- คำถาม:
- ถ้ากินพริกเผ็ดแล้วรู้สึกแสบ ควรทำอย่างไรเพื่อลดความรู้สึกนั้น?
- คำตอบ:
- การดื่มน้ำเย็นหรืออมน้ำแข็งจะช่วยลดความรู้สึกแสบร้อนได้ในระดับหนึ่ง เพราะความเย็นทำให้ระบบประสาทชาลง แต่วิธีที่ได้ผลดีที่สุดคือการดื่มนม เพราะไขมันในนมช่วยละลายและล้างสารแคปไซซินออกจากช่องปาก
เผ็ด ไม่ใช่รสชาติ ทำไมคนเรากินเผ็ดได้ไม่เท่ากัน | โรงหมอ
จากช่อง:Thai PBS Podcast
คำบรรยายที่เกี่ยวข้อง
00:07:26อ่าจริงๆแล้วถ้าอยากหายเผ็ดเนี่ยคือคุณ
00:07:29คุณ
00:07:30ต้องกินนมกลั่ปากด้วยนมเพราะมันมีไขมัน
00:07:36มันดูไม่เข้ากันค่ะอาจารย์เพราะว่าไม่ได้
00:07:38ก็อาหารที่มีกะทิได้มั้ยอออาหารมันแกง
00:07:43กะทิอะไรก็ว่าไปใช่ครับเพราะอะไรรู้มั้
00:07:46ครับเพราะมันช่วยล้างแคปไซซินออกอือ๋อ
00:07:51มน่าอน่าคืออะไรอะไรนะก๋วยเตี๋ยวเรือต้อง
00:07:56มีขนมถ้วยด้วยอ้าเห็นมั้ยเห็นมั้ยพริกง
00:07:59พริกี่รอะไรต่างๆขนมถ้วยเนี่ยอาจารยบรีบ
00:08:03คว้าหมับมาเลยไม่ต้องไปแบบว่าอูยเผ็ดมาก
00:08:06เลยเอาน้ำน้ำเย็นมาหน่อยอมน้ำแข็งมาหน่อย
00:08:09อมอ่ะมันไม่ได้หายนะแต่มันชาๆก็ทำให้รู้
00:08:13ลดความรู้สึกไปนิดนึงรู้สึกใช่ถูกต้อง
00:08:15ความเย็นจะทำให้เรารู้สึกชาแล้วจะรู้สึก
00:08:19ว่าเฮ้ยมันลดความเจ็บปวดอ่ะเนี่ยกับมาที่
00:08:23ความเจ็บปวดฟดูมันเหมือนเป็นเรื่องอะไ
00:08:25ซาดิตอะไรสักอย่างใช่มันก็จะลดความรู้สึก
00:08:28แบบเฮ้ยเจ็บปวดรู้สึกแสบร้อนลงก็จะแบบ
00:08:32เฮ้ยกินน้ำเย็นกินน้ำเย็นบางทีกินจนจุก
00:08:35อ่ะกินน้ำเยอะจนจุกเพราะว่าอิ่มเลยเพราะ
00:08:38ว่าแบบเฮ้ยมันเผ็ดนะอมน้ำแข็งกินน้ำเย็น
00:08:40แต่จริงๆแล้ววิธีการแก้ที่ได้ผลดีก็คือ
00:08:44การแบบเฮ้ยกินนมนมธดาอารไขมันใช่ครับไม่
00:08:48ใช่นมเปรี้ยวอะไรงไม่ใช่นมเปรี้ยวนมเพราะ