- คำถาม:
- ทำไมการกินข้าวแช่จึงควรเริ่มจากน้ำและข้าวก่อน?
- คำตอบ:
- การกินข้าวแช่ควรเริ่มจากน้ำและข้าวเพื่อรักษาความชัดเจนของรสชาติแต่ละอย่าง เพราะหากตักกลับลงไปในถ้วยข้าวจะทำให้น้ำขุ่นและรสชาติของแต่ละส่วนผสมกันจนไม่แยกชัด
วิธีกินข้าวแช่แบบไม่เกร็ง กับเครื่องข้าวแช่ 40 อย่าง จากวังและตระกูลต่างๆ | Eat Direction | EP.13
จากช่อง:The Cloud
คำบรรยายที่เกี่ยวข้อง
00:44:58ก็คือเอ่อเวลากินข้าวแช่เนี่ยเริ่มต้นกับ
00:45:02น้ำกับข้าวก่อนแล้วค่อยกินกลับที่เราอยาก
00:45:05กินน่ะไปพอกินกลับเสร็จแล้วอ่ะเ่อถ้าเรา
00:45:08รู้สึกว่าอยากมีผักแนมคือผักผักแนมมันไม่
00:45:10ได้ฟิกว่ามันจะต้องกินทุกคำนะไม่ต้องแบบ
00:45:13ว่ากินทุกคำอ่าไม่ใช่ 1 2 3 แล้วก็ 1 2
00:45:153 อะไรอย่างเงี้ยก็คืออ่ะฉันอยากกินอัน
00:45:17อื่นต่อก็กินไปก่อนแล้วก็อยากจะกินผักแนม
00:45:19ก็ค่อยกินอย่างเงี้ยค่ะรูปแบบของมันคือ
00:45:22การกินข้าวก่อนข้าวเอ่อกินน้ำกินน้ำข้าว
00:45:26แช่ก็คืออ่ะมามาเสิร์ฟปุ๊บมาเสิร์ฟปุ๊บ
00:45:29น้ำเพียงใส่ไปอแล้วก็ตักข้าวตักน้ำใส่
00:45:32ช้อนกินข้าวกินน้ำเข้าไปก่อนแล้วก็ตัก
00:45:34กลับมากินกับเราไม่เอากลับใส่ลงไปในถ้วย
00:45:37ข้าวเนาะเพราะว่าจะทำให้น้ำมันขุ่นแล้วรส
00:45:40ชาติของอาหารแต่ละอย่างอ่ะมันจะลงไปรวม
00:45:42อยู่ในอยู่ในถ้วยถ้วยข้าวและน้ำของเราเรา
00:45:46ต้องการให้กินแล้วแบบรสชาติของแต่ละคำมัน
00:45:49ชัดถามลึกนิดนึงเพราะว่าการตักข้าวและน้ำ
00:45:52เข้ามาเนี่ยเราควรกินข้าวกับน้ำให้หมด
00:45:53ก่อนมั้ครับถึงจะตักกลับหรือว่ามันสามารถ
00:45:55ผสมในในปากได้เลยโยมันก็ดูมันก็ดูมุมมาม
00:45:58กินเร็วไปเนาะถ้าเกิดเคี้ยวไม่หมดแล้วเรา
00:46:00ก็ตักอันนี้เข้าไปในขณะที่ในปากมันยังมี
00:46:02น้ำอยู่มันก็ไม่ควรนะกลืนกลืนก่อนกลืน
00:46:04ก่อนคือมันควรกินแยกกันจริงๆใช่ค่ะเออ
00:46:08ด้วยด้วยวิธีการกินเหมือนกันนะข้าวกับน้ำ
00:46:10อยู่ในปากอ่ะเราจะอ้าปากยังไงอ่ะคุณเมย์