00:00:07 → 00:00:12 [เพลง]

00:00:12 → 00:00:14 สวัสดีครับสวัสดีค่ะพบกับรายการ Hey fr

00:00:14 → 00:00:16 Day อีกครั้งครับรายการที่รวมสาระดีๆ

00:00:16 → 00:00:18 เกี่ยวกับโภชนาการอาหารและการออกกำลังกาย

00:00:18 → 00:00:21 ไว้ในที่เดียวกันครับผมเชฟกล้องครับหมอฝน

00:00:21 → 00:00:22 นะคะอาจารย์แพทย์หญิงประพิมพร

00:00:22 → 00:00:25 ฉัตรานุกูลชัยจากภาควิชัยยุธศาสตร์โรง

00:00:25 → 00:00:27 พยาบาลรามาธิบดีค่ะครับคุณหมอครับเหมือน

00:00:27 → 00:00:30 ทุกอาทิตย์เรามีแขกรับเชิญจากทางบ้านค่ะ

00:00:30 → 00:00:33 ทางบ้านที่ส่งปัญหาเข้ามานะครับก็ในวัน

00:00:33 → 00:00:36 นี้ครับเป็นคุณน้ำฝนครับทางผมกับคุณหมอจะ

00:00:36 → 00:00:38 สามารถให้คำปรึกษาอะไรได้บ้างเราไปชม VTR

00:00:38 → 00:00:40 กัน

00:00:40 → 00:00:48 [เพลง]

00:00:48 → 00:00:52 ครับชื่อวัลำพรวงศรีสุนทรนะคะชื่อเล่น

00:00:52 → 00:00:54 ชื่อน้ำฝนค่ะตอนนี้อายุ 24 ปีค่ะงานที่ทำ

00:00:54 → 00:00:57 อยู่นะคะก็จะมีถ่ายแบบถ้างานถ่ายแบบนะคะ

00:00:57 → 00:01:00 ก็จะถ่ายแบบเสื้อผ้าค่ะถ่ายแบบนิตยสาสตร์

00:01:00 → 00:01:03 แล้วก็ถ่ายพวกสกุ๊ปรายการ

00:01:03 → 00:01:08 ค่ะกดหน้านิดนึงกดหน้านิดนึงอ่านี้ลองปิด

00:01:08 → 00:01:10 ตัวมาอีกหน่อย

00:01:10 → 00:01:14 ครับอย่างอาชีพนางแบบนะคะก็สิ่งที่กังวล

00:01:14 → 00:01:18 ก็จะมีการดูแลรูปร่างค่ะก็ต้องทานอาหาร

00:01:18 → 00:01:21 ที่มีประโยชน์นะคะแล้วก็ต้องมีสุขภาพแข็ง

00:01:21 → 00:01:25 แรงตลอดค่ะเพราะว่างานเราก็จะออกไปตามที่

00:01:25 → 00:01:28 ต่างๆค่ะ

00:01:28 → 00:01:36 [เพลง]

00:01:36 → 00:01:39 1 2 3 1 2

00:01:39 → 00:01:43 3 ถ้าพูดถึงเรื่องการทานอาหารนะคะส่วน

00:01:43 → 00:01:46 ตัวจะอ้วนยากนิดนึงค่ะแต่ว่าก็จะไม่ทาน

00:01:46 → 00:01:49 อาหารที่แบบมีไขมันมากค่ะก็จะทานพวกอาหาร

00:01:49 → 00:01:51 มีประโยชน์อ่ะค่ะอย่างโยเกิร์ตผลไม้อะไร

00:01:51 → 00:01:54 อย่างเงี้ยค่ะจะเลือกทานอาหารที่มีไขมัน

00:01:54 → 00:01:57 น้อยค่ะแล้วก็เลือกดูแคลอรี่ต่ำค่ะแล้วก็

00:01:57 → 00:02:00 พวกอาหาร low แชอย่างเงี้ยค่ะอย่างเวลา

00:02:00 → 00:02:02 เรามีเวลาน้อยๆใช่ไหมมคะตอนเช้าเราทำ

00:02:02 → 00:02:04 อาหารแล้วก็ทำพวกอาหารง่ายๆค่ะอย่างพวก

00:02:04 → 00:02:06 โยเกิร์ตผลไม้แล้วก็พวกข้าวโอ๊ตมาทาน

00:02:07 → 00:02:10 อย่างเงี้ยค่ะค่ะวันนี้เรามาดูมือเช้าของ

00:02:10 → 00:02:13 น้ำฝนกันนะคะเราจะเลือกเป็นของที่มี

00:02:13 → 00:02:15 แคลอรี่ต่ำนะคะอย่างนมก็เป็นนมสดห้อมัน

00:02:15 → 00:02:22 เนยแล้วก็มีข้าวโอ๊ตแล้วก็มีผลไม้ต่างๆ

00:02:22 → 00:02:27 ค่ะขั้นแรกนะคะเราก็จะเอานมสดใส่ชามลงไป

00:02:28 → 00:02:30 ต่อด้วยข้าวโอ๊ตค่ะค่ะจากนั้นก็เลือก

00:02:30 → 00:02:32 ผลไม้ที่เราชอบนะ

00:02:32 → 00:02:36 คะแค่นี้ก็จะได้อาหารเช้าของเราแล้ว

00:02:36 → 00:02:39 [เพลง]

00:02:39 → 00:02:43 ค่ะจะมีอีกเมนูนึงนะคะที่น้ำฝนชอบพกไปทาน

00:02:43 → 00:02:45 ระหว่างวันค่ะง่ายๆเหมือนกันนะคะอันนี้จะ

00:02:45 → 00:02:50 เป็นโยเกิร์ตค่ะแล้วก็ข้าวโอ๊ตและผลไม้

00:02:50 → 00:02:52 ค่ะเดี๋ยวเรามาเริ่มทำกันเลยนะคะอันนี้

00:02:52 → 00:02:55 เป็นโยเกิร์ตไขมันตำค่ะจากนั้นนะคะต่อ

00:02:55 → 00:02:59 ด้วยข้าวโอ๊ตค่ะก็ต่อด้วยผลไม้นะคะ

00:02:59 → 00:03:03 [เพลง]

