00:00:04 → 00:00:07สวัสดีครับกลับมาพบกันนะครับใน Facebook
00:00:07 → 00:00:10Live spal ของเรานะครับในวันนี้ก็ต้อน
00:00:10 → 00:00:13รับทุกคนนะครับเข้าสู่ Facebook Live
00:00:13 → 00:00:15ต้นเดือนกุมภาพันธ์นะครับวันนี้กลับมาพบ
00:00:15 → 00:00:18กับหมอตั้มนะครับหมคเล่านะฮะวันนี้ก็ถือ
00:00:18 → 00:00:21ว่าเป็นการไลฟ์นะครับต้อนรับเดือนแห่ง
00:00:21 → 00:00:26ความรักนะครับกุมภาพันธ์นะฮะ 2025 นะฮะ
00:00:26 → 00:00:29วันนี้ก็ต้องบอกว่าเป็นโอกาสดีครับมาเจอ
00:00:29 → 00:00:32ทุกคนในวันที่ 1 นะครับต้อนรับวันแรกของ
00:00:32 → 00:00:35เดือนกุมภาพันธ์เลยทีเดียวนะครับวันนี้
00:00:35 → 00:00:37หัวข้อของเรานะครับก็เหมือนเดิมก็เป็น
00:00:38 → 00:00:40เรื่องราวนะครับเกี่ยวข้องกับเรื่องของ
00:00:40 → 00:00:43สุขภาพใกล้ตัวเนาะก็เชื่อว่านะครับวันนี้
00:00:43 → 00:00:47เป็นวันหยุดนะครับหลายๆท่านน่าจะมีโอกาส
00:00:47 → 00:00:51ได้พักอยู่ที่บ้านหรือว่าอาจจะเดินทางก็
00:00:51 → 00:00:53จะมีเวลานะครับมาชมไลฟ์กันของเราในวันนี้
00:00:53 → 00:00:57นะครับใครเข้ามารับชมนะครับรับฟัง
00:00:57 → 00:01:00Facebook Live ของเราวันนี้เราอ่อนแอร์
00:01:00 → 00:01:03นะครับสมมิผ่านทั้งเอ่อเพจมรคเล่านะครับ
00:01:03 → 00:01:06แล้วก็ที่ YouTube นะครับสวัสดีทาง
00:01:06 → 00:01:09YouTube Channel นะครับของหมหลคอเล่าดร
00:01:09 → 00:01:12ตั้มแล้วก็ YouTube Channel ของร West
00:01:12 → 00:01:15wnet Clinic นะครับวันนี้รับชมผ่านทาง
00:01:15 → 00:01:19ช่องทางไหนกันบ้างเอ่ยอ่าทางบ้านนะฮะวัน
00:01:19 → 00:01:23นี้ชมผ่านทางไหนบ้างก็ส่งสัญญาณนะครับข้อ
00:01:23 → 00:01:26ความเข้ามาทักทายกันได้เลยนะ
00:01:26 → 00:01:30ครับสำหรับในวันนี้นะครับเป็นเรื่องราว
00:01:30 → 00:01:33ที่หมอหยิบยกเอามาเล่าให้ฟังนะครับก็เป็น
00:01:33 → 00:01:36พาร์ทเรื่องของนิวตรินะครับเรื่องของ
00:01:36 → 00:01:39โภชนาการแล้วก็สารอาหารนะครับทุกๆเดือน
00:01:39 → 00:01:42กุมภาพันธ์นะครับหัวข้อเรื่องนี้ก็จะ
00:01:42 → 00:01:45เวียนมานะครับให้เราได้พูดถึงกันอีกครั้ง
00:01:45 → 00:01:48นึงเพราะต้องบอกว่าเรื่องของอาหารการกิน
00:01:48 → 00:01:50นะครับเรื่องของนิวตริเนี่ยเป็นเรื่อง
00:01:50 → 00:01:53ใกล้ตัวเรามากๆวันนี้ก็เลยเอาเรื่องของ
00:01:53 → 00:01:57วิตามินแร่ธาตุนะครับหรือที่เราเรียกกัน
00:01:57 → 00:02:01ว่าไมโครนิทนเราได้รับเพียงพอหรือไม่นะ
00:02:01 → 00:02:03ครับมีข้อมูลอะไรมาบอกเราหรือเปล่าว่า
00:02:03 → 00:02:06เอ๊ะปัจจุบันเยอาหารการกินที่เรากินกัน
00:02:06 → 00:02:10แบบตามวิถีชีวิตประจำวันอาหารสะดวกซื้อนะ
00:02:10 → 00:02:13ครับหรือที่เรารับประทานกันทุกวันนี้นะ
00:02:13 → 00:02:17ครับมีเอ่อสารอาหารมีวิตามินแร่ธาตุที่
00:02:17 → 00:02:19เราได้เพียงพอหรือไม่นะครับวันนี้ใครรับ
00:02:19 → 00:02:23ชมอยู่ทางบ้านบ้างนะครับก็เข้ามาทักทาย
00:02:23 → 00:02:24กัน
00:02:24 → 00:02:27หน่อยระหว่างที่รอนะครับก็มาทักทายกัน
00:02:27 → 00:02:28ก่อน
00:02:28 → 00:02:33นะนะครับวันนี้ขออภัยนิดนึงเสียงอาจจะมี
00:02:33 → 00:02:36สะดุดเล็กน้อยนะครับมาดูกันหน่อยอ่าใครชม
00:02:36 → 00:02:39อยู่บ้าง
00:02:39 → 00:02:43เอ่ยโอเคมาแล้วนะครับวันนี้หลายๆท่านเข้า
00:02:43 → 00:02:47มาชม Facebook Live ของเรานะครับอ่าขอ
00:02:47 → 00:02:51อนุญาตนะครับมีแชร์นะครับผ่านทางห้องต่าง
00:02:51 → 00:02:55ๆนะครับให้กับเพื่อนๆของเราได้ฟังไนี้ไป
00:02:55 → 00:03:00ด้วยกันนะครับ
00:03:00 → 00:03:02วันนี้ภาพและเสียงของเราชัดเจนนะครับเอา
00:03:02 → 00:03:06ล่ะก็วันนี้ใครมาแล้วนะครับก็ต้องบอกว่า
00:03:06 → 00:03:08ยินดีต้อนรับนะครับวันนี้ท่านแรกเข้ามา
00:03:08 → 00:03:13คุณชยดานะครับสวัสดีครับคุณแนงน้อยสวัสดี
00:03:13 → 00:03:15ครับมาแล้วนะ
00:03:15 → 00:03:20ฮะโอเคออวันนี้หมอก็เจอพิษของฝุ่น PM
00:03:20 → 00:03:22เล่นงานเหมือนกันนะ
00:03:22 → 00:03:26ครับอาจจะมีคอแห้งเสียงแหบแห้งนิดหน่อยก็
00:03:27 → 00:03:30วันนี้สู้ครับันนนี้เราจะไปด้วยกันนะครับ
00:03:30 → 00:03:34ในช่วงระยะเวลาไม่วันนี้เราจะจัดไลฟกัน
00:03:34 → 00:03:37ไม่ถึงชั่วโมงนึงนะครับก็เอาล่ะวันนี้นะ
00:03:37 → 00:03:39ครับเรื่องราว
00:03:39 → 00:03:42ที่สำหรับวันนี้นะครับเรื่องราวที่จะหยิบ
00:03:42 → 00:03:44ยกมาเล่าให้กับทุกคนฟังนะครับก็เป็น
00:03:44 → 00:03:47เรื่องของวิตามินแร่ธาตุหรือที่เราเรียก
00:03:47 → 00:03:49ว่าไมครนิทนนะครับ do you get enough
00:03:49 → 00:03:52นะครับเราได้รับเพียงพอหรือไม่เอาล่ะเนาะ
00:03:52 → 00:03:56ก็จะชวนทุกคนนะครับวันนี้มาเอ่อเข้าใจทำ
00:03:56 → 00:03:58ความรู้จักนะครับเกี่ยวข้องกับเรื่องของ
00:03:58 → 00:04:02วิตามินแร่ธาตุหรือสารอาหารที่เราเรียก
00:04:02 → 00:04:04ว่าเป็นกลุ่มไมโครนิทนกันนะครับแล้วก็ที่
00:04:05 → 00:04:07สำคัญเนี่ยจะเอามาเล่าให้ฟังว่าปัจจุบัน
00:04:07 → 00:04:10นี้นะครับที่เา้าบอกว่าเอ๊ะการกินวิตามิน
00:04:10 → 00:04:13อาหารเสริมจำเป็นหรือไม่นะครับเรากิน
00:04:13 → 00:04:15อาหารปกติกินคิดว่าน่าจะครบถ้วนอยู่แล้ว
00:04:15 → 00:04:18เนี่ยจำเป็นหรือเปล่านะครับบางท่านอาจจะ
00:04:18 → 00:04:21มีเสียงโต้แย้งว่าเอ้ยถ้ากินอาหารครบแล้ว
00:04:21 → 00:04:23เนี่ยก็ไม่จำเป็นหรอกที่ต้องไปกินเสริมนะ
00:04:23 → 00:04:26ครับเปืองเงินเปล่าๆนะครับหรือกินไปอาจจะ
00:04:26 → 00:04:29มีผลต่อร่างกายวันนี้ใครมีคำถามเกี่ยวกับ
00:04:29 → 00:04:32ข้องกับเรื่องนี้นะครับวิตามินอาหารเสริม
00:04:32 → 00:04:36ที่เราทานอยู่หรือที่คนใกล้ตัวเราทานนะ
00:04:36 → 00:04:39ครับส่งคำถามเข้ามาได้เลยนะครับตลอดไลฟ์
00:04:39 → 00:04:42นี้เราจะมาดูคำถามนะครับแล้วก็ช่วงสุด
00:04:42 → 00:04:45ท้ายนะครับ q&a นะครับหมอก็จะมาถามตอบข้อ
00:04:45 → 00:04:48สงสัยทุกๆท่านกันนะ
00:04:48 → 00:04:52ครับเอาล่ะนะครับวันนี้หมอเตรียมข้อมูลสด
00:04:52 → 00:04:55ๆร้อนๆเลยนะครับไเราก็เลยมาช้าเล็กน้อยนะ
00:04:55 → 00:04:59ครับเรามาดูกันนะครับว่ายุคนี้เราได้รับ
00:05:00 → 00:05:02สารอาหารกลุ่มวิตามินแร่ธาตุเพียงพอหรือ
00:05:02 → 00:05:06ไม่ครับทางบ้านอ่ะวันนี้เราจะมาจัดรายการ
00:05:06 → 00:05:09ไปด้วยกันนะครับทางบ้านพิมพ์เข้ามาหน่อย
00:05:09 → 00:05:12ครับว่ายุคนี้เราได้รับวิตามินแร่ธาตุ
00:05:12 → 00:05:16เพียงพอหรือไม่ครับตอบว่าพอกับไม่พอนะ
00:05:16 → 00:05:21ครับอ่ะมาครับมาระบบระบบ AI ของเรานะครับ
00:05:21 → 00:05:24กำลังเก็บข้อมูลสถิตินะครับโหวตออนไลน์
00:05:25 → 00:05:27อยู่ตอนนี้นะครับอ่า AI ของเรานะครับชื่อ
00:05:27 → 00:05:30AI
00:05:30 → 00:05:33AI หมอหล่อนะครับ AI หมอหล่อคอเล่ากำลัง
00:05:33 → 00:05:36เก็บข้อมูล Data อยู่ครับอ่ะทางบ้านส่ง
00:05:36 → 00:05:39เข้ามาได้เลยนะครับเราจะมาดูผลโหวตกันว่า
00:05:39 → 00:05:42ยุคนี้เราได้รับสารอาหารวิตามินแร่ธาตุ
00:05:42 → 00:05:46เพียงพอหรือไม่อ่านะฮะเตอนนี้ประมวลผลนะ
00:05:46 → 00:05:50ครับอมาแล้วนะครับข้อมูลของเรากำลังสูสี
00:05:50 → 00:05:52กันเลยครับระหว่างพอกับไม่พอนะครับทาง
00:05:52 → 00:05:55บ้านยังตอบเข้ามาได้เรื่อยๆนะครับเอาล่ะ
00:05:55 → 00:06:00นะครับเราจะมาดูข้อมูลกันนะครับ
00:06:00 → 00:06:03คำถามถัดมานะครับอ่าเราควรกินวิตามินแร่
00:06:04 → 00:06:06ธาตุเสริมหรือไม่นะครับอันนี้เป็นคำถาม
00:06:07 → 00:06:09ที่เชื่อว่าหลายๆคนเกิด question Mark
00:06:09 → 00:06:12นะครับสงสัยเอ๊ะเราคกินดีหรือเปล่านะครับ
00:06:12 → 00:06:14ต้องแบบเสริมหรือเปล่า
00:06:14 → 00:06:18อ่าอทางบ้านก็เริ่มตอบมาแล้วนะครับอย่าง
00:06:18 → 00:06:22เช่นไม่พอค่ะนะฮะโอเคอ่ะไม่น่าจะพอโดย
00:06:22 → 00:06:26เฉพาะแมกนีเซียมอเรามาดูกันนะครับว่าจริง
00:06:26 → 00:06:29หรือไม่นะครับอ่าใช่หรือเปล่านะฮะเรามาดู
00:06:30 → 00:06:34กันอ่าบางท่านบอกว่าโอ๋ก็กินปกตินะนี่ตาม
00:06:34 → 00:06:37ข้อมูลล่าสุดที่เขมีปริมาณสารอาหารอ้าง
00:06:37 → 00:06:40อิงเนี่ยที่ควรได้รับประจำวันสำหรับคนไทย
00:06:40 → 00:06:44นะครับในปีอัปเดตล่าสุดก็คือปี 2563 นะ
00:06:44 → 00:06:48ครับ 2020 นั่นเองนะก็มีข้อมูลนะครับออก
00:06:48 → 00:06:51มาให้เราเห็นว่าเออนี่เราก็น่าจะกินพอนะ
00:06:51 → 00:06:53เพราะฉะนั้นเราไม่น่าจะต้องไปเสริ์ฟแล้ว
00:06:53 → 00:06:56แหละวิตามินหรือว่าแร่ธาตุนะครับอ่ะทาง
00:06:56 → 00:06:58บ้านก็ตอบเข้ามาเรื่อยๆนะครับอ่ะมีบอกว่า
00:06:58 → 00:07:00ไม่พอนะครับ
00:07:00 → 00:07:04ครับเอาล่ะนะครับคราวนี้เราจะมาเริ่มไขคำ
00:07:04 → 00:07:08ตอบนะครับค้นหาไปด้วยกันว่าคำถามที่หมอ
00:07:08 → 00:07:11เกริ่นไว้ว่าเราได้รับวิตามินแร่ธาตุ
00:07:11 → 00:07:14เพียงพอหรือไม่นั้นนะครับคำตอบจะเป็น
00:07:14 → 00:07:17อย่างไรนะครับทุกคนคงเคยรู้จักคำนี้นะ
