอคำตอบอยู่นะครับวันนี้หลายๆ

00:39:30 → 00:39:33 ท่านเข้ามารับชมด้วยกันนะครับวันนี้ก็ฟัง

00:39:33 → 00:39:35 ๆไปเรื่อยๆนะครับวันนี้เป็นเรื่องของ

00:39:35 → 00:39:37 นิutritionเรื่องของสารอาหารซึ่งอยู่กับ

00:39:38 → 00:39:40 พวกเรานะครับพวกเราอยู่กับเรื่องของอาหาร

00:39:40 → 00:39:42 การกินเพราะฉะนั้นเนี่ยการเรียนรู้เกี่ยว

00:39:42 → 00:39:44 กับเรื่องของอาหารการกินมันก็เป็นสิ่งที่

00:39:44 → 00:39:48 สำคัญนะครับอ่าอ่า

00:39:48 → 00:39:51 ไหนคุณแต้วตอบได้มยว่าสไตล์

00:39:51 → 00:39:53 medดิเตอร์เรนียนจะต้องมีเครื่องดื่ม 1

00:39:53 → 00:39:56 อย่างนะครับที่เราจะต้องแบบเอามาให้ครบ

00:39:56 → 00:39:59 องค์นะครับรูปแบบอาหารแบบสมมุติเราไปร้าน

00:39:59 → 00:40:01 อาหารสไตล์เมดิเตอร์เรนียนจะต้องมีอะไร

00:40:01 → 00:40:04 ว้าวอ่ามีแล้วนะครับทางบ้านตอบมาแล้วเรา

00:40:04 → 00:40:08 จะต้องจิบ rest ใช่แล้วนะเราต้องจิบ rest

00:40:08 → 00:40:10 อ่ะอย่างเช่นอันนี้เป็นแบบว่าแก้ว y ใช่

00:40:10 → 00:40:13 มั้ยอ่า

00:40:13 → 00:40:15 เราต้องจิบ rest นิดนึงนะฮะในที่นี้ไม่

00:40:15 → 00:40:16 ได้เชียร์ up ให้ทุกคนดื่มดื่มเครื่อง

00:40:16 → 00:40:19 ดื่มแอลกอฮอล์ Beverage เยอะนะแต่เรา

00:40:19 → 00:40:23 สามารถจิบได้พอประมาณนะครับใน R จะมีสาร

00:40:23 → 00:40:26 ต้านอนุมูลอิสระแล้วก็สารต้านอักเสบตัว

00:40:26 → 00:40:31 นึงชื่อชื่ออะไรครับชื่อ R อะไร RAL

00:40:31 → 00:40:33 อ่าซึ่ง R veratal เนี่ยต้องบอกว่าเ้า

00:40:33 → 00:40:37 เป็นอีกหนึ่งตัวที่มีการพูดถึงกันเนาะใน

00:40:37 → 00:40:39 ช่วงหลายๆปีที่ผ่านมาว่าเ้าเป็นสารต้าน

00:40:39 → 00:40:43 อักเสบเป็นสารต้านอนุมูลอิสระที่มีบทบาท

00:40:43 → 00:40:46 สำคัญนะครับที่เขาจะไปปลุกยีนเuินยินก็

00:40:46 → 00:40:50 คือยีนอายุยืนของเราเนี่ยให้ตื่นขึ้นมานะ

00:40:50 → 00:40:53 ครับแล้วก็ให้เรามีสุขภาพที่ดีสุขภาพที่

00:40:53 → 00:40:56 แข็งแรงนะครับขอบคุณคุณพิณนะครับคุณพิตอบ

00:40:56 → 00:40:59 ว่าวายแดงนั่นเองอ่าเยี่ยมครับอ่าแสดงว่า

00:40:59 → 00:41:02 วันนี้นะฮะทุกท่านยังฟังหมออยู่นะรูปแบบ

00:41:03 → 00:41:04 อาหารแบบสไตล์เมดิเตอร์เรเนียนทุกคนจะ

00:41:05 → 00:41:07 เห็นเป็นฐานพีระมิดนะครับฐานล่างสุดไม่

00:41:07 → 00:41:11 ใช่การกินนะทุกคนฐานล่างสุดของสไตล์นี้

00:41:11 → 00:41:14 คือเรื่องของการมี physical activity นะ

00:41:14 → 00:41:18 ครับการที่เราลุกนั่งเดินเหินนะครับเป็น

00:41:18 → 00:41:20 ประจำน่าอันนี้เป็นสิ่งที่สำคัญนะครับเรา

00:41:20 → 00:41:24 จะเห็นว่าการมีกิจกรรมทางกายที่เหมาะสมนะ

00:41:24 → 00:41:26 ครับอย่างเช่นหมอแชร์โพสต์ไว้ว่าแล้วต้อง

00:41:26 → 00:41:29 เดินให้ได้มากกว่าวันละ 7,9 ต่อวันนะครับ

00:41:29 → 00:41:32 มีการออกกำลังกายทั้งคาร์ดิโอทั้ง

00:41:32 → 00:41:34 training ทั้ง stretching เป็นสิ่งที่

00:41:34 → 00:41:37 สำคัญนะครับฐานขึ้นมาก็จะเป็นพวกกลุ่ม

00:41:37 → 00:41:39 อะไรเอ่ยพวกกลุ่ม Vegetable Frุนะครับ

00:41:40 → 00:41:45 โกรดนะครับโอลีฟ oil นะครับถั่วซีดต่าง

00:41:45 → 00:41:47 ต่างนะครับถัดขึ้นมาก็จะเป็นพวกกลุ่ม

00:41:47 → 00:41:50 อาหารทะเลปลาซีฟู้ดขึ้นไปอีกก็จะเป็นพวก

00:41:50 → 00:41:53 กลุ่มไข่ไก่ชีสโยเกิร์ตแล้วก็ปลายสุดก็จะ

00:41:53 → 00:41:56 เป็นพวกกลุ่ม Red Meat พวกกลุ่มของหวา

00:41:56 → 00:41:59 เล็กๆน้อยๆนะฮะในนี้เขาก็จะrecommียงพอ

00:41:59 → 00:42:02 ทุกวันแล้วก็อาจจะมี inmoderate เห็นมั้

00:42:02 → 00:42:05 ฮะ inmerate แปลว่าเล็กน้อยแต่พอดีก็คือ

00:42:05 → 00:42:09 การจิบ Y นะครับด้วยอ่า

00:42:09 → 00:42:11 อ่านี้นะครับก็เป็นรูปแบบที่ให้เห็นว่านะ

00:42:11 → 00:42:15 ครับในข้อมูลการศึกษาpapเปอร์ต่างๆที่

00:42:15 → 00:42:17 ผ่านมาไม่ว่าจะเป็นpapเปอร์ทางด้านเรื่อง

00:42:18 → 00:42:20 ของโรคตับนะครับเรื่องของ fatty river

00:42:20 → 00:42:22 เค้าก็เอารูปแบบอาหารการกินแบบ

00:42:22 → 00:42:25 Mediterranean Diet นะครับมา apply มา

00:42:25 → 00:42:28 ปรับประยุกต์ใช้เนาะฐานร่างฐานล่างนะครับ

00:42:28 → 00:42:31 ก็ยังคงเป็นเรื่องของ activity แล้วก็มี

00:42:31 → 00:42:35 ดื่มน้ำมีจิบชาสมุนไพรนะครับมีพวกกลุ่ม

00:42:35 → 00:42:39 โฮเกนมีโอลิฟออยนะครับมีผักผลไม้ที่หลาก

00:42:39 → 00:42:43 หลายนะครับผักใบเขียวแล้วก็เป็นฐานต่อยอด

00:42:43 → 00:42:45 ขึ้นไปนะครับอย่างเช่น red meat ก็กิน

00:42:45 → 00:42:48 ให้น้อยกว่า 2 ส่วนนะครับ 2 serving si

00:42:48 → 00:42:51 แล้วก็ sweet เนี่ยก็ต้องคุมปริมาณหน่อย

00:42:51 → 00:42:54 ก็ต้องบอกว่าเป็นรูปแบบอาหารที่น่าจะตรง

00:42:54 → 00:42:57 ใจหลายๆคนถามว่าบ้านเราเอามาประยุกต์ใช้

00:42:57 → 00:43:00 ได้มั้ยได้แน่นอนครับเนาะอ่าเพราะว่า

00:43:00 → 00:43:02 ปัจจุบันเนี่ยเราเข้าถึงอาหารกันง่ายขึ้น

00:43:02 → 00:43:04 นะครับน้ำมันมะกอกเราก็หาซื้อได้ถูกมั้

00:43:05 → 00:43:06 ครับ

00:43:06 → 00:43:09 กลุ่มผักใบเขียวกลุ่มโปรตีนกลุ่มอะไรพวก

00:43:09 → 00:43:12 เนี้ยเราก็สามารถทำได้อาหารไทยแท้บ้านเรา

00:43:12 → 00:43:15 สมัยก่อนเนี่ยถ้าเรามองจริงๆคุณปู่คุณย่า

00:43:15 → 00:43:18 คุณตาคุณยายเราเนี่ยท่านก็มีผักส่วนครัว

00:43:18 → 00:43:21 รั้วกินได้เนาะแต่ปัจจุบันนี้ส่วนใหญ่ทุก

00:43:21 → 00:43:23 คนก็ไม่ค่อยปลูกผักเองถ้าไม่ได้อยู่ต่าง

00:43:23 → 00:43:26 จังหวัดนะครับมากๆหรือกระบวนการปลูกผัก

