- คำถาม:
- มีแหล่งโปรตีนจากพืชอะไรบ้างที่สามารถใช้แทนเนื้อสัตว์ได้?
- คำตอบ:
- แหล่งโปรตีนจากพืชที่สามารถใช้แทนเนื้อสัตว์ได้แก่ เนื้อสัตว์จากพืช (โปรตีนเกษตร), นมถั่วเหลืองที่มีโปรตีนสูงและน้ำตาลต่ำ, ไข่, ถั่วต่างๆ เช่น ถั่วเหลือง ถั่วลันเตา อัลมอนด์, เต้าหู้ขาว, เทมเป้ และโปรตีนไอโซเลทจากพืช เช่น โปรตีนจากถั่วเหลืองหรืออัลมอนด์ ซึ่งเหมาะสำหรับผู้ที่ทานเจหรือมังสวิรัติ
ลดน้ำหนัก 1 เดือน 5 กิโล ด้วยโปรตีน Plant Based I หมอหนึ่ง HealthyHero
จากช่อง:หมอหนึ่ง : Healthy Hero
คำบรรยายที่เกี่ยวข้อง
00:03:11ครับอันที่ 1 นะครับจริงๆแล้วเนี่ยในส่วน
00:03:15ของแผ่น Base หรือในส่วนของคนที่เขาทานเจ
00:03:18หรือมังสวิรัติที่ไม่ได้ทานเนื้อสัตว์
00:03:20เนี่ยมันจะมีพวกเนื้อสัตว์ที่เป็นเนื้อ
00:03:22สัตว์ใครเนื้อสันจริงนะครับเนาะบางคนก็จะ
00:03:25เรียกว่าเป็นโปรตีนเกษตรบ้างล่ะก็ได้นะ
00:03:28ครับพวกนี้เนี่ยเราเรียกว่าโปรตีนจากพืช
00:03:31ซึ่งในท้องตลาดเดี๋ยวนี้เนี่ยมีหลาย
00:03:33ยี่ห้อมากๆที่ทำมาแล้วเสมือนพวกเนื้อ
00:03:36สัตว์จริงๆเลยแต่ทำมาจากพวกขวดต่างพวกนี้
00:03:39เนี่ยสามารถเอามาทำอาหารได้เอามาทำเป็น
00:03:42กระเพราหมูได้เลยนะครับแต่จริงๆก็จะเป็น
00:03:45กระเพราถั่วหรือกระเพราปูตีเกษมไหมนะอัน
00:03:48นี้ใช้ได้นะครับนะเอาไปแทนได้แต่พยายาม
00:03:51เลือกยี่ห้อที่มีฉลากโภชนาการคุณจะได้รู้
00:03:54ว่าจริงๆแล้วเนี่ยโปตีนพายเนื้อสัตว์ที่
00:03:56อุ่นทานอยู่เนี่ยมันมีส่วนประกอบของแป้ง
00:03:59มั้ยเยอะรึถ้าเรานะครับมีส่วนประกอบของ
00:04:01โปรตีนเท่าไหร่เน๊าะซึ่งตรงนี้สำคัญมากๆ
00:04:04นะครับร้อนวันที่ 1 ถ้าไม่ได้ทันแล้ว
00:04:06สัตว์ให้เปลี่ยนจากการทานเนื้อสัตว์ไปทาง
00:04:08เป็นเนื้อตัดจะเหมือนนะครับและที่ทำจาก
00:04:11ตัวเราควรจะเรียกตัว C กับเด่นก็ได้ถัดไป
00:04:13อันที่ 2 นะครับอันที่สองก็คือฟังสิ foet
00:04:16เราจะได้จากเนื้อสัตว์นมไข่ถั่วแล้วก็พวก
00:04:19ตัวตีนผมพวกเวรนะครับถ้าเลี้ยงสัตว์เรา
00:04:22พูดไปแล้วอันที่สองก็จะเป็นพวกนมแต่นนท์
00:04:25ตามท้องตลาดเนี่ยส่วนใหญ่จะเป็นนมที่เป็น
00:04:28นมกว่าซึ่งบางคนที่ทานเจทานบางสีมีรัฐ
00:04:31หรือบางคนไม่ชอบพันองค์บวกก็จะไม่มีตัว
00:04:33เลือกเท่าไหร่หรือแม้คุณสามารถเปลี่ยนไป
00:04:35ทานพวกนมถั่วเหลืองได้นะครับซึ่งปัจจุบัน
00:04:38นมถั่วเหลืองที่โปรตีนสูงเนี่ยมีเยอะมากๆ