00:07:17 → 00:07:19ครับก็คือคำว่า hidden Hunger นะครับ
00:07:19 → 00:07:24หรือว่าความหิวที่ซ่อนเร้นอ่าปกติเราหิว
00:07:24 → 00:07:26แล้วก็กินเนาะถูกมั้ยครับอย่างเช่นสาร
00:07:26 → 00:07:30อาหารพวกกลุ่มคาร์โบไฮเดรตโปรตีนกนใช่มั้
00:07:30 → 00:07:32ครับอหรืออาหารตามมื้อปกติเอาง่ายๆเราหิว
00:07:32 → 00:07:35เราก็กินนะครับแล้วก็รู้สึกอิ่มขึ้นมาแต่
00:07:35 → 00:07:37คราวนี้ครับคำว่า hidden Hunger นะครับ
00:07:37 → 00:07:41เอ่อนิยามโดย Who นะครับองค์การอนามัยโรค
00:07:41 → 00:07:44เนี่ยเขาก็พูดถึงนะครับว่าก็คือการพร่อง
00:07:44 → 00:07:46สารอาหารในกลุ่มวิตามินแร่ธาตุนะครับ
00:07:46 → 00:07:49กลุ่มไมโครนิทนที่บางครั้งเราอาจจะไม่รู้
00:07:49 → 00:07:54ว่าเราขาดหรือว่าเราพร่องนะครับเขาก็เลย
00:07:54 → 00:07:57ใช้คำว่าฮนนะครับไม่ว่าจะเป็นธาตุเหล็ก
00:07:57 → 00:08:02ไอโอดีนวิตามินเอสังกระสีโฟดนะครับโิ B12
00:08:02 → 00:08:05แล้วก็วิตามินดีแต่ต้องบอกว่า Data ข้อ
00:08:05 → 00:08:08มูลนี้น่าจะเกิน 10 ปีแล้วครับที่เราได้
00:08:08 → 00:08:14ยินคำว่า hidden Hunger นะ
00:08:14 → 00:08:17ครับเอาล่ะนะฮะถัด
00:08:17 → 00:08:23มาก็นำมาซึ่งนะครับผลการเอ่อวิจัยนะครับ
00:08:23 → 00:08:26ที่เป็นการเก็บข้อมูลจากทั่วทุกมุมโลก
00:08:26 → 00:08:29ครับซึ่ง publish ออกมานะครับโดยที่ทีม
00:08:29 → 00:08:31วิจัยจาก harvard medical School นะ
00:08:31 → 00:08:35ครับซึ่งทำวิจัยจากอ่าโดย harvard pH
00:08:35 → 00:08:38Chan นะครับ Public School of public
00:08:38 → 00:08:41Health นะครับซึ่งเขาร่วมกับ university
00:08:41 → 00:08:43of California Santa barbara นะครับ
00:08:43 → 00:08:46แล้วก็ร่วมกับอีกหนึ่งองค์กรนะครับซึ่งดู
00:08:46 → 00:08:49แลเกี่ยวข้องกับเรื่องของ nutrition หรือ
00:08:49 → 00:08:52สาขารนะครับก็คือ Global Alliance for
00:08:52 → 00:08:54improve nutrition หรือว่าเกนนะครับ
00:08:54 → 00:08:56ซึ่งก่อตั้งโดย Un นะครับองค์การ
00:08:56 → 00:08:59สหประชาชาติตั้งแต่ปี 2002 แล้วนะครับ
00:08:59 → 00:09:02ซึ่งเป็น Bas on เอ่อเป็น Foundation
00:09:02 → 00:09:04หรือว่าเป็นมูลลิทธิที่มีจุดเริ่มต้นที่
00:09:04 → 00:09:07ประเทศสวิตเซอร์แลนด์นะครับในทีมวรดนี้นะ
00:09:07 → 00:09:11ฮะก็สำรวจข้อมูลออกมาว่ามีผู้คนมากกว่า
00:09:11 → 00:09:14พันล้านคนทั่วโลกนะครับที่ได้รับสารอาหาร
00:09:14 → 00:09:18ที่เรียกว่ากลุ่มไมครนิทนไม่เพียงพออ่านะ
00:09:18 → 00:09:20ฮะเพราะฉะนั้นปัจจุบันนี้นะครับเราเห็น
00:09:20 → 00:09:24Data ชัดเจนแล้วนะครับว่าเอ่อทั่วโลก
00:09:24 → 00:09:28กำลังประสบปัญหาที่อาจจะมีการท่องนะครับ
00:09:28 → 00:09:31กลุ่มที่เรียกว่าไไินกันนะคราวนี้เรามาดู
00:09:31 → 00:09:34กันว่านะครับเอ่อเปอร์นี้นะครับ pish ออก
00:09:34 → 00:09:41มาในช่วงเดือนสิงหาคมนะครับในปีที่ผ่านมา
00:09:41 → 00:09:44ใครที่อยากจะอ่านข้อมูลฉบับเต็มนะครับก็
00:09:44 → 00:09:47มีออกมาในวารศาสตร์นะครับที่ชื่อว่า lands
00:09:47 → 00:09:49นะครับ Global Health ออกมาในเอ่อเดือน
00:09:49 → 00:09:54August นะครับ 2024 ที่ผ่านมานี่
00:09:54 → 00:09:59เองซึ่งในรูปนี้นะครับทุกคนจะเห็นว่า
00:09:59 → 00:10:03มีการประมาณนะครับข้อมูลว่าในแต่ละประเทศ
00:10:03 → 00:10:06เนี่ยตั้งแต่ช่วงอายุ 0 ถึง 80 ปีแล้วก็
00:10:06 → 00:10:10เกิน 80 ปีนะครับเก็บข้อมูลจากทั้งหมด 185
00:10:11 → 00:10:14ประเทศทั่วโลกนะครับโดยเอาฐานข้อมูลที่
00:10:14 → 00:10:17ได้จากนะฮะไม่ว่าจะเป็นเรื่องของ Global
00:10:17 → 00:10:20Directory database นะครับหรือว่า World
00:10:20 → 00:10:24Bank แล้วก็ข้อมูลที่มีการสำรวจเวยเอ่อ
00:10:24 → 00:10:27เรื่องของนนะครับจาก 31 ประเทศเนี่ยเอามา
00:10:27 → 00:10:31เป็นตัวเปรียบเทียบกับ 185 ประเทศทั่วโลก
00:10:31 → 00:10:35ในการประเมิน 15 นะครับวิตามินแร่ธาตุ
00:10:35 → 00:10:37ซึ่งอยู่ในกลุ่มที่เราเรียกว่าเป็นไมโคร
00:10:37 → 00:10:41นิวทรินนะครับไม่ว่าจะเป็นไอโอดีนวิตามิน
00:10:41 → 00:10:46อแคลเซียมธาตุเหล็กนะฮะวิตามิน B1 B2 B3
00:10:46 → 00:10:51b6 นะครับ B12 โฟลดนะครับวิตามินซีแล้ว
00:10:51 → 00:10:53ก็กลุ่มแร่ธาตุไม่ว่าจะเป็นสังกสี
00:10:53 → 00:10:55เซเลเนียม
00:10:55 → 00:10:58แมกนีเซียมนะครับแล้วก็ไอโอดีนทุกคนจะ
00:10:58 → 00:11:02เห็นว่าทั่วโลกนะครับมีอัดมีเค้าเรียกว่า
00:11:02 → 00:11:06ความชุกนะในการที่ได้รับกลุ่มสารอาหาร
00:11:06 → 00:11:08เหล่านี้ไม่เพียงพอนะครับซึ่งเดี๋ยวเรามา
00:11:08 → 00:11:12ดูข้อมูลเชิงลึกกัน
00:11:12 → 00:11:17ครับนะครับมีข้อมูลออกมาชัดเจนเลยครับว่า
00:11:17 → 00:11:20มีคนมากกว่า 5,000 ล้านคนทั่วโลกนะครับ
00:11:20 → 00:11:24ทุกคนที่ได้รับสารอาหารในกลุ่มเนี้ย 1 ใน
00:11:24 → 00:11:263 เนี่ยไม่เพียงพอได้แก่
00:11:26 → 00:11:30ไอโอดีนวิตามินอีแล้วก็แคลเซียมเห็นมั้ย
00:11:30 → 00:11:34ครับในขณะเดียวกันครับมากกว่า 4,000 ล้าน
00:11:34 → 00:11:37คนนะครับทั่วโลกเหมือนกันเนี่ยก็มีโอกาส
00:11:37 → 00:11:40เอ่อมีการสำรวจพบเหมือนกันว่าเค้าได้รับ
00:11:40 → 00:11:42นะครับอ่าได้รับอาจจะรวมถึงพวกเราด้วย
00:11:42 → 00:11:45เนาะได้รับสารอาหาร 4 ตัวนี้ไม่เพียงพอ
00:11:45 → 00:11:48นั่นคือธาตุเหล็กนะครับวิตามิน B2 โฟลต
00:11:48 → 00:11:51แล้วก็วิตามินซีซึ่งแต่ละตัวมีความสำคัญ
00:11:51 → 00:11:53ยังไงเดี๋ยวหมอจะเล่าให้ฟังนะครับให้ทุก
00:11:54 → 00:11:57คนเห็นว่าปัจจุบันนี้ใครที่บอกว่าโอ้โห
00:11:57 → 00:12:00กินอาหารครบ 5 หมู่เนี่ยครบ 3 มื้อไม่
00:12:00 → 00:12:02ต้องไปเสริมหลอกวิตามินเ่ะได้ครบแน่นอน
00:12:02 → 00:12:04ต้องบอกว่าค่อนข้างที่จะ out of Date
00:12:04 → 00:12:07นะครับตกยุคไปแล้วนะครับองค์ความรู้นี้
00:12:07 → 00:12:10เพราะว่าจากวรเนี่ยเขาเก็บข้อมูลนะครับ
00:12:10 → 00:12:13185 ประเทศทั่วโลกเอาข้อมูลมาผ่านกระบวน
00:12:13 → 00:12:18การวิจัยที่ทำให้ผู้ที่สนใจเข้าไปอ่านได้
00:12:18 → 00:12:21นะครับทำให้นักวิชาการสาธารณสุขที่ดูแล
00:12:21 → 00:12:24เรื่องของ Public Health นะครับทั่วโลก
00:12:24 → 00:12:27หรือคนที่ทำเรื่องของนโยบายสุขภาพนะครับ
00:12:27 → 00:12:29policy maker ในแต่ละประเทศเนี่ยดึงเอา
00:12:29 → 00:12:32ข้อมูลตรงเนี้ยครับมาวิเคราะห์แล้วทำแผน
00:12:32 → 00:12:35พัฒนาสุขภาพนะครับให้กับประชาชนในแต่ละ
00:12:35 → 00:12:38ประเทศได้อย่างเหมาะสมเห็นมั้ยฮะเพราะ
00:12:38 → 00:12:41ฉะนั้นทุกคนณปัจจุบันนี้แม้กระทั่งพวกเรา
00:12:41 → 00:12:44ที่ฟังหมออยู่มีโอกาสแน่นอนครับที่จะ
00:12:44 → 00:12:48พร่องแล้วก็ที่จะขาดด้วยซ้ำนะครับบางตัว
00:12:48 → 00:12:50ผู้หญิงกับผู้ชายต่างกันหรือไม่ต่างกัน
00:12:51 → 00:12:53แน่นอนครับเรามาดูกันครับว่าผู้ชายโอกาส
00:12:54 → 00:12:56ที่ได้รับไม่เพียงพอมีตัวไหนบ้างที่มาก
00:12:56 → 00:12:59กว่าผู้หญิงนะครับตัวที่ 1 ครับซิงอ่าเรา
00:12:59 → 00:13:02รู้เนาว่าซิงคคือหนึ่งในหรือสังกสีเนี่ย
00:13:02 → 00:13:06เป็นแร่ธาตุที่มีผลสำคัญมีความสำคัญกับ
00:13:06 → 00:13:09เรื่องของฮอร์โมนเพศชายนะฮะเบอกโอ้
00:13:09 → 00:13:11ฮอร์โมนตกอ่ะคุณผู้ชายไม่ปึ๋งป๋เนี่ยไป
00:13:11 → 00:13:14กินหอยนางลมหน่อยเพราะว่าอะไรหอยนางลมมี
00:13:14 → 00:13:17ซิงใช่มั้ยครับแต่ต้องบอกว่าซิงค์เค้ามี
00:13:17 → 00:13:20อยู่ในอาหารอื่นๆมากมายที่ไม่ใช่เฉพาะหอย
00:13:20 → 00:13:23หนังลมอย่างเดียวนะครับพวกกลุ่มเนื้อ
00:13:23 → 00:13:25สัตว์อาหารทะเลพวกถั่วเปลือกแข็งเปลือก
00:13:25 → 00:13:28บางล้วนมีสังกสีทั้งหมดนะครับตัวที่ 2
00:13:28 → 00:13:31ตามมามาติดๆนะครับเมื่อกี้มีเพื่อนๆเรา
00:13:31 → 00:13:34ที่รับชมไลฟ์อยู่ตอบว่าแมกนีเซียมถูกต้อง
00:13:34 → 00:13:36ครับคุณผู้ชายมีโอกาสที่จะพล่อง
00:13:36 → 00:13:38แมกนีเซียมเยอะกว่าผู้หญิงนะครับมี
00:13:38 → 00:13:42วิตามิน a วิตามินซี B1 ไทอามีน B3
00:13:43 → 00:13:47ไนอาซินแล้วก็ b6 นะครับไอกิเนี่ยก็พบว่า
00:13:47 → 00:13:50ชายพล่องมากกว่าหญิงครับในขณะเดียวกันผู้
00:13:50 → 00:13:53หญิงพล่องมากกว่าผู้ชายมีอะไรบ้างไอโอดีน
00:13:53 → 00:13:57แต่บ้านเราต้องบอกว่าในยุคนี้เนาะมีเกลือ
00:13:57 → 00:14:00เค้าเรียกว่าเกลือสมุดใช่มั้ยครับมีเกลือ
00:14:00 → 00:14:03ผสม iod เนี่ยค่อนข้างที่จะกระจายแล้วก็
00:14:03 → 00:14:05เข้าถึงได้ง่ายสมัยก่อนเราจะเจอคนที่มี
00:14:05 → 00:14:09โรคคอพอกซึ่งเกิดจากการพร่องไอโอดินค่อน
00:14:09 → 00:14:11ข้างเยอะไม่ว่าจะเป็นทางเหนือทางอีสาน
00:14:11 → 00:14:14ปัจจุบันนี้ไม่ค่อยเจอแล้วครับแต่ในกลุ่ม
00:14:14 → 00:14:16ประเทศไม่ว่าจะเป็นประเทศทางด้านแอฟริกา
00:14:16 → 00:14:18นะครับหรือประเทศที่เขาค่อนข้างยากจน