00:03:03 → 00:03:06 เท่านี้ก็ได้เมนูง่ายๆสำหรับุไปทาระหว่าง

00:03:06 → 00:03:08 วันแล้วนะ

00:03:08 → 00:03:13 คะผู้หญิงกับขนมก็เป็นของคู่กันนะคะก็

00:03:13 → 00:03:16 อาหารที่ผลทำก็จะเป็นแบบเดิมๆอะไรอย่าง

00:03:16 → 00:03:18 เงี้ยค่ะบางทีก็เราก็อาจจะมีเบื่อบ้าง

00:03:18 → 00:03:21 อะไรเงี้ยค่ะก็อยากให้เชฟแนะนำอาหารที่

00:03:21 → 00:03:24 แบบมีรสชาติอร่อยแล้วก็แคลลี่ต่ำทาแล้ว

00:03:24 → 00:03:28 ไม่อ้วนค่ะเป็นเคสนางแบบสาวสวยรักสุขภาพ

00:03:29 → 00:03:31 นะคะครับดูแล้วจะหนักมาทางผมซะหน่อยเพราะ

00:03:31 → 00:03:35 ว่าต้องออกแบบอาหารที่เป็นของหวานที่ไม่อ

00:03:35 → 00:03:39 ขนมที่ไม่อ้วนซึ่งเป็นโจทย์ที่ยากมากครับ

00:03:39 → 00:03:41 แต่ไม่เกินความสามารถไม่เกินความสามารถ

00:03:41 → 00:03:42 ครับวันนี้เราอยากจะพูดถึงเรื่องนึงเป็น

00:03:42 → 00:03:45 หลักก็คือเรื่องของหญ้าหวานค่ะครับเป็น

00:03:45 → 00:03:48 อ่าสารให้ความหวานที่เรียกได้ว่าเป็นสาร

00:03:48 → 00:03:51 ธรรมชาติแล้วก็ให้ความหวานที่ใกล้เคียง

00:03:51 → 00:03:54 กับน้ำตาลมากนะครับเพราะฉะนั้นวันนี้เรา

00:03:54 → 00:03:57 มีการใช้หญ้าหวานในฟอร์มของของเหลวค่ะ

00:03:57 → 00:04:00 ครับอ่าอันนี้เดี๋ยวเอาให้ดูก่อนอันนี้จะ

00:04:00 → 00:04:03 เป็นสารสกัดหญ้าหวานครับบางคนถามว่าเฮ้ย

00:04:03 → 00:04:05 น้ำอย่างนี้คือจะหวานขนาดไหนเหมือนน้ำ

00:04:05 → 00:04:11 เชื่อมยนะครับก็เอ่อ 1 หยดนี่ก็หวานไปโก็

00:04:11 → 00:04:14 คือจริงๆสตีเวียหรือย้าหวานเนี่ยจะเป็น

00:04:14 → 00:04:16 สารให้ความหวานตัวนึงก็เป็นตัวที่ได้รับ

00:04:16 → 00:04:19 การรับรองว่าใช้แล้วปลอดภัยนะคะก็มันจะ

00:04:19 → 00:04:22 หวานกว่าน้ำตาล 300 เท่าค่ะเป็นหลายรอย

00:04:22 → 00:04:24 เท่าเพราะฉะนั้นเนี่ยปริมาณที่ใช้ก็จะ

00:04:24 → 00:04:27 ค่อนข้างน้อยเราก็จะถือว่ามันให้พลังงาน

00:04:27 → 00:04:31 เนี่ย 0 แคลอรี่ก็เพียงแต่ว่ารสชาติของ

00:04:31 → 00:04:34 น้ำตาลเทียมหรือว่าสารทดแทนให้ความหวาน

00:04:34 → 00:04:37 ทุกชนิดเนี่ยมันอาจจะไม่ได้เหมือนน้ำตาล

00:04:37 → 00:04:38 ทรายหรือว่าน้ำตาลที่มาจากธรรมชาติสัก

00:04:38 → 00:04:41 100% แต่ก็เรียกว่าตัวหญ้าหวานเนี่ย

00:04:41 → 00:04:44 เมื่อเทียบกับน้ำตาลเทียมตัวอื่นๆก็เรียก

00:04:44 → 00:04:46 ว่าค่อนข้างโอเคในเรื่องของรสชาตินี่ผมก็

00:04:46 → 00:04:49 โอเคเลยงั้นเดี๋ยววันนี้เมนูแรกที่เราจะ

00:04:49 → 00:04:52 เริ่มทำนะครับก็จะเป็นจริงๆแล้วเอ่อเรียก

00:04:52 → 00:05:07 ว่าเป็น pumkin custard

00:05:07 → 00:05:19 [เพลง]

00:05:19 → 00:05:22 ก็เริ่มต้นที่ฟักทองนะครับก็ปอกเปลือกฟัก

00:05:22 → 00:05:25 ทองก่อน

00:05:25 → 00:05:29 [เพลง]

