- คำถาม:
- ข้าวแช่เกิดขึ้นจากเหตุผลอะไรในช่วงฤดูร้อน?
- คำตอบ:
- ข้าวแช่เกิดขึ้นเพื่อให้คนในภูมิภาคสามารถกินอาหารที่สดชื่นได้ในช่วงหน้าร้อน โดยไม่ต้องกินของร้อน ซึ่งเหมาะกับสภาพอากาศร้อนจัด และยังใช้วิธีการถนอมอาหาร เช่น การทำหมูฝอย เนื้อฝอย ปลาเค็ม ที่สามารถเก็บไว้ได้นาน
วิธีกินข้าวแช่แบบไม่เกร็ง กับเครื่องข้าวแช่ 40 อย่าง จากวังและตระกูลต่างๆ | Eat Direction | EP.13
จากช่อง:The Cloud
คำบรรยายที่เกี่ยวข้อง
00:03:39เป็นแล้ววางแผนดีอืแล้วมันก็เลยสนุกทีนี้
00:03:43คำถามที่ทุกคนสงสัยมากว่าข้าวแช่เนี่ยมัน
00:03:45มันมาจากอะไรมันเกิดเพราะอะไรขึ้นมาเพราะ
00:03:47อะไรค่ะคือเท่าที่พี่ศึกษามานะคะมันก็
00:03:50เป็นการคิดวิธีการกินอาหารในหน้าร้อนของ
00:03:52คนในภูมิภาคเราก็คือหน้าร้อนเราก็ไม่ได้
00:03:54อยากจะกินของร้อนเนแต่เราก็ยังหิวไงยัง
00:03:57อยากกินอะไรที่แบบเอ้ยตื่นเต้นดูหลากหลาย
00:04:00แล้วหน้าร้อนเนี่ยเเรามีมีเสน่ห์ของ
00:04:03ฤดูกาลที่ดอกไม้แล้วก็เอาน้ำดอกไม้เนี่ย
00:04:05มาอยู่ในข้าวแช่ด้วยแล้วก็พี่มองว่ากับ
00:04:08ข้าวแช่เนี่ยเนื่องจากว่าพอมันร้อนปุ๊บ
00:04:11อาหารแต่ละอย่างมันเก็บไม่ได้นานแต่กับ
00:04:13ข้าวแช่เนี่ยมันจะเหมาะกับกับเรื่องนี้
00:04:15เพราะว่าหลายอย่างเนี่ยอ่าอย่างหมูฝอย
00:04:18เนื้อฝอยเนี่ยมันเป็นส่วนนึงของการถนอม
00:04:20อาหารอยู่แล้วค่ะแล้วก็อย่างพวกปลาเค็ม