00:14:18 → 00:14:21เนี่ยก็ยังพบเรื่องของ pence หรือว่าความ
00:14:21 → 00:14:24ชุกในการพร่องไอโอดีนอยู่นะเพราะฉะนั้น
00:14:24 → 00:14:26ผู้หญิงมีโอกาสพร่องไอโอดีนมากกว่าผู้ชาย
00:14:26 → 00:14:30ครับตามมาด้วยธาตุเหล็กครับแคเซียม B12
00:14:30 → 00:14:35เซเลเนียม B2 แล้วก็โฟดครับเพื่อนๆท่านใด
00:14:35 → 00:14:40อ่าทางบ้านท่านไหนที่มีโอกาสหรือเคยตรวจ
00:14:40 → 00:14:42เจอว่าเราพล่องตัวไหนบ้างแชร์กันเข้ามา
00:14:42 → 00:14:46ได้เลยนะฮะอ่าหรือเรารู้สึกว่าเอ้ยเรากิน
00:14:46 → 00:14:48เสริมอยู่อ่ะตัวนี้นะครับก็สามารถที่จะ
00:14:48 → 00:14:51แจ้งกันเข้ามาได้เลยเพื่อที่จะได้ดูข้อ
00:14:51 → 00:14:54มูลไปด้วยกันอ่ะลืมบอกไปว่าการสำรวจตรง
00:14:54 → 00:14:57นี้นะครับไม่รวมคนที่ทานพวกกลุ่มอาหารที่
00:14:57 → 00:15:00มีการเติมวิตามินแร่ธาตุเข้าไปนะครับเรา
00:15:00 → 00:15:02เรียกว่าเป็น fortify นะครับสารอาหารเข้า
00:15:02 → 00:15:06ไปอย่างเช่นนมใส่แคเอ่ออย่างเช่นพวกสาร
00:15:06 → 00:15:08อาหารบางอย่างเนาะต่างประเทศเขาก็จะมีการ
00:15:08 → 00:15:11fortify หรือใส่สารอาหารเข้าไปในเปเปอร์
00:15:11 → 00:15:13นี้วิจัยนี้เขาไม่รวมนะครับแล้วก็คนที่
00:15:13 → 00:15:16กินวิตามินแร่ธาตอยู่แล้วเตัดออกนะครับ
00:15:16 → 00:15:19เพราะว่าเขาต้องการที่จะดูว่าอาหารที่เรา
00:15:19 → 00:15:22กินในประจในชีวิตประจำวันเนี่ยมัน enough
00:15:22 → 00:15:25หรือเปล่านะครับเพียงพอหรือเปล่าที่จะมิต
00:15:25 → 00:15:29กับมิตแปลว่าเอ่อเข้าพอดีกับเรื่องของ
00:15:29 → 00:15:33เอ่อค่าปริมาณสารอาหารที่มีการกำหนดไว้ใน
00:15:33 → 00:15:37แต่ละเอ่อประช่วงอายุในแต่ละเพศชายเพศ
00:15:37 → 00:15:41หญิงแล้วก็ในแต่ละประเทศนะครับเอาล่ะเนาะ
00:15:41 → 00:15:43ก็สนุกแล้วเนาะเห็นมั้ยครับว่าเรื่องของ
00:15:43 → 00:15:46สารอาหารเป็นเรื่องใกล้ตัวเราจริงๆนะ
00:15:46 → 00:15:51ครับอ่าคราวนี้นะครับโดยข้อมูลสรุปนะฮะมี
00:15:51 → 00:15:56ทั้งหมด 5-6 ตัวนี้นะที่ในวิจัยของเ่อใน
00:15:56 → 00:15:59ครั้งนี้ของทีมวร์นะครับที่เค้าพบก็คือ
00:15:59 → 00:16:03อันดับ 1 แคลเซียมนะครับในข้อมูลนะฮะที่
00:16:03 → 00:16:06หมอดูในรูปกราฟอ่าในตรงนี้นะครับเค้าก็จะ
00:16:06 → 00:16:10บอกเรื่องของความชุกนะในการที่จะพวก
00:16:11 → 00:16:13กลุ่มสารอาหารไม่ว่าจะเป็นวิตามินหรือแร่
00:16:13 → 00:16:16ธาตุนะครับอันดับ 1 ถ้าเรามอง prevent
00:16:16 → 00:16:19โดยรวมนะครับก็คือไอโอดีนครับเกือบ 68%
00:16:19 → 00:16:22อ่ะแต่จริงๆต้องบอกว่าใกล้ๆกับแคลเซียม
00:16:22 → 00:16:26ซึ่งเจอประมาณซัก 66 นะครับไอโอดีนก็ 68
00:16:26 → 00:16:29วิตามินอีมีโอกาสพร่องนะฮะวิตามินที่เรา
00:16:29 → 00:16:33รู้จักกันก็คือตัวเอ่อฟอนะครับไม่ว่าจะ
00:16:33 → 00:16:37เป็นในรูปของแอลฟ่าโคฟีหรือ gramma โคฟี
00:16:37 → 00:16:39นะครับซึ่งเจอในพืชที่มีน้ำมันไม่ว่าจะ
00:16:39 → 00:16:42เป็นพวกถั่วเมล็ดแข็งน้ำมันมะกอกนะครับ
00:16:42 → 00:16:46อะโวคาโดหรือแม้กระทั่งไข่แดงนั่นแหละที่
00:16:46 → 00:16:48เราได้เค้าไม่ค่อยพอนะครับเพราะว่าเราอาจ
00:16:48 → 00:16:51จะไม่ได้ทานอาหารกลุ่มนี้นะแล้วก็ส่วน
00:16:51 → 00:16:54ธาตุเหล็กนะครับอ่าเห็นมั้ยธาตุเหล็กไน
00:16:54 → 00:16:57ไอออนนะครับข้อที่ 2 เนี่ยเอ่อความชุก
00:16:57 → 00:16:59ทั่วโลกเนี่ยเราเจอว่าประมาณ 60 15% นะ
00:16:59 → 00:17:01ครับที่ผู้หญิงก็จะเด่นกว่าผู้ชาย
00:17:01 → 00:17:05แล้วก็วิตามินซีวิตามินซีนี่ข้อมูลอยู่
00:17:05 → 00:17:08ที่ประมาณ 53% นะครับแล้วก็ส่วน b6
00:17:08 → 00:17:13ประมาณ 50 B2 ประมาณ 55 แล้วก็ด b9
00:17:13 → 00:17:16ประมาณ 54 เห็นมฮะมากกว่าครึ่งนึงของคน
00:17:16 → 00:17:19ทั่วโลกเนี่ยท่องทั้งหมดเลยตัวที่เรารู้
00:17:19 → 00:17:22จักกันดีตัวที่เราท่องกันมานะครับเรียน
00:17:22 → 00:17:27กันมาในวิชาสุขัศึกษาเนาะโอเคถัดมานะครับ
00:17:27 → 00:17:30คำถามถัดมาก็คือทำใหม่อ่าเพราะอะไร
00:17:30 → 00:17:32ไลฟ์สไตล์อะไรที่ทำให้คนในยุคปัจจุบัน
00:17:32 → 00:17:36เนี่ยมีการสำรวจตรวจพบว่าเรามีแนวโน้มที่
00:17:36 → 00:17:40จะได้รับเไม่เพียงพอนะ
00:17:40 → 00:17:45ครับขออภัยวันนี้เสียงอาจจะหายไปนิดหน่อย
00:17:45 → 00:17:47นะครับก็อาจจะมีสะดุดบ้างนะสวัสดีนะครับอ
00:17:47 → 00:17:50ทางบ้านเราเข้ามารับชมกันนะครับก็เข้ามา
00:17:50 → 00:17:53เรื่อยๆได้เลยนะครับอ่าฝากคนละ 1 ไลก์ 1
00:17:53 → 00:17:56แชร์นะครับ 1 คอมเมนต์เป็นกำลังใจให้หมอ
00:17:56 → 00:17:59ด้วยนะครับอมาดูไลฟ์สไตล์กันดีกว่ามาครับ
00:17:59 → 00:18:02ว่าไลฟ์สไตล์และปัญหาสุขภาพอะไรในคนยุค
00:18:02 → 00:18:05นี้ที่มีโอกาสทำให้เราพล่องในเรื่องของ
00:18:05 → 00:18:08กลุ่มวิตามินแร่ท้าแล้วก็กลุ่มสารอาหารนะ
00:18:08 → 00:18:10ครับข้อที่ 1 เลยนะครับเรื่องของอาหารการ
00:18:10 → 00:18:13กิน unhealthy eating นะครับอาหารที่
00:18:13 → 00:18:16เป็น process Food Ultra process Food
00:18:16 → 00:18:18ซึ่งโอ้โหต้องบอกว่าล้อมหน้าล้อมหลังเรา
00:18:18 → 00:18:20หมดแล้วนะครับในปัจจุบันนี้ก็ค่อนข้างที่
00:18:20 → 00:18:23จะทำให้เรามีโอกาสกินนะสารอาหารที่เป็น
00:18:23 → 00:18:26empty nutrient นะครับ High calor แต่
00:18:26 → 00:18:29ว่า low nutrient เนาะอ่า low nutri เ
00:18:29 → 00:18:31Diet ส่วนใหญก็เป็นกลุ่มอาหารแปรรูปนะ
00:18:31 → 00:18:34ครับ sedentary Lifestyle การที่เราไม่
00:18:34 → 00:18:36ค่อยได้ขยับเขยื้อนเคลื่อนไหวร่างกายเท่า
00:18:36 → 00:18:39ไหร่มีผลอย่างไรเอ่ยกับเรื่องของวิตามิน
00:18:39 → 00:18:43แร่ธาตุก็อาจจะอธิบายในเรื่องของการที่
00:18:43 → 00:18:46การที่เราไม่ค่อยได้ขยับร่างกายมากเท่า
00:18:46 → 00:18:48ไหร่นะครับส่งผลให้เกิดเรื่องของระบบการ
00:18:48 → 00:18:51ผ่าผลาญที่ไม่ดีอ่าร่างกายอาจจะมีโอกาส
00:18:51 → 00:18:54ที่ 1 อาจจะเอ่อมีการดึงเอาสารอาหารต่างๆ
00:18:55 → 00:18:58ไปใช้มากเกินไปนะครับหรือโอกาสที่ระบบการ
00:18:58 → 00:19:00ทำงานต่างๆในร่างกายของเรามีโอกาสที่จะ
00:19:00 → 00:19:03imbalance ผิดปกติก็ได้ครับอย่างเช่นยก
00:19:03 → 00:19:05ตัวอย่างก็คือภาวะดื้ออินซูลินอย่างงี้
00:19:05 → 00:19:08ใช่มั้ยฮะก็อ่าส่วนหนึ่งอาจจะเกิดจากเรา
00:19:08 → 00:19:10ขยับร่างกายน้อยลงนะครับมี sedentary
00:19:10 → 00:19:13Lifestyle ก็ทำให้เรามีโอกาสที่จะได้
00:19:13 → 00:19:16เอ่อพร่องในเรื่องเรื่องของสารอาหารกลุ่ม
00:19:16 → 00:19:18ไมโครนิทนต่างๆได้ง่านะ
00:19:19 → 00:19:22ครับปัญหาเรื่องการนอนอ่ะมีผลแน่นอนครับ
00:19:22 → 00:19:24ตามมาติดๆก็อาจจะเป็นเรื่องความเครียดถูก
00:19:24 → 00:19:28มั้ยพอเรานอนไม่ค่อยดีผลกระทบใน Day Time
00:19:28 → 00:19:30Night Time ก็จะมีเรื่องของการที่เรามี
00:19:30 → 00:19:34เรื่องของเอ่อสสเกิดขึ้นแล้วก็ตามมาได้นะ
00:19:34 → 00:19:37ครับมาดูข้อมูลต่อไปกันนะครับเ้าบอกว่าคน
00:19:37 → 00:19:40วัยทำงานส่วนใหญ่อ่าพวกเรานี่แหละนะครับ
00:19:40 → 00:19:43มักจะใช้พลังงานอย่างเต็มที่ในการทำงาน
00:19:43 → 00:19:46ถูกต้องมั้ยบางครั้งเนี่ยเราอาจจะลืมดูแล
00:19:46 → 00:19:49สุขภาพของเรานะครับส่งผลทำให้ไม่แข็งแรง
00:19:49 → 00:19:52เจ็บป่วยง่ายนะครับสิ่งสำคัญที่จะช่วยเรา
00:19:52 → 00:19:54อันดับแรกเลยนะครับเหมือนหมอจะบอกตัวเอง
00:19:54 → 00:19:58เสมอว่าไม่ว่าเราจะทำงานหนักแค่ไหนสิ่ง
00:19:58 → 00:20:01ที่เราจะมอบให้กับตัวเองได้ง่ายที่สุดก็
00:20:01 → 00:20:04คือการได้กินอาหารที่ดีในแต่ละวันนะครับ
00:20:04 → 00:20:08สารอาหารที่เพียงพอแล้วก็อาหารที่ดีนะ
00:20:08 → 00:20:11ครับจำเป็นอย่างยิ่งในการที่จะสร้างเสริม
00:20:11 → 00:20:14สุขภาพของเราให้ดีได้นะครับ
00:20:14 → 00:20:17ใครเป็นแบบนี้บ้างนะครับใครที่เออไม่ว่า
00:20:17 → 00:20:21แบบเราจะแบบทำงานอะไรบ้างหนักแค่ไหนแต่
00:20:21 → 00:20:24ว่าสุดท้ายเวลาที่เราจะกินเราต้องเลือก
00:20:24 → 00:20:26สิ่งที่ดีให้กับตัวเองบ้างนะครับบอกว่าก็
00:20:26 → 00:20:29เป็นสิ่งที่เราสามารถที่จะเอาว่าปรับใช้
00:20:29 → 00:20:31ได้
00:20:31 → 00:20:35เนาะเราลองมาดูข้อมูลในฝั่งไทยบ้างนะครับ
00:20:35 → 00:20:37ก็มี Data ในปี
00:20:37 → 00:20:39
00:20:39 → 00:20:43เนาะเป็นข้อมูลที่เก็บข้อมูลร่วมเอ่อสสส
00:20:43 → 00:20:46นะครับร่วมกับร่วมกับ
00:20:46 → 00:20:50เอ่อองค์กรนะครับที่เกี่ยวข้องเ่อสถาบัน
00:20:50 → 00:20:52วิจัยประชากรและสังคมนะครับมหาวิทยาลัย
00:20:52 → 00:20:55มหิดลเนี่ยเค้าก็สำรวจเรื่องของพฤติกรรม
00:20:55 → 00:20:57การกินทุกคนจะเห็นว่าเครื่องดื่มชงเห็น
00:20:57 → 00:21:01มั้ยประมาณ 1 ใน 3 คนไทยเราก็ชอบกินเนาะ
00:21:01 → 00:21:04พวกกลุ่มเครื่องดื่มแก้วๆเช็กๆชงๆทั้ง
00:21:04 → 00:21:07หลายอ่ะครับเราอาจจะแบบมีโอกาสได้เอ่อ
00:21:07 → 00:21:10เา้าเรียกว่าน้ำตาลส่วนเกินนะครับสารที่
