- คำถาม:
- ทำไมน้ำตาลธรรมชาติจากผักและผลไม้ถึงดีกว่าน้ำตาลขัดสี?
- คำตอบ:
- เพราะน้ำตาลธรรมชาติในผักและผลไม้มีใยอาหาร วิตามิน และเกลือแร่ ซึ่งช่วยชะลอการดูดซึมน้ำตาลในลำไส้ ทำให้ระดับน้ำตาลในเลือดไม่พุ่งเร็ว และยังให้สารอาหารที่จำเป็นต่อระบบเผาผลาญพลังงานในร่างกาย
เรื่องโกหก น้ำตาล 0% กินแล้วผอม คนลดน้ำหนักต้องรู้ว่าทำไม I หมอหนึ่ง Healthy Hero
จากช่อง:หมอหนึ่ง : Healthy Hero
คำบรรยายที่เกี่ยวข้อง
00:11:27ธรรมชาติคืออะไรนะครับน้ำน้ำตาลที่มาจาก
00:11:30ธรรมชาติมักจะมีข้อดีนะครับเช่นมาจากอยู่
00:11:32ในพวกผักผลไม้ในผักก็จะมีพวกแป้งถูกมั้ย
00:11:36เช่นผักหัวข้าวโพดเผือกมันฟักทองนะครับ
00:11:38มันหวานเคยกินมยนะร่างกายย่อยแป้งก็กลาย
00:11:41เป็นน้ำตาลเหมือนกันแต่น้ำตาลพวกนี้ที่
00:11:43อยู่ในผักผลไม้ที่มาจากธรรมชาติเนี่ยมัน
00:11:45จะมีข้อดีกว่าน้ำตาลขัดสีข้อที่ 1 ที่ดี
00:11:48กว่าคืออะไรต้องบอกว่าทั้ง 2 ข้อนี้เนี่ย
00:11:51กินแล้วให้พลังงานเหมือนกันเป็นข้อดีคือ
00:11:55เรากินอาหารเราต้องการพลังงานถูกมั้ยครับ
00:11:57นะมันให้พลังงานเหมือนกันแต่สิ่งที่น้ำ
00:12:00ตาลขัดสีเนี่ยให้เราไม่ได้หรือพวกที่เป็น
00:12:03แป้งที่มันไม่มีประโยชน์เลยเป็นจังก์ฟู้ด
00:12:05เนี่ยให้เราไม่ได้คือสิ่งที่เรียกว่าสาร
00:12:08อาหารคุณลองนึกภาพดูว่าคุณกินเข้าไปพลัง
00:12:10งานคุณได้แต่สารอาหารคุณไม่ได้มีประโยชน์
00:12:12มยไม่มีนะครับนะแต่ถ้าเป็นกลุ่มที่เป็น
00:12:16น้ำตาลธรรมชาติคุณจะได้สารอาหารด้วยอ่าดี
00:12:20กว่าเนาะนะครับนอกจากสารอาหารมีอะไรอีก
00:12:22ถ้าเป็นพวกที่ขัดสีมานะครับเป็นพวกที่
00:12:26เป็นน้ำตาลจ๋าเลยเนี่ยนะครับสิ่งที่เขาจะ
00:12:29ไม่มีเลยก็คือไม่มีใยอาหารแต่ถ้าเป็นน้ำ
00:12:32ตาลธรรมชาติมันจะมีใยอาหารใยอาหารสำคัญ
00:12:36ยังไงใยอาหารจะช่วยชะลอการดูดซึมน้ำตาล
00:12:39พูดง่ายๆก็คือสมมุติคุณกินข้าวขาวซึ่ง
00:12:42ข้าวขาวกับข้าวกล้องตัวข้าวกล้องจะดัชนี
00:12:44น้ำตาลต่ำกว่าหมายความว่าถ้าคุณกินข้าว
00:12:46กล้องไปย่อยเสร็จปั๊บดูดซึมเข้ากระแส
00:12:49เลือดระดับน้ำตาลในเลือดของคุณจะสูงช้า
00:12:51มากแต่ถ้าเป็นข้าวขาวที่ไม่มียอาหารระดับ
00:12:53น้ำตาลในเลือดของคุณจะสูงเร็วมากเร็วกว่า
00:12:56การกินข้าวกล้องวิธีที่จะทำให้มันช้าลง
00:12:59คืออะไรบางคนบอกคุณหมอคะที่ทำงานน่ะมีแต่
00:13:01ข้าวขาวไม่มีข้าวกล้องคุณกินผักสิเพราะ