- คำถาม:
- ทำไมการกินผักจึงช่วยลดความเสี่ยงจาก TMAO?
- คำตอบ:
- การกินผักช่วยลดความเสี่ยงจาก TMAO เพราะผักมีไฟเบอร์และพรีไบโอติกที่ช่วยเสริมจุลินทรีย์ที่ดีในลำไส้ ทำให้จุลินทรีย์ที่ไม่ดีที่เปลี่ยนสารจากเนื้อแดงและไข่แดงเป็น TMA ลดลง รวมถึงสารพฤกษ์เคมีในผัก เช่น นารินจินในส้ม ยังช่วยยับยั้งการเปลี่ยน TMA เป็น TMAO ที่ตับได้
กินเนื้อแดงไข่แดง ระวังสาร TMAO ก่อโรคกับเส้นเลือด | โรงหมอ
จากช่อง:Thai PBS Podcast
คำบรรยายที่เกี่ยวข้อง
00:09:55และอีกหนึ่งกลไกที่สำคัญเลยคือเรารู้ว่า
00:10:01ถ้าเรากินได้เอ่อถ้าไม่ได้ไปรดตรงนั้นมาก
00:10:05ได้มากเราก็ต้องปรับจุลินทรีย์ที่ลำไส้
00:10:10ของเราอ่ะให้มีตัวร้ายให้น้อยอืก็คือกิน
00:10:14ผักเข้าไปเยอะๆค่ะสมมุติว่าโอหคุณลีกิน
00:10:16สเต็กเนื้อกินหมูย่างเกาหลีนะในมื้อนั้น
00:10:19เยอะๆคุณลีก็โหลดพวกสารตั้งต้นที่ก่อให้
00:10:23เกิด tma ที่เป็นสารพิษเขกับหลอดเลือดของ
00:10:27เราเยอะถูกมั้ยครับคุบุลีก็ต้องแก้เกมโดย
00:10:30การเพิ่มสัดส่วนอาหารจานผักเข้าไปค่ะอ่า
00:10:35กินผักให้เพิ่มขึ้นอืนวันนึงเี่ตีรวมทั้ง
00:10:38วันเลยอ่ะให้ได้อย่างน้อย 6 ทัพพีเพราะ
00:10:41มันมีงานวิจัยว่ามันช่วยลด tmao ได้ก็
00:10:45มื้อละแค่ 2 ทัพพีอาจารย์ที่อาจารย์พูดมา
00:10:48เนี่ยไม่ถึงสักอย่างเลยเนื้อแดงก็ไม่ถึง