- คำถาม:
- ทำไมการรับประทานอาหารเช้าถึงสำคัญต่อสุขภาพ?
- คำตอบ:
- การรับประทานอาหารเช้าสำคัญเพราะช่วยลดฮอร์โมนคอร์ติซอลที่ทำให้เครียด ป้องกันการกินของหวานหรืออาหารจานด่วนในวันนั้น และช่วยให้ร่างกายมีพลังงานตั้งแต่เช้า ยังช่วยควบคุมระดับน้ำตาลในเลือดและลดความเสี่ยงต่อโรคไม่ติดต่อเรื้อรัง เช่น โรคอ้วน โรคเบาหวาน และโรคหัวใจ
การกินเพื่อสุขภาพของหมอแอมป์ EP.1 ในรายการ เคล็ด(ไม่)ลับเพื่อสุขภาพดี ของหมอแอมป์ ( Dr.Amp Podcast )
จากช่อง:DrAmp Team
คำบรรยายที่เกี่ยวข้อง
00:18:33ทำไมอาหารเช้าสำคัญในมุมมองของผมเอง
00:18:36เหมือนที่เคยเล่าให้ฟังในตอนการนอนเนอะ เวลาคนเรานี่จะเข้านอนนะครับก็จะมีฮอร์โมนตัวนึงหลั่งออกมาชื่อว่าเมลาโทนินหรือฮอร์โมนที่ทำให้เราง่วงนะครับ
00:18:48พอเราเริ่มง่วงนอนปุ๊บ หลั่งมาตอนประมาณ 2 ทุ่มกว่า 3 ทุ่ม 4 ทุ่มเราก็ง่วงมากแล้วเราก็เข้านอนไป
00:18:56เพราะเราเข้านอนไปปุ๊บเนี่ย ฮอร์โมนซ่อมแซมหรือฮอร์โมนชะลอความแก่อย่างโกรทฮอร์โมน เนี่ยก็จะหลั่งออกมาค่อยๆ หลั่ง
00:19:04เริ่มต้นหลั่งตอน 4 ทุ่ม 5 ทุ่ม เที่ยงคืน ตี 1 อย่างนี้ ช่วงตี 1 นะครับ ช่วงเที่ยงคืนเนี่ย หลั่งเยอะมากนะครับ ก็จะทำให้เราซ่อมแซมตัวเองนะครับ
00:19:16ชะล้างสารพิษ ซ่อมแซมส่วนที่สึกหรอนะครับ ทำให้ร่างกายเราเนี่ยมีประสิทธิภาพที่ดี
00:19:23พอเราเวลาล่วงเลยไประหว่างเรานอนหลับก็เกิดปฏิกิริยาเยอะมากเลย
00:19:29หลายท่านที่ยังไม่ได้ฟังเนี่ย ไปฟังได้ในตอนการนอนสุขภาพดีนะ
00:19:34พอมาใกล้จะเช้า ฮอร์โมนตัวหนึ่งจะค่อยๆ หลั่งมากขึ้น ตัวนั้นชื่อว่าฮอร์โมนคอร์ติซอล ฮอร์โมนคอร์ติซอลเนี่ย เรียกว่าฮอร์โมนคิด ฮอร์โมนวิเคราะห์ หรือบางคนเรียกฮอร์โมนเครียด
00:19:48ก็คือหลังออกมาเนี่ยไม่ใช่ไม่ดีนะครับ ทำให้เราคิด ทำให้เราทำงาน ทำให้เรามีแรง ทำให้เรากระปรี้กระเปร่า แต่ถ้าเยอะเกินไปก็ไม่ดีนะครับ
00:19:58แสดงว่าฮอร์โมนเครียดเนี่ย ถ้าเยอะเกินไปไม่ดีนะครับ ถ้าน้อยเกินไปก็ไม่ดี ต้องอยู่ในปริมาณที่เหมาะสมนะครับ
00:20:07เพราะฉะนั้นครับฮอร์โมนคอร์ติซอลจะหลั่งมากที่สุดตอนไหนครับ?
00:20:12ฮอร์โมนคอร์ติซอลจะหลั่งมากที่สุดตอนเช้าครับ ตอนที่เราตื่นนอนนี่แหละ
00:20:17แสดงว่าตอนที่เราตื่นครับ ฮอร์โมนคอร์ติซอล สูงที่สุดในแต่ละวัน
00:20:21ถ้าเราไม่ทานอาหารเช้าเป็นไงครับ? ฮอร์โมนคอร์ติซอลก็จะสูงขึ้นไปอีก เวลาฮอร์โมนคอร์ติซอลสูงครับ เราจะรู้สึกเครียดแบบลึกๆ นะครับ
00:20:32เราก็จะอยากกินของหวาน ของมัน ของเค็มครับ
00:20:37ถ้าคนใดนะครับไม่ได้ทานข้าวเช้าเนี่ย ลักษณะการกินในวันนั้นๆ เนี่ย ก็จะหนักไปทางพวกอาหารที่ทำให้หายเครียดนะครับ ส่วนใหญ่ก็จะเป็นจั๊งค์ฟู้ดนะครับหรือเป็นฟาสต์ฟู้ดเป็นต้น