- คำถาม:
- ทำไมคนหาดใหญ่ถึงนิยมกินข้าวมันไก่มากกว่าอาหารอื่น?
- คำตอบ:
- คนหาดใหญ่นิยมกินข้าวมันไก่เพราะมีร้านจำนวนมากที่ทำตามกรรมวิธีดั้งเดิม โดยใช้ไก่บ้านที่ขุนต่อในร้านเอง ทำให้รสชาติอร่อยและเป็นเอกลักษณ์เฉพาะของเมือง
ไปหาดใหญ่ กินอะไรดี | Eat Direction | EP. 18
จากช่อง:The Cloud
คำบรรยายที่เกี่ยวข้อง
00:10:57หวุ่นออฮะอื
00:11:01อีกอันนึงที่ผมรู้สึกเยอะคือข้าวมันไก่
00:11:03ใช่ข้าวมันไก่ทำไมทำไมมันถึงเยอะพอจะรู้
00:11:06มั้ยก็น่าจะมีคนไหหลำเยอะอืแล้วก็อีก
00:11:08อย่างนึงเอ่อที่หาดใใหญ่เราจะมีเหมือนไก่
00:11:11เราใช้ไก่บ้านน่ะเออไก่บ้านที่เป็นของ
00:11:14หาดใหญ่แล้วคือแต่ละร้านเนี่ยก็คือเขาจะ
00:11:16เป็นกรรมวิธีดั้งเดิมอ่ะคือเขาจะซื้อไก่
00:11:19มาใช่มั้ยแล้วเจะเอาไปขุนต่อเองในร้านอ่า
00:11:22ฮะคือให้นึกถึงเวลาเดินตลาดเก่าเยาวราช
00:11:24แล้วเห็นเขายไก่เป็นๆใส่ปุ๊เก็จะเอาอย่าง
00:11:27งั้นน่ะไปแล้วเจะไปขุนต่อโหเมดฟอร์มสqu
00:11:31สุดๆใช่ๆแต่จริงๆกรุงเทพฯเค้าก็ทำแบบนี้
00:11:34นะสมัยก่อนเออผมคิดว่าทำแบบนี้คนไหหลำทำ
00:11:37แบบนี้หมดอือฮึเพราะว่าถ้าไก่มันต้อง
00:11:39เชือดในวันแล้วมันต้องทำในวันมันถึงจะสด
00:11:42หวานอ๋ออืก็ข้าวมันไก่ก็เยอะจริงๆเยอะเออ
00:11:49คนหาดใใหญ่กินพวกบากุเต๋กันมั้ครับกิน