00:21:10 → 00:21:13ให้ความหวานส่วนเกินเข้ามาในพวกกลุ่ม
00:21:13 → 00:21:16อาหารประเภทเครื่องดื่มประเภทรสหวานมาก
00:21:16 → 00:21:19ขึ้นนะครับเครื่องดื่มที่ไม่มีแอลกอฮอล์
00:21:19 → 00:21:22บรรจุขวดส่วนไหนก็จะเป็นน้ำผลไม้ก็ถือว่า
00:21:22 → 00:21:25เป็นส่วนหนึ่งนะครับแล้วก็กลุ่มอาหารกึ่ง
00:21:25 → 00:21:27สำเร็จรูปอ่าอาจจะไม่ได้เยอะมากนะครับแต่
00:21:27 → 00:21:31พอมองอาหารที่มีไขมันแปรรูปค่อนข้างสูงก็
00:21:31 → 00:21:34อาจจะเจอได้ประมาณร้อยละ 20 นะครับแล้วก็
00:21:34 → 00:21:37เนื้อสัตว์แปรรูปซึ่งอุดมไปด้วยโซเดียมนะ
00:21:37 → 00:21:40ครับก็ค่อนข้างเยอะเหมือนกันนะจะเห็นว่า
00:21:40 → 00:21:43พฤติกรรมการกินอาหารที่ไม่เหมาะสมนะครับ
00:21:43 → 00:21:45ก็ค่อนข้างที่จะเยอะขึ้นในปัจจุบันเพราะ
00:21:45 → 00:21:50ว่าอะไรเพราะว่าอาหารดีนะครับอาหารคลีน
00:21:50 → 00:21:54ราคาสูงมากขึ้นในปัจจุบันเราอาจจะเข้าถึง
00:21:54 → 00:21:57ได้ยากขึ้นใช่ไมั้ยครับแต่อาหารที่มีแป้ง
00:21:57 → 00:22:00น้ำตาลเยอะอาหารสะดวกซื้ออาหารสะดวกกิน
00:22:00 → 00:22:03เนี่ยเป็นอาหารที่คนส่วนใหญ่เข้าถึงได้นะ
00:22:03 → 00:22:07ครับสิ่งนี้สะท้อนถึงเรื่องของความมั่นคง
00:22:07 → 00:22:11ทางด้านอาหารนะครับแล้วก็เรื่องของเอ่อ
00:22:11 → 00:22:14สภาพเศรษฐกิจนะครับในบ้านเมืองเราที่คน
00:22:14 → 00:22:17เลือกที่จะซื้ออาหารที่ทำให้ตัวเองอิ่ม
00:22:17 → 00:22:20แต่วงเล็บว่าได้สารอาหารไม่ครบถ้วนไม่
00:22:20 → 00:22:24หลากหลายมากขึ้นเนาะก็ถือว่าเป็นอีกหนึ่ง
00:22:24 → 00:22:26อย่างที่พวกเราก็ต้องเอาปามปรับใช้เนาะ
00:22:27 → 00:22:29เราอาจจะมีมื้อที่กินไม่ไม่ดีบ้างแต่ขอ
00:22:29 → 00:22:31ให้ในแต่ละวันก็ต้องเป็นมื้อที่เรากิน
00:22:31 → 00:22:34อาหารที่เดีกับสุขภาพของเราด้วยนะครับจะ
00:22:34 → 00:22:38กินแบบแปรรูปอาหารสำเร็จรูปอาหารสะดวก
00:22:38 → 00:22:41ซื้ออาหารแพ็คอาหารกล่องทุกวันก็ไม่น่าจะ
00:22:41 → 00:22:45ดีเนาะในในเรื่องของเอ่อสารอาหารต่าง
00:22:45 → 00:22:50ๆคราวนี้เรามาดูเรื่องของการกินผักและ
00:22:50 → 00:22:53ผลไม้บ้างนะครับเก็บข้อมูลตั้งแต่ปี 61
00:22:53 → 00:22:5762 64 ก็จะเห็นว่าโหแล้วก็ยังอยู่ที่
00:22:57 → 00:23:00ประมาณ 1 ใน 3 เท่านั้นนะครับที่เพียงพอ
00:23:00 → 00:23:03ก็แสดงว่าอีก 2 ใน 3 เนี่ยเราก็ไม่ค่อย
00:23:03 → 00:23:05ได้รับสารอาหารประเภทพวกกลุ่มผักและผลไม้
00:23:05 → 00:23:08ที่เพียงพอนะครับความเครียดเป็นเหตุ
00:23:08 → 00:23:12สังเกตแน่นอนครับมันทำให้เวลาเรามี stress
00:23:12 → 00:23:15มากขึ้นร่างกายเราก็จะรันทุกระบบครับ
00:23:15 → 00:23:18คอร์ติซอลเอยนะครับก็จะออกมาฮอร์โมนที่
00:23:18 → 00:23:21เป็น streng ฮอร์โมนต่างๆนะครับซึ่งทั้ง
00:23:21 → 00:23:23หมดนี้นะครับเขาจะมีผลที่จะทำให้เกิด
00:23:23 → 00:23:26เรื่องของ micronutrient deion ครับแปล
00:23:26 → 00:23:30ว่าเจะเพิ่มการใช้กลุ่มสารอาหารไม่ว่าจะ
00:23:30 → 00:23:33เป็นวิตามินแร่ธาตุหลายๆตัวอย่างเช่น
00:23:33 → 00:23:36แมกนีเซียมธาตุเล็กวิตามินบีต่างๆรวมถึง
00:23:36 → 00:23:40วิตามินซีนะครับซึ่งลงในเ่อวารสารที่เขา
00:23:40 → 00:23:43สำรวจนะครับ Advance nutrition ในปี 2020
00:23:43 → 00:23:45นะครับก็จะเห็นว่าการที่เรามีความเครียด
00:23:46 → 00:23:48เกิดขึ้นโดยเฉพาะอย่างยิ่งความเครียดสะสม
00:23:48 → 00:23:51เรื้อรังเรามีโอกาสที่จะพล่องกลุ่ม
00:23:51 → 00:23:55วิตามินแร่ธาตุหลายๆตัวได้นะคนที่มีปัญหา
00:23:55 → 00:23:58เรื่องของน้ำหนักตัวที่เยอะใช่มั้ยครับใน
00:23:58 → 00:24:01เปเปอร์นี้นะครับแม้ว่าจะค่อนข้างสำรวจใน
00:24:01 → 00:24:04ช่วงหลายปีมาแล้วนะครับก็จะเห็นว่าคนที่
00:24:04 → 00:24:07มีภาวะโรคอ้วนนะครับ obesity หรือว่า
00:24:07 → 00:24:09clinical obesity เนี่ยก็มีแนวโน้มครับ
00:24:09 → 00:24:13ที่จะพร่องวิตามิน B1 พี่หอเอาข้อมูลปี
00:24:13 → 00:24:172024 ให้ดูเห็นมั้ครับว่าไทอามีน B1 คน
00:24:17 → 00:24:20ปัจจุบันนี้อ้วนมากขึ้นก็พร่อง B1 มาก
00:24:20 → 00:24:23ขึ้นวิตามินดีแน่นอนครับในการสำรวจครั้ง
00:24:23 → 00:24:25นี้เขาไม่ได้สำรวจ prevalence ของวิตามิน
00:24:25 → 00:24:28ดีร่วมด้วยนะครับเพราะวิตามินดีือว่าเป็น
00:24:28 → 00:24:32หนหนึในฮอร์โมนตัวนึงนะฮะที่ปัจจุบันนี้
00:24:32 → 00:24:36ความชุกในการขาดวิตามินดีทั่วโลกเพิ่มมาก
00:24:36 → 00:24:39ขึ้นเยอะเลยครับแล้วก็เขามีบทบาทกับทุกๆ
00:24:39 → 00:24:43อวัยวะทุกๆออร์แกนฟังก์ชันในร่างกายการ
00:24:43 → 00:24:45ศึกษาเกี่ยวกับวิตามินดีจึงมักจะแยกออก
00:24:45 → 00:24:48เป็นตัวเดี่ยวครับเพราะว่าเาค่อนข้างมี
00:24:48 → 00:24:51ความสำคัญมากๆนะครับข้อมูลในบ้านเรา
00:24:51 → 00:24:55ปัจจุบันนี้พบว่าคนไทยเรานะครับพร่อง
00:24:55 → 00:24:57วิตามินดีเนี่ยโอ้โหน่าจะประมาณมากกว่า 2
00:24:57 → 00:25:00ใน 3 นะครับก็คือตรวจระดับวิตามินดีมา
00:25:01 → 00:25:04แล้วเนี่ยได้ต่ำกว่า 30 นะครับแต่ก็ยัง
00:25:04 → 00:25:06มากกว่า 20 ในหน่วยที่เรียกว่าเป็นน้ำ
00:25:06 → 00:25:10กรัมต่อ ML นะครับแต่คนที่ขาดนะครับน้อย
00:25:10 → 00:25:13กว่า 20 เจอมากขึ้นจริงๆครับในยุคนี้โดย
00:25:13 → 00:25:16เฉพาะอย่างยิ่งหมอมีโกาสได้ดูแลเคสที่มี
00:25:16 → 00:25:18ปัญหาเรื่องน้ำหนักนะครับไม่ว่าจะเป็น
00:25:18 → 00:25:20overweight น้ำหนักเกินหรือโรคอ้วนที่
00:25:20 → 00:25:24เข้ามาหาเข้ามาปรึกษาตลอด 7-8 ปีที่ผ่าน
00:25:24 → 00:25:28มาครับทุกๆคนนะฮะหมอจะฟันธงไว้เลยครับว่า
00:25:28 → 00:25:30น่าจะขาดวิตามินดีนะครับอ่าเพราะว่าเรา
00:25:30 → 00:25:35เจอบ่อยนะครับก็ไม่ผิดคำก็ทุกคนประมาณมาก
00:25:35 → 00:25:37กว่า 90% ส่วนไหนก็จะมีเรื่องของวิตามิน D
00:25:37 → 00:25:41deficiency กันนะครับโครเมียมเราก็จะ
00:25:41 → 00:25:44เห็นว่าโครเมียมเเป็นแร่ธาตุตัวนึงซึ่ง
00:25:44 → 00:25:48ช่วยอินซูลินในการทำงานทุกๆสเต็ปนะครับก็
00:25:48 → 00:25:51มักจะเจอมากนะครับพลอกในคนที่เป็นเบาหวาน
00:25:51 → 00:25:54นะแล้วก็เซเลเนียมก็คนที่มีเรื่องของโรค
00:25:54 → 00:25:57อ้วนนะครับเพราะว่าเซเลเนียมเ้าเป็นเอ่อ
00:25:57 → 00:26:00แร่ธาตุตัวนึงซึ่งเป็นสารต้านอนุมูลสที่
00:26:00 → 00:26:03สำคัญแล้วก็ต้านการอักเสบนะครับ
00:26:03 → 00:26:07อ่าคนที่กินวแกนล่ะอ้าคนที่กิน Plant Bas
00:26:07 → 00:26:10Diet บ้างมีแนวโน้มนะครับที่จะขาด
00:26:10 → 00:26:14วิตามิน B12 วิตามินดีโอเมก้า 3 โดยเฉพาะ
00:26:14 → 00:26:17อย่างยิ่งเจ้า epa แล้วก็ dha นะครับ
00:26:17 → 00:26:19แคลเซียมธาตุเหล็กอ่าโดยเฉพาะอย่างยิ่ง
00:26:19 → 00:26:21ผู้หญิงเนาะเพราะว่าคุณผู้หญิงในแต่ละ
00:26:21 → 00:26:24เดือนที่มีประจำเดือนอยู่เราก็มีแนวโน้ม
00:26:24 → 00:26:28ที่จะสูญเสียเลือดถูกมั้ยครับที่เราจะมีบ
00:26:28 → 00:26:31ล้อสออกไปพร่องธาตุเหล็กก็มีเยอะขึนเช่น
00:26:31 → 00:26:34เดียวกันนะครับสังกสีและไอโอดีนก็เจอได้
00:26:34 → 00:26:37บ่อยครับในคนที่เป็นเอ่อเจียนหรือว่ากิน
00:26:37 → 00:26:40วนนะเพราะฉะนั้นเนี่ยมีโอกาสเราต้องหมุน
00:26:40 → 00:26:43เวียนนะครับถ้าเรากินเราทานอาหารกลุ่มนี้
00:26:43 → 00:26:45อยู่แล้วเราต้องหมุนเวียนสารอาหารให้หลาก
00:26:45 → 00:26:49หลายการเติมวิตามินแร่ธาตุเสริมในกรณีที่
00:26:49 → 00:26:52เรามีรูปแบบ Diet แพทเทิร์นแบบเฉพาะแบบ
00:26:52 → 00:26:55นี้ก็เป็นสิ่งที่จำเป็นนะครับทางบ้านไทย
00:26:55 → 00:26:59ทานแน Bas Diet บ้างเอ่ยอาจจะมีโอกาสนะ
00:26:59 → 00:27:02ที่อาจจะพล่องวิตามินแร่ธาตุหลายๆตัวนะ
00:27:02 → 00:27:05ครับหรือแม้กระทั่งยานะครับบางกลุ่มโอกาส
00:27:05 → 00:27:08ที่เราจะทำให้เรามีโอกาสพล่องวิตามินแร่
00:27:08 → 00:27:11ธาตุก็เจอได้บ่อยขึ้นตัวคอมมอนเลยอย่าง
00:27:11 → 00:27:15เช่นยาเบาหวานที่ชื่อเมดฟอรินนะครับก็ทำ
00:27:15 → 00:27:19ให้มีวิตามิน B12 ที่พร่องหรือว่าขาดได้
00:27:19 → 00:27:22นะครับยาเม็ดฮอร์โมนคุมกำเนิดต่างๆที่มี
00:27:22 → 00:27:25ฮอร์โมนเอสโตรเจนร่วมกับโปรเจสตินนะครับ
00:27:25 → 00:27:28ก็มีโอกาสที่จะพร่องพวกกลุ่มวิตามินบได้
00:27:28 → 00:27:31เช่นกันหรือคนที่ดื่มกาแฟสารเครื่องดื่ม
00:27:31 → 00:27:34ที่มีคาเฟอีนเยอะๆนะครับมีโอกาสที่จะ
00:27:34 → 00:27:38พล่องวิตามินบีต่างๆโฟโฟลินะครับแคลเซียม
00:27:38 → 00:27:41แมกนีเซียมในเลือดได้เพราะว่าการดื่ม
00:27:41 → 00:27:43เครื่องดื่มที่มีคาเฟอีนเาจะเพิ่มการขับ
00:27:43 → 00:27:47ออกทางปัสสาวะมากขึ้นนะครับก็ไลฟ์สไตล์
00:27:47 → 00:27:50เป็นสิ่งที่สำคัญครับเเป็นสิ่งที่กำหนด
00:27:50 → 00:27:53เรื่องของเอ่อระดับวิตามินแร่ธาตุในร่าง
00:27:53 → 00:27:55กายของเราหลายๆตัวนะครับรูปนี้นะครับเห็น
00:27:55 → 00:27:58แล้วก็กุมหัวเลยทีเดียวนะครับเพราะเพะว่า
