ฝุ่น PM 2.5 สามารถก่อให้เกิดโรคอะไรได้บ้าง

ร่างพังเพราะอักเสบเรื้อรัง? กินแบบนี้ช่วยได้! | Tuck Talk EP.36

จากช่อง : Life Dot


ดูคำบรรยาย / View Transcript

00:00:0000:00:00 [เพลง]

00:00:0000:00:03 ผลกระทบของน้ำตาลเนี่ยทำให้เกิดการอักเสบ

00:00:0300:00:05 เรื้อรังภูมิคุ้มกันของเราก็ทำงานได้ไม่

00:00:0500:00:08 ดีนะครับมีการศึกษาวิจัยว่าหลังจากเราได้

00:00:0800:00:10 รับน้ำตาลในปริมาณสูงๆเข้าไปเนี่ยมันทำ

00:00:1000:00:12 ให้เม็ดเลือดขาวเนี่ยครับที่ทำหน้าที่จับ

00:00:1200:00:15 กินเชื้อโรคเนี่ยประสิทธิภาพลดลงถึง 50%

00:00:1500:00:17 ภายใน 1-2 ช่มง

00:00:1700:00:19 >> โอในห้องครัวของเราเนี่ยแหละครับเป็น

00:00:1900:00:23 แหล่งภัยเงียบแฝงเลยผลิตเจ้า PM 2.5 5

00:00:2300:00:25 จากการเผาไหม้ที่เราต้องผัดแกงทอดของเรา

00:00:2500:00:27 นี่แหละครับเหรอฮะ

00:00:2700:00:30 >> นอนดึกพักผ่อนน้อยโกสฮอร์โมนหลั่งได้ไม่

00:00:3000:00:33 เต็มที่ไม่ได้ฟื้นฟูเซลล์ต่างๆเซลล์ของ

00:00:3300:00:35 เราก็เสื่อมไปมันเสื่อมมันแก่ปุ๊บแต่มัน

00:00:3500:00:39 ไม่ตายสิมันก็จะเกิดซอมบี้เซลล์ครับแล้ว

00:00:3900:00:42 วันดีคืนร้ายขึ้นมาเนี่ยมันก่อให้เกิดการ

00:00:4200:00:44 อักเสบเยอะขึ้นแล้วไปเหนี่ยวนำทำให้เกิด

00:00:4400:00:47 โรคเรื้อรังเป็นเบาหวานเป็นหัวใจเป็น

00:00:4700:00:48 มะเร็ง

00:00:4800:00:50 >> เท่าที่ฟังดูมันหลีกยาก

00:00:5000:00:52 >> ถูกต้องครับ

00:00:5200:00:53 >> เราจะช่วยร่างกายเราได้ยังไงบ้าง

00:00:5300:00:57 >> อาหารครับที่มีฤทธิ์ต้านอักเสบได้ดีแล้ว

00:00:5700:01:00 เป็นที่ฮิตฮอตpoปูล่ามากคือสารที่ชื่อว่า

00:01:0000:01:02 ออเหรอ

00:01:0200:01:05 >> รู้ทันภัยเงียบจากการอักเสบเรื้อรังต้นตอ

00:01:0500:01:07 ที่ทำให้ร่างกายค่อยๆพังกับผู้ช่วย

00:01:0700:01:10 ศาสตราจารย์ดร.เอกราชผู้เชี่ยวชาญด้าน

00:01:1000:01:13 โภชนาการชะลอวัยสุขภาพดีเริ่มได้แค่รู้

00:01:1300:01:16 ให้ทัน

00:01:1600:01:19 ก่อนจะไปชมคลิปนี้พี่ตั๊กมี 1 คำถามที่

00:01:1900:01:22 อยากจะให้ทุกคนถามตัวเองว่าคุณรู้จักร่าง

00:01:2200:01:26 กายและใจของตัวเองดีมากน้อยแค่ไหนถ้าคำ

00:01:2600:01:30 ตอบคือไม่แน่ใจ Life Expo 2025 คือ

00:01:3000:01:33 โอกาสที่คุณจะได้สำรวจตัวเองทั้งในเรื่อง

00:01:3300:01:37 ของสุขภาพกายและสุขภาพจิตและการสร้างแรง

00:01:3700:01:40 บันดาลใจให้กับชีวิตของคุณในเวอร์ชั่นที่

00:01:4000:01:43 ดีกว่าเดิม 15-16 พฤศจิกายนนี้เรามาเจอ

00:01:4400:01:48 กันที่ UOB Life MS Life Expo 2025

00:01:4800:01:51 อาจจะเป็นจุดเริ่มต้นของคำตอบมาค้นหาตัว

00:01:5100:01:55 คุณที่ดีกว่าเดิมด้วยกันค่ะคำ Explore

00:01:5500:01:58 the better you

00:01:5800:02:03 [เพลง]

