- คำถาม:
- เทคนิคการใส่เกราะให้กับอาหารประเภทแป้งและน้ำตาลคืออะไร?
- คำตอบ:
- คือการทานอาหารประเภทแป้งหรือน้ำตาลควบคู่กับโปรตีน ไขมันดี และใยอาหาร เช่น กินขนมปังกับเนื้อสัตว์ ผัก หรืออะโวคาโด เพื่อชะลอการดูดซึมและลดการกระชากของน้ำตาลในเลือดลงอย่างน้อย 20-30%
10 ขั้นตอน หายเบาหวาน ด้วยสูตรโกงน้ำตาลในเลือด | หมอท๊อป 539
จากช่อง:Doctor Top
คำบรรยายที่เกี่ยวข้อง
00:25:1510 นี่สำคัญโคตรๆใส่ชุดเกรอะให้แป้งและ
00:25:20น้ำตาลนั่นเองนะครับปิดท้ายกันนะครับด้วย
00:25:23เทคนิคการเพิ่มเกราะป้องกันให้กับอาหาร
00:25:25ประเภทแป้งและน้ำตาลไม่ว่าจะเป็นข้าว
00:25:28พาสต้าขนมปังมันฝรั่งข้าวโอ๊ตเนี่ยพวก
00:25:32เนี้ยคือทำให้น้ำตาลท่านกระฉูดทั้งนั้น
00:25:34น่ะไม่ว่าเขาจะเขียนว่ามันดีมีไฟเบอร์สูง
00:25:37อะไรก็ตามอ่ะนะฮะคือสิ่งเหล่านี้ล้วนแตก
00:25:40ตัวเป็นน้ำตาลกลูโคสได้หมดซึ่งถ้าท่านกิน
00:25:42เปล่าๆกินเดี่ยวๆจะโดนดูดซึมเร็วมากเช่น
00:25:45คิดอะไรไม่ออกอยู่ดีๆท่านไปกินขนมปังขนม
00:25:48ปังขาวเปล่าๆอ่ะโอ้โหน้ำตาลนี่พุ่งกระฉูด
00:25:50เลยนะเออแบบรุนแรงมากๆเลยเพราะฉะนั้นเรา
00:25:54จึงต้องหาวิธีใส่เกราะให้กับพวก
00:25:56คาร์โบไฮเดรตแป้งน้ำตาลพวกนี้ด้วยสาร
00:25:59อาหารอื่นๆเช่นโปรตีนไขมันดีและใยอาหาร
00:26:03เพื่อชะลอการแตกตัวและการดูดซึมให้ค่อยๆ
00:26:06ปล่อยน้ำตาลสู่กระแสเลือดอย่างช้าๆเป็น
00:26:08ระยะยกตัวอย่างเช่นถ้าท่านกินขนมเค้ก
00:26:10เปล่าๆแบบเนี้ยน้ำตาลพุ่งกระฉูดให้ท่าน
00:26:14กินเสริมกับโยเกิร์ตนะครับเป็นโปรตีนชั้น
00:26:17ดีไขมันชั้นดีอย่างเงี้ยเป็นต้นถ้าท่าน
00:26:20กินคุกกี้ให้กินควบคู่กับถั่วแอลมอน 7-8
00:26:23เม็ดนะครับมีโปรตีนมีไขมันชั้นดีที่คอย
00:26:26ที่จะแบบป้องกันน้ำตาลกระชากถ้าท่านทาน
00:26:29พาสต้าอย่าไปทานเปล่าๆให้ท่านเพิ่มเนื้อ
00:26:31สัตว์เพิ่มชีสเพิ่มผักเข้าไปเยอะๆเพียง
00:26:34เท่านี้จะลดการกระชากของน้ำตาลเนี่ยลงแบบ
00:26:37อย่างน้อย 20-30 per เลย jenkin และคณะ
00:26:40จากมหาวิทยาลัยโตรอนโตเนี่ยได้ศึกษาดัชนี
00:26:43น้ำตาลในอาหารที่เรียกว่า glycemic index
00:26:45นะครับมากว่า 40 ปีพบว่าอาหารโปรตีนและไข
00:26:49มันช่วยลดผลกระทบของคาร์โบไฮเดรตได้อย่าง
00:26:51ชัดเจนจนกลายเป็นหลักการเเรียกว่า Food
00:26:54combining ที่ใช้กันอย่างแพร่หลายนะใน
00:26:57ปัจจุบันนะฮฮะซึ่งสามารถต่อยอดเป็นส่วน