00:05:30 → 00:05:32 ค่ะเราก็เห็นแล้วว่าคุณน้ำฝนเนี่ยเป็นนาง

00:05:32 → 00:05:34 แบบสาวสวยนะคะเพราะฉะนั้นเนี่ยคุณน้ำฝนก็

00:05:35 → 00:05:36 จะดูแลสุขภาพได้ค่อนข้างดีอยู่ะอาหารที่

00:05:36 → 00:05:39 เลือกรับประทานนี่ก็จะเห็นว่าเป็นอาหาร

00:05:39 → 00:05:41 ที่ค่อนข้าง Healthy เช่นเป็นพวกข้าวโอ๊ต

00:05:41 → 00:05:43 แล้วก็ผลไม้หลากหลายชนิดร่วมกับนมแล้วก็

00:05:43 → 00:05:45 โยเกิร์ตนะคะซึ่งจริงๆเนี่ยหมอก็ก็เห็น

00:05:45 → 00:05:47 ด้วยนะคะการรับประทานอาหารแบบนี้ก็จะค่อน

00:05:47 → 00:05:50 ข้างดีกับสุขภาพแต่หมออาจจะเสริมนิดนึง

00:05:50 → 00:05:52 ตรงที่ว่าถ้าเกิดว่าคุณน้ำฝนรับประทาน

00:05:52 → 00:05:54 อาหารแบบนี้ทุกๆมื้อเนี่ยมันอาจจะมีองค์

00:05:54 → 00:06:07 ประกอบของโปรตีนที่น้อยไปนิดนึง

00:06:07 → 00:06:10 ซึ่งสำหรับเมนูแรกที่เชฟกำลังทำอยู่หมอ

00:06:10 → 00:06:13 แอบชอบนิดนึงตรงที่ว่าหมอคิดว่ามันเหมาะ

00:06:13 → 00:06:15 น้ำฝนมากเลยตรงที่ว่าตัวฟักทองเนี่ยมันจะ

00:06:15 → 00:06:19 เป็นแหล่งของแป้งที่ดีใช่มั้ยคะมีอาหาร

00:06:19 → 00:06:21 เยอะแล้วมันก็มีอ่าโพแทสเซียมค่อนข้าง

00:06:21 → 00:06:24 เยอะดีต่อสุขภาพรวมถึงมีพวกไวตามิน A คือ

00:06:24 → 00:06:27 เบต้าแีนอันเนี้ยมันช่วยบำรุงพวกผิวพรรณ

00:06:27 → 00:06:31 ครับก็อันนี้เราอ่าเป็นชิ้นๆชิ้นๆครับใน

00:06:31 → 00:06:35 สูตรเนี่ยจะใช้อยู่ที่ 200 กรัมนะครับอัน

00:06:35 → 00:06:39 นี้เราปอกเผื่อไว้เลยนะครับเคไก็ทำแล้วก็

00:06:39 → 00:06:42 นึ่งเลยที

00:06:42 → 00:06:46 เดียวโอเคนะครับแล้วเราก็จะเอาเข้านึ่งนะ

00:06:46 → 00:06:51 ครับซึ่งฟักทองเนี่ยจริงๆแล้วเรานึ่งกับ

00:06:51 → 00:06:55 ซึ้งนึ่งแบบนี้ธรรมดาเลยก็ได้นะครับหรือ

00:06:55 → 00:06:58 เราเคยนำเสนอไปแล้วอีกวิธีนึงคือไมโครเวฟ

00:06:58 → 00:07:00 เนาะไมโครเวฟครับอ่าอก็เอาอันนี้นะครับ

00:07:00 → 00:07:03 ใส่เข้าไมโครเวฟได้เลยปิดฝ่าใช่มั้ยคะ

00:07:03 → 00:07:05 คล้ายๆเป็นการนึ่งในไมโครเวฟใช่ใช่ว่า

00:07:05 → 00:07:06 แป๊บเดียวก็จะสุกเลยนะครับแต่วันนี้

00:07:06 → 00:07:14 เดี๋ยวเรานึ่งเลยครับ

00:07:14 → 00:07:18 โอเคเราจะนึ่งตรงนี้จนสุกนะครับพอดีว่าผม

00:07:18 → 00:07:21 มีนึ่งไว้ก่อนหน้านี้แล้วนะครับก็จะเป็น

00:07:21 → 00:07:23 ฟักทองนึ่งเรียบร้อยละอันนี้เดี๋ยวเราก็

00:07:23 → 00:07:25 นึ่งเต่อไปนะครับโอเคเปดฟักทองนึ่งเสร็จ

00:07:25 → 00:07:28 แล้วเอ่อส่วนประกอบอย่างอื่นครับเรามีน้ำ

00:07:28 → 00:07:31 เต้าหู้แล้วก็มีไข่ครับค่ะอ่าไข่ไก่ค่ะ

00:07:31 → 00:07:33 อ่าวันเนี้ที่เราทำเนี่ยเราเรียกเป็น

00:07:33 → 00:07:36 Spice Pumpkin custard เพราะฉะนั้นก็

00:07:36 → 00:07:39 ขาดเครื่องเทศไม่ได้นะครับวันนี้เราใช้อบ

00:07:39 → 00:07:42 เชยครับกับเ่าอันนี้เป็นภาษาไทยเรียกว่า

