00:00:00 → 00:00:05 ค่ะวันนี้วันที่ 5 ตุลาคมหลายคนก็น่าจะ
00:00:05 → 00:00:10 เริ่มที่จะทำการล้างท้องรอฟันพรุ่งนี้กัน
00:00:10 → 00:00:14 ก็ได้ครับกันเลยครับพี่พูดโทรหา
00:00:14 → 00:00:17 พรุ่งนี้อ่ะเราใกล้แต่เข้าสู่ช่วงเทศกาล
00:00:17 → 00:00:20 กินเจแล้วครับพี่อยู่ครับผมพรุ่งนี้แล้ว
00:00:20 → 00:00:22 พี่โอ๋ทานนะครับปกติทาเจลนะพี่พี่ก็เมื่อ
00:00:22 → 00:00:25 กี้เพราะว่าเมื่อวานคุยกันเค้าปฐมฤกษ์ค่ะ
00:00:25 → 00:00:29 ก็ถึงเลิกวันพระแล้วก็พระเข้าซะออกเออตอน
00:00:29 → 00:00:31 นี้ไปเดินสำรวจเยาวราชมาในยังไงบ้างครับ
00:00:31 → 00:00:36 พี่ก็ดีอยู่ค่ะมาถึงว่าอาหารดูหน้าตาดี
00:00:36 → 00:00:38 เงียบดีกูไม่ตายแล้ว
00:00:38 → 00:00:42 นะครับคือสถานการณ์การที่จะจัดมูลจัดงาน
00:00:42 → 00:00:45 ในมันอาจจะอาจจะไม่ได้คึกคักเหมือนกับ
00:00:45 → 00:00:48 ช่วงปีสองปีที่ผ่านมาแต่ว่าถ้าคนที่เขาจะ
00:00:48 → 00:00:51 ตั้งใจกินเจอยู่แล้วเนี่ยยังไงเขาก็ต้อง
00:00:51 → 00:00:55 ไปหาอาหารเจ 5 อร่อยอร่อยเนี่ยมากินเพื่อ
00:00:55 → 00:00:59 ที่จะโหสร้างประโยชน์สร้างบุญให้กับตัว
00:00:59 → 00:01:02 เองนะแน่นอนนะแต่ว่าวันนี้นะเราสุขภาพดี 4
00:01:02 → 00:01:04 ทุ่มเนี่ยเราจะมาพูดถึงเรื่องของการกินเจ
00:01:04 → 00:01:06 เราจะไม่ได้แนะนำเรื่องของร้านไหนอร่อย
00:01:06 → 00:01:08 ร้านไหนดีวันนี้เราจะมาพูดเรื่องของอาหาร
00:01:08 → 00:01:11 เจในเชิงของการทานยังไงให้ได้ประโยชน์สูง
00:01:11 → 00:01:15 สุดท้ายหากก็ทำยังไงแบบไม่ให้เค็มจนเกิน
00:01:15 → 00:01:17 ไปและดีต่อหัวใจเพราะส่วนใหญ่อาหารเจ
00:01:17 → 00:01:22 เนี่ยเดี๋ยวจะปรับจอจะเค็มๆมันๆมันๆเลยจะ
00:01:22 → 00:01:25 ได้ยินกรมอนามัยพูดกันมาหลายหนว่าต้องกิน
00:01:25 → 00:01:30 นึกว่าส้มใช้ว่าพูดทะเลยำไม่กินทอดให้
00:01:30 → 00:01:32 เกียรติเพื่อจะได้ยินอย่างนี้มาตลอดไปเลย
00:01:32 → 00:01:36 ค่ะวันนี้นะคะเราก็เลยทวนคุณหมอเทสนะคะ
00:01:36 → 00:01:39 คุณครับคะนัดคุณนะคะมาคุยกับเราในเรื่อง
00:01:39 → 00:01:43 นี้ว่าเอ๊ะทำยังไงดีไม่ค่อยยังไงนะก็คือ
00:01:43 → 00:01:47 ผู้ฟังท่านใดที่แบบรับประทานเจหรือว่าจะ
00:01:47 → 00:01:50 ต้องใช้ทานก็มาแชร์ประสบการณ์นะคะกูต่อนะ
00:01:50 → 00:01:53 ครับมีคำถามหรือว่าข้อสงสัยอะไรอยากจะคุย
00:01:53 → 00:01:56 กับคุณหมอ S ค่ำคืนวันนี้คุณหมอ S มาพูด
00:01:56 → 00:01:59 คุยกับเราอีกหนึ่งคำรบนั้นสามารถติดต่อ
00:01:59 → 00:02:01 พูดคุยน่าจะได้นะครับผ่านช่องทาง Facebook
00:02:01 → 00:02:04 ละนะครับตอนนี้เราก็ออกอากาศคู่ขนานกับ
00:02:04 → 00:02:07 ทาง SM 115 นะครับที่เข้าไปที่ Facebook
00:02:07 → 00:02:10 นะครับ MCOT FM 100.5 หรือว่าจะเป็นที่
00:02:10 → 00:02:13 LINE official ก็ได้ที่แอด MCOT News
00:02:13 → 00:02:15 นะครับค่าตอนนี้นะคะคุณหมอ S อยู่ในสาย
00:02:15 → 00:02:18 กับเราแล้วนะคะคุณหมอคะนัดคุณนะคะนายก
00:02:18 → 00:02:20 สมาคมผู้ชนะการเพื่อการกีฬาสุขภาพอาจารย์
00:02:20 → 00:02:23 สวัสดีค่ะสวัสดีครับคุณหมอครับ
00:02:23 → 00:02:27 นะฮัลโหลสวัสดีครับค่ะ
00:02:27 → 00:02:31 ใจเลยใช่แต่วันนี้ทางรายการของเราใน
00:02:31 → 00:02:33 Facebook นะคะมีรูปหน้าจานด้วยนะคะยัง
00:02:33 → 00:02:36 หล่ออาจารย์ถ้าใครที่เขาเขียวจะเห็นหน้า
00:02:36 → 00:02:39 คุณหมอนี่ได้เห็นหน้าค่าตาเนี่ยนั้นนี่
00:02:39 → 00:02:42 Facebook LINE นะครับอ่ะอาจารย์ค่ะหนู
00:02:42 → 00:02:46 ยกรบกวนถามนิดนึงค่ะอาจารย์ว่าในเรื่อง
00:02:46 → 00:02:50 ของการทานเจค่ะจานทำไมแบบอาหารเจส่วนใหญ่
00:02:50 → 00:02:52 มันจะเค็มใช่ไหมคะแล้วเค็มในมันดียังไง
00:02:52 → 00:02:55 หรือมันจะส่งผลยังไงต่อให้กินแค่ 10 วัน
00:02:55 → 00:02:59 นี้คะอาจารย์คือต้องเข้าใจนะครับว่าอาหาร
00:02:59 → 00:03:02 เพจตอนเนี้ยกับอาหารเจเมื่อสมัยก่อนมี
00:03:02 → 00:03:05 ความแตกต่างกันอ่ะ a ตอนที่เราเป็นอาหาร
00:03:05 → 00:03:08 ที่มีการแปรรูปนะครับเราอาจจะไม่มีเนื้อ
00:03:08 → 00:03:11 สัตว์จริงแต่ส่วนใหญ่รูปแบบของอาหารใน
00:03:11 → 00:03:14 ปัจจุบันจะเป็นนักหนาของอาหารพ่อนะครับ
00:03:14 → 00:03:16 เป็นอาหารที่เหมือนอยู่ในเรื่องของอาหาร
00:03:16 → 00:03:19 ที่มันกับแป้งมันข้างเยอะและเพื่อให้รส
00:03:19 → 00:03:23 ชาติเนี่ยของอาหารที่ดีขึ้นนะครับผมที่
00:03:23 → 00:03:25 ทานง่ายและก็ติดมีการใส่หรือตรงรสด้วย
00:03:25 → 00:03:29 ซีอิ้วนะครับเนี่ยจะมาเป็นอาหารปัจจุบัน
00:03:29 → 00:03:32 นี้ก็จำมันแล้วก็เค็มนะครับแล้วก็มีน้ำ
00:03:32 → 00:03:34 จิ้มนะครับจะมีน้ำจิ้มเป็นวันๆอะไรเนี่ย
00:03:34 → 00:03:37 เพิ่มเติมด้วยซึ่งแตกต่างจากอาหารเจสมัย
00:03:37 → 00:03:40 ก่อนซึ่งเป็นนักหลักของอาหารเจที่ทำจาก
00:03:40 → 00:03:44 พวกพรรคกดแล้วครับผมเช่นกับเพศกับชายเป็น
00:03:44 → 00:03:47 พวกผักสดต่างๆนะครับหรือว่าเป็นอาหารที่
00:03:47 → 00:03:50 ทำจากพวกแต่รู้จักเต้าหู้นะครับเพราะว่า
00:03:50 → 00:03:53 ปัจจุบันนี้เพื่อต้องการให้อาหารที่เรียก
00:03:53 → 00:03:55 ว่าเป็นอาหารที่ไม่มีเนื้อสัตว์แต่ทาน
00:03:55 → 00:03:58 ง่ายก็จะเป็นอาหารที่เป็นจากแป้งเป็น
