00:00:06 → 00:00:06 สวัสดี
00:00:07 → 00:00:10 ครับก็กลับมาพบกันอีกครั้งหนึ่งนะครับใน
00:00:10 → 00:00:12 Facebook Live Special ของเราในวันนี้
00:00:12 → 00:00:15 นะครับเป็นยังไงบ้างครับทุกท่านหลังจาก
00:00:15 → 00:00:18 ที่เราไม่ได้เจอกันนะครับมานานใน Facebook
00:00:18 → 00:00:20 ไลนะครับวันนี้หมอตั้มนะครับหมอหลคอเล่า
00:00:20 → 00:00:23 เนาะก็กลับมาพบกับทุกคนทางบ้านอีกเช่น
00:00:23 → 00:00:31 เดิมนะครับอ่าโอเค
00:00:31 → 00:00:35 ครับก็อ่าก็มีระบบนะครับวันนี้เรามีไ
00:00:35 → 00:00:38 Streaming นะครับผ่าน 2 ช่องทางนะครับใน
00:00:38 → 00:00:42 เพจหมอหรคเล่านะครับแล้วก็ที่เพเอ่อช่อง
00:00:42 → 00:00:45 YouTube นะครับหมอหรคเล่าดรตั้มนะครับ
00:00:45 → 00:00:47 วันนี้ต้องบอกว่าเป็นอีกครั้งนึงนะครับ
00:00:47 → 00:00:49 ที่
00:00:49 → 00:00:53 เอ่อมีความตั้งใจนะครับที่อยากจะมาพบกับ
00:00:53 → 00:00:56 ทุกๆคนอีกครั้งหนึ่งนะครับในไลฟ์ของเราใน
00:00:56 → 00:00:58 วันนี้นะครับก็ต้องบอกว่าเป็นอีกหนึ่งหัว
00:00:58 → 00:01:02 ข้อเนาะที่มีโอกาสได้เล่าให้กับทุกๆคนนะ
00:01:02 → 00:01:04 ครับทางบ้านได้ฟังกันบ่อยๆเนาะวันนี้เรา
00:01:04 → 00:01:07 ก็จะมาใน Facebook Live Special ของเรา
00:01:07 → 00:01:11 กันนะครับวันที่ 11 สิงหาคมนะครับวันนี้
00:01:11 → 00:01:15 ใครรับชมอยู่บ้างนะครับก็ทักทายกันเข้ามา
00:01:15 → 00:01:18 ได้เลยนะครับ Facebook ไลฟของเรานะครับใน
00:01:18 → 00:01:20 วันนี้จะเป็นเรื่องของการวางแผนกินอย่าง
00:01:20 → 00:01:24 ไรให้เราสามารถลดน้ำหนักได้แล้วก็มีระบบ
00:01:25 → 00:01:28 การเผ่าผลาที่ดีครับก็เป็นเรื่องของ Diet
00:01:28 → 00:01:31 นะครับเอ่อเอ่อ Forward management นะ
00:01:31 → 00:01:33 ครับหรือว่า weight loss นั่นเองก็ต้อง
00:01:33 → 00:01:37 บอกว่าเป็นเรื่องที่เอามาใช้ในชีวิตประจำ
00:01:37 → 00:01:39 วันของเราได้อย่างแน่นอนนะครับเพราะว่า
00:01:40 → 00:01:43 เป็นทอิที่เวลาหมอตรวจหรือให้คำแนะนำนะ
00:01:44 → 00:01:47 ครับหลายๆท่านที่เข้ามาคุยเข้ามาปรึกษา
00:01:47 → 00:01:48 เกี่ยวข้องกับเรื่องของการลดน้ำหนักนะ
00:01:49 → 00:01:51 ครับก็จะได้เล่าเกี่ยวกับเรื่องนี้ให้ฟัง
00:01:52 → 00:01:55 นะครับวันนี้เราจะมาในเรื่องของการ Apply
00:01:55 → 00:01:57 เอาความรู้ที่เราได้เรียนเกี่ยวกับเรื่อง
00:01:57 → 00:02:01 ของฮอร์โมนเนาะเรื่องของของเอ่อสารอาหาร
00:02:01 → 00:02:03 ต่างๆไม่ว่าจะเป็นในเรื่องในเรื่องของ
00:02:03 → 00:02:07 กลุ่มวิตามินแร่ธาตุนะครับโปรตีนไขมัน
00:02:07 → 00:02:10 คาร์โบไฮเดรตนะครับแล้วก็เรื่องของดื้อ
00:02:10 → 00:02:13 อินซูลินวันเนี้ยเราจะเอามาใช้ยังไงนะ
00:02:13 → 00:02:16 ครับในการที่จะวางแผนในเรื่องของอาหารการ
00:02:16 → 00:02:19 กินนะครับทุกคนก็วันนี้ทางบ้านเข้ามาแล้ว
00:02:19 → 00:02:22 นะครับทักทายกันเข้ามาหน่อยนะครับวันนี้
00:02:22 → 00:02:24 ดูจากช่องทางไหนบ้างเอ่ยนะครับเดี๋ยวหมอ
00:02:24 → 00:02:30 ขอเข้ามาสวัสดีทักทายกันก่อนนะครับจะได้
00:02:30 → 00:02:34 เห็นกันว่าเออวันนี้มีหลายๆท่านนะฮะเริ่ม
00:02:34 → 00:02:37 เข้ามาแล้วนะครับเพื่อนๆทางบ้านเราจะได้
00:02:37 → 00:02:40 เริ่มขยับเข้ามาแล้วอ่านะครับวันนี้เข้า
00:02:40 → 00:02:43 มารับชมรับฟังนะครับกันค่อนข้างที่จะไวนะ
00:02:43 → 00:02:47 ฮสวัสดีคุณแต้วนะครับอ่าสวัสดีทางบ้านวัน
00:02:47 → 00:02:50 นี้ใครมาแล้วบ้างนะครับทักทายกันเข้ามา
00:02:50 → 00:02:52 หน่อยเนาะวันนี้หัวข้อของเราแน่นอนครับ
00:02:52 → 00:02:56 ว่าเป็นเรื่องราวที่เกี่ยวข้องนะครับอ่า
00:02:56 → 00:03:00 เกี่ยวข้องกับเอ่อสุขภาพของเรานะครับแล้ว
00:03:00 → 00:03:03 ก็สามารถที่จะนำไปปรับใช้ได้จริงนะครับใน
00:03:03 → 00:03:07 ชีวิตประจำวันของเราใครที่กำลังดูแล
00:03:07 → 00:03:09 เกี่ยวข้องกับเรื่องของรูปร่างการคุมน้ำ
00:03:09 → 00:03:11 หนักนะครับหรือแม้กระทั่งกลุ่มที่มีปัญหา
00:03:12 → 00:03:14 ใครที่มีปัญหาเรื่องของการคุมน้ำตาลไขมัน
00:03:14 → 00:03:18 อ่าวันนี้เราจะเอาคซของการกินอย่างไรให้
00:03:18 → 00:03:21 เราสามารถมีระบบการเผ่าผ่าที่ดีนะครับเอา
00:03:21 → 00:03:25 มาปรับใช้กันนะครับวันนี้หมอจะพาทุกคนมา
00:03:25 → 00:03:28 ทำความรู้จักนะครับกับเรื่องของ Diet
00:03:28 → 00:03:31 foret management นะครับวางแผนการกิน
00:03:31 → 00:03:35 อย่างไรนะในการจัดการปัญหาเกี่ยวข้องกับ
00:03:35 → 00:03:38 เรื่องของน้ำหนักนะครับเป็นทอิที่วันนี้
00:03:38 → 00:03:41 จะเอามา summary แล้วก็เอามาเล่าให้ทุกคน
00:03:41 → 00:03:44 ได้ฟังกันนะครับเอาล่ะครับเริ่มต้นนะครับ
00:03:44 → 00:03:45 เรามาดูกันครับ
00:03:45 → 00:03:50 อ่าปืบนะครับอ่าขอกดหน่อยอ่าก่อนอื่นนะ
00:03:50 → 00:03:53 ครับเรามาทักทายกันก่อนเราจะเห็นว่า
00:03:53 → 00:03:55 เกี่ยวกปัญหาที่เกี่ยวข้องกับเรื่องของ
00:03:55 → 00:03:58 น้ำหนักเนาะทุกคนเนาะจะเห็นว่าเค้ามีหลาย
00:03:58 → 00:04:01 ๆสาเหตุหลายๆปัญหาเลยนะฮะที่เกี่ยวข้อง
00:04:01 → 00:04:03 กับเรื่องของเวทนะครับไม่ว่าจะเป็นใน
00:04:03 → 00:04:06 เรื่องของภาวะดื้อต่ออินซูลินนะครับหรือ
00:04:06 → 00:04:07 ที่เราเรียกว่าเรื่องของอินซูลิน
00:04:07 → 00:04:10 resistance เนาะอ่าเรื่องของเอ่อปัญหา
00:04:10 → 00:04:13 เกี่ยวข้องกับฮอร์โมนต่อมหมวกใจไม่สมดุล
00:04:13 → 00:04:17 อ่าฮอร์โมนเพศหญิงฮอร์โมนเพศชายที่เราน่า
00:04:17 → 00:04:21 จะคุ้นๆกันก็เรื่องของอาการกลุ่มอาการ
00:04:21 → 00:04:23 เรื่องของเอสโตรเจนเกินเอสโตรเจนเด่นใช่
00:04:23 → 00:04:26 มั้ยครับหรือแม้กระทั่งเรื่องของภาวะถุง
00:04:26 → 00:04:28 น้ำรังไ่หลายใบ pcos ที่เกี่ยวข้องกับ
00:04:28 → 00:04:31 เรื่องของดื้ออินซูลินินเนาะอนอกจากนี้
00:04:31 → 00:04:33 ใครที่มีปัญหาเรื่องของไทรรอยด์ต่ำ
00:04:33 → 00:04:37 ไทรรอยด์ทำงานต่ำแฝงนะครับหรือผลจากการ
00:04:37 → 00:04:40 ใช้ยาโรคต่างๆเนี่ยก็มีส่วนนะครับที่
00:04:40 → 00:04:43 เกี่ยวข้องกับเรื่องของฮอร์โมน
00:04:43 → 00:04:46 เอ่อที่มีผลเกี่ยวข้องกับเรื่องของ
00:04:46 → 00:04:48 ฮอร์โมนในร่างกายแล้วก็มีผลให้เรามี
00:04:48 → 00:04:50 เรื่องของปัญหาน้ำหนักเช่นเดียวกันนะครับ
00:04:50 → 00:04:53 แต่วันนี้นะครับหมอว่าสาเหตุหลักๆเลย
00:04:53 → 00:04:56 เนี่ยที่ทำให้มีผลกับเรื่องของเวสมากที่
00:04:56 → 00:04:59 สุดนะฮะก็คือเรื่องของภาวะดื้ออินซูลิน
00:04:59 → 00:05:02 ซึ่งต้นตอสาเหตุใหญ่มาจากเรื่องของ
00:05:02 → 00:05:05 พฤติกรรมเกี่ยวข้องกับเรื่องของการกิน
00:05:05 → 00:05:07 อยู่ของเราวันนี้เราจะมาโฟกัสที่เรื่อง
00:05:07 → 00:05:11 ของการใช้แนวทางการกินโภชนาการนะครับจัด
00:05:11 → 00:05:14 การปัญหาการดื้ออินซูลินกันครับให้ทุกคน
00:05:14 → 00:05:17 ดูภาพรวมนะครับเวลาเรามองเรื่องของการดู
00:05:17 → 00:05:20 แลสุขภาพการจัดการน้ำหนักเนาะหรือที่
00:05:20 → 00:05:22 เรียกว่า weight management นะครับจะ
00:05:22 → 00:05:24 เห็นว่า weight management อันดับแรกเลย
00:05:24 → 00:05:27 เราต้องรู้จักปัญหาสุขภาพของเราเองครับ
00:05:27 → 00:05:29 เราเรียกว่าเป็น know your Health นะ
00:05:29 → 00:05:32 ครับเราตรวจเรื่องของ metabolic Health
00:05:32 → 00:05:34 ไม่ว่าจะเป็นการดูน้ำตาลไขมันระดับ
00:05:34 → 00:05:37 ฮอร์โมนอินซูลินนะครับรวมถึงค่าเลือดต่าง
00:05:37 → 00:05:39 ๆที่เกี่ยวข้องเมื่อเราทราบปัญหาพวกนี้
00:05:39 → 00:05:42 แล้วเนาะเราก็จะดูว่าเออเรามีเรื่องของ
00:05:42 → 00:05:45 ดื้ออินซูลินเรามีเรื่องของฮอร์โมนต่อ
00:05:45 → 00:05:49 หมวกไตที่ต่ำลงมีขาดวิตามินดีร่างกายมี
00:05:49 → 00:05:52 การอักเสบใช่มั้ยครับเราจะได้เอ่อรู้
00:05:52 → 00:05:56 ปัญหาตั้งต้นนของเราแล้วก็เอาจุดเริ่มต้น
00:05:56 → 00:05:58 ตรงนี้ละครับมาวางแผนในเรื่องของนิวตริ
00:05:58 → 00:06:01 การกินนะครับเรื่องของการทำ If การออก
00:06:01 → 00:06:04 กำลังกายการจัดการชีวิตของเราที่เป็นไสล
00:06:04 → 00:06:07 นะครับ modification ในบางท่านเนี่ยบาง
00:06:08 → 00:06:10 เคสหมออาจจะมีการให้เรื่องของฮอร์โมนไม่
00:06:10 → 00:06:13 ว่าจะเป็นการให้ฮอร์โมนเสริมนะครับเรา
00:06:13 → 00:06:16 เรียกเป็น corrective ฮอร์โมนแล้วก็การ
00:06:16 → 00:06:20 ใช้ยา medication ก็มีผลสำหรับมีผลมีส่วน
00:06:20 → 00:06:23 ช่วยนะครับในคนที่มีข้อบ่งชี้ในการใช้
00:06:23 → 00:06:27 เนาะมาทบทวนความรู้กันหน่อยครับจะเห็นว่า
00:06:27 → 00:06:30 ถ้าเราพูดถึงเรื่องของอินซูลินกับสาร
00:06:30 → 00:06:32 อาหารในกลุ่มที่เป็นแมคโครนิวเทรียนนะ
00:06:32 → 00:06:35 ครับทางบ้านจะเห็นว่าอาหารประเภทอะไรเอ่ย
00:06:35 → 00:06:39 ที่มีการกระตุ้นนะครับอินซูลินให้สูงขึ้น
00:06:39 → 00:06:42 นะครับกว่าชาวบ้านเนาะอ่าทุกคนก็จะเห็น
00:06:42 → 00:06:44 ว่าอาหารประเภทกลุ่มขาบนะครับ
00:06:44 → 00:06:46 คาร์โบไฮเดรตโดยเฉพาะอย่างยิ่งกลุ่มที่
00:06:46 → 00:06:49 เรียกว่าเป็น Simple carp หรือว่า refine
00:06:49 → 00:06:52 carp นะครับคาร์โบไฮเดรตแปรรูปอันได้แก่
