- คำถาม:
- น้ำผึ้งกินแทนน้ำตาลแล้วลดน้ำหนักได้จริงไหม?
- คำตอบ:
- น้ำผึ้งและน้ำตาลให้แคลอรีเท่ากัน 1 กรัมให้ 4 แคลอรี ดังนั้นเปลี่ยนจากน้ำตาลเป็นน้ำผึ้งไม่ได้ช่วยลดแคลอรีโดยตรง แต่อาจช่วยให้รู้สึกอิ่มหรือมีรสชาติที่แตกต่าง ทำให้ลดปริมาณน้ำตาลได้ในบางกรณี
[PODCAST] Food Choice | EP.40 - อาหารพลังงานสูงที่คาดไม่ถึง
จากช่อง:Mahidol Channel มหิดล แชนแนล
คำบรรยายที่เกี่ยวข้อง
00:21:19เพราะว่าน้ำผึ้งนี่ลดน้ำหนักได้ดีมาก ๆ อันนี้จริงไหมครับพี่เอ๋
00:21:23โอเค จริง ๆ ต้องบอกว่า น้ำผึ้งกับน้ำตาล ในปริมาณที่เท่ากันนี่ให้แคลอรีพอ ๆ กันเลย
00:21:28อืม
00:21:28ให้แคลอรีพอกันเลย
00:21:29เพราะหลายคนจะชอบมาบอก บอกว่า กินกาแฟแล้วก็ใส่น้ำผึ้ง
00:21:33เพื่อจะลดน้ำหนัก อันนี้จะได้ยินบ่อยมากนะคะ
00:21:36แต่จะบอกว่า จริง ๆ แล้วน้ำผึ้งกับน้ำตาล ไม่ต่างกันในแง่ของแคลอรีหรือความอ้วน
00:21:41ครับผม
00:21:411 กรัม ของน้ำตาลทรายกับน้ำผึ้ง ก็คือจะให้ 4 แคลอรี
00:21:46ทีนี้ถ้าสมมุติว่าเวลาเราตักเป็นช้อน เอาง่าย ๆ เลยนะ ประมาณช้อนชานึงค่ะ
00:21:49มันก็จะประมาณ 4-5 กรัม
00:21:51ก็อยู่ประมาณสัก 20-22 แคลอรี
00:21:54ความต่างมีนิดเดียว
00:21:55ถ้าเรา sensitive มาก ๆ คือกินน้ำผึ้งที่ปริมาณเท่ากันนี่
00:21:59อาจจะหวานกว่าน้ำตาลนิดหน่อย
00:22:01เพราะว่าเขาเรียกว่าน้ำตาลที่อยู่ในนั้นนี่ มันคนละตัวกันนะคะ
00:22:05อันที่ 2 คือในน้ำผึ้งนี่
00:22:06จริง ๆ ถ้าคนที่กินจะรู้ว่ารสชาติ แล้วมันมีกลิ่นที่แตกต่างกับน้ำตาล
00:22:12แล้วมันก็จะมีส่วนที่เราเรียกว่า แร่ธาตุบางอย่างที่มีอยู่ในน้ำผึ้ง
00:22:16ที่มีมากกว่าน้ำตาลทราย
00:22:18หรือบางคนอาจจะมองว่า อ๋อ มันมาจากธรรมชาติ
00:22:21ก็เลยทำให้แบบว่า ดูเฮลตี้ ดูสุขภาพดีกว่า
00:22:24ถ้ากินเยอะ ไม่ต่างกันค่ะ
00:22:26[เสียงหัวเราะ]
00:22:27ทีนี้ถ้าสมมุติว่าบอกว่ามันไม่ต่างกัน
00:22:29แต่ถ้าอยากจะทาน