00:03:58 → 00:04:01 อาหารทอดเป็นส่วนใหญ่ราคาฟันเป็นรูปแบบ
00:04:01 → 00:04:05 อาหารเป็นแตกต่างกันไปครับผมขอต่างกันใน
00:04:05 → 00:04:08 อดีตหนูที่ยกไม่มีโอกาสได้เห็นมาเสนอมาก็
00:04:08 → 00:04:12 จะมาแบบเธอจะต้องมีคันนาชายคะเหตุซึ่งแต่
00:04:12 → 00:04:15 ละอย่างก็เค็มทั้งนั้นเลยเนาะเออค่ะ
00:04:15 → 00:04:18 อาจารย์คะแล้วการทานพวกนี้ค่ะในปัจจุบัน
00:04:18 → 00:04:20 ที่เราส่วนใหญ่แล้วพึ่งพาเขาอ่ะเราต้อง
00:04:20 → 00:04:23 ซื้อหาซะส่วนใหญ่คนทำเองอาจจะไม่ค่อยได้
00:04:23 → 00:04:27 อยู่ตรงนี้เรามีวิธีแบบเลือกยังไงอ้ะ
00:04:27 → 00:04:29 อาจารย์ที่มันจะแบบดูรบกวนทำเองดีกว่า
00:04:29 → 00:04:32 อาจารย์หรือไปเล่นเป็นปัจจัยที่สุดในการ
00:04:32 → 00:04:34 ที่จะไปเพราะอาหารใจในปัจจุบันเนี่ยเราก็
00:04:34 → 00:04:37 ต้องรู้จักเลือกนะครับสิ่งอันดับแรกคือ
00:04:37 → 00:04:41 เราต้องเลือกอาหารที่ 1 ก็คือเป็นอาหาร
00:04:41 → 00:04:44 ที่เรียกว่ามีคุณค่าทางโภชนาการเนี่ยครบ
00:04:44 → 00:04:48 ถ้วน 2 หาซื้อเนี่ยง่ายนะครับผมก็บางที
00:04:48 → 00:04:52 บางทีมันจนหายากอ่ะอันนี้ก็จะทำบากตามนะ
00:04:52 → 00:04:55 ครับต้องเป็นอาหารที่รสชาติถูกปากจะทาน
00:04:55 → 00:04:58 ได้ไม่ใช่ซื้อมาแล้วก็อ่านไม่ได้อย่างนี้
00:04:58 → 00:05:02 นนท์ฉะนั้นอาหารส่วนใหญ่เราก็จะเน้นเป็น
00:05:02 → 00:05:05 อาหารที่เป็นผักพยามเน้นอาหารที่เป็นเจ
00:05:05 → 00:05:07 ที่เป็นนักดะของอาหารที่ได้จากพืชหรือ
00:05:07 → 00:05:11 ธัญพืชเป็นพวกผักจดนะครับเป็นพวกธัญพืช
00:05:11 → 00:05:14 ต่างๆนะครับรวมทั้งเป็นส่วนของที่ได้จาก
00:05:14 → 00:05:18 การแปรรูปจะต้องหื้อนะครับเช่นในรูปของ
00:05:18 → 00:05:20 ถั่วเหลืองต่างๆอันนี้ก็จะทำให้เราได้รับ
00:05:20 → 00:05:23 สารอาหารที่ครบถ้วนและครับแล้วก็อ้างจาก
00:05:23 → 00:05:26 การปรุงปัจจุบันก็ทำให้เราบริโภคอาหารที่
00:05:26 → 00:05:29 เรานี่ง่ายขึ้นอยู่แล้วนะครับแต่เราก็
00:05:29 → 00:05:32 ต้องพยายามหลีกเลี่ยงอาหารซึ่ง
00:05:32 → 00:05:35 แต่ก่อนได้แล้วเนี่ยอาจจะมีสองคนเปียก็
00:05:35 → 00:05:39 คืออาหารที่มันจะขับแล้วก็อันที่เป็น
00:05:39 → 00:05:41 กระบวนการการแปรรูปเช่นประหารพวกผักกาด
00:05:41 → 00:05:45 ดองค่ะประมาณนี้ซึ่งมีรสชาติที่เค็มนะ
00:05:45 → 00:05:48 ครับแล้วก็มีความเสี่ยงต่อการที่จะเกิดผล
00:05:48 → 00:05:51 เสียกับร่างกายจัดการที่บริโภคอาหารที่
00:05:51 → 00:05:54 เก็บกดมากเกินไปก็ต้องพยายามหลีกเลี่ยงนะ
00:05:54 → 00:05:57 ครับเป็นหลักการง่ายๆคือสรรหาอาหารที่มี
00:05:57 → 00:06:01 คุณค่าทางโภชนาการที่สูงที่พอเหมาะและก็
00:06:01 → 00:06:05 ปัญหาง่ายกดมากอ่านคุ้นเคยพันได้แต่หลีก
00:06:06 → 00:06:08 เลี่ยงอาหารที่เป็นลักษณะของมันมากเกินไป
00:06:08 → 00:06:11 หวานมากเกินไปหรือเค็มมากเกินไปนะครับ
00:06:11 → 00:06:14 เพื่อที่จะทำให้เราได้สุขภาพที่ดีขึ้นควบ
00:06:15 → 00:06:18 คู่กับการที่เราอาหารที่เป็นอาหารเนื้อ
00:06:18 → 00:06:20 สัตว์ออกนะครับทำให้เราเรียกว่าท่านได้
00:06:20 → 00:06:23 บุญแล้วก็ท่านสุขภาพดีขึ้นด้วยควบคู่กัน
00:06:23 → 00:06:27 ไปครับผมอย่างการทานอาหารเจครับคุณคุณหมอ
00:06:27 → 00:06:30 ครับอย่างยังอ่ะอย่างผู้หญิงเนี่ยอาจจะ
00:06:30 → 00:06:34 ไม่ไม่ได้ส่งผลมีอะไรมากแต่ว่าถ้าผมถาม
00:06:34 → 00:06:38 เนี่ยของตัวผู้ชายเองเนี่ยที่ที่อู้โหอาจ
00:06:38 → 00:06:40 จะวันนี้ต้องใช้พลังงานในการทำนู่นทำนี่
00:06:40 → 00:06:43 หรือบางคนออกกำลังกายแต่ว่าอยากจะกินเจใน
00:06:43 → 00:06:46 ช่วงเวลาแบบนี้ฮะเรื่องของพลังงานที่ที่
00:06:46 → 00:06:50 ที่มันจะได้รับกลับมานะฮะมันจะเทียบเท่า
00:06:50 → 00:06:55 กับพวกอาหารที่เป็นเนื้อสัตว์จริงๆได้ได้
00:06:55 → 00:06:58 ได้มากน้อยขนาดไหนครับหมอครับจริงๆแล้ว
00:06:58 → 00:07:02 บอกว่าอ่าอาหารที่เป็นโปรตีนนะครับเนื้อ
00:07:02 → 00:07:05 สักหรือเป็นตัวจริงที่ได้จากพืชเนี่ยนะ
00:07:05 → 00:07:08 ครับถ้าเราเลือกนะครับแหล่งของวัตถุดิบ
00:07:08 → 00:07:10 ที่ได้โปรตีนที่เหมาะสมเนี่ยก็มีสามารถมี
00:07:10 → 00:07:14 คุณค่าของสารอาหารได้ไม่ได้แตกต่างกันนะ
00:07:14 → 00:07:16 ครับร้านอาหารที่จะมาทดแทนสำคัญที่สุดเลย
00:07:16 → 00:07:19 ก็คือก็ตัวเหลืองและก็ธัญพืชต่างๆนะครับ
00:07:19 → 00:07:22 อันนี้จะเป็นแหล่งที่สำคัญของโปรตีนนะ
00:07:22 → 00:07:24 ครับอ่าพวก
00:07:24 → 00:07:28 และธัญพืชเค้ากล้องเขาก่อนต่างๆนี้เรานี้
00:07:28 → 00:07:31 เนี่ยมีโปรตีนอยู่นะครับปริมาณของโปรตีน
00:07:31 → 00:07:35 เนี่ยอาจจะมีปริมาณไม่ได้มากแต่ถ้าเราไป
00:07:35 → 00:07:39 โภคอย่างเหมาะสมผัวกลับไปโคกโปรตีนจาก
00:07:39 → 00:07:41 ถั่วเหลืองเข้าไปเพิ่มและเราก็จะสามารถ
00:07:41 → 00:07:43 และสารอาหารที่ไม่ได้แตกต่างจากการอาหาร
00:07:43 → 00:07:47 ที่ได้รับจัดเนื้อปรับนะครับแล้วก็เต็มใน
00:07:47 → 00:07:50 ปัจจุบันเนี่ยเราก็มีการพูดถึงว่าอาหารใน
00:07:50 → 00:07:53 กลุ่มที่เป็นเนื้อแดงนะครับอย่างเช่นมัน
00:07:53 → 00:07:56 ก็กลัวหรือเนื้อหมูเนี่ยหรืออาหารพวกที่
