00:00:00 → 00:00:12 [เพลง]
00:00:13 → 00:00:16 เรก็เริ่มอย่างนี้ก่อนเลยก็ได้นะในเรื่อง
00:00:16 → 00:00:19 ฮอร์โมน Reset เนี่ยกรณีของการกินโชการ
00:00:19 → 00:00:24 โลคาฟเนี่ยนะอ่าหลักการคร่าวๆเนี่ยนะ
00:00:24 → 00:00:27 อันเนี้ยเราพอรู้หมดแล้วนะนะว่าฝั่งไหน
00:00:27 → 00:00:30 อ่ะเป็นฮอร์โมนลูกเทพฝั่งไหนเป็นฮอร์โมน
00:00:30 → 00:00:32 สะสมพลังงานฝั่งไหนฮอร์โมนสลายเผาผลาญ
00:00:32 → 00:00:38 พลังงานนะลูกเทพก็มี 6 ตัวนะตัวหลักเลย
00:00:38 → 00:00:41 ของฝั่งนี้ก็คือโดฮอร์โมนหรือถ้าโตหน่อย
00:00:41 → 00:00:45 ก็เป็น IG F1 นะฮะนะแล้วก็มีตัวอื่นๆนะ
00:00:45 → 00:00:46 ฮะ
00:00:46 → 00:00:52 นะนะตัวอื่นๆอ่าก็มีอะไรไทรรอยด์นะแล้วก็
00:00:52 → 00:00:54 กลุ่มฮอร์โมนเพศในผู้หญิงผู้ชายนะ
00:00:54 → 00:00:59 เทสโทสเตอโรนไอโปรเจสเตอโรนนะแล้วก็ตัว
00:00:59 → 00:01:02 อารีนกับกลูคากอนนะฮะซึ่งวันเนี้ยเดี๋ยว
00:01:02 → 00:01:05 ข้อมูลในพาร์ทแรกเนี่ยหมอจะพูดถึงเรื่อง
00:01:05 → 00:01:09 กลูคากอนนะฮะเนี่ยนะฮะแต่ทีนี้ให้รู้ว่า
00:01:09 → 00:01:13 เขาอยู่ฝั่งนี้นะฝั่งฮอร์โมนลูกเทพนะทำ
00:01:13 → 00:01:16 หน้าที่ในการสลายเผาผลาญไขมันนะฮะสมัย
00:01:16 → 00:01:21 ก่อนๆเนี่ยร่างกายเราเนี่ยกระตุ้นกูคารอน
00:01:21 → 00:01:24 ออกมาแบบมาเค้าเรียกมาเคานเตอร์แอ่ะมาสู้
00:01:24 → 00:01:28 กับอินซูลินได้นะเพราะว่าโภชนาการหรือ
00:01:28 → 00:01:31 อาหารการกินของของเราในสมัยก่อนเนี่ยมัน
00:01:31 → 00:01:35 ค่อนข้างจะเป็น Real Natural เ่อ Food
00:01:35 → 00:01:38 นะเนี่ยซึ่งอันเนี้ยมันก็จะออกมาตาม
00:01:38 → 00:01:42 ธรรมชาตินนั้นแหละนะฮะนะแต่สมัยเมันไม่
00:01:42 → 00:01:47 ใช่พอมันไม่ใช่แล้วเราไปยึดถือทฤษฎีเก่าๆ
00:01:47 → 00:01:51 ในการมาอธิบายในเรื่องผลของอัตราส่วนหรือ
00:01:51 → 00:01:54 หรือเรชของอินซูลินกับกลูคากอนเนี่ยที่จะ
00:01:54 → 00:01:57 มีผลต่อการเป็น Fat adap หรือเข้า
00:01:57 → 00:02:00 ketosis เนี่ยนะมันก็เลยใช้ไม่ได้ใช่ไม่
00:02:00 → 00:02:02 ได้นะเพราะปัจจุบันเนี่ยตัวเทียบเคียง
00:02:03 → 00:02:06 หลักๆในแง่ของฮอร์โมนเนี่ยระหว่างฝั่ง
00:02:06 → 00:02:11 สะสมพลังงานนะกับเผาผลาญพลังงานเนี่ยนะนะ
00:02:11 → 00:02:14 ส่วนใหญ่แล้วฝั่งสะสมพลังงานมันจะเด่นก็
00:02:14 → 00:02:18 คืออินซูลินคอร์ติซอลเอสโตรเจนนะโดยเฉพาะ
00:02:18 → 00:02:21 อินซูลินเนี่ยถ้ากินเมื่อไหร่นะหรือแม้
00:02:21 → 00:02:24 แต่ฟาเนี่ยบางทีถ้าดื้ออินซูลินเยอะๆแล้ว
00:02:24 → 00:02:28 อินซูลินเไม่ลดระดับนักหรอกนะนะเขาก็เค้า
00:02:28 → 00:02:32 เรียกว่าอะไรอ่ะลอยเท้งเต้งอยู่อย่างนั้น
00:02:32 → 00:02:35 แหละนะฮะนะเป็นก้านขวางคอ
00:02:35 → 00:02:39 นะก็คือถ้าเกิดเรากินเรฟแบบคนสมัยก่อน
00:02:39 → 00:02:42 เนี่ยนะเนี่ยฝั่งเนี้ยนะเ่าฝั่งสะสมพลัง
00:02:42 → 00:02:46 งานก็ออินซูลินใช่มแต่ฝั่งเผาผลาญพลังงาน
00:02:46 → 00:02:48 เนี่ยนะส่วนใหญ่เนี่ยมันจะเป็นเรื่องของ
00:02:48 → 00:02:54 กลูคารอนกับโกดฮอร์โมนซึ่งอ่าระดับของกลู
00:02:54 → 00:02:56 คารอนหรือความสำคัญกลูคารอนน่ะจะพอๆกับ
00:02:56 → 00:03:00 โกดฮอร์โมนเลยนะฮะแต่สมัยนี้เนี่ยอาหาร
00:03:00 → 00:03:03 การกินโดยเฉพาะโปรตีนกับแฟตเนี่ยมันไม่
00:03:03 → 00:03:06 ไม่ดีเลยอ่ะไม่ดีไม่ถูกต้องไม่เลวฟุจริงๆ
00:03:06 → 00:03:09 อ่ะนะเพราะฉะนั้นเนี่ยตัวกลูคากอนเนี่ย
00:03:09 → 00:03:13 ออกมายากนะฮะออกมายากออกมาน้อยนะนะแล้ว
00:03:13 → 00:03:17 ออกมาหายไปเร็วมากเลยนะฮะแต่ตัวที่จะออก
00:03:17 → 00:03:20 มาแทนเนี่ยก็คือเป็นอินซูลินกับคอร์ติซอล
00:03:20 → 00:03:23 ตัวพ่อตัวแม่นะแล้วมันก็กลายเป็นฝั่งสะสม
00:03:23 → 00:03:26 พลังงานคนในปัจจุบันมันถึงได้เอ่อเจ็บ
00:03:26 → 00:03:29 ป่วยกันเยอะนะเพราะทั้งตัวพ่อตัวแม่มา
00:03:29 → 00:03:32 ช่วยเหลือกันในการสร้างความทุกข์ทรมาน
00:03:32 → 00:03:35 สร้างโรคสร้างการเสียสุขภาพให้กับคนเรา
00:03:35 → 00:03:40 อันนี้ก็ให้ดูแค่ว่าเอ่อฝั่งสะสมพลังงาน
00:03:40 → 00:03:43 มีอะไรบ้างนะสลายเผาผลาญลูกเทพ6กตัวมี
00:03:43 → 00:03:46 อะไรบ้างนะฮะแล้วในแง่ของอินซูลินที่
00:03:46 → 00:03:49 เปลี่ยนแปลงเนี่ยนะใครที่เข้ามาใหม่ๆนะฮะ
00:03:49 → 00:03:52 ใครที่เข้ามาในเพจ long kiv ไยนใหม่ๆ
00:03:52 → 00:03:55 แล้วอยากรู้ข้อมูลเนี่ยนะฮะสิ่งเหล่านี้
00:03:55 → 00:03:59 เราพูดกันไปนานมากแล้วนะอ่ารวมทั้งเราก็
00:03:59 → 00:04:02 ย้ำกันในหลายๆครั้งเนี่ยนะฮะในแง่ของ
00:04:02 → 00:04:05 อินซูลินเนี่ยเเป็นฮอร์โมนตัวพ่อนะเา้าจะ
00:04:05 → 00:04:10 ต้องมาเมื่อร่างกายกินนะฮนะนะยกเว้นแต่
00:04:10 → 00:04:12 น้ำเปล่านะ
00:04:12 → 00:04:16 เนี่ยนะแต่ทุกอย่างเนี่ยที่มันมีแคลอรี่
00:04:16 → 00:04:19 มีพลังงานนะเจะกระตุ้นอินซูลินมานะแล้ว
00:04:19 → 00:04:23 เสร็จแล้วเนี่ยถ้าเรียงลำดับตามอาหารนะ
00:04:23 → 00:04:26 ที่กระตุ้นอินซูลินมากที่สุดน่ะเราก็เห็น
00:04:26 → 00:04:29 ะนะเนี่ยน้ำตาลเอยแป้งเอยนะสารทดแทนความ
00:04:29 → 00:04:32 หวานในกลุ่มน้ำตาลเทียมนะอันนี้มีผลโดด
00:04:32 → 00:04:38 เด่นนะลอลงมาก็คือโปรตีนอ่ายิ่งอ่าเป็น
00:04:38 → 00:04:40 กลุ่มโปรตีนที่แปรรูปมากเท่าไหร่ก็ยิ่ง
00:04:40 → 00:04:43 กระตุ้นมากเท่านั้นนะฮะบางคนเก็เลยบอกว่า
00:04:43 → 00:04:48 เ่อโปรตีนจากสัตว์ในบางอย่างนะที่เป็น
00:04:48 → 00:04:51 กลุ่มของเวที่เป็นกลุ่มของเ่อบ chain
00:04:51 → 00:04:54 อิโน Acid หรือเป็นกลุ่มแบบที่เป็นกดอไป
00:04:54 → 00:04:57 เลยอย่างเงี้ยมันกระตุ้นไอ้มันมีตัว
00:04:57 → 00:05:00 อินซูลิน index อ่ะนะหรือการกระตุ้นสุริน
00:05:00 → 00:05:05 เนี่ยแรงกว่าน้ำตาลกลูโคสอีกนะฮะนะนะอัน
00:05:05 → 00:05:08 ต่อมาต่อจากโปรตีนเนี่ยตัวกระตุ้นก็คือไข
00:05:08 → 00:05:12 มันทรานนะแล้วก็ไขมันดีนะฮะ 2 ตัวเนี้ย
00:05:12 → 00:05:17 มันจะมีผลมากๆมากๆเลยนะต่อเซลล์ต่างๆของ
00:05:17 → 00:05:20 ร่างกายโดยเฉพาะเซลล์กล้ามเนื้อนะฮะ
00:05:20 → 00:05:23 เดี๋ยวตอนท้ายจะมีมาบอกมาคุยอ่าในเรื่อง
00:05:23 → 00:05:28 เหตุผลพวกเนี้ยนะฮะอ่ะหมอทักไว้ก่อนเลยก็
00:05:28 → 00:05:32 ได้เราพวกเราลองคิดดูซิว่าในร่างกายเนี่ย
00:05:32 → 00:05:36 อวัยวะไหนใช้น้ำตาลโดยเฉพาะน้้ำตาลกลูโคส
00:05:36 → 00:05:41 นะฮะมากที่สุดอวัยวะไหนใช้อินซูลินหรือ
00:05:41 → 00:05:45 ต้องการอินซูลินมากที่สุดนะเนี่ยทักไว้
00:05:45 → 00:05:48 ตั้งแต่ต้นรายการเลยนะฮะทีนี้อย่างอื่นนะ
00:05:48 → 00:05:51 ฮะที่จะมีผลต่อการกระตุ้นอินซูลินทางอ้อม
00:05:52 → 00:05:55 นะฮะก็คือกลุ่มฮอร์โมนพวกเนี้ยนะฮะนะก็
00:05:55 → 00:05:58 อันดับ 1 เลยก็คือตัวแม่คอร์ติซอลนะฮะนะ
00:05:59 → 00:06:01 อันนี้ก็ก็เป็นฮอร์โมนในฝั่งเดียวกับ
00:06:01 → 00:06:04 อินซูลินแต่เขากระตุ้นอินซูลินด้วยเพราะ
00:06:04 → 00:06:06 งั้นจะเห็นว่าหลายครั้งหลายโเนี่ยที่หมอ
00:06:06 → 00:06:09 มาไลฟหรือหมอมาพูดคุยอะไรต่างๆเหเนี้ยนะ
00:06:09 → 00:06:12 เราก็จะบอกว่าตอนเนี้ยแอคชั่นหลักเนี่ย
00:06:12 → 00:06:14 เป็นแอคชั่นของฮอร์โมนตัวแม่คอร์ติซอลนะ
00:06:14 → 00:06:18 แต่พอพูดไปพูดมาสักประเดี๋ยวนึงนะแม่เไป
00:06:18 → 00:06:21 เรียกพ่อมาด้วยนะเพราะฉะนั้นแม่มาแล้วนะ
00:06:21 → 00:06:24 แล้วก็แม่มาบริหารจัดการสั่งซ้ายสั่งขวา