00:06:52 → 00:06:56 พวกกลุ่มเบเกอรี่ขนมปังนะครับเส้นไม่ว่า
00:06:56 → 00:06:58 จะเป็นเส้นเล็กเส้นใหญ่เส้นก๋วยเตี๋ยว
00:06:58 → 00:07:01 พาสต้ามโนนี่นะครับเครื่องดื่มที่มีรส
00:07:02 → 00:07:05 หวานมีน้ำตาลกลูโคสน้ำตาลทรายน้ำตาล
00:07:05 → 00:07:08 ฟรุกโตสอยู่นะครับตระกูลเหล่านี้แหละเรา
00:07:08 → 00:07:10 เรียกเป็น press Food Ultra press
00:07:10 → 00:07:14 Food เนาะซึ่งเป็นรีฟายขาบมีผลกระตุ้น
00:07:14 → 00:07:16 อินซูลินนะครับก็คือผลจากน้ำตาลในเลือด
00:07:16 → 00:07:19 ที่สูงขึ้นเร็วอินซูลินก็จะสูงขึ้นตามนะ
00:07:19 → 00:07:22 ครับอ่าถัดมาจะเห็นว่าอาหารประเภทโปรตีน
00:07:22 → 00:07:24 ทุกคนอาจะเห็นว่าโปรตีนก็สามารถที่จะ
00:07:25 → 00:07:27 ทริกเกอร์หรือกระตุ้นให้เกิดเรื่องของการ
00:07:27 → 00:07:29 หลั่งอินซูลินออกมาได้เช่นกันนะครับส่วน
00:07:29 → 00:07:32 อาหารประเภทกลุ่มไขมันเนาะกลุ่มที่เป็น
00:07:32 → 00:07:34 Natural Fat ทั้งหลายนะครับอย่างเช่น
00:07:35 → 00:07:38 เรากินเอ่อไขมันที่อยู่ในเนื้อไก่เนื้อ
00:07:38 → 00:07:41 หมูเนื้อปลาไขแดงหรือในอะโวคาโดนะครับใน
00:07:41 → 00:07:44 พวกถั่วต่างๆเนี่ยจะเห็นว่าแฟตเนี่ยค่อน
00:07:44 → 00:07:48 ข้างที่จะกระตุ้นอินซูลินน้อยที่สุดนะอ่า
00:07:48 → 00:07:52 นะครับที่มาของเราครับจึงมีที่มาเอ่อใน
00:07:52 → 00:07:54 เรื่องของการจัดการนะครับเกี่ยวข้องกับ
00:07:55 → 00:07:56 เรื่องของน้ำหนักที่เรียกว่าเป็น
00:07:56 → 00:07:58 intensive Lifestyle management นะ
00:07:58 → 00:08:00 ครับซึ่งในวันเนี้ยเราจะเน้นเกี่ยวข้อง
00:08:00 → 00:08:03 กับเรื่องของ Diet นะครับแพลนสำหรับ
00:08:03 → 00:08:05 เรื่องของ weight management เนี่ยทุกคน
00:08:05 → 00:08:07 จะเห็นว่าการทำเรื่องของการลดน้ำหนักการ
00:08:07 → 00:08:09 จัดการน้ำหนักเนี่ยไม่ได้ทำแค่เรื่องใด
00:08:10 → 00:08:12 เรื่องนึงนะครับเมื่อวานก็ได้มีโอกาสไป
00:08:12 → 00:08:15 สอนนะครับเอ่อคุณหมอแล้วก็หลายๆท่านเนาะ
00:08:15 → 00:08:18 ที่สนใจเกี่ยวข้องกับเรื่องของการทำเท
00:08:18 → 00:08:21 management มานะครับทุกคนก็ตั้งใจฟังมาก
00:08:21 → 00:08:24 ๆเลยหมอว่า Field นี้นะครับเป็น Field
00:08:24 → 00:08:27 ที่มีการโกดขึ้นนะครับแล้วก็มีคนสนใจมาก
00:08:27 → 00:08:31 ขึ้นใครที่ได้มีความรู้อัปเดตเทรนนะครับ
00:08:31 → 00:08:33 เกี่ยวข้องกับเรื่องของ weight
00:08:33 → 00:08:35 management เนี่ยในอนาคตครับเราจะเป็นคน
00:08:35 → 00:08:38 ที่ in trin สามารถที่จะเอามาใช้ได้ด้วย
00:08:38 → 00:08:41 นะครับกับตัวเองแล้วก็ต่อยอดในการทำสิ่ง
00:08:41 → 00:08:43 ต่างๆได้อย่างแน่นอนครับวันนี้เราจะโฟกัส
00:08:43 → 00:08:45 ที่เรื่องของ Diet plan นะครับจะเห็นว่า
00:08:45 → 00:08:48 รูปแบบของอาหารไม่ว่าจะเป็นการกินแบบ low
00:08:48 → 00:08:51 cf Diet very low cf Diet นะครับมี
00:08:51 → 00:08:53 ส่วนช่วยทั้งหมดนะครับในการที่จะช่วย
00:08:53 → 00:08:55 เรื่องของการจัดการน้ำหนักซึ่งทั้งหมด
00:08:55 → 00:08:58 ทั้งมวลเนาะก็ต้องเป็น Real Food ก็คือ
00:08:58 → 00:09:01 อาหารที่ได้ได้นะครับจากอาหารที่เรา
00:09:01 → 00:09:03 เตรียมได้จากธรรมชาติไม่ได้ผ่านการแปรรูป
00:09:03 → 00:09:04 มากนะ
00:09:04 → 00:09:07 ครับส่วนของ intermittent fasting นะ
00:09:07 → 00:09:09 ครับก็เป็นอีกหนึ่งคอนเซปต์เนาะก็ต้องบอก
00:09:09 → 00:09:12 ว่าแยกกันไม่ได้นะครับกับการกินกับมีช่วง
00:09:12 → 00:09:15 ที่เว้นจากการกินนะครับก็เดี๋ยวก็จะมี
00:09:15 → 00:09:18 เน้นให้เอ่อส่วนนึงนะครับกับเรื่องของ is
00:09:18 → 00:09:20 plan ของเราในวันนี้ส่วนที่วันนี้เราอาจ
00:09:20 → 00:09:22 จะไม่ได้เน้นมากแต่ว่าขอพูดไว้หน่อยก็คือ
00:09:22 → 00:09:25 เรื่องของการออกกำลังกายนะครับที่ต้อง
00:09:25 → 00:09:28 regular Exercise แล้วก็การปรับเปลี่ยน
00:09:28 → 00:09:30 ในเรื่องของลไอื่นๆไม่ว่าจะเป็น stress
00:09:30 → 00:09:33 Sleep management นะครับเอาล่ะเรามา
00:09:33 → 00:09:35 เข้าเรื่องของเรากันนะครับวันนี้สวัสดีนะ
00:09:36 → 00:09:39 ครับทางบ้านมารับชมกันหลายท่านเลยนะครับ
00:09:39 → 00:09:42 สวัสดีคุณชัยนนท์นะครับอ่าสวัสดีดเส wnet
00:09:42 → 00:09:46 คลิินะครับสวัสดีทางบ้านคุณสุจิตราเบื้อง
00:09:46 → 00:09:48 กลางนะฮะสวัสดีคุณหมอสวัสดีเช่นเดียวกัน
00:09:48 → 00:09:52 นะครับวันนี้หลายๆคนนะฮะก็เข้ามาชมไลฟ์
00:09:52 → 00:09:54 ด้วยกันนะครับหลังจากที่ห่างหายกันไปนาน
00:09:54 → 00:09:56 เนาะวันนี้ถือว่าเป็นโอกาสที่ดีนะครับ
00:09:56 → 00:09:59 สวัสดีคุณเอ่อ
00:09:59 → 00:10:03 ทวนมาดนะครับถาวรมาดนะครับอ่าอ่านผิดขอ
00:10:03 → 00:10:05 อภัยนะครับแล้วก็คุณเอมมี่สวัสดีนะครับมา
00:10:05 → 00:10:07 ครับเรามาลุยกันต่อครับทุกคนจะเห็นว่า
00:10:08 → 00:10:10 แพลนที่เราทำเรื่องของอาหารเนี่ยเนาะเรา
00:10:10 → 00:10:13 จะแบ่งออกเป็น 2 อย่างก็คือเรื่องของการ
00:10:13 → 00:10:16 ที่เรามีช่วงการกินนะครับหรือเรียกว่า
00:10:16 → 00:10:18 what to eat เราควรจะกินอะไรดีล่ะ
00:10:18 → 00:10:21 เมื่อเราอยากจะจัดการเรื่องของน้ำหนัก
00:10:21 → 00:10:24 อยากจะลดน้ำหนักนะครับรวมถึงช่วงที่เรา
00:10:24 → 00:10:27 ควรจะเว้นกินควรจะนานเท่าไหร่หรือช่วงที่
00:10:27 → 00:10:29 เราควรจะกินควรจะเป็นช่วงไหนใช่มั้ยครับ
00:10:29 → 00:10:31 หมอก็จะให้ 2 Concept ก็คือ What To
00:10:31 → 00:10:33 East แล้วก็ When to East นะครับก็
00:10:33 → 00:10:36 เป็น Concept ที่เคยเล่าให้กับทุกๆคนฟัง
00:10:36 → 00:10:40 มานานแล้วครับเอาล่ะกรณีที่เราเน้นถึง
00:10:41 → 00:10:43 เรื่องของอาหาร Key Concept ปัจจุบันนี้
00:10:43 → 00:10:46 ครับไม่ว่าเราจะอ่านจากเอ่อข้อมูลตรงไหน
00:10:46 → 00:10:49 สำนักไหนหน่วยงานไหนนะครับเขาก็จะพูดถึง
00:10:49 → 00:10:51 ในเรื่องของการที่เป็นเรื่องของ Real Fat
00:10:51 → 00:10:54 นะเอ่อ Real Food นะครับที่เป็น nutrient
00:10:54 → 00:10:58 D Diet เสมอรูปแบบของอาหารนะครับที่
00:10:58 → 00:11:01 เหมาะเกี่ยวข้องกับเรื่องของการลดน้ำหนัก
00:11:01 → 00:11:04 เนี่ยทุกคนจะเห็นว่าเป็นการลดปริมาณข้าว
00:11:04 → 00:11:08 แป้งคาฟนะครับอ่าไม่ว่าจะเป็นการลดข้าว
00:11:08 → 00:11:12 ที่กินคาร์โบไฮเดรตแปรรูปนะครับน้ำตาลของ
00:11:12 → 00:11:14 หวานทั้งหมดนี้ครับเราเรียกว่าเป็นการ
00:11:14 → 00:11:18 Lower C นะครับในขณะเดียวกันโปรตีนนะ
00:11:18 → 00:11:20 โปรตีนเราก็จะมาเน้นให้ฟังด้วยครับว่า
00:11:21 → 00:11:24 โปรตีนที่เราจะกินนะครับในการจัดการ
00:11:24 → 00:11:25 เรื่องของน้ำหนักการดูแลเรื่องของน้ำหนัก
00:11:26 → 00:11:28 นั้นเราควรจะมากน้อยแค่ไหนนะครับเน้น
00:11:28 → 00:11:32 โปรตีนอะไรบ้างนะครับอ่าแล้วก็เติมไขมัน
00:11:32 → 00:11:35 ดีจากอาหารทุกๆมื้อหมอว่าตรงเนี้ยเป็น
00:11:35 → 00:11:38 สิ่งที่สำคัญมากนะครับความสำคัญนะถ้าทุก
00:11:38 → 00:11:41 คนทางบ้านเห็นจะเห็นว่าการกินอาหารในรูป
00:11:41 → 00:11:45 แบบของ Real Food นะครับแล้วก็ nutrient
00:11:45 → 00:11:47 de Diet เนี่ยต้องเป็นสิ่งที่เราสามารถ
00:11:47 → 00:11:50 ทำได้ง่ายแล้วก็ทำได้ต่อเนื่องทุกๆวันนะ
00:11:50 → 00:11:54 ฮะถึงจะเป็นเอ่อแพทเทิร์นหรือรูปแบบของ
00:11:54 → 00:11:56 อาหารที่เราสามารถทำได้อย่างต่อเนื่อง
00:11:56 → 00:11:59 เนาะเพราะรูปแบบอาหารไม่ว่าจะดีแค่ไหนก็
00:11:59 → 00:12:02 ตามนะครับถ้าเราทำได้แป๊บเดียวแล้วก็ล้ม
00:12:02 → 00:12:05 เลิกไปนะฮะก็ถือว่าเป็นแนวทางการกินที่
00:12:05 → 00:12:08 แบบว่าอาจจะไม่ได้เหมาะกับเราแล้วก็ไม่
00:12:08 → 00:12:10 ได้มีผลกับสุขภาพของเราในระยะยาวได้นะ
00:12:11 → 00:12:13 ครับอาล่ะอันนี้เป็นคีย์นะครับคราวนี้เรา
00:12:13 → 00:12:17 มาดูฐานกันบ้างที่หมอพูดถึงว่าการกินแบบ
00:12:17 → 00:12:19 Healthy low ขา moderate โปตนแล้วก็
00:12:19 → 00:12:22 เติมแฟตเนี่ยฐานควรจะเป็นอย่างไรทุกคนจะ
00:12:22 → 00:12:25 เห็นว่ารูปแบบการกินแบบ low cf Diet
00:12:25 → 00:12:28 เนี่ยแปลว่าเราก็ยังมีการทานขาบเนาะแต่
00:12:28 → 00:12:30 ขาบของเราอาจจะเลือกเป็นกลุ่มคลกขาบนะ
00:12:30 → 00:12:34 ครับขาบที่ดีได้ไฟเบอร์นะครับได้เส้นใย
00:12:34 → 00:12:39 อาหารโปรตีนเน้นจากปลาเนื้อไก่ไข่อาหาร
00:12:39 → 00:12:42 ทะเลนะครับแล้วก็จะมีผลไม้บ้างนะครับที่
00:12:42 → 00:12:44 ไม่ได้รดหวานมากเนาะในขณะเดียวกันกลุ่ม
00:12:44 → 00:12:48 แฟตเราก็ยังได้จากอะไรเอ่ยน้ำมันมะกอกไข่
00:12:48 → 00:12:52 เนื้อนะครับเอ่ออะโวคาโดอ่าแล้วก็พวก
00:12:52 → 00:12:54 กลุ่มถั่วนัดนะครับแล้วก็มีตัวที่เรียก
00:12:54 → 00:12:57 ว่าเป็นเอ่อ full Fat Dear เนาะก็คือ
00:12:57 → 00:13:00 พวกกลุ่มนมแล้วก็ผลิตกพันธ์จากนมนะครับ
00:13:00 → 00:13:02 เรายังว่ายังถือว่าเราได้กลุ่มอาหารที่
00:13:02 → 00:13:05 เป็นแฟตอยู่นะครับส่วนพวกเกรนไม่ว่าจะ
00:13:05 → 00:13:09 เป็นพวกแบบธัญพืชหรือค้าแปรรูปพวกนี้ครับ
00:13:09 → 00:13:13 เราก็ไม่ได้เน้นมากนะครับถือว่าเอาไว้ให้
00:13:13 → 00:13:16 อยู่บนสุดนะครับของพีระมิดอาหารของเราเอา