00:07:56 → 00:07:58 ได้จากการแปรรูปเช่นไส้กรอกต่างๆเนี่ยฮะ
00:07:58 → 00:08:00 แต่มือป้องประมาณที่ปากเนี่ยก็ตกบนเตียง
00:08:00 → 00:08:04 กันเกิดโรคมะเร็งบางชนิดจะนั้นจะเปลี่ยน
00:08:04 → 00:08:07 แปลงการบริโภคเป็นบริโภคในส่วนของโปรตีน
00:08:07 → 00:08:10 จากเนื้อต่ำนี้ก็จะเป็นส่วนที่ช่วยป้อง
00:08:10 → 00:08:13 กันลดความเสี่ยงกับการเกิดมะเร็งได้อีก
00:08:13 → 00:08:16 ครั้งหนึ่งรวมนะครับการบริโภคธัญพืชเช่น
00:08:16 → 00:08:19 พวกเข้าฝั่งเข้ากล้องรวมทั้งถั่วเหลืองก็
00:08:19 → 00:08:21 จะมีส่วนช่วยในเรื่องของการป้องกันใน
00:08:21 → 00:08:24 เรื่องของโรคหัวใจได้เพราะฉะนั้นตรงนี้จะ
00:08:24 → 00:08:27 มีส่วนก็จริงแต่ข้อเสียของอาหารเจนะครับ
00:08:27 → 00:08:31 ก็คือเนื่องจากเราก็จะไม่เคยคุ้นเคยเขาก็
00:08:31 → 00:08:34 จะมีการแปรรูปโดยการเน้นอาหารที่เป็น
00:08:34 → 00:08:38 อาหารทอดนะครับหรืออาหารที่เป็นแป้งนะ
00:08:38 → 00:08:40 ครับเพิ่มมากขึ้นซึ่งตรงนี้เนี่ยก็คนที่
00:08:40 → 00:08:43 บริโภคก็จะชุมเตียงต่อการเกิดปัญหาใน
00:08:43 → 00:08:47 เรื่องของโรคอ้วนตามมานะครับผมแล้วก็รวม
00:08:47 → 00:08:50 ทั้งจานที่จะต้องมีการใส่พวกน้ำจิ้มต่างๆ
00:08:50 → 00:08:53 ซีอิ๊วต่างๆต่อต่างๆนะครับน้ำจิ้มต่างๆ
00:08:53 → 00:08:55 เข้าไปอันนี้ก็จะส่วนเปลี่ยนที่ทำให้เรา
00:08:55 → 00:08:58 ได้รับไปมาของเกลือเหลืองต่างที่มากกว่า
00:08:58 → 00:09:00 ปกติอันนี้ก็ต้องเป็นจุดตวังนะครับเพราะ
00:09:00 → 00:09:03 ฉะนั้นโดยธรรมชาติการบริโภคโปรตีนหรือ
00:09:03 → 00:09:06 อาหารนะครับที่ไม่มีเนื้อสัตว์เนี่ยไม่
00:09:06 → 00:09:10 ใช่สิ่งที่ไม่เหมาะสมนะครับเป็นสิ่งที่
00:09:10 → 00:09:14 แนะนำในการต้องกับในเรื่องของโรคไปบาง
00:09:14 → 00:09:16 อย่างแต่ต้องระมัดระวังสิ่งที่เรียกว่า
00:09:16 → 00:09:20 เติมเข้ามาพวกซอสซีอิ๊วต่างๆตรงนี้นะครับ
00:09:20 → 00:09:22 ก็จะเป็นชุด
00:09:22 → 00:09:24 เดี๋ยวเราจะอาจจะเกิดมีความเสี่ยงของการ
00:09:24 → 00:09:27 เกิดปัญหาอื่นตามมาเพราะฉะนั้นบริโภค
00:09:27 → 00:09:29 อาหารเจได้อย่างต่อเนื่องแต่ต้องระมัด
00:09:30 → 00:09:33 ระวังในส่วนของน้ำจิ้มหรือฟ้าต่างๆที่ปู
00:09:33 → 00:09:35 เข้ามาหรือลักษณะของเจดีย์เป็นลักษณะของ
00:09:35 → 00:09:39 อาหารทอดอาจารย์คล้ายให้นี้เราใช้ป๊อกพวก
00:09:39 → 00:09:42 แบบสูตรลดโซเดียมสูตรสเค็มมาถ้าเราปรุง
00:09:42 → 00:09:45 เองมันก็โอเคกว่าใช่ไหมคะจ๊ะมีแต่รถปี
00:09:45 → 00:09:47 เหมือนของโจเดี้ยมหรือเกลือเดี๋ยวที่
00:09:47 → 00:09:51 สำคัญตรวจคืนเน้นหายอาหารสดนะครับก็มาก
00:09:51 → 00:09:54 อยู่ในแต่งรูปจนใหญ่นะครับมาที่เรากินเจ
00:09:54 → 00:09:58 แล้วพวกว่าอื่นๆเราก็จะเป็นพวกกันนะชาย
00:09:58 → 00:10:01 เป็นพวกผักกาดลองจนนี้นะครับซึ่งมันจะมี
00:10:01 → 00:10:04 ประมาณของเกลือแต่ถ้าเราเปลี่ยนเป็นผักจด
00:10:04 → 00:10:08 นะครับกับการตดนะครับแทนนะครับไปหมายของ
00:10:08 → 00:10:10 เพื่อนไม่ค่อยจะลดลงค่อนข้างมากและรสชาติ
00:10:10 → 00:10:13 ของอาหารก็ค่อนข้างดีด้วยนะครับฉะนั้นนะ
00:10:13 → 00:10:17 ครับการที่ที่เป็นเจสดหรือเป็นเซลล์จาก
00:10:17 → 00:10:19 พวกผักสดต่างๆที่ไม่ได้เป็นผักที่เกิดจาก
00:10:19 → 00:10:22 กระบวนการการแปรรูปอันนี้จะเป็นคนดีกับกู
00:10:22 → 00:10:24 ดีมากกว่ากับผม
00:10:24 → 00:10:27 แต่ว่าอาหารที่มันแปรรูปมาก็อย่างที่คุณ
00:10:27 → 00:10:30 หมอบอกนะรสชาติมันค่อนข้างที่จะมีความจัด
00:10:30 → 00:10:32 จ้านมันอาจจะถูกปากเวลากินกับข้าวต้มหรือ
00:10:32 → 00:10:36 ว่าเค้าสวยเนี่ยมันจะดูอร่อยมากเลยนะโดย
00:10:36 → 00:10:38 เฉพาะของมารดาของทอดทางหลายอะไรเงี้ยรู้
00:10:38 → 00:10:43 สึกว่ามันจะดีถูกปากมากๆเลยนะฮะ her ใจ
00:10:43 → 00:10:46 ค่ะมีคุณผู้ฟังถามว่าการค้าทำไมเกือบทาน
00:10:46 → 00:10:49 เจทีในช่วงกินเจของเจต้องแพงกว่าปกติทุก
00:10:49 → 00:10:52 ทีแล้วอาจารย์ปัญหารถพัฒนาตัวเองต้อง
00:10:52 → 00:10:56 เรียนนะคะกร้ากจริงๆแล้วเนี่ยโปรตีนถ้า
00:10:56 → 00:10:59 พูดถึงประมาณของโปรตีนนะครับที่จากเนื้อ
00:10:59 → 00:11:03 สัตว์หรือกับพืชจริงๆพืชมีราคาถูกกว่าแต่
00:11:03 → 00:11:06 ในช่วงเทศกาลเจเนี่ยเข้าใจว่าวัตถุดิบบาง
00:11:06 → 00:11:10 อย่างเนี่ยเรียกว่ามันมีจำกัดนะครับก็เลย
00:11:10 → 00:11:13 ทำให้สูงราคาเนี่ยที่ตัวมากขึ้นเหมือนกับ
00:11:13 → 00:11:16 ตอนเราไปเทศกาลไหว้เจ้านะครับหมูไก่เนี่ย
00:11:16 → 00:11:19 กับราคาเนี่ยพุ่งขึ้นไปเพราะฉะนั้นเนี่ย
00:11:19 → 00:11:21 คนที่กินอยู่ประจำอย่างที่บ้านมันก็จะมี
00:11:21 → 00:11:24 อ่าเราสามารถปลูกเอ๊ะทานเป็นเจอยู่ประจำ
00:11:24 → 00:11:27 เนี่ยเขาก็ซื้อมานะครับก็จะมีความหลาก
00:11:27 → 00:11:31 หลายนะครับรถห้าต้นเนี่ยอร่อยนะครับแล้ว
00:11:31 → 00:11:34 ก็เรียกว่าอะราคายังไม่รวมด้วยตัวเองแต่
00:11:34 → 00:11:38 พอเข้าเทศกาลปุ๊บราคาก็จะสูงแล้วก็ในช่วง
00:11:38 → 00:11:41 เทศกาลเนี่ยคนก็จะเน้นอาหารเจที่เรียกว่า
00:11:41 → 00:11:45 พิเศษกว่าในช่วงปกติถ้านะครับหรือเป็น
00:11:45 → 00:11:48 อันเตที่เรียกว่าฟาสท์ตูดก็คือสามารถทำ