00:02:0300:02:05 ถ้าพูดถึงเรื่องของการอักเสบเนี่ยหลายคน

00:02:0500:02:09 ก็บอกอักเสบอ้าร่างกายมันบวมมันปูดมันโป

00:02:0900:02:12 มันแดงมันมีหนองอันนี้เขาเรียกว่าอักเสบ

00:02:1200:02:14 จริงๆแล้วเขาบอกว่าการอักเสบไม่ใช่แค่

00:02:1400:02:16 สิ่งที่เรามองเห็นมันอาจจะเกิดจากการ

00:02:1600:02:20 อักเสบจากภายในก็ได้อาจารย์ช่วยบอกหน่อย

00:02:2000:02:22 อธิบายให้ฟังหน่อยว่าการอักเสบในร่างกาย

00:02:2200:02:24 มันมีกี่ประเภทแล้วมันแตกต่างกันยังไง

00:02:2400:02:26 >> ครับผมก่อนอื่นต้องบอกก่อนนะครับว่าในทาง

00:02:2600:02:29 การแพทย์เนี่ยการอักเสบเนี่ยจะมีอยู่ 2

00:02:2900:02:32 รูปแบบด้วยกันนะครับอักเสบแบบแรกก็คือ

00:02:3200:02:36 อักเสบแบบเฉียบพันนะแบบที่เราเห็นแผลฝี

00:02:3600:02:39 หนองพุพองบวมแดงอ่าปรากฏขึ้นมาให้เราเห็น

00:02:3900:02:42 และนะครับซึ่งอักเสบแบบเนี้ยเป็นกลไกตาม

00:02:4300:02:45 ธรรมชาติของร่างกายมันเป็นสิ่งจำเป็นและ

00:02:4500:02:47 สำคัญนะครับเพราะเวลาเรามีการบาดเจ็บหรือ

00:02:4700:02:51 ติดเชื้อนะครับมันจะส่งสัญญาณและให้หลั่ง

00:02:5100:02:53 สารอักเสบออกมาเพื่อเรียกเม็ดเลือดขาวมา

00:02:5300:02:56 จับกินเชื้อโรคและซ่อมแซมบาดแผลนะหรือการ

00:02:5600:02:59 ติดเชื้อนั้นๆเนี่ยให้มันหายไปแล้วมัน

00:02:5900:03:01 เป็นกระบวนการตามธรรมชาติของร่างกายที่มี

00:03:0100:03:04 ความจำเป็นในการอักเสบแบบเฉียบพันธุส่วน

00:03:0400:03:07 อักเสบแบบที่ 2 เราเรียกว่าอักเสบเรื้อ

00:03:0700:03:08 รังครับ

00:03:0800:03:08 >> เรื้อรัง

00:03:0800:03:11 >> อ่าอันเนี้ยเป็นการอักเสบที่ถือว่าเป็น

00:03:1100:03:12 ภัยเงียบแฝง

00:03:1200:03:13 >> ไม่แสดงอาการ

00:03:1300:03:17 >> ไม่แสดงอาการเหมือนไฟไหม้บ้านค่อยๆรามไป

00:03:1700:03:18 อยู่ในร่างกายของเรา

00:03:1800:03:19 >> ปลวกกินบ้าน

00:03:1900:03:22 >> ใช่ครับพอรู้อีกทีนึงอ้าวบ้านพังแล้วเกิด

00:03:2200:03:25 โรคเรื้อรังต่างๆตามมาแล้วเพราะไอ้เจ้า

00:03:2500:03:28 การอักเสบเรื้อรังเนี่ยนะครับมันเกิดขึ้น

00:03:2800:03:30 จากพฤติกรรมของเรานี่แหละครับไลฟ์สไตล์

00:03:3000:03:31 ของเรา

00:03:3100:03:32 >> การกินเกี่ยวมั้ย

00:03:3200:03:35 >> เกี่ยวข้องโดยตรงเลยครับอาหารแปรรูป

00:03:3500:03:38 possess food แปรรูปขั้นสูงขั้นสุดก่อ

00:03:3800:03:40 ให้เกิดการอักเสบนะก็คือ

00:03:4000:03:42 >> ขั้นสุดเลยครับพอแปรรูปเนี่ยมันมี 4

00:03:4200:03:45 ระดับไอ้ขั้นสุดเลยเนี่ยคือโอ้โหมันผ่าน

00:03:4500:03:48 กระบวนการเยอะแยะมากมายเลยเพราะมันมีสาร

00:03:4800:03:50 กันบูดกันเสียโดยเฉพาะในกลุ่มไนเตรต

00:03:5000:03:53 ไนไตรท์ซึ่งเวลาร่างกายได้รับเข้าไปผ่าน

00:03:5300:03:56 ระบบย่อยนะกรดที่กระเพาะมันจะเปลี่ยนเป็น

00:03:5600:04:00 สารไนโตรซามีนซึ่งเป็นสารก่อมะเร็งครับ

00:04:0000:04:02 แล้วเ้ามีการศึกษาวิจัยนะครับว่ากินพวก

00:04:0200:04:05 Ultra Pate Food เนื้อสัตว์แปรรูป

00:04:0500:04:07 เนื้อแดงแปรแปรรูปเนี่ยแค่อาทิตย์เดียวนะ

00:04:0700:04:10 ครับกินทุกวันนะพี่ตั๊กสามารถที่จะเพิ่ม

00:04:1000:04:13 สารอักเสบในเลือดเพิ่มขึ้นเลยพวกไซโตไคด

00:04:1300:04:14 เพิ่มสูงขึ้น

00:04:1400:04:18 >> พวกคุณเชียงหมูหยองนี่เล่นการอักเสบมถือ

00:04:1800:04:20 ว่าเป็น Ultra Pet Food ครับเอ่อเนื้อ

00:04:2000:04:24 สัตว์แปรรูปไส้กรอกแคมเบคอนแล้วก็จะมีใน

00:04:2400:04:27 กลุ่มของพวกขนมขบเคี้ยวครับ

00:04:2700:04:30 >> อ่าพวกนี้ก็แปรรูปขั้นสุดคุกกี้

00:04:3000:04:34 เบอร์เกอรรี่โดนัทน้ำหวานน้ำอัดลมชานมไข่

00:04:3400:04:37 มุกโอ้พวกนี้แปรรูปขั้นสุดหมดเลย

00:04:3700:04:38 >> ทานไม่ได้สักอย่างเลย

00:04:3800:04:41 >> อ่าทันได้ครับแต่ปริมาณที่รับประทานควร

00:04:4100:04:43 กินแต่น้อยแล้วเรารู้แล้วมื้อนั้นที่เรา

00:04:4300:04:46 กินอาหารแปรรูปเหล่าเนี้ยเราก็ต้องกินพืช

00:04:4600:04:49 ผักแล้วก็วิตามินซีที่สูงเพราะมันจะไป

00:04:4900:04:51 ช่วยยับยั้งการเปลี่ยนไนเตรตไนไตรท์ให้

00:04:5100:04:53 เป็นไนโตรซามีนที่เป็นสารก่อมะเร็ง

00:04:5400:04:54 >> อแก้ได้

00:04:5500:04:55 >> ถูกต้อง

00:04:5500:04:58 >> หรือว่ากินน้ำกินอะไรเข้าไปช่วยมันให้มัน

00:04:5800:04:58 ล้างไป

00:04:5800:05:01 >> อในการกำจัดสารพิษออกจากร่างกายของเรา

00:05:0100:05:03 อันเนี้ยมันช่วยได้เพราะไม่งั้นเนี่ยไอ้

00:05:0300:05:06 พวกอัลต้าพอฟูที่เขามาพูดกันเยอะๆเนี่ย

00:05:0600:05:09 เพราะมันเกี่ยวข้องกับ longivity การมี

00:05:0900:05:12 อายุที่ยืนยาวเพราะเพบว่าคนที่ชอบกิน

00:05:1200:05:14 อาหารแปรรูปเซen

00:05:1400:05:16 อาหารแช่แค้งอะไรพวกเย่

00:05:1600:05:20 >> ใช่ครับผมเพราะว่าพวกนี้จะมีวิตามินแร่

00:05:2000:05:22 ธาตุสารต้านอนุมอิสระใยอาหารต่ำแล้วก็จะ

00:05:2200:05:26 มีสารสังเคราะห์ต่างๆสารกันบูดกันเสีย

00:05:2600:05:29 เนี่ยสูงมันมีการศึกษาวิจัยนะครับพี่ตัก

00:05:2900:05:31 ว่ากินเหล่าเนี้ยเป็นประจำ

00:05:3100:05:34 >> จะไปเพิ่มความเสี่ยงต่อการเกิดโรคอ้วน

00:05:3400:05:36 เนี่ยมากกว่า 50%

00:05:3600:05:37 >> กินเป็นประจำ

00:05:3700:05:39 >> ถูกต้องครับคือทุกวันอ่าบางคนแบบ

00:05:3900:05:42 ไลฟ์สไตล์เร่งรีบฉันไปกินอาหารแช่แข็ง

00:05:4200:05:44 อาหารแปรรูป

00:05:4400:05:46 >> ที่เ้าแช่แข็งมาแล้วเรามาอุ่นไมโครเวฟ

00:05:4600:05:47 >> ถูกต้องเลยครับผม

00:05:4700:05:50 >> แล้วเออพอพอพูดถึงเนี่ยนะอย่างเช่นที่

00:05:5000:05:52 เขา้าเอามาทำเป็นสมูทตี้พวกเบอร์รี่ที่

00:05:5200:05:55 มันพวกนี้รวมอยู่ในนี้มั้

00:05:5500:05:57 >> อันนี้โอเคครับเพราะมันคือเป็นอาหารที่สด

00:05:5700:05:59 ไม่ได้แบบแปรรูป

00:05:5900:06:01 >> เหมือนเขา้าเป็นการถนอมอาหารรูปแบบนึงใน

00:06:0200:06:03 พวกพืช

00:06:0300:06:04 >> พืชผักผลไม้

00:06:0400:06:04 >> อ่าอ่า

00:06:0400:06:07 >> อ่าที่จะเอามาเป็นสมูตี้ถ้าในกรณีที่มัน

00:06:0700:06:11 เอามาปั่นแล้วเรากินทั้งใยอาหารนึกออกใช่

00:06:1100:06:14 มั้ครับเป็นเหมือนโฟดนะคือใยอาหมใยอาหาร

00:06:1400:06:17 เรากินหมดเลยเราจะได้พวกแอนตี้ออกซิดนพวก

00:06:1700:06:21 วิตามินแร่ธาตุสารไฟโตคมิคอลพฤกษ์เคมี

00:06:2100:06:23 เนี่ยได้ครบถ้วน

00:06:2300:06:24 >> แล้วอย่างพวกเนื้อสัตว์แช่แข็งแหมบางที

00:06:2500:06:27 บินตรงมาจากต่างประเทศน่ากินมากเลยเป็น

00:06:2700:06:30 แพ็คๆหรือจะเป็นพวกแซลมอนหรืออะไรต่างๆ

00:06:3000:06:30 >> อือฮึ

00:06:3000:06:31 >> เป็นไงอาจารย์

00:06:3100:06:34 >> อ่าจริงๆแล้วเนี่ยมันเป็นวิธีการถนอม

00:06:3400:06:35 อาหารอย่างนึง

00:06:3500:06:35 >> ค่ะ

00:06:3500:06:37 >> มันยังไม่ได้ถูกแปรรูปพี่ตั๊กต้องบอก

00:06:3700:06:39 อย่างนี้ก่อนเพราะถ้ามันแปรรูปไปแล้ว

00:06:3900:06:42 เนี่ยคือมันเอาไปปุมประกอบและต้องใส่สาร

00:06:4200:06:45 กันเสียกันบูดต่างๆสีสังเคราะห์เติมแต่ง

00:06:4500:06:48 ต่างๆนะครับไอ้พวกเนี้ยจริงๆแล้วเนี่ยถาม

00:06:4800:06:50 ว่าโอเคมั้ยมันก็ยังพอโอเคอยู่แต่มันไม่

00:06:5000:06:53 เหมือนกับที่เราซื้อสดๆเลยถูกต้องครับผม

00:06:5300:06:57 จะโอเคน้อยกว่าที่เราซื้อสดนะครับอ่าแล้ว

00:06:5700:07:00 มันขึ้นอยู่กับว่าต้นทางที่เราเอามาเนี่ย

00:07:0000:07:03 นะบางทีเราก็ต้องดูเนื้อสัตว์บางทีอาจจะ

00:07:0300:07:06 แบบเฮ้ยเลี้ยงด้วยยาปฏิชีวนะมยการปน

00:07:0600:07:09 เปื้อนสารเร่งเนื้อแดงสารตกค้างต่างๆนะใน

