- คำถาม:
- ชนิดของชาที่ใช้ทำคอมบูชามีผลต่อคุณสมบัติของเครื่องดื่มอย่างไร?
- คำตอบ:
- ชนิดของชาที่ใช้ทำคอมบูชามีผลโดยตรงต่อคุณสมบัติของเครื่องดื่ม เช่น ชาเขียวช่วยเพิ่มการเผาผลาญไขมันและลดไขมันในร่างกาย ชาดำช่วยลดระดับน้ำตาลในเลือด ในขณะที่ชาอู่หลงมีสารสำคัญชื่อ otpp ที่ช่วยยับยั้งการดูดซึมไขมัน ดังนั้นการเลือกชาที่เหมาะสมจึงส่งผลต่อเป้าหมายด้านสุขภาพที่ต้องการ
Kombucha (คอมบูชา) ดื่มแล้วดีอย่างไร เรื่องอะไรต้องระวัง | โรงหมอ
จากช่อง:Thai PBS Podcast
คำบรรยายที่เกี่ยวข้อง
00:08:02ว่ากินอาหารเป็นยาแล้วเนี่ยชาเขียวเนี่ย
00:08:05จะมีคุณสมบัติในการเพิ่มการเผาผลาญไขมัน
00:08:08ลดไขมันในร่างกายแล้วโดยเฉพาะไขมันที่เรา
00:08:11ชอบเรียกว่าไขมันร้าย ldl นะครับพวกนี้ก็
00:08:14มีงานวิจัยหลักฐานเชิงประจักษ์ว่าเอ้ยชา
00:08:16เขียวมันลดไขมันได้แล้วก็ถ้าเป็นกรณีชาดำ
00:08:20ชาดำก็จะช่วยในการลดน้ำตาลได้ดีอุ๊ยกิน
00:08:23คู่กันเลยถ้างั้นอ่ะมันก็อาจจะตีกันหรือ
00:08:26เปล่าหมายความว่ารสชาตินะอ่าถ้าคู่กันได้
00:08:29ก็ใส่มันเข้าไปเลยนะคือสลับกันสลับกันก็
00:08:32ได้แล้วก็อีกชาตินึงก็คือชาอู่หลงเคยได้
00:08:36ยินใช่มั้ย
00:08:37ชาวจีนชอบเพราะว่าอะไรครับชาวอู่หลงเนี่ย
00:08:40มันจะมีสารออกฤทธิ์สำคัญที่ชื่อว่า otpp
00:08:43ชื่อย่อนะถ้าชื่อเต็มก็คือโอมาจากอู่หลง
00:08:48ที่ก็คือชา PP คือ polymarive Poly
00:08:51Final เอ่ออาจารย์แค่อู้หลงที่คือมันมี
00:08:55มันช่วยในการยับยั้งการดูดซึมไขมันแล้ว
00:09:01เราทำให้ไขมันดูดซึมลดลงเห็นไหมแล้วกลไก
00:09:04ของมันจะต่างกับชาเขียวชาเขียวช่วยเพิ่ม
00:09:06การเผาผลาญไขมันแต่อู่หลงจะลดการดูดซึมไข
00:09:10มันอย่างนี้อ่าถูกต้องมันก็จะแบบคุณ
00:09:14ประโยชน์แตกต่าง
00:09:16ซึ่งชาอู่หลงก็มักจะกินคนจีนแบบชาวอู่หลง
00:09:21กินกับอาหารมันๆอาหารจีนเพราะส่วนใหญ่
00:09:23อาหารจีนชอบทานมันชอบทอดแล้วก็ติ่มซำอะไร
00:09:27พวกนี้มันๆนึกออกมั้ยไขมันแฝงอยู่สูงเขา
00:09:29ก็อาจกินร่วมกันเพื่อไปลดการดูดซึมไขมัน
00:09:33เพราะการดูดซึมไขมันและขึ้นอยู่กับชนิด
00:09:35ของชาและที่จะเอามาทำคัมบูชาจะได้
00:09:38ประโยชน์ต่างกันไงเพราะศาลสำคัญมันต่าง
00:09:41กันก็จะออกฤทธิ์ลดไขมันลดน้ำตาลอ่ายับ
00:09:45ยั้งการดูดซึมน้ำตาลอะไรพวกนี้คืออยู่ใน
00:09:47ชนิดของช้างอาจารย์แต่ว่าถ้าเกิดเราจะไป