00:11:48 → 00:11:50 จุงณตอนนั้นได้มันก็จะมีอะไรครับที่เรา
00:11:50 → 00:11:54 เจอบ่อยครับพวกผัดหมี่นะครับเหมือนตั้ง
00:11:54 → 00:11:57 มันมากนะครับหรือว่าเต้าหูทอดนะครับผม
00:11:57 → 00:12:01 หรือเป็นพวกของทอดต่างๆนะครับจะทำช่าง
00:12:01 → 00:12:04 เยอะตอนหนึ่งจะเป็นอาหารที่กินง่ายนะครับ
00:12:04 → 00:12:07 ผมสามารถที่จะปรุงในเรียกว่าเป็นเหมือน
00:12:07 → 00:12:10 เป๊าะปู๊ดได้คือคนมาปุ๊ปสามารถซื้อหรือหา
00:12:10 → 00:12:12 ได้ซึ่งแตกต่างจากในช่วงที่นั้นเป็นร้าน
00:12:12 → 00:12:15 อาหารเจนะครับอย่างบางร้านเนี่ยทำอาหารเจ
00:12:15 → 00:12:18 เนี่ยรถ 5 ท่าจะไม่ได้แตกต่างจากอาหาร
00:12:18 → 00:12:20 ปกตินะครับอย่างบางร้านที่พามาเองช่วย
00:12:20 → 00:12:25 ขนมจีนเขาก็อ้างจากน้ำยาแอร์ที่เป็นน้ำยา
00:12:25 → 00:12:30 ปลาใช้เป็นอ่าเห็ดเนี่ยแหกมาฝากแทนใส่
00:12:30 → 00:12:33 เนี่ยซึ่งคุณค่าทางอาหารเนี่ยก็ค่อนข้าง
00:12:33 → 00:12:36 สูงและก็รสชาติก็ไม่ได้ต่างกันหรือบ้าง
00:12:36 → 00:12:39 ที่ทำเป็นลาภความเป็นต้มตำเจอย่างนี้เป็น
00:12:39 → 00:12:42 ต้นนะครับก็จะทำให้เรียกว่ารสชาติเนี่ย
00:12:42 → 00:12:46 อร่อยนะครับคุณค่าทางอาหารดีแล้วก็มีความ
00:12:46 → 00:12:49 หลากหลายของรูปแบบของอาหารแต่พอเข้าจะกัน
00:12:49 → 00:12:52 เจตน์ใหญ่ก็จะเป็นนักหลักของเจด้าตาปูก็
00:12:52 → 00:12:55 คือนั้นหลายๆไม่สามารถจะทำอาหารเฉพาะได้
00:12:55 → 00:12:58 ก็จะเรียกว่าเม็ดอาหารทอดอาหารที่เป็น
00:12:58 → 00:13:01 อาหารผักไปน้ำมันมากขึ้นอันนี้ก็จะเป็น
00:13:01 → 00:13:05 เหตุที่ทำให้เรียกว่าบางคน in อ่านเจนใน
00:13:05 → 00:13:07 ช่วงการกินเจเนี่ยมีแนวโน้มที่จะน้ำหนัก
00:13:07 → 00:13:09 มากขึ้นนะครับเพราะอาหารแล้วจะเป็นอาหาร
00:13:09 → 00:13:13 เจตะสาตูดมากกว่ากางเกงปกติครับผมค่ะอ่ะ
00:13:13 → 00:13:16 ค่ะอาหารเจแบบ Fast Food ที่อาจารย์บอก
00:13:16 → 00:13:17 ในรูปแบบของอาหารที่มันเปลี่ยนนะคะ
00:13:17 → 00:13:21 อาจารย์คืออย่างคนที่เป็นโรคหัวใจหรือว่า
00:13:21 → 00:13:23 เป็นความคะเดี๋ยวมันช่างเค็มเหลือเกินนี้
00:13:23 → 00:13:27 คะมีคำแนะนำบ้างไหมคะเพราะว่าบางคนส่วน
00:13:27 → 00:13:29 ใหญ่เนี่ยเขาก็อยากจะแบบเหมือนทานผัก
00:13:29 → 00:13:31 เพื่อสุขภาพแต่บางคนอาจจะไม่รู้ว่าทักพี่
00:13:31 → 00:13:35 มาจากการหมักดองผักพี่เออหรือว่าแป้งที่
00:13:35 → 00:13:37 มาจากการแปลเรื่องมันจะเพิ่มแบบน้ำตาล
00:13:37 → 00:13:40 ความเค็มมากขึ้นอะไรเงี้ยอาจารย์ถนนต่อ
00:13:40 → 00:13:43 อาหารที่แต่รูปก็จะต้องมีรสหวานหรือจับ
00:13:43 → 00:13:46 ตัวนึงก็คือเพื่อเป็นการถนอมอาหารอีกตัว
00:13:46 → 00:13:49 นึงก็คือเพื่อรสชาติดีขึ้นหรือมีทานคู่
00:13:49 → 00:13:52 กับเรื่องของ 5 หรือต่างๆก็จะไม่มันชูรส
00:13:52 → 00:13:55 มากขึ้นเพราะฉะนั้นเนี่ยเราก็ต้องพยายาม
00:13:55 → 00:13:58 เลือกที่เป็นนักแต่ของพรรคกดนะครับหรือ
00:13:58 → 00:14:01 ไม่พ้นผ่านกระบวนการต่างๆรู้อันนี้ก็จะทำ
00:14:01 → 00:14:04 ให้เราได้รสชาติของอาหารจริงๆนะครับบวก
00:14:04 → 00:14:08 กับเราก็ป้องกันไม่ให้เราได้รับปริมาณของ
00:14:08 → 00:14:10 เกลือต่างๆมากจนเกินไปจะเกิดผลเสียกับ
00:14:10 → 00:14:14 สุขภาพนะครับผมจะให้คุณเป็นหัวใจต้องมี
00:14:14 → 00:14:17 อะไรระวังเป็นพิเศษไหมคะเธอคือคนที่เป็น
00:14:17 → 00:14:19 โรคหัวใจนะครับจริงๆก็ต้องบอกว่าทานอาหาร
00:14:19 → 00:14:22 เจอได้จะต้องหลีกเลี่ยงนะครับอาหารที่
00:14:22 → 00:14:25 เป็นอาหารมันเหลืองทอดนะครับแต่ว่าช่วง
00:14:25 → 00:14:28 ที่คุณทานอาหารทุกมันจับเกินไปก็อาจจะตก
00:14:28 → 00:14:31 ผลเสียทำให้ใครเพราะในเลือดสูงนอกจากนี้
00:14:31 → 00:14:33 ยังต้องพยายามหลีกเลี่ยงรสอาหารที่เป็นรส
00:14:33 → 00:14:36 เค็มนะครับอย่ากรุงอาหารนะครับถ้าไม่
00:14:36 → 00:14:39 จำเป็นนะครับธุรกิจก๋วยเตี๋ยวหรืออะไรก็
00:14:39 → 00:14:41 แล้วแต่ก็อย่าพยายามตรงหรืออะไรเพิ่มเติม
00:14:41 → 00:14:44 นะครับเพราะว่าไปมัน in ที่คุณใส่เกลือ
00:14:44 → 00:14:47 หรือซีอิ๊วตอนเพิ่มมากขึ้นเนี่ยอันนี้ก็
00:14:47 → 00:14:49 ทำให้เรามีความเสี่ยงกับการที่จะทำให้
00:14:49 → 00:14:52 เกิดความสำเร็จถูกมากขึ้นก็เป็นผลเสียกับ
00:14:52 → 00:14:55 โลกกับตัวของท่านโรคหัวใจของท่านอยู่แล้ว
00:14:55 → 00:14:57 เพราะฉะนั้นต้องระมัดระวังในส่วนหรือหัด
00:14:57 → 00:15:00 อาจารย์คันนี้คุณผู้ฟังทางบ้านก็ถามมาว่า
00:15:00 → 00:15:04 ถ้าหากจะทานเจเนี่ยค่ะไม่อยากทานอาหาร
00:15:04 → 00:15:07 ชนิดที่แบบมีการดัดแปลงแบบเป็นเนื้อสัตว์
00:15:07 → 00:15:09 นมปลอมใช่
00:15:09 → 00:15:14 เออไก่ทอด d37 ถามว่าในความคิดแบบนี้ถูก
00:15:14 → 00:15:17 ต้องไหมครับอะไรอย่างนี้ค่ะมีเยอะแล้วไม่
00:15:17 → 00:15:20 อยากทำยังไงนะครับเช่นพวกไก่เจปลอมหมู
00:15:20 → 00:15:23 เป็นอะไรอย่างเงี้ยค่ะเป็นความคิดอย่าง
00:15:23 → 00:15:26 นี้ถูกต้องไหมเขาดื่มคือปัญหาเนี่ยก็คือ
00:15:26 → 00:15:30 บางคนที่ไม่เคยกินอาหารเจก็คุ้นเคยกับรูป
00:15:30 → 00:15:34 แบบของอาหารเป็นนะเนี่ยเขาก็พยายามทำ