00:07:42 → 00:07:44 ลูกจันทร์เทศภาษาอังกฤษเรียกว่านัแกนะ

00:07:44 → 00:07:46 ครับเครื่องหอม 2 อย่างที่เราใช้วันนี้นะ

00:07:46 → 00:07:49 ครับแล้วก็ขาดไม่ได้ก็คือ cia นะครับตัว

00:07:49 → 00:07:52 นี้จะเป็นนเอกของเราใช่ครับค่ะแล้วก็มี

00:07:52 → 00:07:56 mle สับไว้ทิ้งท้ายนหนยให้กลิ่นหอมมคะเช

00:07:56 → 00:07:58 ใช่ครับโอเคงั้นเดี๋ยวผมขออนุญาตเริ่มต้น

00:07:58 → 00:08:01 เลยแล้วกันนะครับก็ตรงนี้น้ำเต้าหู้นะ

00:08:01 → 00:08:04 ครับอันนี้ง่ายมากแล้วก็ไข่นะครับใช้ไข่

00:08:05 → 00:08:08 ทั้งใบเลยนะครับไข่ 2

00:08:08 → 00:08:12 ฟองน้ำเต้าหู้นี่ใช้นมแทนได้มั้คะเชฟได้

00:08:12 → 00:08:16 ครับครับแล้วก็เป็นไข่ 2 ฟองนะครับน้ำ

00:08:16 → 00:08:20 เต้าหู้นะครับผสมกันนะฮะเสร็จแล้วก็เราก็

00:08:20 → 00:08:24 จะมีเป็นเครื่องหอมของเรานะครับเป็นอบเชย

00:08:24 → 00:08:27 นะครับใส่เยอะหน่อยได้ไม่เป็นไรประมาณ

00:08:27 → 00:08:30 ครึ่งช้อนชาได้มครับประมาณครึ่งช้อนชา

00:08:30 → 00:08:32 แล้วก็นัดแม็กนี่ไม่ต้องเยอะครับนิดเดียว

00:08:32 → 00:08:34 เพราะว่าอันนี้จะกินแรงมากนะครับ

00:08:34 → 00:08:38 โอเคปึ๊บพอได้ 2 อย่างนี้นะครับก็หญ้า

00:08:38 → 00:08:42 หวานอย่างในในสูตรของเอ่อคัสตาร์ดตัว

00:08:42 → 00:08:45 เนี้ยผมไม่ต้องการให้ตัวคัสตาร์ดหวานค่ะ

00:08:45 → 00:08:47 แค่ให้มีรสชาตินิดหน่อยนะครับเพราะฉะนั้น

00:08:47 → 00:08:51 ผมใส่แค่ 2 หยดนิดเดีย 2 หยดน้อยมากนะ

00:08:51 → 00:08:55 คะครับทีนี้เวลาท่านผู้ชมเลือกรับประทาน

00:08:55 → 00:08:58 อาหารหรือปรุงอาหารด้วยน้ำตาลเทียมเนี่ย

00:08:58 → 00:09:01 อาจจะต้องมีข้อที่เราจะต้องระวังนิดนึง

00:09:01 → 00:09:03 ตรงที่ว่าน้ำตาลเทียมในท้องตลาดมีหลาย

00:09:03 → 00:09:06 ประเภทใช่มั้คะถ้าเกิดว่าเราใช้แค่เติมใน

00:09:06 → 00:09:08 เครื่องดื่มเติมในกาแฟหรือว่าทำพวก

00:09:08 → 00:09:11 สมูทตี้พวกนี้จะใช้อะไรอาจจะไม่ค่อยต่าง

00:09:12 → 00:09:14 กันแต่ว่าถ้าเกิดว่าเราจะต้องเอาน้ำตาล

00:09:14 → 00:09:17 เทียมหรือสารอ่าทดแทนความหวานเนี่ยมาผ่าน

00:09:18 → 00:09:20 ความร้อนอาจจะต้องเลือกตัวดีๆนะคะอย่าง

00:09:20 → 00:09:22 ตัวเซเวียหรือหย้าหวานนี่ก็เป็นตัวที่

00:09:22 → 00:09:25 ผ่านความร้อนได้นะคะารสก็เป็นอีกตัวนึง

00:09:25 → 00:09:29 ที่ผ่านความร้อนได้นะคะอครับก็เอ่อหลายๆ

00:09:29 → 00:09:31 ท่านอาจจะต้องการหาข้อมูลเพิ่มเติมนะครับ

00:09:31 → 00:09:34 เ่าจริงๆแล้วชื่อภาษาอังกฤษเขาคือสียใช่

00:09:34 → 00:09:37 มั้ยครับครับสีเป็นเป็นชื่อของหญ้าหวาน

00:09:37 → 00:09:40 อันนี้เดี๋ยวจะรบกวนคุณหมอครับปั่นปั่น

00:09:40 → 00:09:42 ให้หน่อยครับใส่ทุกอย่างลงไปเลยปั่นได้

00:09:42 → 00:09:44 เลยแล้วก็ปั่นทุกอย่างให้เนียนละเอียด

00:09:44 → 00:09:57 เข้ากันครับ

00:09:57 → 00:10:02 [เพลง]

