- คำถาม:
- ทำไมการกินข้าวเหนียวหมูปิ้งเป็นอาหารเช้าอาจทำให้ง่วงนอน?
- คำตอบ:
- เพราะข้าวเหนียวมีคาร์โบไฮเดรตเชิงเดี่ยวสูง ทำให้ร่างกายเผาผลาญเร็ว ส่งผลให้ระดับน้ำตาลในเลือดตกอย่างรวดเร็ว จนรู้สึกง่วง
[PODCAST] Food Choice | EP.28 - อาหารเช้าจานด่วน ดีต่อสุขภาพ
จากช่อง:Mahidol Channel มหิดล แชนแนล
คำบรรยายที่เกี่ยวข้อง
00:09:58อันที่ 2 คือสมมุติว่า ถ้าเวลาเรากินข้าวเหนียว
00:10:00หรือกินคาร์โบไฮเดรตเยอะ ๆ นะคะ
00:10:02หลายคนจะรู้สึกใช่ไหมคะ ว่ากินเสร็จแล้วจะง่วงนอน
00:10:04เหตุผลเพราะว่า เวลาที่มันมีการเผาผลาญพวกแป้งเยอะ ๆ
00:10:08มันจะมีคาร์บอนไดออกไซด์เยอะขึ้น
00:10:10ผลลัพธ์ที่เกิดจากการเผาผลาญพวกคาร์โบไฮเดรต จะเป็นคาร์บอนไดออกไซด์
00:10:14แล้วร่างกายจะต้องทำอย่างไร เอาออก
00:10:15อืม
00:10:16ก็คือ หาว
00:10:17ครับ
00:10:18แล้วมันก็จะทำให้พอน้ำตาลเยอะ มันก็จะเริ่มนิ่ง ก็จะง่วง
00:10:22- ใช่ เริ่มง่วง - ใช่
00:10:23แล้วที่สำคัญอาจจะต้องเพิ่มพวกผักนิดนึง สำหรับคนที่จะกินเป็นข้าวเหนียวหมูปิ้ง
00:10:28มีอีกเมนูหนึ่งที่คนไทยชอบทานเป็นอาหารเช้า ก็คือต้มเลือดหมู