00:06:24 → 00:06:28 แล้วพ่อก็ออกไปอีกนะฮะนะแต่พ่อเมาเก็บ
00:06:28 → 00:06:31 อย่างเดียวนะแต่แม่เอยู่เบื้องหลังนะฮะ
00:06:31 → 00:06:34 เพราะฉะนั้นเนี่ยนะคอร์ติซอลเป็นตัว
00:06:34 → 00:06:37 กระตุ้นฮอร์โมนอินซูลินนะในกลุ่มฮอร์โมน
00:06:37 → 00:06:41 อันดับต้นๆเลยนะฮะลอลงมาก็คือพี่สาวคนโต
00:06:41 → 00:06:44 เอสโตรเจนนะอันนี้เขาก็มีการกระตุ้น
00:06:44 → 00:06:49 อินซูลินด้วยนะนะอ่าแล้วก็โกดฮอร์โมนนะฮะ
00:06:49 → 00:06:53 โกดฮอร์โมนเนี่ยก็คือลูกลูกลูกชายคนกัง
00:06:53 → 00:06:58 กลางนะฮะนะแต่ว่าในครอบครัวเนี่ยนะฮะพ่อ
00:06:58 → 00:07:02 ตัวพ่อเนี่ยอก็ไม่ค่อยจะใยดีหรือชอบพอกับ
00:07:02 → 00:07:06 ไอ้ลูกชายคนกลางอะไรมากมายนักนะฮะเนี่ย
00:07:06 → 00:07:09 แต่ว่าลูกชายคนกลางในตัวโกดฮอร์โมนเนี่ย
00:07:09 → 00:07:14 นะโดยเฉพาะโกดฮอร์โมนที่เจอในผู้ที่อายุ
00:07:14 → 00:07:19 เยอะๆอ่ะนะอย่างเช่นวัยเอ่อเกิน 30 ไป
00:07:19 → 00:07:21 แล้วเนี่ยนะพวกนี้เนี่ยเขาถูกตับเปลี่ยน
00:07:21 → 00:07:25 เป็น IG F1 นะนะระหว่างตัวโสฮอร์โมนจาก
00:07:25 → 00:07:28 ต่อมใต้สมองกับ IG F1 เนี่ยอ่า IG F1
00:07:28 → 00:07:31 มีผลในการกระตุ้นอินซูลินค่อนข้างเยอะ
00:07:31 → 00:07:34 กว่าเยอะกว่านะฮะเพราะฉะนั้นเรายิ่งอายุ
00:07:34 → 00:07:37 มากขึ้นเท่าไหร่นะมันมีสิ่งเร้าหรือว่า
00:07:37 → 00:07:39 มันมีปัจจัยที่จะไปกระตุ้นอินซูลินเยอะ
00:07:40 → 00:07:43 เหลือเกินเยอะเหลือเกินนะฮะต่อมาก็คือกลู
00:07:43 → 00:07:47 คารอนนะฮะนะคือกลูคากอนเนี่ยเราก็รู้ว่า
00:07:47 → 00:07:51 มันก็เป็นตัวอ่ากลูโคโนสิสคือสลาย
00:07:51 → 00:07:55 ไกลโคเจนที่สะสมอยู่ที่ดับเสลายไกลโคเจน
00:07:55 → 00:07:59 นะเพราะฉะนั้นมันจะมีแออ่ะนะมีผลทางอ้อม
00:07:59 → 00:08:03 นะฮะไกลโคเจนเป็นน้ำตาลน้ำตาลถูกเอาไปใช้
00:08:03 → 00:08:07 นะหรือน้ำตาลเนี่ยมันจะมีการเอ่อออกมา
00:08:07 → 00:08:09 เยอะมากน้อยเร็วช้านะ
00:08:10 → 00:08:13 ฮะก็จะมีมีการกระตุ้นอินซูลินออกมาทาง
00:08:13 → 00:08:15 อ้อมเหมือนกันนะฮะแต่พอดีฝั่งในเรื่องของ
00:08:15 → 00:08:18 กลูคากอนเนี่ยเเป็นฮอร์โมนลูกเทพเไม่
00:08:18 → 00:08:21 เหมือนคอร์ติซอลนะเวลาเค้าอ่าสลาย
00:08:21 → 00:08:24 ไกลโคเจนเค้าก็จะสลายอยู่ในระดับที่ร่าง
00:08:24 → 00:08:27 กายต้องการนะฮะมันต่างจากตัวแม่คอร์ติซอล
00:08:27 → 00:08:31 ก็คือคอร์ติซอลมันก็เป็นฮอรฮอโมนวิกฤตน่ะ
00:08:31 → 00:08:35 เป็นฮอร์โมนในแง่ที่ว่าเอ่อเค้าเรียก
00:08:35 → 00:08:39 ฮอร์โมนการตายหรือฮอร์โมนแบบคือคือเมา
00:08:39 → 00:08:43 เมื่อไหร่เนี่ยนะฮะเขาไม่มีสร้างอะไรน้อย
00:08:43 → 00:08:46 ๆหรอกนะฮะมันถึงได้มีคำว่าเวลาตกอกตกใจไฟ
00:08:47 → 00:08:50 ไหม้แล้วก็ทำไมมีเรี่ยวแรงมาแบกตุ่มน้ำ
00:08:50 → 00:08:53 อะไรได้นะเพราะเนี่ยผลของคอร์ติซอลกับ
00:08:53 → 00:08:57 แอรีนนะแต่หลักๆคือคอร์ติซอลนะฮะเขาจะ
00:08:57 → 00:09:00 สร้างไอ้ตัวพลังงานต่างๆนะออกมาเยอะๆแล้ว
00:09:00 → 00:09:05 ก็เกินเลยงั้นฟมอเนี่ยนะที่บอกว่ามีผลมา
00:09:05 → 00:09:08 จากตัวคอร์ติซอลเป็นหลักก็คือเนี่ยระดับ
00:09:08 → 00:09:12 น้ำตาลเนี่ยมันมักจะเกินนะความพอดีนะฮะ
00:09:12 → 00:09:14 ส่วนใหญ่คอร์ติซอลมาเมื่อไหร่นะทุกอย่าง
00:09:14 → 00:09:18 เนี่ยนะจะเกินหมดนะฮะนะเขาจะจะเป็นอย่าง
00:09:18 → 00:09:22 นี้แหละนะฮะนะฮอร์โมนตัวแม่นะอันต่อมา
00:09:22 → 00:09:25 เนี่ยนอกจากกูคอนแล้วในกลุ่มฮอร์โมนเ่า
00:09:25 → 00:09:28 ทางด้านฮอร์โมนเพศนะฮะนะที่ฮอร์โมนเป็น
00:09:28 → 00:09:31 ฮอร์โมนทางด้านเ่อเรื่องของการชะลอไวนะ
00:09:31 → 00:09:35 ทั้งเทสโทสเตอโรนโปรเจสเตอโรนเนะอันนี้ก็
00:09:35 → 00:09:38 มีผลในการกระตุ้นอินซูลินแต่ไม่ได้เยอะ
00:09:38 → 00:09:40 มากไม่ได้เยอะมาก
00:09:40 → 00:09:43 เนาะอันนี้เราก็ดูแล้วกันคฟกระตุ้นเซอล
00:09:43 → 00:09:47 อินซูลินเนี่ยอขึ้นไปประมาณ 10 เท่านะแต่
00:09:47 → 00:09:50 โปรตีนเนี่ยมันประมาณ 3-5 เท่าส่วนไขมัน
00:09:50 → 00:09:53 เนี่ยมันจะกระตุ้นตัวเซอลอินซูรินเนี่ย
00:09:53 → 00:09:57 อยู่ประมาณ 0.5 -1 เท่านะแต่ถ้าเป็นไข
00:09:57 → 00:10:00 มันที่แปรรูปต่างๆนะนะโดยเฉพาะไขมันทาน
00:10:00 → 00:10:03 หรือน้ำมันพืช่ำผ่านกรรมวิธีเนี่ยพวก
00:10:03 → 00:10:06 เนี้ยมันอยู่ในเกณฑ์ประมาณเอ่อ 1-2 เท่า
00:10:06 → 00:10:09 นะฮะนะการกระตุ้นอินซูลินอเพราะว่ามัน
00:10:09 → 00:10:13 เป็นตัวแปรรูนี้ตัวที่เราจะคุยกันในวัน
00:10:13 → 00:10:17 เนี้ยเค้าเรียกว่าฮอร์โมนกลูคารอนนะกลู
00:10:17 → 00:10:21 คารอนในสมัยก่อนเนี่ยนะเนี่ยไมันก็มี
00:10:21 → 00:10:25 ชาร์จของดรเจิน bigman เนี่ยนะฮะที่ก็
00:10:25 → 00:10:29 อธิบายเ่าในเรื่องของคนที่กินอ่าพวก CD
00:10:29 → 00:10:33 นะหรือในปัจจุบันก็อาจจะเป็น kcd หรือคีว
00:10:33 → 00:10:36 ในต่างประเทศเนี่ยนะนะเขาจะพยายามใช้
00:10:36 → 00:10:39 อัตราส่วนระหว่างอินซูลินกับกลูคารอนนะฮะ
00:10:39 → 00:10:43 นะในการมาเทียบเคียงแล้วอธิบายถึงการเข้า
00:10:43 → 00:10:46 สู่ภาวะ Fat adapt เป็น Fat burner
00:10:46 → 00:10:49 เป็นเ Fat adap ket adap นะหรือการ
00:10:49 → 00:10:53 เข้าสู่ภาวะคีโตสิสนะซึ่งเหตุผลก็คือ
00:10:53 → 00:10:56 อัตราส่วนของอินซูลินกับกลูคากอนเนี่ยอ่า
00:10:56 → 00:11:00 มันต่ำนะมันต่ำเราก็จะเป็น Fat burner
00:11:00 → 00:11:02 แล้วร่างกายมันจะ catabolic หรือ
00:11:02 → 00:11:07 catabolism อ่าได้นะฮะเพราะฉะนั้นพวกเย
00:11:07 → 00:11:11 มันก็จะเกิดการใช้พลังงานจากไขมันที่สะสม
00:11:11 → 00:11:14 นะไม่ว่าจะอยู่ที่ตับออยู่ที่เนื้อเยื่อ
00:11:15 → 00:11:18 ไขมันหรืออยู่ที่กล้ามเนื้อนะนะถ้าอัตรา
00:11:18 → 00:11:22 ส่วนของอินซูลินต่อกลูคาร์บอนอ่าต่ำหรือ
00:11:22 → 00:11:26 น้อยนะก็คือกลูคากอนเยอะะอินซูลินน้อย
00:11:26 → 00:11:29 เนี่ยนะร่างกายมันก็จะเกิดกระบวนการต่างๆ
00:11:29 → 00:11:33 ในการสลายเผาผ่านนะโดยเฉพาะวัยวะหลัก 3
00:11:33 → 00:11:35 วัยวะคือตับกล้ามเนื้อแล้วก็เซลล์เน้อ
00:11:35 → 00:11:39 เยื่อไขมันนะเพรางั้นกลูคารอนเป็นแบริ
00:11:39 → 00:11:42 ฮอร์โมนที่ทำหน้าที่ในการย่อยสลายไขมัน
00:11:42 → 00:11:47 ต่างๆนะอ่าแต่ไม่มีผลใดๆกับมวลกล้ามเนื้อ
00:11:47 → 00:11:52 นะฮะนะถามว่าในปัจจุบันเนี่ยเ่าเกณฑ์
00:11:52 → 00:11:55 อันเนี้ยมันนำมาใช้ได้มนะฮะนะคือเกณฑ์
00:11:55 → 00:11:59 อันเนี้ยมันใช้ได้เฉพาะในกรณีของ
00:11:59 → 00:12:04 อ่าของการฟารเนี่ยการฟารเนี่ยก็ยังอยู่ใน
00:12:04 → 00:12:07 ในในกฎเกณฑ์แบบนี้อยู่นะฮะแต่ในแง่ของการ
00:12:07 → 00:12:10 กินเนี่ยมันแทบจะใช้ไม่ได้แล้วนะเพราะ
00:12:10 → 00:12:14 อาหารที่กินแม้ว่าเราจะกินโลคราฟเนี่ยนะ
00:12:14 → 00:12:17 แล้วก็เรากินโปรตีนกินไขมันดีต่างๆเป็น
00:12:17 → 00:12:21 หลักนะแต่ส่วนใหญ่เนี่ยนะการปรุงอาหาร
00:12:21 → 00:12:24 แหล่งที่มาของอาหารและปริมาณสัดส่วนอาหาร
00:12:24 → 00:12:29 อะไรต่างๆอันเนี้ยจะไม่มีผลนะมากนักที่จะ
00:12:29 → 00:12:32 ไปกระตุ้นฮอร์โมนกลูคากอนมาเหมือนสมัย
00:12:32 → 00:12:36 ก่อนนะฮะเพราะว่านะส่วนใหญ่มันจะกลายเป็น
00:12:36 → 00:12:38 การกระตุ้นฮอร์โมนตัวแม่คอร์ติซอลมามาก
00:12:39 → 00:12:42 กว่านะในนี้เราให้ดูคร่าวๆแล้วก็เคยคุย