00:43:26 → 00:43:29 เราก็มีการใช้สารเคมีค่อนข้างเยอะเพราะ

00:43:29 → 00:43:32 ฉะนั้นก็ต้องบอกว่าต้องอาศัยการล้างเอง

00:43:32 → 00:43:35 เยอะๆนะครับหรือไม่ก็ต้องเลือกออร์แกนิค

00:43:35 → 00:43:38 หน่อยนะครับแม้ว่ามันจะไม่ 100% ก็ยังดี

00:43:38 → 00:43:42 กว่านะครับก็สามารถเตรียมได้เอง

00:43:42 → 00:43:46 จบไปแล้วนะครับรูปแบบอาหารที่ 1 คือ A a

00:43:46 → 00:43:50 AI นะครับ AHEI ของ Harvard นะครับตัว

00:43:50 → 00:43:53 ที่ 2 นะครับก็คือ Mediterranean Dietอ

00:43:53 → 00:43:56 ซึ่งพวกเราคุ้นหูคุ้นตากันดีมาดูนะครับ

00:43:56 → 00:43:59 รูปแบบอาหารที่ 3 ก็คืออ่า Dietary

00:43:59 → 00:44:02 applauses to stop hypertension นะ

00:44:02 → 00:44:05 ครับคือรูปแบบการกินเพื่อที่จะ stop

00:44:05 → 00:44:08 hypertension ซึ่งแปลว่าความดันโลหิตสูง

00:44:08 → 00:44:11 ครับนั่นแปลว่ารูปแบบอาหารนี้นะครับนำ

00:44:11 → 00:44:14 เสนอโดย AHA นะครับสมาคมโรคหัวใจของ

00:44:14 → 00:44:17 อเมริกาเนี่ยเค้าก็พูดถึงรูปแบบแพทเทิร์น

00:44:17 → 00:44:21 ของอาหารที่กินแบบไหนนะจะช่วยชะลอลดความ

00:44:21 → 00:44:23 ดันโลหิตที่สูงนะครับโดยเฉพาะอย่างยิ่ง

00:44:23 → 00:44:26 ความดันตัวบนเนาะซิซอริเนี่ยก็ลดได้นะ

00:44:26 → 00:44:29 ครับจากรูปแบบ Dash diet นะครับเราเรียก

00:44:29 → 00:44:32 ว่า Dash diet เนาะ Dash diet นะครับ

00:44:32 → 00:44:35 เอ่อความสำคัญของเขาค้าก็คือเขาเน้นกลุ่ม

00:44:35 → 00:44:38 ที่เป็นกลุ่มผักเหมือนกันครับผักใบเขียว

00:44:38 → 00:44:41 นะครับที่มีแรธาตุโพแทสเซียมนะครับที่สูง

00:44:41 → 00:44:45 ขึ้นลดพวกกลุ่มเนื้อแปรรูปอาหารแปรรูปขา

00:44:45 → 00:44:49 แปรรูปน้ำตาลเครื่องดื่มนะครับประเภท

00:44:49 → 00:44:51 แอลกอฮอล์หรือรสหวานลงนะครับแล้วก็เน้น

00:44:51 → 00:44:55 เรื่องของกลุ่มโปรตีนที่มีไขมันต่ำนะครับ

00:44:55 → 00:44:58 ไม่ว่าจะเป็นพวก low fat daี่หรือว่าพวก

00:44:58 → 00:45:01 กลุ่มเนื้อที่ไม่ติดมันนะครับก็จะเห็นว่า

00:45:01 → 00:45:04 DASชdiอetเนี่ยก็มีประโยชน์นะในเรื่องของ

00:45:04 → 00:45:07 เรื่องของหัวใจด้วยแล้วก็ที่สำคัญก็มุ่ง

00:45:07 → 00:45:09 เน้นเรื่องของความลดเรื่องของความดันนะ

00:45:09 → 00:45:13 ครับอ่าในpapเปอร์นี้นะครับ reference มา

00:45:13 → 00:45:16 จากเวชศาสตร์ครอบครัวทันยุคนะครับปี 66

00:45:16 → 00:45:18 ก็จะเห็นว่ารูปแบบของ Dash diet เนี่ย

00:45:18 → 00:45:21 เราก็เน้นอะไรเอ่ยนะฮะเน้นที่ถ้าพวกเรา

00:45:21 → 00:45:24 อยู่ที่บ้านใครเป็นคุณเอ่อหลายๆท่านก็

00:45:24 → 00:45:27 หลายๆคนก็ชอบทานพวกข้าวกล้องข้าว

00:45:27 → 00:45:30 ไสเบอร์รี่ก็ถือว่าเราแล้วก็เราก็แตะเรา

00:45:30 → 00:45:32 ก็เริ่มทานแบบdasชแล้วนะเห็นมั้ฮะธัญพืช

00:45:32 → 00:45:36 ต่างๆเกรนผักสลัดผักใบเขียวผักสดอ่าพวก

00:45:37 → 00:45:40 เนี้ยถั่วธัญพืชโปรตีนอ่ะถ้าโปรตีนในที่

00:45:40 → 00:45:42 นี้ก็เน้นเป็นเรื่องของโปรตีนจากแหล่ง

00:45:42 → 00:45:46 ต่างๆไม่ว่าจะเป็นไข่ไก่ปลาเนื้อหมูนะ

00:45:46 → 00:45:50 ครับอ่าแล้วก็โปรตีนแพนเบสไขมันก็อาจจะมา

00:45:50 → 00:45:53 จากพวกกลุ่มเอ่อโปรตีนที่มีไขมันต่ำนะ

00:45:53 → 00:45:56 ครับอ่าไขมันก็เเน้นไขมันที่ดีจาก

00:45:56 → 00:45:59 ธรรมชาติเนาะ

00:45:59 → 00:46:03 เอาล่ะครับก็ทั้งหมดนี้นะครับถ้าให้ดูภาพ

00:46:03 → 00:46:06 รวมทั้งหมดใน directory pat ในปัจจุบัน

00:46:06 → 00:46:09 ที่มีการพูดถึงเนาะหมอก็เอามาฝากให้ทุกคน

00:46:10 → 00:46:12 เห็นแล้วว่าจะเห็นว่ารูปแบบอาหารที่

00:46:12 → 00:46:14 ranking มาอันดับ 1 ก็คือรูปแบบอาหารที่

00:46:14 → 00:46:17 คล้ายๆกันแหละแต่เค้าก็ให้นิยามนะครับเ

00:46:17 → 00:46:18 ชื่อ

00:46:19 → 00:46:22 นะครับก็คือ alter alternative นะครับ

00:46:22 → 00:46:25 Healthy Eating Index ซึ่งพัฒนามาจาก

00:46:25 → 00:46:28 Harวินะฮะมาจากการติดตามข้อมูลกว่า 30 ปี

00:46:28 → 00:46:32 ที่ผ่านมาซึ่งเมื่อเราทานอาหารในรูปแบบ

00:46:32 → 00:46:34 นี้แล้วเาค้าจะลดความเสี่ยงการเกิดโรค

00:46:34 → 00:46:38 มะเร็งโรค NCD นะครับโรคลดอัตราการเสีย

00:46:38 → 00:46:41 ชีวิตเนี่ยลงมากถึง 30 ถึง 40% นะครับถัด

00:46:41 → 00:46:43 มาพวกเราคุ้นชินกันดีก็คือเรื่องของ

00:46:43 → 00:46:46 Mediterrเนียนdiอetแล้วก็ Dash Dietอถ้า

00:46:46 → 00:46:49 ดูทั้งหมดเนี้ยหน้าตามันคล้ายๆกันครับก็

00:46:49 → 00:46:52 คือลดอาหารแปรรูปเน้นโปรตีนจากธรรมชาติ

00:46:52 → 00:46:55 เน้นคาร์โบไฮเดรตเชิงซ้อนเน้นไขมันดีจาก

00:46:55 → 00:46:58 ธรรมชาตินะครับแต่ถ้าเราเอาคอนเซปต 2

00:46:58 → 00:47:01 อย่างที่หมอเคยแชร์ให้ฟังบ่อยๆเนาะเอามา

00:47:01 → 00:47:05 จับประเด็นให้ฟังก็คือรูปแบบการกินแบบไหน

00:47:05 → 00:47:08 ที่เราจะเลือกกินดีเราเลือกเป็น what to

00:47:08 → 00:47:11 eat แล้วก็ช่วงระยะเวลาสำคัญเหมือนกันนะ

00:47:11 → 00:47:13 ครับใน dietary pat อาจจะไม่ได้พูดถึง

00:47:13 → 00:47:17 ช่วงเวลาแต่ใน Mediterranean Diet Style

00:47:17 → 00:47:19 เนี่ยนะครับ1ึ่งในนั้นเนี่ยเขาพูดถึงว่า

00:47:19 → 00:47:22 ปกติแล้วเนี่ยคนแถบนั้นน่ะเขาจะ start

00:47:22 → 00:47:25 Breakfast กันเนี่ยระยะเวลาอาจจะไม่อาจ

00:47:25 → 00:47:27 จะไม่ได้ต้องมาเป๊ะ 7:00 น. 8:00 น.ถ้า

00:47:27 → 00:47:29 หิวเมื่อไหร่ก็กินเมื่อนั้นบางคนอาจจะ

00:47:29 → 00:47:32 เริ่มที่ 10:00 น.แต่ส่วนใหญ่แล้วจะปิดจบ

00:47:32 → 00:47:34 เร็วครับอาจจะก่อน 19:00 น.ก่อน 18:00 น.