00:13:16 → 00:13:19 ล่ะคราวนี้เราจะรู้ได้อย่างไรว่าเราจะกิน
00:13:19 → 00:13:23 แบบขาบแค่ไหนสูงมากนะครับขาบปานกลางหรือ
00:13:23 → 00:13:26 ขาบน้อยนะครับใครที่เคยติดตามนะครับฟัง
00:13:27 → 00:13:30 หมอตั้มเป็นประจำเราก็จะเน้นกันว่าเราจะ
00:13:30 → 00:13:32 ต้องเรียนรู้วิธีอะไรเอ่ยนับอะไรฮะทุกคน
00:13:32 → 00:13:35 นับขาบนะครับเราต้องรู้จักเรื่องของขาบ
00:13:35 → 00:13:37 Counting ซึ่งปัจจุบันนี้นะครับเราก็มี
00:13:37 → 00:13:40 คู่มือการนับขาวนะครับซึ่งเล่มนี้ทุกคน
00:13:40 → 00:13:43 สามารถที่จะดาวน์โหลดนะครับออนไลน์ได้เลย
00:13:43 → 00:13:46 เนาะพิมพ์คำว่ารู้จักขาบนะครับการนับขาบ
00:13:46 → 00:13:49 เนี่ยตรงนี้ฮะก็สามารถที่จะดาวน์โหลดที่
00:13:49 → 00:13:51 เป็นอิเล็กทรอนิกไฟล์หรือว่าสามารถสั่ง
00:13:51 → 00:13:53 ซื้อหนังสือนะครับที่เป็นเล่มเล็กๆเอามา
00:13:53 → 00:13:55 ทบทวนกันได้เลยนะครับคราวนี้เรามาดูกัน
00:13:55 → 00:13:59 ครับว่าในนิยามของการเอ่อจำการรับประทาน
00:13:59 → 00:14:02 คาร์โบไฮเดรตต่อวันนะครับในรูปแบบการ
00:14:02 → 00:14:04 จำกัดขาบเนี่ยมีปริมาณเท่าไหร่บ้างนะครับ
00:14:04 → 00:14:07 ซึ่งได้มาจากไกด์ไลน์เนาะของเ่อไกด์ไลน์
00:14:07 → 00:14:10 ไทยนะครับที่ดูแลเกี่ยวข้องกับเรื่องของ
00:14:10 → 00:14:12 เบาหวานในปี
00:14:12 → 00:14:16 2566 นะครับ 2023 เนาะก็พูดถึงว่าการกิน
00:14:16 → 00:14:19 อาหารแบบ low C Diet นะก็คือได้ปริมาณ
00:14:19 → 00:14:22 ขาบต่อวันเนี่ยพลังงานอยู่อยู่ที่ประมาณ
00:14:22 → 00:14:26 10-25 นะครับของ Total C per Day แต่
00:14:26 → 00:14:29 จำนวนปริมาณขาบที่เราจะนับกันก็คือนะฮะ
00:14:29 → 00:14:31 ที่เราจะเ่อมาร์คกันไว้ก็คืออยู่ที่
00:14:31 → 00:14:35 ประมาณ 50-15 กรัมนะครับขาบตรงนี้คือขาบ
00:14:35 → 00:14:39 อะไรคือขาบสุทธินะไม่ได้แปลว่าเราเอาข้าว
00:14:39 → 00:14:41 1 ทัพพี 1 ถ้วยไปชั่งได้ 100 กรัมแล้วจะ
00:14:41 → 00:14:44 ได้ขาบ 100 ถูกมั้ยฮะจะต้องประกอบจะต้อง
00:14:44 → 00:14:48 เป็นขาบที่ได้จากการเอ่อประมาณนะครับจาก
00:14:48 → 00:14:51 อาหารในแต่ละอย่างซึ่งที่มาตรงนี้ล่ะครับ
00:14:51 → 00:14:53 ที่จะเล่าให้ฟังว่าทำไมเราต้องฝึกนับขาบ
00:14:53 → 00:14:56 นะฮะเรามาดูกันครับว่ากลุ่มแรกก็คือกลุ่ม
00:14:56 → 00:14:59 ข้าวแป้งและผลิตภัณฑ์อ่าก็คือพวกกลุ่ม
00:14:59 → 00:15:03 ข้าวกลุ่มเส้นนั่นเองคาฟนะฮะในข้าวไม่ว่า
00:15:03 → 00:15:07 จะเป็นข้าวเจ้าข้าวกล้องนะครับ 1 ทับพี 1
00:15:07 → 00:15:10 ถ้วยเล็กๆแบบนี้นะครับเราจะได้ขาบสุทธิ
00:15:10 → 00:15:13 ประมาณ 18-20 กรัมนะครับนั่นแปลว่าใครที่
00:15:13 → 00:15:16 กินข้าวปริมาณเท่านี้คุณได้คาบแล้วนะ
00:15:16 → 00:15:20 ประมาณ 18-20 กรัมนะครับถ้าเป็นหมี่สุก 1
00:15:20 → 00:15:23 ทพีก๊วยจั๊บนะฮะก็จะได้คาบเท่ากันก็คือ
00:15:23 → 00:15:26 ประมาณ 18-20 กรัมนะครับถ้าเป็นกลุ่ม
00:15:26 → 00:15:29 ธัญพืชบ้างอย่างเช่นฟักทอง 1 ถ้วยเล็กขนม
00:15:29 → 00:15:32 ปัง 1 ชิ้นนะฮะหรือแม้กระทั่งเผือกต้มมี
00:15:32 → 00:15:36 เอ่อข้าวโพดครึ่งผลก็จะได้ขาประมาณ 18-20
00:15:36 → 00:15:40 กรัมแปลว่าเราจะต้องฝึกกะฝึกนับให้เก่งๆ
00:15:40 → 00:15:42 นะครับแล้วจะได้มีการนับตรงนี้ได้ถูกต้อง
00:15:42 → 00:15:45 เนาะมาดูกลุ่มผลไม้บ้างอ่าอย่างเช่นบางคน
00:15:45 → 00:15:49 อ่ะคุณหมอทานเอ่อมะละกอ 6 ชิ้นถ้วยเล็กๆ
00:15:50 → 00:15:52 แบบนี้เลยนะแอปเปิ้ลผลกลาง 1 ลูกนะครับมี
00:15:52 → 00:15:56 สาีหอมลูกนึงนะครับแล้วก็มีสับปะรด 8
00:15:56 → 00:15:58 ชิ้นเท่ากับเท่านี้เลยได้ขาวเท่าไหร่ได้
00:15:58 → 00:16:01 อยู่ที่ประมาณ 15 กรัมนะฮะนั่นแปลว่าพวก
00:16:01 → 00:16:03 เราต้องจดละหรือไม่ก็ถ่ายรูปไว้นะครับ
00:16:03 → 00:16:06 ซึ่งส่วนตัวก็จะสอนให้คนไข้ที่เข้ามา
00:16:06 → 00:16:09 ปรึกษาเนี่ยถ่ายรูปไว้นะครับแล้วก็ฝึกนับ
00:16:09 → 00:16:12 หรือไม่ก็ส่งมาให้ดูนะเราจะได้เห็นปริมาณ
00:16:12 → 00:16:15 ขาบที่เราจะอ่าที่เราได้นะในแต่ละวันนะ
00:16:15 → 00:16:18 ครับกลุ่มผักบ้างนะครับคราวนี้เรามาดูผัก
00:16:18 → 00:16:21 ถ้าเป็นผักที่มีขาบเยอะหน่อยอย่างเช่น
00:16:21 → 00:16:25 ถั่วฝักยาวสุกนะครับกะหล่ำดอกกเอ่อ
00:16:25 → 00:16:28 บล็อกเคอรี่นะครับกะหล่ำปลีคะน้าเนี่ย 1
00:16:28 → 00:16:31 ถ้วยเล็กๆเล็ 1 ทับพีเล็กๆก็ได้ขาบเหมือน
00:16:31 → 00:16:34 กันแต่ทางบ้านเห็นมว่าได้ประมาณ 5 กรัม
00:16:34 → 00:16:37 ไม่ได้เยอะมากนะครับมีผักที่เราไม่ต้อง
00:16:37 → 00:16:40 นับขาบก็คือกลุ่มผักใบเขียวได้แก่ผักกาด
00:16:40 → 00:16:44 หอมนะครับผักกาดหอมผักกาดขาว
00:16:44 → 00:16:49 เอ่อบวบนะครับแฟงแตงไทยอ่อนผักกวางตุ้งนะ
00:16:49 → 00:16:52 ครับตรงเนี้ยเราอาจจะไม่ต้องนับขักก็ได้
00:16:52 → 00:16:54 เพราะว่าส่วนใหญ่จะให้ไฟเบอร์นั่นแปลว่า
00:16:54 → 00:16:57 เวลาเรากินแบบ Healthy low C เราสามารถ
00:16:57 → 00:16:59 ที่จะกินผักกลุ่มนี้ได้ได้นะครับเพราะว่า
00:16:59 → 00:17:03 ปริมาณแป้งของเค้าไม่ได้เยอะเลยนะ
00:17:03 → 00:17:07 ครับเอาล่ะนะครับถัดมานะครับมาดูกลุ่มนี้
00:17:07 → 00:17:10 เราเรียกว่ากลุ่มเรื่องของ Daily product
00:17:10 → 00:17:13 กลุ่มนมเชื่อว่าทุกคนคงเคยทานเนาะไม่ว่า
00:17:13 → 00:17:17 จะเป็นนมจืดอ่ะนมไฮโปรตีนอ่านมพร่อง
00:17:17 → 00:17:19 มันเนยหรือแม้กระทั่งโยเกิร์ตนะครับตรง
00:17:19 → 00:17:21 นี้ปัจจุบันเราดูง่ายเนาะเราก็สามารถที่
00:17:21 → 00:17:25 จะอ่านที่ฉลากได้ครับฉลากโภชนาการเขจะบอก
00:17:25 → 00:17:27 ว่ามีปริมาณขาบเท่าไหร่ปริมาณน้ำตาลเท่า
00:17:27 → 00:17:30 ไหร่แต่ในหนังสือคู่มือการนับขาบเล่มนี้
00:17:30 → 00:17:33 นะฮะเค้าก็ประมาณว่า 1 คาฟเนี่ยเท่ากับ
00:17:33 → 00:17:36 ประมาณ 14-15 กรัมเพราะฉะนั้นเนี่ยเรา
00:17:36 → 00:17:40 เห็นนมมั้ยนมขาดมันเนย 1 ขวด 200 ซีซีได้
00:17:40 → 00:17:44 1 ขาบแปลว่าเราได้คาฟประมาณ 14-15 กรัม
00:17:44 → 00:17:48 นะครับคาฟที่อยู่ในนมผลิตภัณฑ์จากนมเนี่ย
00:17:48 → 00:17:51 เกิดมีมาจากอะไรส่วนไหนก็มาจากน้ำตาลนะ
00:17:51 → 00:17:53 ครับไม่ว่าจะเป็นน้ำตาลแลคโตสที่อยู่ในนม
00:17:53 → 00:17:57 เองเนาะหรือเอ่อการเติมน้ำตาลนะครับ
00:17:57 → 00:18:00 เดี๋ยวนี้ก็จะมีการเติมกลุ่มน้ำตาลทรายนะ
00:18:00 → 00:18:02 ครับลงไปนิดหน่อยแต่ว่าดีที่สุดก็คือทาง
00:18:02 → 00:18:05 บ้านพยายามเลือก
00:18:05 → 00:18:08 เอ่อนมหรือผลิตภัณฑ์จากนมที่เขาไม่ค่อยมี
00:18:08 → 00:18:11 รสหวานมากหรือว่าจืดนะครับเ่อก็จะได้
00:18:11 → 00:18:14 ปริมาณตัวคาฟที่ไม่ได้เยอะมากน้ำตาลที่
00:18:14 → 00:18:17 ไม่ได้เยอะมากนะครับเอาล่ะทั้งหมดทั้งมวล
00:18:17 → 00:18:20 นะครับเวลาที่เราจะนับว่าเราได้ขาบเท่า
00:18:20 → 00:18:23 ไหร่นี่แหละครับเป็นรูปที่หมอทำสรุปไว้นะ
00:18:23 → 00:18:26 ครับมาดูไปด้วยกันนะครับมื้อแรกสมมุติว่า
00:18:26 → 00:18:29 นะครับอ่าหมอตั้มกินข้าวมันไก่จานนี้อ่า
00:18:29 → 00:18:33 แล้วก็จะได้ข้าว 1 ทพีถูกมั้ยฮะ 1 ทพีนิด
00:18:33 → 00:18:36 ๆอ่ะเนาะเราตีว่าเราได้คาฟสุทธิประมาณ
00:18:36 → 00:18:39 เท่าไหร่เอ่ยประมาณ 20 กรัมครับทุกคนได้
00:18:39 → 00:18:42 ขาบสุทธิประมาณ 20 กรัมอ่าคราวนี้มีกิน
00:18:42 → 00:18:44 กาแฟดำ 1 แก้วได้ขาบมไม่ได้เนาะเพราะว่า
00:18:44 → 00:18:47 เราไม่เติมน้ำตาลใช่ไหมยครับแล้วก็ถ้าเรา
00:18:47 → 00:18:50 ทานแตงโม 1 ถ้วยเล็กทุกคนจะเห็นว่าเราได้
00:18:50 → 00:18:53 ขาประมาณเท่าไหร่ประมาณ 15 กรัมเนาะเราจะ
00:18:53 → 00:18:55 เห็นว่าเนี่ยมีแตงโมมันก็จะมีน้ำตาลตรง
00:18:56 → 00:18:58 นี้นิดหน่อยนะครับข้างในผลไม้ตรงนี้นิด
00:18:58 → 00:19:01 หน่อยคราวนี้ครับมามื้อออกเอ่อเย็นๆนะ
00:19:01 → 00:19:05 ครับบ่ายๆกินสลัดอกไก่นะครับตรงนี้ไม่มี
00:19:05 → 00:19:07 ข้าวไม่มีเส้นเนาะแล้วก็จะได้ขาบจากอะไร
00:19:07 → 00:19:10 เอ่ยจากพวกผักใบเขียวจากแตงกวานะครับซึ่ง
00:19:10 → 00:19:13 จริงๆผักใบเขียวก็ขาบน้อยเนาะหมอก็เฉลี่ย
00:19:13 → 00:19:16 ๆลว่าได้ประมาณซัก 10 กรัมนะครับแอปเปิ้ล
00:19:16 → 00:19:20 ลูกกลาง 1 ผลได้ข่าวประมาณ 15 นะครับถั่ว
00:19:20 → 00:19:24 กำมือนึงอ่าถั่วก็จะมีแอลมอนนะมีวอนัทมี
00:19:24 → 00:19:28 ถั่วลิสงมีบราซิลนัทนะครับแล้วก็มีแคชชิว
00:19:28 → 00:19:31 เม็ดมะม่วงหิมพานเนาะก็ได้ขาบประมาณซัก 15
00:19:31 → 00:19:34 กรัมแล้วก็มีนมถั่วเหลือง 1 กล่องได้ขาบ
00:19:34 → 00:19:37 ประมาณ 10 กรัมทางบ้านนะครับทุกคนเอามา
00:19:37 → 00:19:39 บวกกันเลยอ่าเอาทั้งหมดมาบวกกันรวมกันได้
00:19:39 → 00:19:43 ขาบสุทธิน้อยกว่า 100 หรือเปล่าน้อยกว่า
00:19:43 → 00:19:45 นะครับ estimate เราได้ขาบประมาณ 85 นะ
00:19:45 → 00:19:48 ครับจะเห็นว่าจริงๆเนี่ยถ้าเรากินได้ตาม
00:19:48 → 00:19:50 นี้เนี่ยเราถือว่าเรากินแป้งน้อยนะเรากิน
00:19:50 → 00:19:55 ขาบน้อยนะครับก็ก็เข้าเกณฑ์เรื่องของโขา
00:19:55 → 00:19:58 Diet นั่นเองอ่าก็แต่ถ้าทุกวันเนี้ยทุก
00:19:58 → 00:20:01 คนรลองดูเนาะถ้าบังเอิญเราไปกินชาเย็น
00:20:01 → 00:20:05 หวานๆกาแฟหวานๆครัวซองเบเกอรี่สักชิ้นนึง
