- คำถาม:
- ค่าดัชนีน้ำตาล (GI) คืออะไร และมีผลต่อสุขภาพอย่างไร?
- คำตอบ:
- ค่าดัชนีน้ำตาล (GI) คือตัวชี้วัดว่าอาหารที่กินแล้วจะทำให้ระดับน้ำตาลในเลือดสูงเร็วหรือช้า โดยค่า GI สูงกว่า 100 หมายถึงน้ำตาลในเลือดสูงเร็ว ทำให้ร่างกายต้องเผาผลาญเร็ว แล้วเก็บเป็นไขมัน ทำให้เกิดอาการหิวบ่อยและลดน้ำหนักได้ยาก
เรื่องโกหก น้ำตาล 0% กินแล้วผอม คนลดน้ำหนักต้องรู้ว่าทำไม I หมอหนึ่ง Healthy Hero
จากช่อง:หมอหนึ่ง : Healthy Hero
คำบรรยายที่เกี่ยวข้อง
00:07:25หลายคนบอกเฮ้ยคุ้นๆจังค่ะคุณหมอค่า G
00:07:28หรือค่าดัชนีนน้ำตาลนะครับนะเดี๋ยวหมอ
00:07:30หนึ่งอธิบายให้ฟังแล้วกันตัวเนี้ยคุณ
00:07:32จำเป็นต้องมีความรู้นิดนึงนะครับนะไม่
00:07:34ต้องจำชื่อภาษาอังกฤษได้หมอหนึ่งบอกแล้ว
00:07:36ว่าคุณไม่ได้เป็นหมอเราไม่ได้เป็นนัก
00:07:38วิทยาศาสตร์เราไม่จำเป็นที่จะต้องจำชื่อ
00:07:40ภาษาอังกฤษได้แต่ต้องเอาหลักการของมันไป
00:07:43ใช้ได้โอเคมยนะครับนะเพราะฉะนั้นค่อยๆฟัง
00:07:46นะค่า GI นะครับหรือค่าดัชนีน้ำตาลนะหรือ
00:07:50ค่าดัชนีน้ำตาลตัวนี้เนี่ยมันบ่งบอกอะไร
00:07:53มันบ่งบอกว่าร่างกายของคุณเนี่ยพอดูดซึม
00:07:57น้ำตาลอันนั้นไปแล้วมันดูดซึมได้เร็วหรือ
00:08:00ช้าระดับน้ำำตาลในเลือดของคุณจะสูงช้า
00:08:02หรือสูงเร็วขึ้นอยู่กับค่า GI อ่าถ้าเป็น
00:08:06น้ำตาลปกตินะครับค่า GI จะอยู่ประมาณ 100
00:08:09นะแต่ถ้าสมมุติว่าอะไรก็แล้วแต่ที่ดูดซึม
00:08:12เข้าน้ำตาลและระดับน้ำตาลในเลือดสูงช้าก็
00:08:14คือดีถูกมั้ยน้ำตาลในเลือดสูงไม่เร็วดีก็
00:08:17จะต่ำกว่า 100 นะครับยิ่งต่ำก็ยิ่งดีนะ
00:08:20แต่ถ้าสมมุติว่าสูงกว่า 100 มีมั้ยมีไม่