- คำถาม:
- ใครควรระวังหรือไม่ควรกินคีโต?
- คำตอบ:
- เด็ก ผู้หญิงตั้งครรภ์ คนที่มีโรคตับแข็ง ผู้ป่วยไตเสื่อมเรื้อรัง และคนที่มีปัญหาการเผาผลาญไขมัน เช่น คอเลสเตอรอลหรือไตรกลีเซอไรด์สูง รวมถึงผู้ป่วยเบาหวานที่ใช้อินซูลินหรือยาที่ทำให้น้ำตาลออกทางปัสสาวะ ควรปรึกษาแพทย์ก่อนกินคีโตเพราะอาจเกิดภาวะช็อกน้ำตาลหรือภาวะเลือดเป็นกรดได้
[PODCAST] Food Choice | EP.23 - กินคีโตอย่างไรให้น้ำหนักลด
จากช่อง:Mahidol Channel มหิดล แชนแนล
คำบรรยายที่เกี่ยวข้อง
00:09:53ทีนี้ใครที่ควรจะต้องระมัดระวัง
00:09:56ถ้าสมมุติว่าอยากจะกินคีโตดีกว่า
00:09:58กลุ่มของคนที่จะไม่เหมาะ ในการที่จะเลือกกินคีโต
00:10:01อันแรก เด็ก
00:10:02กรณีของเด็กเองนี่ จริง ๆ ไม่ได้แนะนำให้กินคีโตนะคะ
00:10:06เพราะว่าแร่ธาตุและสารอาหาร เหมือนที่บอกว่าไม่ครบถ้วน
00:10:09อันที่ 2 คือคาร์โบไฮเดรตยังมีความจำเป็น ในเรื่องของการเจริญเติบโตของเด็ก
00:10:14อันที่ 2 ก็คือกลุ่มของผู้หญิงตั้งท้อง อันนี้ไม่แนะนำแล้ว
00:10:18แร่ธาตุไม่ครบ สารอาหารไม่ถูกต้อง
00:10:20อันที่ 3 เป็นคนไข้ที่มีปัญหาเรื่องโรคตับ
00:10:23มีตับแข็ง มีโรคตับรุนแรง
00:10:26เพราะฉะนั้น ถ้าสมมุติว่าตับไม่ดี
00:10:29อันนี้นี่ไม่เหมาะเลยที่จะเลือกทำคีโต
00:10:32ร่างกายเรานี่ เมื่อเราเลือกที่จะใช้ไขมันเป็นพลังงานหลัก
00:10:36ไม่ใช้คาร์โบไฮเดรต
00:10:38เราต้องถามว่า ไขมันที่จะเอามาใช้ได้นี่
00:10:41มันจะต้องอาศัยอวัยวะอะไร
00:10:43ตับค่ะ เป็นตัวที่จะเปลี่ยนไขมันให้เป็นคีโต
00:10:46เพราะว่า มีไขมันจริง กินคาร์โบไฮเดรตน้อยจริง
00:10:50แต่ประเด็นก็คือ ไขมันไม่สามารถจะเปลี่ยนเป็นพลังงานได้
00:10:53เพราะว่าตับไม่ดี
00:10:55อันนี้ไม่ทำ
00:10:56อันที่ 4 ก็จะเป็นกลุ่มของคนไข้โรคไต โดยเฉพาะไตเสื่อมเรื้อรัง
00:11:00เพราะกลุ่มนี้นี่ เราควรจะกินโปรตีนต่ำ
00:11:03ทีนี้เวลาเราเลือกกินคีโตค่ะ
00:11:05มันมีแนวโน้มที่จะกินโปรตีนสูงขึ้น
00:11:08กินไขมันเยอะ แล้วก็คาร์โบไฮเดรตต่ำลง
00:11:11ดังนั้น กลุ่มนี้อาจจะไม่เหมาะ ที่จะไปเลือกกินคีโต
00:11:15ก็คือกลุ่มที่เป็นคนไข้ที่มีไตเสื่อมเรื้อรัง
00:11:18กลุ่มที่ 5 ก็คือบอกแล้วว่า กินคีโตนี่ เราจะใช้พลังงานหลักจากพวกไขมัน
00:11:25ถ้าคน ๆ นั้นมีปัญหาเรื่องของ การเผาผลาญไขมันที่ไม่ดี
00:11:29ดูได้ยังไง
00:11:30เอาง่าย ๆ เลย ถ้าเกิดเริ่มต้น คอเลสเตอรอลสูงมาก
00:11:32ไตรกลีเซอไรด์สูงมาก
00:11:34แสดงว่าในร่างกายเขานี่
00:11:35จัดการกับไขมันได้ไม่ค่อยดี
00:11:38แล้วการที่เราไปเติมอาหาร ที่มีไขมันสูง ๆ เข้าไป
00:11:41อาจจะทำให้ผลเลือดผู้ที่เป็นคอเลสเตอรอล หรือว่าไตรกลีเซอไรด์นี่
00:11:46มันสูงหนักเข้าไปอีกนะคะ
00:11:48เพราะฉะนั้น กลุ่มนี้ถ้าจะใช้คีโต
00:11:51ควรจะกินด้วยความระมัดระวัง
00:11:53แล้วก็อันสุดท้ายค่ะ อาจจะไม่ได้เป็นข้อห้าม
00:11:56ก็คือคนไข้ที่เป็นเบาหวาน
00:11:58หลาย ๆ ทีเราก็บอกว่า เออ ถ้าเป็นเบาหวานก็ดีสิ
00:12:01เพราะเวลาเรากินคาร์โบไฮเดรตต่ำ น้ำตาลก็น่าจะคุมได้ดี
00:12:04แต่ถ้าคนไข้เป็นเบาหวาน แล้วใช้อินซูลิน
00:12:07พอเราลดคาร์โบไฮเดรตลงทันทีเยอะ ๆ นะคะ
00:12:10แล้วเราลดอินซูลินตามไม่ทัน
00:12:13สิ่งที่จะตามมาก็คือ น้ำตาลตก หรือว่าช็อกน้ำตาล
00:12:17อีกกลุ่มหนึ่งก็คือ เบาหวานที่กินยากิน
00:12:20แต่ว่ายาออกฤทธิ์ โดยการที่ทำให้น้ำตาลออกไปทางปัสสาวะ
00:12:24คนไข้มีความเสี่ยงที่จะเกิดภาวะเลือดเป็นกรด
00:12:28ซึ่งมันเป็นอันตรายนะคะ
00:12:30ดังนั้น ถ้าคนไข้เป็นเบาหวาน ฉีดอินซูลินอยู่
00:12:34หรือกินยาบางชนิดอยู่
00:12:35ปรึกษาคุณหมอที่ดูแลอยู่นะคะ ว่าสามารถที่จะกินคีโตได้หรือเปล่า
00:12:40อันนี้ก็จะเป็นกลุ่มหลัก ๆ ที่เราจะแนะนำว่า