00:20:05 → 00:20:09 อย่างเงี้ยเกินมยครับเราก็ต้องเกินถูกไม
00:20:09 → 00:20:12 ครับเพราะว่าโควต้าต่อวันของเราเนี่ยอยู่
00:20:12 → 00:20:15 ที่ไม่เกิน 100 นะแล้วก็จะเห็นว่าเออ
00:20:15 → 00:20:17 เนี่ยการที่เราคอนโทรลปริมาณขาบทำเรื่อง
00:20:18 → 00:20:22 ของ Food ไดเ่อ Food Journey หรือว่า
00:20:22 → 00:20:25 Food เอ่อไดออกของเราให้ดีๆเนี่ยนะครับ
00:20:25 → 00:20:27 logbook เนี่ยเอ่อ Food ของเราให้ดีๆ
00:20:27 → 00:20:30 เนี่ยมอนิเตอรไว้เนี่ยก็จะทำให้เรารู้จัก
00:20:30 → 00:20:33 ควบคุมปริมาณคาฟของเราได้เช่นกันนะครับ
00:20:33 → 00:20:36 ฟังทันนะครับทางบ้านสวัสดีนะครับวันนี้
00:20:36 → 00:20:39 เข้ามารับชมรับฟังกันหลายท่านเลยนะครับ
00:20:39 → 00:20:42 สวัสดีคุณเฟียดนะครับอ่าอ่านผิดขออภัยนะ
00:20:42 → 00:20:45 ครับสวัสดีนะครับวันนี้ก็อ่ากลับมาเจอหมอ
00:20:45 → 00:20:49 ไลฟอีกครั้งนึงนะครับก็ถือว่าเป็น
00:20:49 → 00:20:52 เอ่อการเรียนรู้นะครับไปด้วยกันนะครับมา
00:20:52 → 00:20:55 ดูว่าเอ๊ะถ้าอาหารที่หมอพูดถึงเนี่ยมันจะ
00:20:55 → 00:20:58 อยู่ในอะไรบ้างนะครับก็คราวนี้เรามาดู
00:20:58 → 00:21:03 ครับอันนี้คืออาหารที่เราเจอในศูนย์อาหาร
00:21:03 → 00:21:07 นะครับในร้านอาหารที่เราไปกินนะครับที่
00:21:07 → 00:21:09 คุณพ่อค้าแม่ค้านะครับที่คุ้นหน้าคุ้นตา
00:21:09 → 00:21:12 ทำให้เรากินทุกวันนะฮะจะเห็นว่าข้าวมัน
00:21:12 → 00:21:15 ไก่ข้าวหมูทอดนะครับแล้วก็มีอะไรเอ่ยมี
00:21:15 → 00:21:20 ผัดซีอิ๊วผัดไทยข้าวผัดราดหน้าบะหมี่นะ
00:21:20 → 00:21:23 ครับแล้วก็มีขนมจีนน้ำยาเนี่ยทุกคนจะเห็น
00:21:23 → 00:21:27 ว่าถ้าเรากินนะครับทุกๆวันแล้วก็ไม่ได้มี
00:21:27 → 00:21:30 เช้ามีเที่ยงมีเย็นเนี่ยปริมาณขาบที่เรา
00:21:30 → 00:21:33 จะได้ต่อวันเกินหรือไม่แน่นอนครับฟันธง
00:21:33 → 00:21:36 เลยครับว่าเกินแน่ๆเพราะว่าแค่พชั่นนึง
00:21:37 → 00:21:39 ของเนี่ยก๋วยเตี๋ยวผัดซีอิ๊วเนี่ยตรง
00:21:39 → 00:21:41 เนี้ยทุกคนจะเห็นมว่าหมอ estimate ขาบใน
00:21:41 → 00:21:45 ในจานเนี้ยอยู่ที่ไม่ต่ำกว่าประมาณซัก 40
00:21:45 → 00:21:48 กรัมเนาะในขาบสุทธิเพราะว่าได้อะไรบ้าง
00:21:48 → 00:21:51 ได้จากเส้นก๋วยเตี๋ยวเส้นใหญ่ได้จากผัก
00:21:51 → 00:21:54 ได้จากอื่นๆส่วนผสมต่างๆที่ใส่เข้าไปนะ
00:21:54 → 00:21:57 ครับเพราะฉะนั้นต้องระวังการกินขาบใน
00:21:57 → 00:21:59 ปริมาณที่มากเกินไปนะนะในกรณีที่เรา
00:21:59 → 00:22:02 ต้องการควบคุมน้ำหนักลดน้ำหนักนะครับคราว
00:22:03 → 00:22:05 นี้อาหารอะไรบ้างที่เราจะปรับนิดเปลี่ยน
00:22:05 → 00:22:08 หน่อยอิ่มอร่อยแต่ก็ยังได้สุขภาพดีนะครับ
00:22:08 → 00:22:11 ทุกคนจะเห็นว่าก็พยายามตัดข้าวตัดเส้นตัด
00:22:11 → 00:22:14 แป้งออกหน่อยเนาะถ้ากินก็อย่างเช่นมีลาบ
00:22:14 → 00:22:19 หมูนะครับมีส้มตำไข่เค็มอ่ามีสลัดอกไก่มี
00:22:19 → 00:22:23 ไก่ย่างส้มตำมีหมูสะเต๊ะนะครับแต่ทั้งหมด
00:22:23 → 00:22:26 ทั้งมวลทุกคนต้องระวังเรื่องของรสเค็มนะ
00:22:26 → 00:22:30 เพราะว่าถ้าเราเจอโซเดียมเยอะๆจากน้ำปลา
00:22:30 → 00:22:34 จากเกลือจากซอสจากน้ำจิ้มพวกนี้ครับก็อาจ
00:22:34 → 00:22:37 จะมีผลที่กระทบกับเรื่องของน้ำหนักของเรา
00:22:37 → 00:22:39 ได้เช่นกันเพราะฉะนั้นเนี่ยนอกจากจะต้อง
00:22:39 → 00:22:42 ระวังเรื่องคาฟที่เกินแล้วไม่ควรจะทาน
00:22:42 → 00:22:44 อาหารรสจัดเกินไปนะครับโดยเฉพาะอาหารรส
00:22:44 → 00:22:47 เข็มนะครับการดื่มชาเขียวช่วยได้นะครับ
00:22:47 → 00:22:50 หรือจะเอาเป็นเมนูสมูทตี้อะโวคาโดที่ไม่
00:22:50 → 00:22:53 เติมน้ำเชื่อมน้ำตาลก็ดีนะครับก็จะได้
00:22:53 → 00:22:57 ทั้งตัวไขมันที่ดีจากอโวได้เส้นใยอาหาร
00:22:57 → 00:23:00 แล้วก็ได้ตัววิตามินแร่ธาตุร่วม
00:23:00 → 00:23:03 ด้วยกลุ่มนี้ก็ควรเป็นกลุ่มที่เราควร
00:23:03 → 00:23:06 เลี่ยงนะครับ refine ขพูดมาถึงตรงนี้แล้ว
00:23:06 → 00:23:09 ทุกคนก็ต้องรู้แล้วแหละว่าอาหารเหล่านี้
00:23:09 → 00:23:12 ของกินเหล่านี้ที่อยู่รอบตัวคุณไปหมดแล้ว
00:23:12 → 00:23:15 นะครับสังเกตมเวลาเดินไปห้างสรรพสินค้า
00:23:15 → 00:23:18 ศูนย์การค้า community Mall ต่างๆโอ้โห
00:23:18 → 00:23:21 นี้จะบอกว่าของกินเหล่านี้เนี่ยกำลังล้อม
00:23:21 → 00:23:24 ลอบตัวคุณหมดแล้วนะครับเราไม่มีทางหนีนะ
00:23:24 → 00:23:28 ครับแต่เราจะต้องมีสติครับทุกคนอ่ามีสติ
00:23:28 → 00:23:32 ในการที่ไม่ทานนะครับหรือบริโภคแต่พอดี
00:23:32 → 00:23:34 มันจะเป็นวิถีเรื่องของการชะลอไวนะครับ
00:23:34 → 00:23:37 เพราะว่าการที่เรากินอาหารพวกนี้บ่อยๆแน่
00:23:37 → 00:23:39 นอนครับมันทริกเกอร์กระตุ้นอินซูลินให้
00:23:39 → 00:23:43 สูงพออินซูลินสูงขึ้นร่างกายเราก็จะเข้า
00:23:43 → 00:23:46 process กระบวนการเก็บไขมันนะครับสะสมไข
00:23:46 → 00:23:49 มันมากขึ้นเอ่อป้องลดเรื่องของการเบรนแฟต
00:23:49 → 00:23:52 นะครับเรื่องของการเบิร์นเอ่อไขมันออกมา
00:23:52 → 00:23:55 เป็นพลังงานแล้วก็ที่สำคัญกลุ่มนี้แน่นอน
00:23:55 → 00:23:58 ครับว่ามีผลกระทบกับสุขภาพในหลายๆด้านนะ
00:23:58 → 00:23:59 ครับ
00:23:59 → 00:24:01 เอาล่ะนะครับอันนี้ก็เป็นทั้งหมดทั้งมวล
00:24:01 → 00:24:03 เกี่ยวกับเรื่องของคาฟเนาะหัวใจสำคัญก็
00:24:03 → 00:24:06 ยังเป็นเรื่องของการนับขาบนะครับสังเกตม
00:24:06 → 00:24:08 ว่าหมอจะไม่ได้พูดถึงเรื่องของแอแล้วเนาะ
00:24:08 → 00:24:12 เพราะปัจจุบันนี้คอนเซป cco นะครับ cary
00:24:12 → 00:24:15 in C Out เนี่ยเราพูดถึงกันน้อยลงแล้ว
00:24:15 → 00:24:19 ครับในแง่ในเอ่อแวดวงนะครับในเรื่องของ
00:24:19 → 00:24:21 obesity Medicine การจัดการน้ำหนัก
00:24:21 → 00:24:23 weight management นะครับเพราะว่าสิ่ง
00:24:23 → 00:24:25 ที่เราควรจะ manage กันก็คือเรื่องของสาร
00:24:25 → 00:24:28 อาหารนะครับเรามีองค์ความรู้เกี่ยวกับ
00:24:28 → 00:24:30 ข้องกับเรื่องของฮอร์โมนเกี่ยวข้องกับ
00:24:30 → 00:24:32 เรื่องของน้ำหนักเนาะเกี่ยวข้องกับเรื่อง
00:24:32 → 00:24:35 ของนิวตริมากขึ้นปัจจุบันนี้เราก็จะโฟกัส
00:24:35 → 00:24:38 มาที่เรื่องของการควบคุมปริมาณขาบนะครับ
00:24:38 → 00:24:41 จัดการฮอร์โมนเราให้สมดุลให้เราได้สาร
00:24:41 → 00:24:43 อาหารที่มีความครบถ้วนไม่ว่าจะเป็น
00:24:43 → 00:24:46 แม็คโครแล้วก็ไมครนิทนนะครับตรงเนี้ยเป็น
00:24:46 → 00:24:50 คีย์ Concept ที่สำคัญนะครับเอาล่ะคราว
00:24:50 → 00:24:52 นี้เรามาดูเรื่องของโปรตีนกันหน่อยอ่านะ
00:24:52 → 00:24:55 ครับโปรตีนก็ต้องบอกว่าเป็นอีกท็อปปิกนึง
00:24:55 → 00:24:58 ที่หลายๆคนพูดถึงหลายๆคนก็ยังสับสนกัน
00:24:58 → 00:25:01 อยู่ว่าเอ๊ะต่อแต่แต่ละวันเนี่ยเราควรจะ
00:25:01 → 00:25:03 กินโปรตีนเท่าไหร่ถ้าเราลดน้ำหนักเราควร
00:25:03 → 00:25:07 จะกินไโปรตีนหรือว่า low โปรตีนนะครับคน
00:25:07 → 00:25:09 ไข้เบาหวานต้องกินโปรตีนมากน้อยแค่ไหนดี
00:25:09 → 00:25:13 นะครับอ่าแล้วก็มาดูเรื่องของการกะประมาณ
00:25:13 → 00:25:17 โปรตีน requirement ต่อวันกัน
00:25:17 → 00:25:20 ครับรูปนี้นะครับจะเห็นว่าปริมาณโปรตีน
00:25:20 → 00:25:23 ที่ปัจจุบันนี้หมอโฟกัสมาที่เรื่องของ
00:25:23 → 00:25:25 weight management นะครับคนที่มีปัญหา
00:25:25 → 00:25:28 เรื่องของ overweight obesity นะครับ
00:25:28 → 00:25:30 หรือต้องการ maintain น้ำหนักรักษาน้ำ
00:25:30 → 00:25:34 หนักให้คงที่เนี่ยปัจจุบันนี้เรามีข้อมูล
00:25:34 → 00:25:37 ใหม่ครับว่าปริมาณโปรตีนที่เราต้องการต่อ
00:25:37 → 00:25:40 วันหรือโปรตีน requirement เนี่ยควรจะคิด
00:25:40 → 00:25:43 จากมวลไร้ไขมันนะครับหรือที่เราเรียกว่า
00:25:43 → 00:25:46 เป็น Fat Free mas นะครับ ffm ซึ่งเรา
00:25:46 → 00:25:48 ตรวจได้จากการตรวจวัดองค์ประกอบร่างกาย
00:25:48 → 00:25:52 เนาะการเอ่อรับประทานโปรตีนต่อวันควรจะ
00:25:52 → 00:25:56 อยู่ที่ประมาณ 1.2 -1.5 กรัมนะครับของ
00:25:56 → 00:25:59 เนตโปรตีนโปรตีนสุดที่ต่อน้ำหนักที่เป็น
00:25:59 → 00:26:02 กิโลกรัมของ Fat fre mas ต่อวันนะครับ
00:26:02 → 00:26:05 แล้วก็แบ่งรับประทาน 2-3 มื้อนะครับคราว
00:26:05 → 00:26:07 นี้เรามาดูกันครับว่ามีที่มาจากอะไรนะ
00:26:07 → 00:26:10 ครับที่มาก็คือมาจากข้อมูลการศึกษานะครับ
00:26:10 → 00:26:13 ในวารสารการแพทย์นะครับซึ่งจริงๆต้องบอก
00:26:13 → 00:26:15 ว่ามีค่อนข้างเยอะแต่ว่าหมอเอาที่ค่อน
00:26:15 → 00:26:18 ข้างตรงประเด็นนะครับก็คือวารสาร clinical
00:26:18 → 00:26:22 nutrition espen นะครับซึ่งลงในปี
00:26:22 → 00:26:27 2022 นะครับก็มีการชเ่อทำข้อมูลการศึกษา
00:26:27 → 00:26:30 ว่าในคนที่มีเรื่องของภาวะน้ำหนักเกิน
00:26:30 → 00:26:32 อ้วนนะครับหรือแม้กระทั่งกลุ่มที่เป็นผู้
00:26:32 → 00:26:35 สูงอายุเนี่ยการคำนวณโปรตีน requirement
00:26:35 → 00:26:39 ต่อวันเนี่ยค่าไหนที่มีความแม่นยำที่สุด 1
00:26:39 → 00:26:41 ก็คือเป็น actual body weight เอามา
00:26:41 → 00:26:44 คำนวณโปรตีนนะครับเอ่อหรือ 2 ดู ideal
00:26:44 → 00:26:47 body weight น้ำหนักที่เป็นอุดมคติอาจ
00:26:47 → 00:26:49 จะใช้สูตรคำนวณนะครับหรือ 3 ดูที่เป็น
