- คำถาม:
- การรู้เรื่องประวัติศาสตร์อาหารมีประโยชน์อย่างไรต่อชีวิตประจำวัน?
- คำตอบ:
- การรู้เรื่องประวัติศาสตร์อาหารช่วยให้เราเข้าใจเหตุผลเบื้องหลังการปรุงอาหารในอดีต เช่น ทำไมต้องทำให้แห้ง หรือทำไมต้องใช้วัตถุดิบเฉพาะ ซึ่งทำให้เราสามารถประเมินและชื่นชมอาหารได้ลึกซึ้งยิ่งขึ้น
Eat Direction | EP. 21 วิธีการทำงานของนักโบราณพฤกษคดีที่ศึกษาเรื่องอาหารในอดีต
จากช่อง:The Cloud
คำบรรยายที่เกี่ยวข้อง
00:47:44>> ฟังแล้วจนถึงตอนเนี้ยก็เริ่มได้คำตอบสิ่ง
00:47:47ที่แบบต้องอยากรู้เหมือนกันครับว่าคนที่
00:47:49เป็นพนักงานออฟฟิศกิแบบผมเนี่ยทำไมต้อง
00:47:53รู้เรื่องประวัติศาสตร์เป็นเพราะว่าถ้า
00:47:56เราไม่รู้เลย
00:47:57>> เราก็จะไม่เห็นว่าทำไมเราต้องกิน
00:48:00>> เอ่อหมูแดงแบบแบบบางๆแห้งๆวะ
00:48:03>> อืออือๆ
00:48:04>> แล้วเราก็รู้ว่าอ้าในในสมัยนั้นเค้าเกิด
00:48:06อะไรขึ้นแล้วเราถ้าเรารู้สิ่งเนี้ยมันก็
00:48:09จะทำให้ efficiate ได้มากขึ้นหน่อยว่า
00:48:11เค้าเมื่อก่อนเค้ากินกันอย่างงั้นเพราะ
00:48:13อะไรแล้วความอร่อยของมันอยู่ตรงไหน
00:48:15>> อือ
00:48:16>> ในขณะเดียวกันเราอยากจะกินข้าวหมูแดงแบบ
00:48:18ปัจจุบันเนี่ยเราก็กินได้เราก็จะ
00:48:20appreciate ของมันอีกแบบนึง
00:48:22>> ผมว่ามันก็เป็นประโยชน์นะที่เรา
00:48:24>> ได้รู้ว่าเอ้ยสิ่งที่มันเกิดขึ้นในเมื่อ
00:48:26ก่อนเนี้ยมันเกิดขึ้นอะไรบ้าง
00:48:29>> จริงๆอ่ะแค่รู้ไปแบบที่ว่ามันก็ทำให้เรา
00:48:34กินข้าวอร่อยขึ้นน่ะ
00:48:35>> อือๆ
00:48:36>> เพราะว่ามันมีสอี่ไง
00:48:37>> สตอี่ผมว่าในยุคเนี่ยสัก 5 ปี 10 ปีที่