00:47:34 → 00:47:38 นั่นแปลว่าทุกคนมีการจำกัดช่วงกินอยู่

00:47:38 → 00:47:41 แล้วครับอ่า Mediterranean Diet

00:47:41 → 00:47:44 Intermittent fasting อยู่แล้วนะครับใน

00:47:44 → 00:47:46 ตัว IF หรือ intermittent fasting ไม่

00:47:46 → 00:47:49 ใช่รูปแบบอาหารไม่ใช่ dietary patterle

00:47:50 → 00:47:53 แต่เป็นการจัดสรรช่วงไหนเราควรกินช่วงไหน

00:47:53 → 00:47:56 เราควรเว้นกินช่วงที่เว้นกินคือช่วงที่

00:47:56 → 00:47:59 เปิดโอกาสให้ร่างกายของเรานะครับได้ดึง

00:47:59 → 00:48:02 เอาสารอาหารที่เราเก็บไว้ออกมาใช้เรา

00:48:02 → 00:48:04 เรียกกระบวนการนี้ว่าเป็นเมตab

00:48:04 → 00:48:07 Switching นะครับซึ่งแฟนเพจมอตัมมีความ

00:48:07 → 00:48:10 รู้แล้วก็เข้าใจตรงนี้ดีอยู่แล้วเนาะอ่ะ

00:48:10 → 00:48:14 โอเคในช่วงกินแน่นอนทุกคนเราหมอก็เชียร์

00:48:14 → 00:48:17 อัพให้ทุกคนเลือกอาหารที่ส่วนใหญ่แล้วกัน

00:48:17 → 00:48:20 เนาะในวิถีชีวิตปัจจุบันเราก็ต้องยอมรับ

00:48:20 → 00:48:24 ว่าโอ้โหจะให้กินดีทุกมื้อมันก็คงยากเป็น

00:48:24 → 00:48:28 ไปได้ยากแต่ขอให้ประมาณ 70-80%

00:48:28 → 00:48:31 ของอาหารในแต่ละมื้อในแต่ละวันเนี่ยเป็น

00:48:31 → 00:48:35 อาหารที่ดีกับสุขภาพถ้าวันนี้เรารู้สึก

00:48:35 → 00:48:37 ว่าอุ๊ยมื้อแรกเรากินไม่ค่อยดีมื้อเที่ยง

00:48:37 → 00:48:40 มื้อเย็นเราก็ต้องมองหาละสิ่งใดที่ดีนะ

00:48:40 → 00:48:44 ครับแล้วก็สรรหามากินนะครับหลายๆคนบอกว่า

00:48:44 → 00:48:47 โอ้โหหมออาหารที่ดีมันแพงอืจริงหรือเปล่า

00:48:47 → 00:48:50 บางทีอาหารไม่ดีก็แพงนะอย่างเช่นเครื่อง

00:48:50 → 00:48:54 ดื่มอ่าเราเดินเข้าไปร้านกาแฟอ่ากาแฟต่าง

00:48:54 → 00:48:58 ๆใดๆวิปคงวิปครีมใส่นั่นนู่นนี่อย่าง

00:48:58 → 00:49:01 เงี้ยโหน้ำปั่นเดี๋ยวเนี้ยแก้วละ 200-300

00:49:01 → 00:49:04 ก็มีนะทุกคนแต่อะไรเอ่ยแต่มีคนต่อคิวต่อ

00:49:04 → 00:49:07 แถวซื้อเยอะเลยทีเดียวนะครับอาหารที่

00:49:07 → 00:49:11 สุขภาพดีอ่าจริงๆข้าวมันไก่น้ำเต้าหู้นะ

00:49:11 → 00:49:15 คุณป้าคุณลุงอาแปะนะครับอาม่าหน้าปากซอย

00:49:15 → 00:49:19 เราเนี่ยท่านก็ทำอาหารที่ออกมาเป็นรูปแบบ

00:49:19 → 00:49:23 ธรรมชาติทำเองนะครับขายได้ดีสะอาดปลอดภัย

00:49:23 → 00:49:26 นะฮะแล้วก็สามารถที่จะสรรหาแล้วก็เลือกมา

00:49:26 → 00:49:30 ได้เห็นมั้ยมันอยู่ที่เรามองเห็นว่าอะไร

00:49:30 → 00:49:33 ที่ดีกับตัวเรานะครับก่อนที่เราจะหยิบจับ

00:49:33 → 00:49:36 อะไรเข้าสู่ปากเราให้เรามองด้วยสายตานะ

00:49:36 → 00:49:39 ครับสายตาสแกนนะฮะวันนี้หมอได้หยิบเอาสาย

00:49:39 → 00:49:43 ตานักโภชนาการใส่เข้าไปให้ทุกคนละทุกคนก็

00:49:43 → 00:49:45 จะมองโอ้โหวันนี้ฉันจะกินข้าวมันไก่ฉันจะ

00:49:45 → 00:49:49 มองแล้วว่าอ่ะมีข่าวอะไรโปรตีนอะไรไขมัน

00:49:49 → 00:49:52 อะไรมีผักอะไรประกอบอยู่ด้วยนะฮะทุกคนก็

00:49:52 → 00:49:55 จะมองเห็นนะครับแล้วก็มาจัดสรรช่วงกินให้

00:49:55 → 00:49:58 กับตัวเราเองนะครับอ่ะนี้ก็จะเป็นรูปแบบ

00:49:58 → 00:50:01 อาหารโดยสรุปเนาะ Real Food เน้นอาหาร

00:50:01 → 00:50:03 Real Food เป็นหลักนะครับแล้วก็เน้น

00:50:03 → 00:50:06 เรื่องของอาหารที่อ่าเราเรียกว่าเป็น

00:50:06 → 00:50:09 nutriตร dent complex ขาบนะครับขาบเชิง

00:50:09 → 00:50:13 ซ้อนโปรตีนไขมันดีเลือกที่ชอบเลือกที่เรา

00:50:13 → 00:50:16 ทำได้นานนะครับถ้าใครอยากจะเป้าหมายลดน้ำ

00:50:16 → 00:50:19 หนักแน่นอนก็ต้องคุมขาบคุมข้าวคุมเส้นคุม

00:50:19 → 00:50:23 แป้งนะแล้วก็กินโปรตีนให้ถึงนะครับเดี๋ยว

00:50:23 → 00:50:27 จะสอนว่ากินโปรตีนแบบไหนเท่าไหร่ดีไขมัน

00:50:27 → 00:50:29 ดีไม่แปรรูป

00:50:29 → 00:50:32 นะครับอันนี้เป็น 3 กลุ่มแมคโครินิวทรนนะ

00:50:32 → 00:50:36 ครับหลักๆของเรานิยามของโลกาปัจจุบันนะ

00:50:36 → 00:50:39 ครับของเบาหวานไทยเนี่ยนะครับเค้าก็ให้

00:50:39 → 00:50:42 นิยามว่าทั้งวันเนี่ยนะถ้าเป็นโลขาบก็คือ

00:50:42 → 00:50:45 อยู่ที่ประมาณ 50-125 สำหรับตัวเองก็เอา

00:50:45 → 00:50:48 โลขาบอยู่ที่ 100-120 ครับถ้าตัวใหญ่

00:50:48 → 00:50:51 หน่อยก็ low low น้อยกว่า 120 ได้ครับ

00:50:51 → 00:50:54 ถ้าเป็น very เอ่อ low ขาบเอ่อ very low

00:50:54 → 00:50:56 ขบคืออาจจะต้องน้อยกว่า 50 กรัมส่วนไหนก็

00:50:57 → 00:50:59 จะเป็นพวกกลุ่มคีโตจิ di นะครับที่ต้อง

00:50:59 → 00:51:02 ลิมิตขาบในพื้นฐานพวกทั่วไปถ้าเราจะเริ่ม

00:51:02 → 00:51:05 จัดการเรื่องของฟนะฮะอาจจะเริ่มต้นจาก low

00:51:05 → 00:51:08 ขาบก่อนก็ได้ครับลิมิตขาบสุทธิไม่ให้เกิน

00:51:08 → 00:51:11 100 กรัมนะครับต่อวันอ่าเราต้องรู้จัก

00:51:11 → 00:51:15 การคำนวณขาบสำหรับตัวเองอยากจะให้กะเป็น

00:51:15 → 00:51:18 แบบปริมาณขาบแบบกรัมไปเลยไม่ต้อง 1 ขาบ

00:51:18 → 00:51:21 1.5 5 ขาบ 2 ขาบเอาครับเพราะว่าเรามอง

00:51:21 → 00:51:23 อาหารนั้นแล้วก็รู้ว่ามันมีขาบเท่าไหร่

00:51:23 → 00:51:27 เลยอ่ะง่ายกว่าครับฝึกบ่อยๆกะบ่อยๆนะครับ

00:51:27 → 00:51:30 มีข้อมูลให้เราศึกษาเยอะเลยครับอยู่ที่

00:51:30 → 00:51:32 ว่าเราเลือกที่จะดูหรือเปล่าเลือกที่จะชม

00:51:32 → 00:51:34 เลือกที่จะอ่านหรือเปล่าเท่านั้นเองในการ

00:51:34 → 00:51:36 ที่เราจะรู้ว่าอาหารตรงเนี้ยมีขาบเท่า

00:51:36 → 00:51:39 ไหร่อย่างเช่นหมอทำตัวอย่างเนี้ยให้ดู

00:51:39 → 00:51:42 แล้วทุกคนก็จะเห็นชัดว่าขาบต่อวัน 100

00:51:42 → 00:51:44 กรัมนะครับมาจากอากข้าวอย่างเช่นข้าวมัน

00:51:44 → 00:51:48 ไก่จานเนี้ยถ้วยนึงก็ประมาณ 20 แตงโมจาน

00:51:48 → 00:51:51 นึงพอขั้นนึงก็ 15 สลัดผักก็ขาบ 10

00:51:51 → 00:51:55 แอปเปิ้ลผลนึงก็ขาบ 15 นะครับถั่วกำมือ

00:51:55 → 00:51:58 นึงก็ขาบประมาณเท่าไหร่เอ่ย 15 แล้วก็ตัว

00:51:58 → 00:52:01 นมพวกนมเราก็ดูในฉลากได้ว่ามีขาบเท่าไหร่

00:52:01 → 00:52:04 นะครับก็รวมๆสุทธิก็ไม่เกิน 100 เห็นมั้

00:52:04 → 00:52:07 ฮะอันนี้ก็ถือว่าเป็น low ขาบไดเอตนะอ่า

00:52:07 → 00:52:12 ก็แต่ข้อสังเกตคือในเนี้ยจะไม่มีพวกขนม

00:52:12 → 00:52:17 เบเกอรี่ครัวซองพวกแบบชายงชาเย็นดั้มวง

00:52:17 → 00:52:19 ดั้มหวานเพราะพวกเนี้ยฮะเป็นตัวดึงขาบ

00:52:19 → 00:52:22 ขึ้นสูงนะฮะเมื่อไหร่ก็ตามเราไปแตะพวก

00:52:22 → 00:52:25 นั้นปุ๊บขาบเราจะกระฉูดทันทีเราจะไม่ได้

00:52:25 → 00:52:29 โลขาบแล้วนะครับอ่าคราวนี้มาดูโปรตีนกัน

00:52:29 → 00:52:32 นะฮะเป็นไงบ้างครับวันนี้ฟังเข้าใจมั้ย

00:52:33 → 00:52:36 เออลืมลืถามฟีดแบคฟังทันมั้ยครับพูดเร็ว

00:52:36 → 00:52:38 มั้ยฮะ

00:52:38 → 00:52:42 อ่าวันนี้ใครฟังใครรู้ใครฟังแล้วรู้สึก