00:12:42 → 00:12:46 กันเรื่องนี้ไปแล้วนะนะว่านะกลุ่มอาหาร
00:12:46 → 00:12:50 ที่มีผลต่อการกระตุ้นฮอร์โมนกลูคากอนออก
00:12:50 → 00:12:55 มาเนี่ยนะฮะนะจะมีอะไรบ้างนะฮะอย่างคาฟ
00:12:55 → 00:12:59 เนี่ยนะจะไม่มีกลูคากอนออกมาเลยนะฮะ
00:12:59 → 00:13:06 โปรตีนนะฮะนะเดี๋ยวโทษทีนะ
00:13:06 → 00:13:11 อ่าอย่างคาฟเนี่ยคาฟเนี่ยนะส่วนใหญ่อ่า
00:13:12 → 00:13:16 ไม่มีนะโปรตีนโปรตีนมีกลูคารอนนะฮะนะนะ
00:13:16 → 00:13:20 แต่กูคารอนจะออกมาเยอะๆต่อเมื่อ
00:13:20 → 00:13:25 เป็นนะฮะแต่ใน
00:13:25 → 00:13:32 ปัจจุบันโปรตีนแชนะโดยการที่จะไปอ่าเอา
00:13:32 → 00:13:38 กีซอลในไขมันไตกีสไลเนี่ยนะฮะออกมาสลาย
00:13:38 → 00:13:41 กลายเป็นน้ำตาลนะในท่อน้ำเหลืองเนี่ยนะ
00:13:41 → 00:13:45 อันเนี้ยมันก็เลยออกมาน้อยไม่ได้ออกมา
00:13:45 → 00:13:48 เยอะเหมือนสมัยก่อนนะฮะนะนี้กลุ่มไขมัน
00:13:48 → 00:13:52 เนี่ยมันกระตุ้นกลูคากอนนะนะแต่จะต้อง
00:13:52 → 00:13:55 เป็นไขมันดีเท่านั้นนะฮะไขมันดีเท่านั้น
00:13:55 → 00:13:59 นะฮะนะแล้วกลูคากอนเ็นมเค Workout อ่ะ
00:13:59 → 00:14:02 เขาคทำงานในระบบน้ำเหลืองเท่านั้นนะเไม่
00:14:02 → 00:14:05 มาในระบบน้ำเลือดนะเเป็นกลุ่มฮอร์โมนลูก
00:14:05 → 00:14:10 เทศนะเขาออกมาเผาผลานนะสลายคือไตกสนมัน
00:14:10 → 00:14:13 ถูกสลายนะโดยเอนไซม์ต่างๆนะฮะนะเพราะ
00:14:13 → 00:14:17 ฉะนั้นมันก็ได้เป็นตัวส่วนอ่าแบนของมัน
00:14:17 → 00:14:21 เี่คือกีอนะฮะนะแล้วก็ส่วนหางของมัน 3
00:14:21 → 00:14:25 หางนะก็เป็นกดไขมันี fatty Acid ใช่มั้ย
00:14:25 → 00:14:29 ฮะเพราะนั้นกีซอลถูกกลูคารอนสลายกลายเป็น
00:14:29 → 00:14:33 เป็นกลูโคสให้ร่างกายเอาไปใช้นะฮะเนี่ย
00:14:33 → 00:14:36 เพราะงั้นไขมันต้องเป็นไขมันดีโปรตีนก็
00:14:36 → 00:14:39 ต้องเป็นโปรตีนที่ดี
00:14:39 → 00:14:42 ด้วยอีกกรณีนึงกรณีของการฟาเนี่ยฝั่งนี้
00:14:42 → 00:14:48 เป็นฟีดนะนะกินนะถ้าฟาเนี่ยฟาเนี่ยอ่านะ
00:14:48 → 00:14:52 เราเห็นมีปรากฏการณ์ที่เรียกว่าฟมอนะฮะ
00:14:52 → 00:14:55 ซึ่งจะเป็นกระบวนการกลูโค neogenesis นะ
00:14:55 → 00:15:00 เ่อที่จะถูกนะฮอร์โมนต่างๆออกมาแชออกมาแช
00:15:00 → 00:15:03 นะก็คือคอร์ติซอลกลูคากอนโดฮอร์โมนแล้วก็
00:15:03 → 00:15:08 แนีนะฮะนะอันนี้เนี่ยนะถ้ามื้อเย็นเรากิน
00:15:08 → 00:15:13 ถูกต้องนะแล้วก็ตับมีการสร้างไกลโคเจน
00:15:13 → 00:15:17 สะสมไว้นะฮะนะตอนเช้าๆอ่ะหลังจาก
00:15:17 → 00:15:23 คอร์ติซอลมาเปิดเปิดกระบวนการอ่ากลูโค
00:15:23 → 00:15:28 นิโอนะอ่าคือกเอ่อคือการสลายกลูโคสที่ตับ
00:15:28 → 00:15:30 นะ
00:15:30 → 00:15:32 เนี่ยแล้วเนี่ยนะฮะต่อไปก็คือแอชจะเป็น
00:15:32 → 00:15:35 ของตัวกูคารอนนะฮะเพราะงั้นในช่วงฟ้า
00:15:35 → 00:15:39 เนี่ยกูคารอนก็มาและยังสามารถทำงานได้ดี
00:15:39 → 00:15:41 อยู่นะ
00:15:41 → 00:15:46 ฮะอันนี้นะอันนี้นะฮะก็มี 2 หน้าที่หน้า
00:15:46 → 00:15:50 ที่แรกก็คือเป็นหน้าที่ในการเนี่ยสลายนะ
00:15:50 → 00:15:53 ไกลโคเจนที่ตัดหน้าที่ต่อมาก็คือนะถ้า
00:15:53 → 00:15:58 ไกลโคเจนหมดนะแล้วก็พลังงานไม่พอนะก็จะมี
00:15:58 → 00:16:02 การสลับสลายอ่ากีซอลจากไตกีสไลแล้วกลู
00:16:02 → 00:16:05 คารอนก็มาสลายกีซอลต่อเป็นกลูโคสในระบบ
00:16:05 → 00:16:09 น้ำเหลืองนะนะก็จะเป็นอย่างเงี้นะฮะนะ
00:16:09 → 00:16:11 เนี่ยเป็นเป็นเป็นปฏิกิริยาของกลูคากอน
00:16:11 → 00:16:16 นะเนี่ยอย่างกรณีของการฟ้าเนี่ยนะฮะนะ
00:16:16 → 00:16:19 เนี่ยเราดูบัตรฮอร์โมนนะฮะเราจะเห็นว่า
00:16:19 → 00:16:24 กลูคากอนเนี่ยนะเนี่ยมันออกมานะในช่วงแรก
00:16:24 → 00:16:28 ๆเนาะเนี่ยกลูคารอนนะฮะตัวอื่นๆนะ
00:16:28 → 00:16:31 อินซูลินไม่มาเพราะมันฟาไม่ไม่ได้กินอะไร
00:16:31 → 00:16:34 เข้าไปนะฮะนะแล้วก็กระเถิบจากกอนก็จะเป็น
00:16:34 → 00:16:38 คอร์ติซอลนะฮะนะแล้วก็พวกกลุ่มแดนีเนี่ย
00:16:38 → 00:16:42 ฟินนิฟเนี่ยนะพวกนี้ก็จะออกมาเยอะนะฮะออก
00:16:42 → 00:16:44 มาเยอะออกมาพร้อมกับคอร์ติซอลในช่วงที่
00:16:44 → 00:16:49 ฟ้านะอ่าพวกนี้จะสลายไขมันนะแล้วก็จะไป
00:16:49 → 00:16:54 เผาไอ้ตัวกดไขมันอิสระฟี fy Acid นะฮะ
00:16:54 → 00:16:59 แต่กลูคากอนเนี่ยเขาแค่สลายไอ้ตัวกีซก็
00:16:59 → 00:17:03 เป็นหลักในช่วงที่ฟานะ
00:17:03 → 00:17:07 เเนี่ยพลังงานเ้าก็ใช้กันแบบนี้นะฮะนะคือ
00:17:07 → 00:17:11 ในช่วงที่ฟาสเนี่ยนะคำอธิบายแบบเนี้ยมัน
00:17:11 → 00:17:16 ยังมีความเป็นจริงอยู่นะฮะแต่ในในช่วงที่
00:17:16 → 00:17:19 ฟีดอ่ะมันไม่ใช่นะฮะนะอันนี้ก็ทวนดูกัน
00:17:20 → 00:17:24 นิดๆนึงอ่ะนะว่าว่านะฮะในช่วงที่ฟาเนี่ย
00:17:24 → 00:17:29 นะมันจะมี Gap ช่วงสั้นๆนะฮะนะที่อ่าที่
00:17:29 → 00:17:33 คอร์ติซอลเนี่ยนะเขแอชโดยเขาจะไปเอา
00:17:33 → 00:17:37 โปรตีนที่อยู่ในอะมิโนพูนะรวมทั้งซเซลล์
00:17:37 → 00:17:41 กล้ามเนื้อมัดใหญ่ๆซึ่งมันจะมีตัวรีตนะใน
00:17:41 → 00:17:45 การรับไอ้ตัวคอร์ติซอลเนี่ยนะอันเนี้ยเขา
00:17:45 → 00:17:49 จะเกิดกระบวนการสร้างกลูโคสอนินไซคนะฮะนะ
00:17:49 → 00:17:53 แล้วมันจะกลายเป็นพลังงานนะเบื้องต้น
00:17:53 → 00:17:56 เบื้องต้นนะที่จะให้ร่างกายนำไปใช้ในช่วง
00:17:56 → 00:17:59 ที่อ่ามีการฟานะฮะ
00:17:59 → 00:18:04 นะอันนี้ก็หลังจากนั้นจะเข้าสู่กลูโคนนิ
00:18:04 → 00:18:07 นะฮะโดยการสลายไกลโคเจนที่ตับนะซึ่งอัน
00:18:08 → 00:18:12 นี้เนี่ยจะเป็นแอชของตัวกลูคากอนและนะฮะ
00:18:12 → 00:18:16 แล้วถ้าเกิดพลังงานไม่พอนะไกลโคเจนที่ตับ
00:18:16 → 00:18:21 หมดนะฮะก็จะเกิดนะการแอชของคอร์ติซอลที่
00:18:21 → 00:18:26 จะไปสลายนะไขมันนะฮะนะแต่เวลาเสลายไขมันเ
00:18:26 → 00:18:30 จะใช้อ่าตัวตัวเชื่อมโยงนะก็คือกลุ่ม
00:18:30 → 00:18:36 ฮอร์โมนประเภทแอรีนนะเไปสลายออกมานะฮะ
00:18:36 → 00:18:40 แล้วก็ก็จะเกิดตัวกดแมอิสระนะที่จะกลายไป
00:18:40 → 00:18:45 เป็นคีโตนนะกับกีซอลที่จะเอาให้ให้กลู
00:18:45 → 00:18:48 คารอนน่ะมาสลายเป็นกลูโคสนะก็ก็จะเป็นแบบ
00:18:48 → 00:18:51 เนี้ยนะฮะจะเป็นแบบเนี้ยนะแต่ถ้าคนผอมๆ
00:18:52 → 00:18:55 น่ะนะนะร่างกายไม่มีไขมันสะสมอะไรต่างๆ
00:18:55 → 00:18:58 เหล่าเนี้ยฮะนะเขาก็จะไปสลายโปรตีนจาก
00:18:58 → 00:19:02 กล้ามเนื้อต่อนะฮะเพราะไม่มีแฟตสะสมให้มา
00:19:02 → 00:19:05 สลายนะฮะนะกระบวนการเนี่ยมันก็จะกลายเป็น
00:19:05 → 00:19:09 อย่างเงี้ยิ่งฟานานเท่าไหร่นะก็ก็ยิ่ง
00:19:09 → 00:19:12 เสียเสียเนื้อเยื่อไขมันน่ะเสียมวลกล้าม
00:19:12 → 00:19:15 เนื้อมากขึ้นเท่านั้น
00:19:15 → 00:19:20 นะเพราะงั้นก็คือคือโปรตีนเนี่ยจะเป็นตัว
00:19:20 → 00:19:23 จุดประกายก่อนเลยในช่วงที่ฟ้าโดย
00:19:23 → 00:19:26 ปฏิกิริยาของตัวฮอร์โมนตัวแม่คือคือ
00:19:26 → 00:19:30 คอร์ติซอลนะฮะนะเนี่ยในช่วงที่ฟาเนี่ยนะ
00:19:30 → 00:19:34 เา้าเรียกว่า aage เกณฑเฉลี่ยในในการ
00:19:34 → 00:19:37 กลูโค neogenesis ของตัเนี่ยนะฮะนะ
00:19:37 → 00:19:41 คอร์ติซอลเนี่ยจะมีการสลายไตกิสไลแค่ช่วง
00:19:41 → 00:19:45 ประมาณเ 40% ฮะนะแต่จะเกิดการสลายกรด
00:19:45 → 00:19:48 อะมิโนต่างๆเนี่ยประมาณ 60% นะเพราะ
00:19:48 → 00:19:51 ฉะนั้นเถึงได้บอกว่าคอร์ติซอลเนี่ยนะมัน
00:19:51 → 00:19:55 มันทำลายโปรตีนน่ะนะฮะนะแล้วโปรตีนเหล่า
00:19:55 → 00:20:00 เนี้ยมีมั้ยล่ะมีเก็บสะสมไว้ในในในในอะไร
