- คำถาม:
- น้ำมันตับปลา กับน้ำมันปลา มีผลต่อคอเลสเตอรอลตัวดีหรือไม่?
- คำตอบ:
- น้ำมันตับปลาและน้ำมันปลาไม่ได้เพิ่มคอเลสเตอรอลตัวดี (HDL) โดยตรง แต่ช่วยลดการอักเสบและทำให้เลือดไหลเวียนดี ซึ่งส่งผลดีต่อสุขภาพหัวใจโดยรวม
[PODCAST] Food Choice | EP.39 - อาหารลดไขมันเลว ห่างไกลคอเลสเตอรอล
จากช่อง:Mahidol Channel มหิดล แชนแนล
คำบรรยายที่เกี่ยวข้อง
00:12:34เมื่อกี้ตั้มพูดคำนึงบอกว่าน้ำมันตับปลา น้ำมันปลา อันนี้สับสนค่อนข้างเยอะ
00:12:39ถูกต้องครับผม
00:12:40น้ำมันตับปลานี่ เวลาเขาทำ
00:12:43เขาจะเอาเครื่องในสัตว์ แล้วทั้งหมดนี้มาบด แล้วมาสกัด
00:12:47เขาถึงเรียกว่าเป็นน้ำมันตับปลา
00:12:49ซึ่งในนั้นจะมีวิตามินเอเยอะ มีวิตามินเอเยอะ มีวิตามินบี
00:12:53แล้วก็จริง ๆ มีคอเลสเตอรอล
00:12:54แต่ว่าเขาอาจจะสกัดออกเนอะ เวลาที่เขาทำเป็นแคปซูลใด ๆ
00:12:57เพราะฉะนั้นหลัก ๆ ของน้ำมันตับปลา มักจะเป็นตัววิตามินเอ
00:13:00ครับผม
00:13:01อันที่ 2 เราเรียกว่าน้ำมันปลา
00:13:03ต่างกันนิดเดียว ไม่มีคำว่าตับใช่ไหม
00:13:05เพราะฉะนั้นในน้ำมันปลา เขาจะเอาเนื้อหนัง แล้วมาสกัดน้ำมัน
00:13:09เพราะฉะนั้น มันคือน้ำมัน ที่อยู่ในเนื้อหรือที่หนังของปลา
00:13:12แล้วเอาออกมา
00:13:13น้ำมันปลาที่ว่านี้มันจะมีข้อดีคือ มันจะมีน้ำมันชนิดหนึ่ง
00:13:17ที่เราเรียกว่าโอเมกา 3
00:13:19เราได้ยินบ่อยเลย
00:13:21ข้อดีของโอเมกา 3 ก่อนเนอะ
00:13:23ถ้าสมมุติว่าเรากินโอเมกา 3 เยอะนี่
00:13:25สิ่งที่เกิดขึ้นก็คือจะช่วยลดการอักเสบ
00:13:27ครับ
00:13:27แล้วทำให้เลือดไหลเวียนดี
00:13:29เห็นไหมคะ สังเกตไหมคะว่ามันอาจจะ ไม่ได้ไปยุ่งกับเรื่องของคอเลสเตอรอลโดยตรง
00:13:34ครับ
00:13:34แต่ว่าการลดการอักเสบ และทำให้เลือดไหลเวียนดี
00:13:37มันก็อาจจะช่วยทำให้เรื่องของสุขภาพโดยรวม
00:13:41รวมถึงเรื่องของระบบหลอดเลือดดี
00:13:43มันก็เลยทำให้สับสนไปหมดเลยว่า อ๋อ กินน้ำมันปลาแล้วดี
00:13:47มันอาจจะดีจริงค่ะ แต่มันคนละส่วนกับ คอเลสเตอรอลในเลือดนะคะ
00:13:51คราวนี้โดยสรุปเลยก็คือตัวโอเมกา 3 โอเมกา 6
00:13:55หรือแม้กระทั่งน้ำมันตับปลาอะไรพวกนี้
00:13:57ไม่ได้ส่งผลโดยตรงกับตัว HDL
00:13:59บางคนเวลาไปเจาะเลือดนี่
00:14:01เฮ้ย HDL เราต่ำแล้ว
00:14:03เราไปกินน้ำมันปลา น้ำมันอะไรพวกนี้
00:14:05ไม่ได้เป็นตัวที่ไปเพิ่ม HDL โดยตรง
00:14:07อย่างนี้ค่ะ เมื่อกี้ตั้มพูดว่า มันมีโอเมกา 3 โอเมกา 6 โอเมกา 9
00:14:12เราจะได้ยินบ่อย ๆ เลยใช่ไหมคะ
00:14:14ต้องบอกอย่างนี้ค่ะ ระบบของการคิดโอเมกานี่