- คำถาม:
- ควรใช้น้ำมันทอดซ้ำกี่ครั้งถึงปลอดภัย?
- คำตอบ:
- ควรจำกัดการใช้น้ำมันทอดซ้ำไม่เกิน 2 ครั้งเท่านั้น เพราะหลังจากนั้นน้ำมันจะเริ่มเสียสภาพ เปลี่ยนสีเป็นน้ำตาลเข้ม และเกิดสารพิษที่เป็นอันตรายต่อสุขภาพ
น้ำมันทอดซ้ำ อันตรายที่ต้องเลี่ยง ความเสี่ยงที่ไม่ควรกินอย่างยิ่ง | โรงหมอ
จากช่อง:Thai PBS Podcast
คำบรรยายที่เกี่ยวข้อง
00:12:10เนี่ยน้ำมันปลาเอาเต็มที่นะค่ะก็ทอดครั้ง
00:12:15นึงแล้วอีกครั้งนึงก็ควรเลิกะไม่เกิน 2
00:12:18ไม่เกิน 2 ครั้งพออใช่ครับใช่ไม่ควรเกิด
00:12:21อืไม่ควรเกิดค่ะคือเข้าใจได้ค่ะท่านรอง
00:12:25ว่าตรงถ้าเราปรุงประกอบอาหารเองเนี่ยเรา