- คำถาม:
- ทำไมการกินน้ำผลไม้ถึงไม่แนะนำสำหรับคนที่ต้องควบคุมน้ำตาล?
- คำตอบ:
- น้ำผลไม้ไม่มีกากใย ทำให้น้ำตาลเข้าสู่กระแสเลือดอย่างรวดเร็ว ทำให้ระดับน้ำตาลในเลือดพุ่งสูงขึ้นทันที (ชูต) ขณะที่ผลไม้สดมีไฟเบอร์ช่วยชะลอการดูดซึมน้ำตาล จึงปลอดภัยกว่า
วิธีควบคุมน้ำตาลในเลือดให้อยู่ในช่วงปลอดภัยและไม่พุ่งสูง | Top to Toe EP.41
จากช่อง:THE STANDARD PODCAST
คำบรรยายที่เกี่ยวข้อง
00:11:55ชะลอการดูดซึมน้ำตาแล้วก็ช่วยลดระดับน้ำ
00:11:58ตาลในเลือดแล้วก็ทางที่ควรจะงดกินน้ำ
00:12:00ผลไม้ด้วยเพราะว่าน้ำผลไม้ 1 ขวดมาจากการ
00:12:03คั้นผลไม้หลายลูกมากน้ำตาลเลยสูงแถมไม่มี
00:12:07กากใยคำตอบนะครับก็คือถูกต้องครับหลักการ
00:12:10ของมันก็คือเราควรจะกินผักหรือผลไม้ที่มี
00:12:13ไฟเบอร์เยอะๆนั่นเองนะครับก็จะทำให้การ
00:12:16ดูดซึมน้ำตาลทำได้ช้าลงแล้วก็ระดับน้ำตาล
00:12:20ในเลือดของเราเนี่ยไม่พีชนั่นเองถามว่า
00:12:22ทำไมเราควรจะเลี่ยงน้ำผลไม้นะครับเพราะ
00:12:24ว่าน้ำผลไม้เนี่ยมันเหมือนเป็นการช็อตคัท
00:12:26ครับคือการย่อยไอ้ตัวผลไม้มาแล้วระดับนึง
00:12:29นะครับทำให้ได้น้ำตาลปริมาณเยอะๆเนี่ยมา
00:12:33รวมกันเลยแล้วน้ำตาลที่มันดูดซึมได้ง่าย
00:12:35พอเราดื่มน้ำผลไม้เข้าไปด้วยความที่มัน
00:12:38เต็มไปด้วยน้ำตาลตัวเล็กๆแล้วมันก็เป็น
00:12:41ของเหลวด้วยนะครับมันก็จะทะเลาะทะลวงเข้า
00:12:44ไปในเส้นเลือดของเราได้อย่างรวดเดียวน้ำ
00:12:46ตาเราก็จะชู๊ดแล้วก็พีคนั่นเองครับกินผัก
00:12:49เยอะๆมีกากใยช่วยครูน้ำตาลในเลือดถูกต้อง
00:12:51พูดไปแล้วนะครับอาหารที่มีกากใยเยอะๆ