00:26:49 → 00:26:51 เรื่องของ Fat fre mas ซึ่งได้จากการ
00:26:51 → 00:26:54 ตรวจนะครับ Body Composition analysis
00:26:54 → 00:26:58 ซึ่งใน study นี้เา้าก็ใช้การตรวจเ่อเอ่อ
00:26:58 → 00:27:01 ในเทคนิคนะครับที่เรียกว่าเป็น
00:27:01 → 00:27:03 bioelectrical impedance analysis ที่
00:27:03 → 00:27:05 เราคุ้นเคยกันนั่นแหละก็คือการตรวจ Body
00:27:05 → 00:27:08 scan นะครับจะเห็นว่าใน study นี้นะครับ
00:27:08 → 00:27:13 เค้าก็ให้ข้อสรุปที่น่าสนใจครับว่าการ
00:27:13 → 00:27:15 คำนวณนะครับปริมาณโปตน requirement based
00:27:15 → 00:27:17 on Fat freem เนี่ยดูเหมือนว่าจะมี
00:27:17 → 00:27:20 ความ Accurate หรือว่าแม่นยำที่สุดนะครับ
00:27:20 → 00:27:23 เพราะฉะนั้นเนี่ยจึงควรที่จะนำมาใช้นะ
00:27:23 → 00:27:28 ครับในผู้ที่มีความแตกเอ่อคนที่มีรูกอ่า
00:27:28 → 00:27:30 ลักษณะเรื่องของน้ำำหนักหรือว่า Body
00:27:30 → 00:27:33 shap เนี่ยที่มีความ vary หรือมี
00:27:33 → 00:27:36 difference ของมวลไขมันกับกล้ามเนื้อมาก
00:27:36 → 00:27:38 นะครับนั่นก็คือกลุ่มที่มี overweight
00:27:38 → 00:27:41 obesity sever obesity แล้วก็กลุ่มที่
00:27:41 → 00:27:44 มีผู้สูงอายุนะครับ elderly People
00:27:44 → 00:27:47 เพราะฉะนั้นการที่เราคำนวณโปรตีน Base on
00:27:47 → 00:27:49 Fat fre mas จึงเป็นสิ่งสำคัญครับซึ่ง
00:27:49 → 00:27:52 ปัจจุบันนี้ตรวจไม่ยากทุกคนเราไปตรวจที่
00:27:52 → 00:27:53 ยิมเนาะเราก็จะได้ค่าที่เรียกว่าเป็น Fat
00:27:53 → 00:27:57 fre mas นะครับแต่กรณีที่เราไม่มีไม่มี
00:27:57 → 00:28:00 เครื่องตรวจหรือไม่ได้ตรวจหลักนะก็ก็ต้อง
00:28:00 → 00:28:02 บอกว่าอย่างน้อยก็ให้ยึดที่ประมาณตัวเลข 1
00:28:02 → 00:28:05 กรัม per กิล per Day ไว้ก่อนนะครับอ่า
00:28:05 → 00:28:08 นะอันนี้เป็นเทคนิคการตรวจนะครับซึ่งที่
00:28:08 → 00:28:11 คลินิกหมอก็จะใช้เอ่อเทคนิคนี้นะครับก็
00:28:11 → 00:28:14 คือ bioelectrical imp analysis นะครับ
00:28:14 → 00:28:17 เป็นการตรวจวัดองค์ประกอบร่างกายที่เรามี
00:28:17 → 00:28:21 การใช้อะไรเอ่ยเอเรามีการใช้เรื่องของ
00:28:21 → 00:28:24 เอ่อ Electrical Flow นะครับในการสแกน
00:28:24 → 00:28:27 ส่วนของกล้ามเนื้อไขมันแล้วก็ปริมาณน้ำใน
00:28:27 → 00:28:30 ร่างกายเราจะได้ค่าตัวนึงครับที่เราเรียก
00:28:30 → 00:28:35 เป็น Fat fre mas ออกมานะ
00:28:35 → 00:28:38 ครับโอเคอ่าทางบ้านยังได้ยินภาพและเสียง
00:28:38 → 00:28:41 ยังชัดเจนนะครับเอาละอ่า
00:28:41 → 00:28:45 โอเคถัดมาก็สัญญาณขาดหายไปอย่างไรนะครับ
00:28:45 → 00:28:47 แจ้งเข้ามาได้เลยนะครับเราจะไปต่อกันแล้ว
00:28:47 → 00:28:50 นะครับอ่าอันนี้เรากำลังอยู่ในเรื่องของ
00:28:50 → 00:28:53 โปรตีนกันนะครับถัดมานะครับจะเห็นว่าการ
00:28:53 → 00:28:57 กะประมาณโปรตีนต่อวันหลักการเหมือนกัน
00:28:57 → 00:28:59 ครับเราจะไม่ได้เอาเหมือนกับเราจะไม่ได้
00:28:59 → 00:29:02 เอาว่าเนื้อ 1 ขีด 100 กรัมแล้วได้โปรตีน
00:29:02 → 00:29:05 100 กรัมแบบเนี้ยจะไม่ได้เป็นการคำนวณ
00:29:05 → 00:29:08 ปริมาณโปรตีนนะครับที่ที่ Accurate นะ
00:29:08 → 00:29:10 เวลาเราจะคำนวณปริมาณโปรตีนเราต้องอิงเนต
00:29:10 → 00:29:13 โปรตีนเช่นกันนะครับอย่างเช่นเหมือนเดิม
00:29:13 → 00:29:16 ครับเมนูเดิมหมอตั้มทานข้าวมันไก่นะครับ
00:29:16 → 00:29:18 คราวนี้เรามามองโปรตีนกันเราจะเห็นว่าไก่
00:29:18 → 00:29:20 100 กรัมเนี่ยได้โปรตีนนะครับอยู่ที่
00:29:20 → 00:29:24 ประมาณ 20 กรัมไก่ต้มฟองใหญ่เบอร์ 0
00:29:24 → 00:29:26 เบอร์ 1 นะครับ 2 ฟอง 1 ฟองได้โปรตีน
00:29:26 → 00:29:29 ประมาณ 6-7 กรัมนะครับครับ 2 ฟองแล้วก็จะ
00:29:29 → 00:29:33 ได้โปรตีนประมาณ 12-15 กาแฟดำไม่มีโปรตีน
00:29:33 → 00:29:36 เนาะอ่าอกไก่นะครับสลัดอกไก่ 1 ขีดได้
00:29:36 → 00:29:39 โปรตีน 20 กรัมแอปเปิ้ลไม่มีโปรตีนนะครับ
00:29:39 → 00:29:42 นมถั่วเหลือง 10 กรัมถั่วกำมือนึงโปรตีน
00:29:42 → 00:29:45 ประมาณ 15 กรัมแล้วก็รวมทั้งหมดก็จะเห็น
00:29:45 → 00:29:47 ว่าหมอได้โปรตีนอยู่ที่ประมาณ 80 กรัมต่อ
00:29:47 → 00:29:50 วันนะครับทั้งหมดนี้ต้องบอกว่าเป็นการ
00:29:50 → 00:29:52 คำนวณโดยคร่าวๆนะครับทุกคนต้องฝึกกะ
00:29:52 → 00:29:55 ปริมาณให้ดีนะครับแต่ยังกะไม่ถูกก็มาดู
00:29:55 → 00:29:58 ตรงนี้ครับมาดูข้อมูลอ้างอิงนะครับที่ได้
00:29:58 → 00:30:01 จากปริมาณสารอาหารอ้างอิงที่ควรได้รับ
00:30:01 → 00:30:06 ประจำวันสำหรับคนไทยเนาะหรือว่า Thai Dr
00:30:06 → 00:30:09 นะครับซึ่งอัปเดตในปี 2563 หรือ 2020 นะ
00:30:09 → 00:30:14 ครับจะเห็นว่าอาหารประเภทไก่นะครับไก่หมู
00:30:14 → 00:30:17 ปลาเนี่ย 1 ขีดหรือว่า 100 กรัมเนี่ยโวน
00:30:17 → 00:30:20 หรือให้โปรตีนประมาณ 20-25 กรัมนะครับที่
00:30:20 → 00:30:23 เป็นอาหารเป็นไก่เป็นปลาเป็นเนื้อเนาะพวก
00:30:23 → 00:30:27 นี้ต้มสุกแล้วนะครับส่วนพวกพืชนะฮะพวก
00:30:27 → 00:30:30 ข้าวพวกถั่วพวกเนี้ยโปรตีนก็ก็ถือว่าถ้า
00:30:30 → 00:30:33 เป็นกลุ่มแพลนเบสนะอย่างเช่นพวกกลุ่มถั่ว
00:30:33 → 00:30:36 อย่างเงี้ยอาจจะมีโปรตีนที่ให้เราเห็น
00:30:36 → 00:30:39 เยอะหน่อยนะครับแต่ถ้ามามองกลุ่มปลาทุกคน
00:30:39 → 00:30:43 ก็จะเห็นว่าปลาช่อนปลาดุกปลาทูนะครับอ่า
00:30:43 → 00:30:45 พวกนี้ 100 กรัมก็จะให้โปรตีนประมาณ 20
00:30:45 → 00:30:48 กรัมเช่นกันนะครับส่วนกลุ่มเต้าหู้นะฮะ
00:30:49 → 00:30:52 เต้าหู้พวงเต้าหู้ทอดเต้าหู้ขาวนะก็จะ
00:30:52 → 00:30:54 เป็น Plant เบสโปรตีนอันนี้ก็จะให้โปรตีน
00:30:54 → 00:30:57 เช่นกันไข่ต้มฟองนึงเห็นมั้ยครับให้
00:30:57 → 00:31:01 โปรตีนประมาณ 6-7 กรัมนะเรื่องของการนับ
00:31:01 → 00:31:04 โปรตีนต้องค่อยๆฝึกครับแล้วเราจะกะได้
00:31:04 → 00:31:08 เก่งขึ้นนะครับอ่าเรามาดูเมนูนะฮะที่หมอ
00:31:08 → 00:31:11 เอามาฝากนะครับจะเห็นว่าโอ้โหเมนูดูคลีน
00:31:11 → 00:31:13 คลีนจังเลยนะครับก็แบบนี้แหละครับเป็น
00:31:13 → 00:31:17 เมนูที่สำหรับเอ่อการที่แบบว่าเราจะควบ
00:31:17 → 00:31:19 คุมเรื่องของน้ำหนักไม่ว่าจะทำเรื่องของ
00:31:19 → 00:31:21 weight loss weight management นะ
00:31:21 → 00:31:24 ครับคนที่มีเรื่องของต้องการควบคุมปริมาณ
00:31:24 → 00:31:27 น้ำตาลนะครับไขมันในเลือดเนี่ยการที่เรา
00:31:27 → 00:31:29 ect เลขสารอาหารที่ดีนะครับก็คือเน้น
00:31:29 → 00:31:33 กลุ่มคอมเพลกขาบมีเส้นใยอาหารได้โปรตีน
00:31:33 → 00:31:36 ที่เพียงพอนะครับก็จะเป็นเมนูที่ดีกับเรา
00:31:36 → 00:31:38 ในรูปนี้นะครับหมอเขียนตัวเลขเป็นปริมาณ
00:31:38 → 00:31:41 โปรตีนต่อจานจะเห็นว่าเมนูแรกให้อยู่ที่
00:31:42 → 00:31:46 30 กรัมนะครับ 30 กรัมอ่ามี 30 กรัมนะ
00:31:46 → 00:31:50 ครับ 20 กรัมอ่า 30 20 20 นะครับทั้ง
00:31:50 → 00:31:53 หมดนี้ก็จะเห็นว่ามีโปรตีนที่มาจาก Animal
00:31:53 → 00:31:56 Base แล้วก็ Plant Base โปรตีนเนาะอ่า
00:31:56 → 00:32:00 ทางบ้านเราแต่ละท่านทานโปรตีนกันคนละกี่
00:32:00 → 00:32:02 กรัมครับคำนวณเป็นหรือเปล่าเอ่ยคำนวณได้
00:32:02 → 00:32:06 เนาะนะครับนี้มีทางบ้านก็แชร์เข้ามาว่า
00:32:06 → 00:32:09 การนับขาบง่ายใช่แล้วครับฝึกกันนะครับทุก
00:32:09 → 00:32:12 คนเราจะได้เวลาเราจะกินอะไรหวานๆน้ำตาล
00:32:12 → 00:32:14 เยอะๆฉ่ำๆหน่อยเนี่ยเราจะได้รีตัวเอง
00:32:15 → 00:32:17 หน่อยหุยวันนี้ขาบฉันเกินแน่เลยเราจะได้
00:32:17 → 00:32:21 มีการแบบอ่ะลดปริมาณลดพอชั่นเข้านิดนึงนะ
00:32:21 → 00:32:24 ครับสวัสดีคุณเจริญนะครับสวัสดีคุณน้องนะ
00:32:24 → 00:32:27 ครับคุณหน่องนะครับสวัสดีนะครับเอาล่ะอ่า
00:32:27 → 00:32:30 อาหารประเภทพวก process Food นะครับโดย
00:32:30 → 00:32:33 เฉพาะอย่างยิ่งพวกกลุ่ม Ultra process
00:32:33 → 00:32:36 Food เนี่ยเขาจะมาพร้อมกับไขมันแปรรูปนะ
00:32:36 → 00:32:39 ครับแล้วก็ในพวกกลุ่มเอ่อข้าวสาลีเนี่ย
00:32:39 → 00:32:42 เขาคก็จะมีกลูเต้นเนาะซึ่งกลูเต้นเนี่ยก็
00:32:42 → 00:32:46 จะเป็น T เป็นของกินที่มันมีเอ่อ Texture
00:32:46 → 00:32:50 ที่โอ้โหน่ากินนะครับมีกลิ่นนะครับกลิ่น
00:32:50 → 00:32:54 หอมหวนชวนฝันนะครับทำให้เราติดอาหารพวก
00:32:54 → 00:32:56 นี้ได้ง่ายนะครับเพราะว่า reward System
00:32:56 → 00:32:59 ของเราเนี่ยถูกบงการนะครับด้วยน้ำตาลที่
00:32:59 → 00:33:03 เยอะด้วยไขมันที่เยอะด้วยรูปลดกลิ่นเสียง
00:33:03 → 00:33:05 นะครับจากอาหารเหล่านี้เพราะฉะนั้นการที่
00:33:05 → 00:33:08 เราจะอยู่รอดและปลอดภัยแบบสุขภาพดีในยุค
00:33:08 → 00:33:10 นี้เราต้องมีสตินะครับแล้วก็ต้องมีความ
00:33:10 → 00:33:13 รู้เกี่ยวข้องกับเรื่องของโภชนาการกัน
00:33:13 → 00:33:16 ด้วยนะครับเอาล่ะนะครับเมนูโปรตีนของเรา
00:33:16 → 00:33:19 เป็นยังไงบ้างนะครับน่าทานทุกเมนูเลยคราว
00:33:19 → 00:33:22 นี้เรามาพูดถึงเรื่องของแฟตกันบ้าง
00:33:22 → 00:33:26 ครับวันนี้ฟังทันกันนะครับหมออาจจะไปแบบ
00:33:26 → 00:33:29 รวดเร็วนะครับให้รู้สึกว่ามันไม่เหนื่อย
00:33:29 → 00:33:31 นะครับให้ทุกคนรู้สึกว่าฟังแล้วมันดูสนุก
00:33:31 → 00:33:34 นะฮะก็จะได้แบบเล่าให้กับทุกคนเล่าเรื่อง
