- คำถาม:
- น้ำอัดลมมีส่วนประกอบอะไรที่อาจทำให้ฟันผุได้บ้าง?
- คำตอบ:
- น้ำอัดลมมีกรดฟอสฟอริกและกรดคาร์บอนิก ซึ่งสามารถกัดกร่อนเคลือบฟันได้ นอกจากนี้ยังมีน้ำตาลสูงมาก ทำให้แบคทีเรียในปากย่อยน้ำตาลแล้วสร้างกรดเพิ่มเติม ส่งผลให้เกิดฟันผุและฟันกร่อนได้
[PODCAST] Food Choice | EP.18 - 6 เครื่องดื่มสุดฮิต เสี่ยงโรคร้าย
จากช่อง:Mahidol Channel มหิดล แชนแนล
คำบรรยายที่เกี่ยวข้อง
00:01:52เครื่องดื่มชนิดแรกที่เราจะคุยกัน ก็คือน้ำอัดลม
00:01:55น้ำอัดลมโดยเฉพาะพวกน้ำดำอย่างนี้ค่ะ มันก็จะมีกรดอยู่เนอะ
00:01:59กรดที่อยู่ในน้ำดำเราก็จะเรียกว่า กรดฟอสฟอริก
00:02:01หรือนอกจากนี้ มันก็จะมีการอัดแก๊สนะคะ
00:02:04ทำให้เกิดพวกของกรดคาร์บอนิกเกิดขึ้นนะคะ
00:02:07พวกนี้ถามว่ามีอะไร
00:02:08จะมีการอัดแก๊สเข้าไปนะคะ เพื่อจะเพิ่มความซ่า
00:02:12จะมีการเติมน้ำตาลนะคะ ปรุงแต่งในเรื่องของกลิ่น รส แล้วก็สี
00:02:16ตามแต่ละรสชาติ แต่ละบริษัท แต่ละแบรนด์นะคะ
00:02:20แต่ในภาพรวมนี่ ต้องบอกว่า มันมีน้ำตาลค่อนข้างเยอะ
00:02:24สมมุติถามว่าที่เราได้ยินมา
00:02:26เราจะบอกว่าวันหนึ่ง ไม่ให้กินน้ําตาลเกิน 6 ช้อนชา ถูกไหมคะ
00:02:296 ช้อนชาหรือว่า น้ำตาลก้อนประมาณ 6 ก้อน
00:02:32นี่คือที่เรามีโควตาจะกินทั้งวัน
00:02:34ทั้งวันหมายถึงผสมในอาหารด้วย แล้วก็ทุกสิ่งอย่าง
00:02:37แต่ถ้าเราดื่มเครื่องดื่ม ที่เป็นน้ำอัดลมเข้าไปโดยเฉลี่ย
00:02:401 กระป๋องจะมีน้ำตาลก้อนอยู่ประมาณ 10 ก้อน
00:02:43หรือว่าน้ำตาลประมาณ 10 ช้อนชา
00:02:45ซึ่งมากกว่าที่เราแนะนำให้กินทั้งวันอีกค่ะ
00:02:48เพราะฉะนั้นสิ่งที่เกิดขึ้นก็คือ น้ำตาลในเลือดมันก็อาจจะสูงขึ้นได้
00:02:52ไตรกลีเซอไรด์สูงขึ้นได้
00:02:54แคลอรีมากเกินไป แล้วก็อาจจะทำให้อ้วนได้
00:02:57นอกจากนี้ค่ะ ในนั้นมันก็จะมีกรดใช่ไหมคะ
00:03:00พวกนี้เวลาที่น้ำตาลเข้าไปปุ๊บ โดนแบคทีเรียในร่างกาย
00:03:04ทำปฏิกิริยากับแบคทีเรีย มีการย่อยน้ำตาล
00:03:07ก็จะเกิดกรด
00:03:08นอกจากนี้ยังมีกรดคาร์บอนิก กรดฟอสฟอริก อะไรก็แล้วแต่
00:03:11กรดพวกนี้ก็จะทำให้มีการกัดกร่อน บริเวณของอีนาเมลของเคลือบฟัน
00:03:16น้ำตาลที่เยอะขึ้น แบคทีเรียในปากเราเจริญเติบโต
00:03:19เพราะฉะนั้น มีโอกาสที่จะเกิดเรื่องของฟันผุ ฟันกร่อนได้นะคะ
00:03:24นอกจากนี้ค่ะ ฟอสฟอรัสที่สูงขึ้น