00:15:34 → 00:15:37 อาหารเจให้มันมีความร้ายกับอาหารปกติมาก
00:15:37 → 00:15:41 กว่าทำแบบผมว่าจะนั้นจะได้มีความงานหนัก
00:15:41 → 00:15:43 ขึ้นบ้างตอนนี้เราเห็นมันทีนะเป็นไก่ทอด
00:15:43 → 00:15:46 นะครับอัดเจ๊ให้เจ๊ครับเป็นปลาหมึกก็เป็น
00:15:46 → 00:15:49 ปลาหมึกเจคำครับจริงๆเขาก็ใช้วิธีการแปร
00:15:49 → 00:15:51 รูปส่วนใหญ่ไม่จะเป็นแป้งและหั่นเอามา
00:15:51 → 00:15:54 ปั้นนะแต่งนะครับเหลือเกินจบถั่วเหลือง
00:15:54 → 00:15:57 โปรตีนจากถั่วเหลืองอันนี้เข้ามาจริงๆ
00:15:57 → 00:16:00 แล้วเนี่ยอาหารเจมันมีรูปแบบอย่างอื่นๆ
00:16:00 → 00:16:03 ได้มากมายนะครับผมการที่กินอาหารที่เป็น
00:16:03 → 00:16:06 นักขณะของทำให้มันเช็คให้กับเนื้อสัตว์
00:16:06 → 00:16:09 เสียก็เป็นอาจจะเป็นอีกทางเลือกนึงนะครับ
00:16:09 → 00:16:12 ผมแต่จริงๆแล้วถ้าเราสามารถกินแอนเซ่ปกติ
00:16:12 → 00:16:15 ทั่วไปได้นะครับอันนี้ก็ดีมันสามารถถาม
00:16:15 → 00:16:19 ว่าอาหารเจที่มีก็จะพูดเช่นอะไรนึกนะครับ
00:16:19 → 00:16:21 ก็คือด้วยของเต้าหู้ไข่อ่าพืชต่างๆนะครับ
00:16:21 → 00:16:24 เป็นเช่นมงคลอินทร์ก็คือเป็นข้าวอบธัญพืช
00:16:24 → 00:16:26 พวกอาจ
00:16:26 → 00:16:30 สาหร่ายทะเลซึ่งเอามาแปรรูปเป็นยำต่างๆ
00:16:30 → 00:16:32 กับแปรรูปเป็นอาหารต่างๆเนี่ยค่อนข้าง
00:16:32 → 00:16:35 เดือนจริงอาหารเจเนี่ยมันมีความหลากหลาย
00:16:35 → 00:16:38 โดยตัวของมันเองเก่งแต่ว่าอาหารเจที่เรา
00:16:38 → 00:16:40 กินส่วนใหญ่สะดวกง่ายก็เลยไปรักษาของแอน
00:16:40 → 00:16:43 เจที่เป็น Fast Food นะครับซึ่งก็จะเป็น
00:16:43 → 00:16:45 ร้านดำเนินนั้นเราก็จะมีความยึดติดกับ
00:16:45 → 00:16:47 ห้องหาเจ๊ไม๊ที่นี่เป็นเต้าหู้ทอดเป็น
00:16:47 → 00:16:50 อะไรอย่างเงี้ยเป็นคนตีมันมีหลากหลายเมนู
00:16:50 → 00:16:53 มากกว่านั้นแล้วตอบด้วยให้มันห้ามหน้าตา
00:16:53 → 00:16:56 มันดูแบบเปิดนั่นก็จะกดก็จะไปชอบพูดว่า
00:16:56 → 00:16:59 เออมันจะมีเช่นยาม 3 สอบอย่างนี้นั่นก็
00:16:59 → 00:17:02 พูดหัด Day ก็จะเหมือนกันเป๊ะเลยค่ารถก็
00:17:02 → 00:17:06 จะแตกต่างกันก็คือมันเป็นเหมือนศิลปะใน
00:17:06 → 00:17:10 การปรุงอาหารที่จะทำให้มันเหมือนหลังจาก
00:17:10 → 00:17:12 นั้นเหมือนกับอาหารปกติเจอตอนนี้ว่าไม่
00:17:12 → 00:17:14 จริงกินอาหาร
00:17:14 → 00:17:17 แม่เกศไปเลยพี่ไม่ต้องเป็นแต่รูปให้มัน
00:17:17 → 00:17:20 มันหันรู้จักเนี่ยมีหลากหลายเมนูมากนะ
00:17:20 → 00:17:22 ครับเป็นค่าว่าบางทีเราไม่ได้ไปร้านที่
00:17:22 → 00:17:25 ขายอาหารเจโดยตรงข้ามอันใหญ่ร้านที่ขาย
00:17:25 → 00:17:27 ปัจจุบันไม่มีร้านอาหารปกติพอถึงเทศกาลเจ
00:17:27 → 00:17:31 ทีนึงเขาก็จะทำอาหารขายนั้นความชำนาญหรือ
00:17:31 → 00:17:33 ความหลากหลายของเขาก็จะเหมือนกับร้านที่
00:17:33 → 00:17:37 ขายอาหารเจอยู่แล้วนะครับผมอันนี้เชื่อ
00:17:37 → 00:17:40 ว่าพี่ 5 จะมาถามแบบเป็นการเชิงหลักมา
00:17:40 → 00:17:43 พัฒนธรรมคือเราว่าเป็นการปรุงแต่งทาง
00:17:43 → 00:17:45 ศิลปะอย่างที่อาจารย์บอกได้หรือว่าจะว่า
00:17:45 → 00:17:47 จะท่าเดิมตู้ทางพระเหมือนจะปรับปรุงแต่ง
00:17:47 → 00:17:50 เกดแล้วแตกแล้วแต่คนมองแต่ว่าคือประโยชน์
00:17:50 → 00:17:53 ที่ได้ก็คือว่าคือแค่ว่าหน้าตามันเหมือน
00:17:53 → 00:17:56 เดิมเพื่อให้คนจูงให้คนกินง่ายขึ้นใช่ไหม
00:17:56 → 00:17:58 คะอาจารย์แต่ว่าถ้าเรากินแบบเป็นผัก
00:17:58 → 00:18:02 ธรรมดาหรือว่าเป็นเห็ดหรือว่าเป็นถั่วของ
00:18:02 → 00:18:03 มันตั้งแต่ต้นไม่ต้องแปลงลูกเนี่ย
00:18:03 → 00:18:05 ประโยชน์มันสูงสุดอยู่แล้วล่ะถูกไหมคะ
00:18:06 → 00:18:08 อาจารย์ 6 ผมบางทีมันก็ทำให้เป็นเหมือน
00:18:08 → 00:18:11 ศิลปะนะครับเห็นเธอมาแปรรูปเอาเหมือนกัน
00:18:11 → 00:18:15 แม้แต่อะไรครับผมไปดูร้านก็อาจเป็นปูฉลาม
00:18:15 → 00:18:19 เจห้ามก็เห็นก็เอาเยื่อไผ่มาปรับๆอะไร
00:18:19 → 00:18:21 อยู่ปีมันก็จะเป็นเหมือนกับทำให้เรารู้
00:18:21 → 00:18:24 สึกว่าเออกินอาหารเจอแต่มันก็เหมือนจะหัน
00:18:24 → 00:18:27 ปกตินะครับอย่างนี้เป็นต้นไปเนี่ยไม่จริง
00:18:27 → 00:18:30 เนี่ยถ้าคุณเดียวกะได้ทันเจอที่ร้านที่
00:18:30 → 00:18:32 เฉพาะเนี่ยจะเห็นว่าเออมันมีความแตกต่าง
00:18:32 → 00:18:34 ไม่จำเป็นจะต้องไปเหมือนกับอาหารปกติที่
00:18:34 → 00:18:36 เรากินก็ได้นะครับผม
00:18:36 → 00:18:41 คุณหมอครับมีคนมักจะพูดว่าไอ้ท่านเจ๊มัน
00:18:41 → 00:18:43 ดีนะมันกินแล้วมันหรือว่ามันตัวเบาๆท้อง
00:18:43 → 00:18:46 เบาๆอีกลักษณะอาการแบบนี้เนี่ยเธอคือถ้า
00:18:46 → 00:18:49 ปรับความเข้าใจของผมในกินแล้วมันตัวเบา
00:18:49 → 00:18:52 ท้องเบาเนี่ยไม่ได้ทำให้เราหิว EQ ได้
00:18:52 → 00:18:54 เร็วอยู่ได้ง่ายขึ้นกว่าปกติไหมครับจะทำ
00:18:54 → 00:18:56 ให้เรากินเยอะขึ้นแล้วมันจะนำไปสู่น้ำ
00:18:56 → 00:19:00 หนักที่มันจะเพิ่มขึ้นไหมคะคุณหมอ
00:19:00 → 00:19:02 แต่ถ้าเราดูนะครับผมที่กินเจกิน
00:19:02 → 00:19:07 มังสวิรัติแนวโน้มเนี่ยเขาจะไม่อ้วนแล้ว
00:19:07 → 00:19:10 โน้มผมหน้ากว่าปกติเลี้ยงแต่ช่วงที่ประจำ
00:19:10 → 00:19:13 เจนอย่างที่บอกนะครับเนื่องจากเราได้กิน
