- คำถาม:
- ทำไมบางคนถึงเลือกทานเคซีนก่อนนอนแทนเวย์โปรตีน?
- คำตอบ:
- เพราะเคซีนเป็นโปรตีนที่ย่อยช้า ทำให้ระดับกรดอะมิโนในเลือดคงที่นาน ช่วยลดการสลายกล้ามเนื้อขณะนอนหลับ จึงเหมาะสำหรับการทานก่อนนอน
[PODCAST] Food Choice | EP.15 - อาหารสร้างกล้ามเนื้อ
จากช่อง:Mahidol Channel มหิดล แชนแนล
คำบรรยายที่เกี่ยวข้อง
00:20:24ดังนั้น หลาย ๆ คนก็จะเลือกเป็นโปรตีน ชนิดที่เราเรียกว่าเป็นเคซีน
00:20:29หรือพวกนมอย่างนี้ค่ะ มาทานก่อนนอน
00:20:32การดื่มนมพวกนี้ก่อนนอน
00:20:33ก็จะช่วยทำให้ระดับของกรดอะมิโนในเลือด มันค่อนข้างคงที่อยู่นาน
00:20:39แล้วทำให้ลดการสลายกล้ามเนื้อ
00:20:40เพราะฉะนั้นเวลาที่เราจะเลือกโปรตีน ขึ้นกับคุณสมบัติว่าเราอยากจะได้อะไร
00:20:45เราอยากจะได้โปรตีนที่ขึ้นสูงเร็ว ๆ เพื่อเสริมสร้างกล้ามเนื้อ