- คำถาม:
- มีกี่ประเภทของอาหารคีโต และแต่ละแบบต่างกันอย่างไร?
- คำตอบ:
- มี 4 ประเภทหลัก ได้แก่ สแตนดาร์ดคีโต (คาร์โบไฮเดรตต่ำ ไขมันสูง โปรตีนปกติ), High-Protein Ketogenic Diet (เพิ่มโปรตีนและไขมันสูง), Cyclical Ketogenic Diet (กินคีโต 5-6 วัน แล้วพัก 1-2 วันกินคาร์โบไฮเดรตปกติ), และ Targeted Ketogenic Diet (กินคีโตทั่วไป แต่เพิ่มคาร์โบไฮเดรตเฉพาะตอนออกกำลังกายหนัก)
[PODCAST] Food Choice | EP.23 - กินคีโตอย่างไรให้น้ำหนักลด
จากช่อง:Mahidol Channel มหิดล แชนแนล
คำบรรยายที่เกี่ยวข้อง
00:02:21[เสียงดนตรี]
00:02:27อาหารคีโตมีกี่ชนิดนะคะ
00:02:29เราต้องมารู้จักก่อนว่า อันที่หนึ่งนี่ มันจะเป็นสแตนดาร์ด
00:02:33หรือว่าเป็นกลุ่มของคีโตที่เป็นปกติ
00:02:36อันนี้ก็จะมีลักษณะที่คาร์โบไฮเดรตต่ำมาก
00:02:39แล้วก็ไขมันสูงขึ้นนะคะ
00:02:42โดยที่โปรตีนจะอยู่ในระดับปกติ
00:02:45ถ้าเรามีมาตรฐานอยู่
00:02:47เราจะเอาให้คาร์โบไฮเดรตต่ำ
00:02:49แล้วก็เปลี่ยนให้เป็นไขมันที่สูงขึ้น อันนี้คือสแตนดาร์ดคีโนะคะ
00:02:54แบบที่สอง
00:02:56เราจะเรียกว่าเป็น High-Protein Ketogenic Diet
00:02:59High-Protein Ketogenic แปลว่าอะไร
00:03:02เมื่อกี้เรางดคาร์โบไฮเดรตต่ำแล้วถูกไหมคะ
00:03:04แต่ว่ากลุ่มนี้จะต่างกับกลุ่มแรก
00:03:06คือกลุ่มแรกนี่ โปรตีนปกติ
00:03:08กลุ่มนี้จะเอาโปรตีนสูงขึ้น
00:03:11แล้วก็ไขมันก็ยังสูงขึ้นด้วยเช่นกัน
00:03:14อันที่สาม
00:03:15อันที่สาม เราเรียกว่า Clyclical Ketogenic Diet
00:03:19ก็คือเรากินคีโตเป็นช่วงเวลา
00:03:22กินคีโตเป็นช่วงเวลาหมายความว่าอะไร
00:03:24สมมุติอาทิตย์นึง 7 วัน
00:03:26เราจะมีคล้าย ๆ Cheat day ให้
00:03:28เราไปกินคีโตประมาณ 5-6 วัน
00:03:31แล้วหลังจากนั้น เราอนุญาตให้กินอาหาร ที่มีคาร์โบไฮเดรตปกติได้ 1-2 วัน
00:03:37แล้วอันสุดท้ายเราเรียกว่าเป็น Targeted Ketogenic Diet
00:03:41หมายความว่าอะไร
00:03:44กลุ่มนี้ถ้าเกิดมีการออกกำลังกายนี่
00:03:46เราจะรู้ว่า เวลาที่เราออกกำลังกายหนัก ๆ
00:03:49โดยเฉพาะ High-intensity Exercise
00:03:52หมายความว่าออกกำลังกายหนักมากนี่
00:03:53สิ่งที่ร่างกายต้องการใช้เป็นพลังงานก็คือ กลุ่มที่เป็นคาร์โบไฮเดรต
00:03:58แล้วถ้าเรากินคีโตอยู่นี่
00:03:59มันจะทำให้ประสิทธิภาพ ในการออกกำลังกาย มันน้อยลง
00:04:03กลุ่มนี้นี่ เขาจะเพิ่มคาร์โบไฮเดรต หลังการออกกำลังกาย
00:04:07โดยเฉพาะออกกำลังกายหนัก ๆ
00:04:08เพราะฉะนั้น เวลาทั่ว ๆ ไป เขายังคงกินคีโตอยู่
00:04:11แต่ว่าวันที่เขาออกกำลังกายหนักนี่
00:04:13เขาจะกินคาร์โบไฮเดรตได้เพิ่มขึ้นค่ะ
00:04:16หลัก ๆ ก็จะมีอยู่ประมาณ 4 ประเภท ในแง่ของการกินคีโตนะคะ
00:04:20ในแง่ของการลดน้ำหนักนะคะ ถามว่า กินคีโตมีข้อดีอย่างไร