00:07:1000:07:12 การที่จะใช้ปนเปื้อนที่มีความเป็นพิษกับ

00:07:1200:07:14 ร่างกายอันเนี้ยคือสิ่งที่ต้องพึงระวัง

00:07:1400:07:16 ฉะนั้นแล้วส่วนใหญ่อาจารย์แนะนำครับว่า

00:07:1600:07:17 ให้ซื้อสด

00:07:1800:07:18 >> ซื้อสด

00:07:1800:07:21 >> เนื้อสัตว์ต่างๆซื้อให้สดแล้วซื้อมันวนไป

00:07:2100:07:23 หลายเจ้าแม้กระทั่งไม่ใช่เนื้อสัตว์นะ

00:07:2300:07:26 ครับพี่ตั๊ผักนอกจากการกระจายรายได้ให้

00:07:2600:07:29 กับชุมชนแม่ค้าหลายหลายเจ้าแล้วเนี่ยเรา

00:07:2900:07:31 ยังกระจายความเสี่ยง

00:07:3100:07:31 >> ออ

00:07:3100:07:34 >> ของสารพิษตกค้างที่อยู่ในแต่ละวัตถุดิบ

00:07:3400:07:34 อาหาร

00:07:3500:07:37 >> ไม่ให้ซ้ำเจ้าเดิมบางทีรักเจ้านี้มากก็

00:07:3700:07:39 ไม่จำเป็นต้องซื้อเจ้าเดิม

00:07:3900:07:40 >> ถูกต้องใช่วนกันไปให้มันหลากหลายแม้

00:07:4000:07:43 กระทั่งเมนูเดียวกันเรายังต้องหลากหลาย

00:07:4300:07:45 แหล่งที่มาเลย

00:07:4500:07:48 >> น้ำตาลที่เรากินเข้าไปเยอะๆน้ำตาลสูงครับ

00:07:4800:07:49 ก่อให้เกิดการอักเสบตัว

00:07:4900:07:51 >> ไหนแต่เราพูดเรื่องนี้กันมามากนะแต่ทุก

00:07:5100:07:53 สิ่งนี่มันมีน้ำตาลทั้งนั้นเลยอาจารย์

00:07:5300:07:54 >> ใช่ครับ

00:07:5400:07:55 >> เราจะหลีกเลี่ยงมันไง

00:07:5500:07:56 >> น้ำตาลแฝง

00:07:5600:07:58 >> อ่าน้ำตาลแฝงอ่ะอาจารย์ว่ามาที่มาอาจารย์

00:07:5800:08:01 ต้องบอกก่อนว่าปกติแล้วเนี่ยเรามีโควต้า

00:08:0100:08:03 เนาะในการที่จะกินจริงๆแล้วเราไม่กินเลย

00:08:0300:08:05 ก็ได้นะครับอ่าน้ำตาลเนี่ย

00:08:0500:08:08 >> ไม่กินคือคำว่าไม่กินเลยพี่พี่ลองเช็คดู

00:08:0800:08:11 นะไม่กินเลยเราต้องทำอาหารกินเองนะ

00:08:1100:08:13 >> โคต้าที่ว่าเอาเ้าให้เท่าไหร่

00:08:1300:08:16 >> 24 กรัมหรือ 6 ช้อนชา

00:08:1600:08:19 >> ประมาณ 6 ช้อนชาช้อนกาแฟต่อวัน

00:08:1900:08:22 >> แต่ถ้าสมมุติวันนั้นเราทานผลไม้อย่างเช่น

00:08:2200:08:25 แอปเปิ้ลหรือกล้วยมันก็มีน้ำตาลมันจะถูก

00:08:2500:08:27 แบ่งไปจากไอ้ 6 ช้อนนี่มั้ย

00:08:2700:08:30 >> อ่าจริงๆแล้วเนี่ยเราต้องดูว่าไอ้ส่วน

00:08:3000:08:33 เนี้ยมันคือน้ำตาลแฝงที่มันมาที่อยู่ใน

00:08:3300:08:35 อาหารต่างๆโดยเฉพาะอาหารแปรรูป

00:08:3500:08:35 >> ค่ะ

00:08:3500:08:38 >> อ่าในอาหารแปรรูปนี่แหละเอ่อที่เราเห็น

00:08:3800:08:41 ฉลากโภชนาการน่ะครับผลิตภัณฑ์อาหารต่างๆ

00:08:4100:08:45 >> อันนี้แหละครับที่เรามักที่จะได้รับแฝงมา

00:08:4500:08:46 อยู่สูงมาก

00:08:4600:08:48 >> แฝงมาต้องไปนับรวมใน 6 ช้อนมั้ย

00:08:4800:08:49 >> นับครับ

00:08:4900:08:49 >> นั่นไง

00:08:4900:08:52 >> ในฉลากโภชนาการหรือสิ่งที่เราแอดเข้าไป

00:08:5200:08:54 บางคนกินใหญ่แล้วไปเติมวันนี้ฉันเพิ่ง

00:08:5400:08:57 เติมใส่กาแฟไป 4 เองเติมให้ครบ 6 อันนี้

00:08:5700:08:57 ไม่ใช่นะ

00:08:5700:09:01 >> ออไม่ครับยิ่งน้อยยิ่งดีครับเพราะผลกระทบ

00:09:0100:09:03 ของน้ำตาลเนี่ยทำให้เกิดการอักเสบเรื้อ

00:09:0300:09:06 รังนะครับแม้กระทั่งภูมิคุ้มกันของเราก็

00:09:0600:09:08 ทำงานได้ไม่ดีนะครับมีการศึกษาวิจัยว่า

00:09:0800:09:10 หลังจากเราได้รับน้ำตาลในปริมาณสูงๆเข้า

00:09:1000:09:13 ไปเนี่ยมันทำให้เม็ดเลือดขาวเนี่ยครับที่

00:09:1300:09:15 ทำหน้าที่จับกินเชื้อโรคเนี่ยประสิทธิภาพ

00:09:1500:09:16 ลดลงถึง 50%

00:09:1600:09:17 >> 50 เลยเหรอ

00:09:1700:09:19 >> ภายใน 1-2 ช่มง

00:09:1900:09:21 >> โออองั้นอย่าไปยุ่งกับน้ำตาล

00:09:2100:09:25 >> น้ำตาลพยายามหัดอ่อนหวานกินน้ำตาลแต่น้อย

00:09:2500:09:27 >> ทุกวันนี้เพื่อสุขภาพที่ดีภูมิคุ้มกันที่

00:09:2700:09:30 ดีไม่งั้นเนี่ยน้ำตาลในเลือดสูงภูมิคุ้ม

00:09:3000:09:31 กันมันก็ทำงานได้ไม่

00:09:3100:09:34 อันนี้ล่ะน้ำผึ้งล่ะบางคนบอกว่าเออน้ำ

00:09:3400:09:38 ผึ้งดีเขาว่านะช่วยลดกันอักเสบเสริมภูมิ

00:09:3800:09:39 คุ้มกัน

00:09:3900:09:42 >> แต่มันเป็นน้ำตาลแล้วเราจะรู้ได้ไงอันนี้

00:09:4200:09:44 น้ำผึ้งแท้น้ำผึ้งเทียมอ่าอันนี้อาจารย์

00:09:4400:09:45 ยีหน่อยที่น้ำผึ้ง

00:09:4500:09:47 >> อ่าน้ำผึ้งใช่มั้ยครับว่ากินได้มั้จริงๆ

00:09:4700:09:50 แล้วเนี่ยสามารถรับประทานได้แต่ต้องใน

00:09:5000:09:52 ปริมาณที่เหมาะสมครับถามว่ามันมีฤทธิ์

00:09:5200:09:54 มั้ยในการที่จะเสริมภูมิคุ้มกันหรือต้าน

00:09:5400:09:56 อักเสบน้ำผึ้งเนี่ยมีการศึกษาวิจัยทาง

00:09:5600:09:59 คลินิกเลยครับว่ามันสามารถที่จะช่วยต้าน

00:09:5900:10:02 การอักเสบได้แล้วก็เสริมภูมิคุ้มกันได้

00:10:0200:10:07 แต่ปริมาณนะครับของน้ำตาลฟุกโต๊สที่อยู่

00:10:0700:10:09 ในน้ำผึ้งเนี่ยสูงครับ

00:10:0900:10:13 >> งั้นแสดงว่าเราต้องดูที่ที่สฉลากเค้าว่า

00:10:1300:10:15 มันมีฟรุกโตสอะไรยังไงแล้วน้ำผึ้ง

00:10:1500:10:17 ธรรมชาติล่ะมันมีพวกฟรุกโตสมั้พวกนี้

00:10:1700:10:19 >> น้ำผึ้งธรรมชาติดีที่สุดดีกว่าน้ำผึ้งที่

00:10:1900:10:23 ไปผ่านกระบวนการต่างๆหรือบางทีเติมสารให้

00:10:2300:10:26 ความหวานเติมน้ำตาลเข้าไปอีกเราก็ต้อง

00:10:2600:10:28 พยายามสังเกตว่าเอ้ยน้ำผึ้งแท้มาจาก

00:10:2800:10:31 ธรรมชาติแต่เราต้องระวังไม่ให้ธรรมชาติลง

00:10:3100:10:34 โทษครับพี่ตั๊กเพราะถ้ากินเยอะธรรมชาติลง

00:10:3400:10:38 โทษเราเลยนะวันนึงเนี่ย 1-2 ช้อนชาช้อน

00:10:3800:10:41 กาแฟพอแล้วครับเพราะไม่งั้นเนี่ยบางคนใช้

00:10:4100:10:44 น้ำผึ้งเป็นสรณะเพราะพี่ไทยเราเนี่ยแพ้คำ

00:10:4400:10:45 ว่าธรรมชาติ

00:10:4500:10:49 >> เท่าที่ฟังอาจารย์พูดการกินหวานเลิกได้

00:10:4900:10:52 เลิกแต่ถ้าเลิกไม่ได้น้อยที่สุดถูกมั้ย

00:10:5200:10:54 >> ถูกต้องครับลดละเรี่ยง

00:10:5400:10:56 >> อ่าจริงๆแล้วอาจารย์ไม่อยากให้แบบเลิก

00:10:5600:10:58 หรอกเพราะบางคนน่ะมันความสุขอ่ะ

00:10:5800:11:00 >> โดยเฉพาะในคอนเซปตของ Wellness Food อ่ะ

00:11:0000:11:00 ครับ

00:11:0000:11:00 >> ค่ะ

00:11:0000:11:04 >> ก็คือมันต้องสุขทั้งกายสบายทั้งจิต

00:11:0400:11:07 >> ไม่ใช่ว่าเฮ้ยกินไม่ไอ้นู่นไม่กินไอ้นี่

00:11:0700:11:09 กินไม่ได้นั่นกินไม่ได้หมดเลยเพราะทุกวัน

00:11:0900:11:12 เนี้ยคนจะกินคาร์ไฮเดรตก็กลัวอ้วนกิน

00:11:1200:11:14 โปรตีนก็เดี๋ยวอุ๊ยเป็นมะเร็งกินไขมันก็

00:11:1400:11:17 เดี๋ยวหัวใจและหลอดเลือดกินผลไม้เดี๋ยว

00:11:1700:11:19 เบาหวานขึ้นพอดีกันชีวิตนี้เรากินอะไรก็

00:11:2000:11:22 ไม่ได้ถูกมั้ครับนะแล้วเราแบบว่าเฮ้ยกิน

00:11:2200:11:25 ได้แต่ปริมาณแค่ไหนอาจารย์ไม่เคยห้ามคน

00:11:2500:11:29 ไข้ไม่เคยห้ามคนแบบเฮ้ยจะกินนู่นกินนี่

00:11:2900:11:32 ไม่ได้แต่ก็ต้องกินแบบมีสติแล้วมีศิลปะใน

00:11:3200:11:33 การกิน

00:11:3300:11:35 >> พี่ตั๊กอยากกินทุเรียน

00:11:3500:11:38 >> พี่ตั๊กต้องกินมื้อเช้ามื้อกลางวันปริมาณ

00:11:3800:11:41 ที่กินใช่มั้ยครับแล้วก็ในบริบทวันนั้น

00:11:4100:11:44 ที่กินไม่ใช่โอ้โหฟาดทุเรียนแล้วแล้วไป

00:11:4400:11:47 ฟาดช็อกโกแลตลาวชิบูย่าฮันนีชานมไข่มุก

00:11:4700:11:49 ข้าวเหนียวมะม่วงวันเดียวกันเลย

00:11:4900:11:50 >> โอมันต้องบาลanceซให้ได้

00:11:5000:11:51 >> ถูกต้องครับผม

00:11:5100:11:53 >> dar ช็อกโกแลตอาจารย์มันช่วยลดการอักเสบ

00:11:5400:11:55 ได้มั้ยพี่เคยได้ยินพี่ยังแอบกินอยู่

00:11:5500:11:56 เนี่ย

00:11:5600:11:58 >> อ่าจริงๆแล้วไม่ต้องแอบกินนะครับพี่ตั๊ก

