- คำถาม:
- สารต้านอนุมูลอิสระคืออะไร และอยู่ในอาหารอะไรบ้าง?
- คำตอบ:
- สารต้านอนุมูลอิสระคือสารที่ช่วยจับกับอนุมูลอิสระในร่างกาย เพื่อป้องกันไม่ให้เซลล์ถูกทำลาย พบได้ในวิตามินเอ ซี อี ซีลีเนียม และพฤกษเคมีหรือไฟโตเคมิคอล เช่น ในผักผลไม้ อะโวคาโด น้ำมันปลา ถั่ว ชาเขียว และเบอร์รี
[PODCAST] Food Choice | EP.13 - อาหารชะลอวัย Anti-Aging Food
จากช่อง:Mahidol Channel มหิดล แชนแนล
คำบรรยายที่เกี่ยวข้อง
00:02:59แล้วร่างกายของเรา ก็จะมีสารต้านอนุมูลอิสระ ซึ่งจะไปจับกับตัวอนุมูลอิสระ
00:03:05ถ้าเมื่อไหร่ก็ตามที่มีอนุมูลอิสระมากขึ้น
00:03:08มันจะทำร้ายเซลล์เรา ทำให้เซลล์แก่ เซลล์เสื่อม แล้วก็เซลล์ตาย
00:03:12แต่ถ้าเราไปจับกับตัวอนุมูลอิสระแล้วนี่
00:03:15มันก็จะทำให้อันนี้ไม่ไปทำร้ายร่างกาย
00:03:18ดังนั้น เราต้องมี สารต้านอนุมูลอิสระที่เพียงพอ
00:03:22หรือเราจะต้องทำให้ร่างกายเรา เกิดอนุมูลอิสระให้น้อยที่สุดนะคะ
00:03:28เวลาที่เราเครียด
00:03:29เวลาที่เรารับประทานอาหารบางอย่างมากเกินไป
00:03:33ยกตัวอย่างเช่น เรากินพวกไขมันบางอย่างมากเกินไป
00:03:36สิ่งที่เกิดขึ้นในร่างกาย ก็จะมีการสร้างอนุมูลอิสระเกิดขึ้น
00:03:41ดังนั้น เราต้องใช้ สารต้านอนุมูลอิสระเพิ่มขึ้นนะคะ
00:03:45อันที่สอง ถ้าสมมุติว่าเรารับประทานอาหาร ที่เป็นผักผลไม้ลดลงหรือไม่ทานเลย
00:03:51วิตามินซึ่งเป็นส่วนหนึ่ง ของสารต้านอนุมูลอิสระ ก็จะลดลง
00:03:55อันนี้ก็จะยิ่งทำให้อนุมูลอิสระที่เกิดขึ้น ไม่มีตัวจับ
00:03:58แล้วมาทำร้ายร่างกายเรามากขึ้นนะคะ