00:27:58 → 00:28:01อะไรเพราะว่าเรากำลังอยู่ในสังคมที่อุดม
00:28:01 → 00:28:03ไปด้วยความเครียดมากขึ้นนะครับในยุค
00:28:03 → 00:28:05ปัจจุบัน
00:28:05 → 00:28:09นี้เวลาเรามีความเครียดเกิดขึ้นอ่าแน่นอน
00:28:09 → 00:28:12ครับวิตามินแร่ธาตุหลายๆตัวเค้ามีผลกับ
00:28:12 → 00:28:17เรื่องของ Performance ครับคือเค้าเรียก
00:28:17 → 00:28:20ว่าประสิทธิภาพของเราไม่ว่าจะเป็นเรื่อง
00:28:20 → 00:28:22ของการทำงานการเรียนการคิดการทำอะไรต่างๆ
00:28:22 → 00:28:26นะครับการพร่องธาตุเหล็กมีผลแน่นอนครับ
00:28:26 → 00:28:28ไม่ว่าจะซีดหรือไม่ซีดนะครับมีผลกับ
00:28:28 → 00:28:31เรื่องของ Muscle ฟังก์ชันกล้ามเนื้อแล้ว
00:28:31 → 00:28:34ก็ลดนะครับขีดความสามารถในการทำงาน
00:28:34 → 00:28:37activity ต่างๆโดยเฉพาะกิจกรรมทางกายก็
00:28:37 → 00:28:39จะลดลงพูดง่ายๆว่าเหนื่อยง่ายขึ้นนะครับ
00:28:39 → 00:28:42เพราะเหล็กเป็นองค์ประกอบของเม็ดเลือดแดง
00:28:42 → 00:28:45ของเรานั่นเองโฟลตกับ B12 นะครับถ้าขาด
00:28:45 → 00:28:48เยอะก็จะมีผลต่อเรื่องของอะไรเอ่ยกล้าม
00:28:48 → 00:28:51เนื้อนะครับสมองความทนทานหรือ work
00:28:51 → 00:28:54Performance นะครับก็จะเกิดขึ้นแล้วก็พบ
00:28:54 → 00:28:57ได้บ่อยเช่นกันนะครับหรือเรื่องของการดูด
00:28:57 → 00:29:00ซึมที่ไม่ดีนะครับใครเป็นแฟนเพจหมอตั้มนะ
00:29:00 → 00:29:03ครับหมอหลคเล่าด West wnet คลิิก็คุ้น
00:29:03 → 00:29:07กับคำว่า ley กั Syndrome เนาะภาวะที่ลำ
00:29:07 → 00:29:10ไส้ของเรามีการดูดซึมสารอาหารที่ผิดปกติ
00:29:10 → 00:29:12สาเหตุเกิดจากการอักเสบที่เป็นเรื้อรังนะ
00:29:12 → 00:29:15ครับของเซลล์เยื่อบุผนังล้ำไส้อาจจะมาจาก
00:29:15 → 00:29:19ยาความเครียดความไม่สมดุลของแบคทีเรียนะ
00:29:19 → 00:29:21ครับที่เรียกว่ากั dis biosis นะครับ
00:29:21 → 00:29:24หรือการที่เรากินอาหารบางอย่างซ้ำๆนะครับ
00:29:24 → 00:29:26อาหารเหล่านั้นกระตุ้นเรื่องของการอักเสบ
00:29:26 → 00:29:29โดยเฉพาะอย่างยิ่งอาหารแปรรูปนะครับอาหาร
00:29:29 → 00:29:31กลุ่ม Ultra press Food นะครับหรือบาง
00:29:31 → 00:29:35คนไวต่อกลูเตนที่อยู่ในข้าวสาลีข้าวลาย
00:29:35 → 00:29:38ข้าวบาเล่นะครับก็ทำให้เกิดเรื่องของี้
00:29:38 → 00:29:42กัสเกิดขึ้นเมื่อมีี้กัสเกิดขึ้นนะครับ
00:29:42 → 00:29:45สารอาหารที่ดีควรดูดซึมมั้ยก็ไม่ดูดซึม
00:29:45 → 00:29:49ตัวที่ไม่ดีย่อยไม่ครบนะครับสารพิษชิ้น
00:29:49 → 00:29:52ส่วนของแบคทีเรียอย่างเช่นไลโปพิคาดนะ
00:29:52 → 00:29:55ครับหรือโปรตีนที่ย่อยไม่สมบูรณ์กลุ่ม
00:29:55 → 00:29:58เปปไทด์สายสั้นๆนะครับหรือกลุ่มเชื้อโรค
00:29:58 → 00:30:01แบคทีเรียที่ไม่ดีก็มีโอกาสที่จะเข้ามานะ
00:30:01 → 00:30:03ครับสู่ระบบไหลเวียนเลือดเรานะครับก็จะ
00:30:03 → 00:30:07ถูกจับโดยเม็ดเลือดขาวนะครับฟอร์มกันเป็น
00:30:07 → 00:30:10สารก่อภูมิแพ้นะครับสารอิมมูนคอมเพลกก็
00:30:10 → 00:30:13เป็นเบ่อเกิดของการเกิดโรคต่างๆมากมายใน
00:30:13 → 00:30:15ปัจจุบันไม่ว่าจะเป็นภูมิแพ้ผิวหนังภูมิ
00:30:16 → 00:30:18แพ้เรื้อรังนะครับหรือโรคที่เราเจอกัน
00:30:18 → 00:30:21บ่อยๆนะครับอย่างเช่นกลุ่มโรคออโตอิมมูน
00:30:21 → 00:30:25เนาะชิมไินะครับส่วนนึงนะครับข้อ
00:30:25 → 00:30:28สันนิษฐานนึงเขาก็อธิบายว่าอาจจะมาจาก
00:30:28 → 00:30:29เรื่องของกั Health ที่ไม่ดีนะครับเพราะ
00:30:30 → 00:30:32ฉะนั้นเนี่ยการดูแลกลุ่ม autoimmune
00:30:32 → 00:30:35disease ต่างๆส่วนตัวนะถ้าหมอมีโอกาสได้
00:30:35 → 00:30:39เจอคนไข้ก็จะดูแลเรื่องของสุขภาพลำไส้กัด
00:30:39 → 00:30:43ให้เสมอนะครับเพราะว่า 70 80% ของระบบ
00:30:43 → 00:30:46ภูมิคุ้มกันที่ดีเราเทรนกันที่ลำไส้นะ
00:30:46 → 00:30:50ครับ Good Health จึง be ที่กกอะไรทุกคน
00:30:50 → 00:30:54กกันะนะครับอันนี้เหมือนสอนนักศึกษาเลยนะ
00:30:54 → 00:30:58ครับก็เวลาสอนก็จะเน้นคำนี้ให้เสมอนะ
00:30:58 → 00:31:02ครับอัปเดตข้อมูลล่าสุดนะครับเมื่อกี้ให้
00:31:02 → 00:31:05ดูตัวอย่างไปแล้วว่ากลุ่มวิตามินแร่ธาตุ
00:31:05 → 00:31:08ในคนที่มีเรื่องของภาวะน้ำหนักเกินหรือคน
00:31:08 → 00:31:11ที่เป็นเบาหวานคนที่เป็นโรคอ้วนนะครับโดย
00:31:11 → 00:31:13เฉพาะอย่างยิ่งกลุ่มที่มีภาวะอ้วนค่อน
00:31:13 → 00:31:15ข้างเยอะเนี่ยโอกาสที่จะคล่องค่อนข้าง
00:31:15 → 00:31:17เยอะเหมือนกันครับคราวนี้เรามาดูข้อมูล
00:31:17 → 00:31:21ที่เขาสำรวจนะครับในการศึกษานี้ลงใน
00:31:21 → 00:31:24วารสาร European journal nutrition นะ
00:31:24 → 00:31:28ครับในปี 2022 นะก็พบว่าคนที่มีปัญญหาโรค
00:31:28 → 00:31:31อ้วนส่วนใหญ่ก็เป็นกลุ่มที่มีอ้วนเยอะบวก
00:31:31 → 00:31:34โรคต่างๆที่มีอาการเ่อชัดเจนร่วมด้วยนะ
00:31:35 → 00:31:37ครับอย่างเช่นมีอ้วนเบาหวานไขมันความดัน
00:31:37 → 00:31:40นะครับซึ่งกลุ่มนี้อ่ะเหมือนกันนะครับ
00:31:40 → 00:31:42ปัจจุบันนี้เราวินิจฉัยว่าเป็น clinical
00:31:42 → 00:31:46obesity นะครับก็คือมีภาวะเรื่องของ osy
00:31:46 → 00:31:49หรือว่า adipose ทิชชูที่เยอะนะครับเข้า
00:31:49 → 00:31:53เกณฑ์โรคอ้วนบวกกับนะมีการเปลี่ยนแปลงของ
00:31:53 → 00:31:57อวัยวะหรือโครงสร้างฟังก์ชันต่างๆที่มีผล
00:31:57 → 00:32:00กระทบพบกับสุขภาพของเรานะครับเราจะเรียก
00:32:00 → 00:32:02ว่าเป็น clinical obesity นะครับส่วนใคร
00:32:02 → 00:32:05ที่ยังไม่ได้มีอาการเด่นชัดนะครับอาจจะมี
00:32:05 → 00:32:07แค่ access body fat เข้าเกณฑ์โรคอ้วน
00:32:07 → 00:32:09เฉยๆก็จะเป็นกลุ่มที่เรียกว่าเป็น Pre
00:32:09 → 00:32:12clinical obesity นะครับซึ่งต่อไปเราจะ
00:32:12 → 00:32:15ได้ยินการวินิจฉัย 2 แบบนี้มากขึ้นนะครับ
00:32:15 → 00:32:18เพราะว่าเป็น New consensus เลยที่ออกมา
00:32:18 → 00:32:22ในปี 2025 นะครับซึ่งมาจาก expert ที่ดู
00:32:22 → 00:32:24แลเกี่ยวข้องกับน้ำหนักแล้วก็โรคอ้วนทั่ว
00:32:24 → 00:32:27โลกนะครับเาเอาคนเก่งๆที่เกี่ยวข้องกับ
00:32:27 → 00:32:30เรื่องของโรคอ้วนเนี่ยมาหาข้อข้อสรุปร่วม
00:32:30 → 00:32:33กันว่าต่อไปเราจะวินิจฉัยโรคอ้วนอย่างไร
00:32:33 → 00:32:35นะครับก็แบ่งออกเป็น 2 อันก็คือเป็น
00:32:35 → 00:32:37เรื่องของเอ่อ clinical obesity กับ
00:32:37 → 00:32:40preclinical obesity นะครับซึ่งในกลุ่ม
00:32:40 → 00:32:43นี้นะครับย้อนกลับมาจะเห็นว่าคนที่เป็น
00:32:43 → 00:32:46clinical obesity นะก่อนที่จะเข้ารับ
00:32:46 → 00:32:49การรักษาโดยเฉพาะอย่างยิ่งการผ่าตัดลดน้ำ
00:32:49 → 00:32:52หนักที่เราเรียกว่าเป็น baric surgery
00:32:52 → 00:32:55หรือว่า metabolic bic surgery นะครับ
00:32:55 → 00:32:58ทุกคนพื้นฐานอยู่แล้วเนี่ยมักจะมีการ
00:32:58 → 00:33:01พล่องกลุ่มไมโครนิวทรินอยู่แล้วไม่ว่าจะ
00:33:01 → 00:33:04เป็นวิตามิน a นะครับ B 122 นะวิตามินซี
00:33:05 → 00:33:08with D ฟลิกแคลเซียมธาตุเหล็กเซเลเนียม
00:33:08 → 00:33:11สังกสีเพราะอะไรเอ่ยเพราะว่ากระบวนการ
00:33:11 → 00:33:15ต่างๆที่ผ่านมาไม่ว่าจะเป็นจากลดน้ำหนัก
00:33:15 → 00:33:18ก็ดีหรือพฤติกรรมในช่วงที่เราอยู่ในช่วง
00:33:19 → 00:33:21ที่เรามีภาวะน้ำหนักตวเกินเนี่ยทำให้เรา
00:33:21 → 00:33:23ได้รับสารอาหารเหล่านี้น้อยครับแล้วก็พอ
00:33:23 → 00:33:26เราเข้าสู่การรักษาอย่างเช่นพอให้กิน
00:33:26 → 00:33:30โลคาฟ cy Diet ถูกมั้ยฮะกลุ่มคนที่มี
00:33:30 → 00:33:33ภาวะน้ำหนักตัวที่เยอะก็ต้องกินน้อยลงกิน
00:33:33 → 00:33:36น้อยลงไม่พอยังต้องกินน้อยมื้ออีกจากการ
00:33:36 → 00:33:39ทำ intermittent fasting หรือการใช้ยา
00:33:39 → 00:33:41บางกลุ่มเช่นยาในกลุ่ม gp1 receptor
00:33:41 → 00:33:44agonist อย่างเงี้ฮะก็ทำให้ไม่ค่อยหิว
00:33:44 → 00:33:47อิ่มนานขึ้นกินได้น้อยลงกินเหลือแค่ 1-2
00:33:47 → 00:33:51มื้อก็ยิ่งทำให้มีโอกาสพร่องหรือว่าขาด
00:33:51 → 00:33:54สารอาหารในกลุ่มที่แล้วเป็นไมโครนิทนไป
00:33:54 → 00:33:58เยอะอีกครับพอเข้าสู่กระบวนการผ่าตัดอีก
00:33:58 → 00:34:00ครับอย่างเช่นการตัดกระเพาะไม่ว่าจะเป็น
00:34:00 → 00:34:03เทคนิค gic Sleep หรือว่าทำ byp นะครับ
00:34:03 → 00:34:06ก็เป็นการเอาบางส่วนหรือส่วนใหญ่ของ
00:34:06 → 00:34:10กระเพาะออกไปของลำไส้ออกไปโอกาสที่จะดูด
00:34:10 → 00:34:12ซึมสารอาหารก็จะยิ่งน้อยลงไปอีกครับเพราะ
00:34:12 → 00:34:15ฉะนั้นเนี่ยจะเห็นว่าเคสที่ผ่าตัดลดน้ำ
00:34:15 → 00:34:17หนักไปแล้วเนี่ยคุณหมอที่ดูแลเรื่องนี้
00:34:17 → 00:34:21ต้องให้กินวิตามินอาหารเสริมเสมอครับทุก
00:34:21 → 00:34:25คนนะคนที่ไม่กินมีมยมีครับแต่ต้องบอกว่า
00:34:25 → 00:34:28ก็จะมีเอฟเฟคตามมามากมายไม่ว่าจะเป็นผม
00:34:28 → 00:34:31แห้งผิวร่วงนะครับมีฮอร์โมนตกต่างๆเยอะ
00:34:31 → 00:34:34เลยนะครับเพราะว่าหลังจากการผ่าตัดเเราจะ
00:34:34 → 00:34:36พบอะไรเอ่ยวิตามินทุกตัวก็จะร่วงหมดเลย