00:10:02 → 00:10:05 ครับแล้วก็เทใส่ช้าได้เลยครับเ

00:10:05 → 00:10:08 ใช่จริงๆแล้วตัวเมันก็จะคล้ายกับเวลาที่

00:10:08 → 00:10:12 เราทำสังขยานั่นแหละครับเพียงแต่ว่าไม่มี

00:10:12 → 00:10:15 กะทิแล้วก็ปรับสูตรให้มัน Healthy ขึ้น

00:10:15 → 00:10:17 เนาะใช้นมถั่วเหลืองแทนกะทิใชกิแล้วก็ใช้

00:10:17 → 00:10:20 นมถั่วเหลืองแทนนะครับโอเคตรงนี้นะครับ

00:10:20 → 00:10:25 เราจะไล่อากาศนิดหน่อยนะครับก็วิธีการไล่

00:10:25 → 00:10:27 อากาศเนี่ยง่ายมากถ้าอยู่ที่บ้านเราก็หา

00:10:27 → 00:10:30 ผ้านะครับผ้าเช็ดมือมือผ้าขนหนูอะไรก็ได้

00:10:30 → 00:10:33 นะครับมาวางไว้แล้วก็เคาะถ้าเราสังเกตดู

00:10:33 → 00:10:40 ดีๆคุณหมอจะเห็นฟองอากาศมันลอย

00:10:40 → 00:10:46 ออกโอเคพร้อมนึ่งก็เอาข้าวนึ่งได้เลยถ้า

00:10:46 → 00:10:49 เราอยากให้มันเรียบก็อย่างที่คุณหมอบอก

00:10:49 → 00:10:52 เราปิดฟิล์มข้างบนหรือว่าเ่อปิดฟอยครับ

00:10:52 → 00:10:55 ให้ไอน้ำไม่ลงไปครับแต่ว่าสังขยาก็ให้มี

00:10:55 → 00:10:58 รูนิดนึงเนาะจะได้อารมณ์แบบสังขยาใช่ตาม

00:10:58 → 00:11:01 อารมณ์สังขยาครับโอเคก็ตัวนี้เรานึ่ง

00:11:01 → 00:11:03 ประมาณ 10 นาทีเวลาเราเช็คนะครับเราใช้

00:11:03 → 00:11:05 เหมือนเช็คเค้กเลยนะครับมีเค้กเช็คเกอร์

00:11:05 → 00:11:08 หรือว่าใช้มีดปลายแหลมก็ได้แทงลงไปถ้าไม่

00:11:08 → 00:11:10 มีอะไรติดขึ้นมาก็คือสุกแล้วนะครับเรามี

00:11:10 → 00:11:14 ที่เสร็จเรียบร้อยแล้ว 1 อันนะครับก็จะ

00:11:14 → 00:11:16 ได้หน้าตาแบบนี้ครับอันนี้เราเราพักไว้ใน

00:11:16 → 00:11:18 ตู้เย็นแล้วเรียบร้อยนะครับเรานึ่งโดย

00:11:18 → 00:11:20 หลักๆแล้วก็ประมาณ 10 นาทีนะครับคุณหมอ

00:11:20 → 00:11:22 หลังจากนั้นก็เราลองเช็คดูตามที่ผมบอกไป

00:11:22 → 00:11:24 เมื่อสักครู่แล้วก็เอาเข้าตู้เย็นช่อง

00:11:24 → 00:11:27 ธรรมดานะครับประมาณักครึ่งชั่วโมงก็ได้ะ

00:11:27 → 00:11:31 นะฮะก็ก่อนจะตู้เย็นขอให้มันเย็นก่อนนะ

00:11:31 → 00:11:33 ครับก็ไม่ใช่ว่าร้อนแล้วใส่เลยโอเคหลัง

00:11:33 → 00:11:35 จากนั้นก็จะได้แบบนี้นะครับก็จะหน้าตา

00:11:36 → 00:11:38 เป็นแบบนี้เลยทีนี้เวลาเราเสิร์ฟเนี่ยเรา

00:11:38 → 00:11:40 ก็จะควักขึ้นมาเป็นเหมือนเต้าหวยนะครับ

00:11:41 → 00:11:43 โอเคเดี๋ยวจัด

00:11:43 → 00:11:49 เสิร์ฟครับแล้วก็คว่ำเอาไคะครับคือถ้า

00:11:49 → 00:11:53 อยากให้เนียนก็ปิดฟอยนะครับได้เลยปิดฟอย

00:11:53 → 00:11:57 ปิดฟิล์มก็จะออกมาเนียนๆอันนี้ก็จะเป็น

00:11:57 → 00:12:00 อารมณ์คล้ายๆสังขยาบ้านเรา

00:12:00 → 00:12:03 แต่ว่าตัวนี้ไม่ได้ทานกับข้าวเหนียวคือ

00:12:03 → 00:12:12 ทานเป็นพุดดิ้งป่าบๆได้

00:12:12 → 00:12:19 เลยจากนั้นเราก็โรยอบเชยเล็ก

00:12:19 → 00:12:24 น้อยแล้วก็เราก็จะเสิร์ฟคู่กับ mle sirup

00:12:24 → 00:12:27 นะครับซึ่งอ่าความหวานเราก็สามารถกำหนด

00:12:27 → 00:12:29 ได้เองละนะครับถ้าคุณน้องผลต้องการที่จะ

00:12:30 → 00:12:32 โอเควันนี้เพิ่มพลังงานซะหน่อยนะครับก็

00:12:32 → 00:12:34 เยอะนิดนึงถ้าน้อยหน่อยก็แค่ใส่แค่นิด

00:12:34 → 00:12:38 เดียวก็พอนะครับเมนูแรกเนี่ยง่ายมาก

00:12:38 → 00:12:53 [เพลง]

