- คำถาม:
- ทำไมการกินโปรตีนมากเกินไปอาจทำให้ไม่อยู่ในภาวะคีโตซิส?
- คำตอบ:
- หากกินโปรตีนมากเกินไป โปรตีนบางส่วนสามารถเปลี่ยนเป็นน้ำตาลได้ผ่านกระบวนการที่เรียกว่า Gluconeogenesis ซึ่งทำให้ระดับน้ำตาลในเลือดสูงขึ้น ร่างกายจะรู้สึกว่ามีพลังงานเพียงพอจึงไม่เริ่มสลายไขมัน ทำให้ไม่เกิดภาวะคีโตซิส หรือไม่สามารถลดน้ำหนักได้ตามเป้าหมาย
[PODCAST] Food Choice | EP.23 - กินคีโตอย่างไรให้น้ำหนักลด
จากช่อง:Mahidol Channel มหิดล แชนแนล
คำบรรยายที่เกี่ยวข้อง
00:16:47เพื่อจะดูว่า ตอนนี้เราอยู่ในภาวะที่มันมีคีโตนหรือยัง
00:16:51บางทีพอเรากินโปรตีนเยอะ ๆ นี่
00:16:53สิ่งที่เกิดขึ้นคือ เราตรวจ แล้วตรวจไม่ได้คีโตน
00:16:56เหตุผลง่ายมากเลย เพราะว่าเวลาที่เรากินโปรตีนเยอะ
00:17:01ในบางครั้งโปรตีนจะมีการเปลี่ยน มาสร้างน้ำตาลได้
00:17:05พอเขาสร้างน้ำตาลได้ปุ๊บ ร่างกายจะรู้สึกว่ามีน้ำตาล
00:17:08เขาจะไม่สลายไขมัน
00:17:10เพราะฉะนั้น บางทีเราอาจจะต้องลดปริมาณลง ถ้าเรากินเยอะเกินไป
00:17:13ไม่งั้นร่างกายเรา จะไม่อยู่ในภาวะที่เป็น Ketosis
00:17:17หรือว่าร่างกายเราจะไม่สลายไขมันค่ะ
00:17:19แล้วแหล่งอาหารไขมันที่เหมาะสมมีอะไรได้อีก