00:11:5800:12:01 สามารถกินได้ครับในปริมาณที่เหมาะสม

00:12:0100:12:03 ดีมากครับจริงๆแล้วเนี่ยไอ้เจ้า

00:12:0300:12:05 Darช็อกโกแลตเนี่ยมันจะมีองค์ประกอบหลัก

00:12:0500:12:09 ของพวกโกโก้ครับซึ่งในโกโก้เองเนี่ยมันจะ

00:12:0900:12:13 มีพวกสารฟวนอยที่เป็นสารต้านอนุมูลอิสระ

00:12:1300:12:16 ลดการอักเสบได้ดีแล้วช่วยกระตุ้นไนติก

00:12:1600:12:18 ออกไซด์ทำให้ระบบไหลเวียนโลหิตเราดีครับ

00:12:1800:12:21 >> แต่ปริมาณที่เหมาะสมในการบริโภคหรือรับ

00:12:2100:12:22 ประทาน dark ช็อกโกแลตค่ะ

00:12:2200:12:23 >> คือ

00:12:2300:12:26 >> อยู่ที่ 30 กรัม

00:12:2600:12:27 >> แค่ 30 กรัมต่อวัน

00:12:2700:12:29 >> อาจารย์บอกผงโกโก้ Dar ช็อกโกแลต Dark

00:12:2900:12:32 ช็อกโกแลตเออเข้มๆกินนิดนึงก้อนนึงเล็กๆ

00:12:3200:12:33 แต่ถ้าเป็นผงโกโก้ก็ดีเหรอคะ

00:12:3300:12:36 >> อก็ดีครับเป็นผงโกโก้ก็ได้แต่ว่าต้องดู

00:12:3700:12:39 ด้วยว่าโกโก้แท้ 100% มั้ย

00:12:3900:12:40 >> อ่าแท้

00:12:4000:12:43 >> โกโก้บางทีมันผสมนู่นนี่นั่นมาอย่างเงี้ย

00:12:4300:12:46 ครับอ่าครีมเทียมเอยบางทีสำเร็จรูป

00:12:4600:12:46 อันเนี้ย

00:12:4600:12:47 >> อ๋อไม่เอาสิ

00:12:4700:12:49 >> มันก็ต้องพึงระวังแต่ถ้ามันเพียวเลยเนี่ย

00:12:4900:12:51 หรือในDarช็อกโกแลตเราก็ต้องมองหาว่า

00:12:5100:12:54 เปอร์เซ็นต์ของโกโก้อย่างน้อย 70% ขึ้นไป

00:12:5400:12:55 >> ขึ้นไป

00:12:5500:12:58 >> ถูกต้องครับผมแล้วก็ไม่ต้องไปเติมน้ำตาล

00:12:5800:13:01 ไม่ต้องไปเติมนมอะไรให้มันแบบเยอะครับ

00:13:0100:13:02 >> ว่ากันขมๆเลย

00:13:0200:13:05 >> อ่าหรือมันให้มันหวานจากธรรมชาติหอมจาก

00:13:0500:13:06 ธรรมชาติ

00:13:0600:13:09 >> อ่ามันก็จะได้ประโยชน์สูงสุดในการที่จะลด

00:13:0900:13:11 การอักเสบในร่างกายของเราได้ครับ

00:13:1100:13:15 >> อ่านอกเหนือจากอาหารอารมณ์ครับความเครียด

00:13:1500:13:17 ก่อให้เกิดการอักเสบครับ

00:13:1700:13:19 >> ขออนุญาตเบรกนิดๆเรื่องของความเครียด

00:13:1900:13:19 เนี่ย

00:13:1900:13:20 >> ครับ

00:13:2000:13:24 >> พี่ว่าคนไม่เครียดนี่คือคนนอนเป็นผักน่ะ

00:13:2400:13:25 >> อ้า

00:13:2500:13:25 >> ถูกมั้ย

00:13:2500:13:29 >> ถูกต้องครับเครียดต้องบอกว่าเครียดน้อยพอ

00:13:2900:13:31 ให้มันมีแรงผลักดันชีวิต

00:13:3100:13:34 >> ให้ขับเคลื่อนถูกต้องครับเครียดแต่น้อย

00:13:3400:13:37 >> อ่าไม่ใช่แบบเฮ้ยเครียดมากเครียดสะสม

00:13:3800:13:40 เครียดหนักไม่ปล่อยวางคอร์ติมันจะหลั่ง

00:13:4000:13:43 เยอะขึ้นและคอร์ติเนี้ยมันก็จะไปมีผลทำ

00:13:4300:13:46 ให้ไขมันสะสมในช่องท้องเยอะขึ้นก็หลั่ง

00:13:4600:13:47 สารอักเสบเพิ่มมากขึ้นนั้น

00:13:4700:13:48 >> อ่า

00:13:4800:13:51 >> อ่าแล้วยิ่งเครียดอนุมูลอิสระ

00:13:5100:13:53 >> หรือฟรี radical ยิ่งสูงขึ้นก็ทำให้เซลล์

00:13:5300:13:56 ของเราเนี่ยเสื่อมแก่

00:13:5600:13:57 >> เอ๊ะแล้วอย่างงี้เราจะรู้ได้ไงว่าเรา

00:13:5700:13:59 เครียดมากเครียดน้อยพี่นี่ต้องใส่ลิาจับ

00:14:0000:14:00 เลยนะ

00:14:0000:14:02 >> ถูกต้องครับว่าให้เราเครียดมากเครียดมัน

00:14:0200:14:05 เป็นการเตือนเรา subccious straight คือ

00:14:0500:14:07 เครียดแบบที่เราไม่รู้หรอกว่าร่างกายเรา

00:14:0700:14:08 มีการเครียดอยู่

00:14:0800:14:11 >> เพราะบางทีจิตเราอ่ะมันรู้สึกแบบเฮ้ยฉัน

00:14:1100:14:14 ก็ไม่ได้เครียดอะไรแต่ร่างกายของเรามี

00:14:1400:14:16 physical strสเกิดขึ้นอยู่ก็เป็นไปได้

00:14:1600:14:19 เช่นนอนดึกพักผ่อนน้อย

00:14:1900:14:20 >> นะ

00:14:2000:14:22 >> แล้วมันก็เกิดความเครียดของร่างกายเกิด

00:14:2200:14:23 ขึ้น

00:14:2300:14:25 >> ค่ะเหล่านี้ที่อาจารย์ว่ามันก็เป็นสะสม

00:14:2500:14:27 อ่าเช่นเรื่องความเครียด

00:14:2700:14:29 >> ถูกเรื่องของอาหารการกินแล้วมีเรื่องอะไร

00:14:2900:14:32 อีกนะคะการนอนอาการครับ PM 2.5 5 ที่

00:14:3200:14:36 เราหายใจเข้าไปมลพิษทั้งหลายหรือบุหรี่

00:14:3600:14:40 แต่บางคนบอกอาจารย์ไม่สูบแต่คุณสภาวะแวด

00:14:4000:14:42 ล้อมอาจจะได้รับเข้าไป

00:14:4200:14:42 >> อื

00:14:4200:14:44 >> อ่าแล้วก็เรื่องของการนอนหลับ

00:14:4400:14:44 >> ค่ะ

00:14:4400:14:48 >> นะครับนอนดึกพักผ่อนน้อยโกสฮอร์โมนหลั่ง

00:14:4800:14:51 ได้ไม่เต็มที่ไม่ได้ฟื้นฟูเซลล์ต่างๆ

00:14:5100:14:54 เซลล์ของเราก็เสื่อมไปเซลล์ของเราก็แก่ไป

00:14:5400:14:56 เซลล์ของเรามันเสื่อมมันแก่ปุ๊บแต่มันไม่

00:14:5600:15:00 ตายสิมันก็จะเกิดซomบี้เซลล์ครับซomบี้

00:15:0000:15:03 เซลล์เนี่ยหรือเessenceเซลล์ทางการแพทย์

00:15:0300:15:07 เนี่ยมันเป็นเซลล์ที่มันแก่แต่มันไม่ตาย

00:15:0700:15:07 >> มันอยู่ไหน

00:15:0700:15:09 >> มันเหมือนซอมบี้อ่ะครับปกติแล้วเนี่ย

00:15:0900:15:12 เซลล์ของเราเนี่ยเวลามันทำหน้าที่ไปเนาะ

00:15:1200:15:15 ตามความแก่ชราของร่างกายเนี่ยนะครับหรือ

00:15:1500:15:17 บางทีเราไปเจอมลพิษอะไรต่างๆเนี่ยมันทำ

00:15:1700:15:19 ให้เราเซลล์ของเราเสื่อมแล้วก็ตายแต่ไอ้

00:15:1900:15:21 ซอมบี้เซลล์เนี่ยเซลล์มันไม่ตายแล้วมันก็

00:15:2100:15:24 จะหลั่งสารอักเสบออกมาแล้วทำลายเนื้อ

00:15:2400:15:25 เยื่อโดยรอบ

00:15:2500:15:27 >> อยู่ในร่างกายโดยที่เราไม่รู้

00:15:2700:15:29 >> ถูกต้องครับไม่รู้ตัวเลยแล้ววันดีคืนร้าย

00:15:3000:15:32 ขึ้นมาเนี่ยมันก่อให้เกิดการอักเสบเยอะ

00:15:3200:15:34 ขึ้นแล้วไปเหนี่ยวนำทำให้เกิดโรคเรื้อรัง

00:15:3400:15:37 เป็นเบาหวานเป็นหัวใจเป็นมะเร็ง

00:15:3700:15:38 >> อ๋อ

00:15:3800:15:40 จากไอ้ซอมบี้เซลล์ซึ่งก็เป็นสาเหตุหนึ่ง

00:15:4000:15:44 ที่ทำให้ร่างกายเนี่ยเกิดการอักเสบขึ้นมา

00:15:4400:15:45 ก็เป็นภัยเงียบแฝงเห็นมั้ครับ

00:15:4500:15:46 >> อนี้อยู่ในร่างกาย

00:15:4600:15:49 >> ถูกต้องครับสารพัดเลยที่ก่อให้เกิดการ

00:15:4900:15:51 อักเสบเรื้อรังเกิดขึ้น

00:15:5100:15:53 >> ค่ะมาถึงเรื่องของการอักเสบภายในอีกอัน

00:15:5400:15:56 นึงที่เมื่อกี้ฟังอาจารย์พูดถึงเรื่อง

00:15:5600:15:56 ฝุ่น

00:15:5600:16:00 >> อ้า PM 2 พวกนี้นะครับมันเป็นภัยเงียบ

00:16:0000:16:03 แฝงเลยซึ่งไอ้เจ้าฝุ่นเนี่ยคือบางคนบอก

00:16:0300:16:05 เอ้ยออกไปนอกบ้านแป๊บเดียวไม่เป็นไรนะ

00:16:0500:16:08 ครับแต่จริงๆแล้วเนี่ยที่เราสูดดมเข้าไป

00:16:0800:16:11 เนี่ยมันคือฆาตกรเงียบนะครับจะค่อยๆสะสม

00:16:1100:16:14 นะจากที่เราหายใจเข้าไปไอ้ฝุ่นจิ๋วตัว

00:16:1400:16:18 ร้ายเนี่ยนะครับมันก็จะไปทำลายระบบต่างๆ

00:16:1800:16:20 ของร่างกายก่อให้เกิดการอักเสบนะทำลาย

00:16:2000:16:23 เซลล์ปอดทำลายทุกส่วนเลยนะครับพี่ตั๊กแม้

00:16:2300:16:25 กระทั่งผิวของเราอ่ะ

00:16:2500:16:26 >> ก็ทำให้เราแก่เร็ว

00:16:2600:16:27 >> เขี่ยวง่าย

00:16:2700:16:27 >> ค่ะ

00:16:2700:16:30 >> อ่าแล้วมันก็สูดเข้าไปปุ๊บปุ๊บเข้าไปที่

00:16:3000:16:33 จมูกเข้าไปที่ปอดก็ก่อให้เกิดการอักเสบนะ

00:16:3300:16:37 เกิดขึ้นหมดเลยนะตั้งแต่สมองลงมาทุกระบบ

00:16:3700:16:39 ต่างๆของร่างกายแม้กระทั่งโปรไบโอติก

00:16:3900:16:42 จุลินทรีย์ที่อยู่ในลำไส้ของเราที่ดี

00:16:4200:16:45 เนี่ยนะทั้งลำไส้เล็กลำไส้ใหญ่ PM 2.5 5

00:16:4500:16:48 ยังลงไปฆ่ามันเลยครับงานวิจัยล่าสุดเลย

00:16:4800:16:50 ครับเพิ่งตีพิมพ์ออกมาหมาดๆเลยเมื่อเดือน

00:16:5000:16:53 กรกฎาคมนี่แหละครับอ่าที่ผ่านมาเลยสดๆ

