- คำถาม:
- หญ้าหวานคืออะไร และมีประโยชน์อย่างไรต่อสุขภาพ?
- คำตอบ:
- หญ้าหวานหรือสตีเวียเป็นสารให้ความหวานจากธรรมชาติที่หวานกว่าน้ำตาล 300 เท่า โดยไม่เพิ่มแคลอรี่ จึงถือว่าปลอดภัยและเหมาะสำหรับผู้ที่ควบคุมน้ำหนักหรือมีเบาหวาน เพราะช่วยลดการใช้น้ำตาลในอาหารและเครื่องดื่มได้อย่างมีประสิทธิภาพ
Healthy Fine day [by Mahidol] (1/2) อาหารหวานพลังงานต่ำ Spiced Pumpkin Custard , Avocado Ice Cream
จากช่อง:Mahidol Channel มหิดล แชนแนล
คำบรรยายที่เกี่ยวข้อง
00:03:42หลักก็คือเรื่องของหญ้าหวานค่ะครับเป็น
00:03:45อ่าสารให้ความหวานที่เรียกได้ว่าเป็นสาร
00:03:48ธรรมชาติแล้วก็ให้ความหวานที่ใกล้เคียง
00:03:51กับน้ำตาลมากนะครับเพราะฉะนั้นวันนี้เรา
00:03:54มีการใช้หญ้าหวานในฟอร์มของของเหลวค่ะ
00:03:57ครับอ่าอันนี้เดี๋ยวเอาให้ดูก่อนอันนี้จะ
00:04:00เป็นสารสกัดหญ้าหวานครับบางคนถามว่าเฮ้ย
00:04:03น้ำอย่างนี้คือจะหวานขนาดไหนเหมือนน้ำ
00:04:05เชื่อมยนะครับก็เอ่อ 1 หยดนี่ก็หวานไปโก็
00:04:11คือจริงๆสตีเวียหรือย้าหวานเนี่ยจะเป็น
00:04:14สารให้ความหวานตัวนึงก็เป็นตัวที่ได้รับ
00:04:16การรับรองว่าใช้แล้วปลอดภัยนะคะก็มันจะ
00:04:19หวานกว่าน้ำตาล 300 เท่าค่ะเป็นหลายรอย
00:04:22เท่าเพราะฉะนั้นเนี่ยปริมาณที่ใช้ก็จะ
00:04:24ค่อนข้างน้อยเราก็จะถือว่ามันให้พลังงาน
00:04:27เนี่ย 0 แคลอรี่ก็เพียงแต่ว่ารสชาติของ
00:04:31น้ำตาลเทียมหรือว่าสารทดแทนให้ความหวาน
00:04:34ทุกชนิดเนี่ยมันอาจจะไม่ได้เหมือนน้ำตาล
00:04:37ทรายหรือว่าน้ำตาลที่มาจากธรรมชาติสัก
00:04:38100% แต่ก็เรียกว่าตัวหญ้าหวานเนี่ย
00:04:41เมื่อเทียบกับน้ำตาลเทียมตัวอื่นๆก็เรียก
00:04:44ว่าค่อนข้างโอเคในเรื่องของรสชาตินี่ผมก็
00:04:46โอเคเลยงั้นเดี๋ยววันนี้เมนูแรกที่เราจะ
00:04:49เริ่มทำนะครับก็จะเป็นจริงๆแล้วเอ่อเรียก