00:19:13 → 00:19:16 มานานอ่าอาหารเนี่ยมันก็เป็นอาหารที่เรา
00:19:16 → 00:19:19 ต้องทำง่ายด้วยนั่นแหละเจอเฟซกูก็แนวโน้ม
00:19:19 → 00:19:21 ในช่วงแรกที่ติดมันก็จะเป็นอาหารเจที่
00:19:21 → 00:19:24 เป็นตั้งแต่ของพ่อนะครับของที่เป็นแสร้ง
00:19:24 → 00:19:28 เพื่อให้คุ้นเคยกับคนที่ไม่ใจกินนะครับก็
00:19:28 → 00:19:30 เลยอาจจะมีปัญหาในเรื่องของสำหรับตัวนะ
00:19:30 → 00:19:32 ครับแต่ในความเป็นจริงไม่ต้องกลัวนะครับ
00:19:32 → 00:19:36 การกินเจเนี่ยไม่ได้จบผลเสียกับสุขภาพนะ
00:19:36 → 00:19:39 ครับถามมากกว่ากินเจประจำหรือกิน
00:19:39 → 00:19:41 มังสวิรัติเนี่ยมีความเสี่ยงต่อสุขภาพ
00:19:41 → 00:19:44 เรื่องอะไรจะมีอยู่อย่างเงี้ยคือหาย
00:19:44 → 00:19:46 วิตามินบางประเภท
00:19:46 → 00:19:49 ได้ในเนื้อตัดเป็นวิตามินบี 6 อย่างนี้
00:19:49 → 00:19:52 เป็นต้นนะครับผมซึ่งปัจจุบันเนี่ยก็
00:19:52 → 00:19:55 สามารถเสริมหรือจากการเปิดบางชนิดจะหรือ
00:19:55 → 00:19:58 ปัจจุบันเนี่ยอย่างเที่ยวทราบว่าก็อาจจะ
00:19:58 → 00:20:00 มีการเติมเงินอื่นเช่น
00:20:00 → 00:20:03 มีคนแล้วก็จะใส่เป็นพวกพวกอะไรเพิ่มเข้า
00:20:03 → 00:20:06 ไปในอาหารเพื่อทำให้เราได้ครบทั้ง 5 หมู่
00:20:06 → 00:20:08 นะครับเพราะฉะนั้นไม่ต้องกังวลนะครับ
00:20:08 → 00:20:13 อินเจมีสุขภาพที่ดีนะครับแล้วก็โอกาสที่
00:20:13 → 00:20:15 จะขาดสารอาหารต่างๆเนี่ยปัจจุบันไม่
00:20:15 → 00:20:17 เหมือนสมัยก่อนแต่ทำมันมีรูปแบบอย่างอื่น
00:20:17 → 00:20:19 หรือหางอย่างอื่นเป็นคนที่กินเจประจำ
00:20:19 → 00:20:22 เนี่ยจะทราบนำไปทำเนี่ยตรงนี้ไม่ต้องกลัว
00:20:22 → 00:20:25 เพราะฉะนั้นการอินเตอร์เนี่ยแนวโน้มเนี่ย
00:20:25 → 00:20:29 เป็นคนอยู่กับสุขภาพในระยะยาวมากกว่ามี
00:20:29 → 00:20:33 เหมือนพวกระยะสั้นๆเนี่ยไม่จะอาหารเราแบบ
00:20:33 → 00:20:36 ได้คุณเคย 5 ครับก็ยังทำอาหารที่มันเป็น
00:20:36 → 00:20:39 เจและแต่มันกินง่ายขึ้นเราจะต้องกินเยอะ
00:20:39 → 00:20:43 มากขึ้นหรือมันๆมากขึ้นแค่นั้นนะครับผมผม
00:20:43 → 00:20:45 เคยลองทานครับคุณหมอทานได้อยู่ได้ประมาณ 3
00:20:45 → 00:20:48 วันนะรู้สึกว่ามันมันไม่ใช่ครับเหมือนคุณ
00:20:48 → 00:20:50 หมอบอกนะว่าช่วงแรกๆมันเป็นช่วงของการ
00:20:50 → 00:20:53 ปรับตัวแล้วถ้ามันปรับเนื้อปรับตัวไม่ได้
00:20:53 → 00:20:57 ใจมันไม่ไปเนี่ยแต่ก็เลยครับเจมันแตกต่าง
00:20:57 → 00:21:02 คางเลยก็เลยไม่ไหวเนี่ยนะนี่คู่รักเกย์นะ
00:21:02 → 00:21:05 ครับให้รถลึกถึงว่าเราอยู่เมืองไทยแล้ว
00:21:05 → 00:21:07 วันดีก็ต้องไปต่างประเทศเอามันเป็นประเทศ
00:21:07 → 00:21:10 ที่เอาไม่คุ้นเคยมันเป็นอาหารที่เรากินไป
00:21:10 → 00:21:13 แรกจะกินไม่ได้เลยจนกว่าไปสักระยะหนึ่ง
00:21:14 → 00:21:16 ด้านเราก็จะเริ่มตัดตัวกหารเหล่านั้นได้
00:21:16 → 00:21:19 นะครับเหมือนกับสมัยก่อนผมจับได้อาหาร
00:21:19 → 00:21:21 ญี่ปุ่นเนี่ยยังไม่แพ้หรอกมันปัจจุบัน
00:21:21 → 00:21:24 ครับไปที่อันญี่ปุ่นโอ้โหออกมาปวดทุกคน
00:21:24 → 00:21:26 เลยว่าโอ้ไม่อร่อยอาหารเนี่ยก็หลังจาก
00:21:26 → 00:21:30 นั้นเนี่ยมันมีร้านอาหารญี่ปุ่นเปิดหน้า
00:21:30 → 00:21:33 ขึ้นคนเริ่มกินมากขึ้นตื่นเริ่มกินนะครับ
00:21:33 → 00:21:35 และอันที่สองก็คือร้านอาหารเหล่านั้นน่ะ
00:21:35 → 00:21:38 ก็มีการปรับปรุงรสชาติให้คุณเคยกับรสชาติ
00:21:38 → 00:21:42 คนไทยมากขึ้นเราก็ทำเองนี่ขึ้นตัวเอง
00:21:42 → 00:21:44 เหมือนกันนะครับ
00:21:44 → 00:21:47 มีร้านที่ครับธรรมนาเนี่ยเขาก็จะเริ่ม
00:21:47 → 00:21:50 ปรับแล้วรึรสชาติคนไทยก็จะปรับวัดพาดให้
00:21:50 → 00:21:53 เพราะบางตัวเนี่ยบอกบอกเลยว่ากินเจใหม่ๆ
00:21:53 → 00:21:56 จะไม่ก่อนเนี่ยติดปากไปประเทศจีนเนี่ยไป
00:21:56 → 00:21:59 กินพวกบอกว่ากินแล้วเหมือนกินยาเหมือนยา
00:21:59 → 00:22:03 จีนไม่ออกใช่ไหมครับรสชาติมันแปลกๆนะครับ
00:22:03 → 00:22:06 ผมซึ่งปัจจุบันเนี่ยมันมีการแปรรูปหรือ
00:22:06 → 00:22:09 เปลี่ยนแปลงรถน่าดูแล้วพี่ไม่ต้องกังวลนะ
00:22:09 → 00:22:12 ครับระยะยาวยังไงเราทำได้นะครับผมเพียง
00:22:12 → 00:22:16 แต่ว่าช่วงแรกๆมันจะเป็นช่วงซึ่งอย่าหลอก
00:22:16 → 00:22:20 ให้คุณเผยก็อาจจะต้องลำบากนิดนึงถ้าแต่
00:22:20 → 00:22:22 ถ้าเราแทนต่อเนื่องอันนี้ไม่ต้องจำนวน
00:22:22 → 00:22:26 ครับรอทานได้ไม่ต้องห่วงมาถึงตรงนี้นะ
00:22:26 → 00:22:30 ครับถามคุณหมอในว่าอาหารเจครับเหมาะกับคน
00:22:30 → 00:22:33 กลุ่มไหนบ้างหมอครับกินได้ทุกคนทุกเพศทุก
00:22:33 → 00:22:37 วัยนะครับคือประเด็นแรกนะครับก็มีความ
00:22:37 → 00:22:40 กังวลนะครับว่าอาหารเจเนี่ยอาจจะไม่เหมาะ
00:22:40 → 00:22:43 กับกลุ่มวัยเด็กหรือวัยสูงอายุด้วยเหตุผล
00:22:43 → 00:22:46 ที่ว่าวัยเด็กเนี่ยมีไม่จำเป็นต้องจะร่าง
00:22:46 → 00:22:49 กายเจริญเติบโตนะครับก็จะเห็นนะครับว่า
00:22:49 → 00:22:52 แม้ในครอบครัวที่เป็นมังสวิรัติหรือเจ
00:22:52 → 00:22:55 เนี่ยก็ช่วงแรกๆเด็กเนี่ยก็ยังไม่แนะนำ
00:22:55 → 00:23:00 ให้กินเจนะคะผมแต่โดยคนที่เรียกว่าความ
00:23:00 → 00:23:03 รู้ทั้งนั้นฉันร้านอาหารมากขึ้นในการกิน