00:52:42 → 00:52:46 ว่าไลฟ์เนี้ยดีมีประโยชน์อ่ะพิมพ์เข้ามา

00:52:46 → 00:52:48 ให้หมอยอ่านหน่อยนะครับว่าเอออย่างน้อย

00:52:48 → 00:52:50 เราได้รู้ว่าเนื้อหาที่เราเตรียมมาเนี่ย

00:52:50 → 00:52:54 ไม่ได้ลึกจนเกินไปแล้วก็ทางบ้านฟังแล้ว

00:52:54 → 00:52:57 เข้าใจง่ายนะครับเอาไป apply เอาไปใช้กับ

00:52:57 → 00:53:01 ตัวเราได้นะครับอ่าส่งsignนลส่งสัญญาณส่ง

00:53:01 → 00:53:04 ข้อความเข้ามาได้เลยนะครับอ่าระหว่างนี้

00:53:04 → 00:53:07 นะครับเดี๋ยวจะเล่าให้ฟังเรื่องโปรตีนต่อ

00:53:07 → 00:53:18 ไปนะครับ

00:53:18 → 00:53:22 อ่ะโอเคอ่าพร้อมมั้ยครับคุณแต้วแต้วพร้อม

00:53:22 → 00:53:28 นะเรื่องโปรตีนนะโอเคมา

00:53:28 → 00:53:31 มาแหล่งโปรตีนนะฮะจากรูปนี้เห็นแล้วว่า

00:53:31 → 00:53:34 โอ้โหโปรตีนธรรมชาติเรามีหลายแหล่งให้

00:53:34 → 00:53:37 เลือกสรรนะครับโปรตีนเราควรจะทรานเท่า

00:53:37 → 00:53:40 ไหร่ดีนะครับก็มีการพูดถึงกันเยอะเลยเรา

00:53:40 → 00:53:42 เรียกว่าเป็นเรื่องของโปรตีน requirement

00:53:42 → 00:53:45 ก็คือปริมาณโปรตีนที่ร่างกายเราต้องการ

00:53:45 → 00:53:48 ต่อวันนะครับปัจจุบันนี้ต้องบอกว่ามีสูตร

00:53:48 → 00:53:51 หลายๆตัวมีสูตรหลายๆอย่างให้เราคำนวณนะ

00:53:51 → 00:53:54 ครับซึ่งส่วนตัวแล้วนะครับในคลินิ Setting

00:53:54 → 00:53:57 clinicิหมอมีการตรวจองค์ประกอบร่างกายเรา

00:53:57 → 00:54:00 จะสามารถตรวจค่าที่เราเรียกว่ามวลไร้ไข

00:54:00 → 00:54:04 มันหรือว่า Fat FM หรือ FFM ได้นะครับ

00:54:04 → 00:54:07 เมื่อเรารู้ค่านี้ข้อดีของเราก็คือคนที่

00:54:07 → 00:54:09 มีปัญหาน้ำหนักตัวเยอะ overweight

00:54:09 → 00:54:12 obesity นะครับหรือผู้สูงอายุเนี่ยเราจะ

00:54:12 → 00:54:16 ได้เห็นว่าเอ่อปริมาณของ Fat เท่าไหร่นะ

00:54:16 → 00:54:20 ครับไม่รวมเอาไขมันมาคำนวณเราจะได้คำนวณ

00:54:20 → 00:54:22 โปรตีน base on fat mas อยู่ที่ประมาณ

00:54:22 → 00:54:26 1.2-1.5 กรัมนะครับ per กิเปแล้วแบ่ง

00:54:26 → 00:54:29 โปรตีนกินประมาณ 2-3 มื้อต่อวันนะครับ

00:54:29 → 00:54:32 ทำไมเราถึงใช้ fat free mas นะครับใน

00:54:32 → 00:54:36 ข้อมูลการศึกษานะครับในวารสารนิทริชัของ

00:54:36 → 00:54:39 ฝั่งยุโรปนะครับในปี 2022 นะฮะเขาก็บอก

00:54:39 → 00:54:42 ว่าการที่เราใช้แatฟรี mas คำนวณเนี่ยมัน

00:54:42 → 00:54:45 ค่อนข้างมีความแม่นยำนะครับ accurate มาก

00:54:45 → 00:54:48 เลยสำหรับคนที่มีปัญหาน้ำหนักตัวเกินคน

00:54:48 → 00:54:51 ที่มีเรื่องของโรคอ้วนรวมไปถึงผู้สูงอายุ

00:54:51 → 00:54:53 นะครับเพราะว่าการที่เราเอาน้ำหนักจิต

00:54:53 → 00:54:55 จริงมาคำนวณเนี่ยบางทีโปรตีนมันจะ

00:54:55 → 00:54:59 โอเวอร์ดเกินไปคนน้ำหนักตัว 120 กก.เราจะ

00:54:59 → 00:55:02 ให้กินโปรตีน 1-1.2 12 มยโปรตีน 100

00:55:02 → 00:55:05 กรัม per day กินยากนะทุกคนถ้าเรากินได้

00:55:05 → 00:55:08 จริงๆแปลว่าเราต้องอัดแน่นเข้ามากนะฮะเรา

00:55:08 → 00:55:10 ต้องอัดโปรตีนเข้ามามากซึ่งตัวเองไม่แนะ

00:55:10 → 00:55:13 นำเพราะอะไรเอ่ยเพราะการที่จะกินโปรตีน

00:55:13 → 00:55:16 ถ้าเรามองโปรตีนธรรมชาตินะเราจะได้แฟที่

00:55:16 → 00:55:20 มากับพวกกลุ่มไขมันที่อยู่ในเนื้อมากขึ้น

00:55:20 → 00:55:22 หรือถ้าเราไปเน้นแพลนเบสเราจะได้ขาบมาก

00:55:22 → 00:55:24 ขึ้นนะครับแต่คราวนี้บางคนบอกโอ้คุณหมอก็

00:55:24 → 00:55:26 กินโปรตีนเชคโปรตีนสำเร็จรูปสิอ้าอันนั้น

00:55:27 → 00:55:30 มันคือโปรตีนสำเร็จรูปโปรตีนแปรรูปเพราะ

00:55:30 → 00:55:32 ฉะนั้นโอกาสขนาดที่เราจะเก็ทโปรตีนจาก

00:55:32 → 00:55:35 ธรรมชาติโดยที่หลบเลี่ยงสารปรุงแต่งก็จะ

00:55:35 → 00:55:38 ยากนะครับเพราะฉะนั้นการคำนวณเบสออนแatฟส

00:55:38 → 00:55:42 ประมาณ 1-1.5 กรัม per กิ day เนี่ยถือ

00:55:42 → 00:55:45 ว่าเหมาะสมครับแต่ถ้าเราไม่มีเครื่องล่ะ

00:55:45 → 00:55:47 เราไม่ได้มีการตรวจองค์ประกอบร่างกายแนะ

00:55:47 → 00:55:50 นำให้ใช้ bodyight หรือน้ำหนักในอุดมคติ

00:55:50 → 00:55:54 นะครับเป็นเป็นอุดมคติมากเลยเนาะเขาเรียก

00:55:54 → 00:55:55 ว่าเป็นน้ำหนักที่ควรจะเป็นแล้วกันครับ

00:55:55 → 00:55:57 Ideal Body Wight นะครับวันนี้ทำโพสต์

00:55:57 → 00:56:00 ไว้แล้วนะครับในเพจสามารถมาอ่านโพสต์นี้

00:56:00 → 00:56:02 รูปนี้ได้เลยนะครับลงข้อมูลไว้อย่าง

00:56:02 → 00:56:04 ละเอียดมากเลยนะครับ Ideal Body Wight

00:56:04 → 00:56:07 ก็คือน้ำหนักที่ควรจะเป็นเบส on ความสูง

00:56:07 → 00:56:10 นะครับอ่าผู้หญิงผู้ชายจะแตกต่างกันนะ

00:56:10 → 00:56:12 ครับสูตรปัจจุบันมีการคำนวณหลายสูตรไม่

00:56:12 → 00:56:16 ว่าจะเป็นสูตรของ Robinson นะครับสูตรของ

00:56:16 → 00:56:19 สูตรของนะครับต่างๆใดๆเนี่ยแต่หมอ

00:56:19 → 00:56:21 รีเสิร์ชมาแล้วครับเขาบอกว่าสูตรสำหรับคน

00:56:21 → 00:56:24 ไทยคนเอเชียที่ใช้ในเรื่องของการคำนวณ

00:56:24 → 00:56:27 ปริมาณยาโภชนาการเนี่ยแนะนำให้ใช้สูตรของ

00:56:28 → 00:56:30 DY Formula นะครับอ่าคำนวณง่ายๆนะครับ

00:56:30 → 00:56:33 ทุกคนจริงๆจิ้มเข้าไปในแชท GPT จิ้มเข้า

00:56:33 → 00:56:36 ไปใน AI Google ของเราเนี่ยเค้าก็คำนวณ

00:56:36 → 00:56:39 ให้เราครับถ้าผู้ชายก็คือเอาที่ตัวเลข 50

00:56:39 → 00:56:43 กก. + 0.9 นะครับแล้วก็คูณความสูงเป็น

00:56:43 → 00:56:46 เซนติม - 152.4 นะครับผู้หญิงเปลี่ยนจาก

00:56:46 → 00:56:51 ตัวเลข 50 เป็น 45.5 นะครับก็จะได้เป็น

00:56:51 → 00:56:53 ideal body weight แล้วก็เอามาคำนวณ

00:56:53 → 00:56:56 โปรตีนนะครับให้อยู่ประมาณสซัก 1.2-1.5

00:56:56 → 00:57:01 กรัม per กเมื่อเราได้เอ่อตัว body

00:57:01 → 00:57:03 weight เรามาแล้วคำนวณโปรตีนออกมาแล้ว

00:57:03 → 00:57:05 สมมุติว่าเราต้องการกินโปรตีน 80 กรัมต่อ

00:57:06 → 00:57:08 วันก็เหมือนกันเลยครับเมนูเดิมกับขาบ

00:57:08 → 00:57:10 เมื่อกี้แต่เราจะมองที่โปรตีนเป็นหลัก

00:57:10 → 00:57:13 เนาะเราจะเห็นว่าไก่ 100 กรัม 1 ขีดไก่

00:57:13 → 00:57:16 ต้มสุกข้าวมันไก่นะครับอ่าอาแปะหน้าปาก

00:57:16 → 00:57:19 ซอยของเราเนี่ยก็โปรตีน 20 กรัมไข่ต้มนะ

00:57:19 → 00:57:22 ครับ 1 ฟองถ้าลูกใหญ่หน่อยโปรตีนประมาณ 7

00:57:22 → 00:57:25 กรัมกินประมาณสัก 2 ฟองก็ได้ประมาณสซัก 14

00:57:25 → 00:57:28 อ่ากรัมนะครับกาแฟดำไม่มีโปรตีนถูกมั้ยอก

00:57:29 → 00:57:32 ไก่ 1 ขีดนะครับ 1 ขีด 1 ฝ่ามือนะไก่ 1

00:57:32 → 00:57:34 ฝ่ามือนะครับ 100 กรัมเนี่ยโปรตีนประมาณ

00:57:34 → 00:57:37 20-25 ถ้าเป็นหมูหรือเนื้อแดงเนื้อวัวก็

00:57:37 → 00:57:40 จะเยอะหน่อยก็อาจจะประมาณสซัก 25 นะครับ