00:34:36 → 00:34:39ครับถ้าเราไม่กินเนาะอย่างเช่น B12 ธาตุ
00:34:39 → 00:34:42เหล็กแคลเซียมโฟเลตนะครับวิตามินซี
00:34:42 → 00:34:46วิตามินเอเห็นมั้ยฮะว่าพื้นฐานของคนที่
00:34:46 → 00:34:49อ้วนแล้วก็มีโอกาสที่จะขาดวิตามินแร่ธาตุ
00:34:49 → 00:34:52เยอะอยู่แล้วผ่าตัดไปอีกก็มีโอกาสจะพร่อง
00:34:52 → 00:34:57อีกครับก็ที่พูดมาได้ค่อนข้างแบบเยอะขนาด
00:34:57 → 00:34:59นี้เพราะว่ามีโอกาสได้เจอทั้งเคสที่ก่อน
00:34:59 → 00:35:04ผ่าตัดแล้วก็ที่เข้ามาให้หมอช่วยดูเนาะ
00:35:04 → 00:35:07เอาล่ะนะครับทุกคนก็จะเห็นแล้วว่าสาเหตุ
00:35:07 → 00:35:10มันค่อนข้างเยอะเลยทีเดียวที่ทำให้คนมาก
00:35:10 → 00:35:13กว่าพันล้านคนทั่วโลกในปัจจุบันเยได้รับ
00:35:13 → 00:35:16กลุ่มไมโครนิทนที่ไม่เพียงพอนะครับเค้ามี
00:35:16 → 00:35:19ประโยชน์อะไรบ้างไมโครนิทนแน่นอนครับมีผล
00:35:19 → 00:35:22ประโยชน์ในเรื่องของฮอร์โมนเรื่องของสมอง
00:35:22 → 00:35:27ความจำภูมิคุ้มกันผิวนะครับผมเล็บนะซึ่ง
00:35:27 → 00:35:30ทั้งหมดสดนี้เป็นประโยชน์ส่วนใหญ่นะครับ
00:35:30 → 00:35:32ของวิตามินแร่ธาตุวิตามินก็มาจากคำว่า
00:35:32 → 00:35:36ไวต้านะครับแปลว่าไแล้วก็มินก็มาจากเอมีน
00:35:36 → 00:35:39นะครับแปลว่าออร์แกนิก็คือเป็นสารที่มา
00:35:39 → 00:35:43จากธรรมชาติกลุ่มวิตามินแร่ธาตุแล้วก็สาร
00:35:43 → 00:35:45ต้านอนุมูลอิสระสารต้านอักเสบเราจะเรียก
00:35:45 → 00:35:49ว่าเป็นไมโครนิทนนะครับซึ่งเวลาเราแบ่ง
00:35:49 → 00:35:51กลุ่มแล้วก็จะเป็นกลุ่มใหญ่ๆแบบนี้ครับ
00:35:51 → 00:35:55วิตามินละลายในไขมัน a k วิตามินที่
00:35:55 → 00:35:58ละลายในน้ำพวกกลุ่ม B วิตามิน C นะครับ
00:35:58 → 00:36:00แร้ธาตุก็จะแบ่งออกเป็นกลุ่มที่เป็น
00:36:00 → 00:36:03แมคโคร mineral ไมคร mineral ตัวที่เรา
00:36:03 → 00:36:05คุ้นๆกันเนาะของแมคโครก็คือแคลเซียม
00:36:05 → 00:36:08แมกนีเซียมฟอสฟอรัสโซเดียมโพแทสเซียม
00:36:08 → 00:36:11คลอไรด์ซัลเฟอร์นะครับถ้าเป็นกลุ่มเด
00:36:11 → 00:36:14mineral ต้องการน้อยแต่ต้องการนะนะครับ
00:36:14 → 00:36:16อย่างเช่นธาตุเหล็กสังกสีทองแดงซิลิเนียม
00:36:16 → 00:36:18แมงกานีส
00:36:18 → 00:36:21ไอโอดีนส่วนพวกกลุ่มสารต้านอนุมูลอิสระ
00:36:21 → 00:36:24โอ้พวกเราเชี่ยวชาญกันอยู่แล้วนะครับแฟน
00:36:24 → 00:36:26เพจหมตั้มเนี่ยน่าจะกินพวกนี้ค่อนข้าง
00:36:26 → 00:36:30เยอะเนาะไม่ว่าจะเป็นคทนแสนนนะครับ
00:36:30 → 00:36:36ไลโคปีนอรูนซีแนนสารสกัดเอ่อจากเมล็ด
00:36:36 → 00:36:38องุ่นนะครับ grp Seed attract เนาะแล้ว
00:36:38 → 00:36:42ก็อีกหลายๆตัวเลยทีเดียวครับองค์การ
00:36:42 → 00:36:45อนามัยโรคนะครับเขาให้นิยามไมโครนินนะ
00:36:45 → 00:36:48ครับไว้ว่าเป็นวิตามินแร่ธาตุที่ต้องร่าง
00:36:48 → 00:36:51กายต้องการน้อยแต่ก็มีความสำคัญขาดไม่ได้
00:36:51 → 00:36:55นะครับมีบทบาทสำคัญในทุกๆกระบวนการเอาล่ะ
00:36:55 → 00:36:59คราวนี้พาทุกคนมารู้จักกับคำว่าว่า rdi
00:36:59 → 00:37:02กันครับอ่าในบ้านเราปัจจุบันนี้นะครับ
00:37:02 → 00:37:05เวลาที่เราไปซื้ออาหารเสิร์ฟเนาะเราก็จะ
00:37:05 → 00:37:09เห็นฉลากนะครับที่ระบุไม่ว่าจะเป็นชื่อ
00:37:09 → 00:37:11ชนิดแล้วก็ปริมาณนะครับทั้งหมดนี้นะครับ
00:37:11 → 00:37:14ถูกกำหนดโดยไทย recommended Dairy
00:37:14 → 00:37:17intake ครับหรือว่า Thai rdi เป็นสาร
00:37:17 → 00:37:21อาหารที่แนะนำให้บริโภคประจำวันสำหรับคน
00:37:21 → 00:37:24ไทยตั้งแต่อายุ 6 ปีขึ้นไปนะครับซึ่งมี
00:37:24 → 00:37:26วัตถุประสงค์ก็คือใช้เป็นเกณฑ์ในการแสดง
00:37:26 → 00:37:31คุณค่าทางด้านโภชนาการบนฉลากนะครับบนฉลาก
00:37:31 → 00:37:34อาหารแล้วก็ฉลากโภชนาการเท่านั้นนะครับ
00:37:34 → 00:37:38อ้างอิงนะจากคนไทยที่มีสุขภาพดีนะครับวัย
00:37:38 → 00:37:4320-29 ปีซึ่งมีความต้องการพลังงานประมาณ
00:37:43 → 00:37:47200 กิลแครี่ต่อวันนะครับซึ่งก่อนหน้า
00:37:47 → 00:37:50นี้นะครับดั้งเดิมโอ้โหแรกเริ่มตั้งแต่
00:37:50 → 00:37:53สมัยแบบ 2541 นี่หมอจำได้
00:37:53 → 00:37:57ว่าอยู่น่าจะอยู่ประมาณซักเดี๋ยวบอกอายุ
00:37:57 → 00:38:00นะครับเ่าไม่ไม่เป็นไรดีกว่า 2541 นะครับ
00:38:00 → 00:38:03ทุกคนจะเห็นว่าโอ้โหใช้มานานมากเลยนะไข
00:38:03 → 00:38:07rdi 2541 เนี่ยก็มีวัตถุประสงค์เพื่อ
00:38:07 → 00:38:12แสดงบนฉลากโภชนาการเท่านั้นนะครับเรามาดู
00:38:13 → 00:38:15ตัวอย่างการเเาจะมีการกำหนดไม่ว่าจะเป็น
00:38:15 → 00:38:18สารอาหารพวกกลุ่มไขมันคาร์โบไฮเดรตโปรตีน
00:38:18 → 00:38:21นะครับแล้วก็กลุ่มไมโครนิทนอย่างเช่น
00:38:21 → 00:38:24วิตามินต่างๆนะครับยกตัวอย่างเช่นวิตามิน
00:38:24 → 00:38:29C ไท RD นะครับ 25 41 เนี่ยก็กำหนดว่า
00:38:29 → 00:38:32ปริมาณที่แนะนำไม่เกิน 60 มิลิกรัมต่อวัน
00:38:32 → 00:38:35วิตามิน d 5 ไมโครกรัมต่อวันนะครับถ้า
00:38:35 → 00:38:39อยากรู้เป็น IU ก็คูณ 40 นะครับ 5 4 20
00:38:39 → 00:38:44ก็เอ่อ 200 นะครับถูกมเอ่ยคูณ 20 * 40
00:38:44 → 00:38:49อ่า 5 4 20 ใช่ครับก็ 200 นะครับต่อเ่อ
00:38:49 → 00:38:51IU per Day ค่อนข้างน้อยเห็นมั้ยฮะทุก
00:38:51 → 00:38:53คนคราวนี้
00:38:53 → 00:38:56ครับเหมือนกันหรือไม่กับที่หมอเกินิไป
00:38:56 → 00:38:58ก่อนหน้านู้นไม่เหมือนนะครับอันนี้เรา
00:38:58 → 00:39:02เรียกว่าเป็นไทย Dr นะครับอันนี้เป็นคนละ
00:39:02 → 00:39:05อันกันอันนี้คือปริมาณสารอาหารอ้างอิงที่
00:39:05 → 00:39:08เราควรได้รับประจำวันนะครับตรงเนี้ยไม่
00:39:08 → 00:39:10เป็นสิ่งที่พูดง่ายๆว่ากำหนดให้แบบผู้
00:39:10 → 00:39:12หญิงผู้ชายวัยอายุเท่านั้นเท่านี้เนี่ย
00:39:12 → 00:39:16ถ้าจะกินเพื่อสุขภาพดีเรื่องของการป้อง
00:39:16 → 00:39:19กันป้องกันโรคนะครับหลีกเลี่ยงการกินน้อย
00:39:19 → 00:39:22กินมากเกินไปควรได้รับเท่าไหร่พูดง่ายๆ
00:39:22 → 00:39:24ว่าตรงเนี้ยเป็นแนวแบบประมาณว่าให้เรากิน
00:39:24 → 00:39:27ให้เหมาะสมอ่ะครับแต่เมื่อกี้ก็คือว่าเอา
00:39:27 → 00:39:29ไม่กำหนดปริมาณบนอาหารเสริมนะครับเพราะ
00:39:29 → 00:39:33ฉะนั้นเนี่ย 2 ตัวเนี้ยต่างกันนะครับไย Dr
00:39:33 → 00:39:36เนี่ยล่าสุดก็คือออกมาในปี 2563 เนาะที่
00:39:36 → 00:39:38เล่าให้ฟังไปแล้วนะ
00:39:38 → 00:39:42ครับคราวนี้ครับเรามีนิวสนะครับ New รสนะ
00:39:42 → 00:39:45ครับออกมาล่าสุดที่เป็น rdi ในปี 67 นะ
00:39:45 → 00:39:49ครับซึ่งลงในประกาศกระทรวงสาธารณสุขแล้ว
00:39:49 → 00:39:52นะลงในราชกิจจานุเบกษาวันที่ 4 มกราคมนะ
00:39:52 → 00:39:56ครับปีที่แล้วนั่นเองก็มีผลบังคับใช้นะ
00:39:56 → 00:39:59ครับหลังจากที่อาศไปแล้ว 180 วันใช่มั้ย
00:39:59 → 00:40:03เอ่ย 180 วันเราก็จะได้เห็นนะครับต่อไป
00:40:03 → 00:40:06นี้เวลาเราไปซื้อผลิตภัณฑ์เสริมอาหารพวก
00:40:06 → 00:40:09กลุ่มวิตามินแร่ธาตุเราจะเห็นปริมาณบาง
00:40:09 → 00:40:11ตัวก็จะมีการเปลี่ยนค่อนข้างเพิ่มขึ้นนะ
00:40:11 → 00:40:14ครับเพื่ออัปเดตกับข้อมูลในปัจจุบันหมอยก
00:40:14 → 00:40:17ตัวอย่างวิตามินซีเมื่อกี้จำปี 41 ได้มย
00:40:17 → 00:40:20เอ่ยได้เท่าไหร่ครับ 60 ใช่มั้ยฮะแต่คราว
00:40:20 → 00:40:24นี้เราจะเห็นว่าในฉบับล่าสุดนะครับก็จะ
00:40:24 → 00:40:27อยู่ที่ไม่เกิน 1,000 มิลิกรัมอ่าอ่าแล้ว
00:40:27 → 00:40:30ก็จะเห็นวิตามินซีที่อยู่ในไทย rdi ค่อน
00:40:30 → 00:40:34ข้างโดสมากขึ้นนะครับวิตามินดีอ่ะลองดู
00:40:34 → 00:40:36วิตามินดี
00:40:36 → 00:40:40หน่อย 15 ไมโครกรัมนะครับก็จะเพิ่ม ess
00:40:40 → 00:40:44มากขึ้นนะแนวโน้มก็การซื้อเสริมวิตามิน
00:40:44 → 00:40:48ต่างๆแล้วก็มีโอกาสที่จะซื้อได้ได้ง่าย
00:40:48 → 00:40:51ขึ้นนะครับโดยทั่วไปก็ปกติแล้วก็อยากจะ
00:40:51 → 00:40:54ให้ปรึกษาพระคุณเภสัชกรนะครับที่ร้านขาย
00:40:54 → 00:40:56ยาก่อน
00:40:56 → 00:40:58เนาะเอาล่ะครับเป็นยังไงบ้างทุกคนฟังทัน
00:40:58 → 00:41:01มั้ย
00:41:01 → 00:41:04เอ่ยเอาล่ะนะครับมาเบรคกันหน่อยสวัสดีกัน
00:41:04 → 00:41:07หน่อยนะครับอ่าเมื่อกี้หลายๆท่านมารับชม
00:41:07 → 00:41:09แล้วสวัสดีนะครับคุณ
00:41:09 → 00:41:15ราชพลสวัสดีนะครับคุณไวรุสวัสดีนะครับอัน
00:41:15 → 00:41:19นี้มาฟังทันเนาะครับก็นะครับยุคนี้เรา
00:41:19 → 00:41:23พร่องหรือขาดสารอาหารวิตามินแร่ธาตุหรือ
00:41:23 → 00:41:26ไม่คำตอบคืออะไรครับทุกคน 100% ครับชัวร์
00:41:26 → 00:41:29ครับนะจากการที่สำรวจมาทั่วโลกแล้วเนี่ย
00:41:29 → 00:41:34นะฮะทำโดยงานวิจัยเก็บข้อมูล 10 85
00:41:34 → 00:41:36ประเทศทั่วโลกนะครับก็ค่อนข้างที่จะเห็น
00:41:36 → 00:41:39Data ที่ชัดเจนนะว่าเออยุคนี้ถ้าเรากิน
00:41:39 → 00:41:42แบบอาหารแบบที่เราทานอยู่ในปัจจุบันเนี่ย
00:41:42 → 00:41:45โอกาสที่จะได้ครบพร่องที่จะเพียงพอกับ
00:41:45 → 00:41:48ปริมาณที่เขากำหนดว่าเอ้ยเท่านี้นะเราจะ