00:12:53 → 00:12:57 ๆเป็นของหวานตัวแรกนะครับสำหรับของหวาน

00:12:57 → 00:12:59 ใช่ครับของหวานพลังงานต่ำของคุณผลนะครับ

00:12:59 → 00:13:01 คือต้องเรียนอย่างงี้ว่าตัวเลือกของของ

00:13:01 → 00:13:03 หวานที่เป็นของหวานพลังงานต่ำในใน

00:13:03 → 00:13:07 ปัจจุบันเนี่ยมีค่อนข้างน้อยนะครับแล้วก็

00:13:07 → 00:13:09 เราอยากจะให้เห็นถึงช่องทางการนำพืชผัก

00:13:10 → 00:13:13 ผลไม้เนี่ยมาทำเอ่อของหวานได้ค่ะครับซึ่ง

00:13:13 → 00:13:16 จริงๆเมนูนี้เนี่ยมันค่อนข้าง Healthy นะ

00:13:16 → 00:13:18 คะเนาะมันมีแบบฟักทองเนาะที่เราเียนไปว่า

00:13:19 → 00:13:22 มันแบบมีไฟเบอร์เป็นแป้งที่ดีดีบำรุงผิว

00:13:22 → 00:13:26 พรรณอ่าแบตเีเพิ่มวิตามิน a นะจริงๆมันดี

00:13:26 → 00:13:28 ในแง่ช่วยควบคุมเรื่องความดันนะคะเพราะ

00:13:28 → 00:13:31 ว่าเป็นอาหารซึ่งไม่มีโพแทสเซียมเยอะแล้ว

00:13:31 → 00:13:33 ที่เราคุยไปว่าคุณน้ำฝนเนี่ยส่วนใหญ่จะ

00:13:33 → 00:13:36 ได้รับประทานอ่าโปรตีนจากนมแล้วก็

00:13:36 → 00:13:38 โยเกิร์ตเป็นหลักอันนี้ก็ได้โปรตีนเพิ่ม

00:13:38 → 00:13:41 ขึ้นจากไข่แล้วก็ไข่แดงนะคะแล้วก็มันก็

00:13:41 → 00:13:45 หวานอร่อยแต่ว่ามันใช้น้ำตาลซึ่งเป็นสาร

00:13:45 → 00:13:48 ทดแทนความหวานคือตัวหญ้าหวานนะคะโดยภาพ

00:13:48 → 00:13:49 รวมเนี่ยหมอมองว่าอันนี้เป็นอาหารที่ค่อน

00:13:49 → 00:13:52 ข้าง Healthy อ่างั้นเรามาชิมกันว่าอะไร

00:13:52 → 00:13:55 นะกวนเลยครับว่าิพุดดิ้งคัสตาร์ดคัสตาร์ด

00:13:55 → 00:13:59 ฟักทองของเราครับสไปซ์คัสตาร์ดฟักทองเป็น

00:13:59 → 00:14:01 จากตรงนี้นะคะคือมันหอมเครื่องเทศที่ใส่

00:14:02 → 00:14:06 มาก

00:14:06 → 00:14:11 ครับก็นะครับถ้าอยากจะให้องค์รวมแน่นกว่า

00:14:11 → 00:14:14 นี้นะครับเพิ่มพักทองได้เพิ่มไข่ได้นะ

00:14:15 → 00:14:17 ครับแล้วก็ลดน้ำเต้าคู่ลงนิดนึงในช่วง

00:14:17 → 00:14:19 หน้าครับเรามีเมนูของหวานน่าสนใจจาก

00:14:19 → 00:14:29 โวคาโดครับติดตามชมครับ

00:14:29 → 00:14:49 [เพลง]

00:14:49 → 00:14:52 กลับมาอีกเมนูนึงครับเป็นเมนูของหวานที่

00:14:52 → 00:14:55 ทำจากอะโวคาโดน่าสนใจมากอันนี้ชื่อเมนู

00:14:55 → 00:14:58 อะไรคะออันนี้เป็นโวคาโดไอศครีมครับก็ถ้า

00:14:58 → 00:15:01 จะพูดถึงของของหวานหนึ่งในของหวานที่เอ่อ

00:15:01 → 00:15:04 ทุกคนชอบทานก็คือไอศครีมนะครับยิ่งพอมัน

00:15:04 → 00:15:06 โจทย์มันมาเป็นว่าของหวานที่พลังงานน้อย

00:15:06 → 00:15:08 เนี่ยยิ่งท้าทายเลยจะทำไอศครีมยังไงให้มี

00:15:08 → 00:15:11 พลังงานน้อยกว่าไอศครีมทั่วไปนะครับก็วัน

00:15:11 → 00:15:15 นี้เราได้อ่าตัวช่วยก็คืออะโวคาโดเป็นไข

00:15:15 → 00:15:17 มันดีนะครับเป็นไขมันจากพืชที่ค่อนข้าง

00:15:17 → 00:15:20 เยอะแล้วก็เรามีเนื้อมะพร้าวอ่อนด้วยนะ

00:15:20 → 00:15:21 ครับโอเคผมอธิบายให้ฟังก่อนว่าวันนี้

00:15:22 → 00:15:24 มาตราส่วนเราคิดยังไงง่ายมากครับเริ่มต้น

00:15:24 → 00:15:28 ที่ 2 ตัดครึ่งเหลือ 1 ตัดครึ่งเหลือ

00:15:28 → 00:15:31 ครึ่งเดียวนะครับเรชคือ 2 1 คร่งนะครับ

00:15:31 → 00:15:34 พูดง่ายๆก็คือโวคาโด 2 ลูกนะครับมะพร้าว 1

00:15:34 → 00:15:38 ลูกน้ำผึ้งครึ่งถ้วยค่ะครับเสร็จเรียบ

00:15:38 → 00:15:40 ร้อยนะครับที่เหลือก็จะเป็นพวกวนิลานะ

00:15:40 → 00:15:42 ครับเราใส่ไม่เยอะแล้วก็เกลือเราใส่เกลือ

00:15:42 → 00:15:46 ด้วยนิดหน่อยส่วนสียนะครับตัวนี้มาเป็น

00:15:46 → 00:15:49 อชั่นเสริมก็คือระหว่างน้ำผึ้งเนี่ยเรา

00:15:49 → 00:15:51 บางทีเราถ้าบางคนที่อยู่ในการควบคุมน้ำ

00:15:51 → 00:15:54 หนักอาจจะไม่ใส่เต็มครึ่งนะครับอาจจะแค่

00:15:54 → 00:15:57 1/4 คนะครับแล้วก็ไปใส่สียเพิ่มนะครับ

00:15:57 → 00:16:00 โอเคก็เดี๋ยวนี้เราจะใช้โวคาโด 2 ลูกนะ

00:16:00 → 00:16:03 ครับโอเคเราก็มาปอกอะโวคาโดกันนะ

00:16:03 → 00:16:12 [เพลง]