00:33:34 → 00:33:36 ของนิวตริให้ทุกคนฟังเนี่ยเป็นเรื่องที่
00:33:36 → 00:33:39 ง่ายๆแล้วก็เป็นเรื่องที่สนุกนะครับ
00:33:39 → 00:33:41 เรื่องของไข่มันคราวเนี้ยหลายๆคนถามว่าไข
00:33:42 → 00:33:44 มันเราต้องกินหรือเปล่าแน่นอนเขว่า
00:33:44 → 00:33:47 ปัจจุบันนี้ไขมันดีต้องกินครับไขมันดีใน
00:33:47 → 00:33:49 ที่นี้ก็คือ Natural Fat ทั้งหลายไม่ว่า
00:33:50 → 00:33:54 จะเป็นไข่แดงนะครับอ่าเนื้อที่ติดมันทาน
00:33:54 → 00:33:57 ได้เนื้อหมูเนื้อวัวเนื้อไก่ไขมันที่ดี
00:33:57 → 00:34:00 จากปลานะครับจากโอลีฟ Oil จากชีสจาก
00:34:00 → 00:34:03 บัตเตอร์เนยนะครับจาก Dark ช็อกโกแลตนะ
00:34:03 → 00:34:06 ครับจากพวกถั่วเปลือกแข็งสามารถที่จะรับ
00:34:06 → 00:34:09 ทานได้ทั้งหมดนะครับอ่าไขมันโดยเฉพาะ
00:34:09 → 00:34:12 กลุ่มไขมันอิ่มตัวหลายๆคนเกิดคอนเซิร์น
00:34:12 → 00:34:15 ว่าเอ๊ะการกินไขมันอิ่มตัวที่อยู่ในเนื้อ
00:34:15 → 00:34:17 สัตว์เยอะๆเนี่ยมันจะไปเพิ่มความเสี่ยง
00:34:17 → 00:34:19 การเกิดโรคหัวใจหลอดเลือดติบหรือไม่นะ
00:34:19 → 00:34:23 ครับข้อมูลตรงนี้ครับฟันโทงแล้วนะครับก็
00:34:23 → 00:34:26 การรับประทานไขมันอิ่มตัวในพอชั่นที่
00:34:26 → 00:34:30 เหมาะสมร่วมกับการควบคุมปริมาณาฟที่ไม่
00:34:30 → 00:34:33 ได้เยอะมากไม่ได้กินขาวแปรรูปมากกินอาหาร
00:34:33 → 00:34:36 ที่เป็น Real Food เราเรียกเป็น Food
00:34:36 → 00:34:40 matx นะครับก็ไม่ได้เพิ่มความเสี่ยงนะใน
00:34:40 → 00:34:43 การเกิดกลุ่มโรคหัวใจและหลอดเลือดไขมัน
00:34:43 → 00:34:45 ที่เราต้องกลัวคือไขมันอะไรครับทางบ้านมา
00:34:45 → 00:34:48 มาช่วยกันตอบหน่อยครับไขมันอะไรบ้างที่
00:34:48 → 00:34:52 เราจะต้องลดละเลิกแล้วก็เลี่ยงครับอใคร
00:34:52 → 00:34:54 ตอบได้บ้างครับขอคนละ 1 คำตอบหน่อยเร็วไข
00:34:54 → 00:34:58 มันอะไรบ้างที่เราจะต้องพยายามเอาอยนะ
00:34:58 → 00:35:00 ครับพยายามที่จะกินให้น้อยที่สุดเพื่อให้
00:35:00 → 00:35:08 เราเนี่ยมีสุขภาพร่างกายที่ดี
00:35:08 → 00:35:12 ครับมาดูกันอ่ามีมีอ่าตอบมาแล้วนะครับไหน
00:35:12 → 00:35:14 เราลองหลายๆท่านลองพิมพ์เข้ามาหน่อยนะ
00:35:14 → 00:35:17 ครับอ่ามีทางบ้านตอบมาแล้วว่าเป็นไขมัน
00:35:17 → 00:35:20 ทรานถูกต้องนะครับไขมันทรานอ่าเป็นไขมัน
00:35:20 → 00:35:24 ที่เราจะต้องลดละเลิกเรี่ยงนะครับซึ่ง
00:35:24 → 00:35:27 ปัจจุบันนี้นะครับกฎหมายก็ออกมาแล้วว่า
00:35:27 → 00:35:31 ห้ามนะครับห้ามนำเข้าไขมันพรานแล้วก็ห้าม
00:35:31 → 00:35:34 ใช้ไขมันพรานในอุตสาหกรรมอาหารนะครับ
00:35:34 → 00:35:37 เพราะว่าเจ้าไขมันทรานเนี่ยได้รับการเค้า
00:35:37 → 00:35:41 เรียกว่าโอ้โหมีข้อมูลการศึกษาออกมานั่ง
00:35:41 → 00:35:45 ยันยืนยันยอนยยืนยันแล้วครับว่ามีผลกระทบ
00:35:45 → 00:35:48 เนาะกับเรื่องของการเกิดโรคหัวใจและหลอด
00:35:48 → 00:35:50 เลือดที่ชัดเจนนะครับด้วยโมเลกุลของเค้า
00:35:50 → 00:35:53 เนี่ยมันไม่เหมือนรูปแบบที่เป็นไอโซเมอร์
00:35:53 → 00:35:56 ที่แเป็นซิสเนาะใครที่เรียนเคมีก็จะรู้
00:35:56 → 00:35:59 ว่าิแอนทราเนี่ยมันจะเป็นไอโซเมอร์ซึ่ง
00:35:59 → 00:36:02 กันและกันนะครับในกลุ่มไขมันทรานมักจะ
00:36:02 → 00:36:05 เป็นไขมันแปรรูปนะครับกลุ่มไขมันอื่นๆที่
00:36:05 → 00:36:08 ต้องเลี่ยงก็คือพวก manmade Oil ทั้ง
00:36:08 → 00:36:11 หลายครับ manmade Oil นะครับได้แก่พวก
00:36:11 → 00:36:15 กลุ่มน้ำมันพืชต่างๆที่อุดมไปด้วยโอเมก้า
00:36:15 → 00:36:18 6 นะครับโอเมก้า 6 ปกติแล้วเรามักจะคุน
00:36:18 → 00:36:21 ว่าเา้าก็เป็น essential fatty Acid
00:36:21 → 00:36:24 เหมือนกันนี่นะเหมือนกับเอ่อไขเหมือนกับ
00:36:24 → 00:36:27 โอเมก้า 3 เลยใช่มั้ยครับอ่าแต่ต้องบอก
00:36:27 → 00:36:31 ว่าโอเมก 6 หรือว่าตัวเอ่อไขมันที่มาจาก
00:36:31 → 00:36:34 พวกน้ำมันพืชพวกนี้ครับถ้าเรารับทานนะ
00:36:34 → 00:36:37 ครับรับประทานเข้ามาในปริมาณมากเนี่ยเา้า
00:36:37 → 00:36:40 จะกระตุ้นนะครับเรื่องของการเกิดกระบวน
00:36:40 → 00:36:42 การอักเสบในร่างกายหรือว่า inflammation
00:36:42 → 00:36:46 นะเพราะว่ามันผ่านกระบวนการการสร้างสาร
00:36:46 → 00:36:49 กลุ่มที่เรียกว่าเป็นเอ่อสารพวกก่ออักเสบ
00:36:49 → 00:36:52 ในร่างกายที่มากขึ้นนะครับในอาหารการกิน
00:36:52 → 00:36:56 ในปัจจุบันนี้เราจะพบว่าหลายๆอหลายๆเมนู
00:36:56 → 00:36:59 เนาะมักจะอุดมไปด้วยน้ำมันพืชนะครับมากมี
00:36:59 → 00:37:01 การประมาณสัดส่วนนะครับว่าปัจจุบันนี้
00:37:01 → 00:37:03 อาหารที่เรากินเนี่ยมีโอเมก้า 6 ต่อ
00:37:03 → 00:37:07 โอเมก้า 3 นะครับประมาณ 20:1 ซึ่งเยอะมาก
00:37:07 → 00:37:10 นะครับทุกคนโอเมก้า 6 ที่สูงเนี่ยมันจะ
00:37:10 → 00:37:12 เป็นตัวที่กระตุ้นทำให้เกิดเรื่องของ
00:37:12 → 00:37:15 อนุมูลอิสระแล้วก็กระบวนการอักเสบในร่าง
00:37:15 → 00:37:17 กายโดยเฉพาะหลอดเลือดนะครับแล้วก็โอเมก้า
00:37:17 → 00:37:19 6 เนี่ยก็มีอยู่ในพวกน้ำมันพืชเนาะไม่
00:37:19 → 00:37:21 ว่าจะเป็นน้ำมันถั่วเหลืองน้ำมันดอกคำฝอย
00:37:21 → 00:37:24 น้ำมันลำข้าวนะฮะพวกเนี้ยบริโภคเยอะก็ไม่
00:37:24 → 00:37:27 ดีนะครับอ่าเราเรียกว่าเป็นแมดหรือว่า
00:37:27 → 00:37:30 Human Made Oil นะครับเป็นพวกเอ่อไข
00:37:30 → 00:37:34 มันที่อุตสาหกรรมเนาะผลิตมากขึ้นนั่นเอง
00:37:34 → 00:37:37 นะครับเอาล่ะนะครับอ่าหมอฝากไว้นิดนึง
00:37:37 → 00:37:39 ครับอะโวคาโดมีดีอย่างไรนะครับเมื่อกี้
00:37:39 → 00:37:42 ได้ไปรีวิวมาเบอกว่าอะโวคาโดเนี่ยอุดมไป
00:37:42 → 00:37:44 ด้วยกรดไขมันไม่อิ่มตัวเชิงเดี่ยวหรือว่า
00:37:44 → 00:37:47 mfa เนาะ Mono unsaturated fatty Acid
00:37:47 → 00:37:51 นะครับแล้วก็ซึ่งมี olic Acid นะครับ
00:37:51 → 00:37:54 ซึ่งมีพบอยู่ในโอลิ Oil เช่นกันนะครับใน
00:37:54 → 00:37:57 อะโวคาโดนอกจากเขาจะมีมูฟ่าเป็นไขมันไม่
00:37:57 → 00:38:00 อิ่มตัวเชิงเดี่ยวเยอะแล้วนะครับเค้ายัง
00:38:00 → 00:38:02 มีเส้นใยอาหารที่ละลายได้ดีในน้ำแล้วก็
00:38:02 → 00:38:06 ไม่ละลายได้ในน้ำนะครับเยอะด้วยนะแล้วก็
00:38:06 → 00:38:08 มีกลุ่มวิตามินมีแร่ธาตุร่วมด้วยเพราะ
00:38:08 → 00:38:11 ฉะนั้นก็เป็นหนึ่งในช้อยส์ที่ดีเนาะของ
00:38:11 → 00:38:14 การเลือกเติมแฟตทุกๆวันนะครับอะโวคาโดก็
00:38:14 → 00:38:17 ของไทยก็มีนะครับถ้าใครบอกว่าราคาของนอก
00:38:17 → 00:38:20 อาจจะสูงหน่อยก็ลองอุดหนุนเป็นอะโวคาโด
00:38:20 → 00:38:22 พันธุ์ไทยก็ได้ครับลูกจะใหญ่หน่อยนะครับ
00:38:22 → 00:38:25 ก็จะได้อยู่ในเมนูอาหารของเรานะคราวนี้
00:38:25 → 00:38:28 ทั้งหมดทั้งมวลนะครับหมอเอามากรุ๊ปให้
00:38:28 → 00:38:31 เห็นเป็นรูปนี้จะเห็นว่าการจัดมื้ออาหาร
00:38:31 → 00:38:34 ของเราเนาะนะครับขอบคุณที่มาของรูปนะครับ
00:38:34 → 00:38:37 ทั้งหมดนะก็จะเห็นว่าเวลาเราจัดมื้ออาหาร
00:38:37 → 00:38:40 ที่กินรูปแบบ low ขาบนะครับเ่า moderate
00:38:40 → 00:38:42 โปรตีนนะโอเคเมื่อกี้ยังไม่ได้พูดถึง
00:38:43 → 00:38:46 ปริมาณโปรตีนเนาะโปรตีนที่เราคำนวณกัน
00:38:46 → 00:38:50 ประมาณ 1.2 -1.5 กรัมของ Fat fre mas
00:38:50 → 00:38:51 per กิล per Day ตรงเนี้ยนะครับเรา
00:38:51 → 00:38:54 เรียกว่าเป็น moderate โปตนทำไมไม่กิน
00:38:54 → 00:38:57 High โปรตีนล่ะเออนะครับทำไมไม่กิน High
00:38:57 → 00:38:59 ไโปรตีนในช่วงที่เราต้องการลดน้ำหนักนะ
00:38:59 → 00:39:03 ครับวันนี้ก็ได้ไปรีวิว Paper รีวิวข้อ
00:39:03 → 00:39:05 มูล study หลายๆ study มานะครับก็ก็บอก
00:39:05 → 00:39:09 ว่าไโปรตีนก็มีส่วนช่วยเนาะทำให้ weight
00:39:09 → 00:39:11 loss ในช่วงแรกเนี่ยเกิดขึ้นได้ดีนะครับ
00:39:11 → 00:39:14 แล้วก็ลดในเรื่องของน้ำตาลนะครับลดใน
00:39:14 → 00:39:18 เรื่องของเอ่อผ้าไกลซีมิกลดในเรื่องของ
00:39:18 → 00:39:21 อินซูลินนะครับแต่คราวนี้ครับสิ่งสำคัญ
00:39:21 → 00:39:23 ที่ทุกคนจะต้องรู้แล้วก็ Keep in mind
00:39:23 → 00:39:26 ไว้เสมอว่าการที่เราจะกิน High โปรน Diet
00:39:26 → 00:39:29 ซึ่งสส่วนใหญ่ก็คือเกินประมาณ 2 กรัม per
00:39:29 → 00:39:32 กิล per Day หรือว่าค่อนข้างเยอะมากๆ
00:39:32 → 00:39:35 เป็น 100 กรัมต่อวันเนี่ยโปรตีนมักจะไม่
00:39:35 → 00:39:38 ได้มาเดี่ยวนะทุกคนโปรตีนมักจะมาคู่กับ
00:39:38 → 00:39:41 อย่างอื่นเสมออย่างเช่นถ้าเป็นโปรตีนที่
00:39:41 → 00:39:43 อยู่ในกลุ่มเนื้อสัตว์ Animal Base
00:39:44 → 00:39:46 โปรตีนเนี่ยก็จะมาพร้อมกับไขมันถูกมยไข
00:39:47 → 00:39:48 มันเนี่ยเราควรจะได้รับในสัดส่วนที่ไม่
00:39:48 → 00:39:52 ได้เยอะเกินไปกลุ่มไขมันอิ่มตัวถ้าเรารับ
00:39:52 → 00:39:55 ประทานเข้ามามากๆเกินไปส่วนนึงต้องบอกว่า
00:39:55 → 00:39:58 เค้าอาจจะมีโอเมก้า 6 ร่วมด้วยนะครับก็จะ
00:39:58 → 00:40:01 กระตุ้นในเรื่องของกระบวนการอักเสบในร่าง
00:40:01 → 00:40:03 กายได้นะครับแต่ถ้าเป็นโปรตีนที่มาจากพืช
00:40:03 → 00:40:07 แพนเบสโปรตีนอย่าลืมว่าถ้าเราเบสอนโปรตีน
00:40:07 → 00:40:10 จากพืชอย่างเดียวพืชเจะมีคาฟร่วมด้วยแล้ว
00:40:10 → 00:40:12 ก็จะได้คาบที่เยอะด้วยนั่นเองนะครับเพราะ
