- คำถาม:
- มีวิธีตรวจสอบน้ำมันทอดซ้ำได้อย่างไร?
- คำตอบ:
- น้ำมันที่ใช้ทอดซ้ำบ่อยๆจะเริ่มเปลี่ยนสีเป็นน้ำตาลเข้ม กลิ่นเปลี่ยนไป และมีควันมากเมื่อตั้งไฟ แม้จะดูใสโดยการกรอง แต่สารพิษอย่าง PAH ยังคงอยู่ภายใน จึงไม่สามารถกำจัดได้ด้วยการกรองทั่วไป
น้ำมันทอดซ้ำ อันตรายที่ต้องเลี่ยง ความเสี่ยงที่ไม่ควรกินอย่างยิ่ง | โรงหมอ
จากช่อง:Thai PBS Podcast
คำบรรยายที่เกี่ยวข้อง
00:10:44แต่เดี๋ยวเนี้ยมันมีสารดูสีก็คือไปซื้อ
00:10:48น้ำมันเก่าแล้วก็ไปใส่ตัวกรองสารดูสี
00:10:52เนี่ยค่ะน้ำมันมันจะเริ่มใสขึ้นมาอืความ
00:10:55คล้ำความดำมันจะเริ่มหายไปค่ะนะฮะแต่ไอ้
00:11:01สารโพล่าที่พูดอ่ะมันไม่ได้ถูกดูดไปด้วย
00:11:04ไปเพราะฉะนั้นประเด็นที่ผมกำลังจะพูดคือณ
00:11:08วันเนี้บางทีมันมีความยากก็คือว่าถ้าเรา
00:11:12เห็นเราเดินไปซื้อปลางโก๋อ่ะค่ะเราเห็นโห