- คำถาม:
- ควรกินโปรตีนจากพืชกับโปรตีนจากสัตว์อย่างไรให้เหมาะสมต่อสุขภาพ?
- คำตอบ:
- ควรกินโปรตีนจากพืชหลากหลายชนิดร่วมกันเพื่อให้ได้กรดอะมิโนครบถ้วน และผสมผสานกับโปรตีนจากสัตว์ เช่น ปลา ไข่ หรือนม เพื่อหลีกเลี่ยงการขาดวิตามิน B12 และเพิ่มความหลากหลายของสารอาหาร โดยแนะนำให้กินเนื้อแดงแปรรูปอย่างน้อยที่สุด
สารพัดความลับ โปรตีนที่ได้จากพืช | โรงหมอ
จากช่อง:Thai PBS Podcast
คำบรรยายที่เกี่ยวข้อง
00:22:44เอ่อสรุปเนี่ยอาจารย์มักจะแนะนำอย่างนี้
00:22:47ว่าโปรตีนจากพืชคุณก็กินได้แต่ถ้าคุณกิน
00:22:50สุดโต่งเลยกินพืชอย่างเดียวเลยคุณอาจจะ
00:22:53ขาดวิตามิน B12 ซึ่งมันพบเฉพาะในสัตว์อ๋อ
00:22:58ออคุณก็ต้องกินเสริมแต่บางคนกินแพนเบส
00:23:01โปรตีนนะกินโปรตีนจากพืชนะแต่ฉันยังกิน
00:23:04ปลาฉันยังกินไข่จบเลยหรือกินนมคุณก็ไม่
00:23:08ขาดออ่าแต่ถ้าคุณกินเนื้อสาตอย่างเดียว
00:23:11คุณอาจจะขาดไฟเบอร์ถูกมั้ยคะเพราะมันพบใน
00:23:14พวกพืชผักแต่คุณเล่นแบบกินแต่เนื้อ
00:23:18สัตว์เออกินไก่กินเอ้ยกินหมูกินวัวกินแพะ
00:23:23กินแกะเนื้อสัตว์ไส้กรอกหมูยอกุนเชียงแฮม
00:23:27เบคอนอย่างเงี้ยพวกพส Food ยิ่งอัตราการ
00:23:30ตายสูงั้นเราพยายามเลี่ยงพวกอาหารแปรรูป
00:23:34เนื้อแดงแปรรูปนะเนื้อสัตว์แปรรูปนะครับ
00:23:39แล้วเน้นเนื้อขาวจากปลาอกไก่ไข่ขาวค่ะอ่า
00:23:45แล้วก็โปรตีนพืชอันนี้แหละจะทำให้เรา
00:23:48เนี่ยอายุยืนยาวสุขภาพดีมากกว่ากินเนื้อ
00:23:52แดงแปรรูปใส่กอกแคมเบคอนนะหรือเนื้อสัตว์
00:23:57เองเนี่ยเนื้อเนื้อหมูเนื้อวัวเองก็กิน
00:23:59ให้มันน้อยหน่อยสัปดาห์นึงเี่ไม่เกิน