- คำถาม:
- เทคนิคการแบ่งจานอาหารตามสัดส่วน 50-25-25 หมายถึงอะไร?
- คำตอบ:
- เทคนิคนี้หมายถึงการแบ่งจานอาหารเป็น 50% ผักและพืชต่างๆ, 25% โปรตีน (จากพืชหรือเนื้อขาว), และ 25% แป้งหรือน้ำตาล (เช่น ข้าวกล้อง ข้าวไรซ์เบอรี่)
การกินเพื่อสุขภาพของหมอแอมป์ EP.1 ในรายการ เคล็ด(ไม่)ลับเพื่อสุขภาพดี ของหมอแอมป์ ( Dr.Amp Podcast )
จากช่อง:DrAmp Team
คำบรรยายที่เกี่ยวข้อง
00:28:29อันที่ 2 ครับ หมอมักจะแบ่งมื้ออาหารหมอในแต่ละมื้อนี่ออกเป็น 50-25-25
00:28:37คือ 50% เป็นพืชผัก แล้วก็ธัญพืชนะครับ ไม่รวมผลไม้นะ ผลไม้นี้หมอจะรวมไว้ในอีก 25 นะครับ
00:28:47เพราะฉะนั้นคิดภาพครับ 1 จาน ครึ่งหนึ่งหรือ 50% ของหมอแอมป์เนี่ยจะเป็นผัก เป็นพืช ธัญพืช อีก 25% จะเป็นโปรตีน แล้วก็อีก 25% จะเป็นแป้งหรือน้ำตาลหรือกลุ่มที่เรียกว่าคาร์โบไฮเดรต
00:29:03ใน 50% ของจานนึงของหมอเนี่ยก็เป็นผักใช่ไหม ผักนี้เราก็ต้องดู เพราะผักมีประโยชน์แต่ก็ต้องระวังสิ่งที่ปนเปื้อนหรือว่าสารเคมีที่ติดมาด้วย
00:29:15เพราะฉะนั้นครับ ผักเองเวลาหมอทาน ถ้าเป็นที่บ้านหมอก็จะล้างด้วยผงฟู หรือที่เขาเรียกว่าเบกกิ้งโซดาหรือภาษาแพทย์เขาเรียกโซเดียมไบคาร์บอเนต เพื่อชะล้างสารเคมีต่างๆ ที่ติดมานะครับ
00:29:32หรือถ้าใครที่ชอบทางด้านนี้ เราก็จะเห็นว่าปัจจุบันมีให้เลือกเยอะนะครับไม่ว่าจะเป็น ผักออแกนิค หรือว่าใช้สารเคมีในการปลูกน้อยเลยนี่คือหลักการนะครับ
00:29:4550% ที่เป็นผักนะครับ หมอก็แบ่งครึ่งจานไปเนาะ ผักนี้ก็มีหลายอย่างเลยนะครับ ผักใบเขียว เส้นใยเยอะ ไฟเบอร์เยอะ ช่วยร่างกาย