00:16:12 → 00:16:15 ครับถ้าเกิดว่าถามว่ามันดีต่อสุขภาพไดี

00:16:15 → 00:16:18 แน่นอนเพราะว่า 1 มันมีแป้งน้อย 2 มีเส้น

00:16:18 → 00:16:21 ยอาหารเยอะ 3 ตัวไขมันอะโวคาโดเนี่ยจะ

00:16:21 → 00:16:23 เป็นไขมันซึ่งเรียกว่าดีต่อหัวใจมันจะมี

00:16:23 → 00:16:26 กรดไขมันชนิดนึงซึ่งเราเรียกว่าโอลิ Acid

00:16:26 → 00:16:29 ก็คือคล้ายๆกับตัวกรดไขมันซึ่งเจอในน้ำ

00:16:29 → 00:16:31 มันมะกอกนะคะเพราะฉะนั้นตัวนี้เป็นเรียก

00:16:31 → 00:16:33 ว่าเป็น Healthy Fat คือกินและบำรุงหัว

00:16:33 → 00:16:35 ใจนะคะแล้วทีนี้เนี่ยถ้าถามว่าเอ๊ะแล้ว

00:16:35 → 00:16:38 คุณน้ำฝนเขาอยากจะควบคุมเรื่องน้ำหนักให้

00:16:38 → 00:16:40 ทานอะโวคาโดมันจะอ้วนขึ้นมเราก็คือเรา

00:16:40 → 00:16:43 ต้องกลับมาดูที่ว่าเราให้ทานในปริมาณที่

00:16:43 → 00:16:46 เหมาะสมแล้วการทานไขมันซึ่งเป็นไขมันดีใน

00:16:46 → 00:16:48 อาหารเนี่ยมันจะช่วยนิดนึงก็คือว่าช่วย

00:16:48 → 00:16:50 ให้คุณน้ำฝนเนี่ยรู้สึกอิ่มพอรู้สึกอิ่ม

00:16:50 → 00:16:52 เนี่ยเขาจะควบคุมการรับประทานอาหารอย่า

00:16:52 → 00:16:54 อื่นได้ค่อนข้างดีขึ้นเพราะฉะนั้นด้วยภาพ

00:16:54 → 00:16:56 รวมเนี่ยการรับประทานไขมันที่มีประโยชน์

00:16:56 → 00:16:59 ต่อสุขภาพนะคะไม่ว่าจะเป็นไขมันจากพืชจาก

00:16:59 → 00:17:01 เมล็ดถั่วเมล็ดแข็งแล้วก็อะโวคาโดเนี่ยมี

00:17:01 → 00:17:04 ผลดีต่อสุขภาพโดยรวมแล้วก็มีผลดีต่อการ

00:17:04 → 00:17:10 ควบคุมน้ำหนัก

00:17:10 → 00:17:13 ค่ะผมอธิบายนิดนึงครับปกติแล้วการทำ

00:17:13 → 00:17:17 ไอศกรีมเนี่ยจะมีเรื่องของนมไข่มันนมแล้ว

00:17:17 → 00:17:19 ก็เรื่องของไข่เข้ามาเกี่ยวค่อนข้างมาก

00:17:19 → 00:17:21 แล้วก็น้ำตาลซึ่งถ้าเราดูกันจริงๆวันนี้

00:17:21 → 00:17:24 เนี่ยค่ะมันเราไม่มีนมค่ะไม่มีไข่ค่ะไม่

00:17:24 → 00:17:28 มีน้ำตาลใช่ครับก็คือเราเอาพวกเนี้ยออกนะ

00:17:28 → 00:17:30 ครับแล้วก็ใช้ใช้องค์ประกอบอื่นเข้ามาแทน

00:17:30 → 00:17:33 นะครับโอเควิธีทำก็ง่ายที่สุดเท่าที่จะ

00:17:33 → 00:17:36 ง่ายได้นะครับตัวโวคาโดได้แล้วนะครับแล้ว

00:17:36 → 00:17:38 เราก็มีมะพร้าวอ่อน 1 ลูกทั้งน้ำทั้ง

00:17:38 → 00:17:41 เนื้อนะครับใส่รวมกันไปเลยครับผมใส่รวม

00:17:41 → 00:17:42 กันเลย

00:17:42 → 00:17:47 ใโอเคเรียบร้อยนะครับแล้วก็เ่าตรงนี้เรา

00:17:47 → 00:17:49 ใช้น้ำผึ้งนะครับน้ำผึ้งตรงเนี้ยวันเนี้ย

00:17:49 → 00:17:56 เดี๋ยวเราจะตัดเหลือแค่ 1/4 พอแล้วกันนะ

00:17:56 → 00:18:00 ครับเราจะมีหญ้าหวานหญ้าหวานครับอืตัวัน

00:18:00 → 00:18:03 นี้ใช้ไม่เยอะค่ะแล้วทีนี้ถ้าเกิดว่าเรา

00:18:03 → 00:18:05 กลัวอ้วนมากๆเราใช้หญ้าหวานอย่างเดียวนี่

00:18:05 → 00:18:07 ได้มั้ยคะเชฟคือมันจะมีประเด็นอย่างงี้

00:18:07 → 00:18:09 ครับว่าค่ะตัวน้ำผึ้งเนี่ยมันทำให้

00:18:09 → 00:18:13 ไอศครีมไอศครีมมันไม่แข็งจน solidify

00:18:13 → 00:18:15 เป็นน้ำแข็งเกินไปคือด้วยน้ำตาลก็คือมัน

00:18:15 → 00:18:18 ยังจะทำให้ไอศครีมเนี่ยเป็นเป็นไอศครีม

00:18:18 → 00:18:21 อยู่ก็เป็นองค์ประกอบที่จำเป็นคอ่าค่ะแต่

00:18:21 → 00:18:23 ว่าเราเราแทนที่ส่วนที่ไม่ได้ใส่ด้วยเ่อ

00:18:23 → 00:18:25 เวียได้นะครับด้วยย้าหวานซึ่งปริมาณที่

00:18:25 → 00:18:28 ใช้ก็ไม่เยอะแล้วล่ะอไม่เยอะเลยครับแน่

00:18:28 → 00:18:31 นอนก็เ่อวันนี้เป็นวนิลานะครับแอบใส่นิด

00:18:31 → 00:18:33 นึงจะได้มีกลิ่นหอมได้หอมๆอีกอย่างนึงที่

00:18:33 → 00:18:35 วันนี้เรามีคือเกลือครับแต่เกลือนี่เราจะ

00:18:35 → 00:18:38 ใส่หลังสุดนะครับโอเคตรงนี้ให้คุณหมอทำ

00:18:38 → 00:18:41 เลยครับปั่นทุกอย่างเข้าด้วยกัน

00:18:41 → 00:18:52 [เพลง]