00:41:48 → 00:41:51สุขภาพดีไม่เป็นโรคไม่ป่วยไม่ขาดนะครับก็
00:41:52 → 00:41:56ค่อนข้างที่จะไม่ถึงเกณฑนะ
00:41:56 → 00:42:00ครับเอาล่ะนะครับคราวนี้เรามาดูกันว่าใน
00:42:00 → 00:42:03การตรวจของหมอเองในช่วง 7-8 ปีที่ผ่านมา
00:42:03 → 00:42:07ก็บอกว่ามีโอกาสได้ดูการตรวจสารอาหาร
00:42:07 → 00:42:10เหล่านี้นะครับก็ 5 ตัวที่พบค่อนข้างบ่อย
00:42:10 → 00:42:13ครับถือว่าเป็น ranking นึทอปไฟของหมอเลย
00:42:13 → 00:42:16อันดับ 1 วิตามินดีครับเจอว่าขาดเยอะมาก
00:42:16 → 00:42:20นะก็วิตามินดีขาดวิตามินดีมันไม่ค่อยมี
00:42:20 → 00:42:24อาการปรากฏครับแต่ส่วนใหญ่ในระยะยาอาจจะ
00:42:24 → 00:42:26เจอปัญหาสุขภาพได้ไม่ว่าจะเป็น่กระดูก
00:42:26 → 00:42:28กล้ามเนื้อเนาะภูมิคุ้มกันนะครับระบบการ
00:42:28 → 00:42:30เผ่าผ่าต่างๆ
00:42:30 → 00:42:34นะธาตุเหล็กครับเรามักนิยมตรวจกันในรูป
00:42:34 → 00:42:38ของซีรัมเิิเพราะเป็นตัวที่บ่งบอกถึง
00:42:38 → 00:42:42ปริมาณเหล็กโดยรวมในร่างกายครับเิิเป็น
00:42:42 → 00:42:45โปรตีนเป็นโปตน Storage ธาตุเหล็กนะครับ
00:42:45 → 00:42:49ที่ผลิตเอ่อล้อไปกับปริมาณเหล็กที่เกิด
00:42:49 → 00:42:52ขึ้นที่ร่างกายมีนะครับถ้าเฟอริตินที่
00:42:52 → 00:42:56เยอะเอ่อร่างกายก็จะมีเหล็กที่เอาไว้ใช้
00:42:56 → 00:42:58ในร่างกายที่เยอะนะครับสาเหตุที่เราต้อง
00:42:58 → 00:43:01มีเฟอริตินนะครับก็เพราะว่าเหล็กเราไม่
00:43:01 → 00:43:03ต้องการให้เค้าแบบกระจัดกระจายนะครับอยาก
00:43:03 → 00:43:05ให้เค้าออกมาในช่วงเวลาที่เหมาะสมเพราะ
00:43:05 → 00:43:09ว่าเหล็กเา้าจะก่อให้เกิดปฏิกิริยาเค้า
00:43:09 → 00:43:11เรียกว่าเป็นเกิดี Radical ได้ง่ายเพราะ
00:43:11 → 00:43:13ฉะนั้นเราต้องมีโปรตีนที่เป็นเฟอริตินนะ
00:43:13 → 00:43:16ครับเข้ามาจับเไว้อยู่แล้วก็ค่อยๆปล่อย
00:43:16 → 00:43:19ออกมาให้เขาคใช้อย่างเหมาะสมนะครับในคน
00:43:19 → 00:43:21ที่มีเรื่องของการอักเสบหรือรังอาจจะมี
00:43:22 → 00:43:25ตับอาจจะมีการสร้างเฟอริตินออกมาได้เยอะ
00:43:25 → 00:43:27มากขึ้นนะครับเวลาแปรผลเราเราก็ต้องระมัด
00:43:27 → 00:43:30ระวังตรงนี้เช่นกันเนาะ B12 แมกนีเซียม
00:43:30 → 00:43:34แล้วก็วิตามินซีก็เป็น 3 ตัวหลังที่ตัว
00:43:34 → 00:43:37เองเจอบ่อยเหมือนกันครับว่าปัจจุบันนี้
00:43:37 → 00:43:40เรามีพร่องแล้วก็กันค่อนข้างเยอะนะครับ
00:43:40 → 00:43:43การที่เรามีการขาดพวกสารอาหารหนังดเหล่า
00:43:44 → 00:43:47นี้ก็เอฟเฟคต่อเรื่องของฮอร์โมนครับพลัง
00:43:47 → 00:43:50งานเรี่ยวแรงแน่นอนครับฮอร์โมนเเคุมครับ
00:43:50 → 00:43:54ทุกๆระบบในร่างกายของเราเรื่องของสมอง
00:43:54 → 00:43:58เรื่องของความจำภูมิคุ้มกันนะครับการควบ
00:43:58 → 00:44:02คุมสมดุลน้ำหนักเรื่องของพันสาวๆก็คงเ่อ
00:44:02 → 00:44:05ให้ความสำคัญเนาะกับวิตามินที่เป็นกลุ่ม
00:44:05 → 00:44:27แอนติออกซิแดนท์
00:44:27 → 00:44:30คือไทรรอยด์ฮอร์โมนต่อมหมวกไตอินซูลินนะ
00:44:30 → 00:44:33ครับแล้วก็เอ่อกลุ่มฮอร์โมนเพศนะครับ
00:44:33 → 00:44:37เซ็ก์ฮอร์โมนอ่าแล้วก็โสฮอร์โมนทุกตัว
00:44:37 → 00:44:40ต้องใช้สารอาหารหมดทั้งแมคโครแล้วก็ไมโคร
00:44:40 → 00:44:43นิทนใช่ไหมมครับหมอยกตัวอย่างที่ตัวเอง
00:44:43 → 00:44:46เจอบ่อยเช่นฮอร์โมนไทรรอยด์นะบางท่านอาจ
00:44:46 → 00:44:49จะมีปัญหาเรื่องของไทรรอยด์ต่ำหรือว่า
00:44:49 → 00:44:51เป็น sub clinical Hyper ไทรอยนะครับ
00:44:51 → 00:44:54ค่อนข้างต่ำแบบแสงๆก็เอ่อการที่เราจะ
00:44:54 → 00:44:56Boost up ไทรรอยเราให้เขากลับมาทำงาน
00:44:56 → 00:44:59ได้ดีนะครับอย่างเช่นโพส์ที่หมอเขียน
00:44:59 → 00:45:01เรื่องเอ่อไกด์ไลน์แนวทางในการดูแล
00:45:01 → 00:45:04ไทรรอยด์เนี่ยหลายๆท่านเข้ามาอ่านค่อน
00:45:04 → 00:45:06ข้างเยอะเลยนะครับก็ต้องขอบคุณมากๆเลยนะ
00:45:06 → 00:45:09ครับก็ค่อนข้างแชร์กันเยอะมากๆเลยนะครับ
00:45:09 → 00:45:11ก็ทุกท่านเข้ามาดูได้เพิ่มเติมนะการที่
00:45:12 → 00:45:14เราได้รับกดอะมิโนที่เพียงพอแร่ธาตุ
00:45:14 → 00:45:17ไอโอดีนเซเลเนียมนะครับเซเลเนียมสำคัญมาก
00:45:17 → 00:45:20ๆนะครับปัจจุบันเนี้ยมีข้อมูล Data ว่าคน
00:45:20 → 00:45:23ที่เป็นไทรรอยด์ต่ำหรือว่าคนที่มีกลุ่ม
00:45:23 → 00:45:26โรคชิไรอยนะครับ autoimmune disease
00:45:27 → 00:45:30เนี่ยการได้เสริมเซเลเนียมนะครับก็ช่วย
00:45:30 → 00:45:34ได้กันนะแล้วก็ตัวแร่ธาตุไม่ว่าจะเป็น
00:45:34 → 00:45:38สังกสีนะฮะตัวคอปเปอร์ทองแดงแมงกานีส
00:45:38 → 00:45:41วิตามินบมีบทบาทครับในเคสที่หมอดูแลเยอะ
00:45:41 → 00:45:43นะครับอย่างเช่นภาวะดื้ออินซูลินเนาะ
00:45:43 → 00:45:47อิซูลิน resistance นะฮะเราจะเจอว่าตัว
00:45:47 → 00:45:49สำคัญคือโครเมียมใช่มั้ยที่เล่าให้ฟัง
00:45:49 → 00:45:51เนาะสังกสี
00:45:51 → 00:45:54แมกนีเซียมนะครับแล้วก็พวกกลุ่มวิตามินบ
00:45:54 → 00:45:57ต่างๆรวมถึงวิตามินดีอีกเช่นกันนะครับก็
00:45:57 → 00:46:00สัมพันธ์กันหมดเลยนะทุกคนเอ่อสารอาหารกับ
00:46:00 → 00:46:03เรื่องของฮอร์โมนต้องบอกว่าเ้าเป็นตัวที่
00:46:03 → 00:46:07เชื่อมโยงกันนะครับแยกจากกันไม่ได้การที่
00:46:07 → 00:46:11เรามีฮอร์โมนตกบางครั้งเราคลกเรื่องของ
00:46:11 → 00:46:15กลุ่มสารอาหารให้ดีนะครับฮอร์โมนของเราเ
00:46:15 → 00:46:17ก็จะกลับมาทำงานได้ดีเช่นกันนะครับเรื่อง
00:46:17 → 00:46:20ของสมองครับก็เล่าให้ฟังแล้วเนาะมี
00:46:20 → 00:46:24วิตามินดี b6 B12 B1 แล้วก็โอเมก้า 3
00:46:24 → 00:46:25นะ
00:46:25 → 00:46:29ครับมีผลมีความสำคัญมากๆเกี่ยวข้องกับ
00:46:29 → 00:46:30เรื่อง
00:46:30 → 00:46:33ของความคิดความจำนะครับบทบาทในการที่ทำ
00:46:33 → 00:46:36งานต่างๆเรื่องของภูมิคุ้มกันนะครับตอน
00:46:36 → 00:46:38นี้อาจจะพูดถึงกันไม่ค่อยเยอะนะครับแต่
00:46:38 → 00:46:41ว่าอยากให้เน้นมากๆเลยโดยเฉพาะอย่างยิ่ง
00:46:41 → 00:46:45ช่วงที่มีฝุ่น PM 2.5 เยอะใครที่ภูมิดี
00:46:45 → 00:46:48ระบบ Body Defense mechanism นะครับ
00:46:48 → 00:46:52ภูมิคุ้มกันเราค่อนข้างดีค่อนข้างแกร่ง
00:46:52 → 00:46:54เราก็จะสามารถจัดการสารพิษที่เราได้รับ
00:46:54 → 00:46:58เข้ามาได้ซึ่งสำคัญมากๆนะครับวิตามินดี
00:46:58 → 00:47:01วิตามินเอธาตุเหล็กนะอ่าพวกนี้แหละครับ
00:47:01 → 00:47:04สังกสีเซเลเนียมกลุ่มเนี้ยเา้ามีบทบาท
00:47:04 → 00:47:07สำคัญในการที่ทำให้เรามีภูมิคุ้มกันร่าง
00:47:07 → 00:47:10กายที่แข็งแรงนะครับการที่เรามีภูมิคุ้ม
00:47:10 → 00:47:15กันที่ดีเราจะจัดการทั้งเชื้อโรคสารพิษนะ
00:47:15 → 00:47:18ครับหรือเซลล์ที่มีการแบ่งตัวผิดปกติใน
00:47:18 → 00:47:22ร่างกายเราได้เซลล์ที่แบ่งตัวผิดปกติถ้า
00:47:22 → 00:47:24ภูมิคุ้มกันเราเอาเค้าไม่อยู่เขาจะกลาย
00:47:24 → 00:47:28เป็นเป็นอะไรครับเป็นโรคมะเร็งเห็นมั้ยฮะ
00:47:28 → 00:47:31เพราะฉะนั้นเนี่ย immune System ในร่าง
00:47:31 → 00:47:34กายของเรามีบทบาทที่สำคัญมากนะครับการที่
00:47:34 → 00:47:38เราได้สารอาหารที่ครบนะครับมีไลฟ์สไตล์
00:47:38 → 00:47:41ที่ดีมันเหมือนเป็นการเตรียมความพร้อมให้
00:47:41 → 00:47:44หน่วยทหารรบของเราเนี่ยฮะเค้าสามารถที่จะ
00:47:44 → 00:47:47ตรวจตราจัดการกับสิ่งแปลกปลอมที่เกิดขึ้น
00:47:47 → 00:47:50ในร่างกายของเราได้นะ
00:47:50 → 00:47:53ครับอาหารต้านการอักเสบที่อยากจะให้ทุกคน
00:47:53 → 00:47:56เสริมกันก็คือเรื่องของพวกกลุ่มเ่อไม่ว่า
00:47:56 → 00:47:58จะเป็นพวกปลาเนาะที่มีโอเมก้า 3 นะครับ
00:47:58 → 00:48:03เอ่ออาหารที่มีพวกสารต้านอนุมูลอิสระเยอะ
00:48:03 → 00:48:06ๆนะครับอย่างเช่นมีอะไรเอ่ยชานะครับพวก
00:48:06 → 00:48:09เห็ดพวกผลไม้ตระกูลเบอร์รี่นะครับพวกผัก
00:48:09 → 00:48:12ตระกูลกะหล่ำนะครับขมิ้นชันบ้านเราหรือ
00:48:12 → 00:48:15ช็อกโกแลตที่เป็น Dr ช็อกโกแลตนะครับหรือ
00:48:15 → 00:48:18พวกกลุ่มเอะโวคาโดพวกเฮะก็ว่าเป็นสารที่
00:48:18 → 00:48:21มีสารต้านอนุมอิสระค่อนข้างเยอะนะครับ
00:48:21 → 00:48:25วิตามินดีวิตามินบต่างๆสังกสีมีบทบาท
00:48:25 → 00:48:27สำคัญเกี่ยวข้องกับเรื่องของบอ metabolism
00:48:28 → 00:48:31นะเพราะฉะนั้นก็การได้รับจากสารอาหารที่
00:48:31 → 00:48:33เรากินในแต่ละวันนะครับอย่างเพียงพอก็ถือ
00:48:34 → 00:48:36ว่าเหมาะสมวิตามินดีเราได้จากแสงแดดเป็น
00:48:36 → 00:48:40หลักนะครับจากอาหารก็จะมีปลาที่มีไขมัน
00:48:40 → 00:48:44เยอะนะครับแล้วก็พวกกลุ่มเอ่ออะไรเอ่ยพวก
00:48:44 → 00:48:47เห็ดหอมพวกนี้ครับอ่ะหมอยกตัวอย่างเช่น
00:48:47 → 00:48:50ถ้าเป็น B1 ก็อยู่ในพวกโคเกนนะครับพวก
00:48:50 → 00:48:53กลุ่มเนื้อสัตว์นะพวกกลุ่มเนื้อสัตว์พวก
00:48:53 → 00:48:57ปลานะครับ B2 ก็อาจจะอยู่ในพวกไข่นมนะ
00:48:57 → 00:49:00ครับ B3 ก็เช่นเดียวกันอโฟลิโฟดอยู่ใน
00:49:01 → 00:49:03เครื่องในสัตว์นะครับแล้วก็กลุ่มผักใบ