00:57:40 → 00:57:43 อ่าถัวถั่วมิกนั 1 กรัมมือเรา 1 กรัมมือ

00:57:43 → 00:57:45 เราตรงนี้ฮะ 1 กรัมือตรงเนี้ยก็โปรตีน

00:57:45 → 00:57:49 ประมาณ 15 นมถั่วเหลืองซอยmilิ้วก็ดูได้

00:57:49 → 00:57:52 นะครับว่าในโพชฉลากเนี่ยโปรตีนเท่าไหร่นะ

00:57:52 → 00:57:55 ครับส่วนในพวกผลไม้โปรตีนอาจจะน้อยนะครับ

00:57:55 → 00:57:57 คำนวณสิริรวมทั้งวันก็ได้โปรตีนประมาณ 80

00:57:57 → 00:58:01 กรัมอ่าต้องฝึกกะฝึกคำนวณเอานะฮะไม่ยาก

00:58:01 → 00:58:04 ครับบอกเลยนะฮะเราสามารถสืบหาข้อมูลได้นะ

00:58:04 → 00:58:06 ครับถ้าหากที่ไหนไม่เจอเนี่ยเข้ามาในเพจ

00:58:06 → 00:58:09 หมอตั้มนะครับหมฮเล่าเนี่ยมีข้อมูลให้ทุก

00:58:09 → 00:58:13 คนเห็นแน่นอนนะครับอ่ะอันนี้หมอกำหนดเอ่อ

00:58:13 → 00:58:16 กะมาให้แล้วจะเห็นว่าในแต่ละจานนะครับอัน

00:58:16 → 00:58:19 หน้าตารับทานของเรานี่มีโปรตีนประมาณ 30

00:58:19 → 00:58:23 กรัมนะครับมาจากไก่จากถั่วจากหมูจากไข่

00:58:23 → 00:58:24 ทูน่าแซลมอนโอ้โห

00:58:24 → 00:58:27 แพนเบสโปรตีนนะครับมีทั้งหมดเอ่ออยู่ที่

00:58:27 → 00:58:31 ประมาณสัก 20-30 กรัมนะครับ

00:58:31 → 00:58:34 กลุ่มไขมันล่ะอ่าไขมันนะครับปริมาณไขมัน

00:58:34 → 00:58:37 จริงๆเราสามารถคำนวณเป็นกรัมได้นะครับ

00:58:37 → 00:58:39 ส่วนใหญ่เขาจะกำหนดที่ว่าเอ่อสัดส่วนนะ

00:58:39 → 00:58:42 ครับจากพลังงานที่เราได้รับทานต่อวัน

00:58:42 → 00:58:45 สมมุติว่าเราต้องการวัยผู้ใหญ่ต้องการได้

00:58:45 → 00:58:48 รับพลังงานเนี่ยประมาณ 2,000 กแคลี่ per

00:58:48 → 00:58:50 day นะครับสัดส่วนของแฟชเนี่ยควรอยู่สัก

00:58:50 → 00:58:54 ประมาณไม่เกินซัก 20-30 เนาะอ่าอ่า 20

00:58:54 → 00:58:57 ของ 30 นะครับถ้าเราอยากจะคูณแฟชหน่อยก็

00:58:57 → 00:59:00 อาจจะประมาณซัก 20-25 แล้วก็จะมาคำนวณนะ

00:59:00 → 00:59:03 ครับจากพลังงาน 2,000 อ่าแล้วเอ่อสัดส่วน

00:59:03 → 00:59:07 ของสมมุติถ้าเราคำนวณเบสออน 30% เนี่ยเรา

00:59:07 → 00:59:09 จะได้พลังงานเท่ากับเท่านี้นะครับแล้วก็

00:59:09 → 00:59:12 หารด้วย 9 ครับเพราะว่า 1 กรัมของแฟช

00:59:12 → 00:59:15 เนี่ยให้พลังงาน 9 กแคลนะครับแล้วเราก็

00:59:15 → 00:59:18 ได้จำนวนไขมันเป็นกรัมออกมานะครับแต่ใน

00:59:18 → 00:59:21 การเป็นกรัมตรงเนี้ยทุกคนก็คงไม่ได้มากิน

00:59:21 → 00:59:24 ไขมันชนิดเดียวถูกมั้ยเราคงไม่ได้มาหวัง

00:59:24 → 00:59:27 พึ่งว่าโอ้โหสมมุติคำนวณไขมันออกมาได้ 50

00:59:27 → 00:59:29 กรัมที่ต้องกินเราคงไม่ได้มานั่งซดน้ำมัน

00:59:29 → 00:59:32 มะกอกอย่างเดียวกินไข่อย่างเดียวกินหมู

00:59:32 → 00:59:35 อย่างเดียวเราต้องกินให้หลากหลายครับแล้ว

00:59:35 → 00:59:37 ก็ชนิดของไขมันที่เราควรจะกินก็ต้องควรจะ

00:59:38 → 00:59:40 เป็น good fat หรือ healthy fat มาก

00:59:40 → 00:59:44 กว่าไม่ว่าจะเป็นไข่นะครับเอ่อพวกกลุ่ม

00:59:44 → 00:59:46 ปลาอ่าปลาอย่างเช่นแซลมอนเนี่ยเค้าก็จะมี

00:59:46 → 00:59:48 พวกกลุ่มไขมันไม่อิ่มตัวเชิงซ้อนอย่าง

00:59:48 → 00:59:52 เช่นพวกโอเมก้า 3 ที่มากนะครับเนื้อไก่

00:59:52 → 00:59:54 อ่ะทุกคนว่าเนื้อไก่ไก่มีไขมันชนิดไหน

00:59:55 → 00:59:57 บ้างครับ

00:59:57 → 01:00:01 เนื้อไก่ชิเก้นนะครับชิเกนชิเกนเอ่ออาจจะ

01:00:01 → 01:00:03 เป็นอกไก่ก็ได้รีนไก่เนี่ยอ่ารีนๆหน่อย

01:00:04 → 01:00:06 ไม่ติดมันส่วนใหญ่ก็จะมีไขมันที่ทั้งอิ่ม

01:00:06 → 01:00:09 ตัวแล้วก็ไม่อิ่มตัวเนาะเออแต่ว่าเนื้อ

01:00:09 → 01:00:12 สัตว์ชนิดนึงอย่างเงี้ยเขาไม่ได้มีแค่ไข

01:00:12 → 01:00:15 มันชนิดเดียวเพียงแต่ว่าเค้ามีชนิดไหนที่

01:00:15 → 01:00:18 ปริมาณเยอะกว่ากันนะครับมากน้อยกว่ากัน

01:00:18 → 01:00:22 แต่ถ้าเรามองน้ำมันนะครับทุกคนอาจจะมอง

01:00:22 → 01:00:24 เอ่อจริงๆถ้าเราเทียบสัดส่วนอย่างเช่น

01:00:24 → 01:00:26 เนื้อแดงเช่นเนื้อหมูเนื้อวัวที่มีไขมัน

01:00:26 → 01:00:30 ติดนะครับหลายๆคนกังวลเรื่องของไขมันเอ่อ

01:00:30 → 01:00:33 saturated fatty acid เนาะไขมันอิ่ม

01:00:33 → 01:00:36 ตัวเนาะถ้ามองน้ำมันพืชเทียบกันเนี่ยพวก

01:00:36 → 01:00:38 กลุ่มน้ำมันปาล์มน้ำมันมะพร้าวเนี่ยจะมี

01:00:38 → 01:00:41 ไขมันอิ่มตัวที่มากกว่านะครับเพราะฉะนั้น

01:00:41 → 01:00:44 เนี่ยน้ำมันพืชในกลุ่มนี้อาจจะต้องลิมิต

01:00:44 → 01:00:47 นิดนึงนะครับอาจจะต้องเปลี่ยนนะครับมาใช้

01:00:47 → 01:00:49 ถ้าอ่าเมนูประเภททอดผัดจริงๆกินไม่ควร

01:00:50 → 01:00:52 เยอะอ่ะน่าจะดีกว่านะครับก็มาเน้นพวกพวก

01:00:52 → 01:00:55 กลุ่มโอลีฟoอยเน้นพวกกลุ่มถั่วพวกนี้ดี

01:00:55 → 01:01:00 กว่าครับ

01:01:00 → 01:01:05 โอเคอ่ะไปต่อนะครับ

01:01:05 → 01:01:08 โดยสรุปแล้วนะครับไขมันไม่ใช่ผู้ร้ายทั้ง

01:01:08 → 01:01:11 หมดการที่เราเลือกไขมันที่ดีนะครับอย่าง

01:01:11 → 01:01:15 เช่นไขมันจากปลาอ่ามีโอเมก้า 3 ไขมันจาก

01:01:15 → 01:01:18 ถั่วน้ำมันพืชนะครับน้ำมันมะกอกพวกนี้ก็

01:01:18 → 01:01:21 จะมีไม้อิ่มตัวเชิงเดี่ยวนะครับมูฟ่านะ

01:01:21 → 01:01:25 ครับแล้วก็ลดสัดส่วนไขมันอิ่มตัวนะครับ

01:01:25 → 01:01:28 โดยเฉพาะพวกจากแปรรูปนะครับพวกแฮมเบคอน

01:01:28 → 01:01:30 พวกนี้ฮะแล้วก็ไขมันทรานเนี่ยเราไม่ควรจะ

01:01:30 → 01:01:33 กินอยู่แล้วเนาะจะช่วยลดความเสี่ยงนะครับ

01:01:33 → 01:01:35 โรคที่เกิดจากเรื่องของการอักเสบเรื้อรัง

01:01:35 → 01:01:39 ต่างๆไม่ว่าจะเป็นโรคหัวใจอัมพฤกษ์อัมพาต

01:01:39 → 01:01:42 โรคมะเร็งนะครับโรคอื่นๆได้นะครับก็เป็น

01:01:42 → 01:01:44 คอนเซปตเรื่องของไขมันนั่นเองนะครับอัน

01:01:44 → 01:01:47 นี้เป็นรูปแบบของอาหารนะครับก็ทุกคนก็จะ

01:01:47 → 01:01:51 เห็นว่าก็เหมือนกับ AHI Mediterranean

01:01:51 → 01:01:53 Diet diet Dash diet นะครับแล้วก็

01:01:53 → 01:01:56 อาหารแบบ Thai plant bสอetนะครับที่ที่

01:01:56 → 01:01:59 หมอสรุปให้ฟังเมื่อกี้เนาะอ่านี้เป็นรูป

01:01:59 → 01:02:01 แบบจานอาหารนะครับรูปนี้ไม่ได้มาจากใคร

01:02:01 → 01:02:04 เลยนะครับมาจากของหมอตั้มนั่นเองนะครับ

01:02:04 → 01:02:08 เมนูที่กินประจำนะครับอ่าก็จะเป็นแกงจืด

01:02:08 → 01:02:11 เต้าหู้หมูสับสาหร่ายใบตำลึงเห็นมั้ฮะ

01:02:11 → 01:02:15 แล้วก็มีแซลมอนน้ำปลานะครับมีสลัดทูน่า

01:02:16 → 01:02:18 สลัดอะโวคาโดแล้วก็มีไก่นะฮะนี้เป็นเมนู

01:02:18 → 01:02:23 แบบที่ได้กินบ่อยๆนะครับ

01:02:23 → 01:02:26 การจัดอาหารคู่กับเรื่องของการจัดเวลาจะ

01:02:26 → 01:02:29 เห็นว่าถ้าเรามีคอนเซปตการกินแบบเอ่อ

01:02:29 → 01:02:33 จำกัดเวลาก็คือทำ IF นะครับในรูปแบบ Time

01:02:33 → 01:02:37 Restic Feeding กิน 8 ชม. Fast 16 ชม.

