- คำถาม:
- หม้อทอดไร้น้ำมันปลอดภัยกว่าวิธีปรุงอาหารแบบอื่นไหม?
- คำตอบ:
- ใช่ หม้อทอดไร้น้ำมันปลอดภัยกว่าการทอดด้วยน้ำมันทั่วไป เพราะใช้ความร้อนต่ำกว่าและเวลาในการปรุงสั้นลง ทำให้โอกาสเกิดสารก่อมะเร็งน้อยกว่า 90% โดยเฉพาะเมื่อควบคุมอุณหภูมิไม่เกิน 120 องศาเซลเซียส
หม้อทอดไร้น้ำมัน Air fryer ทำให้เกิดสารก่อมะเร็ง acrylamide จริงเหรอ
จากช่อง:Doctor Tany
คำบรรยายที่เกี่ยวข้อง
00:06:03หรือหม้อท่อไรน้ำมันนั้นจะเกิด
00:06:07เคลน้อยกว่าวิธีอื่นครับเพราะวิธีอื่นใช้
00:06:10ความร้อนมักจะมากกว่าแล้วมักจะทำนานกว่า
00:06:13เสียด้วยดังนั้นโอกาสจะเกิดเอไลในการทำ
00:06:16วิธีอื่นจึงมากกว่าการใช้หม้อทอดไร้น้ำ
00:06:21มันครับนี่เป็นสิ่งที่ควรรู้นะบางคนถาม
00:06:25ว่าเฮ้ยแล้วอย่างนี้เราจะสามารถที่จะลด