00:20:00 → 00:20:03 นะในอ่าอมิโนพูอ่าเยอะแยะเลยหรือเปล่านะ
00:20:03 → 00:20:06 ฮะนะถ้าไม่เยอะไม่เยอะก็ต้องไปเอาจากตัว
00:20:06 → 00:20:09 กล้ามเนื้อนั่นแหละนะโดยเฉพาะกล้ามเนื้อ
00:20:09 → 00:20:14 มัดใหญ่ๆนะ
00:20:14 → 00:20:17 อัน
00:20:17 → 00:20:21 เอ่อต่อไปเนี่ยเราก็จะเข้าเรื่องในแง่ของ
00:20:21 → 00:20:26 การกินนะฮะการฟีดเี่นะนะที่บอกว่าถ้าฟีด
00:20:26 → 00:20:30 โดยการแอทโปรตีนนะอ่าคู่กับไขมันนะแล้วก็
00:20:30 → 00:20:36 ตัดคาฟซะนะอย่างเงี้ยนะมันก็จะทำให้อัตรา
00:20:36 → 00:20:41 ส่วนนะของอินซูลินกับกลูคารอนเนี่ยนะค่อน
00:20:41 → 00:20:45 ข้างต่ำนะร่างกายก็จะคีโตสีเป็น Fat เนอร
00:20:46 → 00:20:47 นะ
00:20:47 → 00:20:52 อ่าแต่ก็บอกแล้วว่าทั้งโปรตีนทั้งไขมัน
00:20:52 → 00:20:56 เนี่ยต้องต้องต้องมีเงื่อนไขพอสมควรน่ะ
00:20:56 → 00:20:59 โดยเฉพาะการเป็นเร Food หรือหรือการเป็น
00:20:59 → 00:21:01 อะไรที่ไม่ได้ดัดแปลงแปรรูปเหมือนกับใน
00:21:01 → 00:21:05 สังคมยุคปัจจุบันนะฮะมันจะถึงจะเป็นจริง
00:21:06 → 00:21:08 นะฮะอันนี้เขาก็เปรียบเทียบนะฮะนะการที่
00:21:08 → 00:21:12 คุณกินไอ้ตัวสนัดอมริกันเเอดเนะมีทั้งคาฟ
00:21:12 → 00:21:15 มีทั้งโปรตีนมีทั้งไขมันนะฮะเนี่ยอัตรา
00:21:15 → 00:21:19 ส่วนอันเนี้ยนะอินซูลินพุ่งเห็นมนะูคารอน
00:21:19 → 00:21:23 มาหารนะเพราะฉะนั้นเนี่ยนะหารแล้วอัตรา
00:21:23 → 00:21:28 ส่วนมันสูงนะสูงนะเขาก็บอกว่าช่วงที่อ่า
00:21:28 → 00:21:32 ช่วงที่ไม่ได้กินน่ะกับช่วงที่กินเี่นะ
00:21:32 → 00:21:35 เนี่ยพอกินเข้าไปปุ๊บเนี่ยนะอัตราส่วนอัน
00:21:35 → 00:21:38 นี้มันพุ่งขึ้นไปจาก 4 เท่ากลายไปเป็น 70
00:21:38 → 00:21:41 เท่านะเนี่ยพุ่งเยอะมากนะเพราะฉะนั้นร่าง
00:21:41 → 00:21:45 กายก็เก็บสะสมลูกเดียวนะเข้าสู่ anabolic
00:21:45 → 00:21:47 เฟสหมดนะ
00:21:47 → 00:21:51 ฮะแต่ถ้าเกิดเรากิน ow คาฟโดยเฉพาะนะตัด
00:21:51 → 00:21:55 คาฟตัดคาฟนะเหลือแต่อ่าโปรตีนกับไขมัน
00:21:55 → 00:21:59 เนี่ยฮะเนี่ยเา้าก็บอกว่าท้าทั้งโปรตีน
00:21:59 → 00:22:01 ทั้งไขมันเนี่ยนะมันกระตุ้นอินซูลินน้อย
00:22:02 → 00:22:05 นะมันกระตุ้นกลูคากอนเยอะเนี่ยอย่างงี้นะ
00:22:06 → 00:22:09 เเพราะฉะนั้นอัตราส่วนพวกเยมันเลยต่ำนะ
00:22:09 → 00:22:14 มันเลยต่ำนะต่ำจนกระทั่งนะอ่าประมาณได้
00:22:14 → 00:22:19 เนี่ยนะเวลาฟาเท่านี้ 1.3 ใช่มเวลาฟีดถ้า
00:22:19 → 00:22:23 ฟีดถูกต้องแบบเนี้ยนะฮะก็จะใกล้ๆกันนะไม่
00:22:23 → 00:22:25 ต่างกันเพราะว่าไม่ได้มีการกระตุ้น
00:22:25 → 00:22:28 อินซูลินนะแต่สิ่งเหล่านี้จะเป็นจริงได้
00:22:28 → 00:22:31 การกิน low C very low C cd kcd
00:22:31 → 00:22:35 หรือคีตก็ตามนะฮะอ่ามันจะต้องถูกต้องที่
00:22:35 → 00:22:40 เรื่องของตัวตัวไส้ในของอาหารนะฮะก็อยาก
00:22:40 → 00:22:44 จะบอกนี้แหละแต่ถามว่าแล้วในปัจจุบัน
00:22:44 → 00:22:47 เนี่ยมันถูกมั้ยล่ะอ่ามันถูกต้องมั้ยล่ะ
00:22:47 → 00:22:51 นะนะเราเอาทฤษฎีเนี่ยมาอธิบายได้มยนะฮะ
00:22:51 → 00:22:55 เ่อก็ต้องบอกว่ามันไม่ได้นะฮะนะเดี๋ยวมา
00:22:55 → 00:22:57 ดูรายละเอียดแล้วกันนะ
00:22:57 → 00:23:01 ฮะอ่าอันเนี้ยคาโปรตีนแฟตนะฮะนะที่มันจะ
00:23:01 → 00:23:07 เข้าสู่อนาบอลิคหรือแบออะไรต่างๆเนี่ย
00:23:08 → 00:23:12 นะเพราะฉะนั้นมันใช้ไม่ได้เพราะเพราะราย
00:23:12 → 00:23:16 ละเอียดของโปรตีนกับแฟตเนี่ยมันมันไม่
00:23:16 → 00:23:19 บริสุทธิ์ผุดผ่องมันไม่ใช่เรียวฟู้ดจริงๆ
00:23:19 → 00:23:24 นะนะเพราะฉะนั้นกูคารอนนะที่มันจะพีคมัน
00:23:24 → 00:23:27 จะมาเยอะๆอะไรต่างๆเหมือนกับอาหารการกิน
00:23:27 → 00:23:31 ในสมัยก่อนนะมันไม่มาฮะนะตัวนี้มัน
00:23:31 → 00:23:34 เปลี่ยนจาก G เป็น C C ก็คือคอร์ติซอล
00:23:34 → 00:23:37 คือคอร์ติซอลเขมาในปัจจุบันเพราฉะนั้นกิน
00:23:37 → 00:23:41 โปรตีนกินแฟตนะกินมั่วๆกินผิดไม่มีความ
00:23:41 → 00:23:45 รู้ไส้ในของอาหารจริงๆเนะมันก็เลยกลาย
00:23:45 → 00:23:49 เป็นเป็นทั้งอินซูลินทั้งคอร์ติซอลมาแล้ว
00:23:49 → 00:23:52 มาแล้วเนี่ยแอชเขาไม่ได้เป็นไปดังที่เรา
00:23:52 → 00:23:55 ปรารถนาที่จะให้เข้าสู่กระบวนการสลายเผา
00:23:55 → 00:23:58 ผลาญพลังงานหรือเป็น catabolic State นะ
00:23:59 → 00:24:03 มาแล้วเกลับเป็นอ่าเนี่ย anabolic นะก็
00:24:03 → 00:24:07 คือเป็นการสะสมพลังงานเป็น viser Fat ซะ
00:24:07 → 00:24:10 เอันนี้นะมันผิดที่ตรงนี้แหละนะระหว่าง
00:24:11 → 00:24:15 กลูคากอนกับคอร์ติซอล
00:24:15 → 00:24:20 ทีนี้เ่อฝากไว้อีกนิดนึงนะฮะนะกลูคากอน
00:24:20 → 00:24:22 เนี่ยกลูคากอนเนี่ย
00:24:22 → 00:24:26 นะเค้ามีหน้าที่อะไรอีกบ้างนะนะที่เราเคย
00:24:26 → 00:24:30 ไล้ๆกันไปนะฮะนะกลูคารอนเนี่ยก็เป็น
00:24:30 → 00:24:34 ฮอร์โมนฝั่งเทพนะฮะนะอย่างนึงเนี่ยของกลู
00:24:34 → 00:24:36 คารอนเนี่ยก็คือกลูคากอนเออกมาเพื่อการ
00:24:36 → 00:24:41 ซ่อมแซมไตนะงั้นคนไข้ ckd นะฮะนะที่มี
00:24:41 → 00:24:45 ปัญหาเรื่องอ่าการกรองของไตเนี่ยนะฮะเวลา
00:24:45 → 00:24:49 ซ่อมไตเนี่ยคุณต้องใช้ฮอร์โมน 3 ตัว 3
00:24:49 → 00:24:52 ตัวในการมาซ่อมนะฮะแล้ว 1 ใน 3 ตัวนั้น
00:24:52 → 00:24:55 คือกลูคากอนนะฮะตัวแรกคือโกดฮอร์โมนตัว
00:24:55 → 00:25:00 ที่ 2 คือกลูคากอนตัวที่ 3 คือ an แิ nti
00:25:00 → 00:25:04 ยูติ peptide นะฮะซึ่ง an เนี่ยจะมาต่อ
00:25:04 → 00:25:07 เมื่อกินเกลือนะฮะแต่โกดฮอร์โมนกลูคากอน
00:25:07 → 00:25:11 เนี่ยจะมานะมันเป็นฝั่งฮอร์โมนลูกเทพเขา
00:25:11 → 00:25:14 จะมาเมื่อไหร่ก็เมื่อกินล C High กุ Fat
00:25:14 → 00:25:16 โดยเฉพาะมื้อแรกต้องเป็น
00:25:16 → 00:25:20 อ่าเป็นเป็นเป็นน้ำมันสกัดเย็นทีออยในรูป
00:25:20 → 00:25:24 ของน้ำสลันะแล้วมื้อเย็นถ้าจะกินนะก็ต้อง
00:25:24 → 00:25:28 เป็นพวกกลุ่มไขมันคงรูปนะก็คือต้องกินใน
00:25:28 → 00:25:31 แนวทางเนี้ยนะฮะของการเป็นโปรตีนหรือเป็น
00:25:31 → 00:25:36 แฟตก็ตามนะฮะนะแล้วกลูคากอนออกมานะฮะซึ่ง
00:25:36 → 00:25:40 ในทีมเวิร์คนะของฮอร์โมนที่จะไปซ่อมไตอ่ะ
00:25:40 → 00:25:43 นะก็โกดฮอร์โมนกลูคากอนแล้วก็
00:25:43 → 00:25:47 an อันเนี้ยเราเคยไลฟ์กันไปแล้วเนานะไม่
00:25:47 → 00:25:51 รู้จำได้หรือเปล่าสงสัยลืมหมดนะงั้นใครมี
00:25:51 → 00:25:54 ปัญหาเรื่องไตนะก็ต้องพยายามอัญเชิญโกด
00:25:55 → 00:25:59 ฮอร์โมนกลูคากอนแล้วก็เออกมาให้ได้นะไม่
00:25:59 → 00:26:02 งั้นแล้วเอ่อองค์ประกอบในการชซ่อมแซมไต
00:26:02 → 00:26:04 เนี่ยมันจะเกิดยาก
00:26:04 → 00:26:08 เเอาล่ะทีนี้กินให้ถูกเนี่ยนะอันนี้เราก็
00:26:08 → 00:26:11 ฉายไปบ่อยครั้งแล้วอ่าโปรตีนก็ต้องกินแบบ
00:26:11 → 00:26:14 นี้นะฮะมันมี 4 กลุ่มนะฮะอ่าต้องเป็น
00:26:14 → 00:26:17 กลุ่มโปรตีนที่มีไขมันเป็นหลักโดยเฉพาะมี
00:26:17 → 00:26:22 ไขมันระดับสูงอ่าปานกลางต่ำๆมากนะฮะนะ
00:26:22 → 00:26:25 ส่วนโปรตีนแปรรูปเนี่ยไม่ได้ไม่ใช่นะฮะนะ
00:26:25 → 00:26:29 แต่ก็สามารถแอ on ได้นะในช่วงสั้นๆในช่วง
00:26:29 → 00:26:32 สั้นๆนะฮะสำหรับกลุ่มโปรตีนผงจากพืชจาก
00:26:32 → 00:26:37 สัตว์เนี่ยอันนี้โปรตีนนะฮะถ้ากินถูกต้อง
00:26:37 → 00:26:39 ต้องกินอย่างนั้นนะฮะนะเนี่ยเนี่ยต้องกิน
00:26:39 → 00:26:44 อย่างนี้นะฮะนะอันนี้เป็นภาพรวมนะนะทีนี้