00:16:5300:16:56 ร้อนๆในวารสารทางการแพทย์ที่มี Impact

00:16:5600:16:59 Factor สูงมากใน NOR ครับที่เขาพบว่าคน

00:16:5900:17:03 ที่ไม่สูบบุหรี่นะครับแต่รับ PM 2.5 5

00:17:0300:17:05 เข้าไปเนี่ยเพิ่มความเสี่ยงต่อการเกิด

00:17:0500:17:09 มะเร็งปอดทำให้ยีนเนี่ยมันเกิดการกาย

00:17:0900:17:10 พันธุ์ครับหรือmมation

00:17:1000:17:11 >> โอ้โห

00:17:1100:17:13 >> ทั้งๆที่คุณไม่ได้สูบบุหรี่อ่ะแล้วคุณ

00:17:1300:17:14 เป็นมะเร็งปอด

00:17:1400:17:17 >> อันนี้ศึกษาทั่วโลกเลย 800 กว่าคน

00:17:1700:17:19 >> แต่ตอนนี้คนมันเป็นมะเร็งปอดก็เยอะ

00:17:1900:17:20 >> เยอะแล้วอายุยังน้อยๆ

00:17:2000:17:21 >> ค่ะ

00:17:2100:17:23 >> อันนี้แหละครับเป็นกุญแจดอกสำคัญเราเห็น

00:17:2300:17:25 คนในวงการน่ะเพียบเลยที่ป่วยเป็นมะเร็ง

00:17:2500:17:28 เนี่ยอาจารย์บอกเลยว่าต่อให้คุณมียีนก่อ

00:17:2800:17:31 โรคมะเร็งหรือพันธุกรรมที่เป็นมะเร็งแล้ว

00:17:3100:17:33 บอกอ๋อมันเป็นโรคจากพันธุกรรมกรรมพ่อแม่

00:17:3300:17:36 ปู่ย่าตายายให้พันธุกรรมนี้มาเหมือนมรดก

00:17:3600:17:37 อ่ะครับ

00:17:3700:17:39 >> อ่าเหมือนหีบสมบัติอ่ะยีนก่อโรคเนี่ย

00:17:3900:17:43 >> นะแต่เราเนี่ยจะเป็นคนเปิดไอ้เจ้าหีบ

00:17:4300:17:46 สมบัตินั้นช้าเร็วต่างกันครับขึ้นอยู่กับ

00:17:4600:17:48 ไลฟ์สไตล์การใช้ชีวิตกินอยู่หลับนอนออก

00:17:4800:17:49 กำลังกายของเรา

00:17:4900:17:50 >> อื

00:17:5000:17:54 >> อ่าบางคนแบบเอ้ยออกไปนอกบ้านไม่ได้สนใจ

00:17:5400:17:56 เพราะเคยชินแล้วอ๋อฝุ่นนิดหน่อยไม่เห็น

00:17:5600:17:58 เป็นไรเลยนะครับอันนี้แหละครับมันจะไป

00:17:5800:18:01 สวิตช on ยีนหรือเปิดยีนที่มีอยู่แล้วที่

00:18:0100:18:03 เกี่ยวข้องกับมะเร็งเนี่ยที่ว่าเป็น

00:18:0300:18:04 พันธุกรรม

00:18:0400:18:06 >> อ่าอันนี้อาจารย์ถือว่าเป็นกรรมเหนือกรรม

00:18:0600:18:07 นะครับ

00:18:0700:18:09 >> ทางการแพทย์เรียกอิพิเจนติกพี่ตาเคยได้

00:18:0900:18:12 ยินใช่มั้ครับว่าอิพิแปลว่าเหนือเหนือ

00:18:1200:18:15 พันธุกรรมมันก็คือพฤติกรรมของเรานี่แหละ

00:18:1500:18:17 ที่มันเป็นกรรมเหนือกรรมแล้วทำให้เราแบบ

00:18:1700:18:20 เฮ้ยอายุไม่เท่าไหร่เลยเป็นมะเร็งออกมา

00:18:2000:18:20 และ

00:18:2000:18:23 >> นอกจากเรื่องการเผาป่าควันรถยนต์โรงงาน

00:18:2300:18:26 อุตสาหกรรมตามท้องถนนนะฮะมีอีกมั้ยฮะที่

00:18:2600:18:29 ปล่อย PM 2.5 โดยที่เราไม่รู้แล้วเรามัก

00:18:2900:18:30 จะมองข้าม

00:18:3000:18:33 >> อ่าที่เรามักมองข้ามแล้วเป็นแหล่งของ PM

00:18:3300:18:35 2.5 ภัยเงียบแฝงเนี่ยนะครับพี่ตั๊กก็คือ

00:18:3500:18:35 พวก

00:18:3600:18:39 >> วัดวาอารามศาลเจ้าต่างๆที่มีการจุดธูป

00:18:3900:18:43 เทียนนะไหว้พระบูชาพระ

00:18:4300:18:46 หลังๆเไม่จุดอ่าแต่บางที่เนี่ยโอ้โหยัง

00:18:4600:18:47 จุดแบบ

00:18:4700:18:50 >> ฝุ่นธูปควันเทียนนะครับโหม่งเลยนั่นเป็น

00:18:5000:18:53 แหล่งของ PM 2.5 5 ที่เราเข้าไปสูดดม

00:18:5300:18:54 แล้วมีความหนาแน่นสูงด้วยครับ

00:18:5400:18:56 >> แล้วส่วนใหญ่เป็นสถานที่ปิดก็ต้องพึง

00:18:5600:19:00 ระมัดระวังนะครับแหล่งที่ 2 ก็คือในร้าน

00:19:0000:19:04 อาหารปิ้งย่างบุฟเฟ่ต์ชาบูหมูกระทะหมู

00:19:0400:19:08 ย่างเกาหลีนะพวกนี้แหละครับเป็นแหล่งเลย

00:19:0800:19:11 นะที่เราปิ้งย่างออกมาแล้วมันก็มีควันบาง

00:19:1200:19:14 ทีเรามองไม่เห็นนะเ้ามีเครื่องอ่ะได้มมี

00:19:1400:19:15 เครื่องอยู่ทั้งหมดเลย

00:19:1500:19:17 >> อ่าต่อให้มีเครื่องอยู่นะครับมันก็กรอง

00:19:1700:19:19 ได้ไม่หมด 100% ครับพี่ตั๊กแล้วระบบระบาย

00:19:1900:19:21 อากาศต่างๆมันก็ไม่ได้ดีแม้กระทั่งในห้อง

00:19:2100:19:22 ครัวบ้านเราเนี่ย

00:19:2200:19:24 >> อาจารย์มีเครื่องกองอากาศไว้เลยนะครับใน

00:19:2400:19:28 ห้องครัวเวลาคุณแม่ทำกับข้าวอ่ะโอ้โห PM

00:19:2800:19:31 ขึ้นมาแดงเลยครับแล้วเครื่องทำงานแบบบู๊ด

00:19:3100:19:33 ขึ้นมาเลยสังเกตลองเอาไปตั้งในห้องครัว

00:19:3300:19:35 เลยอาจารย์บอกเลยว่าจำเป็นครับ

00:19:3500:19:39 >> แล้วยิ่งเราทำอาหารรับประทานเองนะในห้อง

00:19:3900:19:41 ครัวของเราเนี่ยแหละครับเป็นแหล่งภัย

00:19:4100:19:45 เงียบแฝงเลยนะที่ผลิตเจ้า PM 2.5 5 จาก

00:19:4500:19:48 การเผาไหม้ที่เราต้มผัดแกงทอดของเรานี่

00:19:4800:19:48 แหละครับ

00:19:4800:19:51 >> งั้นครัวไทยน่าจะดีกว่านะครัวเปิดครัวตาม

00:19:5100:19:55 คอนโดนี่ไม่ค่อยดีบ้านเล็กๆมันก็ทำให้

00:19:5500:19:57 >> โอกาสในการได้รับ PM 2.5 เนี่ยสูงมาก

00:19:5700:19:58 ครึ่ง

00:19:5800:20:00 >> อ๋อทุกวันนี้เราถือว่าเราใช้ชีวิตอยู่ใน

00:20:0000:20:02 ความเสี่ยงทำให้ร่างกายอันนี้เราพูดว่า

00:20:0200:20:05 ร่างกายเราอักเสบแหละไม่ว่าจะเป็นเรื่อง

00:20:0500:20:07 อาหารไม่ว่าความเครียดเรื่องของการนอน

00:20:0700:20:09 เรื่องของไลฟ์สไตล์เรื่องของฝุ่นเรื่อง

00:20:0900:20:11 ของควันพิษอะไรต่างๆ

00:20:1200:20:14 >> เรามีอะไรที่เราจะช่วยได้มเพราะเท่าที่

00:20:1400:20:16 ฟังดูมันหลีกยาก

00:20:1600:20:17 >> ถูกต้องครับ

00:20:1700:20:20 >> มากนะฮะอาจารย์ว่าเราจะช่วยร่างกายเราได้

00:20:2000:20:21 ยังไงบ้าง

00:20:2100:20:24 >> อาหารครับสามารถต้านอักเสบได้เป็นสิ่งที่

00:20:2400:20:27 เรากินทุกวันมันมีการศึกษาวิจัยครับหลาย

00:20:2700:20:30 กลุ่มของอาหารที่สามารถที่จะช่วยลดการ

00:20:3000:20:34 อักเสบเรื้อรังได้นะอย่างสารพฤกษ์เคมี

00:20:3400:20:38 ง่ายๆเลยนะครับก็คือที่อยู่ในพืชผักผลไม้

00:20:3800:20:41 ต่างๆหรือสมุนไพรต่างๆนะเช่นเคอร์คูมิน

00:20:4100:20:44 จากขมิ้นชันอ่าตัวนี้จะมีฤทธิ์ในการต้าน

00:20:4400:20:46 การอักเสบได้ดีครับ

00:20:4600:20:47 >> ให้ทานเป็นวิตามินเข้าไป

00:20:4700:20:49 >> จากอาหารก็ได้ครับ

00:20:4900:20:51 >> พี่ตั๊กกินจากแบบแกงเหลือง

00:20:5100:20:52 >> นะ

00:20:5200:20:56 >> อ่าข้าวหมกไก่แกงกะหรี่พวกนี้ก็มีครับอ่า

00:20:5600:21:00 คือมีสารเคumินช่วยต้านการอักเสบได้ดี

00:21:0000:21:02 >> อ่าแล้วยิ่งถ้ากินคู่กับพริกไทยดำมันจะ

00:21:0300:21:04 เพิ่มการดูดซึมของเคอร์คูมิน

00:21:0400:21:05 >> อื

00:21:0500:21:07 >> อ่าคือเหมือนกินคู่กันบางอย่างกินคู่กัน

00:21:0700:21:09 เนี่ยอาจารย์บอกเลยสำคัญมากนะครับเหมือน

00:21:0900:21:12 ในตำรับอาหารไทยของเราเนี่ยเป็นภูมิปัญญา

00:21:1200:21:13 นะ

00:21:1300:21:16 >> กินคู่กันใช่ครับไม่แพ้ชาติใดในโลกเขาบอก

00:21:1600:21:18 ต่างประเทศมีเมดิอเรนdiอet longevity

00:21:1800:21:22 diอetนะที่แบบแถบบูโซนกินแล้วอายุยืนไทย

00:21:2200:21:24 ของเรานี่แหละครับไทย food นี่แหละครับก็

00:21:2400:21:26 เป็นรอง Y diet นะ

00:21:2600:21:28 >> อาจารย์จำได้ว่าอาจารย์เคยเล่าฟังเช่นแกง

00:21:2800:21:28 เรียง

00:21:2900:21:30 >> ใช่ครับผมถูกต้องเลย

00:21:3000:21:33 >> เออเคยจำเราเคยคุยกันแกงเรียงแกงส้มแกง

00:21:3300:21:34 เหลืองอะไรพวกนี้

00:21:3400:21:36 >> ใช่ครับพวกนี้แหละครับที่มันช่วยต้านการ

00:21:3600:21:39 อักเสบได้ดีจากสารโพลิฟีนอลหรือสารที่มัน

00:21:3900:21:42 ช่วยต้านอนมุอิสระต้านอักเสบที่อยู่ในพืช

00:21:4200:21:45 ผักสมุนไพรนะครับอีกกลุ่มนึงก็คือพวกพืช

00:21:4500:21:47 ตระกูลเบอร์รี่

00:21:4700:21:50 >> น่าพวกแอนโทรยานินที่เป็นสารสีม่วงแดง

00:21:5000:21:53 อยู่ในพืชตระกูลเบอร์รี่อ่าถ้าเบอร์รี่

00:21:5300:21:55 ฝรั่งเราก็รู้จักเอ่อบู

