- คำถาม:
- ข้าวยำหาดใหญ่มีลักษณะเฉพาะที่แตกต่างจากที่อื่นอย่างไร?
- คำตอบ:
- ข้าวยำหาดใหญ่มีลักษณะเฉพาะคือมีเส้นหมี่หุนผัดอยู่ในข้าวยำด้วย ซึ่งไม่พบในข้าวยำที่อื่น และยังมีน้ำราดที่เรียกว่าน้ำเคยหรือน้ำบูดู ซึ่งเป็นน้ำตาลที่เค็มหวาน
ไปหาดใหญ่ กินอะไรดี | Eat Direction | EP. 18
จากช่อง:The Cloud
คำบรรยายที่เกี่ยวข้อง
00:17:41ถ้ามาเป็นทางคนไทยปากใต้เนี่ยอาหารพื้น
00:17:45บ้านละของใหญ่เองครับมีมั้ฮะอืข้าวยำข้าว
00:17:49ยำแต่ข้าวยำก็มีทั้งแบบคนพุทธแบบคนมุสลิม
00:17:52เออเอกลักษณ์ของข้าวยำหาดใใหญ่ที่ผม
00:17:54สังเกตก็คือเขาจะมีเส้นหมี่หุนผัดอืเส้น
00:17:58หมี่ผัดสีอยู่ในข้าวยำด้วยอยู่ในข้าวยำ
00:18:02เห็นที่อื่นไม่ค่อยจะมีเออไม่ค่อยเจอจริง
00:18:04ๆถ้าเป็นข้าวยำของทางแขกอ่ะของทางคนมลายู
00:18:08เจะชอบย้อมสีอัญชันน่ะอเออแล้วก็ตัวน้ำ