00:40:12 → 00:40:14 ฉะนั้นเนี่ยการกินโปรตีนในปัจจุบันเนี่ย
00:40:14 → 00:40:18 เราไม่ต้องการนทให้ปริมาณเมากขึ้นมากๆสูง
00:40:18 → 00:40:21 ๆมากๆนะครับเราต้องการโปรตีนในปริมาณที่
00:40:21 → 00:40:24 เพียงพอหรือว่า moderate โปรตีนคำนวณจาก
00:40:24 → 00:40:27 1.2 - 1.5 กรัมนะครับต่อน้ำหนักที่
00:40:27 → 00:40:29 เป็นเป็นมวลไร้ไขมันต่อวันนะครับก็เป็น
00:40:29 → 00:40:33 prop ชัที่เหมาะสมนะครับที่ควรจะทานต่อ
00:40:33 → 00:40:36 วันคราวนี้นะครับหลายๆท่านบอกว่าโปรตีน
00:40:36 → 00:40:38 มันกินยากอ่ะหมอกินแบบเชคๆได้มั้ยอ่า
00:40:38 → 00:40:42 โปรตีนเชคแบบเงี้ยเชคๆแบบปึ๊บๆๆๆๆแล้วแบบ
00:40:42 → 00:40:46 อืมแล้วก็แบบดูดเลยอย่างเงี้ยครับจะได้
00:40:46 → 00:40:49 โปรตีนที่รวดเร็วนะครับดีหรือไม่ก็ต้อง
00:40:49 → 00:40:52 บอกว่าการที่เรากินโปรตีนแปรรูปในโปรตีน
00:40:52 → 00:40:55 พาเดอร์โปรตีนบารโปรตีนพวกนี้มากเกินไป
00:40:55 → 00:40:58 เนี่ยก็ต้องบอกว่าไม่ไม่ค่อยดีเหมือนกัน
00:40:58 → 00:41:00 นะครับเพราะว่า 1 มันเป็นโปรตีนที่ไม่ได้
00:41:00 → 00:41:03 มาจากแหล่งแบบอาหารธรรมชาติโดยตรงเนาะ
00:41:03 → 00:41:06 ส่วนนึงเราเห็นแล้วว่าโปรตีนเขาสามารถ
00:41:06 → 00:41:09 ทริกเกอร์อินซูลินให้สูงขึ้นได้แม้ว่า
00:41:09 → 00:41:12 หลายๆ study จะบอกว่าเอ้ยมันขึ้นมาแค่นิด
00:41:12 → 00:41:15 เดียวอ่ะแล้วมันก็แบบไม่ได้เอฟเฟคมากแต่
00:41:15 → 00:41:17 เราอย่าลืมว่าปัจจุบันนี้เรากินโปรตีนที่
00:41:17 → 00:41:20 เป็นโสโปรตีนกันเยอะมากโปรตีนที่แบบ
00:41:20 → 00:41:23 พาเดอร์นะครับมีข้อมูลออกมาด้วยครับว่า
00:41:23 → 00:41:26 ปัจจุบันเนี่ยอุตสาหกรรมอาหารในโลกของเรา
00:41:26 → 00:41:29 เปลี่ยนแปลงไปนะครับหลายๆเจ้าหลายๆแบรนด์
00:41:29 → 00:41:33 ก็เริ่มมีการเคลมว่าเฮ้ยมีโปรตีนนะใน
00:41:33 → 00:41:36 เครื่องดื่มในอาหารในขนมในอะไรพวกนี้ครับ
00:41:36 → 00:41:38 กลายเป็นเทรนด์เรื่องของไโปรตีนเนี่ยค่อน
00:41:38 → 00:41:42 ข้างมาแรงการที่เรากินโปรตีนโสโปรตีนมาก
00:41:42 → 00:41:43 เกินไปแน่นอนครับร่างกายของเราเนี่ยไม่
00:41:44 → 00:41:46 ชอบอะไรที่แปรรูปมากเนาะแล้วก็นอกจากจะ
00:41:46 → 00:41:50 ทริกเกอร์อินซูลินให้สูงมากขึ้นโปรตีนที่
00:41:50 → 00:41:53 เรารับทานเข้ามาเร็วๆย่อยเร็วๆดูดซึมเร็ว
00:41:53 → 00:41:56 ๆส่วนใหญ่เป็นโปรตีนประเภทลิควิดดื่มถูก
00:41:56 → 00:41:59 มยมันจะไปกระตุ้นอะไรกระตุ้นฮอร์โมนที่
00:41:59 → 00:42:02 ชื่อกลูคากอนทุกคนกลูคากอนเนี่ยเป็น
00:42:02 → 00:42:06 ฮอร์โมนที่ทำให้มีการการ Break Down
00:42:06 → 00:42:09 หรือการสลายนะครับไกลโคเจนที่ให้เป็นน้ำ
00:42:09 → 00:42:12 ตาลออกมามากขึ้นเราก็จะอยู่ในสภาวะแบบว่า
00:42:12 → 00:42:15 แบบไฮเปอร์ไซยน้ำตาลในเลือดที่สูงขึ้น
00:42:15 → 00:42:18 หลังการกินโปรตีนที่สูงได้นะครับซึ่งเหตุ
00:42:18 → 00:42:20 การณ์เหล่าเนี้ยจะไม่ค่อยเจอในการกิน
00:42:20 → 00:42:23 โปรตีนที่มาจากธรรมชาตินะครับอันนี้ก็
00:42:23 → 00:42:26 เป็นข้อมูลที่หมออัปเดตมาวันนี้เนาะให้
00:42:26 → 00:42:29 ทุกคนเห็นว่าอ่าตรงนี้แหละครับให้ให้เห็น
00:42:29 → 00:42:33 เป็นเป็นว่าภาพรวมนะครับของการกินโปรตีน
00:42:33 → 00:42:37 ในใน portion ที่เหมาะสมนะครับเอาล่ะโค้ง
00:42:37 → 00:42:40 สุดท้ายนะครับรูปนี้ก็จะเห็นว่าการจัด
00:42:40 → 00:42:45 มื้ออาหารในชีวิตใน Practice ประจำวันของ
00:42:45 → 00:42:48 เราเนี่ยต้องบอกว่าทุกท่านอาจจะมีการกิน
00:42:48 → 00:42:51 อาหารอยู่ที่ประมาณ 2-3 มื้อแต่ถ้าเรา
00:42:51 → 00:42:53 สามารถจัดการอาหารรวบมืออาหารนะครับเอา
00:42:53 → 00:42:56 Concept intermittent fasting นะซึ่ง
00:42:56 → 00:42:58 ปัจจุบันเราก็นิยมการใช้รูปแบบของการทำ
00:42:58 → 00:43:01 Tim ristic eating นะครับคือการจำกัด
00:43:01 → 00:43:04 ช่วงกินใน 1 วันเนี่ยจะกินไม่เกิน 8 ชมนะ
00:43:04 → 00:43:08 ครับจะมีช่วงฟาสเนี่ยอย่างน้อย 14 15 16
00:43:08 → 00:43:11 ชมงเป็นต้นไปนะครับถือว่าเป็นช่วงเวลาที่
00:43:11 → 00:43:14 เหมาะสมนะครับเพราะฉะนั้นเนี่ย 8 ชมเราก็
00:43:14 → 00:43:17 ต้องกินอะไรให้ดีถูกมย what to eat เรา
00:43:17 → 00:43:20 ก็ต้องกินสิ่งที่ดีสิ่งที่จะไม่ฉุดกระชาก
00:43:20 → 00:43:23 รากถูอินซูลินน้ำตาลเราให้สูงมากขึ้นจะทำ
00:43:23 → 00:43:25 ให้เราเก็บแฟตมากขึ้นนะครับแล้วก็ต้อง
00:43:25 → 00:43:28 เลือกอาหารที่เป็นประเภท low ขาบ very
00:43:28 → 00:43:31 low ขาก็ได้นะครับเลือกโปรตีนให้เหมาะสม
00:43:31 → 00:43:34 ให้เพียงพอไม่เลือกอาหารแปรรูปเลือกกลุ่ม
00:43:34 → 00:43:37 เร Food ให้มากขึ้นนะครับอาหารเหล่านี้
00:43:37 → 00:43:39 หลายๆท่านบอกว่าโอ้มันแพงหรือเปล่าอ่ะคุณ
00:43:39 → 00:43:42 หมอเออแบบมีชีวิตประจำวันน่ะเราต้องหา
00:43:42 → 00:43:44 อะไรง่ายๆต้องบอกว่าถ้าเราเลือกเป็นไม่
00:43:45 → 00:43:47 ไม่ไม่ก็สามารถที่จะเลือกอาหารแบบราคาที่
00:43:47 → 00:43:51 ไม่ได้สูงมากแล้วเราก็เข้าถึงสามารถรับ
00:43:51 → 00:43:53 ประทานได้เช่นกันนะครับต้องบอกว่าเดี๋ยว
00:43:53 → 00:43:57 นี้อาหารที่ไม่ได้มีประโยชน์
00:43:57 → 00:44:00 ต่อร่างกายแต่ราคาแพงแลที่เราซื้อกินก็
00:44:00 → 00:44:02 ยังมีนะครับเนาเพราะฉะนั้นเนี่ยสิ่งที่
00:44:02 → 00:44:07 เราเลือกได้นะครับอย่างเช่นไข่ต้มอ่าไก่
00:44:07 → 00:44:10 นะครับพวกกลุ่มผักสดอะไรพวกเนี้ยครับ
00:44:10 → 00:44:13 โยเกิร์ตนมถั่วพวกเนี้ยเราสามารถเลือกได้
00:44:13 → 00:44:15 ง่ายครับไม่จำเป็นจะต้องเป็นแบบอาหารแบบ
00:44:15 → 00:44:18 คลีนต้องสั่ง delivery อะไรพวกเครับอาจจะ
00:44:18 → 00:44:21 ไม่จำเป็นเนาะส่วนการทำ intermittent
00:44:21 → 00:44:23 fasting ก็เหมาะเอ่อเลือกให้เหมาะกับ
00:44:23 → 00:44:26 ร่างกายเราครับช่วงทำ If เนี่ยแต่ละคนก็
00:44:26 → 00:44:28 สามารถที่จะเลือก timing เวลาที่เหมาะกับ
00:44:28 → 00:44:31 ตัวเองได้นะครับทุกคนทำ If ได้หมดครับ
00:44:31 → 00:44:33 intermittent fasting เนี่ยไม่ได้มีข้อ
00:44:33 → 00:44:35 ห้ามเนาะถ้าเรารู้สึกว่าเราต้องกินเช้า
00:44:35 → 00:44:38 แล้วก็เริ่ม 8:00 นจบที่ 16:00 น 17:00 น
00:44:38 → 00:44:41 ได้นะครับถ้าเรารู้สึกว่าเออเราเป็นคนที่
00:44:41 → 00:44:43 สะดวกที่กินที่ 10:00 นแล้วก็จบเร็วหน่อย
00:44:43 → 00:44:46 นะครับจบไม่เกินประมาณ 18:00 นถึง 19 นนะ
00:44:46 → 00:44:49 ครับดึกๆก็ไม่ควรจะกินอะไรแล้วเนาะเพราะ
00:44:49 → 00:44:51 ว่ามันจะเป็นการแบบไปกระตุ้นร่างกายใน
00:44:51 → 00:44:54 ช่วงดึกเกินไปนะครับเอาล่ะทั้งหมดนี้นะ
00:44:54 → 00:44:59 ครับก็เป็นเอ่อสิ่งที่หมอทำนะครับซ้ำเป็น
00:44:59 → 00:45:01 เป็นรูีแล้วกันเนาะว่าในในหลายๆท่านที่
00:45:01 → 00:45:03 เข้ามาให้ดูเกี่ยวกับเรื่องของน้ำหนัก
00:45:03 → 00:45:06 เนี่ยเรื่องของการตรวจสุขภาพเนี่ยเรา
00:45:06 → 00:45:08 เริ่มต้นครับจากการที่เราตรวจนะครับไม่
00:45:08 → 00:45:10 ว่าจะเป็นตรวจเรื่องของ metabolic Health
00:45:10 → 00:45:14 Profile น้ำตาลอินซูลินไขมันฮอร์โมนต่าง
00:45:14 → 00:45:16 ๆพอเราได้ข้อมูลปุ๊บหนึ่งเราได้รู้แล้ว
00:45:16 → 00:45:20 ว่าเรามีปัญหาสุขภาพอะไรนะครับก่อนที่เรา
00:45:20 → 00:45:24 จะกระโดดไปหาวิธีลดน้ำหนักถามตัวเราก่อน
00:45:24 → 00:45:27 เรามีปัญหาสุขภาพอะไรที่ทำให้น้น้ำหนัก
00:45:27 → 00:45:30 เราขึ้นที่ทำให้เราอ้วนขึ้นที่ทำให้ระบบ
00:45:30 → 00:45:32 การเผาผลาญเราไม่ดีนะครับเพราะว่าถ้าเรา
00:45:32 → 00:45:35 ไม่รู้ต้นตอสาเหตุนะครับก็เหมือนกับเรา
00:45:35 → 00:45:38 ยังไม่รู้ว่าอะไรคือทุกข์อะไรคือสมุทัยนะ
00:45:38 → 00:45:41 ครับเราก็จะไม่สามารถไปสู่นิโรธกับมรรค
00:45:41 → 00:45:44 ได้นะครับอริยสัจ 4 เนี่ยสามารถเอามาใช้
00:45:44 → 00:45:47 ได้ครับในชีวิตประจำวันของเรานะครับการ
00:45:47 → 00:45:50 ที่เรารู้ต้นตอสาเหตุเราก็จะรู้แนวทางใน
00:45:50 → 00:45:53 การดับทุกข์เสมอเฉกเช่นเดียวกันนะครับ
00:45:53 → 00:45:55 เรื่องของการดูแลสุขภาพครับการที่เรารู้
00:45:55 → 00:45:58 ต้นตอนสาเหตุแล้วก็เอามาแพลนในการรักษา
00:45:58 → 00:46:01 ได้นะครับวิตามินแร่ธาตุจำเป็นหรือไม่นะ
00:46:01 → 00:46:04 ครับหมอเอาข้อมูลที่จากอเมริกานะครับเขา
00:46:04 → 00:46:06 สำรวจผู้ที่มีปัญหาเกี่ยวข้องกับเรื่อง
00:46:06 → 00:46:08 ของน้ำหนักตัวแล้วก็โรคอ้วนนะครับจะเห็น
00:46:08 → 00:46:11 ว่าทั้งในเด็กแล้วก็ในผู้ใหญ่เนาะมี
00:46:11 → 00:46:14 วิตามินแร่ธาตุที่มีการขาดมากที่สุดไม่
00:46:14 → 00:46:19 ว่าจะเป็นวิตามิน a B1 โฟลิ b9 B12 นะ
00:46:19 → 00:46:22 ครับวิตามิน D แคลเซียมแล้วก็แมกนีเซียม
00:46:22 → 00:46:25 เนี่ยเป็น 7 ตัวนะครับที่มีการพร่องแล้ว
00:46:25 → 00:46:27 ก็ขาดมากที่สุดในผู้ที่มีปัญหาเกี่ยวข้อง
00:46:28 → 00:46:30 กับเรื่องของน้ำหนักนะครับในกลุ่มนี้นะ
00:46:30 → 00:46:33 ครับเมื่อไปเอ่อเข้าสู่กระบวนการรักษาไม่
00:46:33 → 00:46:37 ว่าจะเป็นการลดการกินปริมาณอาหารลง low
00:46:38 → 00:46:42 แี่ Diet low ขับ Diet จำกัดอาหารทำไ
00:46:42 → 00:46:45 หรือการผ่าตัดลดน้ำหนักอ่าโดยเฉพาะอย่าง