01:02:37 → 01:02:39 เริ่ม 10:00 น.จบก่อน 18:00 น.นะครับก็

01:02:39 → 01:02:43 แบ่งมื้ออาหารแบบนี้ได้เลยอ่าหรือเราจะ

01:02:43 → 01:02:46 กิน 2 มื้อต่อวันนะครับก็รูปแบบอาหารข้าง

01:02:46 → 01:02:49 บนค่อนข้างจะจำกัดขาบหน่อยนะครับก็อาจจะ

01:02:49 → 01:02:51 เหมาะสำหรับคนที่ต้องการควบคุมน้ำหนักลด

01:02:51 → 01:02:54 น้ำหนักในช่วงแรกๆนะครับแล้วก็ concept

01:02:54 → 01:02:57 การทำ intermittent fasting นะครับช่วง

01:02:57 → 01:02:59 fasting ก็ดื่มอะไรได้บ้างดื่มน้ำเปล่า

01:02:59 → 01:03:03 ได้ดื่มกาแฟดำได้นะครับดื่มน้ำที่แบบใส่

01:03:03 → 01:03:07 พวกมะนงมะนาวอะไรพวกนี้ได้ครับเป็น infuse

01:03:07 → 01:03:09 water นะครับแล้วก็มีเรื่องของเอ่อช่วง

01:03:09 → 01:03:12 เวลานะครับเราอยากจะจัดสรรการกินของเรา

01:03:12 → 01:03:15 ให้อยู่ในช่วงไหนนะครับก็ตามแต่เราเลยนะ

01:03:15 → 01:03:17 ครับตรงนี้เราเรียกว่าเป็น time eating

01:03:17 → 01:03:20 หรือว่า feeding นั่นเองครับ

01:03:20 → 01:03:24 เอาล่ะครับโค้งสุดท้ายแล้วนะครับก่อนที่

01:03:24 → 01:03:27 เราจะจากกันไปนะครับเอาตัวอย่างอาหารลด

01:03:27 → 01:03:31 พุงลดโรค NCD มาให้ดูกันครับอาหารยอดนิยม

01:03:31 → 01:03:34 นะครับไหนใครกินแบบนี้บ้างสารภาพมาหน่อย

01:03:34 → 01:03:38 ใครกินอาหารแบบนี้บ่อยๆบ้างครับ

01:03:38 → 01:03:41 ออฟฟิศเรามื้อเที่ยงมื้อเย็นหรือมื้อเช้า

01:03:41 → 01:03:46 นะฮะอ่าใครที่รับทานอาหารเหล่านี้กันบ้าง

01:03:46 → 01:03:51 ข้าวมันไก่ข้าวหมูทอดก๋วยเตี๋ยวผัดซีอิ๊ว

01:03:51 → 01:03:56 ผัดไทยกุ้งสดมีข้าวผัดทะเลราดหน้าโอ้โห

01:03:56 → 01:03:58 พูดถึงแล้วแบบเนาะหมอก็เริ่มแบบว่าเริ่ม

01:03:58 → 01:04:01 ทองรองละมีก๋วยเตี๋ยวอะไรเนี่ยก๋วยเตี๋ยว

01:04:01 → 01:04:05 เส้นเส้นหมี่เหลืองอ่ะเส้นหมี่แล้วก็มีมี

01:04:05 → 01:04:08 ขนมจีนอ่ะน้ำยากะทิ

01:04:08 → 01:04:10 โอ้โหนะฮะนี่ก็ใกล้มื้อเย็นแล้วใช่มั้

01:04:10 → 01:04:14 หลายๆคนว่าโอ้โหหมอมีเมนูแบบยั่วน้ำลาย

01:04:14 → 01:04:17 มากเลยนะครับเป็นเมนูที่อุดมไปด้วยอ่า

01:04:17 → 01:04:21 อุดมไปด้วยอะไรครับทางบ้านอ่ะมาช่วยกัน

01:04:21 → 01:04:26 ตอบหน่อยนะฮะเมนูอาหารยอดฮิตชาวออฟฟิศนะ

01:04:26 → 01:04:29 ฮะทั้งหมดทั้งมวล 8 เมนูนี้อุดมไปด้วย

01:04:29 → 01:04:32 อะไรบ้าง

01:04:32 → 01:04:35 มีอาหารรูปแบบอาหารอะไรมีแบบสัดส่วนอาหาร

01:04:35 → 01:04:38 อะไรบ้างเข้ากับอาหารแบบเอ่อเอ่ออาหาร

01:04:38 → 01:04:42 ชะลอไวอาหารแบบDASชdiอetmedดิเตอร์เรนียน

01:04:42 → 01:04:44 หรือว่าของ Harvard ที่เมื่อกี้เราคุยกัน

01:04:44 → 01:04:49 มั้ยทางบ้าน

01:04:49 → 01:04:51 ทุกคนคิดในใจแล้วโอ้โหหมอมันมันไม่น่าจะ

01:04:51 → 01:04:55 ใช่ละมันน่าจะเป็นอาหารแบบรูปแบบแบบว่า

01:04:55 → 01:04:57 มีอุดมไปด้วยแป้งแล้วก็น้ำตาลใช่มั้ครับ

01:04:57 → 01:04:59 อ่าใช่นะครับคราวนี้ลองปรับกันหน่อยนะ

01:04:59 → 01:05:02 ครับลองปรับเปลี่ยนหน่อยมาเป็นอาหารแบบลด

01:05:02 → 01:05:06 ขาบรดแป้งนะครับอ่าอาจจะเหลือตัดข้าวตัด

01:05:06 → 01:05:09 เส้นไปหน่อยนะครับเหลือแบบโปรตีนนะครับ

01:05:09 → 01:05:13 อ่าแต่นะครับในรูปนี้คำถามที่สำคัญครับใน

01:05:13 → 01:05:18 ลาบหมูในส้มตำในสลัดไก่ในหมูสะเต๊ะในไก่

01:05:18 → 01:05:23 ย่างส้มตำนะครับในเมนูแบบน้ำปั่นไม่ว่าจะ

01:05:23 → 01:05:26 เป็นอะโวคาโดปั่นเบอร์รี่ปั่นเราจะต้อง

01:05:26 → 01:05:29 ระวังอะไรบ้างเนี่ยนะฮะในเมนูเนี่ยในของ

01:05:29 → 01:05:32 กินพวกนี้ก่อน 6 เนี่ยเราจะต้องระวังอะไร

01:05:32 → 01:05:37 บ้างเราต้องระวังปริมาณอะไรที่จะเกินครับ

01:05:37 → 01:05:40 อ่ามาครับ

01:05:40 → 01:05:43 อืต้องทางบ้านต้องตอบได้แน่นอนนะฮะฟัง

01:05:43 → 01:05:45 โอ้โหฟังหมอตั้มมาชั่วโมงนึงแล้วเนี่ย

01:05:45 → 01:05:49 ต้องตอบได้แน่นอนนะครับว่า

01:05:49 → 01:05:53 ในลาบหมูลาบไก่ในส้มตำนะครับในแบบหมู

01:05:53 → 01:05:56 สะเต๊ะโอ้โหมองน้ำจิ้มซิเหลือบไปมองน้ำ

01:05:56 → 01:05:59 จิ้มหน่อยโอ้โหน้ำจิ้มหมูสะเต๊ะนะหรือแม้

01:05:59 → 01:06:02 กระทั่งชาบูบางคนโอ๊ยหมอไม่กินขับเลยนะ

01:06:02 → 01:06:07 เออไปชาบูหมูเนี่ยเออก็แบบกินเนื้อกินผัก

01:06:07 → 01:06:12 อ่าแล้วก็น้ำจิ้มน้ำจิ้มนะครับลงไปด้วย

01:06:12 → 01:06:15 เนี่ยเราจะได้อะไรเกินทุกคนมานะฮะตอบมา

01:06:15 → 01:06:19 หน่อยเร็วเราจะได้อะไร

01:06:19 → 01:06:22 อ่ะเราจะได้ปริมานอะไรที่เกินที่ล้นเข้า

01:06:22 → 01:06:25 ไปในนี้บ้างอ้า

01:06:25 → 01:06:29 เชื่อว่าตอบได้แน่นอนตอบได้แน่ๆนะครับมา

01:06:29 → 01:06:33 อ่ะมาแล้วครับมาละมาละครับทางบ้านบอกว่า

01:06:33 → 01:06:39 มีมีอาหารโซอะไรเอ่ยโซเดียมอืมแน่นอนครับ

01:06:39 → 01:06:43 เกลือน้ำตาลแป้งไขมันนะครับอ่าคุณพิณบอก

01:06:44 → 01:06:46 ว่าน้ำตาลนะครับน้ำปั่นอย่างเงี้ยต้อง

01:06:46 → 01:06:49 ระวังเนาะบางทีหวานมอ่าหวานหวานน้อยในแต่

01:06:49 → 01:06:52 ละร้านเท่ากันมั้ยไม่เท่ากันนะครับอ่า

01:06:52 → 01:06:55 กาฟงกาแฟอะไรพวกเนี้ยนะครับอ่ะน้ำตาลไข

01:06:55 → 01:06:59 มันโซเดียมนะครับเออหลายๆคนบอกว่าคุณหมอ

01:06:59 → 01:07:04 คะทุกวันเนี้ยเป็นคนไฮโซนะคะโซอะไรเอ่ยโซ

01:07:04 → 01:07:08 โซเดียมนะครับซึ่งไม่ควรนะฮะทุกคนอ่ะคราว

01:07:08 → 01:07:10 นี้เรามาดูกันครับว่า

01:07:10 → 01:07:16 คนไทยเราจากการสำรวจสุขภาพคนไทยในช่วง

01:07:16 → 01:07:18 ครั้งที่ 6 ที่ผ่านมาเก็บข้อมูลกันเนี่ย

01:07:18 → 01:07:21 เก็บข้อมูลแบบละเอียดมากเลยนะจากการเก็บ

01:07:21 → 01:07:24 ข้อมูลในปัสสาวะ 24 ชมงพบว่าคนไทยเรา

01:07:24 → 01:07:27 บริโภคโซเดียมเฉลี่ย 3,636

01:07:27 → 01:07:31 มลกรัต่อวันทุกคนซึ่งสูงมากกว่าองค์การ

01:07:31 → 01:07:35 อนามัยโลกหรือ WHO กำหนดถึง 2 เท่านะฮะ

01:07:35 → 01:07:38 เกือบ 2 เท่านะครับตกคำว่าเท่าไปนะภาคไหน

01:07:38 → 01:07:42 เอ่ยมีการบริโภคโซมากที่สุดสูงที่สุดคำ

01:07:42 → 01:07:47 ตอบคืออาหารตายครับอาหารตายนะมันรอยฮะ

01:07:47 → 01:07:50 แก่งไตปลาแกงเลี่ยงแก้งเลี่ยงไม่ใช่อาหาร

01:07:50 → 01:07:54 ตายเนาะข้าวย่ำถูกมั้ครับเป็นเด็กอาจอยู่

01:07:54 → 01:07:56 ใต้มานานอาจจะแหลงใต้ไม่ค่อยชับเท่าไหร่

01:07:56 → 01:07:59 นะครับแต่ก็พอคุ้นๆเนาะอาหารใต้เออมี

01:07:59 → 01:08:03 โซเดียมค่อนข้างสูงแกล้งแกล้งแกล้งไตป๋า

01:08:03 → 01:08:06 คะแกงไตปลาใช่มั้ยเออแกงไตปลาอันต้อง

01:08:06 → 01:08:11 ระวังแกงส้มนะครับแกงส้มถ้าเป็นอีสานอ่ะ

01:08:11 → 01:08:14 อีสานก็จะมีเรื่องของแจ่วอ่ามีเรื่องของ

01:08:14 → 01:08:21 ส้มตำเนาะเออมีแบบเอ่อตำบักหุงลาบก้อย

01:08:21 → 01:08:25 เอ่อนั่วๆแซ่บๆอ่านี่ฮะอ่าวันนี้บอกได้

01:08:25 → 01:08:29 หลายภาษาหน่อยนะนะฮะก็จะบอกว่าโซเดียม

01:08:29 → 01:08:32 บ้านเราอ่ะกินเยอะมากนะครับเออเกินเป็น

01:08:32 → 01:08:35 แบบที่เค้ากำหนดเลยทั้งเกลือทั้งโซเดียม

01:08:35 → 01:08:37 นะครับอ่าคุณแต้วเพิ่งกลับมาจากหาดใใหญ่

01:08:37 → 01:08:42 ใช่มยอ่าได้ได้ทานอะไรบ้างหาดใหญ่

01:08:42 → 01:08:44 ไก่ย่างหรือเปล่าเอ้ยไม่ใช่หาดใใหญ่ต้อง

01:08:44 → 01:08:48 เป็นไก่ทอดเนาะไก่ทอดเดชาไก่ทอดเดชาแกง

01:08:48 → 01:08:52 ส้มนัวๆอ่าแกงไตปลาซึ่งโซเดียมเยอะนะฮะ

01:08:52 → 01:08:54 อ่าปัจจัยที่สัมพันธ์กับการบริโภคโซเดียม

01:08:55 → 01:08:58 สูงคือคนอายุน้อยกินแซ่บกินนัวนะครับ BMI

01:08:58 → 01:09:02 มากกว่า 25 แล้วก็มีความดันโลหิตสูงนะ

01:09:02 → 01:09:05 ครับรู้หรือไม่คุณรู้หรือไม่นะฮะอ่าเนี่ย

01:09:05 → 01:09:09 คุณรู้หรือไม่ปริมาณโซเดียมที่องค์การ

01:09:09 → 01:09:12 อนามัยโลกแนะนำไม่ควรจะเกิน 2,000 มกรั