00:18:52 → 00:18:55 ครับหลังจากที่เราปั่นจนเนียนเรียบร้อย

00:18:55 → 00:18:59 เสร็จแล้วเราก็เทใส่ชามไว้นะครับในกรณี

00:18:59 → 00:19:00 ที่มีเครื่องทำไอศครีมอย่างที่บอกนะครับ

00:19:00 → 00:19:03 ใส่เครื่องทำไอศครีมได้เลยแต่ว่าในกรณี

00:19:03 → 00:19:05 ที่ผมเชื่อว่าหลายๆบ้านเนี่ยอาจจะไม่มีนะ

00:19:05 → 00:19:08 ครับก็ใส่ชามไว้อย่างงี้นะครับแล้วก็เข้า

00:19:08 → 00:19:12 ตู้เย็นเนื้อเนียนสวยดูข้นพอดียิ่งขยันคน

00:19:12 → 00:19:15 ก็เกล็ดยิ่งน้อยก็ยิ่งเนียนนะครับเวลาเรา

00:19:15 → 00:19:17 แช่ตู้เย็นอ่าเราก็จะเอาตรงนี้นะครับไป

00:19:18 → 00:19:20 แช่ตู้เย็นได้เลยก็จะได้เป็นแบบนี้ครับ

00:19:20 → 00:19:23 อันนี้คือแบบที่เราทำไว้แล้วอ่าอันนี้คือ

00:19:23 → 00:19:26 แช่ตู้เย็นนะครับแล้วก็หมั่นคนจะสังเกต

00:19:26 → 00:19:28 ว่าเห็นเป็นเกล็ดนะครับแล้วก็อันนี้จะ

00:19:28 → 00:19:30 เป็นแบบเครื่องทำไอศครีมนะครับก็จะออกมา

00:19:30 → 00:19:33 เนียนกว่าซึ่งเสิร์ฟแบบไหนก็ได้ไม่ผิดนะ

00:19:33 → 00:19:35 ครับเพราะชัเหมือนกันครับโอเคก็เดี๋ยวเรา

00:19:36 → 00:19:45 จะลองจัดแต่งนะครับค่ะ

00:19:45 → 00:20:06 [เพลง]

00:20:06 → 00:20:09 ครับก็เรียบร้อยนะครับเป็นอโวคาโดไอศครีม

00:20:09 → 00:20:11 ครับน่าทานมากๆเลยค่ะขอบคุณครับก็ชิมก่อน

00:20:11 → 00:20:15 ดีกว่าครับก่อนจะละลายหมดก็ชิเอาชิมได้

00:20:15 → 00:20:19 ทั้งคู่เลยครับเดี๋ยวขออนุญาตเป็นไอศครีม

00:20:19 → 00:20:22 ก่อนนะครับอันนี้เป็นตัวที่ใช้วิธีทำแบบ

00:20:22 → 00:20:26 ไม่มีเครื่อง

00:20:26 → 00:20:30 เนาะเป็นไงครับอร่อยมากมันก็จะเนียนๆหอมๆ

00:20:31 → 00:20:34 อร่อยมากๆค่ะประทับใจคี่ต่ำกว่าทั่วไป

00:20:34 → 00:20:36 เดี๋ยวคุณหมอได้กลับเอากลับไปทำให้ลูกๆทำ

00:20:37 → 00:20:39 นะครับก็อันนี้เป็นอีกหนึ่งทางเลือกครับ

00:20:39 → 00:20:42 ที่เราสามารถผลิตของหวานนะครับที่มีเขา

00:20:42 → 00:20:45 เรียกว่าเ่าพลังงานต่ำลงนะครับอย่าลืมว่า

00:20:45 → 00:20:47 สุดท้ายแล้วก็สำคัญทั้งอาหารนะครับทั้ง

00:20:47 → 00:20:50 การออกกำลังกายด้วยครับก็พูดถึงการออก

00:20:50 → 00:20:53 กำลังกายครับในช่วงหน้าพี่บ๊วยอาจารย์ต้น

00:20:53 → 00:20:55 ครับมีเคล็ดลับการออกกำลังกายดีๆมานำเสนอ

00:20:55 → 00:20:57 ในสัปดาห์นี้จะเป็นเคล็ดลับอะไรไปติดตาม

00:20:57 → 00:20:59 ชมกันในช่วงหน้าครับสำหรับตอนนี้ผมกับ

00:21:00 → 00:21:02 อาจารย์ฝนต้องขออนุญาตลาไปก่อนขอบคุณทุก

00:21:02 → 00:21:06 คนมากครับสวัสดีครับสวัสดี

00:21:06 → 00:21:10 ค่ะการิ้งครับคุณผู้ชมครับมันถือว่าทำให้

00:21:10 → 00:21:13 เราทอนประสิทธิภาพในการออกกำลังกายของเรา

00:21:13 → 00:21:16 มันก็ไม่ดีสิครับพี่ต้นเอ้ยจริงๆแล้วมัน

00:21:16 → 00:21:18 มีทั้ง 2 อย่างมี 2 ด้านนะครับอ่าด้านที่

00:21:18 → 00:21:20 ดีก็มีนะครับมันก็สามารถที่จะช่วยได้นะ

00:21:20 → 00:21:22 ครับทำให้เราไปถึงเป้าหมายได้นะครับส่วน

00:21:22 → 00:21:25 ไอ้ที่ไม่ดีก็มีมันอาจจะมีของแถวมาให้เรา

00:21:25 → 00:21:27 เ่าเปล่าอันอันที่ 1 อันที่ 2 อาจจะเกิด

00:21:27 → 00:21:29 การบาดเจ็บได้แสดงว่ามันมีทั้งโกงได้

00:21:29 → 00:21:32 ประโยชน์และโกงเสียประโยชน์ใช่

00:21:32 → 00:21:43 [เพลง]