- คำถาม:
- ควรระวังอะไรเมื่อทานอาหารทะเลสด เช่น หมึกหรือกุ้งดิบ?
- คำตอบ:
- ควรระวังการปนเปื้อนของเชื้อแบคทีเรีย เช่น ซานฟอร์โนเอลา หรือเชื้อไวรัสจากน้ำที่เลี้ยงสัตว์ทะเล รวมถึงการเคลื่อนไหวของสัตว์ที่ยังไม่ตายสนิท ซึ่งอาจทำให้เกิดความรู้สึกไม่สบายในปากหรือลำไส้ได้ ควรเลือกร้านที่มีแหล่งที่มาชัดเจนและสะอาด
ของแถมจากของสด ตอนกินอร่อยมาก ลำบากตอนเกิดโรค | โรงหมอ
จากช่อง:Thai PBS Podcast
คำบรรยายที่เกี่ยวข้อง
00:18:27ที่มันครูดได้นะครับอันนี้คืออันตรายจาก
00:18:30เหมือนกับเขาเรียกทางทางด้านเอ่อการรับ
00:18:33ประทานนะครับ
00:18:35อันนี้ถ้ายังไม่รวมถึงว่าหมึกพวกนี้ก็มี
00:18:38โอกาสปนเปื้อนนะครับ
00:18:39เพราะผมคิดว่าเขาไม่ได้ล้างหรอกเออเขาไม่
00:18:42ได้ล้างหมึกพวกนี้ก่อนที่จะมาเสิร์ฟเรา
00:18:43เพราะว่ามันต้องอยู่ในน้ำถ้ายังเป็นๆอยู่
00:18:46นั่นก็คืออยู่ในน้ำที่น้ำเนี่ยมันไม่ได้
00:18:48ถือว่าน้ำสะอาดมันก็เป็นน้ำเลี้ยงหมึกที่
00:18:51Main หมึกเอาไว้เฉยๆที่เรากลัวมากกว่า
00:18:54คือการปนเปื้อนของพวกเชื้อต่างๆนะครับ
00:18:58อย่างที่บอกก็คืออย่างพวกนี้มันจะเป็นพวก
00:19:00อาหารทะเลก็มีโอกาสจะปนเปื้อนกับพวกเชื้อ
00:19:03อหิวาวิบิโอทั้งหลายนะครับเชื้อต่างๆที่
00:19:08ซันโมเนลลาที่มันมีโอกาสที่จะปนเปื้อน
00:19:12อยู่ในแหล่งทั่วไปอยู่แล้วนะครับมันเชื้อ
00:19:15พวกนี้จะเป็นตัวทำให้เกิดอันตรายมากกว่า
00:19:17และตรงนี้มันยังมีอีกหลายส่วนที่มีโอกาส
00:19:21ทำให้คนที่กินแบบนี้นะครับเกิดอันตรายได้
00:19:25นะครับนอกจากเกี่ยวทางเรื่องการเคลื่อน
00:19:28ตัวของสัตว์ที่ยังไม่ตายสนิทและอยู่ในปาก
00:19:31เราเกิดมาปลุกเขาไปอยู่ตรงจุดไหนที่เรา
00:19:36ควบคุมไม่ได้เนี่ยมันยังมีการเคลื่อนไหว
00:19:39ได้ตอนนั้นเราถึงว่าเราเข้าไปในปากเราไม่
00:19:43ได้เคี้ยวเข้าทันทีนะฮะ
00:19:44เพราะฉะนั้นมันจะยิงบางส่วนนี้เขาก็ยัง
00:19:45ตอบสนองอีกว่าเขาเอ่อต่อสู้เออต่อสู้กับ
00:19:50การถูกกินเนี่ยเราก็ต้องพยายามเต็มที่ที่
00:19:52จะทำให้เราเอ่อเกิดความลำบากเหมือนกัน