- คำถาม:
- ทำไมข้าวในสมัยก่อนถึงมีลักษณะต่างจากข้าวในปัจจุบัน?
- คำตอบ:
- ข้าวในสมัยก่อนมีลักษณะเป็นข้าวป่าที่มีฐานรองเมล็ดเล็กและร่วงง่าย แต่เมื่อมีการปรับปรุงพันธุ์เพื่อให้เก็บเกี่ยวได้ง่ายขึ้น จึงกลายเป็นข้าวปลูกที่มีฐานรองเมล็ดแน่นหนาและไม่ร่วงขณะสุก
Eat Direction | EP. 21 วิธีการทำงานของนักโบราณพฤกษคดีที่ศึกษาเรื่องอาหารในอดีต
จากช่อง:The Cloud
คำบรรยายที่เกี่ยวข้อง
00:14:27>> มันก็จะร่วงทำให้เสียผลผลิต
00:14:30>> เงี้ยคะดังนั้นเราก็เลยมีการปรับปรุง
00:14:32พันธุว่า
00:14:33>> ปรับปรุงพันธอครับ
00:14:33>> ให้ข้าวเนี่ยอยู่กับฐาน
00:14:35>> อือ
00:14:36>> ฐานรองเมล็ดได้แน่นหนามากขึ้นแล้วก็ไม่
00:14:39ร่วงตอนที่ข้าวสุก
00:14:41>> อื
00:14:41>> แต่ว่าใช้เคี้ยวเกี่ยวมือหยิบ
00:14:44แรงๆ
00:14:44>> อือ
00:14:46>> ข้าวในสมัยปัจจุบันเนี่ยก็เลยมีลักษณะ
00:14:48นั้นแล้วลักษณะทางกายภาพของข้าวเนี่ย
00:14:52อันเนี้ก็เป็นจุดสำคัญที่เขาจะใช้
00:14:54วิเคราะห์ว่าเป็นข้าวป่าหรือข้าวปลุกแล้ว
00:14:56นักโบราณคดีจีนน่ะฮ
00:14:58>> เค้าก็ศึกษาเข้าจากแหล่งโบราณคดีใน
00:15:01วัฒนธรรมช่างฌานน่ะเขาก็บอกว่าฐานรอง
00:15:04เมล็ดเนี่ยเริ่มมีการเปลี่ยนแปลง
00:15:07>> อือ
00:15:07>> แล้ว
00:15:08>> ครับ
00:15:08>> ถึงแม้ว่ามันจะมีฐานรองเมล็ดที่ร่วงง่าย
00:15:11อยู่
00:15:11>> อือฮึ
00:15:12>> เค้าก็เลยสรุปว่าเนี่ยแหละคนเราเริ่มแบบ