00:46:45 → 00:46:48 ยิ่งการทำ baric surgery เนาะการผ่าตัด
00:46:48 → 00:46:50 กระเพาะเพื่อลดน้ำหนักเนี่ยจะเป็นการลด
00:46:50 → 00:46:54 ทอนพื้นที่ในการดูดซึมวิตามินแล้วก็แร่
00:46:54 → 00:46:57 ธาตุครับหลายๆตัวเรามักจะพบว่าคนที่ผ่า
00:46:57 → 00:46:59 ตัดกระเพาะเนี่ยไม่สามารถที่จะดูดซึม
00:46:59 → 00:47:03 วิตามิน a b 12 C D K นะครับโฟลิค
00:47:03 → 00:47:06 แคลเซียมธาตุเหล็กสังกสีได้กลุ่มนี้ก็
00:47:06 → 00:47:09 ต้องเสริมนะครับกลุ่มที่เป็นวิตามินแล้ว
00:47:09 → 00:47:11 ก็แร่ธาตุเหล่านี้ต่อไปเช่นเดียวกันครับ
00:47:11 → 00:47:14 สำหรับหมอแล้วเนี่ยการที่ดูแลผู้ที่มีคน
00:47:14 → 00:47:16 ที่มีเรื่องของน้ำหนักตัวที่เยอะเนี่ยตัว
00:47:16 → 00:47:19 เองก็จะแนะนำเสมอว่าให้เสริมวิตามินแร่
00:47:19 → 00:47:22 ธาตุร่วมด้วยนะครับในช่วงที่เราคุมอาหาร
00:47:22 → 00:47:25 ในช่วงที่เราลดน้ำหนักในช่วงที่เราเนนน้ำ
00:47:25 → 00:47:28 หนักเพราะว่าในชีวิตประจำวันของเราเนี่ย
00:47:28 → 00:47:31 เราคงไม่สามารถกินอาหารได้ในพอชั่นที่
00:47:31 → 00:47:34 เยอะเราไม่สามารถกินอาหารที่ดีได้ทุกวัน
00:47:34 → 00:47:36 นะครับการเติมวิตามินแร่ธาตุที่เหมาะกับ
00:47:36 → 00:47:39 ตัวเราเองก็ถือว่าเป็นสิ่งที่เหมาะสมนะ
00:47:39 → 00:47:43 ครับที่เราสามารถทำได้เอาล่ะก็วันนี้ถือ
00:47:43 → 00:47:46 ว่าเป็นไลฟที่เรามากันอย่างว่องไวนะครับ
00:47:47 → 00:47:51 กระชับนะครับแล้วก็ถือว่าเป็นไลฟ์ที่วัน
00:47:51 → 00:47:53 นี้ท่านไหนที่แวะเข้ามาฟังได้ประโยชน์
00:47:53 → 00:47:56 อย่างแน่นอนนะครับเอาล่ะมีทางบ้านคุณ
00:47:56 → 00:48:00 ศิริพรถามมาว่านะครับน้ำตาลที่เกิน
00:48:00 → 00:48:02 เปลี่ยนเป็นไขมันแน่นอนครับ absolutely
00:48:02 → 00:48:06 100% นะครับน้ำตาลที่มากขึ้นนั้นสามารถ
00:48:06 → 00:48:09 เปลี่ยนเป็นตัว Fat เซลล์ได้นะครับโดย
00:48:09 → 00:48:12 เฉพาะอย่างยิ่งสมมุติว่าเค้าไปที่ตับถูก
00:48:12 → 00:48:15 มั้ยครับเขาก็จะเทินจากตัวไกลโคเจนนะครับ
00:48:16 → 00:48:19 ที่เก็บที่ตับให้เป็นไขมันนะครับผ่าน
00:48:19 → 00:48:21 เรื่องอะไรเอ่ยผ่านกระบวนการออกฤทธิ์การ
00:48:21 → 00:48:24 กระตุ้นของอินซูลินนะครับอินซูลินเจะเป็น
00:48:24 → 00:48:27 ฮอร์โมนตัวที่เป็นอาบิมนหรือว่าเป็น Fat
00:48:27 → 00:48:29 sparing ฮอร์โมนทำให้เกิดเรื่องของ fy
00:48:29 → 00:48:33 liv นะครับได้ง่ายขึ้นแล้วก็ทำให้เอ่อ
00:48:33 → 00:48:37 อวัยวะไม่ว่าจะเป็นตัวเซลล์ไขมันที่เรา
00:48:37 → 00:48:39 เรียกว่าเป็นิสทิชชูเนี่ยสามารถที่จะ
00:48:39 → 00:48:41 Change นะครับเปลี่ยนน้ำตาลที่เยอะๆ
00:48:42 → 00:48:44 เนี่ยเก็บให้เป็นพลังงานสะสมในรูปของ
00:48:44 → 00:48:47 ไตรกลีเซอไรด์เก็บไว้ในเซลล์ไขมันมากขึ้น
00:48:47 → 00:48:51 พูดง่ายๆว่ายิ่งเรากินอาหารที่มีน้ำตาล
00:48:51 → 00:48:55 สูงอาหารที่มีความหวานมากๆกลูโคสหลั่งไหล
00:48:55 → 00:48:57 เข้ามาในร่างกายเรามากร่างกายเรามีพื้น
00:48:57 → 00:49:01 ที่เก็บพื้นที่จัดการกลูโคสน้อยส่วนที่
00:49:01 → 00:49:04 เหลือกินเหลือเก็บเหลือใช้ก็จะถูกพุชเข้า
00:49:04 → 00:49:07 ไปเก็บในเซลล์ไขมันครับอันนี้แหละเป็นคำ
00:49:07 → 00:49:10 อธิบายว่าทำไมหลายๆท่านในช่วงแรกๆเนี่ย
00:49:10 → 00:49:13 โอ้โหแบบก็กินแป้งกินขนมกินขาบได้ก็ไม่
00:49:13 → 00:49:16 เห็นจะอ้วนเลยไม่เห็นจะมีน้ำตาลสูงไขมัน
00:49:16 → 00:49:19 สูงเพราะว่าร่างกายเรากำลังอยู่ใน process
00:49:19 → 00:49:23 การเก็บครับพอแทงค์ไขมันเราค่อยๆถูกเติ
00:49:23 → 00:49:25 ถูกเติมเนาะให้สูงขึ้นสูงขึ้นสูงขึ้น
00:49:25 → 00:49:29 เรื่อยๆวันนึงที่เราเก็บจนพื้นที่เก็บไข
00:49:29 → 00:49:30 มันเราเต็มเราเรียกว่าเป็น Personal Fat
00:49:30 → 00:49:33 Test Ho เราเต็มนะฮะเราก็จะมีเรื่องของ
00:49:33 → 00:49:36 การเกิดกลุ่มโรคที่เป็นกลุ่มโรค ncd นะ
00:49:37 → 00:49:39 ครับเบาหวานและหมู่คณะตามมาไม่ว่าจะเป็น
00:49:39 → 00:49:43 ไขมันที่สูงผิดปกติไตกีสไลยพุ่งนะครับ
00:49:43 → 00:49:46 เอ่อไขมันที่ไม่ดีพวกกลุ่ม Small ldl นะ
00:49:46 → 00:49:51 ฮะพุ่งแล้วก็โรคอื่นๆอีกมากมายนะครับก็
00:49:51 → 00:49:54 วันนี้นะครับก็ขอบคุณนะครับวันนี้หลายๆ
00:49:54 → 00:49:58 ท่านที่เข้ามาชมไนี้ไปด้วยกันนะครับเป็น
00:49:58 → 00:50:01 ไลฟ์ที่อัดแน่นไปด้วยความรู้นะครับเกี่ยว
00:50:01 → 00:50:03 ข้องกับเรื่องของอาหารการกินแล้วก็
00:50:03 → 00:50:07 โภชนาการนะครับหมอฝากทุกท่านนะครับเข้ามา
00:50:07 → 00:50:10 นะครับเ่อฟังย้อนหลังได้แล้วก็มาดูคลิป
00:50:10 → 00:50:13 ความรู้ต่างๆนะครับที่หมอทำไว้ในช่อง
00:50:13 → 00:50:16 YouTube นะครับหมอหล่อคอเล่าดรตั้มนะ
00:50:16 → 00:50:20 ครับก็ต้องบอกว่าเป็นช่องที่มีคลิปต่างๆ
00:50:20 → 00:50:23 น่าฟังเยอะเลยครับซึ่งส่วนใหญ่ก็เป็นคลิป
00:50:23 → 00:50:25 ที่ทำมาจาก Facebook Live ของเรานี่แหละ
00:50:25 → 00:50:28 นะครับเอามาทำเป็นแบบคลิปสั้นๆใครอยากฟัง
00:50:28 → 00:50:31 เรื่องไหนนะครับก็เข้ามารับชมรับฟังได้
00:50:31 → 00:50:34 เลยนะครับก็เป็นคลิปที่เตรียมไว้ให้ทุกๆ
00:50:34 → 00:50:36 ท่านนะครับที่สนใจเกี่ยวข้องกับเรื่องของ
00:50:36 → 00:50:41 สุขภาพนะครับเอาล่ะก็อ่าเป็นช่วงสุดท้าย
00:50:41 → 00:50:44 นะครับใครมีคำถามช่วงนี้นะครับเรามีเวลา
00:50:44 → 00:50:49 กันอยู่ประมาณช่วง 2-3 นาทีนะครับลองฝาก
00:50:49 → 00:50:52 คำถามเข้ามาได้เลยนะครับอ่าเราก็จะมาดูคำ
00:50:52 → 00:50:56 ถามไปด้วยกันเนาะเอาล่ะปึ๊บเดี๋ยวหมอขอ
00:50:56 → 00:51:00 กลับมาที่หน้าอ่าโอเคันนี้เราเปลี่ยนมุม L
00:51:00 → 00:51:03 ใหม่นะครับอันนี้ฉากหลังของเรานะครับก็จะ
00:51:03 → 00:51:05 เป็นฉากตรงนี้นะ
00:51:05 → 00:51:11 ครับโอเคอ่าคุณหน่องถามว่าน้ำตาลสะสม
00:51:11 → 00:51:14 a1c ตรวจใช่มั้ยครับตรวจจะลดใช่ป่ะเอ่ย
00:51:14 → 00:51:16 จะลดใช่มั้ยจะลดน้ำตาลสะสมได้ยังไงใช่
00:51:16 → 00:51:20 มั้ยครับอ่าสูงหรอครับอ๋อถ้าเราก็ต้องหา
00:51:20 → 00:51:23 สาเหตุเนาะว่าตัวน้ำตาลสะสมสูงจากอะไร a1c
00:51:23 → 00:51:26 มันเป็นน้ำตาลเอ่อมันเป็นตัวการเช็ค
00:51:26 → 00:51:29 ปริมาณน้ำตาลกลูโคสที่เกาะบนเม็ดเลือดแดง
00:51:29 → 00:51:31 ของเราอ่ะครับเกาะบนโปรตีนฮีโมโกบินเนาะ
00:51:31 → 00:51:34 อายุของเขาคก็อยู่ที่ประมาณ 2-3 เดือนมัน
00:51:34 → 00:51:37 ก็จะเป็นน้ำตาลที่สะท้อนให้เราเห็นใน
00:51:37 → 00:51:40 เรื่องของเอ่อการที่เราได้รับนะครับ
00:51:40 → 00:51:43 ปริมาณน้ำตาลที่เข้ามาในร่างกายเรามากแต่
00:51:43 → 00:51:46 การแปรผลของค่า a1c ที่สูงก็ต้องดูว่าเรา
00:51:46 → 00:51:51 มีคนิมีปัจจัยอื่นที่มีผลทำให้ a1c สูง
00:51:51 → 00:51:53 หรือไม่อย่างเช่นบางคนอาจจะมีเลือดจางขาด
00:51:53 → 00:51:57 ธาตุเหล็กอย่างเงี้ยฮะก็ต้องแปรผลร่วมกัน
00:51:57 → 00:51:58 นะครับเพราะว่าบางครั้งอาจจะเป็น fault
00:51:58 → 00:52:01 Positive ก็ได้เนาะซึ่งอ่าให้คุณหมอที่
00:52:01 → 00:52:04 ดูแลเราประจำนะครับคุณหมอท่านดูให้นะครับ
00:52:04 → 00:52:07 โอเคอ่ะสวัสดีทางบ้านนะครับวันนี้รับชม
00:52:07 → 00:52:11 ย้อนหลังกันนะครับโอเคก็เอ่อต้องบอกว่า
00:52:11 → 00:52:14 เอ่อความรู้เรื่องของการจัดการอาหารนะ
00:52:14 → 00:52:17 ครับ Diet management เนี่ยเป็นสิ่งที่
00:52:17 → 00:52:21 ไม่มีวันไม่มีวันแบบล้าสมัยนะครับพวกเรา
00:52:21 → 00:52:23 สามารถที่จะอัปเดตกันแล้วก็เอาไปปรับใช้
00:52:24 → 00:52:26 ได้นะครับการที่เราเลือกกินให้เหมาะสมนะ
00:52:26 → 00:52:29 ครับมีช่วงกินที่ดี what to eat When
00:52:29 → 00:52:32 to eat นะครับออกกำลังกายดีจัดการ
00:52:32 → 00:52:34 ไลฟ์สไตล์ของเราให้ดีหมอกว่ายังเป็นคีย์
00:52:34 → 00:52:37 สำคัญนะที่จะทำให้เราสามารถลดน้ำหนักได้
00:52:37 → 00:52:40 อย่างประสบผลสำเร็จนะครับแล้วก็เป็นหัวใจ
00:52:40 → 00:52:44 สำคัญในการที่จะทำเรื่องของการชะลอโรค
00:52:44 → 00:52:46 แล้วก็ชะลอวัยได้อีกด้วยนะครับวันนี้
00:52:46 → 00:52:49 ขอบคุณนะครับทุกคนที่มารับชมรับฟังไลฟ์
00:52:49 → 00:52:52 นี้ไปด้วยกันนะครับใครที่ชมย้อนหลังก็ชม
00:52:52 → 00:52:55 มาชมมาจนถึงตอนจบตอนนี้ก็ต้องขอปรบมือให้
00:52:55 → 00:52:58 นะครับเยี่ยมมากนะครับเราก็มีโอกาสมา
00:52:58 → 00:53:01 อัปเดตความรู้กันแบบนี้ดีๆอีกครั้งนึงนะ
00:53:01 → 00:53:04 ครับแล้วก็โอกาสหน้านะครับครั้งต่อๆไปนะ
00:53:04 → 00:53:06 ครับเดี๋ยวเรามาชมกันนะครับว่าหมอตั้มนะ
00:53:06 → 00:53:08 ครับจะเอาเรื่องราวสุขภาพอะไรมาฝากกัน
00:53:08 → 00:53:11 บ้างนะครับวันนี้แบตหมดแล้วครับ Alert มา
00:53:11 → 00:53:13 ตลอดไลฟนะครับวันนี้ขอให้ทุกคนมีความสุข
00:53:13 → 00:53:16 นะครับในช่วงเทศกาลวันหยุดนะครับแล้วก็ขอ
00:53:16 → 00:53:19 สวัสดีนะครับล่วงหน้าสำหรับวันแม่แห่ง
00:53:19 → 00:53:22 ชาตินะครับอวยพรให้คุณแม่ทุกคนนะครับมี
00:53:22 → 00:53:24 สุขภาพร่างกายที่แข็งแรงนะครับแล้วก็มี
00:53:24 → 00:53:27 ความสุขนะครับอยู่กับลูกๆลูกทุกคนตลอดไป
00:53:27 → 00:53:29 นะครับวันนี้ลากันไปก่อนนะครับพบกันใหม่
00:53:30 → 00:53:33 ครั้งหน้าสวัสดีครับ