00:23:03 → 00:23:06 เจถ้าในใบเด็กเนี่ยเราก็สามารถแนะนำอาหาร
00:23:06 → 00:23:10 ที่มาทดแทนหรือชดเชยให้ได้ประมาณของคุณ
00:23:10 → 00:23:13 ค่าทั้งสถานเนี่ยเพียงเกาะเนี่ยได้กระปุก
00:23:13 → 00:23:15 ที่ 2 ก็คือที่เรากังวลก็คือผู้สูงอายุ
00:23:15 → 00:23:18 ค่ะนะครับที่สุดอายุโดยเฉพาะในยอมเจ็บ
00:23:18 → 00:23:21 ป่วยอินเจไปปุ๊บ a เราอาจจะได้รับตัวจีน
00:23:21 → 00:23:24 เดี๋ยวกด M US ไม่พอได้รับวิตามินเหลือ
00:23:24 → 00:23:27 เกินแรกยังไม่พอเขาก็เลยมีความกังวลแต่
00:23:27 → 00:23:29 ส่วนใหญ่นะครับในวัยสูงอายุถ้าทานต่อ
00:23:29 → 00:23:32 เนื่องร่างกายก็จะเริ่มมีการปรับตัวการ
00:23:32 → 00:23:35 หยุดๆอาหารต่างๆหรือไม่ได้ไม่ต้องจากก็จะ
00:23:35 → 00:23:39 คุ้นเคยจะไม่ค่อยมีปัญหายกเว้นว่าอาจจะ
00:23:39 → 00:23:43 เป็นในช่วงยามเรียกว่าไม่สบายนะครับผมก็
00:23:43 → 00:23:47 อาจจะเป็นอาจจะต้องก็อ่านอาหารเสริมหรือ
00:23:47 → 00:23:49 เป็นอาหารอื่นเสริมเพิ่มเติมเข้าไปเพิ่ม
00:23:49 → 00:23:53 เปิดเข้าใส่ถ้าจะมาทำให้ชดเชยตรงส่วนดู
00:23:53 → 00:23:55 ได้ครับไม่ต้องกลัวก็จะนั้นถึงปัจจุบันก็
00:23:55 → 00:24:00 ต้องบอกว่าการทำเปสามารถทานได้ทุกเพศทุก
00:24:00 → 00:24:03 วัยค่าตัวเองแต่ว่าในวัยเด็กหรือในวัยสูง
00:24:03 → 00:24:05 อายุโดยเฉพาะในผู้สูงอายุที่มีโรคประจำ
00:24:05 → 00:24:08 ตัวหรือเจ็บป่วยอาจจะต้องแนะนำเสริมอาหาร
00:24:08 → 00:24:11 บางประเภทเพิ่มเติมเข้าไปนะครับกบหรือ
00:24:11 → 00:24:13 วิตามินบางอย่างเพิ่มเติมเข้าไปเพื่อให้
00:24:13 → 00:24:16 รับสารอาหารครบถ้วนจัดจัดค่ะยังเด็กที่
00:24:16 → 00:24:18 ว่าเนี่ยมันต้องอายุประมาณเท่าไหร่คะคุณ
00:24:18 → 00:24:22 หมอครับที่ที่ยังยังไม่แนะนำช่วงวัยไหนรึ
00:24:22 → 00:24:25 ยังไม่แนะนำให้ทานอ่ะเออคือส่วนใหญ่เนี่ย
00:24:25 → 00:24:28 ประมาณช่วงปรับ 6 ปีขึ้นลงมาเนี่ยมันยัง
00:24:29 → 00:24:31 ไม่แนะนำนะครับหรือในบางช่วงอาจจะบอกว่า
00:24:31 → 00:24:34 ต่ำกว่า 12 ปีลงไปเนี่ยในช่วงเที่ยงเจริญ
00:24:34 → 00:24:37 เติบโตอยู่ในช่วงอายุ 6 ขวบแรกเนื่องจาก
00:24:37 → 00:24:39 ร่างกายช่วงนั้นจะเป็นช่วงที่มีการ
00:24:39 → 00:24:43 พัฒนาการของสมองนะครับถ้าเราทานอาหารเจ
00:24:43 → 00:24:46 จริง 8 ไม่รู้การเลือกอาหารที่มีแหล่งของ
00:24:46 → 00:24:49 โปรตีนคืออะไรคุณ 5 ได้เก่งข้ออาจจะมีผล
00:24:49 → 00:24:52 ต่อการเจริญเติบโตของสมองได้เพราะฉะนั้น
00:24:52 → 00:24:56 เนี่ยในช่วงกับ 6 ปีหรือถ้าเราก็จะให้ไป
00:24:56 → 00:24:58 เพราะกะมานรองกระดูกที่สองปีเช่นเป็นวัย
00:24:58 → 00:25:01 ที่เด็กกำลังเจริญเติบโตนะครับถ้าเด็กกัน
00:25:01 → 00:25:04 เป็นต้มได้รับประทานที่เรียบก็ให้เติบโต
00:25:04 → 00:25:06 เพิ่มความสุขของร่างกายบอกดูในเรื่องของ
00:25:06 → 00:25:10 ศัพท์ออกนะครับผมอาจารย์สถามเพิ่มเติมนิด
00:25:10 → 00:25:12 นึงค่ะพอดีวันนี้ไปเดินเยาวราชแล้วจะเห็น
00:25:12 → 00:25:16 ถูกขายคู่กันคือพวกชาดอกคำฝอยเย็ควยแล้ว
00:25:16 → 00:25:18 ราคาก็ขึ้นนะคะบวกเพราะว่าปลาครั้งแล้ว
00:25:18 → 00:25:21 แบบเราทานเจใช่ไหมคะอาจารย์มันจะแบบอาหาร
00:25:21 → 00:25:23 แจ้งที่จานเหมาะจะทั้งมันทั้งเคียงเสียง
00:25:23 → 00:25:27 มาเค้าจะต้องทันจำเป็นนะคะต้องทานพวกน้ำ
00:25:27 → 00:25:31 ชาชาเก๊กฮวยดอกคำฝอยคือเพื่อจะได้ลดความ
00:25:31 → 00:25:35 มันที่เราทานจะไปตัดเรียนได้เห็นใครมาเลย
00:25:35 → 00:25:39 เนี้ยฮะคือต้องบอกอย่างนี้นะครับว่าจริงๆ
00:25:39 → 00:25:41 แล้วเนี่ยไม่ได้มีข้อมูลโดยตกนะครับว่า
00:25:41 → 00:25:45 กินคาหรืออะไรจะช่วยลดเหลือเขียนโดยตลอด
00:25:45 → 00:25:48 ในเรื่องอะไรได้อย่างชัดเจนอาจจะมีตัวใน
00:25:48 → 00:25:51 ช่วงของการกินพวกชาเขียวข้อมูลบางอย่าง
00:25:51 → 00:25:54 อาจจะช่วยลดซื้อเรื่องของอ่าคอยเฝ้าลงมา
00:25:54 → 00:25:57 ได้หรือป้องกันเป็นหัวใจได้ในการกว่านี้
00:25:57 → 00:26:00 แต่จุดประสงค์ในการที่ส่วนใหญ่กว่ากินนะ
00:26:00 → 00:26:03 คะเรื่องจะอาหารมันมากเปิดมันจะรสชาติปิด
00:26:03 → 00:26:07 ไปแล้วมันจะลื่นเลี่ยนๆเราก็กินพวกไอ้พวก
00:26:07 → 00:26:10 น้ำชาหรืออะไรพวกนี้มันแก้ตัดเรียนมาก
00:26:10 → 00:26:13 กว่านะคะไปมุมมองเนี่ยไปเชิญของอาหาร
00:26:13 → 00:26:15 เนี่ยเป็นในเรื่องของรสชาติในการแก้ปัญหา
00:26:15 → 00:26:18 หรือก็ชาติทหารมากกว่าในเรื่องของว่าเอ็ง
00:26:18 → 00:26:21 อินเตอร์ผู้อ่านมันมากจะมีตกผลกับ
00:26:21 → 00:26:23 คอเลสเตอรอลสูงอาจจะต้องกินชาดอกคำฝอย
00:26:23 → 00:26:28 อะไรต่างๆรถเขาจะรอนะครับจริงๆมีส่วนใน
00:26:28 → 00:26:31 การดีต่อสุขภาพแต่มันไม่ได้มากขนาดนี้จะ
00:26:31 → 00:26:34 สามารถลดลงมาจนถึงระดับปกติหรือว่าลงมาใน
00:26:34 → 00:26:37 ระดับที่พัดตึงได้ครับผมค่ะอาจารย์มีคุณ
00:26:37 → 00:26:40 ผู้ฟังทางบ้านถามเรื่องนี้อาจจะไม่ได้
00:26:40 → 00:26:42 เกี่ยวข้องกับเจรูตรงแต่ว่าน้ำเครื่อง
00:26:42 → 00:26:45 ดื่มหนูก็สามารถเกี่ยวได้นิดนึงน้ำมะนาว
00:26:45 → 00:26:48 โซดาค่ะอาจารย์ทานบ่อยมีผลอะไรไหมคะ
00:26:48 → 00:26:50 อาจารย์หรือมันช่วยล่ะพิมพ์ให้