01:09:12 → 01:09:15 ต่อวันหรือเทียบเท่าเกลือแกง 1 ช้อนชา

01:09:15 → 01:09:19 หรือ 5 กรัมหรือถ้าเป็นซอสซีอิ๊วน้ำปาก็

01:09:19 → 01:09:24 ประมาณ 1 ช้อนโต๊ะซึ่งทุกคนรับทานเกินมย

01:09:24 → 01:09:27 แน่นอนครับชาวออฟฟิศหรือพ่อบ้านแม่บ้าน

01:09:27 → 01:09:30 สายแซ่บสายนัวเนี่ยนะครับบ้านเราอ่ะชอบ

01:09:30 → 01:09:33 ติดรถเค็มกันน่ะกับรสหวานน่ะอุมามิพวกนี้

01:09:33 → 01:09:36 ครับมันทำให้เรารู้สึกว่าถ้ามันไม่หวาน

01:09:36 → 01:09:39 ไม่เค็มไม่นัวเนี่ยมันกินไม่ถึงใจ

01:09:39 → 01:09:43 อันเนี้ยต้องบอกว่าถ้าถึงใจนะครับมันก็จะ

01:09:43 → 01:09:45 ถึงข้างในของถึงเครื่องในของเราเหมือนกัน

01:09:45 → 01:09:48 นะครับโดยเฉพาะอย่างยิ่งไตหัวใจตับนะทุก

01:09:48 → 01:09:50 คนเพราะฉะนั้นเนี่ยการเลี่ยงอาหารรสเค็ม

01:09:50 → 01:09:53 ที่มีโซเดียมสูงเนี่ยเป็นสิ่งที่สำคัญใคร

01:09:53 → 01:09:56 ที่มีปัญหาเดี๋ยวน้ำหนักขึ้นน้ำหนักลงจาก

01:09:56 → 01:09:59 การที่เรากินอาหารกลุ่มนี้ครับส้มตำยำ

01:09:59 → 01:10:01 อะไรพวกนี้ครับอาจจะต้องระวังให้ดีหน่อย

01:10:01 → 01:10:03 นะ

01:10:03 → 01:10:07 อ่ะใดๆนะฮะมาดูกันไข่เค็ม 1 ฟองนะครับ

01:10:07 → 01:10:10 โซเดียมปลาเข้าไปแล้ว 800 นะผักกาดดอง 1

01:10:11 → 01:10:13 กระป๋องโซเดียม 1,500 เ้าจะหมดโควต้า

01:10:13 → 01:10:17 2,000 แล้วปลาสลิดตากแห้ง 1 ตัวนะครับ

01:10:17 → 01:10:19 ปลาสลิดที่ไหนอร่อยนะครับปลาสลิดที่ไหน

01:10:19 → 01:10:22 อร่อยครับปลาสลิดบางบ่อนะครับบางบ่อก็

01:10:22 → 01:10:26 อร่อยบางบ่อก็ไม่อร่อยนะครับปลาสลิด 1

01:10:26 → 01:10:31 ตัวโซเดียม 1,300 นะครับอ่าน้ำจิ้มซุกี้

01:10:31 → 01:10:34 อ่านะครับเดี๋ยวนี้ไม่ต้องไปร้านละซื้อมา

01:10:34 → 01:10:37 จิ้มที่บ้านเราได้เลยนะครับบางคนไม่กิน

01:10:37 → 01:10:39 ซุกกี้ก็จิ้มนะครับเพราะฉะนั้นเราได้

01:10:39 → 01:10:41 โซเดียมเกินนะต้องระวังหน่อยนะครับน้ำ

01:10:41 → 01:10:45 พริกกะปิทางใต้อาหารใต้นะครับน้ำพริกกะปิ

01:10:45 → 01:10:47 ร้อยของเราเนี่ยนะครับต้องบอกว่าโอ้โห

01:10:47 → 01:10:50 ยิ่งตักใส่ตักใส่เนี่ยก็จะโซเดียมเกิน

01:10:50 → 01:10:53 หรือแม้กระทั่งแคชนะครับซอสมะเขือเทศของ

01:10:53 → 01:10:56 เรานะครับเวลาที่เราไปร้านอาหารฟู้ดใดๆ

01:10:56 → 01:11:00 ต่างๆไก่ทอดอะไรพวกนี้ฮะเchฟเนี่ยเราก็จะ

01:11:00 → 01:11:02 เอาอะไรเอ่ยเอามันฝรั่งทอดซึ่งเป็น

01:11:03 → 01:11:05 process food อยู่แล้วมีน้ำตาลมีเกลือ

01:11:05 → 01:11:11 เอามาเอามาจิ้มกับเอ่อซอสมะเขือเทศนะครับ

01:11:11 → 01:11:13 ซึ่งมีโซเดียมอีกแล้วนะครับเพราะฉะนั้น

01:11:13 → 01:11:16 เนี่ยก็จะเป็นศูนย์รวมนะครับของอาหารที่

01:11:16 → 01:11:17 ตรงกันข้ามกับที่หมอเอามาเล่าให้ฟังวัน

01:11:18 → 01:11:22 นี้เลยนะครับอ่าโอเคก็อันนี้ก็เป็นปริมาณ

01:11:22 → 01:11:27 นะครับให้เราเห็นนะครับโซเดียมที่เรา

01:11:27 → 01:11:30 อ่าเรามีโอกาสที่จะได้รับนะครับอ่าโอเค

01:11:30 → 01:11:33 รูปนี้เป็นรูปสรุปรวมให้เห็นว่าถ้าเมนู

01:11:33 → 01:11:36 ที่เรานิยมสั่งกันหนุ่มสาวออฟฟิศนะครับ

01:11:36 → 01:11:38 หรือแม้พ่อบ้านแม่บ้านพวกเรานี่แหละน้องๆ

01:11:38 → 01:11:41 นักเรียนนักศึกษาเนี่ยเย็นตาโฟโซเดียมไป

01:11:41 → 01:11:45 1,500 นะครับผัดซีอิ๊วโซเดียม 1,300 นะ

01:11:45 → 01:11:49 ุกี้น้ำ 1 ถ้วยจัดเต็มมากเลยครับบอกว่า

01:11:49 → 01:11:51 โอ้หมอเนี่ยไม่กินเลยนะขาบเนี่ยไม่กินขาบ

01:11:52 → 01:11:55 เลยไม่มีเส้นไม่มีข้าวไม่มีแป้งเลยแต่กิน

01:11:55 → 01:11:58 ซุกี้ที่มีโซเดียมเยอะก็ไปแล้วครับส้มตำ 1

01:11:58 → 01:12:01 จานบะหมี่สำเร็จรูปนะครับโจ๊กกึ่งสำเร็จ

01:12:01 → 01:12:05 รูปอุดมไปด้วยโซเดียมทั้งหมดนะครับอ่า

01:12:05 → 01:12:08 ปัญหานึงที่เจอบ่อยก็คือที่ตัวเองเจอนะก็

01:12:08 → 01:12:10 คือหลายๆท่านเนี่ย

01:12:10 → 01:12:12 มาหาด้วยเรื่องแบบน้ำหนักตัวที่เยอะนะ

01:12:12 → 01:12:15 ครับแล้วก็อยากลดน้ำหนักคราวเนี้ยเวลาที่

01:12:15 → 01:12:17 เราเจอในคนที่มีปัญหาน้ำหนักตัวเยอะหรือ

01:12:17 → 01:12:20 อ้วนส่วนไหนทุกคนก็จะมีเรื่องของภาวะเอ่อ

01:12:20 → 01:12:22 ไฮเปอร์ินซูลินคือฮอร์โมนอินซูลินในเลือด

01:12:22 → 01:12:26 เนี่ยค่อนข้างสูงนะครับอ่าตัวร่างกายของ

01:12:26 → 01:12:28 เราก็จะมีเริ่มมีภาวะดื้อต่ออินซูลินนะ

01:12:28 → 01:12:30 ครับไม่ว่าจะเป็นที่กล้ามเนื้อที่ตับหรือ

01:12:30 → 01:12:34 ที่ไขมันก็ตามนะครับตำแหน่งนึงที่เขา้าจะ

01:12:34 → 01:12:37 พยายามสู้ชีวิตเสมอแล้วก็ไม่ค่อยเจอ

01:12:37 → 01:12:39 เรื่องดื้ออินซูลินแม้ว่าที่อื่นจะดื้อ

01:12:39 → 01:12:41 แล้วก็คือที่ไตครับเพราะฉะนั้นไตของเรา

01:12:41 → 01:12:43 เนี่ยเวลาเขาตอบสนองกับระดับอินซูลินที่

01:12:43 → 01:12:47 สูงคือเขาจะดูดกลับน้ำกับโซเดียมเข้าสู่

01:12:47 → 01:12:50 ร่างกายของเราเพราะฉะนั้นเพราะฉะนั้นก็

01:12:50 → 01:12:54 คือเวลาที่เราอ้วนขึ้นอินซูลินสูงขึ้น

01:12:54 → 01:12:57 ดื้ออินซูลินนะครับระดับไอินซูลินมากขึ้น

01:12:57 → 01:13:00 ไตของเราจะทำงานหนักในการดึงน้ำในการดึง

01:13:00 → 01:13:02 เกลือเข้ามาสู่ร่างกายของเราในคนที่มี

01:13:02 → 01:13:04 เรื่องของน้ำหนักตัวที่เยอะอ้วนนะครับ

01:13:04 → 01:13:07 ดื้ออินซูลินจึงมักจะมีภาวะความดันที่สูง

01:13:07 → 01:13:11 นะครับไฮเปอร์ensชันะการที่เราลดขาบคุม

01:13:11 → 01:13:13 ขาบให้ดีหรือแม้กระทั่งคนไข้หมอบางท่าน

01:13:13 → 01:13:16 เนี่ยหมอให้เอ่อควบคู่กับการใช้ยาลดน้ำ

01:13:16 → 01:13:18 หนักนะครับในกลุ่มที่ช่วยขับน้ำขับเกลือ

01:13:18 → 01:13:21 เนี่ยก็จะพบว่าในช่วงแรกๆ 2-3 สัปดาห์แรก

01:13:21 → 01:13:24 เนี่ยน้ำหนักลงไปเกือบ 2-3 กแล้วก็ความ

01:13:24 → 01:13:27 ดันเลือดน่ะลดลงชัดเลยนะครับอันนี้ก็เป็น

01:13:27 → 01:13:29 ตัวอย่างนึงให้รีมาให้ทุกคนเห็นว่า

01:13:29 → 01:13:32 โซเดียมกับเรื่องของน้ำหนักแล้วก็ความดัน

01:13:32 → 01:13:35 เนี่ยเมีบทบาทที่สำคัญนะครับสุดท้ายนะ

01:13:35 → 01:13:38 ครับเวลาเราพูดถึงเรื่องของ Nutrition

01:13:38 → 01:13:40 เราต้องพูดถึงเรื่องของ Nutritional

01:13:40 → 01:13:42 Supplement นะครับอาหารเสริมปัจจุบันนี้

01:13:43 → 01:13:45 เราควรจะรับทานหรือไม่นะครับอ่าอาหาร

01:13:45 → 01:13:49 เสริมประกอบด้วยกลุ่มไมโครนิวทรียนเนาะ

01:13:49 → 01:13:51 ต้องการน้อยแต่ต้องการนะนะครับก็คือพวก

01:13:51 → 01:13:54 กลุ่มวิตามินแร่ธาตุนะครับสารต้านอนุมูล

01:13:54 → 01:13:57 อิสระนะครับสารต้านอักเสบนะครับปัจจุบัน

01:13:57 → 01:14:00 นี้เรามาดูกันว่านะครับผู้คนกว่าพันล้าน

01:14:00 → 01:14:03 คนทั่วโลกนะครับจากการสำรวจนะครับเป็น

01:14:04 → 01:14:06 database ที่ใหญ่มากนะครับลงวัยวารสาร

01:14:06 → 01:14:09 lนet Global Health นะครับในเดือน August

01:14:09 → 01:14:11 ปีที่แล้วนี่เองนะครับเาสำรวจข้อมูลจาก

01:14:11 → 01:14:15 ทั่วโลกจะเห็นว่าปัจจุบันนี้มีคนมากกว่า

01:14:15 → 01:14:17 พันล้านคนนะฮะฟังอีกครั้งนะครับพันล้านคน

01:14:17 → 01:14:21 ทั่วโลกนะครับกำลังขาดวิตามินกับแร่ธาตุ

01:14:21 → 01:14:24 ซึ่งเกิดจากการที่เราได้รับเข้ามาไม่

01:14:24 → 01:14:27 เพียงพอโดยเฉพาะอย่างยิ่งแคลเซียมธาตุ

01:14:27 → 01:14:31 เหล็กไอโอดีนวิตามิน E วิตามินซีและ

01:14:31 → 01:14:35 วิตามิน B2 B6 โฟลิคนะครับอ่าตรงนี้

01:14:35 → 01:14:37 สะท้อนให้เราเห็นว่าการที่เรารับทานอาหาร

01:14:37 → 01:14:42 กันปัจจุบันนี้มีโอกาสมากเลยครับที่เราจะ

01:14:42 → 01:14:45 ได้รับไม่เพียงพอเขาใช้คำว่า inadequacy

