- คำถาม:
- ทำไมเนื้อแปรรูปถึงถูกจัดเป็นสารก่อมะเร็งกลุ่ม 1?
- คำตอบ:
- เนื้อแปรรูป เช่น แฮม เบคอน ไส้กรอก และแหนม ถูกจัดเป็นสารก่อมะเร็งกลุ่ม 1 ตามการวิจัยของ IARC ขององค์การอนามัยโลก เพราะการบริโภคเนื้อแปรรูปวันละ 50 กรัม เพิ่มความเสี่ยงต่อโรคมะเร็งลำไส้ถึง 18% และโรคเบาหวานถึง 51%
โปรตีนพืช ทางเลือกสุขภาพดี by หมอแอมป์ [Dr. Amp Guide👨⚕️ & Dr.Amp Podcast]
จากช่อง:DrAmp Team
คำบรรยายที่เกี่ยวข้อง
00:03:58ก็คือแผนกวิจัยเรื่องโรคมะเร็งนี่แหละครับ
00:04:01เนื้อแปรรูปหรือที่เรียกว่า Processed meat
00:04:04เป็นสารก่อมะเร็งกลุ่มแรงสุด
00:04:06คือกลุ่ม 1 คือก่อให้เกิดมะเร็งแน่นอน
00:04:09ถ้าคนเรากินสารเหล่านี้เข้าไป เนื้อแปรรูปเข้าไป
00:04:12ต้องระมัดระวังเรื่องมะเร็งมาก
00:04:15เนื้อแปรรูปมีอะไรบ้าง ก็ที่ทำมาแหละครับ
00:04:17ไม่ว่าจะเป็นแฮม ซาลามี เบคอน ไส้กรอก
00:04:23ถ้าบ้านเราก็มีแหนม มีหมูยอ มีกุนเชียง
00:04:26ต้องทานน้อยๆ นะครับ
00:04:27นานๆ ทานทียังพออะลุ่มอล่วย
00:04:30บางคนทานบ่อยๆ บางคนทานตลอด ต้องระมัดระวัง
00:04:33มีการวิจัยไว้ครับ
00:04:35การทานเนื้อแปรรูป 50 กรัมต่อวัน ก็คือครึ่งขีด
00:04:39ถ้าไส้กรอกก็ 2 ชิ้น
00:04:41เพิ่มอัตราการเป็นโรคมะเร็งลำไส้ถึง 18%
00:04:45เพิ่มอัตราการเป็นโรคเบาหวานถึง 51%