00:26:50 → 00:26:53 ถูกต้องบอกว่าอย่างนี้นะครับเลยมะนาว
00:26:53 → 00:26:56 เนี่ยเป็นแหล่งที่ได้วิตามินเข้ากันดีนะ
00:26:56 → 00:26:58 ครับพี่ทำอินทรีย์ต่างๆแล้วมันทำให้ช่วย
00:26:58 → 00:27:01 ในเรื่องของการรสชาติแต่เรื่องของอ่ารส
00:27:01 → 00:27:04 ชาติต่างๆของอาหารแล้วนะครับรู้เรื่องของ
00:27:04 → 00:27:07 Soda เนี่ยจะเป็นกรดนะครับปัญหาของ
00:27:07 → 00:27:10 สัปดาห์นี้จะมีข้อเสียในเรื่องของโดยชอบ
00:27:10 → 00:27:13 เด็กๆเนี่ยก็จะมีผลต่อการสร้างกระดูกไม่
00:27:13 → 00:27:16 ค่อยดีเปล่าว่าผ่านได้มั้ยทานได้แต่อย่า
00:27:16 → 00:27:20 ทานไปมารมากเกินไปนะครับอาจจะมีผลต่อ
00:27:20 → 00:27:23 เรื่องของกระดูกเพราะว่ามันจะมีตรงกด
00:27:23 → 00:27:26 ประกันครับในเรื่องของแถวเตรียมได้นะครับ
00:27:26 → 00:27:29 ในภาพในป๊อปจะน่าจะทำให้มีความสุขกับการ
00:27:29 → 00:27:31 เกิดกระดูกพรุนได้โดยเฉพาะในเด็กนะครับ
00:27:31 → 00:27:34 คือการสร้างกระดูกแบบไม่ตกอุ่นมากนักนะ
00:27:34 → 00:27:37 ครับแต่โดยรวมเนี่ยทานได้ไม่ได้มีข้อห้าม
00:27:37 → 00:27:39 นะครับแล้วก็ต้องบอกว่ามานานเนี่ยเป็นจุด
00:27:39 → 00:27:43 หนึ่งซึ่งเราแนะนำว่าคนที่กินเว็คว่าจะ
00:27:43 → 00:27:45 ปิดเก็บมากๆอาจจะเปลี่ยนร้านอาหารคือ
00:27:45 → 00:27:49 เปรี้ยวนะครับผมเพื่อจะช่วยทำให้เรื่องรส
00:27:49 → 00:27:53 ชาติของอาหารเนี่ยได้ดีขึ้นนะครับผมที่
00:27:53 → 00:27:55 เที่ยวที่ว่ามากครับผมขอถามต่อข้อนี้เลย
00:27:55 → 00:27:58 มะนาวโซดาที่ว่ามาเนี่ยวันหนึ่งสัก 2 ขวด
00:27:58 → 00:28:01 เนี่ยถือว่าเยอะเกินไปมั้ยคุณหมอครับเธอ
00:28:01 → 00:28:04 จริงๆวันนึงก็ไม่ควรจะเกินประมาณรัก 254
00:28:04 → 00:28:07 กะมานะแก้วประตูด่า The ทานเยอะไปก็ยังจน
00:28:07 → 00:28:10 อย่างที่บอกนะครับผมว่าจะมีคนเรื่องของจน
00:28:10 → 00:28:14 ได้แต่เรื่องของตัวดาเนี่ยจริงๆแล้วเนี่ย
00:28:14 → 00:28:17 ตรวจนึงก็คือในต่างประเทศๆเราไปดูนะครับ
00:28:17 → 00:28:19 เค้าจะกินน้ำตัวด่าเนี่ยใช่ไม่เคยเป็นสัก
00:28:19 → 00:28:21 พักครึ่งใช่ไหมคะเขาเรียกว่ายังไงครับไป
00:28:21 → 00:28:24 ตอบสาเหตุจดหนึ่งก็คือในต่างประเทศเนี่ย
00:28:24 → 00:28:26 เขากินอาหารที่เป็นเนื้อตัดเนี่ยค่อนข้าง
00:28:26 → 00:28:30 มากมันยังเยอะไปรักษาของสเปคต่างๆก็ยัด 8
00:28:30 → 00:28:32 กินเนี่ยก็จะมีตัวช่วยในเรื่องของการแก้
00:28:32 → 00:28:36 ปัญหาของอื่นนะครับโดยการย่อยของพวกตัวตี
00:28:36 → 00:28:39 ต่อนี้ลงนะครับผมแต่ในเมืองไทยเนี่ยส่วน
00:28:39 → 00:28:42 ใหญ่อาหารมันก็จะไม่ได้แบบเป็นโปรตีนที่
00:28:42 → 00:28:44 เป็นเนื้อตัดที่หนักเหมือนต่างประเทศนะ
00:28:44 → 00:28:47 ครับ in ก็ไม่ได้ว่างูในเรื่องของสดหรือ
00:28:47 → 00:28:50 นะครับเพื่อนกินนิดหน่อยประมาณวันไม่เกิด
00:28:50 → 00:28:52 วันละแก้วเนี่ยก็พิมพ์ขอล่ะครับผมพรุ่ง
00:28:52 → 00:28:56 นี้บางคนมันมันอดไม่ไหวจริงๆนะยังผมว่า
00:28:56 → 00:28:59 เจออากาศร้อนๆเลยครับไอน้ำอัดลมก็พยายาม
00:28:59 → 00:29:02 เลี่ยงไปแต่ว่าก็มากินโซดาแทน 2 ขวดเข้า
00:29:02 → 00:29:06 ไปสบายใจชื่นใจกันไปนะครับผมอ่านวันนี้ก็
00:29:07 → 00:29:10 ถือว่าครบถ้วนนะใน friend เกี่ยวกับ
00:29:10 → 00:29:12 เรื่องของการกินเจอย่างไรให้ได้ประโยชน์
00:29:12 → 00:29:16 สูงสุดอาหารอันไหนที่คุณหมอแนะนำให้ทา
00:29:16 → 00:29:19 แล้วก็อันไหนที่ถ้าเลี่ยงได้หรือว่ารถได้
00:29:19 → 00:29:22 ก็จะเป็นการดีต่อสุขภาพอาจารย์อยากฝาก
00:29:22 → 00:29:24 อะไรทิ้งท้ายไหมคะเกี่ยวกับเรื่องของ
00:29:24 → 00:29:26 อาหารนะคะในเรื่องของการทานเจในช่วง 10
00:29:26 → 00:29:30 วันนี้ค่ะอาจารย์จริงๆตอนเปนเนี่ยเป็นที่
00:29:30 → 00:29:32 ประกาศนะครับจุดประสงใหญ่ก็คือทำให้เอา
00:29:32 → 00:29:36 ตัวหนักนะครับว่าในช่วงนี้เนี่ยเราทาน
00:29:36 → 00:29:38 อัตโนมัติศัพท์จะต้องมีการฆ่ากับจุดต่างๆ
00:29:38 → 00:29:42 มันทำให้เรารู้สึกว่าเราต้องตระหนักถึงใน
00:29:42 → 00:29:44 เรื่องของการกินอาหารการเบียดเบียนจับ
00:29:44 → 00:29:47 อย่างกไก่นะครับนั้น xx วันเนี่ยมันจะ
00:29:47 → 00:29:49 เดียวกินโอเคเดี๋ยวเราก็ต้องพยายามอยู่
00:29:49 → 00:29:53 สติจะไปตองในช่วงที่ผ่านมาหรืออาหารต่างๆ
00:29:53 → 00:29:55 เที่ยวกินเนี่ยควบคู่ไปด้วยนะครับผมแล้ว
00:29:55 → 00:29:59 ก็การพิมพ์เจนเนี่ยก็เป็นจุดนึงที่ต้อง
00:29:59 → 00:30:02 ควบคู่กับการอาจจะถือสินหรือการฝึกสมาธิ
00:30:02 → 00:30:05 ต่างๆร่วมด้วยนะครับนั้นแต่นี่ก็ฝากไว้นะ
00:30:05 → 00:30:08 ครับเป็นสิ่งที่สำคัญจริงที่ดีนะครับแล้ว
00:30:08 → 00:30:10 ก็อาหารเนี่ยไม่ต้องไปกังวลเรื่องนะครับ
00:30:10 → 00:30:12 เจมากเป็นแต่เราต้องมีสติในการเลือก
00:30:12 → 00:30:14 ประเภทของอาหารแล้วก็ต้องระมัดระวังอาหาร
00:30:14 → 00:30:17 ที่มีการตกแต่งเพิ่มเติมจากทหารเกณฑ์
00:30:17 → 00:30:20 ธรรมชาติแค่นั้นอื่นครับผมถ้าเจ้าของตัว
00:30:20 → 00:30:22 เลยนะเพื่อนคะอาจารย์อันนี้ต้องขอบคุณ
00:30:22 → 00:30:26 อาจารย์มากเลยนะคะพูดดีครับขอบคุณมากครับ
00:30:26 → 00:30:31 คุณหมอครับสวัสดีครับไม่ต้องศัลหน้ารบกวน