01:14:45 → 01:14:48 นะครับในการเสริมวิตามินแร่ธาตุใน

01:14:48 → 01:14:51 ปัจจุบันนี้สำหรับตัวหมอมองว่ามีความ

01:14:51 → 01:14:53 สำคัญนะครับโดยเฉพาะอย่างยิ่งกลุ่มเสี่ยง

01:14:53 → 01:14:56 ที่จะมีโอกาสได้รับสารอาหารเข้ามาไม่

01:14:56 → 01:14:58 เพียงพอไม่ว่าจะเป็นผู้สูงอายุผู้ที่มี

01:14:58 → 01:15:01 ปัญหาการดูดซึมมีโรคประจำตัวคุณพ่อคุณแม่

01:15:01 → 01:15:04 ของเราที่กินได้น้อยเคี้ยวไม่ได้คนที่มี

01:15:04 → 01:15:07 น้ำหนักตัวเยอะคนที่อยู่ในช่วงคุมน้ำหนัก

01:15:07 → 01:15:10 จำกัดเรื่องของอาหารทำ IF คนที่ออนเรื่อง

01:15:10 → 01:15:13 ของยาในกลุ่มที่ลดน้ำหนักไม่ว่าจะเป็น

01:15:13 → 01:15:16 GLP1 นะครับต่างๆใดๆเนี่ยโอกาสที่เราจะ

01:15:16 → 01:15:19 กินได้ถึงกินได้ครบถ้วนบริบูรณ์ 5 หมู่มี

01:15:19 → 01:15:22 มั้ยต้องบอกว่าน้อยครับซึ่งการศึกษาเนี่ย

01:15:22 → 01:15:26 เค้าค่อนข้างบอกเราชัดแล้วครับ

01:15:26 → 01:15:29 อในวารสาร New England Journal ปี 2025

01:15:29 → 01:15:33 นะครับเขาก็ได้สรุปออกมาว่าในข้อมูลฐาน

01:15:33 → 01:15:35 data ในอเมริกาและทั่วโลกเนี่ยเรามี

01:15:35 → 01:15:38 กลุ่มไมโครนิวทรนที่เรามักจะขาดกันเยอะ

01:15:38 → 01:15:41 ไม่ว่าจะเป็นวิตามิน D นะครับอ่าเรื่อง

01:15:41 → 01:15:45 ของ B12 นะครับกลุ่มที่เอ่ออาจจะมีเรื่อง

01:15:45 → 01:15:47 ของทานยาเกี่ยวข้องกับเรื่องเม็ดฟอมิน

01:15:47 → 01:15:51 เนาะที่ลดเรื่องของการดูดซึม B12 นะครับ

01:15:51 → 01:15:54 มีสารต้านอนุมูลอิสระเพราะคนกินผักผลไม้

01:15:54 → 01:15:58 ลดลงนะครับคนเอ่อมีบางคนมีขาดธาตุเหล็ก

01:15:58 → 01:15:59 อ่าโดยเฉพาะอย่างยิ่งคุณผู้หญิงเนาะผู้

01:15:59 → 01:16:01 หญิงวัยที่มีประจำเดือนวัยเจริญพันธุ์

01:16:01 → 01:16:03 เนี่ยโอกาสที่เราจะเจอเหล็กก็จะเยอะ

01:16:03 → 01:16:07 นะครับโฟลิคโฟลตนะครับก็จะดูดซึมได้น้อย

01:16:07 → 01:16:10 ลงนะครับกินผักผลไม้น้อยดื่มเหล้านะครับ

01:16:10 → 01:16:12 ดื่มสูบบุหรี่พวกเนี้ยก็โอกาสที่จะขาด

01:16:12 → 01:16:15 เพราะฉะนั้นคำตอบของเราก็คือการเติมนะ

01:16:15 → 01:16:18 ครับการเติมวิตามินที่เหมาะสมกับตัวเรานะ

01:16:18 → 01:16:21 ครับสำหรับตัวเองก็จะเริ่มต้นจากการที่ดู

01:16:21 → 01:16:24 เรื่องของพื้นฐานโภชนาการการส่วนบุคคลนะ

01:16:24 → 01:16:26 ครับซึ่งหมอทรงตรวจหลายๆท่านที่เข้ามาก็

01:16:26 → 01:16:29 คือการดูแล้วเรียกว่าเป็นไมโครutrient

01:16:29 → 01:16:32 profile คือดูเรื่องของวิตามินแร่ธาตุ

01:16:32 → 01:16:34 ที่สำคัญและจำเป็นในเลือดของเรานะครับ

01:16:34 → 01:16:37 เพื่อที่จะวางแผนเรื่องของอาหารการกินนะ

01:16:37 → 01:16:40 ครับแล้วก็การทำวิตามินเฉพาะบุคคลนะครับ

01:16:40 → 01:16:42 กลุ่มอาหารต้านอักเสบนะครับวันนี้ให้ทริป

01:16:42 → 01:16:45 ก่อนที่จะไปนะครับกลุ่มนี้นะครับไม่ว่าจะ

01:16:45 → 01:16:48 เป็นอะโวคาโด dark ช็อกโกแลตนะครับ

01:16:48 → 01:16:52 เบอร์รี่ชาเขียวเห็ดนะครับขมิ้นชันบ้าน

01:16:52 → 01:16:55 เราผักตระกูลบ็อกคี่พวกนี้เป็นกลุ่มต้าน

01:16:55 → 01:16:57 อักเสบนะครับเพราะฉะนั้นอยากให้ทุกคนทราน

01:16:57 → 01:17:00 เสริมเข้ามาหน่อยนะครับทั้งหมดนะฮะจะเห็น

01:17:00 → 01:17:03 ว่าเรื่องของ Nutrition เป็นยังไงเอ่ย

01:17:03 → 01:17:07 เป็นหัวใจสำคัญนะครับเป็นเสาหลักที่สำคัญ

01:17:07 → 01:17:10 ของไestyle Medicine ของ Wellness ใน

01:17:10 → 01:17:13 ปัจจุบันนี้นะครับแต่เราก็จะยังไม่ทิ้งนะ

01:17:13 → 01:17:15 เราก็จะยังไม่ทิ้งเสาหลักอื่นๆที่สำคัญ

01:17:15 → 01:17:19 ไม่ว่าจะเป็นเรื่องของ exercise การมี

01:17:19 → 01:17:22 กิจวัตรกิจกรรมประจำวันที่สม่ำเสมอนะครับ

01:17:22 → 01:17:26 การนอนที่มีคุณภาพการจัดการความเครียด

01:17:26 → 01:17:28 เรื่องของ relationhip ที่ดีนะครับเรื่อง

01:17:29 → 01:17:31 ของการหลีกเลี่ยงท็อกซินสารพิษแล้วก็การ

01:17:32 → 01:17:34 หมั่นตรวจมอนิเตอร์ร่างกายของเราเป็น

01:17:34 → 01:17:37 ประจำนะครับเอาทั้งหมดนี้ครับมา apply

01:17:37 → 01:17:40 รวมกันเราเรียกว่า apply everything

01:17:40 → 01:17:44 together นะครับเราก็จะได้สุขภาพที่ดี

01:17:44 → 01:17:47 อ่าแน่นอนครับเราคงไม่ได้ success เฉพาะ

01:17:47 → 01:17:49 การทำเรื่องของอาหารอย่างเดียวอาจจะต้อง

01:17:49 → 01:17:53 ดูแลอย่างอื่นนะครับร่วมกันเนาเนาะ

01:17:53 → 01:17:55 การทำทั้งหมดนี้ถามว่าเราทำเพื่ออะไรครับ

01:17:55 → 01:17:59 แน่นอนว่าการที่เรามีกายที่แข็งแรงใจที่

01:17:59 → 01:18:02 แข็งแรงเนี่ยมันก็ทำให้เราใช้ชีวิตนะครับ

01:18:02 → 01:18:05 ในทุกๆวันเนี้ได้อย่างมีความสุขมากขึ้นมี

01:18:05 → 01:18:10 เวลาที่เราจะได้อยู่ดูโลกใบนี้ได้นานขึ้น

01:18:10 → 01:18:13 แล้วก็มีความสุขมากขึ้นหมอเชื่อเสมอว่า

01:18:13 → 01:18:17 การที่เรามีสุขภาพที่ดีเนาะกายเนี่ยเริ่ม

01:18:17 → 01:18:20 ต้นจากกายที่ดีมันทำให้พลังจิต mental

01:18:20 → 01:18:23 health พลังใจของเราเนี่ยมันมั่นคงมันดี

01:18:23 → 01:18:26 มากขึ้นพอใจเรามันเริ่มมั่นคงมันดีมาก

01:18:26 → 01:18:30 ขึ้นเราจะเป็นใจที่มีพลังครับเราจะเป็นใจ

01:18:30 → 01:18:33 ที่พร้อมที่จะเปิดรับสิ่งที่ดีๆเข้ามา

01:18:33 → 01:18:37 อยู่เสมอเป็นใจที่อุดมสมบูรณ์นะครับเป็น

01:18:37 → 01:18:40 ใจที่ abandon นะครับพร้อมที่จะทำสิ่ง

01:18:40 → 01:18:42 ต่างๆที่สร้างสรรค์แล้วก็พร้อมที่จะมอบ

01:18:42 → 01:18:46 ให้แล้วก็ได้รับในสิ่งที่คู่ควรกับตัวเรา

01:18:46 → 01:18:48 นะฮะอันเนี้ยเป็นหัวใจที่สำคัญที่สุดนะ

01:18:48 → 01:18:50 ครับเพราะการทำเรื่องของ Wellness จริง

01:18:50 → 01:18:54 จริงเนี่ยมันคือการมององค์รวมให้ตัวเรา

01:18:54 → 01:18:57 ให้ตัวคนนึงเนี่ยมีความสุขกับชีวิตใน

01:18:57 → 01:18:59 ปัจจุบันนะครับเรามีความสุขกับชีวิตเรา

01:18:59 → 01:19:03 ได้นะครับมีความสุขกับสิ่งที่เราเป็นรู้

01:19:03 → 01:19:06 สึกถึงความอุดมสมบูรณ์รู้สึกถึงความไม่

01:19:06 → 01:19:09 ขาดแคลนในสิ่งที่เรามีแล้วเราจะได้รับ

01:19:09 → 01:19:12 สิ่งต่างๆนะครับเข้ามาเรื่อยๆเข้ามาอย่าง

01:19:12 → 01:19:17 สม่ำเสมอนะครับก็เหมือนวันนี้ครับหมอตั้ม

01:19:17 → 01:19:20 นะครับหมอหลอคอแล้วลก็มามอบนะครับสิ่งดี

01:19:20 → 01:19:22 ดีให้กับทุกๆคนนะครับแล้วก็ต้องสิ่งสำคัญ

01:19:22 → 01:19:26 ต้องขอบคุณทุกๆคนด้วยที่เอาเวลาที่มีค่า

01:19:26 → 01:19:28 ของเรานะครับวันนี้เข้ามาร่วมกันนะครับ

01:19:28 → 01:19:31 หนึ่งในนั้นก็คือเราเข้ามาจอยกันเป็น

01:19:31 → 01:19:35 community ออนไลน์แม้ว่าเราจะอยู่ไกลกัน

01:19:35 → 01:19:38 หลายกิโลหลายร้อยกิโลหรือบางคนอยู่ต่าง

01:19:38 → 01:19:42 ประเทศเวลาที่เราได้เจอกันจากไลฟ์นี้จาก

01:19:42 → 01:19:45 ช่องทางนี้จากแพลตฟอร์มนี้มันสะท้อนให้

01:19:45 → 01:19:48 เราเห็นว่าเรามีคลื่นที่ตรงกันเรามีพลัง

01:19:48 → 01:19:51 งานที่ตรงกันเพราะฉะนั้นเราก็จะได้รับ

01:19:51 → 01:19:53 สิ่งที่ดีๆเท่ากันนะครับวันนี้ขอบคุณทุก

01:19:53 → 01:19:56 คนนะครับปิดจบได้อย่างสวยงามนะครับวันนี้

01:19:56 → 01:19:59 ตามสไตล์นะฮะก็หวังว่าเราจะได้พบกันใหม่

01:19:59 → 01:20:03 นะครับขอให้ทุกคนมีความสุขนะครับมากๆความ

01:20:03 → 01:20:05 สุขเริ่มต้นจากตัวเราได้เลยครับเรามีอยู่

01:20:05 → 01:20:10 แล้วเราเปิดใจรับความสุขต่างๆความสุขมากๆ

01:20:10 → 01:20:13 ความสุขที่ดีเข้ามาหาเราทุกๆวันหมอเชื่อ

01:20:13 → 01:20:17 ว่าความอุดมสมบูรณ์โชคลาภความร่ำรวยจะ

01:20:17 → 01:20:19 เกิดขึ้นกับเรานะครับวันนี้ลากันไปก่อนนะ

01:20:19 → 01:20:22 ครับเจอกันใหม่ครั้งหน้าสวัสดี