- คำถาม:
- ถ้ากินอาหารเช้าซ้ำ ๆ ทุกวัน มีข้อเสียหรือไม่?
- คำตอบ:
- อาจมีข้อเสียหากไม่หลากหลาย เพราะอาจได้รับสารเคมีสะสม เช่น ยาฆ่าแมลงหรือสารเร่งเนื้อแดง หากไม่เลือกอาหารตามฤดูกาล จึงควรเปลี่ยนแปลงเมนูและตรวจสอบคุณค่าทางโภชนาการ
[PODCAST] Food Choice | EP.28 - อาหารเช้าจานด่วน ดีต่อสุขภาพ
จากช่อง:Mahidol Channel มหิดล แชนแนล
คำบรรยายที่เกี่ยวข้อง
00:21:27คราวนี้ พอเราพูดกันเรื่องอาหารเช้านี่ มันหลากหลายมาก ๆ แล้ว
00:21:31บางคนก็จะมีคำถามว่า
00:21:33แต่บางทีฉันไปจ่ายตลาดครั้งเดียว
00:21:35แล้วซื้อของ แล้วแช่แข็งทีเดียว ให้มันอยู่ในตู้เย็นอย่างนี้
00:21:38ถ้าเรากินอาหารเดิม ๆ ซ้ำกันทุกวันนี่ครับ
00:21:41ถามว่าทำได้ไหมครับ
00:21:43ปกติเราไม่ได้พูดถึงคำว่าซ้ำ แต่เราจะพูดคำว่ามันครบถ้วนไหม
00:21:47ครับ
00:21:48กับอันที่ 2 คือถามว่าซ้ำเดิม ๆ นี่ ข้อเสียมีนิดเดียวค่ะ
00:21:51อาหารแต่ละอย่างนี่มันจะเป็นตามฤดูกาล
00:21:53ถูกครับ
00:21:54เวลาที่เรายังคงกินอยู่นี่
00:21:55เราต้องระวังในเรื่องของ ไม่ว่าจะเป็นพวกยาฆ่าแมลงเอย
00:21:58ไม่ว่าอะไรเลย
00:21:59เขาก็เลยจะบอกว่า เวลาเรากิน เราควรจะกินตามฤดูกาล
00:22:02หรือแม้กระทั่งพวกเนื้อสัตว์ใด ๆ ก็ตาม
00:22:04ถ้าเรากินอย่างเดิมซ้ำ ๆ นี่
00:22:06เราก็อาจจะได้รับพวกของยาฆ่าเชื้อเนอะ
00:22:09หรือว่าพวกของสารเร่งอะไรใด ๆ ก็ตาม ซึ่งเราก็ไม่กล้ายืนยัน
00:22:13เว้นเสียแต่ว่าเราจะบอกว่า ฉันออแกนิกมาก ๆ อันนั้นก็อีกเรื่องหนึ่ง
00:22:17ถูกครับ
00:22:17เพราะฉะนั้น ส่วนใหญ่ก็จะบอกว่าข้อแรกคือ
00:22:19จริง ๆ กินให้หลากหลาย กินให้ครบถ้วน
00:22:22ถ้าครบแล้ว อันนี้ไม่ติดนะคะ
00:22:24อันที่ 2 ก็คือว่ากินอาหารตามฤดูกาล
00:22:27เพื่อที่จะให้ลดแล้วก็เลี่ยงในส่วนของ สารเร่งเนื้อแดง
00:22:30พวกของยาฆ่าแมลงทั้งหลายอะไรพวกนี้ค่ะ
00:22:33โดยสรุปก็คือ
00:22:34ถ้าเกิดว่าแนะนำจริง ๆ แนะนำว่าให้กินเป็นฤดูกาลดีกว่า
00:22:37ใช่
00:22:38แต่ว่าถ้าเกิดจะกินซ้ำกันทุกวันนี่
00:22:40แนะนำว่าให้เช็กตัวคุณค่าทางอาหารก่อน
00:22:42ใช่ ๆ
00:22:43ว่าเรากินครบทั้ง 5 หมู่หรือยัง
00:22:45ถ้ามันครบนี่
00:22:46อยากทานอะไร ก็ทานได้เลยครับผม
00:22:48ค่ะ ก็คุยกันไปเยอะแยะเลยนะคะ ในเรื่องของความสำคัญของอาหารเช้า