00:26:44 → 00:26:48 ชนิดของโปรตีนนะเนี่ยชนิดของโปรตีนมันก็
00:26:48 → 00:26:51 มีหลายอย่างใช่มนะซึ่งเราเคยพูดกันไปแล้ว
00:26:51 → 00:26:54 ถึง 2 เรื่องก็คือสัตว์กระเพาะเดียวกับ
00:26:54 → 00:26:57 สัตว์ 4 กระเพาะนะ
00:26:57 → 00:27:00 เนี่ยโปรตีนที่เรานำมากินนะ
00:27:00 → 00:27:08 ฮะทีนี้ใน W เอ่อในไอ้เนี้ยนะนะในอะไร
00:27:08 → 00:27:13 อ่าเนี่ยในในองค์การอาหารและยานะอ่าของ
00:27:13 → 00:27:18 ต่างประเทศนะฮะนะในปี 2023 เนี่ยนะเามี
00:27:18 → 00:27:22 การเปลี่ยนแปลงนะฮะชนิดของโปรตีนที่แนะนำ
00:27:22 → 00:27:26 ให้คนทั่วโลกนะได้กินเป็นหลักนะฮะก็คือเ
00:27:26 → 00:27:31 เน้นมาที่ตัวนี้นะอ่าเนื้อสัตว์ไข่นะแล้ว
00:27:31 → 00:27:34 ก็นมนะฮะมันเป็น essential source อ่า
00:27:34 → 00:27:38 ของ nutrient density นะ for optimal
00:27:38 → 00:27:41 Health espy for vulnerable Group
00:27:41 → 00:27:45 นะฮะนะเนี่ยก็คือ Meat E essential นะ
00:27:45 → 00:27:48 ฮะนะเขายกให้ Meat เนี่ยเป็นโปรตีนสำคัญ
00:27:48 → 00:27:51 อันดับ1ึนะนะ Meat ก็คือเป็นโปรตีนสัตว์
00:27:51 → 00:27:55 เท่านั้นนะฮะนะทีนี้ me เนี่ยนะเมาแตก
00:27:55 → 00:27:59 ย่อยว่า me ที่สมควรจะกินแล้วได้ประโยชน์
00:27:59 → 00:28:02 นะฮะในการ optimal Health เนะในกลุ่ม
00:28:02 → 00:28:07 เนี่ยนะคนอ Bar นะฮะอเเน้น 11 อย่างนี้นะ
00:28:08 → 00:28:11 ฮะนะอ่าเน้นสัตว์และผลิตภัณฑ์ของสัตว์ที่
00:28:11 → 00:28:14 ถือว่านะจะทำให้เกิด optimal Health อ่า
00:28:14 → 00:28:19 มีอะไรบ้างนะฮะมีซี่โครงแกะนะเนี่ยอ่ามี
00:28:19 → 00:28:23 อะไรวัวกระทิงหรือกวายป่านี่แหละนะฮะิัเ
00:28:23 → 00:28:28 นะนะอันนี้ก็คือเก้งนะฮะนะเวนัเนี่ยเก้ง
00:28:28 → 00:28:32 นะอ่าออยสเตอร์หอยดังงลมนะแล้วก็ไข่แดงนะ
00:28:32 → 00:28:37 ฮะนะแล้วก็ตับวัวนะกล้ามเนื้อหัวใจวัวนะ
00:28:37 → 00:28:42 ฮะแล้วก็โบนบอทอ่าโบนบอดนะอ่าแล้วก็น้ำ
00:28:42 → 00:28:47 มันน้ำมันวัวนะฮะแล้วก็ตับไก่แล้วการดเฟด
00:28:47 → 00:28:52 บัสเตอร์นะฮะนะมีหมูมั้ยฮะมีหมูมีไก่มั้ย
00:28:52 → 00:28:55 ไม่ติดอันดับนะฮะนะเนี่ยแล้วสิ่งเหล่านี้
00:28:55 → 00:28:58 ส่วนใหญ่นะส่วนมากก็คือเค้าเรียกสัตว์
00:28:58 → 00:29:01 เคี้ยวเอื้องหรือสัตว์สีกระเพาะนะฮะนะอัน
00:29:01 → 00:29:05 นี้คือรูปแบบของโปรตีนนะฮะที่เราจะต้องหา
00:29:05 → 00:29:07 กินเพื่อสุขภาพนะฮะ
00:29:07 → 00:29:13 นะแล้วจะทำให้ตัวกูคารอนน่ะมันมานะฮะอ่า
00:29:13 → 00:29:16 องค์ประกอบอื่นๆเนี่ยก็ต้องเป็นอ่ากาสเฟด
00:29:16 → 00:29:20 ไม่ใช่เกนเฟดน่านะเนี่ยเนี่ยตามนี้นะฮะ
00:29:20 → 00:29:22 เนี่ยเนื้อวัวเลี้ยงด้วยธรรมชาติถ้าจะ
00:29:22 → 00:29:24 เป็นเเนื้อหมูเนื้อไก่ต้องออร์แกนิค
00:29:24 → 00:29:27 เลี้ยงจากฟาร์มเปิดนะฮะแล้วไม่ใช้พวกข้าว
00:29:27 → 00:29:29 โพดสั่วเหลืองในการเลี้ยงถ้าเป็นปลาสัตว์
00:29:29 → 00:29:33 น้ำต้องมาจากแม่น้ำหรือทะเลนะที่กว้างไกล
00:29:33 → 00:29:36 นะฮะไม่ใช่มาจากบ่อนะไข่ก็ต้องออร์แกนิค
00:29:36 → 00:29:39 จากฟาร์มสัตว์ปีกที่เลี้ยงแบบปล่อยอิสระ
00:29:39 → 00:29:43 เนอะองค์ประกอบเนี่ยมันมันก็เนี่ยแเา้า
00:29:43 → 00:29:46 เรียกว่าไส้นอ่ะนะของแหล่งที่มาที่จะเป็น
00:29:46 → 00:29:49 โปรตีนนะฮะนะโปรตีนที่จะกินเข้าไปเวลาฟีด
00:29:50 → 00:29:54 เนี่ยนะเราพอจะจัดการได้มั้ยล่ะนะฮะเราพอ
00:29:54 → 00:29:57 จะจัดการได้มเนี่ยเก็แนะนำให้กินกาดเสร็จ
00:29:57 → 00:30:01 ุ ent นะฮะนะให้พยายามหลีกเลี่ยงหรือ
00:30:01 → 00:30:04 อันเนี้ยให้กินเป็นน้ำจิ้มหรือเป็นเป็น
00:30:04 → 00:30:08 เป็นเป็นอาหารรองนะฮะนะเนี่ย monogastric
00:30:08 → 00:30:11 Animal เนี่ยนะฮะเนี่ยกินหมูกินไก่กิน
00:30:11 → 00:30:15 สัตว์ปีกเกินไก่งวงอ่ะในต่างประเทศก็กิน
00:30:15 → 00:30:20 ไก่งวงใช่มนะหมูไก่นะหรือไข่หรือปลานะนะ
00:30:20 → 00:30:24 เนี่ยตัวที่เขาแนะนำมากๆเลยคือการดเฟด
00:30:24 → 00:30:28 luminance นะฮะเนี่ยอ่ากินแกะกินแพะอกิน
00:30:28 → 00:30:32 เก้งกินกวางกินวัวกินควาย
00:30:32 → 00:30:38 นะเออมีกินมยล่ะแต่ทีนี้คำถามคำถามเลยก็
00:30:39 → 00:30:43 คือแล้วจริงๆแล้วไขมันน่ะที่พวกเราอ่ะนะ
00:30:43 → 00:30:45 ซึ่งอาจจะมีความรู้ไม่มีความรู้มีน้อยมี
00:30:45 → 00:30:48 มากอะไรก็ตามนะฮะนะเวลาเรากินไขมันกัน
00:30:48 → 00:30:51 เนี่ยเราไพออไทโปรตีนเนี่ยส่วนใหญ่เรากิน
00:30:51 → 00:30:54 ไขมันแบบไหนอ่ะนะฮะหลายคนก็ยังฝังหัวติด
00:30:55 → 00:31:00 ยึดกับว่าไขมันไม่ดีไข่แดงไม่ดีอ่าเ่อ 3
00:31:00 → 00:31:04 ชั้นไม่ดีมันๆไม่ดีคือส่วนใหญ่เนี่ย
00:31:05 → 00:31:08 โปรตีนที่เรากินจากสัตว์เนี่ยนะเออในแต่
00:31:08 → 00:31:12 ละวันแต่ละวันเนี่ยเราก็กินแบบเนี้ยนะเ
00:31:12 → 00:31:18 เอ่อกินอะไรอ่ะนะกินปลาปลาๆกินไข่นะถ้ามี
00:31:18 → 00:31:22 6 ลูกนะก็ขอกินไข่แดงลูกนึง 2 ลูกนะที่
00:31:22 → 00:31:26 เหลือกี่ไข่ขาวอะไรอย่าเงี้ยนะฮะนะหรือ
00:31:26 → 00:31:28 เนื้อสัตว์ต่างๆเหล่าเนี้ยก็มักจะเป็น
00:31:28 → 00:31:31 กลุ่มเนื้อเนื้อขาวอ่ะกินเนื้อขาวกิน
00:31:31 → 00:31:35 เนื้อที่ไม่ติดมันกินเนื้อที่ไม่แดงฉาน
00:31:35 → 00:31:38 อะไรอย่างนั้นนะฮะนะเนี่ยหรือกินอกไก่อ่ะ
00:31:38 → 00:31:42 เอกไก่น่องไก่ไม่ติดหนังอะไรอย่างเงี้ยนะ
00:31:42 → 00:31:45 ฮะเหล่านี้เนี่ยมันคือโปรตีนไขมันต่ำถึง
00:31:45 → 00:31:49 ต่ำมากนะแต่เราก็เวลาให้กินโปรตีนก็กิน
00:31:49 → 00:31:52 กันอย่างเงี้ยนะฮะเราไม่ไปกินไอ้โปรตีน
00:31:53 → 00:31:56 อ่าที่เขาแนะนำไว้อย่างเงี้ยนะมันไม่ไม่
00:31:56 → 00:31:59 มีคนกินกันนักอ่ะนะนะฮะนะเพราะฉะนั้น
00:31:59 → 00:32:03 เนี่ยกลูคารอนออกมายากมากนะฮะนะเพราะอะไร
00:32:03 → 00:32:06 เพราะว่าโปรตีนไขมันต่ำๆมากหรือพวกกลุ่ม
00:32:06 → 00:32:09 ที่จะเป็นคล้ายๆีนโปรตีนเมันมีผลต่อการ
00:32:09 → 00:32:13 กระตุ้นอินซูรินมากกว่านะฮะก็คือกลุ่ม
00:32:13 → 00:32:16 สัตว์ที่เป็นสัตว์ใหญ่สัตว์บกตัวใหญ่ๆนะ
00:32:16 → 00:32:19 พวกเนี้ยมันมีไขมันอิ่นตัวเยอะนะการ
00:32:19 → 00:32:22 กระตุ้นอินซูลินมันจะน้อยมากๆนะมันก็จะ
00:32:22 → 00:32:25 ต่างจากไอ้กลุ่มเนี่ยที่เป็นโปรตีนค่อน
00:32:25 → 00:32:28 ข้างจะมีมันน้อยอ่ะนะพวกนี้กระตุ้น
00:32:28 → 00:32:32 อินซูลินมากมากมากกว่านะฮะเนี่ยนะเพราะ
00:32:32 → 00:32:35 ฉะนั้นกินไปแล้วเนี่ยนะมันก็จะได้
00:32:35 → 00:32:40 อินซูลินค่อนข้างเยอะนะพวกนี้นะฮะเนี่ย
00:32:40 → 00:32:43 เพราะฉะนั้นเนี่ยเป้าหมายที่เราจะลด
00:32:43 → 00:32:46 อินซูลินเราจะให้กลูคารอนมาเยอะๆมันไม่
00:32:46 → 00:32:49 เกิดอ่ะมันเกิดไม่ได้นะฮะนะเพราะเรื่อง
00:32:49 → 00:32:52 ของ what to eat เรื่องของประเภทชนิด
00:32:52 → 00:32:56 อ่าแล้วก็ปริมาณเนี่ยกินโปรตีนเยอะๆก็อูย
00:32:56 → 00:32:59 เนื้อเกลือไข่เนื้อเกลือไขใครอ่ะก็กินกัน
00:32:59 → 00:33:02 เข้าไปนะแต่มันมันเลือกโปรตีนไม่ถูกนัก
00:33:02 → 00:33:03 อ่ะ
00:33:04 → 00:33:07 เอเนี่ยเพราะฉะนั้นอันนี้จะเป็นอะไรที่
00:33:07 → 00:33:11 เราเคยมาสรุปนะฮะว่าเนี่ยอ่าการกระตุ้น
00:33:11 → 00:33:14 อินซูลินของอาหารในกลุ่มโปรตีนเนี่ยอ่า
00:33:14 → 00:33:17 มันก็ขึ้นอยู่กับอ่าเ่อการปรับปนของไขมัน
00:33:17 → 00:33:21 ต่างๆในกลุ่มโปรตีนนั้นๆฮะนะซึ่งอันไหน
