- คำถาม:
- ใครมีความเสี่ยงสูงจากการสูดควันน้ำมันทอดซ้ำ?
- คำตอบ:
- คนที่ทำงานในร้านทอดอาหาร เช่น พ่อครัวหรือแม่ครัว มีความเสี่ยงสูงสุด เพราะต้องสูดควันและกลิ่นสารพิษจากน้ำมันที่ถูกความร้อนซ้ำๆ ซึ่งมีผลต่อระบบทางเดินหายใจและเพิ่มโอกาสเป็นมะเร็งปอด
น้ำมันทอดซ้ำ อันตรายที่ต้องเลี่ยง ความเสี่ยงที่ไม่ควรกินอย่างยิ่ง | โรงหมอ
จากช่อง:Thai PBS Podcast
คำบรรยายที่เกี่ยวข้อง
00:13:43ทอดก็ซวยคนแรกอ่ะ
00:13:46อืสูดควันสูดกลิ่นเข้าไปใช่เพราะฉะนั้น
00:13:51คุณคุณน่ะโดนก่อนคน
00:13:54ซื้อค่ะไม่งคือคุณจะรับเสี่ยงคุณเองใช่
00:14:00มั้ยเออแต่ท่านลองคะอ่ะจริงๆเลยนะเราข้อ
00:14:05มูลมาเนี่ยหรือแม้กระทั่งที่แบบว่าเราติด
00:14:08ตามข้อมูลเราไม่เคยคิดถึงคนขายเลยค่ะว่า
00:14:12เค้าขายเนี่ยทอดน้ำมันหรืออะไรเงี้ยมันจะ
00:14:15เป็นการสูดกลิ่นเข้าไปเราไปพุ่งเป้าที่
00:14:18ผู้บริโภคมากมายเออเพราะงั้นผมก็เลยมอง
00:14:22ว่าคือผู้บริโภคเราก็ทำภาพใหญ่อืแต่เวลา
00:14:25เราไปตตรวจเนี่ยค่ะเราก็จะมีโฟกัสขอยพูด
00:14:30เพื่อให้เค้า
00:14:32กลัวพูดเพื่อให้เค้ากลัวเพราะว่าอือคือ
00:14:36เค้าถ้าเค้าตัวเค้ากลัวเองเค้าก็จะเกิด
00:14:38ความตระหนักค่ะนะครับอืคือหมายความว่าถ้า
00:14:43เราใช้น้ำมันที่แบบว่าทอด 2 ครั้งแล้ว
00:14:45เปลี่ยนหรืออะไรอย่างเงี้ยบ่อยๆคนทอดก็จะ
00:14:48ไม่ได้สูดไอ้สารโทลอะไรพวกนี้ใช่มั้ยคะ
00:14:51เออแต่ถ้าเกิดว่าคุณใช้น้ำมันทอดซ้ำอ่า
00:14:55ด้วยความเสียดายหรืออะไรก็แล้วแต่เนี่ยนะ
00:14:57คะเอ่อมันโดนคุณแน่นอนไม่ใช่แค่ผู้บริโภ
00:15:01โน่ออนถูกถูกค่ะเพราะว่ามันมีรายงานแล้ว
00:15:07คือผู้ทอดอาหารเนี่ยสูตโดมวันเข้าไปนะ
00:15:10เป็นเหตุให้เกิดมะเร็งปอดอือ่ะเข้าปอด