- คำถาม:
- ผักดองหรือผักแปรรูปมีประโยชน์หรือไม่?
- คำตอบ:
- ผักดองหรือผักแปรรูปบางชนิดอาจมีโปรไบโอติกและสารอาหารที่ดี แต่ควรเลือกที่ไม่ใส่สารกันบูด และไม่กินมาก เพราะอาจมีเกลือหรือสารตกค้างสูง ควรกินสดหรือปรุงใหม่ก่อนจะดีกว่า
ความเสี่ยงจากภาวะหรือโรค ที่เกิดจากการไม่กินผัก | โรงหมอ
จากช่อง:Thai PBS Podcast
คำบรรยายที่เกี่ยวข้อง
00:24:05ก็คค่อยๆปรับไปอืแล้วอย่างพวกกิมจิผักดอง
00:24:09ผักอบกรอบครับผมเอ่อผลไม้ดองผลไม้แช่อิ่ม
00:24:14อะไรพวกเนี้ยมันได้มั้ยหรือหรือกินได้
00:24:18แหละแต่แต่อย่าเยอะเพราะว่ามันเป็นหมัก
00:24:20ดองกิถูกต้องกินสดก่อนหมาว่าสดหรือปรูม
00:24:24ประกอบอาหารก่อนดีกว่าพวกแปรรูกคอ่าแล้ว
00:24:27พวกนั้นน่ะถือว่าเป็นผักผลไม้แปรรูปอแล้ว
00:24:30การแปรรูปก็ต้องมาดูว่าเอ้ยถ้ามันเป็น
00:24:32หมักดองจริงๆแล้วผักพื้นบ้านเราเอาไปหมัก
00:24:34เอาไปดองอะไรต่างๆหิงดงขิงดองถ้าเราไม่
00:24:36ใส่สารกันบูดกันเสียอะไรทั้งหลายแหล่
00:24:39เนี่ยอันนี้ก็โอเคมันก็จะมีพวกโปรไบโอติก
00:24:42อยู่ด้วยอ่าแต่เราต้องมั่นใจนะว่าเราแบบ
00:24:45เฮ้ยสะอาดแล้วเป็นจุลินทรีย์ที่ดีจริงไม่
00:24:47งั้นมันกลายเป็นจุลินทรีย์ที่ไม่ดีเรากิน
00:24:49เข้าไปเป็นไงครับถ่ายท้องอุจจระแตกอุจะระ