00:04:41นะครับนะพยายามเลือกจากสละบนธนาการที่
00:04:44โปตีนสูงและน้ำตาลน้อยๆก็จะช่วยให้คุณ
00:04:48เนี่ยสามารถรุ่นน้ำหนักในด้วยนะครับเนาะ
00:04:50แล้วบางคนถามว่ามาหนึ่งแล้วถ้าเป็นพวกลม
00:04:53จากพืชพวกลมอัลมอนด์แหละได้ไหมนะครับพวก
00:04:55นมอัลมอนด์ก็ทานได้นะครับแต่คุณอาจจะได้
00:04:58โปรตีนเยอะพูดอิ่มท้องโอ้นี่นะครับโปรตีน
00:05:01อาจจะไม่ได้เยอะมากแต่ก็มีแง่ดีในแง่ของ
00:05:03สุขภาพนะครับมีสารต้านอนุมูลอิสระพวกนี้
00:05:06ก็ดีเนี่ยสุขภาพก็ทานได้เหมือนกันนะครับ
00:05:09อันที่สามสำหรับคนที่ผ่านเจร่าจะทานไข่
00:05:13ได้แล้วบางคนที่ทานมังนะครับหรือว่าลงควร
00:05:16ที่แค่แค่อยากกินเนื้อสัตว์เยอะก็อย่าลืม
00:05:18นะครับไข่เนี่ยสำคัญมากๆนะคะไข่เนี่ยให้
00:05:22คุณค่าทางชีววิทยาคุยก็คือคุณกินเข้าไป
00:05:24แล้วเอาไปใช้ประโยชน์ในร่างกายคุณได้
00:05:26เนี่ย 100% เลยแต่ละคนกันว่ากินไข่แล้วก็
00:05:29เล่นซะเราจะสูงไม่หมอนึงบอกเลยนะครับว่า
00:05:31จริงๆตั้งแต่กูเนี่ยมันสร้างบริษัทเอาได้
00:05:34อยู่และอาหารที่คุณทานเนี่ยมันเป็นคอ
00:05:36เลสเตอรอลแค่ 30 เปอร์เซ็นต์ต่อวันนี้คุณ
00:05:38ที่เราเข้าไปเท่านั้นเองดังนั้นวันนึงคุณ
00:05:40จะทานไข่ 3 ฟอง 4 ฟองนะครับไม่ต้องกังวล
00:05:43เลยสามารถทานได้เห็นไหมเพราะจริงๆแล้วการ
00:05:45ที่คนเราจะเล่าในเลือดคือสูงไม่แน่น
00:05:47ออนไลน์เสมอไปเราต้องดูผลเลือดจริงๆมัน
00:05:49ออกไปด้วยเนาะนะครับไปถ้าใครไม่ได้แก้ไข
00:05:52ข้างกินไข่เป็นทางเรื่องที่ดีมากๆเลยครับ
00:05:54ว่าเด็ดขาดตอนนี้ที่สั่งนะไปนะครับอันที่
00:05:574 นะครับก็คือเรื่องผัวแม่ครัวเนี่ยจริง
00:06:01ๆเนี่ยเป็นอันนึงที่ดีมากๆนะครับและในการ
00:06:03ที่จะช่วยคุณได้โปรตีนเพิ่มขึ้นแต่ข้อควร
00:06:06ระวังของถั่วคือคนที่กินหัวเกินมากๆเนี่ย
00:06:09ถั่วมันเป็นผลิตภัณฑ์ที่ให้ทั้งโปรตีนใน
00:06:12ทำแป้งแล้วก็ให้ทั้งไขมันด้วยนะครับเพราะ
00:06:15ฉะนั้นต้องระวังมากๆควรทานถั่วมันเพื่อน
00:06:17ก็ได้โปรตีนเยอะแต่ได้แป้งเหยื่อด้วยความ
00:06:20เนาะนะครับแล้วก็คนที่ทานถั่วนี่เยอะมากๆ
00:06:23ต้องระวังว่าปวดยูริคในเลือดจะสูงนะครับ
00:06:25ถ้าดูเด็กในเลือดสูงก็ต้องระวังกันเขาแต่
00:06:28ผลิตภัณฑ์ของขวดเนี่ยบางอันเนี่ยผ่านได้
00:06:31นะครับแล้วเช่นเต้าหู้เงี้ยนะเต้าหู้ขาว
00:06:35เนี่ยทานได้แต่พยายามอย่าเอามันไปทอดนะ