00:49:03 → 00:49:07เขียวต่างๆ B12 ก็จะเป็นเอ่อปลา Daily
00:49:07 → 00:49:10produc อาหารทะเลนะครับพวกกลุ่มเนื้อ
00:49:10 → 00:49:13ต่างๆเนาะสังกสีอยู่ในอะไรบ้างอ่ะเรามาดู
00:49:13 → 00:49:15กันเมื่อกี้น่าจะเล่าให้ฟังแล้วแหละ
00:49:15 → 00:49:17สังกสีก็อยู่ในพวกกลุ่มเนื้อสัตว์อาหาร
00:49:17 → 00:49:20ทะเล Daily produc พวกเอ่อถั่วเปลือก
00:49:20 → 00:49:23แข็งถั่วเปลือกบางนะครับซิลิเนียมก็จะ
00:49:23 → 00:49:26อยู่ในพวกกลุ่มเห็ดข้าวโอ๊ตนะครับผัก
00:49:26 → 00:49:29ตระกูลบอรี่อ่าพวกนี้เหมือนกันแล้วก็ถ้า
00:49:29 → 00:49:31เป็นถั่วที่มีเยอะก็คือถั่วบราซิลเนาะก็
00:49:31 → 00:49:34จะมีเซเลเนียมค่อนข้างเยอะเช่น
00:49:35 → 00:49:38กันก็จะเป็น 5 แนวทางนะครับนอกจากเรื่อง
00:49:38 → 00:49:40ของสารอาหารแล้วทุกคนก็อย่าลืมเนาะเรื่อง
00:49:41 → 00:49:43ของการเว้นช่วงกินที่เหมาะสม intermittent
00:49:43 → 00:49:46fasting สำคัญมากการที่เราขยับ movement
00:49:47 → 00:49:49ร่างกายสม่ำเสมอให้ Active ก็สำคัญนะครับ
00:49:49 → 00:49:52การนอนการลดความเครียดแล้วก็ตัวสุขภาพ
00:49:52 → 00:49:54ประจำนะโดยเฉพาะอย่างยิ่ง metabolic
00:49:54 → 00:49:57Health อ่าที่หมอตำเราฟังไปแล้วว่าการ
00:49:57 → 00:50:01ตรวจสุขภาพระบบเผาผลาญตรวจให้ได้ข้อมูล
00:50:01 → 00:50:04เพื่อที่เราจะเอามาปรับมาทำสำคัญมากเช่น
00:50:04 → 00:50:07เดียวกันกับการตรวจในเรื่องของวิตามินแร่
00:50:07 → 00:50:09ธาตุนะครับซึ่งเดี๋ยวดูข้อมูลต่อนะเพราะ
00:50:10 → 00:50:12ฉะนั้นการเติมวิตามินแร่ธาตุก็เหมาะครับ
00:50:12 → 00:50:15กับคนที่กินได้น้อยกินไม่ค่อยได้กินไม่
00:50:15 → 00:50:18หลากหลายคนที่มีปัญหาสุขภาพไม่ว่าจะเป็น
00:50:18 → 00:50:21เคสที่มีน้ำหนักตัวเยอะหลังการผ่าตัดนะ
00:50:22 → 00:50:24ครับหรือผู้ที่มีโรคประจำตัวอื่นๆที่หมอ
00:50:24 → 00:50:26เล่าให้ฟังไปแล้วนะครับหรือคนที่ต้องการ
00:50:26 → 00:50:29ที่จะเสริมเพื่อให้ร่างกายเราเนี่ยได้
00:50:29 → 00:50:32เพียงพอกับประจำวันนะครับแล้วเราจะเสริม
00:50:32 → 00:50:35อย่างไรดี 1 มีโอกาสตรวจในเลือดตรวจก่อน
00:50:35 → 00:50:38ครับเพื่อที่เราจะรู้ว่าเราขาดเราพร่อง
00:50:38 → 00:50:41ตัวไหนก็เสริมตัวนั้นเลือกตามปัญหาสุขภาพ
00:50:41 → 00:50:43นะครับเลือกให้หลากหลายไว้ก่อนนะครับแล้ว
00:50:43 → 00:50:47ก็ปรึกษาแพทย์แล้วก็เภสัชกรก่อนนะน่าจะ
00:50:47 → 00:50:51เป็น solution เป็นคำตอบที่เหมาะสมที่สุด
00:50:51 → 00:50:54นะครับถ้าจะเลือกทานเองก็ต้องใช้แนวคิด
00:50:55 → 00:50:58หลักการนที่หมอเลให้ฟังนะครับครับตัว
00:50:58 → 00:51:00อย่างในปัจจุบันเวลาเราประเมินในเรื่อง
00:51:00 → 00:51:01ของ
00:51:01 → 00:51:05เอ่อระดับวิตามินแร่ธาตุในเลือดนะครับเรา
00:51:05 → 00:51:07เรียกเป็น micronutrient Profile รูปนี้
00:51:07 → 00:51:10เป็นหนึ่งในตัวอย่างเคสที่หมอส่งตรวจนะ
00:51:10 → 00:51:13ครับก็จะเห็นว่ามีสีเขียว 1 ตัวเอง
00:51:13 → 00:51:16optimal ที่แปลว่าดีนะครับที่เหลือมองๆ
00:51:16 → 00:51:19แล้วก็มีทั้งแดงมีทั้งส้มค่อนข้างเยอะเลย
00:51:19 → 00:51:21นะฮะอ่าแดงๆส้มๆมนี่เหมือนกับอะไรเอ่ย
00:51:21 → 00:51:25เหมือนกับ aqi เลยเนาะปริมาณฝุ่นนะครับ
00:51:25 → 00:51:28ปริมาณคุณภาพอากาศนะจะเห็นว่าโอ้โหแบบหนา
00:51:28 → 00:51:30แน่นมากนะครับไม่ว่าจะเป็นการพร่องสารใน
00:51:30 → 00:51:34กลุ่มแคโรทีนอยวิตามินอนะครับโฟลิวิตามิน
00:51:34 → 00:51:36C ที่ต่ำอันนี้คือประโยชน์ที่เราได้จาก
00:51:36 → 00:51:40การตรวจไคริน Profile นะครับแร่ธาตุล่ะ
00:51:40 → 00:51:43โอ้โหเก็บเรียบ 4 ตัวนะครับในเคสนี้จะ
00:51:43 → 00:51:47เห็นว่าโครเมียมก็ต่ำนะครับทองแดงก็ต่ำ
00:51:47 → 00:51:50เหล็กสะสมเฟอริตินก็ค่อนข้างต่ำแล้วก็ที่
00:51:50 → 00:51:52สำคัญซิงคครับซิงคถ้าต่ำกว่า 70
00:51:52 → 00:51:56ไมโครกรัมเ Day ค่อนข้างเข้าขั้นวิกฤตนะ
00:51:56 → 00:51:58ครับเจะ Report ว่าเป็น critical low นะ
00:51:58 → 00:52:01ฮะอันนี้สำคัญมากเลยเราก็ต้องมา correct
00:52:01 → 00:52:04ในเรื่องของสายอาหารตรงนี้กันนะครับเรา
00:52:04 → 00:52:06ตรวจจากเลือดนะครับในปัจจุบันนี้ก็เหมือน
00:52:06 → 00:52:08เราตรวจสุขภาพปกตินั่นแหละเราเจาะเลือด
00:52:08 → 00:52:11จากตรงนี้แต่เราก็สามารถที่จะเอาไปส่ง
00:52:11 → 00:52:13ตรวจเอ่อใน laap ที่เราเรียกว่าเป็น
00:52:13 → 00:52:16micronutrient Profile ได้นะครับข้อมูล
00:52:16 → 00:52:19ตรงเนี้ยหมอเอามา generate มาทำเพิ่มให้
00:52:19 → 00:52:21นะครับคนไข้ก็จะได้ดูง่ายๆผู้ที่เข้ามา
00:52:21 → 00:52:24ตรวจครับก็จะได้ดูข้อมูลง่ายๆแล้วก็แนะนำ
00:52:24 → 00:52:28ในเรื่องของอาหารการกินก่อนนะครับว่าถ้า
00:52:28 → 00:52:31เราต่ำตัวนี้ตัวนี้เราควรจะเลือกอะไร
00:52:31 → 00:52:34จากอาหารในประจำวันของเราถ้าเรากินได้ไม่
00:52:34 → 00:52:37พอกินได้ไม่เหมาะนะครับแล้วค่อยมาทำนะ
00:52:37 → 00:52:39ครับกลุ่มสารอาหารที่เราเรียกว่าเป็น
00:52:39 → 00:52:41personalized nutritional supplement
00:52:41 → 00:52:44ก็คือการทำวิตามินแร่ธาตุอาหารเสริมที่ใน
00:52:44 → 00:52:48รูปแบบเป็นเฉพาะคนนะครับเฉพาะคนก็ปรุงตาม
00:52:48 → 00:52:51ปัญหาสุขภาพปรุงตามผลเลือดของแต่ละคนก็จะ
00:52:51 → 00:52:55ได้ค่าที่ค่อนข้างมีความเหมาะสมนะครับกับ
00:52:55 → 00:52:58สุขภาพของเราอ่าก็ทั้งหมดทั้งมวลนี้นะ
00:52:58 → 00:53:02ครับก็ถือว่าเป็นมหากาบเนาะที่เล่าให้กับ
00:53:02 → 00:53:05ทุกๆคนฟังนะครับว่าเรื่องของวิตามินแร่
00:53:05 → 00:53:08ธาตุเนี่ยเค้ามีบทบาทสำคัญนะครับกับ
00:53:08 → 00:53:12เรื่องของสุขภาพของเรานะครับก็วันนี้เป็น
00:53:12 → 00:53:15อย่างไรบ้างครับฟังแล้วได้ความรู้เพิ่ม
00:53:15 → 00:53:19เติมมากน้อยแค่ไหนอ่ะมานะฮะช่วง
00:53:19 → 00:53:24q&a ช่วง q&a อ่ามาถามกันหน่อยนะครับมา
00:53:24 → 00:53:27มาพูดคุยกันหน่อยนะครับทางบ้านวันนี้เป็น
00:53:27 → 00:53:30ยังไงบ้างครับพอจะฟังได้ Concept ได้
00:53:30 → 00:53:34ไอเดียเนาะก็เป็นข้อมูลที่อ่าตัวเองก็
00:53:34 → 00:53:37อ่านเจอรแล้วก็เอามาอัปเดตนะครับข้อมูลก็
00:53:37 → 00:53:39จะเป็นอัปเดตให้ทุกคนได้ฟังกันเรื่อยๆ
00:53:39 → 00:53:42เป็นประจำทุกปีครับเพราะว่าในเรื่องของ
00:53:42 → 00:53:46เอ่อสารอาหารสุขภาพพวกเบอกว่าข้อมูลมัน
00:53:46 → 00:53:48ค่อนข้าง Dynamic เนาะก็ค่อนข้างที่จะ
00:53:48 → 00:53:51เอ่อมีอัปเดตให้เราได้อ่านได้ฟังมากขึ้น
00:53:51 → 00:53:55นะครับใครที่รับชมนะครับผ่านทาง facebook
00:53:55 → 00:53:58อยู่ตอนนี้นะครับก็ก็ฝากติดตามนะครับเอ่อ
00:53:58 → 00:54:00YouTube นะครับหมอหลคเล่าดรตั้มนะครับ
00:54:00 → 00:54:04อีกหนึ่งช่องทางก็เป็นช่อง YouTube นะ
00:54:04 → 00:54:08ครับที่เอาไว้เอ่อทำคลิปนะครับให้ความรู้
00:54:08 → 00:54:10ต่างๆโดยเฉพาะอย่างยิ่งใน Facebook Live
00:54:10 → 00:54:14ในแต่ละครั้งนะครับด้วยเช่นเดียวกันเนาะ
00:54:14 → 00:54:19ก็น่าจะฟังกันแบบว่าเข้าใจเนาะวันนี้ไม่
00:54:20 → 00:54:22มีคำถามใดๆนะครับวันนี้ก็ต้องบอกว่า
00:54:22 → 00:54:25ขอบคุณนะครับที่อยู่ด้วยกันมานะครับวัน
00:54:25 → 00:54:27นี้เสียงอาจจะู้สู้ชีวิตนิดนึงนะครับแต่
00:54:28 → 00:54:31ว่าไม่เป็นไรครับเราตั้งใจไว้แล้ววันนี้
00:54:31 → 00:54:33เราจะมาพบกับทุกๆคนนะครับเพราะฉะนั้นวัน
00:54:34 → 00:54:37เนี้ยไม่ว่าจะอย่างไรก็ตามนะครับเสียงจะ
00:54:37 → 00:54:40หายไปแค่ไหนก็ตามก็จะต้องมาครับมาพบกับ
00:54:40 → 00:54:43ทุกๆคนตามที่เราได้สัญญากันไว้ถูกต้อง
00:54:43 → 00:54:46มั้ยครับ Facebook Live ก็หมอว่ามันเป็น
00:54:46 → 00:54:49ช่องทางนึงที่ทำให้คนที่ได้ประโยชน์โดย
00:54:49 → 00:54:52ตรงเนี่ยก็คือตัวหมอเองนี่แหละที่ได้
00:54:52 → 00:54:54รีวิวได้อัปเดตแล้วก็เอามาเล่าเอามาถ่าย
00:54:54 → 00:54:58ทอดให้กับทุกๆคนฟังนะครับแล้วก็พวกเราฟัง
00:54:58 → 00:55:01คิดตามเอาไปปรับใช้ก็ได้ประโยชน์กับพวก
00:55:01 → 00:55:03เราเช่นกันนะครับเพราะเรื่องของสุขภาพ
00:55:03 → 00:55:07เนี่ยเราดูแลในเชิงป้องกันย่อมดีกว่าแน่
00:55:07 → 00:55:10นอนนะครับวันนี้ก็ขอบคุณนะครับที่รับชม
00:55:10 → 00:55:13รับฟังไปด้วยกันนะครับก็ใครมาไม่ทันตอน
00:55:13 → 00:55:16แรกก็รับชมย้อนหลังกันได้เลยนะครับไม่ว่า
00:55:17 → 00:55:20จะเป็นทางช่องเพจหมอตั้มนะครับหมอหลคเล่า
00:55:20 → 00:55:24แล้วก็ที่ YouTube นะครับวันนี้อำลานะ
00:55:24 → 00:55:26ครับกันไปก่อนแล้วพบกันใหม่นะครับครับใน
00:55:26 → 00:55:29Facebook Live นะครับครั้งต่อไปในครั้ง
00:55:29 → 00:55:32หน้าก็จะเลือกเอานะครับหัวข้อใหม่ๆแล้วก็
00:55:32 → 00:55:35อัปเดตมาเล่าให้กับทุกๆคนฟังนะครับวันนี้
00:55:35 → 00:55:37ลากันไปก่อนนะครับขอให้ทุกคนมีความสุขใน
00:55:37 → 00:55:41วันหยุดนะครับสวัสดีครับ