00:33:21 → 00:33:23 เนี่ยจะกระตุ้นมากกระตุ้นน้อยเนี่ยนะฮะ
00:33:23 → 00:33:26 อันนี้เราเคยคุยกันไปแล้วมิหนามซ้ำโปรตีน
00:33:26 → 00:33:30 อ่าที่มีไขไขมันสูงๆบางอย่างเนี่ยอ่า
00:33:30 → 00:33:33 กระตุ้นคอร์ติซอลด้วยนะฮะนะคือเกระตุ้น
00:33:33 → 00:33:36 คอร์ติซอลเป็นหลักนะฮะแล้วมีอินซูลินมาที
00:33:36 → 00:33:39 หลังนะฮะอ่าเพราะฉะนั้นก็ต้องดูแยกแยะให้
00:33:39 → 00:33:44 ดีนะฮะเอืนะและอีกอย่างนึงก็คือกลุ่ม
00:33:44 → 00:33:47 โปรตีนเหล่านี้เนี่ยมันจะยิ่งอ่าแม้ว่าจะ
00:33:47 → 00:33:50 เป็นเนื้อสัตว์ที่ดีแล้วเนี่ยนะฮะนะเนื้อ
00:33:50 → 00:33:52 วัวกาซโ่งกาซเสร็จอะไรต่างๆแล้วแต่เวลา
00:33:52 → 00:33:56 คุณมาทำอาหารมามากินเป็นอาหารเนี่ยคุณมา
00:33:56 → 00:33:59 แต่งมาเติมมาเพิ่มโน่นเพิ่มนี้นะไข่เข่ย
00:33:59 → 00:34:02 อะไรอย่าเงี้ยคุณก็ตีแตกนะเป็นไข่คนไข่
00:34:02 → 00:34:07 ตุ๋นไข่ทอดไข่เจียวนะหรือเป็นไข่อะไรอ่ะ
00:34:07 → 00:34:14 อ่าไข่พะโลไข่ลูกเขยไข่น้ำโอ้สารพัดนะฮะ
00:34:14 → 00:34:18 นะนะพวกนี้ไม่ใช่นะฮะนะพวกนี้ไม่ใช่ไข่
00:34:18 → 00:34:20 ที่จะทำให้เราสุขภาพดีเ้าเรียกว่าไข่สนิม
00:34:20 → 00:34:25 นะฮะนะอ่าหลายคนเนี่ยหมอดูในเมนูที่เอามา
00:34:25 → 00:34:28 โชว์เนี่ยนะกลายเป็นว่ากินไข่เจียวอย่าง
00:34:29 → 00:34:31 เงี้ยนะฮะอันนี้ไม่ใช่อาหารเพื่อสุขภาพ
00:34:31 → 00:34:34 ที่จะทำให้ค่าหลงค่าแลบหรือทำให้ระบบ
00:34:34 → 00:34:38 เมตาบอลิกคุณน่ะถึงเป้าหมาย No ไม่ใช่นะ
00:34:38 → 00:34:44 นะอ่าแล้วก็ที่เนี่ยอ่านมนะผลิตภัณฑ์จาก
00:34:44 → 00:34:48 นมบางอย่างนะเนี่ยอ่ารวมทั้ง Daily
00:34:48 → 00:34:51 product บางอย่างที่มีการปะปนนะเอ่อแล้ว
00:34:51 → 00:34:52 ก็มีการ
00:34:52 → 00:34:56 อ่ามุ่งหมายที่จะเป็นผลิตภัณฑ์ทางการค้า
00:34:56 → 00:35:00 เนี่ยนะพวกนี้ไม่ไม่มันมีมันไม่ใช่มันไม่
00:35:00 → 00:35:05 ใช่โปรตีนที่ดีอ่ะนะฮะนะนะนมเอยถั่วเอยนะ
00:35:05 → 00:35:09 เอ่ออันนี้ไม่ใช่ไม่ใช่แล้วนะนะเนี่ยอ่า
00:35:09 → 00:35:12 อันเนี้ยรายละเอียดต่างๆนะที่เป็นไส้ใน
00:35:12 → 00:35:17 แบบยิบย่อยของการกินโปรตีนนะฮะ
00:35:17 → 00:35:21 นะเพราะฉะนั้นเนี่ยความหวังเ่ะที่เราอยาก
00:35:21 → 00:35:25 จะได้อินซูลินน้อยกลูคารอนเยอะๆนะแล้วมา
00:35:25 → 00:35:30 ทำให้ตัวอัตราส่วนที่มันจะเป็นดัชนีนะของ
00:35:30 → 00:35:33 มันอยู่ในเกณฑ์ต่ำๆเพื่อจะเข้าสู่คีโตน
00:35:33 → 00:35:36 เอ้เพื่อจะได้สารคีโตนเพื่อจะคีโตสิส
00:35:36 → 00:35:38 เพื่อจะเป็น Fat burner อะไรต่างๆเนี่ย
00:35:38 → 00:35:42 มันเกิดยากนะฮะมันเกิดยากนะมันเกิดยากนะ
00:35:42 → 00:35:46 แล้วเวลาเจาะแบเนี่ยนะค่าแลบมันฟ้องอ่ะ
00:35:46 → 00:35:50 ค่าแลบมันฟ้องนะฮะนะแต่เราย้อนจากค่าแลบ
00:35:50 → 00:35:54 กลับไปอ่ะนะเรื่องของการกินรายละเอียดของ
00:35:54 → 00:35:58 อาหารเนี่ยไม่ถูกคือเรารู้แต่แต่เเรียก
00:35:58 → 00:36:02 ว่าแต่หัวข้อนะแต่อาหารเมีไส้ในมีราย
00:36:02 → 00:36:07 ละเอียดนะฮะซึ่งตรงเนี้ยคนที่เป็น Health
00:36:07 → 00:36:10 influencer ต่างๆที่จะมาไลฟเนี่ยนะก็
00:36:10 → 00:36:13 หมอกว่าไม่ค่อยเจอเท่าไหร่นะฮะนะไม่มีคน
00:36:13 → 00:36:16 ลงละเอียดเนะเพราะงั้นเมื่อมันลงไม่
00:36:16 → 00:36:19 ละเอียดเนี่ยนะคุณก็จะไม่รู้เหตุนะรู้ผล
00:36:19 → 00:36:23 นะที่มันจะเกิดขึ้นนะว่าทำไมไม่ถึงฝั่ง
00:36:23 → 00:36:27 ฝันนะฮะอย่างเช่นการมีคำถามแบบเนี้ยนะนะ
00:36:27 → 00:36:31 เนี่ยเก็บอกว่าเอ้ยเอ๊ะทำไมเพจเนี้ยเถึง
00:36:31 → 00:36:34 มาบอกว่าไอ้สายโลคราฟเนี่ยนะจะต้องอ่า
00:36:34 → 00:36:38 เลือกจะต้องอ่าปรับหรือมีการลดอ่าปริมาณ
00:36:38 → 00:36:43 เนื้อสัตว์ล่ะนะเอ๊โปรตีนเนี่ยนะเให้ไอท
00:36:43 → 00:36:46 แล้วให้กินเยอะๆนะนะแล้วคุณจะกินโปรตีน
00:36:46 → 00:36:50 เกินมันเกิดยากมั้งเพราะอะไรนะอ่าเพราะ
00:36:50 → 00:36:53 โปรตีนเนี่ยอ่ามันกระตุ้นกลูคากอนนะอ่า
00:36:53 → 00:36:57 มันกระตุ้นอินซูลินน้อยนะฮะนะอ่าพอกินไป
00:36:57 → 00:36:59 แล้วเนี่ยนะร่างกายเกิดการเผาผลาญพลังงาน
00:36:59 → 00:37:05 เนี่ยนะถึงจุดที่มันอ่าคีโตนอ่าอ่อไปทำ
00:37:05 → 00:37:08 ให้เกิดความอิ่มนะมันก็กินต่อไม่ได้อ่ะนะ
00:37:09 → 00:37:13 เอ่อสั่งสเต็กมาจานนึงแล้วแถมอีกจานนึงนะ
00:37:13 → 00:37:17 ก็กินไม่หมดหรอกนะฮะอย่างเงี้ยนะฮะถามว่า
00:37:17 → 00:37:22 เอ่อใช่มันเป็นไปได้ตามทางทฤษฎีนะฮะนะเ่อ
00:37:22 → 00:37:26 แต่ในทางปฏิบัติเนี่ยนะเรื่องของคำว่าตัว
00:37:26 → 00:37:30 โปรตีนเกิดเนี่ยนะฮะนะนะมันก็เป็นโปรตีน
00:37:30 → 00:37:33 อะไรล่ะที่คุณกินน่ะนะฮะถ้ามันเป็นโปรตีน
00:37:33 → 00:37:36 ที่มันมีผลในการกระตุ้นอินซูลิน
00:37:36 → 00:37:40 นะอันนี้แน่นอนนะเพราะถ้าอินซูลินมาคุณก็
00:37:40 → 00:37:44 หิวๆๆแล้วคุณก็กินเท่าไหร่ก็กินไม่อิ่มนะ
00:37:44 → 00:37:46 ฮะนะเพราะฉะนั้นต้องดูรายละเอียดของตัว
00:37:46 → 00:37:50 โปรตีนให้ดีนะเราหวังให้กลูคากอนมาเไม่มา
00:37:50 → 00:37:53 นะแต่ตัวตรงกงข้ามก็คือตัวสะสมพลังงาน
00:37:53 → 00:37:57 หรือตัวพ่ออินซูลินเข้ามาซะนะอย่างเงี้ย
00:37:57 → 00:38:00 นะฮะเขาก็บอกว่าเพราะร่างกายมนุษย์จะ
00:38:00 → 00:38:03 กำจัดโปรตีนส่วนเกินออกมากกว่าการเก็บ
00:38:03 → 00:38:07 สะสมอันนี้ก็ใช่นะฮะนะแต่เวลากินเนี่ยนะ
00:38:07 → 00:38:09 ถ้าเป็นเป็นโปรตีนที่กระตุ้นอินซูลิน
00:38:09 → 00:38:14 เนี่ยนะอมันก็กินเข้าไปซะเยอะแยะเลยอ่ะนะ
00:38:14 → 00:38:16 ส่วนนึงกลายเป็นน้ำตาลอีกส่วนนึงก็กลาย
00:38:16 → 00:38:19 เป็นตัวสารแอมโมเนียยูเรียนะคือกลายเป็น
00:38:19 → 00:38:23 พิษต่อตับต่อไตไปด้วยนะด้วยพวยที่มันเป็น
00:38:23 → 00:38:25 แบบนั้นอ่าไม่เหมือนกับคาฟอ่ะอันนี้เ
00:38:25 → 00:38:28 เปรียบเทียบกับคาฟนะฮะ
00:38:28 → 00:38:32 อันนี้เราก็คงเข้าใจอ่ะเนาะนะเนี่ยอันนี้
00:38:32 → 00:38:36 ก็มีคำตอบอะไรต่างๆนะฮะนะออกมานะแล้วก็ดู
00:38:36 → 00:38:40 กราฟแล้วกันนะฮะเนี่ยบัตรกูโคส resp นะ of
00:38:41 → 00:38:44 food Group นะนะพวกลิดชูการนี่กระตุ้น
00:38:44 → 00:38:50 อินซูลินนะอ่าสูงนะนะแล้วก็พุ่งอ่าอ่า
00:38:50 → 00:38:55 แล้วก็ลดต่ำลงแบบวูบเลยนะฮะอ่าต่อไปก็คือ
00:38:55 → 00:39:01 พวกผลไม้นะพวกแป้งอ่าพวกนมนะอ่าทีนี้
00:39:01 → 00:39:04 โปรตีนนะโปรตีนก็จะมีการกระตุ้นแต่ลักษณะ
00:39:05 → 00:39:08 เคิฟของโปรตีนเนี่ยมันจะค่อยๆเพิ่มนะนะ
00:39:08 → 00:39:12 แล้วก็ไปพีคนะแล้วก็ลงนะในระยะ 3 ชั่วโมง
00:39:12 → 00:39:15 นะนะแต่ไอ้พวกกลุ่มคาฟฟแปรรูปเนี่ยจะเร็ว
00:39:15 → 00:39:19 มากนะแค่ 30 นาทีแค่ไม่เกิน 1 ชั่วโมง
00:39:19 → 00:39:23 เนี่ยนะก็ขึ้นลงขึ้นลงขึ้นลงเนะแต่มันตรง
00:39:23 → 00:39:27 นี้น่ะมันอันตรายตรงเนี่ยพุ่งพุ่งสูงแล้ว
00:39:27 → 00:39:31 เวลาลงเนี่ยตีลังกาลงผัวะเลยอย่างเงี้ย
00:39:31 → 00:39:35 นะนี้ถ้าเป็นแฟตเป็นออยเนี่ยนะก็จะต่ำที่
00:39:35 → 00:39:39 สุดใช่มล่ะนะแล้วเวลาเรา combine โปรตีน
00:39:39 → 00:39:42 กับตัวแฟตเนี่ยนะเอ่อเคิฟอันนี้ก็จะยิ่ง
00:39:42 → 00:39:46 ต่ำมากๆนะฮะต่ำมากๆโดยเฉพาะถ้าโปรตีนและ
00:39:46 → 00:39:50 แฟตนะเป็นสิ่งที่ถูกต้องเป็นเร Food ที่
00:39:50 → 00:39:53 ดีๆเลยเงี้ยนะนะการกระตุ้นอัตราส่วนของ
00:39:53 → 00:39:56 การกระตุ้นอ่าตัวอินซูลินเนี่ยไม่เกิน 0.5
