- คำถาม:
- ระดับน้ำตาลในเลือดขึ้นลงได้หรือไม่ และมีผลต่อสุขภาพอย่างไร?
- คำตอบ:
- ใช่ ระดับน้ำตาลในเลือดขึ้นลงตามการกินอาหาร โดยเฉพาะหลังจากกินคาร์โบไฮเดรต ซึ่งเป็นเรื่องปกติ แต่ถ้าระดับน้ำตาลสูงเกินช่วงปลอดภัยหรือต่ำเกินไป จะทำให้เกิดความเสี่ยงต่อโรคเบาหวาน หัวใจ อัลไซเมอร์ และโรคอื่นๆ เพราะร่างกายต้องการน้ำตาลเป็นพลังงานสำหรับอวัยวะทุกส่วน
วิธีควบคุมน้ำตาลในเลือดให้อยู่ในช่วงปลอดภัยและไม่พุ่งสูง | Top to Toe EP.41
จากช่อง:THE STANDARD PODCAST
คำบรรยายที่เกี่ยวข้อง
00:01:57อย่างที่ทุกคนรู้กันนะครับว่าระดับน้ำตาล
00:02:00ในเลือดเป็นสิ่งที่สำคัญมากที่เราควรจะ
00:02:03ควบคุมให้มันอยู่ในระดับที่เหมาะสมนะครับ
00:02:05เพราะว่ามันเป็นบ่อเกิดของโรคอื่นๆตามมา
00:02:08เยอะแยะมากมายนะครับไม่ว่าจะเป็นโรคเบา
00:02:11หวานความดันโรคอ้วนโรคหัวใจนะครับโรค
00:02:13อัลไซเมอร์นกเขาไม่ขันเนี่ยก็มีสาเหตุมา
00:02:16จากที่เรามีน้ำตาลในเลือดเยอะด้วยนะครับ
00:02:19แล้วไอ้ระดับน้ำตาลในเลือดเนี่ยจริงๆแล้ว
00:02:21มันเป็นยังไงมันคงที่ตลอดเวลาหรือเปล่า
00:02:24หรือว่ามันมีขึ้นมีลงนะครับขอปูพื้นฐาน
00:02:27นิดนึงแล้วกันนะฮะว่าโดยปกติแล้วนะครับ
00:02:30หลังจากที่เรากินอาหารที่มีคาร์โบไฮเดรต
00:02:33เข้าไปเนี่ยนะครับลงผลิตภัณฑ์ปึ๊บมันก็จะ
00:02:35เริ่มย่อยนะครับและคาร์โบไฮเดรตนะครับจะ
00:02:39ถูกย่อยมากที่สุดที่บริเวณลำไส้เล็กนะ
00:02:41ครับแล้วก็จะมีการดูดซึมที่นี่นี่แหละ
00:02:43ครับพอคาร์โบไฮเดรตถูกย่อยจนกลายเป็น
00:02:47โมเลกุลที่เล็กที่สุดก็คือน้ำตาลนะครับ
00:02:50น้ำตาลจะถูกดูดซึมที่ลำไส้เล็กเข้าไปที่
00:02:53กระแสเลือดของเรานะครับเพราะฉะนั้นหลัง
00:02:56จากที่เรากินอาหาร
00:03:57ทางจากต่ำๆก็จะกลับมาสูงขึ้นอีกทีหนึ่ง
00:04:00ถามว่าทำไมเวลาที่น้ำตาลในเลือดลดลงเนี่ย
00:04:03ครับร่างกายถึงสร้างฮอร์โมนกลูคากอนไปบอก
00:04:05ตับให้ปล่อยน้ำตัดมาเพิ่มเพราะว่าร่างกาย
00:04:08นะครับต้องการ make sure ทำให้มั่นใจว่า
00:04:10ในเลือดเราเนี่ยครับมีปริมาณน้ำตาลเพียง
00:04:13พอที่อวัยวะทุกอวัยวะเนี่ยจำเป็นต้องใช้
00:04:16เพราะว่าน้ำตาลนะครับเป็นแหล่งพลังงานของ
00:04:18ร่างกายถูกไหมครับเพราะฉะนั้นระดับน้ำตาล
00:04:21ในเลือดของเราเนี่ยครับมันจะขึ้นลงขึ้นลง
00:04:25ขึ้นลงไปเรื่อยๆนะครับคนที่สุขภาพแข็งแรง
00:04:29คือคนที่ไอ้การขึ้นลงของระดับน้ำตาลใน
00:04:32เลือดเนี่ยนะครับมันอยู่ในช่วงที่ปลอดภัย
00:04:36นั่นเองนะครับไม่ใช่ว่าอะไรต่างๆของเราจะ
00:04:38คงที่แล้วจะดีนะแต่มันควรจะวิ่งขึ้นวิ่ง
00:04:42ลงอยู่ในช่วงที่ปลอดภัยครับทีนี้คนไหนที่
00:04:46เริ่มมีความเสี่ยงเป็นเบาหวานก็คือคนที่
00:04:48ระดับน้ำตาลเนี่ยครับมันวิ่งขึ้นวิ่งลง