- คำถาม:
- อาหารต้นทางคืออะไร และมีประโยชน์อย่างไรต่อสุขภาพ?
- คำตอบ:
- อาหารต้นทางคืออาหารจากธรรมชาติที่ไม่ผ่านการแปรรูป เช่น ผัก ผลไม้ กล้วย ฟักทอง ซึ่งมีไฟเบอร์สูง ไขมันต่ำ และให้ความรู้สึกอิ่มก่อนอ้วน ช่วยควบคุมน้ำหนัก ลดความเสี่ยงต่อโรคเรื้อรัง เช่น โรคเบาหวาน ความดัน และโรคหัวใจ
ลดน้ำหนัก 10 กิโล ด้วย 3 เคล็ดลับนี้ (Healthy plant based diet) | หมอแบงค์ Food doctor
คำบรรยายที่เกี่ยวข้อง
00:11:15สู่ข้อที่ 3 ครับถ้าในมื้ออาหารของคุณ
00:11:18เนี่ยสามารถกินอาหารต้นทางได้ก่อนนะครับ
00:11:23เลือกอาหารต้นทางเข้าไปก่อนนะคุณจะอิ่ม
00:11:26ก่อนอ้วนครับแล้วคุณจะสุขภาพดีได้ทั้งหมด
00:11:29เลยมาดูกันครับว่าอาหารต้นทางเนี่ยมันคือ
00:11:32อะไรแล้วมันดีกับคุณยังไงนะครับอย่าง
00:11:35สมมุติอันนี้กล้วยครับหมอถามคุณแบบนี้
00:11:39กล้วยเนี่ยถ้าคุณนึกถึงกล้วยคุณนึกถึงสาร
00:11:42อาหารอะไรครับนึกถึงคาร์โบไฮเดรตใช่ไหม
00:11:45กินกล้วยได้พลังงานกล้วยกินแล้วย่อยมา
00:11:48เป็นน้ำตาลใช่ไหมหลายๆคนเคยได้ยินมาแบบ
00:11:51นี้แต่ความเป็นจริงครับกล้วยไม่ได้มีแค่
00:11:55คาร์โบไฮเดรตและน้ำตาลครับฟังหมอดีๆนะ
00:11:57กล้วยมีสารอาหารครบ 5 หมู่อยู่ในตัวเลย
00:12:01ครับไม่ว่าจะเป็นคาร์โบไฮเดรตโปรตีนไขมัน
00:12:05เกลือแร่วิตามินสารต้านอนุมูลอิสระ
00:12:08ไฟเบอร์ไฟโตนิวเทรียนท์สารต้านมะเร็งน้ำ
00:12:12ล้วนแล้วแต่อยู่ในกล้วยผลนี้ครับสมมุติ
00:12:16ถ้าคุณไม่เชื่อนะลองไป Search Google ดู
00:12:18ครับนี่เลยกล้วยมีครบทุกอย่างจริงๆครับ
00:12:21แม้แต่ไขมันโอเคไหมอันนี้คือเรียกว่า
00:12:24อาหารต้นทางครับลองมาดูรูปนี้ครับสมมุติ
00:12:28ว่าคุณหิวโทรมมาเลยนะแบบหิวมากๆเลยหมอมี
00:12:32กล้วยน้ำว้าให้คุณหวีนึงครับคุณว่าคุณจะ
00:12:35ต้องกินกี่ลูกครับถึงจะอิ่ม 1 ลูกอิ่มยัง
00:12:39ครับยังไม่อิ่มจริงไหม 2 ลูกอิ่มยังครับ
00:12:44ไม่มั่นใจแต่ก็ยังไม่อิ่มจริงไหม 3 ลูก
00:12:48ล่ะกินกล้วยน้ำว้าเด็ดไป 3 ลูกแล้วบางคน
00:12:52อิ่มจริงไหมแต่ถ้า 4 ลูกนี้อิ่มแน่ๆถูก
00:12:56ไหมครับกินกล้วยน้ำว้า 4 ลูกคุณอิ่มแบบ
00:12:59สุดๆแล้วครับแต่ถ้าหมอนะครับนำกล้วย
00:13:02น้ำว้านี้ไปแปรรูปสักหน่อยนึงครับนำกล้วย
00:13:05ไปเผาครับกลายเป็นกล้วยปิ้งขายอยู่หน้า
00:13:09ปากซอยนะครับขาย 6 ลูก 20 บาทครับคุณว่า
00:13:13คุณซื้อมา 20 บาท 6 ลูกนะคุณกินหมดเลยไหม
00:13:15เอาหิวโซแบบเมื่อกี้
00:13:17หมดเลยมันเกิดอะไรขึ้นครับการแปรรูปจาก
00:13:22แค่กล้วยครับกลายเป็นกล้วยปิ้งเนี่ยคุณ
00:13:24สามารถกินกล้วยได้เพิ่มขึ้นแล้วเห็นไหม
00:13:26ครับเพราะน้ำและวิตามินเกลือแร่ของเขาหาย
00:13:29ไปตามกันแปรรูปนั่นเองครับแล้วยิ่งถ้า
00:13:32เป็นกล้วยตากล่ะครับคุณกินได้ทั้งกล่อง
00:13:36เลยถูกต้องไหมหรือถ้ากล้วยเด็กแต่ครับหูย
00:13:39หมดแล้วหมดอีกนะครับกินเป็นถุงครับกิน
00:13:42เป็นครึ่งโลกินเป็นโลได้เลยโดยที่ไม่มี
00:13:45ความรู้สึกอิ่มเลยเห็นไหมครับอันนี้ถูก
00:13:48เรียกว่าอาหารปลายทางแล้วให้คุณนะครับกิน
00:13:51อาหารต้นทางก่อนนะครับหัวใจของอาหารต้น
00:13:54ทางหรืออาหารสีเขียวนะครับคือเป็นอาหาร
00:13:57จากธรรมชาตินะครับจากพืชไม่มีการแปรรูป
00:14:00ครับมีไขมันต่ำคุณจะอิ่มก่อนอ้วนเสมอครับ
00:14:04และช่วยคุณต้านโรคเสื่อมทุกโรคครับไม่ว่า