- คำถาม:
- ไขมันเลวในเลือดคืออะไร และมีผลต่อสุขภาพอย่างไร?
- คำตอบ:
- ไขมันเลวในเลือดคือ LDL หรือ Low-Density Lipoprotein ซึ่งเป็นคอเลสเตอรอลที่อาจไปเกาะที่ผนังหลอดเลือดทำให้หลอดเลือดแข็งตัว ตีบตัน หรือแตกง่าย ส่งผลให้เกิดโรคหัวใจและหลอดเลือดได้
[PODCAST] Food Choice | EP.39 - อาหารลดไขมันเลว ห่างไกลคอเลสเตอรอล
จากช่อง:Mahidol Channel มหิดล แชนแนล
คำบรรยายที่เกี่ยวข้อง
00:01:48เวลาที่เราคุยกันในไขมันในเส้นเลือด
00:01:50วันนี้เราจะโฟกัสที่คำว่าคอเลสเตอรอล
00:01:52ครับผม
00:01:52คอเลสเตอรอลนี่เราแยกเป็น 2 ตัว
00:01:54เอาง่าย ๆ นะคะ
00:01:56เราก็จะเรียกว่าเป็นคอเลสเตอรอลตัวดี คอเลสเตอรอลตัวเลว
00:01:58ที่เวลาเราเจาะเลือดตรวจสุขภาพกัน แล้วเราเจอใช่ไหมคะ
00:02:01ครับผม
00:02:02ทีนี้คอเลสเตอรอลตัวเลวนี่
00:02:03มันก็จะใช้คำว่า LDL
00:02:06วิธีการจำง่าย ๆ ที่จะพยายามพูดหลาย ๆ ทีก็คือว่า
00:02:09ตัว L มันก็มาจากคำว่า Low
00:02:11ยิ่งต่ำยิ่งดี
00:02:13ครับ
00:02:13อีกตัวหนึ่งก็คือ HDL
00:02:17HDL ตัว H ก็ High
00:02:19เพราะฉะนั้น ยิ่งสูงยิ่งดี
00:02:21ดังนั้น HDL เราก็จะเรียกว่าเป็นไขมันดี
00:02:24ในขณะที่ LDL เราก็จะบอกว่าเป็นไขมันเลว
00:02:26ครับผม
00:02:27ไม่ว่าจะดีจะเลว คอเลสเตอรอลมีความจำเป็นในร่างกาย
00:02:30ถูกต้องครับ ถูกต้อง
00:02:31จำเป็นอะไร
00:02:32เอาไปสร้างเรื่องของเซลล์เมมเบรน
00:02:34เอาไปสร้างเรื่องของเยื่อหุ้มเซลล์
00:02:36ครับ
00:02:36เอาไปสร้างฮอร์โมน เอาไปสร้างวิตามิน
00:02:39เพราะฉะนั้นมันคือความจำเป็น
00:02:41แต่แน่นอนค่ะ ถ้ามันมากเกินไป
00:02:43มันก็อาจจะไปทำให้มีการเกาะ อยู่ที่ผนังหลอดเลือดเรา
00:02:48แล้วก็ทำให้หลอดเลือดเราแข็ง
00:02:50แตกง่าย ตีบง่าย อันนี้คือปัญหานะคะ
00:02:53ทีนี้ถามว่าทำไมถึงเรียกว่าเลว ทำไมถึงเรียกว่าดี