- คำถาม:
- เต้าหู้หรืออาหารจากถั่วเหลืองมีผลต่อสมองอย่างไรบ้าง?
- คำตอบ:
- จากการศึกษาที่มีอยู่ในปัจจุบัน อาหารจากถั่วเหลือง เช่น เต้าหู้และนมถั่วเหลือง ไม่ได้มีผลเสียต่อสมอง และอาจช่วยลดความเสี่ยงต่อภาวะสมองเสื่อมได้ โดยเฉพาะในผู้หญิงที่หมดประจำเดือน ซึ่งการรับประทานถั่วเหลืองมีผลดีต่อการทำงานของสมอง อย่างไรก็ตาม งานวิจัยบางชิ้นที่ระบุว่ากินถั่วเหลืองแล้วสมองแย่ลง เป็นการศึกษาเชิงสังเกตที่ไม่สามารถสรุปเหตุและผลได้อย่างแน่นอน และเมื่อพิจารณาข้อมูลจากงานวิจัยหลายชิ้นรวมกัน พบว่าถั่วเหลืองไม่ได้มีอันตรายต่อสมอง
Single Being EP.78 รีวิวเต้าหู้ กินแล้วดีหรือดับ ?
จากช่อง:Single Being PODCAST
คำบรรยายที่เกี่ยวข้อง
00:08:33ถั่วเหลืองดีกว่าค่ะจากตรงประเด็นเลยสรุป
00:08:36ว่าณปัจจุบันจากข้อมูลทางวิทยาศาสตร์
00:08:38เนี่ยอาหารในกลุ่มถั่วเหลืองไม่ว่าจะเป็น
00:08:40รู้หรือนมถั่วเหลืองและข้ามเนี่ยมันมีผล
00:08:44ยังไงต่อสมองคะอาจารย์อาจจะต้องพูดเท้า
00:08:46ความไปนิดนึงว่าพี่ทำไมมันถึงมีความเชื่อ
00:08:49ที่มันขัดแย้งกับข้อมูลที่เราเคยได้รับ
00:08:51ว่าเต้าหู้หรือว่าอาหารจากถั่วเหลือง
00:08:53เนี้ยหรือว่าเป็นโปรตีนจากพืชนะคะแล้วก็
00:08:56มีสารสำคัญอย่างพูดไอโซฟลาโวนต่างๆที่น่า
00:08:59จะติดต่อสุขภาพรับสั่งทำรับรู้แล้วเห้ย
00:09:01กินเต้าหู้เนี่ยเหลือเฟือแต่สู่เรื่อง
00:09:04เนี้ยช่วยลดโอกาสเสี่ยงต่อการเกิดพวกโรค
00:09:06ความเสื่อมของสมองได้แต่ก็มีการศึกษาอีก
00:09:09อันหนึ่งขึ้นมาล่ะแต่ก็ก็ให้ข้อมูลว่าการ
00:09:13ศึกษาเนี่ยเป็นการศึกษาอย่างที่บอกไปทาง
00:09:15ระบาดวิทยาเชิงสังเกตในการเก็บข้อมูล
00:09:18อาหารแบบการสอบถามนะคะการสอบถามข้อมูลการ
00:09:21กินอาหารเท่านั้นแล้วก็สอบถามว่าแต่
00:09:23เรื่องของความจำนะคะแล้วมาหาความสัมพันธ์
00:09:26กันก็เป็นนักศึกษาทำที่อินโดนีเซียค่ะก็
00:09:29บอกว่ายินถั่วเหลืองมากเรื่องจะถูกต้องหู
00:09:31มากกลายเป็นว่าความจำของที่ติดฟังก์ชัน
00:09:34มันแย่ลงแต่ก็อยากฟังแค่นี้หรอพอเมื่อทำ
00:09:37การศึกษาต่อมาในกลุ่มเดิมเหมือนกันนะคะก็
00:09:39พวกว่าผลการศึกษามาได้เป็นอย่างนั้นตรง
00:09:42นี้เนี่ยก็ต้องมาดูว่าการศึกษานั้นอื่น
00:09:45มันมีการศึกษาที่น่าเชื่อถือว่าดีไหมนั่น
00:09:47ก็แปลว่าจะทำซ้ำครั้งที่ 2 อ่ะมันไม่ได้
00:09:49แบบครั้งแรกในชายด้วยงั้นก็แปลว่าครั้ง
00:09:52แรกมันอาจจะไม่ได้เชื่อถือได้ก็ได้เพราะ
00:09:54ว่าข้อมูลทำซ้ำ 2 ครั้งไม่เหมือนกันถูก
00:09:56ใช่ถูกต้องค่ะ 1 นะเนี่ยเราก็ต้องมาหาว่า
00:09:59ในถ้าต้องการศึกษาวิจัยที่มันน่าเชื่อถือ
00:10:01กว่าเดิมนะคะก็มีการรวบรวมงานวิจัยอย่าง
00:10:04เป็นระบบเป็นงานวิจัยทางด้านเป็นการให้
00:10:07อินเตอร์เวนชั่นนะคะก็รวบรวมถึง 10 การ
00:10:09ศึกษาเลยนะที่เป็นเรื่องของ mind Control
00:10:11ทายก็พบว่าเขาทำในหญิงหมดประจำเดือนนะคะ
00:10:16เค้าดูในเรื่องของการรับประทานเอาหูถั่ว
00:10:18เหลืองนะคะบอกว่าของที่ฟังก์ชันเนี่ยก็ดี
00:10:21ขึ้นซึ่งตรงนี้เนี่ยก็อาจจะเป็นข้อมูลอัน
00:10:24นึงว่า xe การศึกษาหนึ่งที่มันมีความน่า
00:10:27เชื่อถือมากกว่ามันกลับได้ผลในชั้นป้อง
00:10:29กันก็มีการศึกษาต่อใหม่เหมือนกันนะคะว่า
00:10:32มันน่าจะดีต่อผู้ที่มีภาวะสมองเสื่อมออก
00:10:35เป็นการให้ไอโซฟลาโวนในกลุ่มที่เพราะว่า
00:10:38เป็นอะว่าสมองเสือเราก็บอกว่าผลกลุ่มที่
00:10:41ให้กับมาให้กลับไม่ได้แตกต่างกันตรงนี้ก็
00:10:44อ้าวอ๋อตกลงมันดีหรือไม่ดีนะคะแต่ตรงนี้
00:10:47มันก็เป็นข้อมูลอันนึงนะที่บอกว่าคนเสีย
00:10:50เนี่ยไม่ได้เกิดขึ้นจริงนะฮะแต่คนดีจะดี
00:10:53ได้มากอย่างที่ตั้งไว้มั้ยเนี่ยนะการ
00:10:56ศึกษาปัจจุบันไม่ได้บอกได้ฟังธงขนาดนั้น
00:10:58นะคะว่าดีผลมีสมองแต่ตัวนี้ก็ให้ข้อมูล
00:11:01นิดนึงว่าในเรื่องของอาว่าสมองเสื่อมในก็