00:39:57 → 00:39:59 เท่าของเซออินซูลิน
00:39:59 → 00:40:03 ก็จะเป็นอย่างเงี้ยนะฮะนะคือต้องดูไส้ใน
00:40:03 → 00:40:09 ของโปรตีนนะกับไขมันนะฮะแต่ว่าในในในในเ
00:40:09 → 00:40:12 เนี้ยหมอจะเน้นเรื่องรายละเอียดโปรตีนนะ
00:40:12 → 00:40:15 ฮะนะต้องเคลียร์ตรงเให้ได้กุมก็จะมากิน
00:40:15 → 00:40:17 เนื้อเกลือไข่กินแต่หมูกินแต่ไก่กินแต่
00:40:17 → 00:40:21 ปลากินแต่กุ้งอะไรอย่างเงี้ยนะมันไม่ใช่
00:40:21 → 00:40:24 มันไม่ใช่อ่ามันมีรายละเอียดลึกกว่านั้น
00:40:24 → 00:40:28 นะฮะนะกลุ่มของสัตว์น่ะแหละนะฮะนะและอีก
00:40:28 → 00:40:31 อย่างนึงก็คือเรื่องบอ type นะฮะนะนะบอ
00:40:31 → 00:40:33 type ต่างๆเนี่ยเราก็มี 2 กลุ่มอ่ะสาย
00:40:33 → 00:40:37 แป้งสายเนื้อนะฮะนะแล้วเมื่อไหร่นะที่
00:40:37 → 00:40:40 เป็นสายแป้งเนี่ยตัวโปรตีนของสายแป้งอ่ะ
00:40:40 → 00:40:44 ไม่ว่าจะเป็นพุงตับหรือไทรรอยด์เนี่ยนะ
00:40:44 → 00:40:48 พวกเนี้ยร่างกายเไม่ได้ปรารถนาในแง่ของ
00:40:48 → 00:40:51 สัตว์ใหญ่นะหรือสัตว์ที่มีอ่าสัตว์ใหญ่
00:40:51 → 00:40:54 ที่มีเนื้อแดงๆแล้วไขมันสูงๆเนี่ยมากมาย
00:40:54 → 00:40:58 นักนะฮะเขาชอบโปรตีนที่สัตว์เป็นแบบสัตว์
00:40:58 → 00:41:03 เล็กอ่ะที่มีพวก c18 สติเยอะๆนะมากกว่า
00:41:03 → 00:41:06 มากกว่ามันต่างจากสายเนื้อมันต่างจากสาย
00:41:06 → 00:41:10 เนื้อนะฮะสายเนื้อก็คือพวก
00:41:10 → 00:41:15 เอ่อพวกอะไรอ่ะพวกพุงพุงเขียเออกับ
00:41:15 → 00:41:19 เอสโตรเจนเนี่ยอืครับผมข้างบนข้างบนเป็น
00:41:19 → 00:41:23 สายเนื้อนะข้างหน้าเป็นสายแป้งนะฮะนะ
00:41:23 → 00:41:27 เนี่ยอันนี้พุงตับอันนี้ไทรรอยด์นะฮะอัน
00:41:27 → 00:41:31 นี้จะเป็นเอสโตเจนอ่าอันนี้พุงเครียด
00:41:31 → 00:41:35 อย่างสายเนื้อเนี่ยนะเนี่ยถึงไหนถึงกันนะ
00:41:35 → 00:41:38 ฮะเนื้อสัตว์ใหญ่สัตว์บกอ่ามีขาเดิน
00:41:38 → 00:41:42 เลี้ยงลูกด้วยนมนะเนื้อแดงๆติดมันเยอะๆนะ
00:41:42 → 00:41:48 อันนี้โอเคนะร่างกายก็ชอบๆๆนะเอ่อแต่เวลา
00:41:48 → 00:41:51 สายเนื้อเนี่ยแล้วคุณก็มากินอกไก่คุณก็มา
00:41:51 → 00:41:56 กินอ่าสัตว์ปีกกินอะไรอ่ะกินปลาตัวใหญ่
00:41:56 → 00:41:59 กินกุ้งเนี่ยเนี่ยนะกินเท่าไหร่เท่าไหร่
00:41:59 → 00:42:02 มันก็ไม่อิ่มอ่ะนะฮะนะมันไม่อิ่มหรอกฮะนะ
00:42:02 → 00:42:05 เกินเป็นกิโลเลยก็ไม่อิ่มนะกุ้งผงกุ้งเผา
00:42:05 → 00:42:08 อะไรต่างๆนะคือมันต้องได้สัตว์ใหญ่ๆน่ะ
00:42:08 → 00:42:11 มันถึงจะตอบสนองสบความอิ่มได้ดีกว่านะ
00:42:11 → 00:42:13 เพราะว่ากลุ่มสายเนื้อเนี่ยเราเน้นโปรตีน
00:42:14 → 00:42:17 สัตว์ใหญ่เราเน้นไขมันที่เป็นไขมันอิ่ม
00:42:17 → 00:42:21 ตัวแต่ถ้าเป็นเนี่ยสายพุงเครียดนะหรือสาย
00:42:21 → 00:42:24 ไทรรอยด์ที่เป็นสายแป้งเนี่ยนะ
00:42:24 → 00:42:28 ฮะโปรตีนเลยต่างๆเนี่ยเขาจะเน้นโปรตีน
00:42:29 → 00:42:32 สัตว์เล็กนะสัตว์บกก็สัตว์บกขนาดเล็กนะ
00:42:32 → 00:42:34 หรือจะเป็นสัตว์ใหญ่พวกหมูพวกัวัวนะก็ติด
00:42:34 → 00:42:38 มาน้อยๆนะนะแล้วก็เป็นเน้นโปรตีนสัตว์น้ำ
00:42:38 → 00:42:42 ปลาตัวใหญ่กปูปลาหอยเนี่ยนะแล้วก็เวลากิน
00:42:42 → 00:42:44 เนี่ยโปรตีนเนี่ยนะต่อมื้อต่อมื้อต่อมื้อ
00:42:44 → 00:42:47 เขาก็ไม่ได้กินทีเยอะแยะเป็นจานใหญ่ๆนะ
00:42:47 → 00:42:50 เท่าไหร่เท่ากันไม่ใช่นะฮะอ่าเขาก็มี
00:42:50 → 00:42:54 ลิมิตว่าเน็ตโปรตีนเนี่ยนะส่วนใหญ่จะอยู่
00:42:54 → 00:42:58 ในเกณฑ์ประมาณไม่เกิน 40 กำต่อมื้อต่อ
00:42:58 → 00:43:01 มื้อเพราะร่างกายมันจะรับได้เท่านั้นอัน
00:43:01 → 00:43:05 นี้ก็เป็นสายแป้งลักษณะชนิดของโปรตีนที่
00:43:05 → 00:43:08 จะกินนมันต่างกันคุณไปฝืนกินเนื้อเกลือ
00:43:08 → 00:43:10 ไข่บอกว่าวัวดี
00:43:10 → 00:43:14 อ่าวัวดีเอะไรอ่ะ
00:43:14 → 00:43:18 เอ่อกินเยอะๆกินเยอะๆนะอกินไปแล้วมันก็มี
00:43:18 → 00:43:22 ปัญหานะฮะสำหรับคนที่เป็นสายแป้งนะมันก็
00:43:22 → 00:43:25 ต้องดูตามความเหมาะสมด้วยนะงั้น Body
00:43:25 → 00:43:27 type เนี่ยก็จะเป็น Factor นึงเนี่ยนะ
00:43:28 → 00:43:31 ที่เข้ามาเป็นตัวอ่าเป็นตัวแยกแยะให้เกิด
00:43:31 → 00:43:35 ความพอดิบพอดีนะ
00:43:35 → 00:43:39 ฮะแล้วก็ในแง่ของการกินนะ
00:43:39 → 00:43:43 อ่าร่างกายก็ต้องการพลังงานและสารอาหารนะ
00:43:43 → 00:43:46 ฮะร่างกายให้ความสำคัญต่อพลังงานก่อนนะะ
00:43:46 → 00:43:48 แล้วพลังงานที่ควรจะได้ต้องเป็นพลังงาน
00:43:48 → 00:43:52 จากแฟตนะถ้าเกิดเรามีความรู้แล้วก็อยู่ใน
00:43:52 → 00:43:56 แนวทางของครฟแล้วเนี่ยนะแต่เราไม่เข้าใจ
00:43:56 → 00:44:00 เรื่อง High Good Fat นะเรากินใน 1 วัน
00:44:00 → 00:44:02 หรือกินมื้อแรกมื้อเย็นยังไม่ค่อยถูกต้อง
00:44:02 → 00:44:05 เนี่ยนะฮะนะเพราะฉะนั้นแน่นอนเรื่องพลัง
00:44:05 → 00:44:11 งานน่ะที่จะอ่าผิดหรือไม่หรือไม่ได้ดัง
00:44:11 → 00:44:14 ที่ร่างกายต้องการเนี่ยนะนะก็จะเกิดปัญหา
00:44:14 → 00:44:18 นะแล้วในกรณีเรากินโปรตีนไปเยอะๆเนี่ย
00:44:18 → 00:44:20 ร่างกายไม่รู้จะใช้อะไรเป็นพลังงานก็ต้อง
00:44:20 → 00:44:23 มาสลายตัวโปรตีนนี่แหละนะที่มันเยอะๆเยอะ
00:44:23 → 00:44:26 ๆเยๆเนี่ยเนี่ยอันนี้ก็ไม่ถูกต้องนะฮะ
00:44:26 → 00:44:29 เรียกว่ายังกินแบบเยกินไม่ถูกนะซึ่งการ
00:44:29 → 00:44:31 ไม่ถูกต้องแบบเนี้ยนะฮอร์โมนที่จะมาควบ
00:44:31 → 00:44:34 คุมบริหารจัดการก็คือคอร์ติซอล
00:44:34 → 00:44:37 งั้นเมื่อคอร์ติซอลออกมาอินซูลินออกมา
00:44:37 → 00:44:40 เมื่อไหร่เนี่ยนะฝั่งลูกเทพโดยเฉพาะกลู
00:44:40 → 00:44:44 คารอนออกมาไม่ได้นะฮะออกมาไม่ได้นะคือคุณ
00:44:45 → 00:44:48 กิน ow C High Fat ก็จริงนะแต่มันมัน
00:44:48 → 00:44:52 มันมันทำให้ไอ้ตัวดัชนีอัตราส่วนระหว่าง
00:44:52 → 00:44:55 อินซูลินกับกลูคากอนนะให้มันต่ำๆเนี่ยมัน
00:44:55 → 00:44:59 ทำไม่ได้ทำไม่ได้นะฮะเพราะมันเรื่องของ
00:44:59 → 00:45:01 อาหารที่กินมันยังไม่ถูกอ่ะนะไส้ในของ
00:45:01 → 00:45:04 อาหารยังเข้าใจผิดอยู่นะโดยเฉพาะโปรตีน
00:45:04 → 00:45:07 กับไขมากเนี่ยเรื่องของพลังงานเรื่องของ
00:45:07 → 00:45:08 สารอาหารนะ
00:45:08 → 00:45:12 ฮะนี่อย่างคอร์ติซอลเนี่ยเเป็นฮอร์โมนตัด
00:45:12 → 00:45:16 สินพลังงานอ่าเพราะเมื่อไลฟ์ที่แล้วหมอ
00:45:16 → 00:45:19 คุยไปแล้วคอร์ติซอลเนี่ยหลักๆ 3 เรื่องนะ
00:45:19 → 00:45:23 1 พลังงานเป็นไง 2 นะแรงดันเลือดน่ะใน
00:45:23 → 00:45:26 การจะปั๊มเลือดปั๊มสิ่งต่างๆที่เป็นพลัง
00:45:26 → 00:45:29 งานสอาหารออกซิเจนอะไรต่างๆไปสู่ส่วนต่าง
00:45:29 → 00:45:32 ๆของร่างกายเนี่ยนะอันนี้เป็นบทบาทของ
00:45:32 → 00:45:36 คอร์ติซอลนะเขาจะไวเลยในการตอบรับนะฮะนะ
00:45:36 → 00:45:39 นะอันต่อมาก็คือเรื่องของ
00:45:39 → 00:45:44 เ่อการพยายามจะจะดูแลในเรื่องของระบบภูมิ
00:45:44 → 00:45:48 คุ้มกันน่ะนะฮะเเรียกว่าคล้ายๆกำจัดพิิ
00:45:48 → 00:45:51 นั่นแหละนะฮะอันเนี้ยนะแต่หน้าที่สำคัญ
00:45:51 → 00:45:53 ที่สุดเลยคือเรื่องพลังงานนะเพราะงั้นเ
00:45:53 → 00:45:56 เลยบอกว่าคอร์ติซอลเนี่ยมันเป็นฮอร์โมนใน
00:45:56 → 00:46:00 การตัดสินพลังงานตัดสินพลังงานอ่าพลังงาน
00:46:00 → 00:46:05 จะเป็นทางไหนบ้างนะเผาผลาหรือสะสมสะสมนะ
00:46:06 → 00:46:09 ฝั่งเก็จะเป็นฝั่งเผาผลาญพลังงานนะถ้า
00:46:09 → 00:46:12 กระตุ้นคอร์ติซอลออกมาแบบนี้นะเราจะเผา