00:21:5500:21:57 lastเบอรรี่สตอเบอร์รี่Blackเบอร์รี่ถ้า

00:21:5800:22:00 เบอร์รี่ไทยครับเมาเบอร์รี่อ่าหรือลูก

00:22:0000:22:01 หม่อน

00:22:0100:22:02 >> ลูกหม่อน

00:22:0200:22:04 >> อ่ามะเม่ามะหลอดมะเสียงหากินยากครับ

00:22:0400:22:06 >> เพราะว่าพี่ไปซุเปอร์มาร์เก็ตพี่ไม่ค่อย

00:22:0600:22:06 เจออ่ะ

00:22:0700:22:09 >> ไม่ค่อยเจอหรือเราอาจจะแบบกระเจี๊ยบ

00:22:0900:22:10 อัญชัน

00:22:1000:22:11 >> อ๋อ

00:22:1100:22:14 >> ข้าวไสเบอร์รี่ครับ

00:22:1400:22:16 >> มีสารแอนโทเซนีนอยู่

00:22:1600:22:18 >> เราทุกวันนี้เรากินข้าวเนี่ยคุณค่าทาง

00:22:1800:22:20 โภชนาการมากกว่าความอิ่มนะครับไม่ได้กิน

00:22:2000:22:24 แค่อิ่มแล้วแต่มันมีสารพฤกษะเคมีที่ช่วย

00:22:2400:22:26 ในการต้านอักอักเสบชะลอความเสื่อมของสมอง

00:22:2600:22:28 ไซต้าหัวใจผิวพรรณ

00:22:2800:22:31 >> เชื่อมั้ยทำให้คนทานข้าวไรเบอร์รี่หรือ

00:22:3100:22:34 ข้าวกล้องนี่ยากที่สุดเอาคนใกล้ตัวพี่

00:22:3400:22:35 สามีพี่

00:22:3500:22:38 >> ต้องทำต้องหุงหุง 2 ประเภทเลย

00:22:3800:22:42 >> พี่ตั๊กเคยลองผสมกันยังครับอ่าต้องผสม

00:22:4200:22:45 >> พ่อบอกให้เค้ากินเ้าบอกไม่อร่อยคนเรามัน

00:22:4500:22:46 จะติดความอร่อยไง

00:22:4600:22:48 >> ไม่อร่อยใช่มันไม่นุ่มอย่างเงี้ยกินแล้ว

00:22:4800:22:49 เหมือนกินแกบ

00:22:4900:22:50 >> บอกอย่างเงี้ยเข้าใจ

00:22:5000:22:53 >> กับน้ำดำพอใส่กับข้าวแล้วไม่อร่อยคนเมัก

00:22:5300:22:53 จะคิดอย่างงี้

00:22:5300:22:56 >> พยายามที่จะมิกกันแล้วก็ต้องไปหาดูว่าเอ๊

00:22:5600:23:00 หรือใช้อัญชันแล้วกันดอกอัญชันน้ำมาต้ม

00:23:0000:23:03 กับหญ้าหวานใบเตยอ่าบีบมะนาวหน่อยเราก็

00:23:0300:23:05 ได้แอนโทเซยานินและ

00:23:0500:23:08 >> อ่าหรือมะเขือม่วงอย่างเงี้ยครับ

00:23:0800:23:11 >> อ่าพวกพืชที่มันสีม่วงแดงอ่ะมันก็มีสาร

00:23:1100:23:12 ต้านอักเสบได้ดี

00:23:1200:23:16 >> อ่าหรือวิตามินซีอย่างเงี้ยก็เป็นเบสิค

00:23:1600:23:19 ไวตามินที่ช่วยต้านอนุมูลอิสระมีฤทธิ์ใน

00:23:1900:23:21 การต้านอักเสบได้สูง

00:23:2100:23:24 >> อ่าในพืชผักผลไม้ต่างๆแต่คนส่วนใหญ่เนี่ย

00:23:2400:23:27 เข้าใจว่าต้องผลไม้รสเปรี้ยวถึงจะวิตามิน

00:23:2700:23:28 ซีสูง

00:23:2800:23:28 >> อื

00:23:2800:23:31 >> อ่าจริงๆแล้วไม่จำเป็นมะละกอสุกวิตามินซี

00:23:3100:23:33 ก็พอๆกับส้มเลยครับ

00:23:3300:23:33 >> อ

00:23:3300:23:36 >> พริกหวานนะครับพี่ตั๊กวิตามินซีสูงกว่า

00:23:3600:23:38 ส้มเป็นเท่าตัวเลยนะ

00:23:3800:23:40 >> ออแล้วก็ไม่หวานด้วยเนาะ

00:23:4000:23:42 >> ถูกต้องครับอันเนี้ยก็จะเป็นแหล่งของ

00:23:4200:23:45 วิตามินซีนะครับกับอีก 1 ตัวครับที่มี

00:23:4600:23:48 ฤทธิ์ต้านอักเสบได้ดีนะครับแล้วเป็นที่

00:23:4800:23:51 ฮิตฮอ Popular มากในช่วงโควิดที่ผ่านมา

00:23:5100:23:55 คือสารที่ชื่อว่าเซิตินคือเป็นสารพฤกษ

00:23:5500:23:58 เคมีตัวนึงนะครับในกลุ่มของฟาวนอยที่อยู่

00:23:5800:24:03 ในพืชผักผลไม้นะครับจะพบเยอะในพวกหัวหอม

00:24:0300:24:06 หัวหอมแดงหัวหอมใหญ่นะครับแอปเปิ้ลโดย

00:24:0600:24:10 เฉพาะบริเวณเปลือกแอปเปิ้ลอ๋อเปลือกแหม

00:24:1000:24:11 แต่คนเนี่ยชอบ

00:24:1100:24:11 >> ปอกเปลือก

00:24:1100:24:13 >> ปอกเปลือกสะดวก

00:24:1300:24:15 >> อ๋อมันอยู่ในแอปเปิ้ลด้วยนะ

00:24:1500:24:17 >> มีอยู่ในเปลือกครับผมพวกนี้ก็จะช่วยใน

00:24:1700:24:20 เรื่องของการต้านการอักเสบได้ดี

00:24:2000:24:21 >> อ๋อ

00:24:2100:24:24 >> แล้วช่วยส่งเสริมสุขภาพปอดของเราระบบทาง

00:24:2400:24:25 เดินหายใจของเราครับ

00:24:2500:24:26 >> งั้นกินแอปเปิ้ลต้องกินเปลือกเข้าไปด้วย

00:24:2600:24:28 >> กินเปลือกเข้าไปด้วยแต่ก็ต้องล้างทำความ

00:24:2800:24:30 สะอาดให้ดีนะครับ

00:24:3000:24:32 >> อ่าพวกเนี้ยก็จะเป็นแหล่งของเคอ์ซีติน

00:24:3200:24:34 ซึ่งมันมีการศึกษาวิจัยครับ

00:24:3400:24:37 >> อ่าทั้งในและต่างประเทศนะโดยเฉพาะในช่วง

00:24:3700:24:40 โควิดที่ผ่านมานะเพราะว่าไอ้เจ้า

00:24:4000:24:43 เคอ์ซิตินเองเนี่ยมันมีฤทธิ์เป็น

00:24:4300:24:45 naturalistamine

00:24:4500:24:49 ช่วยเรื่องของการลดอาการภูมิแพ้ได้อแล้ว

00:24:4900:24:51 มันจะส่งเสริมสุขภาพทางเดินหายใจ

00:24:5100:24:52 >> อ๋ออ๋อ

00:24:5200:24:55 >> อ่าแล้วก็การศึกษาวิจัยเนี่ยเค้าศึกษา

00:24:5500:24:59 วิจัยโอโหหลายระดับเลยตั้งแต่ระดับเซลล์

00:24:5900:25:02 จนการศึกษาวิจัยทางคลินิกนะครับเพบว่ามัน

00:25:0200:25:07 ช่วยในการบรรเทานะครับอาการโควิดนะอ่าพวก

00:25:0700:25:11 รองโควิดซึ่งตัวเคอ์ซิเองเนี่ยมันช่วย

00:25:1100:25:13 ปรับสมดุลของระบบภูมิคุ้มกันของร่างกาย

00:25:1300:25:13 ครับ

00:25:1300:25:14 >> เหรอ

00:25:1400:25:17 >> อ่าพี่ตั๊กรู้มั้ยว่าเวลาเราติดเชื้อได้

00:25:1700:25:20 รับเชื้อนะเชื้อกอโรคโควิดอะไรต่างๆมานะ

00:25:2000:25:23 หรือไข้วัดใยสายพันธุ์โอสารพัดเลยนะครับ

00:25:2300:25:26 เจ้าเคอ์ซิตินเนี่ยนะจากการศึกษาวิจัย

00:25:2600:25:30 เนี่ยเา้าพบว่ามันสามารถที่จะไปกระตุ้น

00:25:3000:25:32 แมคโครฟardดนะที่จับกินเชื้อโรคเนี่ยนะ

00:25:3200:25:33 ครับ

00:25:3300:25:35 >> อ่าแมคโครฟardดในร่างกายของเราเนี่ยมันจะ

00:25:3500:25:36 มีอยู่ 2 ชนิด

00:25:3600:25:37 >> ค่ะ

00:25:3700:25:39 >> เราเรียกแต่แมคโครฟardแมคโครฟardใช่มั้ย

00:25:3900:25:41 ครับอ่าหรือเซลล์เม็ดเลือดขาวเนี่ยนะมัน

00:25:4100:25:44 จะมีชนิด M1 กับ M2

00:25:4400:25:48 >> นะ M1 กับ M2 นะ M1 เนี่ยทำหน้าที่ในการ

00:25:4800:25:51 ที่จะกระตุ้นการอักเสบ

00:25:5100:25:52 เพื่ออ

00:25:5200:25:55 >> กำจัดเชื้อโรคเวลามีเชื้อโรคบุกลุกเข้ามา

00:25:5500:25:56 >> ไอ้หนีจัดการ

00:25:5600:25:59 >> ใช่เคอรซิตินจะไปกระตุ้น M1

00:25:5900:26:03 >> ให้ทำงานในการที่จะกำจัดเชื้อโรคหลั่งสาร

00:26:0300:26:05 อักเสบฆ่าเชื้อโรคซะ

00:26:0500:26:05 >> ค่ะ

00:26:0500:26:08 >> อ่าส่วนในขณะเดียวกันเมื่อเชื้อโรคมันตาย

00:26:0800:26:09 แล้ว

00:26:0900:26:09 >> ค่ะ

00:26:0900:26:13 >> เคซิตินก็จะไปกระตุ้น M2

00:26:1300:26:16 >> M2 จะเป็นแมคโครฟardดเม็ดเลือดขาวที่

00:26:1600:26:19 ช่วยยับยั้งลดการอักเสบ

00:26:1900:26:22 >> อ๋ออ๋อมันก็ช่วยช่ 2 2 ทางก็คือไปลด

00:26:2200:26:25 อักเสบเพราะเชื้อมันตายแล้วอ่ะบางคนเชื้อ

00:26:2500:26:28 ตายแล้วซากศพของเชื้อโรคยังคาอยู่มันมี

00:26:2800:26:31 ปัญหาครับพี่ตั๊กเป็นรองโควิด

00:26:3100:26:34 >> โพสต์โควิดว่าเอ๊ะทำไมฉันหายจากอาการต่าง

00:26:3400:26:37 ๆเจ็บไข้ได้ป่วยไม่สบายแล้วเป็นกวาดซาก

00:26:3700:26:40 >> ถูกต้องครับแล้วทำไมฉันยังมีอาการมีเสมหะ

00:26:4000:26:41 ทุกเช้า

00:26:4100:26:42 >> อ๋อ

00:26:4200:26:44 >> ไออย่างต่อเนื่องยังไม่หายซะที

00:26:4400:26:47 >> แทนที่จะแบบเฮ้ยหายจบเรียบร้อยเพราะไอ้

00:26:4700:26:51 ซากศพของเชื้อโรคเหล่านั้นเนี่ยมันยังไป

00:26:5100:26:54 กระตุ้นให้การทำงานของ M1 เนี่ยยังทำงาน

00:26:5400:26:56 อยู่ยังมีการหลั่งของไซโตไคดซึ่งทางการ

00:26:5600:27:00 แพทย์เราเรียกว่าไซโตไคส์หรือพายุไซโตไคด

00:27:0000:27:00 >> อ

00:27:0000:27:02 >> ที่ก่อให้เกิดการอักเสบเนี่ยมากขึ้นมาก

00:27:0200:27:04 ขึ้นมากขึ้นทั้งๆที่มันหายแล้วนะตรวจ

00:27:0400:27:07 เชื้อปุ๊บอ่ะไม่ขึ้น 2 ขีดแล้วไม่พบแล้ว

