- คำถาม:
- ทำไมต้องกินโปรตีนหลังออกกำลังกาย?
- คำตอบ:
- โปรตีนมีหน้าที่ซ่อมแซมกล้ามเนื้อที่เสียหายจากการออกกำลังกาย โดยเฉพาะภายใน 3 ชั่วโมงหลังออกกำลังกาย เพื่อกระตุ้นการสร้างกล้ามเนื้อและฟื้นฟูสมรรถภาพของร่างกาย
[PODCAST] Food Choice | EP.36 - อาหารเพิ่มพลัง ก่อน ระหว่าง หลังออกกำลังกาย
จากช่อง:Mahidol Channel มหิดล แชนแนล
คำบรรยายที่เกี่ยวข้อง
00:16:28หลังออกกำลังกายครับพี่เอ๋ ว่าเราควรที่จะทานอย่างไรบ้างครับ
00:16:31เราเรียนมาตั้งแต่เด็กเลยค่ะ ว่าโปรตีนเรามีหน้าที่อะไร
00:16:35ในการซ่อมแซมส่วนที่สึกหรอครับผม
00:16:36โอเค ท่องได้ทุกคนเลย
00:16:38เพราะฉะนั้น โปรตีนนี่ มันจะเอามาซ่อมแซมส่วนที่สึกหรอ
00:16:42โปรตีนจะไม่มีการเอามาเก็บสะสม
00:16:45ดังนั้นแปลว่าเมื่อเราออกกำลังกายปุ๊บ
00:16:47กล้ามเนื้อเรามีการบาดเจ็บ ต้องมีการสึกหรอเกิดขึ้นแล้ว
00:16:50เพราะฉะนั้นเรากำลังจะเติมโปรตีนเข้าไป เพื่อที่จะไปซ่อมแซมนะคะ
00:16:54คราวนี้ถามพี่เอ๋ดีกว่าว่า
00:16:55ควรจะกินโปรตีนในปริมาณที่เท่าไหร่ครับผม
00:16:57ต้องบอกอย่างนี้ค่ะว่า เราจะกินเพื่ออะไรก่อน
00:17:00ถ้าเกิดเรามองว่าจะซ่อมแซมส่วนที่สึกหรอเนอะ
00:17:03ในคนที่อายุน้อย การกินโปรตีนมากเกินไปนี่
00:17:06กล้ามเนื้อมันก็ไม่เอาไปทำอะไรแล้วนะคะ
00:17:09โดยทั่วไปจะอยู่ที่ประมาณ 20-30 กรัม ในคนอายุน้อย
00:17:13ครับ
00:17:13แต่อาจจะเพิ่มขึ้นถึง 40 กรัมต่อครั้ง
00:17:16เพื่อจะไปกระตุ้น ให้มีการสร้างกล้ามเนื้อได้มากที่สุด
00:17:19เพราะฉะนั้นส่วนใหญ่เวลาที่เราจะกิน หลังออกกำลังกาย
00:17:22มันจะเกิดจาก Cover อยู่ตรงนี้ ประมาณตั้งแต่ 20 จนถึง 40 กรัม
00:17:26ถ้ามากกว่านี้ก็อาจจะไม่มีผลอะไร กับการสร้างกล้ามเนื้อแล้ว
00:17:29เพราะฉะนั้น ตรงนี้ค่ะ ก็คือปริมาณของโปรตีนที่เหมาะสม
00:17:33ค่ะ ทีนี้ถ้าสมมุติเราบอกว่า เราต้องการโปรตีนอยู่ที่ประมาณ 20