00:46:12 → 00:46:16 ผลาพลังงานนะทางตรงข้ามถ้าคอร์ติซอลออกมา
00:46:16 → 00:46:19 แอคชั่นแบบนี้นะช่วงแรกๆจะเกิดการเผาผลาญ
00:46:19 → 00:46:26 พลังงานนะแต่ต่อๆไปต่อๆไปนะจะเกิดการหวงอ
00:46:26 → 00:46:31 หวงไขมันนะนะแล้วก็ไม่ยอมเผาไขมันต่อแต่
00:46:31 → 00:46:35 จะไปเผาแต่กล้ามเนื้อนะก็เลยอัตราส่วนไอ้
00:46:35 → 00:46:38 เปอร์เซ็นต์ของมวลกล้ามเนื้อมันก็เลยลดลง
00:46:38 → 00:46:41 นะเนี่ยอันนี้ก็จะเป็นเ Action ของตัว
00:46:41 → 00:46:44 คอร์ติซอลนะฮะนี้ก็จะเป็นรายละเอียดที่
00:46:44 → 00:46:47 อ่าเอามาเปรียบเทียบมาว่ากรณีไหนบ้าง
00:46:47 → 00:46:51 เนี่ยคอร์ติซอลค่อยแชไปในทางไหนนะ
00:46:51 → 00:46:55 ฮะก็เแชของคอร์ติซอลเนี่ยนะเจัดการพลัง
00:46:55 → 00:46:57 งานแล้วล่ะนะ
00:46:57 → 00:46:59 อีกเรื่องนึงของการกินโปรตีนเกินเพราะว่า
00:47:00 → 00:47:04 เรากินไม่ถูกใช่มนะโปรตีนที่เกินเนี่ยนะ
00:47:04 → 00:47:09 ฮะนะอเมื่อเกินไปเรื่อยๆเรื่อยๆๆๆทุกวี
00:47:09 → 00:47:12 ทุกวันทุกวีทุกวันนะอคือตามกระแสหรือว่า
00:47:13 → 00:47:16 ตามองค์ความรู้ที่เราไปรับมานะแล้วก็ไอท
00:47:16 → 00:47:20 โปรตีนนะฮะขณะที่โปรตีนมันเกินเราจะสะสม
00:47:20 → 00:47:24 ฮอร์โมนเก้คอร์ติซอลไปด้วยเรื่อยๆๆๆๆนะพอ
00:47:24 → 00:47:28 ถึงจุดนึงเนี่ยนะคอร์ติซอลก็จะมีการแอชใน
00:47:28 → 00:47:31 การเปลี่ยนโปรตีนที่เกินกลายเป็นน้ำตาลนะ
00:47:31 → 00:47:36 เนี้ยนะอานี้ก็เกิดเรื่องแล้วล่ะนะฮะนะ
00:47:36 → 00:47:39 ส่วนนึงเป็นน้ำตาลนะอีกส่วนหนึงก็จะเป็น
00:47:39 → 00:47:43 แอลฟ่าคีโตนนะฮะอันนี้กรณีของการกิน
00:47:43 → 00:47:46 โปรตีนมิถูกและเกิดการเกินขึ้นมาในร่าง
00:47:46 → 00:47:50 กายนะฮะแล้วก็นานเข้านานเข้านานเข้าเนี่ย
00:47:50 → 00:47:52 นะฮอร์โมนที่ต้องมาควบคุมจัดการคือ
00:47:52 → 00:47:54 คอร์ติซอลหือฮอร์โมนตัว
00:47:54 → 00:47:58 แม่อีกกรณีนึงก็ก็คือพวกเนี้ยการฟายาวๆ
00:47:58 → 00:48:02 หรือโปรลองฟ้านะที่มันเกิน 18 ชมขึ้นไปนะ
00:48:02 → 00:48:05 เนี่ยการสะสมหรือการกระตุ้นคอร์ติซอล
00:48:05 → 00:48:11 เนี่ยนะจะเยอะจะเยอะนะฮะหรือการออกกำลัง
00:48:11 → 00:48:16 กายแบบหักโหมยาวนานติดต่อกันนะนะคิอเยอะๆ
00:48:16 → 00:48:20 เยอะๆนะอ่าตัว target นะหรือตัวเป้าของ
00:48:20 → 00:48:23 คอร์ติซอลเนี่ยก็คือโปรตีนนะแล้วโปรตีน
00:48:23 → 00:48:26 ที่มันมีซต์ตการตอบสนองต่อฮอร์โมน
00:48:26 → 00:48:29 คอร์ติซอลก็คือโปรตีนที่มวลกล้ามเนื้อโดย
00:48:29 → 00:48:33 เฉพาะกล้ามเนื้อที่บริเวณส่วนล่างนะบนๆ
00:48:33 → 00:48:36 ของร่างกายนะเพราะฉะนั้นพวกนี้กล้ามเนื้อ
00:48:36 → 00:48:39 ก็จะถูกทำลายได้นะถ้าเรื่องของการควบคุม
00:48:39 → 00:48:43 คอร์ติซอลอ่าทำได้ไม่ดีไม่ถูกต้องจากการ
00:48:43 → 00:48:45 กินโปรตีนและไขมัน
00:48:45 → 00:48:51 นะนะเนี่ยคำตอบก็คือทำไมล่ะกลุ่มโรคทง้าน
00:48:51 → 00:48:55 เมตาบอลิกรวมทั้งค่าแลบอะไรต่างๆมันถึง
00:48:55 → 00:48:58 ยังไม่ค่อยเข้าที่เข้าทางดีนะนะเอ่อผล
00:48:58 → 00:49:02 ลัพธ์มันดูยังไม่ดีนะยังนิ่งๆยังไม่
00:49:02 → 00:49:06 เปลี่ยนนะก็ทำมานานแล้วเป็นเดือนหลาย
00:49:06 → 00:49:09 เดือนแล้วจะเป็นปีแล้วหรือข้ามปีมาแล้วนะ
00:49:09 → 00:49:12 ฮะนะส่วนใหญ่ก็ให้ย้อนกลับไปดูในเรื่อง
00:49:12 → 00:49:17 การกินกินไม่เป็นกินไม่ถูกกินผิดๆอ่าแล้ว
00:49:17 → 00:49:21 ก็ต้องใช้ความรู้นะฮะนะนะที่พูดถึงเรื่อง
00:49:21 → 00:49:24 ไส้ในอะไรต่างๆเอ่อพวกนี้ก็เป็นเรื่องของ
00:49:24 → 00:49:28 การสรุปนะฮะนะเนี่ยนะอย่าลืมว่าถ้าในแง่
00:49:28 → 00:49:32 ของโปรตีนนะเนี่ยเป็นไปได้ให้เป็นโปรตีน
00:49:33 → 00:49:36 แบบ 11 หัวข้อนี้นะฮะนะที่ร่างกายเขา
00:49:36 → 00:49:39 ต้องการนะที่เขาได้พิสูจน์ตอบรับกันมา
00:49:39 → 00:49:42 แล้วน่ะว่าว่ามันเป็นโปรตีนที่เป็นเหว
00:49:42 → 00:49:44 Food ที่ถูกต้อง
00:49:44 → 00:49:47 นะแล้ววิธีการกินโปรตีนพืชโปรตีนสัตว์ใน
00:49:47 → 00:49:51 แบบโคฟ High Fat เนี่ยก็จะกินยังไงนะฮะ
00:49:51 → 00:49:55 เนี่ยอันนี้สามารถไปทวนไปดูได้นะฮะแล้วก็
00:49:55 → 00:50:01 แหล่งโปรตีนเลือกยังไง
00:50:01 → 00:50:07 นะนะก็ต้องบอกก่อนนะฮะว่าตัว G ต้องถูก
00:50:07 → 00:50:11 เปลี่ยนเป็นตัว C นะนะในไดอะแฟมไดอะแกรม
00:50:11 → 00:50:17 นี้หรือแผนภาพนี้
00:50:18 → 00:50:22 นะอันนี้ก็ทั้งโปรตีนทั้งไขมันนะฮะนะถ้า
00:50:22 → 00:50:26 มันผิดเมื่อไหร่เนี่ยนะฮะนะอ่าทั้งตับและ
00:50:26 → 00:50:32 ตับอ่อนนะฮะนะก็จะเกิดการสะสมนะฮะนะการ
00:50:32 → 00:50:35 สะสมอย่างตับก็เป็น fy
00:50:35 → 00:50:39 วอร์เกิดภาวะตับอักเสกนะแล้วก็นานๆเข้าก็
00:50:39 → 00:50:42 กลายเป็นภาวะตับแข็งได้นะฮแต่ที่ตับอ่อน
00:50:42 → 00:50:46 นะตับอ่อนเนี่ยมันจะมีมีการเกิดการ
00:50:46 → 00:50:49 เปลี่ยนแปลงของการสะสมไขมันที่ตับอ่อน
00:50:49 → 00:50:54 เนี่ยอยู่ 2 แบบนะฮะนะเอ่อแบบนึงก็
00:50:54 → 00:50:57 คือก็คือมันจะเป็นไขมันที่จะไปทำให้เกิด
00:50:57 → 00:51:01 ภาวะตับอ่อนอักเสบนะฮะนะแล้วก็อีกแบบนึง
00:51:01 → 00:51:04 ก็คือจะเป็นแบบที่จะเกิดกระบวนการ
00:51:04 → 00:51:09 apoptosis นะฮะ apoptosis ที่โดยเฉพาะ
00:51:09 → 00:51:12 ตัวเบต้าเซลล์นตับอ่อนนะฮะนะแล้วก็เกิด
00:51:12 → 00:51:17 ปัญหาเรื่องการเียนะในการอ่าสร้างฮอร์โมน
00:51:17 → 00:51:21 ต่างๆออกมาควบคุมเ่อน้ำตาลนะฮะนะเนี่ย
00:51:21 → 00:51:24 แล้วก็กลายไปเป็นดารกลายไปเป็น DM ไทวัน
00:51:25 → 00:51:27 กลายไปเป็นโมดี้อะไรต่างๆ
00:51:27 → 00:51:30 อันนี้มันเป็นไปได้ถึงขั้นนั้น
00:51:30 → 00:51:34 นะถ้าเราไม่เข้าใจเรื่องโปรตีนเรื่องไข
00:51:34 → 00:51:38 มันนะอ่าแล้วก็การเกิดเป็นการสะสมพลังงาน
00:51:38 → 00:51:42 ที่ตับตับอ่อนนะหรือที่ visceral Fat
00:51:42 → 00:51:45 เนี่ยนะฮะนะทั้งตับๆอ่อนเนี่ยโดนไขมันมา
00:51:45 → 00:51:48 สะสมแล้วก็เกิดการเปลี่ยนแปลงหรือกลาย
00:51:48 → 00:51:52 เป็นพวยต่างๆที่จะทำให้เราเจ็บป่วยแบบอ่า
00:51:52 → 00:51:57 หนักๆเนา
00:51:57 → 00:52:03 ก็เรื่องเนี้ยนะจบนะฮะจบที่ภาพเนี้ยนะฮะ
00:52:03 → 00:52:07 จริงๆก็คือแค่หมออยากมาทวนนะให้พวกเราอ่ะ
00:52:07 → 00:52:11 เข้าใจถึงเรื่องโปรตีนนะฮะแล้วในปัจจุบัน
00:52:11 → 00:52:16 เนี่ยนะโปรตีนถูกต้องเมื่อไหร่นะฮะนะเรา
00:52:17 → 00:52:20 อ่าก็จะมีการเปลี่ยนแปลงไปในทางบวกนะหรือ
00:52:20 → 00:52:24 ไปในทางที่เราปรารถนาแต่ถ้าโปรตีนรวมทั้ง
00:52:24 → 00:52:28 ไขมันมันไม่ถูกต้องนะฮะนะนานไปนานไปเนี่ย
00:52:28 → 00:52:31 ผลแลบมันก็ฟ้องนะฮะแล้วก็ค่าอินดิเคเตอร์
00:52:32 → 00:52:35 ต่างๆทางด้านเบอิเนี่ยมันก็ไม่ไม่ไม่เป็น
00:52:35 → 00:52:39 ไปดังที่ปรารถนานะฮคือบางคนเนี่ยนะ
00:52:39 → 00:52:43 เปอร์เซ็นต์ body fat ลดลงนะฮะแต่ vis
00:52:43 → 00:52:46 Fat เพิ่มขึ้นนะแล้วก็เปอร์เซ็นต์มวล
00:52:46 → 00:52:50 กล้ามเนื้อลดลงนะอะไรอย่างเงี้ยนะฮะแล้ว
00:52:50 → 00:52:53 มันก็สะท้อนออกมาทางค่าแลบอะไรต่างๆนะพวก
00:52:53 → 00:52:59 การดื้ออินซูลินกดยูริกนะเอนไซมตับนะหรือ
00:52:59 → 00:53:04 ไอ้ tyg หรือ remnant คอสเตอ a b อะไร
00:53:04 → 00:53:09 อย่างเงี้ย non hdl อะไรพวก
00:53:09 → 00:53:25 [เพลง]
00:53:25 → 00:53:29 นี้ n
00:53:29 → 00:53:32 [เพลง]