00:27:0700:27:11 >> เหมือนกับเคซิตินเองกระตุ้น M1 นะเป็น

00:27:1100:27:15 ทหารนะครับด่านแรกไปกำจัดฆ่าเชื้อซะนะจะ

00:27:1500:27:20 ไปกราดยิงเชื้อกำจัดเชื้อ M2 ทูไปเก็บซาก

00:27:2000:27:21 ศพ

00:27:2100:27:24 >> แล้วก็ฟื้นฟูซ่อมแซมไอ้เศษ

00:27:2400:27:27 >> ทำความสะอาดนะสมรภูมินั้นนะครับเคลียร์

00:27:2700:27:29 ให้หมดอแล้วมันก็เลยจะปรับ

00:27:2900:27:32 >> สมดุลของระบบภูมิคุ้มกันแล้วระบบภูมิคุ้ม

00:27:3200:27:35 กันของเราถ้ามันทำงานหนักทำงานเยอะ

00:27:3500:27:38 >> มากไปมันก็ไม่ดีถูกมั้ยครับเพราะมันก็

00:27:3800:27:40 เฮ้ยไม่หายสักทีทั้งๆที่เชื้อมันตายไป

00:27:4000:27:44 แล้วอ่ามันก็เลยต้องไปหมดateภูมิคุ้มกัน

00:27:4400:27:47 เจ้าเคอ์ซิตินมันก็ช่วยได้ครับตรงส่วนนี้

00:27:4700:27:49 >> อันนี้เคอ์ซิตินกินที่ว่านมันเป็นแคปซูล

00:27:4900:27:52 หรือมันเป็นอะไรที่เราจะกินแล้วเราดูดซึม

00:27:5200:27:53 ได้ดีและเอาไปช่วยได้

00:27:5400:27:56 >> ดูดซึมได้ดีมันมีอยู่หลายรูปแบบฟอร์มแต่

00:27:5600:27:58 อาจารย์ต้องบอกก่อนว่า

00:27:5800:28:00 >> คู่หูดูโอ้ที่จะส่งเสริมมันเนี่ยมันคือ

00:28:0000:28:01 วิตามินซีครับพี่ตั

00:28:0100:28:02 >> อเหรอ

00:28:0200:28:05 >> วิตามินซีนี่แหละคู่กันครับถามว่าทำไม

00:28:0500:28:09 เคซิตินควรจะพัวิตามินซีอ่าเพราะว่ามันมี

00:28:0900:28:13 การศึกษาวิจัยครับว่าตัววิตามินซีเนี่ย

00:28:1300:28:16 มันจะช่วยในการส่งเสริมการดูดซึมของ

00:28:1600:28:18 เคอ์ซิตินให้เพิ่มขึ้นแม้กระทั่งงานวิจัย

00:28:1800:28:21 ทางคลินิกเขายังพบว่ากินคู่กันเนี่ยมัน

00:28:2100:28:24 ช่วยในการที่จะลดการอักเสบนะตัวชี้วัดการ

00:28:2400:28:28 อักเสบเนี่ยลดลง 5-60% ดีกว่ากินเดี่ยวๆ

00:28:2800:28:29 เซิกินเดี่ยวๆ

00:28:2900:28:31 >> อ่าแล้วก็ช่วยในการอ

00:28:3100:28:35 >> บรรเทาอาการโควิดฟื้นฟูพวกอาการเจ็บไข้

00:28:3500:28:38 ได้ป่วยที่เราแบบเฮ้ยเป็นหวัดแล้วหายยาก

00:28:3800:28:41 หายช้านะอันนี้ก็จะหายเร็วขึ้นนะถ้าเรา

00:28:4100:28:43 ร่วมกันทีนี้รูปแบบของมันเนี่ยมีอยู่หลาย

00:28:4300:28:46 รูปแบบครับพี่ตั๊กอ่าเป็นเม็ดเป็นผงนะไป

00:28:4600:28:50 จนถึงเป็นเม็ดฟู่พวกเม็ดพวกผงที่เป็น

00:28:5000:28:52 แคปซูลเนี่ยเวลาเรากินเข้าไปเนี่ยโอ้โห

00:28:5200:28:54 ร่างกายเราต้องเป็นไงครับต้องไปย่อย

00:28:5400:28:57 แคปซูลเปลือกแคปซูลหรือเม็ดกว่าจะแตกตัว

00:28:5700:29:00 ละลายแล้วปัจจุบันเองเนี่ยมันมีนวัตกรรม

00:29:0000:29:03 หรือเทคโนโลยีของเคอ์ซิตินนะร่วมกับ

00:29:0300:29:05 วิตามินซีในรูปแบบของเม็ดฟู่

00:29:0500:29:05 >> เม็ดฟู่

00:29:0500:29:08 >> อ่าซึ่งเม็ดฟู่เนี่ยข้อดีคือเราไม่ต้อง

00:29:0800:29:10 กลัวว่าเฮ้ยเรากินน้ำมากน้ำน้อยเพราะเรา

00:29:1000:29:12 ต้องกินพร้อมกับน้ำอยู่แล้ว 1 แก้ว

00:29:1200:29:16 >> ฟู่ลงไปปุ๊บเนี่ยครับมันก็จะมีพวกซิแอซิ

00:29:1600:29:19 สินะครับโซเดียมไบคateทำให้

00:29:1900:29:22 >> สารเคซิตินเองเนี่ยมันแตกตัวได้ดีละลาย

00:29:2200:29:24 แล้วดูดซึมได้ดีครับ

00:29:2400:29:24 >> อื

00:29:2400:29:27 >> มันมีการศึกษาวิจัยเลยครับพบว่าเคอ์ซิติน

00:29:2700:29:30 ในรูปแบบเม็ดฟู่อ่ามีการดูดซึมแล้วเอาไป

00:29:3000:29:33 ใช้ประโยชน์ในร่างกายเนี่ยมากกว่าแบบผง

00:29:3300:29:37 >> อ๋อกินเม็ดฟู่ดีกว่าคราวนี้เราจะสร้าง

00:29:3700:29:40 ภูมิคุ้มกันด้วยอาหารอย่างเดียวได้มั้ย

00:29:4000:29:43 สมมุติว่ากินอาหารอย่างเดียวได้มึ่ง

00:29:4300:29:45 วิตามินได้มั้ไม่ต้องพึ่งอาหารเสริมได้

00:29:4500:29:48 มั้ยถามว่าได้มจริงๆแล้วได้ถ้าเราสามารถ

00:29:4800:29:50 กินได้เพียงพอ

00:29:5000:29:50 >> เพียงพอ

00:29:5000:29:52 >> ถูกต้องครับผมเพราะบางอย่างเนี่ยอาจารย์

00:29:5200:29:55 ต้องบอกก่อนเช่นสมมุติวิตามินซีนะถ้าตาม

00:29:5500:29:58 โดสของร่างกายของเราเนี่ยมันต้องการวันละ

00:29:5800:30:00 ประมาณ 100 มลกรั

00:30:0000:30:01 >> อ่าเพื่อเราไม่ให้ขาดเหรอ

00:30:0100:30:04 >> ถูกต้องครับแต่โดสพันที่พี่ตั๊กว่าเนี่ย

00:30:0400:30:07 คือโดสจากงานวิจัยซึ่งเป็น optimal เป็น

00:30:0700:30:09 pharmacolical

00:30:0900:30:11 เป็นโดสที่ออกฤทธิ์เป็นยาครับช่วยใน

00:30:1100:30:14 เรื่องของการส่งเสริมภูมิคุ้มกันของเรา

00:30:1400:30:16 ช่วยในการบรรเทาเอาอาการหวัด

00:30:1600:30:16 >> ฮะ

00:30:1600:30:19 >> ช่วยในการทำให้หวัดหายเร็วขึ้น

00:30:1900:30:21 >> จริงๆเราเราควรจะทานสักเท่าไหร่

00:30:2100:30:24 >> อ่าประมาณ 1,000 มิกรัมต่อวันถูกต้องครับ

00:30:2400:30:27 ผมฉะนั้นแล้วเนี่ยถ้าเราบอกเอ้ย 1,000 โห

00:30:2700:30:30 บางทีพี่ตั๊กต้องไปกินส้มเท่าไหร่ครับ

00:30:3000:30:33 >> เป็นเข่งเป็นตะกร้าแล้วน้ำตาลแฝงที่อยู่

00:30:3300:30:36 ในผลไม้ที่เราจะมีโอกาสได้รับเกินอีกนะ

00:30:3600:30:38 ครับอแล้วบางอย่างเนี่ยมันจำเป็นต้อง

00:30:3800:30:40 เสริมบางอย่างกินอยู่ในรูปแบบอาหารเพียง

00:30:4000:30:44 พอนะเช่นสมมุติอาจารย์บอกเคอ์ซิตินนะพบใน

00:30:4400:30:46 หัวหอมแดงเนี่ย 1 ขีดเนี่ยมีอยู่ประมาณ

00:30:4600:30:50 ซักเอ่อ 30-50 มิลกรัมพี่ตั๊กอาจจะต้อง

00:30:5000:30:54 กินแบบหอมเนี่ยทีนึงแบบครึ่งกิลนึกออกมั้

00:30:5400:30:56 ครับแล้วมันเยอะมากแล้วก็ต้องกินทุกวัน

00:30:5600:30:59 ทุกวันทุกวันหรือแอปเปิ้ลอาจารย์บอกว่า 1

00:30:5900:31:01 ลูกของแอปเปิ้ลเนี่ยรูปผลขนาดการเปลือก

00:31:0100:31:04 แอปเปิ้ลเนี่ยมีเคอ์ซิตินอยู่ประมาณ 20

00:31:0400:31:05 >> มิลลิกรัม

00:31:0500:31:07 >> แล้วจะออกฤทธิ์ได้เนี่ยเอ้ยอย่างน้อย 100

00:31:0700:31:10 มลกรัมพี่ตั๊กต้องกินแอปเปิ้ล 5 ลูก

00:31:1000:31:10 >> โอ้โห

00:31:1000:31:11 >> แล้วต้องกินทุกวัน

00:31:1100:31:13 >> นึกออกมั้ยครับแล้วเนี่ยบางอย่างเนี่ยกิน

00:31:1300:31:16 ในรูปแบบอาหารได้โอเคหรืออาหารแล้วก็กิน

00:31:1600:31:19 แหละแล้วตัวเสริมเนี่ยมันจะช่วยเติมเต็ม

00:31:1900:31:19 ให้เราเนี่ย

00:31:1900:31:20 >> อ

00:31:2000:31:22 >> เป็นโดสแบบการใช้อาหารเป็นยาคือ

00:31:2200:31:23 >> อ๋อ

00:31:2300:31:26 >> Farmaological เป็นโดสที่ออกฤทธิ์ในการ

00:31:2600:31:28 ที่จะเป็นยาในการบรรเทา

00:31:2800:31:31 >> อ่าอาการหวัดอาการเจ็บไข้ได้ป่วยไม่สบาย

00:31:3100:31:32 ซึ่งภูมิคุ้มกันสำคัญมากเลยนะ

00:31:3200:31:35 >> งั้นแสดงว่าเรากินอาหารด้วย

00:31:3500:31:37 >> นะฮะที่มันมีเคซิตินใช่มั้ย

00:31:3700:31:38 >> ถูกต้องครับวิตามินซี

00:31:3800:31:41 >> ด้วยวิตามินซีด้วยแต่มันอาจจะกินเยอะเรา

00:31:4100:31:43 ก็เพิ่มเสริมเข้าไปหน่อย

00:31:4300:31:46 >> ถูกต้องครับเมื่อเราต้องเสริมไม่ใช่ปล่อย

00:31:4600:31:50 ธรรมชาติจนเกินเหตุใช่ถ้าไลฟ์สไตล์แบบ

00:31:5000:31:51 เร่งรีบด้วยพี่ตั๊นึกออกมั้

00:31:5100:31:53 >> ที่จะกินเพียงพอในแต่ละวันเนี่ยทุกวันนี้

00:31:5300:31:55 เราจะกินพืชผัดผงไม้บางคนแบบ

00:31:5600:31:56 >> ไม่พอ

00:31:5600:31:58 >> อ่าแต่ต้องเสริมได้อย่าง

00:31:5800:32:01 >> ให้มันเหมาะสมแล้วก็เลือกคุณภาพมาตรฐาน

00:32:0100:32:02 ที่ดี

00:32:0200:32:04 >> แล้ววิตามินเสริมภูมิคุ้มกันหรือว่า

00:32:0400:32:07 ผลิตภัณฑ์ที่เสริมอาหารที่ที่ช่วยใน

00:32:0700:32:10 เรื่องการต้านอักเสบเนี่ยเราควรจะกินตอน

00:32:1000:32:11 ไหนถือว่าดีที่สุด

00:32:1100:32:14 >> อ่าดีที่สุดเลยก็คือกินในมื้อชัเช้าครับ

00:32:1400:32:16 หลังอาหารเช้าก็ได้ครับพี่ตั๊กเนื่องมา

