- คำถาม:
- ทำไมการกินผักจึงสำคัญต่อสุขภาพ?
- คำตอบ:
- การกินผักสำคัญเพราะเป็นแหล่งของใยอาหาร (ไฟเบอร์) วิตามิน แร่ธาตุ และสารพฤกษเคมี เช่น โคโลฟิล (สีเขียว), รูทีนและแซนทีน (สีส้ม), ไลโคปีน (สีแดง), และแอนโทไซยานิน (สีม่วง) ซึ่งช่วยเสริมระบบย่อยอาหาร ป้องกันโรคเรื้อรัง และส่งเสริมสุขภาพโดยรวม
เปลี่ยนจากความสงสัย ให้มองเห็นคุณค่าในตัวเอง | โรงหมอ
จากช่อง:Thai PBS Podcast
คำบรรยายที่เกี่ยวข้อง
00:26:04ว่าในผักเนี่ยมันมีสารอาหารนะแล้วสารที่
00:26:09ให้ประโยชน์กับร่างกายเนี่ยโอ้โหเยอะแยะ
00:26:11มากมายเลยนะครับหลักๆเลยเนี่ยก็คือกลุ่ม
00:26:14ของใยอาหารหรือที่เราชอบเรียกว่าไฟเบอร์
00:26:18ไฟเบอร์อันนี้ก็พบได้ในผักพูดโดยภาพรวม
00:26:21ว่าเฮ้ยผักเนี่ยมันเป็นแหล่งของใยอาหารนะ
00:26:24เป็นแหล่งของไฟเบอร์นะอ่าแล้วก็เป็นแหล่ง
00:26:26ของพวกวิินแร่ธาตุแล้วก็สารพฤกษเคมีอ่า
00:26:32ที่เราเห็นสารสีต่างๆสีเขียวสีส้มสีแดง
00:26:35ถูกต้องสีเขียวมีโคโลฟิลสีส้มมีพวกรูทีน
00:26:39ซีแซนทีนเบต้าแีนสีแดงมีไลโคปีนสีม่วงมี
00:26:43แอนโทไซยานินอะไรโอโหเยอะแยะมากมายเลย
00:26:46เห็นมั้ยครับอแล้วผักเนี่ยจึงแนะนำไงครับ
00:26:49ว่าโให้กินให้หลักหลักสีนะแล้วก็เพียงพอ
00:26:52ถ้าปริมาณผักและผลไม้นะแนะนำเนี่ย 7 วัน
00:26:56เนี้ยสัปดาหนึงเนี่ยนะคือเราต้องกินทุกๆ
00:26:59วันอยู่แล้วนะครับโดย 1 วันเนี่ยแนะนำให้
00:27:02กินผักผลไม้เนี่ยอย่างน้อย 400 กรัมต่อ