- คำถาม:
- การกินเนื้อสัตว์แบบย่างหรือปิ้งมีผลต่อสุขภาพอย่างไร?
- คำตอบ:
- การกินเนื้อสัตว์แบบย่างหรือปิ้งอาจสร้างสารก่อมะเร็ง เช่น สารกร่อมะเร็งจากความร้อนที่ทำลายโปรตีนและไขมัน ซึ่งสะสมในร่างกายและเพิ่มความเสี่ยงต่อโรคมะเร็ง รวมถึงยังกระตุ้นการผลิต TMAO หากกินพร้อมกับเนื้อแดงและไข่แดงมากเกินไป โดยควรกินผักเพิ่มเพื่อลดการดูดซึมสารพิษ
กินเนื้อแดงไข่แดง ระวังสาร TMAO ก่อโรคกับเส้นเลือด | โรงหมอ
จากช่อง:Thai PBS Podcast
คำบรรยายที่เกี่ยวข้อง
00:21:34มันจะไปเคลือบผนังลำไส้ลดการสัมผัสและดูด
00:21:38ซึมของสารกร่อมะเร็งค่ะที่เรากินกินปิ้ง
00:21:40ย่างเนี่ยสารกร่อมะเร็งทั้งนั้นเลยนะถูก
00:21:42มั้ยดำๆเนี่ยเพราะความร้อนมันทำกยากับ
00:21:45โปรตีนความร้อนทำกยากับไขมันแล้วไอ้พวก
00:21:48ไหม้ๆเกรียมๆเนี่ยก่อมะเร็งหมดเลยเออแล้ว
00:21:51แต่เรากินปุ๊บเราไม่ใช่ว่าโอกินเสร็จปุ๊บ
00:21:53ไม่เห็นเป็นไรเลยตื่นเช้ามาไม่ใช่น้ำลาย
00:21:55ฟูมปากแล้วก็แบบโอโอไปเลยอืไปวัดเลยมัน
00:21:59ไม่ใช่ไงสะของพวกนี้มันสะสมไงครับเออมัน
00:22:03เป็นมันเป็นอะไรที่มันเป็นสะสมชื่อโลกมัน
00:22:06ยังบอกเลยโลกเรื้อรังคือเป็นแล้วก็เป็น
00:22:08เรื้อรังแล้วก่อนที่จะเป็นเนี่ยมันก็มี
00:22:10พฤติกรรมเรื้อรังถูกมั้ยเหมือนความอ้วน
00:22:13อย่างเงี้ยอยู่ๆเราไม่ใช่อ้วนเลยนะเกิดมา
00:22:15แบบนึกออกมั้มันไม่ใช่พันธุกรรมเงี้ยนะ
00:22:19ส่วนใหญ่ก็จะแบบเฮ้ยค่อยๆสะสมจากพฤติกรรม
00:22:22ของเราอืนะพอท้ายที่สุดปุ๊บเนี่ยอ้าวมัน
00:22:25ก็มันก็ส่งผลทำให้เราเกิดโรคเรื้อรังขึ้น
00:22:28มาจากพฤติกรรมที่เราแบบเรื้อรังเช่น
00:22:31เอ่อชอบกินอาหารหวานเรื้อรังชอบนอนดึก