00:32:1600:32:20 จากว่าชีวิตเราเนี่ยจะต้องเผชิญกับมลพิษ

00:32:2000:32:23 ฝุ่นควันนะครับความเครียดนะครับอ่าไปจน

00:32:2400:32:26 ถึงอาหารการกินที่อาจจะมีผลไปกระตุ้นการ

00:32:2600:32:29 อักเสบแล้วเรากินในมื้อเช้าเนี่ยเพื่อให้

00:32:2900:32:31 มันออกฤทธิ์ออกเดทครอบคลุมตลอดทั้งวัน

00:32:3100:32:34 >> อ๋อถ้าเราอยากจะเริ่มดูแลตัวเองตั้งแต่

00:32:3400:32:36 วันเนี้ยเราเริ่มแล้ววันเนี้ยเพื่อที่เรา

00:32:3600:32:39 จะไปช่วยลดการอักเสบอะไรต่างๆในร่างกาย

00:32:3900:32:42 ของเราเนี่ยนะฮะอาจารย์แนะนำเลยอย่างแรก

00:32:4200:32:44 เริ่มยังไงก่อนเหตุที่ลดการอักเสบทุกคน

00:32:4400:32:45 อักเสบอยู่แล้ว

00:32:4500:32:47 >> แก้ด้วยพฤติกรรมนี่แหละครับพี่ตั๊กเคยได้

00:32:4700:32:49 ยินไลฟ์สไตล์ medicine ใช่มั้ยครับ

00:32:4900:32:51 >> เมิซีนเม็ดนั้นน่ะคือไลฟ์สไตล์

00:32:5100:32:52 >> อือ

00:32:5200:32:54 >> ก็คือการใช้ชีวิตของเราหรือเวทศาสตร์วิถี

00:32:5400:32:56 ชีวิตนี่แหละครับอ่าคือ

00:32:5600:33:00 >> อาหารครับอย่างแรกสุดเลยเราก็ต้องพยายาม

00:33:0000:33:04 ลดละเรี่ยงนะครับน้ำตาลนะอาหารที่เป็น

00:33:0400:33:07 Ultra Food แปรรูปขั้นสุดอ

00:33:0700:33:10 >> แล้วก็พยายามกินอาหารต้านการอักเสบ

00:33:1000:33:10 >> อื

00:33:1000:33:14 >> อ่าเพื่อช่วยในการที่จะลดการอักเสบในร่าง

00:33:1400:33:16 กายของเรานะครับก็คือดับ

00:33:1600:33:18 >> โรคเรื้อรังแล้วช่วยให้ภูมิคุ้มกันเราทำ

00:33:1800:33:20 งานดีนะภูมิคุ้มกันเมื่อก่อนเนี่ยเรามอง

00:33:2000:33:25 ว่าเฮ้ยมันใช้ในการป้องกันโรคติดเชื้อใช่

00:33:2500:33:27 มั้ครับที่เราได้รับเชื้อโรคเชื้อร้ายนะ

00:33:2700:33:30 โควิดไข้หวัดใหญ่สายพันธุ์สารพัดเลยเนี่ย

00:33:3000:33:32 แต่จริงๆแล้วเนี่ยภูมิคุ้มกันยังกำจัด

00:33:3200:33:33 เซลล์มะเร็งในร่างกายนะ

00:33:3300:33:36 >> ถ้าเรามีภูมันเราก็จะไม่ค่อยดีถูกต้อง

00:33:3700:33:38 ครับทั้งโรคติดเชื้อโรคไร้เชื้อทั้งหลาย

00:33:3900:33:42 แหล่อแล้วมันดูแลด้วยอาหารเพราะยังไงทุก

00:33:4200:33:43 วันนี้เราก็ต้องกิน

00:33:4300:33:44 >> ค่ะ

00:33:4400:33:47 >> นะเรากินกันตลอดอยู่แล้วนะครับทั้งวันนะ

00:33:4700:33:49 แล้วอาหารเป็นสิ่งแรกครับ

00:33:4900:33:51 >> อ่าที่ช่วยในการต้านอักเสบ

00:33:5100:33:51 >> ค่ะ

00:33:5100:33:54 >> ออที่ 2 อารมณ์ครับก็พยายามที่จะแบบเฮ้ย

00:33:5400:33:57 อารมณ์ดีพยายามคิดบวกนะแต่ไม่ใช่พร้อมบวก

00:33:5700:33:59 อยู่ตลอดเวลานะครับบ

00:33:5900:34:00 >> แล้วก็เครียดให้น้อยที่สุด

00:34:0000:34:02 >> เครียดให้น้อยรู้ตัวให้ทัน

00:34:0200:34:06 >> ถูกต้องครับมีสติรู้นะครับอ่าออที่ 3 ออ

00:34:0600:34:09 อากาศอันนี้สำคัญมากครับพี่

00:34:0900:34:11 >> เพราะ PM เนี่ยมันมาเหนี่ยวนำทำให้เกิด

00:34:1100:34:13 โรคมะเร็งทำให้เกิดโรคหัวใจและ

00:34:1300:34:15 >> อยู่ที่นี้มันก็ยังเยอะอยู่ใช่มั้อาจารย์

00:34:1500:34:16 >> เยอะอยู่ครับผม

00:34:1600:34:18 >> เหมือนเรื่องโควิดอ่ะเรายังละเลยโควิดก็

00:34:1800:34:18 ยังมีอยู่

00:34:1800:34:20 >> ใช่ครับแล้ว PM 2.5 อ้ามันอยู่กับเราไป

00:34:2000:34:21 ตลอดชีวิตนะครับ

00:34:2100:34:22 >> ตลอดชีวิต

00:34:2200:34:24 >> อ่านะแล้วเนี่ยอากาศเป็นสิ่งที่สำคัญเรา

00:34:2400:34:27 รู้แล้วแหละเราใส่หน้ากากป้องกันแต่ถ้า

00:34:2700:34:28 เมล็ดรอดเข้าไปล่ะ

00:34:2800:34:28 >> อือ

00:34:2800:34:31 >> อ่าเราก็ต้องหาตัวช่วยตัวเสริมนะ

00:34:3100:34:34 เคอ์ซีตินวิตามินซีอะไรต่างๆหรือสารต้าน

00:34:3400:34:37 อนุมูลอิสระต้านอักเสบนะครับอันเนี้คือ

00:34:3700:34:38 เรื่องของอากาศ

00:34:3800:34:41 >> นะครับออกกำลังกายอันนี้ก็สำคัญครับในการ

00:34:4100:34:44 ที่จะเสริมภูมิคุ้มกันนะครับในการหลั่ง

00:34:4400:34:46 ฮอร์โมนต่างๆที่ช่วยต้านอักเสบครับและออ

00:34:4600:34:49 สุดท้ายคนละเลยกันเยอะมากอื

00:34:4900:34:52 >> เอหลังหลับนอนเพราะชอบนอนดึก

00:34:5200:34:53 >> อ๋ออันนี้สำคัญ

00:34:5300:34:54 >> นอนคุณภาพการนอนไม่ดี

00:34:5400:34:56 >> บางทีนอนนะแต่ไม่ได้ลึก

00:34:5600:34:57 >> ใช่ครับ

00:34:5700:34:59 >> หลับลึกก็สำคัญนะลึกสำคัญมากเลยอาจารย์

00:34:5900:35:01 บอกเลยเพราะอะไรครับหลับลึกเนี่ยจะเป็น

00:35:0100:35:03 ช่วงที่หลังโกสฮอร์โมน่

00:35:0300:35:05 >> ฮอร์โมนที่ช่วยชะลอไว

00:35:0500:35:07 >> ฮอร์โมนที่ช่วยต้านแก่ฮอร์โมนที่ช่วย

00:35:0700:35:09 เพิ่มการเผาผ่านไขมันนะแล้วคุณไม่อยาก

00:35:1000:35:11 อ้วนไม่อยากแก่

00:35:1100:35:11 >> ค่ะ

00:35:1100:35:14 >> คุณต้องนอนหลับ deep sleep deep sleep

00:35:1400:35:15 >> หลับให้ดี

00:35:1500:35:18 >> หลับให้ลึกถ้า 7-8 ชั่วโมงต่อวันที่เรา

00:35:1800:35:20 นอนนอนเนี่ย EP sleep ก็ควรจะ 1 ช่โมง

00:35:2000:35:21 ถึงชั่วโมงครึ่ง

00:35:2100:35:21 >> โถ่

00:35:2100:35:26 >> อ่า sleep ก็สำคัญในการฟื้นฟูสมองของเรา

00:35:2600:35:29 >> สุขภาพที่ดีเริ่มที่

00:35:2900:35:29 >> ตัว

00:35:2900:35:32 >> วิถีชีวิตตัวเรานี่แหละครับทั้ง 6 ออ

00:35:3200:35:35 อาหารอารมณ์อากาศออกกำลังกายเอนหลังหลับ

00:35:3500:35:39 นอนอ่าพวกเนี้ยและโอบอ้อมอารีอีก 1 ออนะ

00:35:3900:35:42 เพราะว่ามันคือสิ่งที่เรามีมนุษยสัมพันธ์

00:35:4200:35:43 ที่ดี

00:35:4300:35:45 >> นะก็จะช่วยให้ชีวิตเราดีด้วย

00:35:4500:35:48 >> ค่ะคุยกับอาจารย์เอกราชวันนี้แล้วพี่ตั๊ก

00:35:4800:35:50 บอกได้เลยว่าการใช้ชีวิตของคนเราทุกวัน

00:35:5100:35:53 นี้นะคะทำให้ร่างกายของเราเสี่ยงต่อการ

00:35:5300:35:56 อักเสบเรื้อรังได้ง่ายจริงๆไม่ว่าจะเป็น

00:35:5600:35:58 เรื่องของการกินที่เรากินไม่ดีเราเครียด

00:35:5900:36:02 เรานอนน้อยเราเจอฝุ่น PM 2.5 5 มากมาย

00:36:0200:36:05 เหล่านี้มาครบเลยทำให้ภูมิคุ้มกันในระบบ

00:36:0500:36:08 ของร่างกายของเราต้องทำงานหนักและก็

00:36:0800:36:10 เสื่อมถอยโดยที่เราไม่รู้ตัวเราควรจะหา

00:36:1000:36:13 ตัวช่วยมาดูแลร่างกายของเราจากภายในเพื่อ

00:36:1300:36:16 เป็นการเสริมภูมิคุ้มกันและเป็นการที่จะ

00:36:1600:36:19 ดูแลลึกไปถึงเซลล์ลดการอักเสบและช่วยปก

00:36:1900:36:22 ป้องปอดของเราอีกด้วยเพราะแบบนี้นะคะพี่

00:36:2200:36:25 ตั๊กเลยอยากจะแนะนำตัวช่วยดีๆตัวนี้เลย

00:36:2500:36:30 ค่ะ Plus เม็ดฟู่จากแอตแลนต้าตัวนี้เมี

00:36:3000:36:34 ทั้งโคซิตินวิตามินซีและไบโอฟาวานอยดรวม

00:36:3400:36:37 อยู่ในสูตรเดียวกันเลยนะคะผลิตจากประเทศ

00:36:3700:36:39 เยอรมนีค่ะเพราะงั้นคุณก็มั่นใจได้ใน

00:36:3900:36:43 คุณภาพและเรื่องความปลอดภัยโรงงานผ่านการ

00:36:4300:36:47 รับรองมาตรฐานระดับสากลลองดูนะคะไม่ต้อง

00:36:4700:36:49 รอให้ร่างกายของเราเนี่ยส่งสัญญาณเตือน

00:36:4900:36:52 เพราะฉะนั้นเราควรจะดูแลตัวเองตั้งแต่ตอน

00:36:5200:36:56 นี้ดีที่สุดค่ะดูคลิปนี้จบแล้วนะคะอยาก

00:36:5600:36:59 ให้รายการของเราปรับปรุงอะไรชวนใครมาคุย

00:36:5900:37:01 หรือคุยเรื่องอะไรคอมเมนต์มาบอกในรายการ

00:37:0100:37:04 ได้เลยนะคะพี่ตั๊กขอคนละ 1 คอมเมนต์เท่า

00:37:0400:37:06 นั้นเพราะว่าอยากจะฟังความคิดเห็นของทุก

00:37:0600:37:10 คนจริงๆจะได้นำไปใช้และพัฒนารายการให้ดี

00:37:1000:37:13 ขึ้นเรื่อยๆฝากกดไลค์กดแชร์กดติดตามทาง

00:37:1300:37:16 ช่อง Live Dot นะคะจะได้ไม่พลาดสาระดีๆ

00:37:1600:37:21 จากรายการตั๊ก Talk ค่ะ