00:06:37ครับเนาะนั้นต้องคู่ก็เป็นอันนี้ทานได้
00:06:39แค่เป้นะครับก็เป็นผลิตภัณฑ์จากถั่วก็
00:06:41สามารถทานได้เหมือนกันนะครับเนี่ยที่ 4
00:06:43ก็ถัดไปอันสุดท้ายนะครับอันที่ 5 อันนี้
00:06:46ห้าเนี่ยคือถ้าในฝั่งของคนที่ทานเนื้อ
00:06:49สัตว์ทั่วไปนะครับแล้วก็จะเป็นพวกเวรใคร
00:06:52ที่ไม่ได้ทานมังสวิรัตินะครับไม่ได้ทานเจ
00:06:54นะครับ Way เนี่ยเวย์โปรตีนพันธุ์ได้เนาะ
00:06:56แต่ถ้าในกลุ่มคนที่ทานเจทำมังสวิรัติและ
00:06:59อยากกินโปรตีนก็ผมจะทานจากเพื่อบ้างมีไหม
00:07:01มีเหมือนกันนะครับแต่เราจะไม่เรียกมันว่า
00:07:03เวย์เพราะจริงๆแล้ว Way เนี่ยมันคือ
00:07:06โปรตีนที่อยู่ในน้ำนมของสัตว์เลี้ยงลูก
00:07:08ด้วยโลกเกินน้ำนมในสัตว์ในยุคได้ลมเนี่ย
00:07:10จะมีความจริงสองชนิดอันที่ 1 คือเวลาที่ 2
00:07:13เขต 4 นะครับทั้งที่ไม่ได้ช่างมันไปให้
00:07:15รู้ว่าถ้าเราพูดถึงเวลาจะรู้ทันทีเลยว่า
00:07:18มันทำจากน้ำนมของสัตว์นะครับเนาะดังนั้น
00:07:21ถ้าคุณอยากจะทานในฝั่งของที่เป็นพืชเป็น
00:07:23แผ่นเดชเนี่ยคุณควรจะต้องไปหานะครับพวก
00:07:26ที่เป็นโปรตีนผมจะขวดซึ่งเดี๋ยวนี้ก็มีคน
00:07:29ทำหลายกลัวมากเลยนะควรเหลืองมีถั่วลันเตา
00:07:32ก็มีหัวอัลมอนด์บ่มีนะครับแล้วก็เอามาทำ
00:07:35เป็นตัวตีนผมได้พยายามค้นหาคำนะครับนั้น
00:07:38ในอินเตอร์เน็ตที่เรียกว่าไอโซเลทซอย
00:07:41โปรตีนไอโซเลทพีโปรตีนพวกนี้เนี่ยนะมันจะ
00:07:45ช่วยให้คุณเนี่ยได้โปรตีนมากขึ้นโดยที่
00:07:48ผ่านง่ายขึ้นด้วยนะครับเพราะว่าโดยปกติ
00:07:50แล้วแพ็คเกจเนี่ยก็จะสามารถหาตัวตีนได้
00:07:53ไม่ได้เยอะเท่าเนื้อสัตว์เนาะโอเคไหมนะ
00:07:56ครับก็นั้นก็เป็นทำเรื่องดีๆทั้งหมดห้า
00:07:58อย่างนะครับนะเป็นสัตว์อ่ะเนาะนะครับที่
00:08:01ทำจากถั่วเหลืองพวกโปรตีนเกษตรนมนะครับ
00:08:03เปลี่ยนจากนมวัวไปเป็นนมถั่วเหลืองโปรตีน
00:08:05สูงน้ำตาลต่างๆนะครับใครถ้าใครทานได้นะ
00:08:08ไม่ทันเลยนะครับคุณค่าตาชีววิทยาส่วนนะ
00:08:11ครับเนาะแล้วก็ถั่วต่างๆเต้าหู้ขาวนะครับ
00:08:14เทมเป้อ่านได้เดี๋ยวทานเยอะต้องระวังเก่า
00:08:17นะครับแล้วก็สุดท้ายคือเรื่องของโปรตีนผม
00:08:19นะครับก็เปลี่ยนจากการทานเวย์อาจจะมาทาน
00:08:22เป็นพวกควรทิ้ง 6 จากขวดต่างๆแทนเนาะแต่
00:08:24สำหรับใครที่ไม่ได้ทานเจหรือไม่ได้ทันลัง
00:08:27สวีลานะครับหมอหนึ่งก็ยังแนะนำให้ทาน
00:08:29โปรตีนจากเนื้อสัตว์ควบคู่ไปด้วยและควรจะ