- คำถาม:
- อะไรคือสาเหตุหลักที่ทำให้ร่างกายเสื่อมสภาพหรือแก่เร็วขึ้น?
- คำตอบ:
- สาเหตุหลักที่ทำให้ร่างกายเสื่อมสภาพหรือแก่เร็วขึ้น ได้แก่ อนุมูลอิสระที่มากเกินไป การลดลงของฮอร์โมน เช่น เอสโตรเจนและเทสโทสเตอโรน การอักเสบเรื้อรังในร่างกาย ความเสื่อมของเซลล์ต้นกำเนิด และการได้รับสารพิษจากภายนอก เช่น แสงแดด ควันบุหรี่ น้ำตาลสูง และอาหารแปรรูป
[PODCAST] Food Choice | EP.13 - อาหารชะลอวัย Anti-Aging Food
จากช่อง:Mahidol Channel มหิดล แชนแนล
คำบรรยายที่เกี่ยวข้อง
00:02:35ทีนี้สาเหตุหลัก ๆ ก่อน เวลาที่เราจะคุยกันในเรื่องของความชรา
00:02:39หรือว่า Aging Process
00:02:40อันแรกนี่ก็จะเป็นเรื่องของอนุมูลอิสระ
00:02:43สำหรับอนุมูลอิสระในร่างกายนี่นะคะ
00:02:45เกิดขึ้นได้ทั้งจากภายใน แล้วก็จากภายนอกนะคะ
00:02:49ปัจจัยภายในนี่ เวลาที่เรารับประทานอาหาร หรือว่าการเผาผลาญพลังงานในร่างกาย
00:02:54กระบวนการเมแทบอลิซึมทั้งหมดนี่
00:02:57มันจะทำให้เกิดอนุมูลอิสระเกิดขึ้น
00:02:59แล้วร่างกายของเรา ก็จะมีสารต้านอนุมูลอิสระ ซึ่งจะไปจับกับตัวอนุมูลอิสระ
00:03:05ถ้าเมื่อไหร่ก็ตามที่มีอนุมูลอิสระมากขึ้น
00:03:08มันจะทำร้ายเซลล์เรา ทำให้เซลล์แก่ เซลล์เสื่อม แล้วก็เซลล์ตาย
00:03:12แต่ถ้าเราไปจับกับตัวอนุมูลอิสระแล้วนี่
00:03:15มันก็จะทำให้อันนี้ไม่ไปทำร้ายร่างกาย
00:03:18ดังนั้น เราต้องมี สารต้านอนุมูลอิสระที่เพียงพอ
00:03:22หรือเราจะต้องทำให้ร่างกายเรา เกิดอนุมูลอิสระให้น้อยที่สุดนะคะ
00:03:28เวลาที่เราเครียด
00:03:29เวลาที่เรารับประทานอาหารบางอย่างมากเกินไป
00:03:33ยกตัวอย่างเช่น เรากินพวกไขมันบางอย่างมากเกินไป
00:03:36สิ่งที่เกิดขึ้นในร่างกาย ก็จะมีการสร้างอนุมูลอิสระเกิดขึ้น
00:03:41ดังนั้น เราต้องใช้ สารต้านอนุมูลอิสระเพิ่มขึ้นนะคะ
00:03:45อันที่สอง ถ้าสมมุติว่าเรารับประทานอาหาร ที่เป็นผักผลไม้ลดลงหรือไม่ทานเลย
00:03:51วิตามินซึ่งเป็นส่วนหนึ่ง ของสารต้านอนุมูลอิสระ ก็จะลดลง
00:03:55อันนี้ก็จะยิ่งทำให้อนุมูลอิสระที่เกิดขึ้น ไม่มีตัวจับ
00:03:58แล้วมาทำร้ายร่างกายเรามากขึ้นนะคะ
00:04:01อันนี้คือปัจจัยภายใน
00:04:02ในส่วนของปัจจัยภายนอก ไม่ว่าจะเป็นสิ่งแวดล้อมภายนอก
00:04:06สารเคมี แสงแดด หรืออะไรก็ตาม
00:04:09ที่กระตุ้นให้เกิดเรื่องของ อนุมูลอิสระเพิ่มขึ้น
00:04:12อันนี้มันก็จะเป็นตัวหนึ่ง ที่ทำให้ความเสื่อมในร่างกาย
00:04:15หรือว่าการบาดเจ็บของเซลล์ ความแก่ของเซลล์ มันมีมากขึ้นนะคะ
00:04:19เพราะฉะนั้น สิ่งที่เราจะต้องทำก็คือ
00:04:21บาลานซ์ระหว่างส่วนที่เป็นอนุมูลอิสระ แล้วก็สารต้านอนุมูลอิสระ